Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Bò Kho Chay Thơm Ngon # Top 4 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Bò Kho Chay Thơm Ngon # Top 4 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Bò Kho Chay Thơm Ngon mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bò kho chay, đậm đà hương vị truyền thống

Bò kho chay là món ăn được nhiều người ăn chay yêu thích bởi cách nấu có hương vị thơm ngon, hấp dẫn giúp cho thực chay ngày rằm của bạn thêm phần phong phú hơn. Đồng thời món bò kho chay khá dễ làm, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện tại nhà vừa mang hương vị ngọt lành lại còn rất bổ dưỡng nữa đấy.

Bò kho, món ăn vang bóng Sài Thành

Từ thời Pháp thuộc đến nay, bò kho vẫn là món ăn đặc trưng của người Sài Gòn. Dẫu là xưa hay nay, mọi người đều ưa chuộng. Đi khắp thành phố, từ nhà hàng sang trọng đến hàng ăn bên đường, ta vẫn “luôn bị hấp dẫn” bởi hương vị nồng nàn của bò kho.

Vị thơm ngọt và bùi béo của nước sốt kèm vị thơm rau húng quế và ngò gai tạo nên món bò kho có vị nhẹ nhàng và thanh tao. Ngày xưa, ăn bò kho vào bữa điểm tâm mới đúng. Nhưng ngày nay, thưởng thức bò kho vào buổi trưa hoặc chiều cũng đều ngon!

NGUYÊN LIỆU CHO MÓN BÒ KHO CHAY ĐẬM ĐÀ

100gr thịt bò lát chay

50gr đậu hà lan

200gr cà rốt

100gr nấm đông cô

20gr hành boaro

100gr nấm đùi gà, 100gr tàu hủ ky, 100gr đậu hủ

18gr Bột gia vị Bò Kho Vianco

18gr Xốt Bò Kho Dầu VIanco

1 lít nươc dừa, bột năng

Vào bếp trổ tài ngay thôi !

Bước 1: Bí kiếp ướp đậm đà

Ngâm nước thịt bò lát chay cho nở. Sau đó ướp thịt bò chay với 1/2 gói Bột Gia Vị Nấu Bò Kho Vianco trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm nấm đông cô với nước muối rồi rửa sạch và cắt lát chung với tàu hủ ki, đậu hủ trắng và nấm đùi gà

Bước 3: Bắt bếp lên thôi nào.

Cho vào chảo 1 muỗng dầu ăn thực vật, hành boa rô, sả, ớt rồi xào lên sau đó bỏ vào thịt bò lát chay.

Xào sơ trong 2 phút rồi cho vào 1 lít nước dừa, 1 lít nước lọc, cà rốt cùng 1/2 gói Bột Gia Vị Nấu Bò Kho Vianco còn lại

Bước 4: 

Cho vào 1/2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm chay, nấm đông cô, nấm đùi gà, tàu hủ ky, đậu Hà Lan, đậu hủ trắng

Bước 5: Bí kiếp cho món Bò Kho Chay có độ sánh, thơm ngon

Cho vào 2 muỗng canh Xốt Bò Kho Dầu Vianco rồi nấu thêm 5 phút để cho màu nước dùng sánh và hương vị đậm đà, thơm ngon

Bước 6: Công đoạn cuối cùng

Thêm vào hỗn hợp 20gr bột năng đã hòa chung với 30ml nước để nước dùng trở nên sánh và sệt, tạo độ bắt mắt khi dùng

Chỉ cần bỏ khoảng 30p là bạn đã có một tô bò kho thơm ngon như mua ngoài tiệm mà không cần phải mắc công đi xa.

Chúc mọi người thành công với chia sẻ của đầu bếp VIANCO và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình !

Thành phẩm ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình thêm đậm vị

Hướng Dẫn Cách Nấu Hủ Tiếu Bò Kho Thơm Ngon

Hủ tiếu bò kho là 1 trong những món nước thuộc loại bún, phở được nhiều người yêu thích. Khác với hủ tiếu truyền thống hủ tiếu bò kho có mùi vị đậm đà, khác biệt. Đồng thời hương thơm là sự kết hợp của nhiều loại hương vị đăc trưng. Nên càng làm cho món ăn trở nên độc đáo và lạ miệng, gây sự kích thích đối với nhiều người. Để có 1 tô hủ tiếu bò kho ngon, nhiều người có thể mất thời gian tập nấu thử vài lần. Bài viết này sẽ giúp bạn có cách nấu hủ tiếu bò kho thơm ngon nhất đơn giản.

