Xem Nhiều 1/2023 #️ Cách Nấu Món Lẩu Nấm Đầu Cá Hồi Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức Đầu Tuần # Top 3 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Cách Nấu Món Lẩu Nấm Đầu Cá Hồi Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức Đầu Tuần # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Món Lẩu Nấm Đầu Cá Hồi Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức Đầu Tuần mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu thực hiện món lẩu đầu cá hồi với nấm gồm:

– Đầu cá hồi, làm sạch 600g

– Nấm các loại: linh chi nâu, nấm rơm búp, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm mỗi loại 100g

– Sả đập dập 4 cây

– Riềng cắt sợi 2M

– Tỏi băm 2M

– Ớt hiểm đập dập 5 trái

– Nước tắc 6M

– Cà chua chín đỏ bỏ hạt cắt nhỏ 3 trái

– Thơm ¼ trái

– Muối, đường

– Dầu màu điều, nước mắm, cà hộp

– Rau ăn kèm: bún tươi, xà lách búp cắt sợi, giá, ngò gai, rau thơm, nước mắm ớt…

– Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

2. Sơ chế các thực phẩm tròn món lẩu cá hồi với nấm

– Đầu cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp vào 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® trộn đều để 15′ cho gia vị thấm vào đầu cá.

– Thơm cắt rẻ quạt. Các loại nấm làm sạch, xếp ra dĩa.

3. Thực hiện món lẩu đầu cá hồi với nấm như sau

– Làm nóng 2M dầu điều, cho tỏi, ớt hiểm, sả cây vào xào thơm, cho cà chua vào xào thêm 5 phút, cho 1M cà hộp vào xào đến khi có màu đỏ đẹp, thêm riềng, thơm và đầu cá hồi vào đảo nhanh tay. Cho 1.5 lít nước nóng, nêm vào 1.5M muối, 2M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 6M nước tắc, 1M giấm gạo lên men LISA, 1.5M hạt nêm Aji-ngon®, nấu đến khi cá chín, tắt lửa, nêm thêm vào 2M nước mắm.

4. Dùng món lẩu đầu cá hôi nấm

– Ăn kèm với bún, các loại nấm, cải xà lách, giá và rau thơm.

5. Mách nhỏ cho bạn

– Chọn đầu cá hồi có thịt đỏ, trong, da sáng nóng, mắt cá trong là đầu cá ngon. Dùng nước tắc nấu lẩu tạo vị chua thanh cho món ăn.

6. Những công dụng của cá hồi có thể bạn chưa biết

– trong cá hồi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe bà bầu nói riêng và mọi người như: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6; Các nguyên tố vi chất như canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie và nhóm axit amin như: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic. Rất tôt cho bà bầu khi ăn vì có lợi cho thai nhi, giúp phát triển hệ thần kinh và võng mạc mắt của thai nhi.

7. Clip hướng dẫn bàn cách làm món lẩu nấm đầu cá hồi

Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Măng Chua Chiều Mưa

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua sau sẽ mang đến cho bạn món lẩu có nước dùng cay đậm, măng chua giòn thanh, cá hồi thơm béo.

Nguyên liệu nấu lẩu đầu cá hồi măng chua

Xương gà: 2 bộ

Đầu cá hồi: 2 cái

Măng chua: 100 gram

Cà chua: 2 trái

Thơm: 1/2 trái

Me: 20 gram

Rượu trắng: 100 ml

Thì là: 50 gram

Rau muống: 1 bó

Đậu bắp: 500 gram

Bạc hà: 500 gram

Ngò gai: 20 gram

Cà chua để ăn lẩu: 200 gram

Hành lá, hành tím, sả, ớt hiểm, mắm, bột ngọt, dầu ăn, nghệ

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua Rửa sạch xương gà, chặt khúc vừa. Trụng sơ xương gà với nước sôi để sạch tạp chất. Vớt xương gà ra, để ráo.

Hầm xương gà với khoảng 2 lít nước lọc bằng lửa lớn. Lưu ý, canh vớt bọt trong thời gian hầm. khoảng 30 phút, tắt bếp. Lấy khăn giấy lót trên ray, lọc nước hầm để làm nước dùng.

Phần xương gà giữ lại để ăn cùng lẩu.

