Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Vịt Quay Sốt Me # Top 10 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Vịt Quay Sốt Me # Top 10 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Vịt Quay Sốt Me mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt vịt nấu được rất nhiều món ngon, trong đó hấp dẫn phải kể đến các món vịt chiên và sốt me. Bạn cũng có thể kết hợp vịt chiên (quay) với sốt me để mang lại cho bữa cơm gia đình một hương vị hoàn hảo.

Nguyên liệu làm món ngon vịt quay sốt me:

2 cái đùi vịt

1 thìa canh hắc xì dầu (mua ở tiệm gia vị)

1 thìa nhỏ nước ép tỏi

1/3 thìa nhỏ tiêu

hai bông hồi, rang vàng (bông hồi còn gọi là tai vị, lục giác hồi hương, mua ở tiệm gia vị hoặc thuốc bắc)

Me vắt: nửa lạng

1 thìa canh bột năng hòa nước cho tan

Nước dùng (nếu có nước từ xương gà hoặc lợn thì rất ngon)

Dầu ăn

Gia vị: 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa nhỏ mì chính, 1 quả ớt sừng, 1 nhánh hành lá

Cách làm món vịt chiên sốt me ngon:

– Đùi vịt làm rửa sạch, xát gừng cho khử mùi, rửa lại lần nữa cho sạch rồi để ráo, lấy dao béng khứa xéo từ da ăn vô thịt để cho dễ ngấm, ướp với nước ép tỏi, hắc xì dầu, hồi hương, tiêu, ướp trong 15 phút.

– Bắc chảo cho vào 2 thìa canh dầu, cho vịt vào chiên vàng đều. Tiếp tục cho phần nước ướp thịt còn lại vào cùng với nước dùng, hầm cho tới khi nước hơi sánh thì vớt vịt ra đem cho vào lò nướng khoảng 10 phút (có thể nướng than)

– Me hòa nước sôi lược lấy nước cốt. Ớt bỏ hạt, thái sợi. Hành lá lấy gốc tước sợi.

– Bắc chảo cho ít dầu rồi phi thơm tỏi, cho đường, bột ngọt, muối và phần nước hầm vịt ban nãy vào nêm nếm vừa miệng rồi cho hành và ớt vào đảo, cho bột năng đã hòa tan trong nước vào cùng để tạo độ sánh cho sốt.

– Khi ăn chặt đùi vịt thành miếng, cho ra dĩa rưới sốt lên ăn nóng.

Bảo Tọa (cách làm món ăn ngon)

Vịt Quay Sốt Me

Vịt quay sốt me

Vịt quay sốt me – Món ngon từ vịt – Cách làm Vịt quay mềm ngấm xốt me chua ngọt thật ngon.

Nguyên liệu làm Vịt quay sốt me

– Hai cái đùi vịt. – Một muỗng xúp hắc xì dầu. – Một muỗng nước cốt tỏi. – 1/3 muỗng tiêu. – Hai bông hoa hồi. – 50g me vắt. – Một muỗng bột năng. – Nửa chén nước dùng. – Dầu ăn. – Một muỗng cà phê muối. – Một muỗng xúp đường. – 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. – Một trái ớt sừng. – Một nhánh hành lá.

Cách làm Vịt quay sốt me

1. Đùi vịt rửa sạch, rồi bạn có thể khử mùi hôi của vịt bằng cách xát gừng. Sau đấy bạn rửa lại lần nữa, rồi để ráo. Tiếp đến bạn khứa xéo mặt da và ướp với nước cốt tỏi, hắc xì dầu, tiêu, hoa hồi, rồi để thấm 15 phút. 2. Bắc chảo lên bếp, cho vào hai muỗng xúp dầu, chiên và trở cho vàng. Sau đó, cho phần nước ướp vịt còn dư cùng nước dùng vào, hầm cho đến khi nước hơi sánh. Kế đến, cho đùi vịt vào lò nướng khoảng 10 phút. 3. Me nấu, lược lấy nước cốt. Ớt sừng bỏ hạt, xắt sợi; hành lá lấy gốc, tước sợi. Bắc chảo lên bếp, cho vào một muỗng xúp dầu, phi thơm tỏi, cho muối, đường, bột ngọt vào, nêm vừa ăn. Kế tiếp, cho hành, ớt vào. 4. Hòa bột năng với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh. Chặt đùi vịt thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa, rưới xốt lên.

