Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Mãn Vị mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
I. Chuẩn bị nguyên liệu nấu phở bò sốt vang
Những nguyên liệu nấu phở bò sốt vang đơn giản nhất mà bạn cần phải chuẩn bị đó là :
II. Cách làm phở bò sốt vang ngon mãn vị là đây
Bước 1. Rửa thật sạch phần gân bò và xương bò đã chuẩn bị.
Bước 2. Tiếp theo, bạn cần cho miếng xương bò đã rửa sạch vào nồi. Đổ ngập nước và ninh trong nồi trong khoảng thời gian là hai tiếng. Bởi hai tiếng là một khoảng thời gian để nước dùng có thể ngọt và thanh nhất. Sẽ dễ dàng hơn nếu bạn sử dụng nồi nấu phở bằng điện 20 lít để ninh xương.
Bước 3. Băm thịt nhỏ gừng và tỏi. Tuy nhiên, tùy thuộc vào mức độ mà bạn cần chuẩn bị cho phù hợp.
Bước 4. Thái miếng gân bò đã chuẩn bị sao cho vừa miệng ăn. Rồi đem ướp với hỗn hợp gừng và tỏi đã băm nhỏ. Trộn đều với một số gia vị, bao gồm cả bột nghệ, 50ml rượu vang đỏ và ngũ vị hương. Sau đó, ướp hỗn hợp trong vòng nửa tiếng đến 45 phút. Để gia vị có thể thấm sâu vào trong gân bò.
Bước 5. Bước tiếp theo trong cách làm phở bò sốt vang đó là rửa và chuẩn bị rau thơm trong khi đợi gân bò đang ướp. Hành lá và các loại rau mùi cần rửa sạch. Sau đó, thái khúc phần ngọn của hành lá và chẻ nhỏ phần gốc còn lại.
Bước 6. Sau đó bạn cho phần gân bò đã ướp vào cháo và đảo sơ qua với một chút dầu ăn.
Bước 7. Lấy hành khô, thảo quả, quế, hoa hồi đem đi nướng chín và đập dập ra. Nhưng không băm nhỏ.
Bước 8. Cho phần gân bò vừa xào qua vào nồi. Đổ ngập nước và đun sôi. Bạn cần cho thêm hỗn hợp vừa mới được nướng chín và đập dập vào tiếp tục đun sôi. Đun trong khoảng 1h đồng hồ.
Bước 9. Khi gân bò đã bắt đầu nhừ. Thì bạn đổ một ít bột bắp đã hòa với nước vào để khuấy đều. Sau đó, bạn chỉ việc đổ nốt 50ml rượu vang đỏ vào nồi và tiếp tục đun sôi.
Với cách làm phở bò sốt vang như trên là bạn đã có được một nồi nước dùng, phần nước và cốt thơm ngon và nhiều màu sắc. Tuy nhiên, để có được một bát phở hoàn chỉnh thì bạn cần phải chần bánh phở, bánh đa qua nước nóng. Sau đó, lấy bánh phở vào hoặc bánh đa đã chần cho vào bát. Múc một ít gân bò đã hầm vào bát rồi chan nước dùng. Cuối cùng, bạn chỉ việc cho ít hành và mùi lên trên và thưởng thức. Đó là cách mà bạn tận hưởng hương vị thanh ngọt, thơm ngon một cách đúng điệu nhất với gia đình mình.
Tất cả các loại nồi phở điện mà chúng tôi cung cấp đều được làm bằng inox không gỉ, có độ bền cao và rất an toàn vệ sinh trong quá trình nấu nướng. Đáp ứng được hầu hết tính linh hoạt trong cách sử dụng và phù hợp với mọi loại hình kinh doanh quán phở.
[Total:
1
Average:
1
]
Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Đơn Giản, Ngon Khó Cưỡng!