Rửa sạch đầu cá hồi, để nguyên hay cắt thành từng miếng vừa ăn. Để ráo nước. Ngâm đầu cá hồi với rượu trắng khoảng 10 phút để khử mùi.

Vớt đầu cá hồi ra, để ráo. Trộn các loại gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, bột nghệ, ít tiêu, hành tím với nhau. Ướp đầu cá với hỗn hợp gia vị trên. Đặt đầu cá vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để gia vị thấm.

Rửa sạch cà chua, bỏ cuống, cắt làm 4.

Rửa sạch thơm, bỏ cuống, cắt lát mỏng.

Dầm me với nước sôi để lấy nước cốt me.

Lột vỏ hành tím, bằm nhuyễn.

Bỏ phần già, hư của hành lá, thì là. Rửa sạch, cắt thành từng khúc dài 4 cm.

Rửa sạch rau muống, để ráo, có thể ngâm với nước muối.

Cắt bỏ cuống đậu bắp, rửa sạch, cắt chéo.

Bỏ phần lá già của ngò gai, rửa sạch, xắt nhuyễn.

Phi thơm hành tím. Khi hành dậy mùi, đổ đầu cá vào chiên sơ rồi gắp ra đĩa.

Vẫn lấy nồi vừa chiên sơ đầu cá hồi, lần lượt cho măng chua, dứa, cà chua nước me chua vào xào chung với nhau rồi cho nước hầm gà vào. Nấu đến khi sôi. Cho sả đập dập vào, nêm gia vị vừa ăn.

Dọn nồi nước lẩu, đầu cá hồi, bún và rau để thưởng thức.

Lưu ý khi nấu lẩu đầu cá hồi măng chua

Nếu không thích đầu cá, bạn có thể dùng phần lườn cá, sẽ béo thơm hơn.

Tùy khẩu vị mà gia giảm độ cay vừa phải.

Cùng Danh Mục :

Comments

Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Ngon Khiến Ai Cũng Phát Thèm

Nhắc đến cá hồi, chắc hẳn không cần phải bàn cãi về chất dinh dưỡng hay hương vị thơm ngon của nó nữa. Hôm nay, Mục các món ngon dễ làm sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu đầu cá hồi vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, cho cả gia đình quây quần thưởng thức vào dịp cuối tuần.

Đầu cá hồi là nguyên liệu khá quen thuộc với chị em nội trợ, vừa dễ nấu lại có cách chế biến đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Có thể kể đến một số món như: Đầu cá hồi om dưa, đầu cá hồi chiên nước mắm, đầu cá hồi nấu canh chua… Và đặc biệt, là món lẩu đầu cá hồi, vừa có vị chua cay vừa có vị thơm của cá.

Cùng nhau vào bếp thực hiện cách nấu lẩu cá hồi này thôi nào!

Nguyên liệu

500g đầu cá hồi

500g xương ống

1kg bún tươi

2 quả cà chua

200g măng chua

Ớt, tỏi, sả, me

Dứa, cải xanh, cải thảo, rau muống

Gia vị : Muối, hạt nêm , nước mắm ,dầu ăn, đường, bột nghệ

Các bước thực hiện

Bước 1: Xương ống sau khi mua về rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi. Sau đó, cho vào nồi và đặt lên bếp nấu với 1,2l nước để lấy nước dùng.

Bước 2: Đầu cá hồi đem về làm sạch, luộc sơ với nước gừng nấu sôi hoặc ướp cá với rượu trắng và gừng để làm giảm mùi tanh của cá. Sau đó, ướp đầu cá hồi với một ít nước mắm, hành tím, bột nghệ, trộn đều và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cải xanh, cải thảo, rau muống để nhúng ăn kèm với lẩu. Bạn đem nhặt sạch lá úa, và rửa sạch sau đó cho vào rổ để ráo nước.

Bước 4: Cà chua bạn đem rửa sạch, cắt múi cau. Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn và để riêng.

Bước 5: Măng chua cho vào nước sôi luộc kỹ và thái lát mỏng. Đối với me, bạn dùng chén nước ấm cho me vào dằm và lọc lấy nước cốt, bỏ phần hạt.