Vịt quay sốt me

5

(100%)

2

votes

(100%)votes

Nấu ăn ngon

Thẻ: Học nấu ăn

Hướng Dẫn Cách Làm Vịt Quay Sốt Tiêu Đen Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà

Vịt quay sốt tiêu đen – món ngon từ vịt thơm ngon hấp dẫn

Lớp thịt mềm mại, ngọt nước, thẫm đẫm gia vị vào từng thớ thịt sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực hoàn toàn khác. Bạn có thể ăn kèm cùng với rau sống hoặc với mì, cơm để có thể cảm nhận hết được vị ngon đặc biệt của món vịt quay sốt tiêu đen thần thánh này.

2. Hướng dẫn cách làm vịt quay sốt tiêu đen

Thịt vịt – nguyên liệu rất đơn giản và dân dã nhưng lại có thể chế biến thành rất nhiều món ngon mới lạ, hấp dẫn vị giác của nhiều người. Nếu bạn lo sợ rằng, mùi vị béo ngậy của thịt vịt sẽ nhanh chóng mang đến cảm giác chán ngán thì hãy thử ngay món vịt quay sốt tiêu đen này. Chắc chắn sẽ cực kỳ đắt hàng trên mâm cơm nhà bạn đó.

2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến thành công món vịt quay sốt tiêu đen đúng chuẩn, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu một cách đầy đủ nhất. Món ăn này công phu ở công đoạn pha nước sốt, do vậy chỉ với việc chuẩn bị được hầu hết các nguyên liệu cần thiết là bạn đã có thể chế biến thành công món vịt quay sốt tiêu đen rồi. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị khá đa dạng

2.2 Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế, khử mùi hôi

Thịt vịt sau khi được làm sạch bằng máy vặt lông vịt cần phải khử mùi hôi thật kỹ. Có nhiều cách để khử mùi hôi của vịt, song cách được nhiều người sử dụng nhất đó là trộn muối và giấm với nhau, sau đó chà ở mặt ngoài và bên trong long con vịt. Ngoài ra, bạn có thể chọn dùng chanh tươi chà xát lên thân vịt nhiều lần hay bóp vịt với gừng giã nhuyễn cũng có tác dụng khử mùi hôi rất hiệu quả đấy. Rửa lại vịt bằng nước và để ráo nước cho hoàn toàn hết mùi hôi

Bước 2: Chế nước sốt ướp

Công đoạn chế nước sốt được coi là linh hồn của món ăn này

Nước sốt ướp được coi là linh hồn của món ăn này. Bởi vậy công đoạn này bạn cần phải đặc biệt chú ý. Pha chế nước sốt ướp theo tỷ lệ sau: 4 thìa hạt tiêu xay + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa dầu hào + 1 thìa nước mắm. Nếu con vịt lớn thì bạn có thể tăng lượng gia vị ướp lên nhưng vẫn phải đảm bảo đúng tỷ lệ.

Bước 3: Ướp vịt với nước sốt

Đem hỗn hợp nước sốt vừa pha chế xoa đều lên thân vịt. Sau đó cho thêm lá thơm nhồi vào bụng vịt, bao gồm các loại sau: Hành tây, cà rốt, lá chanh, quế, thảo quả, hoa hồi, lá dứa…Ướp trong vòng 1 tiếng, ướp càng lâu thì gia vị ngấm càng thơm ngon hơn.

Bước 4: Nướng vịt

Cho vịt vào trong lò nướng khoảng 1 tiếng cho tới khi chín. Ngoài ra, bạn có thể dùng than hoa để món ăn có mùi vị thêm phần đặc biệt. Không nên để nhiệt độ quá cao vì sẽ khiến bên ngoài vịt bị cháy mà bên trong không chín được. Cứ khoảng 20 phút lại quết một lớp nước sốt lên để vịt không bị khô. Làm liên tục 3 lần như thế thì khi chín da vịt rất vàng và giòn rụm

Bước 5: Hoàn thành và décor

Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn và trình bày trên đĩa cho thật đẹp mắt. Vịt quay nướng sốt tiêu đen nên ăn khi còn nóng để cảm nhận hương vị thấm đượm nhất. Bạn có thể ăn kèm với rau sống và xì dầu để tăng thêm phần đậm đà cho món ăn.