1/ Mách bạn cách nấu hủ tiếu bò kho theo vị miền Nam ngon nhất

– 500 gr thịt bắp bò

– 1 nhánh gừng

– 1 nhánh quế (cỡ chừng ngón tay)

– 1 thìa cafe ngũ vị hương

– 2 muỗng canh xốt cà chua

– 100 gr cà rốt

– Hủ tiếu khô

– Rau thơm: giá đỗ, hành lá, ngò gai, rau quế, ớt, chanh

– Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn, 1 viên soup vị bò

Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon:

– Các loại rau thơm mua về phải nhặt thật kĩ rồi rửa sạch lại với muối và vớt ra để ráo. – Hành, ngò rửa sạch, cắt nhỏ, riêng phần đầu hành lá sẽ chẻ sợi.

– Sả bóc vỏ, rửa sạch rồi buộc các đầu sả lại với nhau

– Tỏi bóc vỏ, đập dập.

– Cà rốt gọt vỏ, rôi rửa sạch và cắt khúc 2 cm rồi chẻ làm 4-5 miếng nhỏ vừa ăn.

– Thịt bò mua về rửa sạch để ráo rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

– Ướp thịt bò với hoa hồi, sả tước sợi , quế , 2 thìa canh xốt cà chua, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 1/3 thìa cafe tiêu. Trộn đều và ướp chừng 10 phút để thịt bò ngấm gia vị rồi bắt tay vào nấu nước bò kho thôi nào!

-Cho nồi lên bếp và cho ít dầu ăn vào đợi dầu sôi và phi thơm toi, sau đó cho thịt bò vào đảo cho săn lại và cho bò ngấm gia vị.

-Đợi thịt bò hơi săn lại thì cho khoảng 3 tô nước vào nồi rồi nấu sôi và hạ lửa nhỏ cho thịt bò mềm lại. Cho 1 viên súp vị bò vào để nồi nước thêm dậy vị hương của bò.

– Đun thêm nồi nước bò khoảng trong 40 phút đến khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt vào đun thêm 20 phút để cho cà rốt chín mềm luôn.

– Lấy bội ngũ vị hương pha với ⅔ chén nước khuấy đều rồi đổ vào nồi nước thịt bò. Đun nước thịt bò đến khi nước sánh lại nêm nếm gia vị và cho ít màu hạt điều để cho món ăn thêm đẹp mắt.

-Trụng sợi hủ tiếu vào nước sôi cho hủ tiếu vừa chín tới, đạt độ dai vừa phải không quá cứng cũng không quá mềm.

“Trưa này ăn gì?” luôn là câu cửa miệng mỗi sáng của ai đang làm dân văn phòng. Đặc biệt là chị em phụ nữ hay ngại trời nắng không muốn ra ngoài. Nhưng vẫn muốn ăn những món ăn ngon mà lại không quá mập. Nhưng ăn ở ngoài thì nếu không phải là quá mắc thì sẽ là ăn không hợp khẩu vị.

2/ Cách nấu hủ tiếu bò kho truyền thống người Việt

Cách nấu hủ tiếu bò kho đơn giản có thể nấu tại nhà mà không cần ra hàng quán nếu bạn biết chọn loại thịt ngon và ướp thịt đậm đà. Hôm nay bài viết này sẽ bật mí cho bạn cách nấu hủ tiếu bò kho đúng vị truyền thống thơm ngon đặc biệt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Các bước thực hiện bài bản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa với rượu trắng và gừng đập dập để khử bớt mùi tanh vốn có của thịt bò rồi sau đó rửa sạch lại với nước và cắt khúc vuông vừa ăn.

Cà rốt rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2cm cho vừa ăn.

Hành tây rửa sạch, thái múi cam.

Ướp thịt bò với các loại gia vị: muối, 1 hạt tiêu, đường, 1 muỗng cafe dầu điều, bột bò kho, sả băm, tỏi băm, nước mắm.

Trộn nước sốt cà chua và dầu điều vào chung với nhau rồi cho lên chảo đảo cho nóng rồi đổ ra bát.