Phở bò sốt vang là một trong những món ăn hấp dẫn được lòng nhiều thực khách. Người Việt ưa thích món ăn này có lẽ vì hương vị có chút Châu Âu nhưng vẫn mang đậm nét đặc trưng ẩm thực của người Châu Á với những mùi vị quen thuộc như ngũ vị hương, quế, hồi,…
Món ăn quen thuộc và hấp dẫn là thế. Tuy nhiên, không phải ai cũng biến chế biến và làm nên món phở bò sốt vang đậm đà với những mỹ vị khó quên giống như ở tiệm.
Chính vì thế, trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ đến mọi người cách nấu phở bò sốt vang cực đơn giản ngay tại nhà vẫn đảm bảo hương vị ngon mê ly!
Cách nấu phở bò sốt vang ngon
Và sau đây là cách nấu món phở bò sốt vang hấp dẫn và ngon nhất chuẩn chef mà bạn nên tham khảo.
Hướng dẫn cách nấu phở bò sốt vang đơn giản và chi tiết
Ướp thịt và chuẩn bị các nguyên liệu
Thịt bò sau khi rửa sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ướp vào thịt 5g (1 thìa) hạt nêm, ½ thìa cafe tiêu xay, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa cafe ngũ vị hương, ½ thìa cafe đường, 2 thìa canh rượu vang.
Dùng đũa trộn cho gia vị thấm đều và để thịt trong vòng 20 – 30 phút. Nếu chuẩn bị sớm hơn hoặc có nhiều thời gian, bạn nên để thịt vào hộp kín nắp trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 4 giờ là ngon nhất.
Lưu ý: nên chọn thịt bò loại có nhiều gân và xen lẫn với mỡ. Khi thái thịt nên thái to để khi nấu xong thịt teo nhỏ đi là vừa.
Chuẩn bị làm phần nước sốt
Tiếp theo bạn rửa sạch cà chua và bổ thành múi cau. Hành tây, tỏi đem đi bóc vỏ và băm nhỏ. Cuối cùng là hành lá, rau mùi rửa sạch và thái nhỏ.
Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi và làm nóng, tiếp đến cho hạt điều màu vào rang để tạo nên màu đỏ đẹp mắt rồi vớt hạt ra. Việc cho hạt điều để tạo màu không phải là bắt buộc, ngoài ra bạn cũng có thể dùng bơ thay cho dầu ở bước này.
Phi thơm tỏi trong phần dầu vừa rang hạt điều màu, sau đó cho phần hành tây vào và xào cho tới khi xém vàng.
Đổ phần cà chua thái múi cau, thịt bò đã ướp vào nồi và đảo đều đến khi thịt săn lại. Đổ tiếp vào nồi khoảng 4 tô nước sôi và đun đến khi nước trong nồi sôi trở lại rồi hớt bọt.
Cho vào nồi lá nguyệt quế, quế, hoa hồi và nêm nếm gia vị theo khẩu vị. Đậy nắp và hầm trong 1 tiếng đến khi thịt bò chín mềm.
Bày biện và thưởng thức
Bánh phở đem đi chần qua nước sôi trong khoảng từ 1 – 2 phút sau đó chia đều ra từng bát.
Tiếp đến bạn rắc hành lá, rau mùi đã băm nhỏ và chan phần nước sốt vang lên trên để thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Cách nấu phở bò sốt vang Hà Nội là phần nước sốt phải có hương vị đậm đà, nước dùng sánh nhẹ, có mùi thơm của hồi quế và đặc biệt thịt bò chín mềm vừa ăn.
Tin rằng một bát phở bò sốt vang đậm đà, hấp dẫn thơm nức và béo ngậy sẽ giúp cho bữa ăn trong gia đình trở nên vui vẻ và ấm cúng hơn.
