Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Riêu Rươi Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mỗi độ thu về không ai bảo ai, người người đều chờ đợi đến mùa rươi để được thưởng thức cái hương vị độc đáo của con rươi – thức đặc sản tạo ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Ăn rươi mà chưa được thưởng thức món riêu rươi thì thật đáng tiếc. Cách Nấu Riêu Rươi ngon hấp dẫn với công thức chế biến dân dã nhưng lại mang đến cho người ăn một cảm giác tuyệt vời khi được thưởng thức. Riêu rươi độc đáo nhất ở điểm có thể dùng trong mùa nóng hay mùa lạnh cũng đều đem đến cho người thưởng thức cảm nhận ngon miệng, hấp dẫn khó diễn tả.
Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần có cho món ăn gồm (dành cho 4 người ăn):
Cà chua chín :3 quả
Rươi tươi: 0,5kg
Mẻ ngấu: 100gr
Thì là, hành khô, rau thơm, hành lá, một vài miếng khế bỏ hột, vỏ quýt
Gia vị: dầu ăn (mỡ heo), hạt nêm, mì chính, dầu ăn, đường, nước mắm…
Hoặc liên hệ số Hotline để được tư vấn sản phẩm nhanh nhất: 0962 08 3232.
Sơ chế nguyên liệu
Rươi tươi mua về phải được làm sạch, loại bỏ rác, loại bỏ rươi chết và nhớt của rươi. Sau đó trụng qua nước sôi vài lần để lông rươi rụng rồi mới bắt đầu chế biến.
Vỏ quýt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món rươi để làm tạo nên hương vị độc đáo, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Khế rửa sạch, bỏ hột, thái miếng.
Hành khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Thì là và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu riêu rươi
Bước 1: Cho rươi vào 1 bát tô lớn, dùng đũa đánh nhuyễn rươi với thìa muối nhỏ. Rươi khi gặp muối sẽ tan ra, khi đánh rươi không bị vữa ra thành nước mà sẽ quánh và dính. Bạn có thể không đánh cho rươi tan hẳn mà đánh nhẹ để con rươi còn nguyên hình thù tùy theo ý thích.
Sau khi đánh xong bạn cho rươi vào nồi, cho thêm 500ml nước lọc rồi bắc lên bếp đun to lửa, đun cho tới khi sôi. Khi đó rươi sẽ đóng bánh gạch chắc nịch như gạch cua.
Bước 2: Lọc mẻ ngấu lấy nước đặc cho vào nồi gạch rươi, cho thêm mấy miếng khế vào nồi riêu để món ăn có thêm hương vị và tăng tính thẩm mỹ.
Bước 3: Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, thêm dầu ăn, tiếp đến phi thơm hành khô và xào cà chua cùng một lúc cho chín. Nêm nếm gia vị như hạt nêm, nước mắm, mì chính… sao cho đầy đủ và vừa miệng người ăn.
Bước 4: Bước cuối cùng là rưới hỗn hợp sốt cà chua vừa làm ở trên lên bánh gạch rươi. Đun nhỏ lửa cho nồi riêu rươi sôi trở lại thì cho hành lá, thì đã thái nhỏ và vỏ quýt băm sợi nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp, bỏ ra ăn nóng.
Đánh giá thành phẩm
Nồi riêu rươi thơm ngon hấp dẫn, dễ làm hài lòng cả người già trẻ nhỏ. Riêu rươi ngon nhất khi được ăn kèm với cơm nóng.
Bát riêu chín vừa tầm, có vị thơm ngọt của rươi, lẫn với mùi thơm của vỏ quýt, khế và thì là. Ăn một miếng riêu như thấy tan trong miệng vị béo ngậy mà không mỡ màng, thơm ngọt mà mà không gắt.
Lưu ý với rau ghém bạn không nên ăn với riêu rươi vì như thế khi canh nguội sẽ làm tanh miệng. Để dậy mùi thơm của món ăn hơn bạn nên cho chút hạt tiêu. Ngoài ra có thể nấu riêu rươi với củ măng non thái nhỏ, nhưng với cách nấu này rươi không đánh nhuyễn mà để cả con.
Khâu khó nhất trong nấu riêu rươi chính là làm sạch rươi. Để hạn chế điều này bạn nên chọn mua rươi ở cơ sở uy tín, cung cấp rươi sạch, không lẫn rác và quan trọng là rươi to ngon chất lượng, không có nhiều rươi yếu, rươi chết.
3.4
/
5
(
5
bình chọn
)
Cách Nấu Riêu Rươi Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần?
Mỗi độ thu về không ai bảo ai, người người đều chờ đợi đến mùa rươi để được thưởng thức cái hương vị độc đáo của – thức đặc sản tạo ra nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Ăn rươi mà chưa được thưởng thức món riêu rươi thì thật đáng tiếc. Cách Nấu Riêu Rươi ngon hấp dẫn với công thức chế biến dân dã nhưng lại mang đến cho người ăn một cảm giác tuyệt vời khi được thưởng thức. Riêu rươi độc đáo nhất ở điểm có thể dùng trong mùa nóng hay mùa lạnh cũng đều đem đến cho người thưởng thức cảm nhận ngon miệng, hấp dẫn khó diễn tả.