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi, sả, ớt vào phi thơm vàng. Sau đó, cho nước dùng xương vào đun. Tiếp theo, cho nước cốt me vào, nêm với nước mắm, hạt nêm và đường cho hợp với khẩu vị. Sau đó, bạn cho đầu cá hồi, măng chua, cà chua, dứa vào và đun sôi lên, có thể thêm vài lát ớt vào nồi lẩu để tăng thêm vị cay cho món lẩu đầu cá hồi.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn, bạn chỉ việc dọn lẩu ra, đặt lên bếp ga mini và đợi nước lẩu sôi lên. Sau đó, nhúng rau ăn kèm vào và đừng quên chuẩn bị nước mắm chấm cá đấy. Chan nước lẩu vào bún, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt từ xương và đầu cá hồi, vị chua của măng, cà chua, vị cay cay của ớt. Nghe thật hấp dẫn phải không nào, còn chần chừ gì nữa, với cách nấu lẩu đầu cá hồi đơn giản như thế này bạn phải trổ tài chiêu đãi cả gia đình thân yêu thôi.

Bạn có thể tham khảo bài viết: Lẩu Đầu Cá Hồi Nấu Nấm Ngon

Cách Nấu Lẩu Đầu Cá Hồi Măng Chua Đơn Giản Ngon Nhất

Đầu cá hồi là một loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe bởi vì nó có hàm lượng axit omega 3, tốt cho hệ tim mạch, giảm cholesterol tốt cho người bị huyết áp, ngoài ra nó còn có nhiều khoáng chất rất tốt đặc biệt là đối với người cao tuổi. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày sẽ trình bày cho các bạn cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua. Món này khi chọn đầu cá các bạn phải chọn cá bên ngoài có màu ánh bạc, xanh, bên trong cá có màu hồng tươi thì mới ngon nha.

Đầu cá hồi: 500 gam.

Xương ống: 500 gam.

Bún tươi: 1 kg.

Cà chua: 2 quả.

Măng chua: 200 gam.

Ớt, tỏi, xả, me.

Các loại rau nhúng lẩu :1/4 quả dứa, kim chi (100 gam), cải xanh (100 gam), cải thảo(100 gam) , rau muống (100gam) …

Gia vị : Muối, hạt nêm , nước mắm ,dầu ăn, đường, bột nghệ.

Cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua

Bước 1: Xương ống rửa sạch rồi chần qua bằng nước sôi sau đó cho vào nồi bắc lên bếp ninh với 1,2 lít nước trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để lấy nước dùng.

Bước 2: Đầu cá hồi làm sạch rồi bổ làm 4 phần, sau đó ướp đầu cá hồi với một ít nước mắm, hành tím, bột nghệ trong vòng 10 phút.

Trong cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua để loại bỏ bớt mùi tanh của cá hồi, chúng ta có thể khử mùi bằng việc trần cá sơ qua bằng nước gừng nấu sôi hoặc cách khác cho một ít rượu trắng cộng với một vài lát gừng, ướp 15 phút sau đó rửa sạch đảm bảo mùi tanh của cá giảm đáng kể).

Bước 3: Cải xanh, cải thảo, rau muống dùng để ăn lẩu nhặt sạch, rửa lại bằng nước lạnh, cho vào rổ để ráo nước.

Bước 4: Cà chua : rửa sạch, bổ múi cau; xả , tỏi, ớt băm nhuyễn để riêng từng thứ.

Bước 5: Măng chua luộc kĩ rồi thái lát mỏng, bên cạnh đó lấy 1 bát nước ấm sau đó cho me vào dùng thìa dằm rồi cho qua lọc lấy nước cốt, bỏ phần hạt.

Bước 6: Phi một ít dầu với tỏi, xả và ớt để gia tăng hương vị cho món lẩu đầu cá hồi măng chua.

Khuyến cáo: Với cách nấu lẩu đầu cá hồi măng chua này phần nước lẩu chúng ta tự ta nấu không nên mua sẵn chai sa tế ngoài chợ mà không biết rõ nguồn gốc xuất xứ, rất nguy hiểm cho sức khỏe chúng ta. Chỉ cần làm theo công thức nấu lẩu đầu cá hồi măng chua như trên chắc chắn các bạn sẽ cảm thấy hài lòng.

Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Món Lẩu Nấm Đầu Cá Hồi Cho Cả Gia Đình Thưởng Thức Đầu Tuần trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!