Lời Kết
Tổng Hợp Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Hà Nội Đơn Giản, Ngon Miệng
Phở bò sốt vang Hà Nội là món ăn được nhiều người yêu thích bởi không chỉ đậm vị mà còn đẹp mắt với nước phở màu nâu đỏ óng ả kết hợp với màu xanh mướt của những cọng hành hoa, màu của hoa hồi, thảo quả … Tất cả như hòa quyện với nhau tạo thành “món quà vô giá” để bạn đem đến tặng co những người thân yêu, hay đơn giản là tự thưởng cho riêng mình vào một ngày cuối tuần tuyệt đẹp.
Cách nấu phở bò sốt vang đơn giản
Nguyên liệu nấu phở bò sốt vang
Bánh phở: 1000 gam
Bột đao: 0, 8 gam
Mỡ nước (có thể thay bằng dầu ăn): 01 thìa canh
Rượu: 01 chén nhỏ
Quế, hoa hồi, thảo quả
Màu hoa hiên: 01 thìa café
Hành khô, gừng, tỏi: Mỗi thứ 01 củ to
Sả: 02 củ
Ớt tươi: 01 đến 02 quả (tùy thuộc vào mức độ ăn cay của bạn)
Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm (có thể dùng hạt nêm thay cho mì chính).
Thực hiện nấu phở bò sốt vang
Bước 01: Rửa thịt bò dưới vòi nước mạnh để loại sạch bụi bẩn. Sau đó thái miếng vuông hình con cờ.
Bước 02: Hành, tỏi, gừng giã nhỏ; sả đập dập; hoa hồi, thảo quả, quế chi sau khi nước vàng cũng đập dập. Tất cả đem trộn lẫn với nhau rồi cho thêm gia vị (muối, mì chính, nước măm) tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Bước 03: Cho thịt bò vào ướp với hỗn hợp đã làm ở trên trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 04: Đặt chảo lên bếp, cho mỡ nước hoặc dầu ăn vào đun sôi. Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào săn.
Bước 05: Trút thịt bò làm phở sốt vang Hà Nội đã xào săn vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi trong khoảng thời gian từ 4 tiếng – 5 tiếng.
Bước 06: Nếm thử, nếu thấy thịt đã mềm và vừa miệng thì tiếp tục cho bột đao đã hòa với một chén nhỏ nước lọc vào nồi. Đun sôi lại rồi tắt bếp.
Như vậy là đã hoàn thành xong cách nấu món bò sốt vang đơn giản, ngon miệng rồi. Khi ăn chúng ta chỉ cần chần bánh phở qua nước nóng và cho vào bát, sau đó múc thịt và nước phở dội vào. Có thể rắc thêm tiêu bắc, hành hoa, rau mùi, húng … vào ăn nóng.
Cách nấu phở bò sốt vang ngon miệng
Nguyên liệu nấu phở bò sốt vang
Gân bò: 400 gam
Xương: 900 gam
Bánh phở: 600 gam
Rượu vang đỏ: 100 ml
Hành khô, tỏi: Mỗi thứ 02 củ
Gừng: 01 củ
Hoa hồi: 5 bông nhỏ
Thảo quả: 03 quả
Bột bắp: 01 chén nhỏ.
Quế: 01 miếng.
Hành, rau mùi.
Gia vi: Muối, hạt nêm, ngũ vị hương, bột nghệ, bột bắp.
Thực hiện nấu phở bò sốt vang
Bước 1: Rửa sạch xương bò, gân bò dưới vòi nước.
Bước 2: Cho xương bò đã rửa sạch vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh trong thời gian khoảng 2 tiếng để có nước dùng ngọt thanh nhất.
Bước 3: Gừng, tỏi rửa sạch bằm nhỏ. Lưu ý, chỉ bằm nửa củ gừng.
Bước 4: Gân bò thái miếng vừa ăn, sau đó đem ướp với gừng và tỏi đã bằm nhỏ cùng với gia vị, bột nghệ, 50ml rượu vang đỏ, ngũ vị hương. Ướp trong 30 phút.
Bước 5: Hành lá, rau mùi rửa sạch. Phần ngọn của hành lá thái khúc, phần gốc chẻ nhỏ theo chiều dọc.