Cách Làm Vịt Quay Lá Mắc Mật Chuẩn Hương Vị Của Món Vịt Quay Lạng Sơn

Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến vịt quay lá mắc mật

Để chế biến món ăn này một cách đúng hương vị nhất ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Vì sức khỏe, an toàn cho bản thân và gia đình, bạn nên lựa chọn mua vịt ở những địa chỉ uy tín, nổi tiếng, tốt nhất là bạn nên mua vịt về tự vặt lông sẽ đảm bảo vệ sinh sạch sẽ hơn. Không nên mua vịt đã làm sẵn, khó nhận biết được các loại vịt và chất lượng thịt.

Bước 1: Bạn cần rửa sạch lá mắc mật, tỏi và sả trước, vịt được làm lông sẵn và rửa sạch.

Gợi ý: nếu bạn làm tại nhà có thể vặt bằng tay nhưng nếu kinh doanh bán hàng thì nên sử dụng máy vặt lông gà sẽ nhanh hơn và bán được nhiều hơn.

Bạn cho vịt vào trong lò nướng vịt khoảng 45 – 60 phút và chờ đợi thành quả cho tới khi món ăn được ra lò với hương vị thơm ngon, da vàng giòn.

Gợi ý nguyên liệu làm nước chấm vịt quay lá mắc mật

Từ khi máy nhổ lông gà vịt ra đời, số lượng bán của các cửa hàng gà vịt tăng lên đáng kể. Chị Nguyễn Hoàng Thương (khu chợ Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội) cho biết, trước đây chị vặt lông gà bằng tay mất khoảng 10 phút, nhưng mua máy nhổ lông gà về chỉ mất khoảng 40s là vặt xong 1-2 con.

Không chỉ vặt nhanh mà tỉ lệ sạch lông cũng cao (sạch 95% lông gà và 85% lông vịt), chị gần như không phải vặt lại nữa. Mua chiếc máy làm lông gà vịt của Viễn Đông giá có hơn 6 triệu đồng, mà dùng 3 năm rồi chưa hỏng. Có người hỏi, chị đều giới thiệu đến chi nhánh của Viễn Đông ngay gần đó để mua, được chở đến tận nơi miễn phí.

Ngoài bán gà ở chợ, chị còn phụ giúp chồng kinh doanh cửa hàng vịt quay tại nhà, những máy móc cần thiết như , nồi nấu cháo vịt… chị đều chọn mua ở Cơ Khí Viễn Đông vì chất lượng tốt, giá thành hợp lý mà quan trọng nhất là khâu bảo hành, sửa chữa rất nhanh, nhiệt tình.

Tham khảo dây chuyền làm vịt quay mới nhất tại Viễn Đông

Dây chuyền làm vịt quay tại Viễn Đông cung cấp bao gồm ba thiết bị: Nồi nhúng vịt, máy vặt lông gà vịt và lò quay vịt.

Nồi nhúng nước sôi: Viễn Đông có nhiều loại mẫu mã khác nhau, tuy nhiên các nồi đều không khác nhau là mấy ngoài dung tích nồi. Hiện nay tại Viễn Đông, nồi đang có giá khoảng từ 3tr VND đến hàng chụ triệu cũng có. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể dựa vào nhu cầu của mình để chọn ra chiếc nồi nhúng vịt phù hợp.

Máy vặt lông gà vịt: đây là thiết bị không còn quá xa lạ tại các cơ sở chế biến và giết mổ gà vịt. Bởi khi sử dụng máy vừa tiết kiệm thời gian, lại tiết kiệm chi phí thuê nhân công mà vặt lông siêu nhanh chỉ 2 – 3 phút đã có thể vặt xong một con.

Hiện tại Viễn Đông tự sản xuất và cung cấp ra thị trường hai dòng máy vặt lông gà:

Lò quay vịt: Để tạo ra món vịt quay vừa ngon, da vàng giòn rộm thì không nên bỏ qua chiếc lò quay vịt. Công ty cung cấp đa dạng các lò quay vịt như inox không kính, inox có kính, hơn nữa với lò quay vịt BK chúng tôi còn nhận làm theo nhu cầu của khách hàng.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Vịt Quay Sốt Me trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!