Mời quý vị theo dõi video: Giới thiệu sản phẩm Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương thương hiệu Bá Kiến
Nguyên liệu
Nguyên liệu cần có cho món ăn gồm (dành cho 4 người ăn):
Cà chua chín :3 quả
Rươi tươi: 0,5kg
Mẻ ngấu: 100gr
Thì là, hành khô, rau thơm, hành lá, một vài miếng khế bỏ hột, vỏ quýt
Gia vị: dầu ăn (mỡ heo), hạt nêm, mì chính, dầu ăn, đường, nước mắm…
Sơ chế nguyên liệu
Rươi tươi mua về phải được làm sạch, loại bỏ rác, loại bỏ rươi chết và nhớt của rươi. Sau đó trụng qua nước sôi vài lần để lông rươi rụng rồi mới bắt đầu chế biến.
Vỏ quýt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Đây là nguyên liệu không thể thiếu trong các món rươi để làm tạo nên hương vị độc đáo, đồng thời hỗ trợ hệ tiêu hóa.
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
Khế rửa sạch, bỏ hột, thái miếng.
Hành khô bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn.
Thì là và hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu riêu rươi
Bước 1: Cho rươi vào 1 bát tô lớn, dùng đũa đánh nhuyễn rươi với thìa muối nhỏ. Rươi khi gặp muối sẽ tan ra, khi đánh rươi không bị vữa ra thành nước mà sẽ quánh và dính. Bạn có thể không đánh cho rươi tan hẳn mà đánh nhẹ để con rươi còn nguyên hình thù tùy theo ý thích.
Sau khi đánh xong bạn cho rươi vào nồi, cho thêm 500ml nước lọc rồi bắc lên bếp đun to lửa, đun cho tới khi sôi. Khi đó rươi sẽ đóng bánh gạch chắc nịch như gạch cua.
Bước 2: Lọc mẻ ngấu lấy nước đặc cho vào nồi gạch rươi, cho thêm mấy miếng khế vào nồi riêu để món ăn có thêm hương vị và tăng tính thẩm mỹ.
Bước 3: Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, thêm dầu ăn, tiếp đến phi thơm hành khô và xào cà chua cùng một lúc cho chín. Nêm nếm gia vị như hạt nêm, nước mắm, mì chính… sao cho đầy đủ và vừa miệng người ăn.
Bước 4: Bước cuối cùng là rưới hỗn hợp sốt cà chua vừa làm ở trên lên bánh gạch rươi. Đun nhỏ lửa cho nồi riêu rươi sôi trở lại thì cho hành lá, thì đã thái nhỏ và vỏ quýt băm sợi nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp, bỏ ra ăn nóng.
Đánh giá thành phẩm
Nồi riêu rươi thơm ngon hấp dẫn, dễ làm hài lòng cả người già trẻ nhỏ. Riêu rươi ngon nhất khi được ăn kèm với cơm nóng.
Bát riêu chín vừa tầm, có vị thơm ngọt của rươi, lẫn với mùi thơm của vỏ quýt, khế và thì là. Ăn một miếng riêu như thấy tan trong miệng vị béo ngậy mà không mỡ màng, thơm ngọt mà mà không gắt.
Lưu ý với rau ghém bạn không nên ăn với riêu rươi vì như thế khi canh nguội sẽ làm tanh miệng. Để dậy mùi thơm của món ăn hơn bạn nên cho chút hạt tiêu. Ngoài ra có thể nấu riêu rươi với củ măng non thái nhỏ, nhưng với cách nấu này rươi không đánh nhuyễn mà để cả con.
Cách Nấu Riêu Rươi Ngon Chuẩn Vị
Cách nấu riêu rươi là một công thức chế biến dân dã nhưng lại khá độc đáo mang lại cho người thưởng thức một cảm giác ngon miệng đến lạ thường. Được chế biến đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng công dụng mà nó mang lại thì rất lớn đấy. Riêu rươi vừa là món ăn ngon vừa có thể giải độc, bổ dưỡng và xoa dịu mọi mệt mỏi. Với những ai say mê món ăn đặc sản, mà chưa được thưởng thức món thì thật là một đáng tiếc. Món ăn dân dã này thực nên nên có mặt trong thực đơn nhà bạn đấy.
Nguyên liệu cần có trong cách nấu riêu rươi
Cà chua chín: 3 quả
Mẻ ngấu: 100 gam
Rươi tươi: 0,5kg
Thì là, rau thơm, hành khô, vỏ quýt, một vài miếng khế bỏ hột
Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, đường, nước mắm.
Cách nấu riêu rươi chuẩn quy trình
Rươi tươi mua về bạn phải làm sạch, nhặt hết rác bẩn và con đã bị chết. Sau đó trần với nước sôi ở khoảng 70oC, sau đó rửa lại với nước và để cho ráo nước.