Bước 6: Cho chảo với một chút dầu ăn lên bếp đun nóng, tiếp tục trút phần gân bò đã ướp vào xào sơ qua.
Bước 7: Lấy hành khô, hoa hồi, thảo quả, quế và 01 nửa củ hành nguyên vỏ còn lại đem đi nướng chín, đập dập.
Bước 8: Cho gân bò đã xào vào nồi, đổ ngập nước, thêm hành khô, hoa hồi, thảo quả, quế, gừng đã nướng chính, đạp dập vào đun trong vòng 1 tiếng đồng hồ.
Bước 9: Đợi đến khi gân bò nhừ thì cho bột bắp đã hòa với nước vào quấy đều. Cuối cùng, hãy đổ nốt 50ml rượu vang vào nồi gân, tiếp tục đun sôi trở lại là được.
Khi ăn, bạn chỉ cần chần bánh phở qua nước nóng, rắc hành, mùi lên trên rồi múc gân bò hầm vào bát, sau đó chan nước dùng ào và tận hưởng vị ngọt thanh, ngầy ngậy của món ăn, cùng hương thơm đến khó cưỡng.
Cách Nấu Bò Sốt Vang Đơn Giản : Ntthao
Nguyên liệu làm món thịt bò sốt vang:
– 50gr cần tây (chỉ lấy phần thân, không lấy lá)
Nguyên liệu cần có của bọn bò sốt vang
Bước 1: Làm sạch thịt bò trước khi chuyển qua ướp gia vị- Bạn nên đun qua nước sôi cho thịt bò bớt hôi và rửa lại cho sạch.
Bước 2: Ướp gia vị ( quan trọng nhất)
– Gừng đập dập( gừng sẽ át đi mùi hôi còn lại của thịt bò), quế rửa sạch
– Cà chua bạn thái múi cau để sử dụng cho bước sau
-Ướp thịt bò với khoảng nửa bát nước mắm ngon, 1 thìa đường (đường sẽ giúp thịt bò mềm hơn), gừng, quế và 1 chút ngũ vị hương và để trong 15 phút.
Bắc chảo lên bếp, láng 1 lượt dầu rồi phi thơm chỗ tỏi băm còn lại.
Khi tỏi vàng cạnh thì cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều, nhanh tay.
Bước 4
Bước 45
Dùng một nồi to, trút lẫn thịt bò và cà chua đã xào chín vào, thêm phần rượu vang còn lại.
Khi nồi thịt bò đã nhừ, các bạn hòa bột năng rồi đổ vào và khuấy đều cho nước dùng được sánh, đun cho sôi lại là dùng được.
– Có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây để món ăn đỡ ngấy, ngán, tùy khẩu vị của mỗi người. Nên bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to bản để tránh bị nát trong quá trình hầm.
Có thể cho thêm khoai tây, cà rốt để món ăn đỡ ngán
Bước 6: Hoàn thànhBạn cho sản phẩm ra bát và trang trí thêm ít rau thơm hoặc rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn, đưa cơm.
Chúng ta có thể ăn bò sốt vang cùng với cơm trắng, bánh mì, bún hoặc phở đều rất phù hợp.
Một số lưu ý để món bò sốt vang ngon:
– Lượng nước dùng sẽ tùy thuộc vào việc bạn ăn bò sốt vang cùng bánh mì hay cơm, bún hay phở…
Miếng thịt bò mềm thấm đẫm hương vị, hòa quyện cùng vang đỏ như tan trong miệng, khiến người ăn có cảm giác ngây ngất thật tuyệt vời. Thêm vào đó là các loại củ ngọt mềm, vừa không ngán lại vừa làm món ăn thêm lạ miệng. Món bò sốt vang này ăn kèm bánh mì hay cơm trắng đều rất ngon.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Phở Bò Sốt Vang Mãn Vị trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!