Cho dầu vào chảo cho nóng rồi phi thơm tỏi băm và cho thịt bò đã ướp gia vị vào đâỏ đều đến khi thịt bò săn lại là được

Cho nước dừa và nước lọc vào nồi thịt bò vừa xào cho nêm gia vị cùng bột bò kho vào đun tiếp tục cho sôi rồi cho quế vào.

Sợi hủ tiếu trần qua nước sôi cho hủ tiếu vừa chín tới thì lấy ra cho vào tô, rắc thêm rau thơm hành ớt lên trên.

Múc bò kho cho lên hủ tiếu rồi rắc thêm chút tiêu là ăn được ngay.

Các loại rau thơm, hành rửa sạch bằng nước muối rồi cắt khúc nhỏ khoảng 0,5- 1cm.

Sả bóc vỏ rồi rửa sạch, đập dập và băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, ớt thái lát nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu hủ tiếu bò kho

Khi thịt bò đã chín mềm thì cho tiếp hành tây và cà rốt vào nồi. Rồi cho tiếp nước sốt cùng 2-3 muỗng bột năng vào nồi rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi thấy nước sánh lại thì tắt bếp.

Cùng thưởng thức thành quả của bạn ngay thôi ! Vậy là bạn đã có món hủ tiếu bò kho đậm đà, nhiều dinh dưỡng cho bữa sáng. Với cách làm món hủ tiếu bò kho không hề cầu kỳ phải không nào?

Yêu cầu thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt

Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon đúng vị, chuẩn hương thơm thì cần đáp ứng các yêu cầu về thành phẩm dưới đay:

Thịt bò phải chín mềm vừa ăn chứu không được quá dai hay quá nát.

Nước dùng phải đầm vị và có độ sánh, sệt đúng nguyên bản, không được quá lỏng.

Chọn thịt bò tươi ngon, có gân mỡ vàng giữa các thớ thịt để khi nấu thịt bò không quá khô mà có độ ướt vừa phải tạo cảm giác thịt bò tan mềm trong miệng.

Nếu đucợ thì tự làm nước sốt cà chua cho món ăn thêm ngon

Hương vi thơm mềm của thịt bò kết hợp với vị ngọt của rau củ quả, cái đậm đà cay nồng của nước sốt nóng hổi cùng chút dai của sợi hủ tiếu thật khó cưỡng lại.

Hủ tiếu bò kho phải được ăn nóng mới ngon và giữ đúng vị của nó.

Nên ăn kèm với rau thơm hành tươi và chanh để làm dậy thêm hương vị của món ăn.

Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon Chất Lượng Đãi Cả Nhà

1 . Cách nấu bò kho bánh mì

Nguyên liệu để làm món bò kho bánh mì:

Bò nạm 600g

Cà rốt 1 củ, sả 3 củ, gừng, hành tím, tỏi

Hoa hồi, hoa quế

Gia vị cần dùng như: Bột canh, dầu màu điều, đường, bột năng, bột tiêu, bột bò kho.

Cách làm bò kho

Nên chọn thịt bò nạm có chút gân khi ăn sẽ giòn và dai. Thịt bò sau khi rửa sạch thì xát với gừng và rượu trắng để giảm mùi hôi. Trần thịt bò qua nước sôi rồi vớt ra thái nhỏ miếng vừa ăn.

Ướp đều thịt bò với 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê tiêu, 1 thìa bột bò kho trộn đều rồi ướp trong khoảng 30 phút.

Gọt cà rốt rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng, sả cắt thành khúc khoảng 4-5cm đập dập. Hành tím, tỏi gừng cạo vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hoa quế và hoa hồi bỏ vào chảo rang sơ qua để bỏ vào nước dùng cho thơm.

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu thì phi thơm hành, tỏi, gừng rồi đổ thịt bò đã ướp vào đảo đều tay.

Đun cho đến khi nào thịt bò tái và săn lại thì đổ tiến hành đổ nước ngập mặt thịt. Cho sả, hoa hồi, hoa quế vào đun với lửa lớn đến khi nào bò mềm thì vớt bỏ sả, hoa hồi, hoa quế ra.

Hòa tan 3 thìa cà phê bột năng với nước lạnh rồi cho vào nồi thịt bò, khuấy đều rồi cho cà rốt vào.

Nêm nến lại gia vị cho vừa rồi đun thêm 15 phút nữa rồi tắt bếp.

Múc thịt bò ra bát, trang trí thêm rau ngò gai cho đẹp mắt.

2. Cách làm bò sốt vang

Nguyên liệu làm mon bò sốt vang gồm có:

Thịt bắp bò 700g

Khoai tây 500g

Cà rốt 1 củ, cà chua 4 quả

1 chén rượu vang đỏ

Hành tây, gừng, tỏ

Bột canh, hạt nêm, đường, tiêu, ngũ vị hương

Cách làm bò sốt vang

Thái gừng thành từng lát bỏ vào nồi nước đun cho sôi lên rồi cho thịt bò vào trần qua để bớt mùi hôi. Vớt thịt bò ra nhúng qua với nước lạnh để thịt săn lại rồi thái miếng to bằng hai ngón tay.

Ướp thịt bò cùng tỏi đã băm, ngũ vị hương, đường, rượu vang cùng muối trong khoảng 30 phút.

Rửa sạch cà chua thái nhỏ rồi đem xay nhuyễn lấy phần nước cốt để làm sốt. Rửa sạch khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

Xào qua thịt bò rồi cho nước cà chua và đun đến khi hỗn hợp chuyển sang dạng sệt thì cho nửa chén rượu vang vào. Sau đó đổ thêm nước lạnh vào xâm xấp nồi thịt rồi hầm trong với lửa vừa khoảng 1 tiếng.

Đun cho tới khi nào thấy hơi cạn nước trong nồi thì cho thêm 1 bát nước vào, cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào rồi tiếp tục đun. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị ăn rồi hầm trong 20 phút nữa.

Lấy 2 thìa cà phê bột năng hòa tan cùng với nước lọc rồi đổ vào nồi nước dùng, khuấy đều đun cho tới khi nào sánh lại thì tiến hành tắt bếp.

Sau khi hầm bò xong múc ra bát, bạn sẽ cảm nhận mùi hương thơm phức của với thịt bò mềm, khoai tây và cà rốt mềm ăn vừa miệng. Với món ăn này bạn có thể ăn cùng bánh mì, cơm trắng hoặc bún…tùy từng sở thích mỗi người.

Bắp bò 500g

Gừng 2 củ

Hành tím 1 củ

Nước mắm ngon, bột nêm, hạt tiêu, muối, đường, dầu màu điều

Dùng củ gừng giã nát chà xát loại bỏ mùi hôi của thịt sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt thành từng miếng vuông hình quân cờ.

Trộn đều thịt cùng muối, đường, hạt tiêu, dầu màu mỗi thứ 1 thìa ướp trong khoảng 30 phút.

Gừng cạo sạch vỏ, thái thành từng lát hoặc từng sợi. Hành tím rửa sạch thái nhỏ.

Các nguyên liệu sau khi đã sơ chế xong thì tiến hành phi thơm hành tím và gừng. Đổ thịt bò vào xào cùng đảo đều tay cho đến khi thịt bò chín tái thì đổ nước ngập mặt thịt bò và đun trong khoảng 45 phút. Cho gia vị với bột nêm và nước mắm vừa ăn.

Tiếp tục đun trên bếp đến khi nào miếng thịt mềm và gừng dẻo thì tắt bếp.

Múc thịt ra dĩa và rắc thêm một cút tiêu là có thể ăn ngay cùng với cơm trắng rất ngon miệng.

Học Cách Nấu Bò Kho Thơm Ngon, Vị Đậm Đà Mở Quán

Bò kho là món ăn ngon chiếm được tình cảm của rất nhiều thực khách, không chỉ giàu dinh dưỡng mà từng miếng thịt bò mềm thơm hòa quyện cùng nước xốt đặc sánh đã tạo nên hương vị đặc trưng khó quên của món ăn này. Chính vì thị trường rộng mở và tiềm năng phát triển cao mà nhiều người đã học nấu bò kho để mở quán kinh doanh.

Để mở quán bò kho thành công, bí quyết quan trọng luôn được đánh giá cao chính là hương vị đặc trưng của món ăn, nấu bò kho không chỉ phải giữ đúng “hồn vị” vốn có mà còn phải hợp khẩu vị với đa phần thực khách. Chính vì vậy người Đầu Bếp cần phải nắm được công thức nấu món ăn chuẩn vị, kỹ thuật biến tấu hương vị thơm ngon đặc trưng để tạo nên thương hiệu riêng. Nắm vững bí quyết từ khâu chọn lựa thịt bò, gân bò ngon, các loại rau củ nấu kèm, cách sơ chế nguyên liệu, định lượng và cân đối khẩu phần ăn, cách nêm nếm gia vị cho hợp vị và các kỹ năng cần thiết khác.

Bò kho là món ăn thơm ngon, hấp dẫn với nhiều người

Có như vậy, bạn mới tạo nên món ăn hấp dẫn để kinh doanh thành công, với món ăn ngon đạt chuẩn qua từng miếng thịt bò mềm thơm, không bị nhừ nát hay quá dai, nước xốt ngon đậm vị, cuốn hút, rau củ giữ được màu sắc tươi đẹp, bắt mắt… mùi hương quyến rũ hòa quyện dư vị cay nồng vô cùng hấp dẫn.

CHƯƠNG TRÌNH HỌC NẤU BÒ KHO ĐỂ MỞ QUÁN

Hiểu rõ nhu cầu và thị trường tiềm năng của món ăn này, nhiều người đã nhanh chóng nắm cơ hội kinh doanh siêu lợi nhuận qua các khóa đào tạo nấu ăn chuyên nghiệp. Theo đó, chỉ trong 1 – 2 buổi học bạn sẽ nhanh chóng nắm bắt được các kiến thức quan trọng. Nội dung chương trình đào tạo được thiết kế như sau:

Cách lựa chọn nguyên liệu bò kho như: thịt bò, bắp bò, nạm bò… cho món bò kho ngon nhất.

Quy trình sơ chế, bảo quản nguyên liệu như: giữ nóng, giữ mùi, giữ vị không thay đổi trong suốt thời gian kinh doanh…

Phương pháp định lượng, xử lý, ướp hương, tẩm ướp thịt bò đậm đà.

Kỹ thuật điều chỉnh nhiệt độ để bò kho đạt được độ mềm vừa phải mà không bị nhừ nát.

Cách nấu bò kho theo phương pháp hiện đại và cách hầm điện, gas…

Bí quyết nấu bò kho tiết kiệm gas, nguyên liệu.

Kỹ năng phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc.

Bí quyết chuẩn bị nước xốt sa tế, đồ ăn kèm hấp dẫn như: chanh, ớt, rau sống…

Cách bài trí thành phẩm bò kho lôi cuốn, bắt mắt.

Cách bố trí bếp nấu gọn gàng, chuyên nghiệp để tạo ấn tượng với thực khách…

Học nấu bò kho mở quán hoặc chiêu đãi cả nhà là lựa chọn lý tưởng (Ảnh: Internet)

Lớp chuyên đề nấu bò kho được thiết kế bám sát với yêu cầu thực tế và nhu cầu thưởng thức của đông đảo thực khách. Đầu tư cơ sở vật chất và trang thiết bị hiện đại, khang trang với các phòng thực hành thiết kế theo tiêu chuẩn 5 sao tạo điều kiện tốt nhất cho học viên. Đồng thời, áp dụng phương pháp thực hành tại lớp với hơn 90% thời lượng chương trình đào tạo giúp bạn trẻ nhanh chóng ứng dụng thực tiễn để nắm vững kiến thức.

Dưới sự hướng dẫn trực tiếp của Giảng viên là các chuyên gia ẩm thực nhiều năm kinh nghiệm, bạn trẻ sẽ nắm vững kiến thức, trọn bộ công thức, kỹ năng chế biến món ăn và bí quyết biến tấu hương vị dựa trên nền tảng công thức cũ. Sau khi hoàn thành lớp chuyên đề này, bạn trẻ sẽ tự tin mở quán kinh doanh lợi nhuận cao.

Nếu bạn yêu thích học nấu bò kho để mở quán hay thay đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy nhanh tay đăng ký ngay lớp chuyên đề nấu bò kho, hoặc để lại thông tin để được tư vấn hoàn toàn miễn phí!

Công thức nấu bò kho

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Bò Kho Chay Thơm Ngon trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!