Hành khô băm nhỏ, cà chua bổ múi cau, thì là và hành lá thì thái nhỏ.
Địa chỉ đặt rươi nấu riêu ngon nhất
Hiện nay, nếu muốn nấu riêu ngon, bạn nên chọn mua những chú to khỏe, thân mập. Bởi đây là yếu tố chính giúp bí quyết trong cách nấu riêu rươi được chuẩn vị. Nếu bạn vẫn đang thắc mắc về địa chỉ đặt mua, hãy liên hệ ngay với rươi tươi Dì Sáu theo số điện thoại 0919 484 361. Không quá khó để bạn có thể lựa chọn cho mình những con rươi thơm ngon nhất tại cửa hàng của Dì Sáu. Hoặc nếu bạn không thể đến tận nơi, hãy yêu cầu. Dì Sáu sẽ lựa chọn và gửi cho bạn những mẻ chuẩn nhất.
Hoàn thành xong cách nấu riêu rươi này, bạn hãy ăn ngay khi còn nóng với cơm. Và ngon hơn là với bún thì tuyệt cú mèo luôn. Riêu rươi độc đáo nhất ở điểm có thể dùng trong mùa nóng hay mùa lạnh. Mỗi mùa đều đem đến cho người thưởng thức một cái cảm giác tuyệt với khó tả. Hãy thử một lần chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ đấy.
Cách nấu riêu rươi vào lúc: bởi
Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Ngon Độc Lạ Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần
Nguyên liệu làm chân gà sả tắc
Chân gà: 20 cái
Sả: 10 củ
Gừng: 1 củ to
Ớt tươi: 5 trái
Tắc: 6 – 7 quả
Tỏi khô: 2 củ
Lá chanh: 3 lá
Dấm gạo: 5 – 6 muỗng
Đường: 6 muỗng
Hạt tiêu đen: 1 muỗng
Các gia vị khác như: muối hạt, rượu trắng, nước mắm ngon.
Cách làm chân gà ngâm sả tắc
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Chân gà sau khi mua về các bạn dùng dao để chặt bỏ hết toàn bộ phần móng. Sau đó lột cho hết phần da còn sót dính ở chân gà. Rồi đem đi rửa sạch với nước có hòa thêm chút muối hạt. Tiếp theo các bạn rửa lại nhiều lần để cho sạch chân gà. Với cách làm chân gà sả tắc này thì bạn có thể chặt chân gà làm đôi để ngâm hoặc để nguyên cả cái cũng được.
Các bạn bỏ phần bẹ già bên ngoài của sả, sau đấy rửa sạch rồi cắt làm đôi. Phần ngọn sả bổ ọc và xé thành từng sợ còn phần gốc thì đập dập để rồi băm nhỏ.
Ớt rửa sạch rồi thái lát khoảng 2 – 3 quả còn phần còn lại để nguyên cả quả cho đẹp mắt.
Tắc rửa sạch ngâm với nước muối rồi rửa lại tiếp với nước cho sạch để ráo nước. Sau đó cắt thành từng lát tròn không nên cắt mỏng quá vì khi ngâm nó sẽ bị nát.
Tỏi khô bóc vỏ rửa sạch, có thể thái lát hoặc để nguyên tép cũng được.
Gừng cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rửa sạch thái sợi.
Lá chanh các bạn rửa sạch thái lát mỏng.
Sau khi đã sơ chế sạch chân gà thì cho vào nồi và bắt đầu luộc qua. Bỏ chân gà cùng chút gừng, muối trắng, 1 thìa rượu trắng và chút sả rồi tiến hành luộc để loại bỏ mùi hôi của chân gà.
Với cách làm chân gà sả tắc này thì ngoài việc dùng sả, gừng, muối. Thì bạn có thể cho thêm chút bột nghệ vào để chân gà sau khi luộc xong có màu sắc hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó gừng và nghệ kết hợp cùng nhau. Sẽ loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của chân gà và làm chân gà thơm ngon hơn.
Một số lưu ý đối với quá trình luộc chân gà:
Đun nước sôi bạn cho cho chân gà vào luộc và khi luộc thì không nên đậy nắp.
Khi luộc thì phải để ngập trong nước để chín đều. màu đẹp và không bị khô. Vớt bỏ lớp bọt trong nồi nước luộc.
Chân gà chỉ cần luộc sơ qua khoảng 2 – 3 phút, không cần luộc quá lâu. Nếu luộc chân gà chín quá sẽ bị nứt lớp da bên ngoài lộ phần xương ra. Sẽ làm mất tính thẩm mỹ cho món ăn.
Để chân gà có màu đẹp mắt thì sau khi luộc chân gà xong. Các bạn vớt ra bỏ vào tô nước sôi để ngội có hòa cùng chút muối và thêm vài cục đá lạnh. Đá lạnh sẽ tạo được độ giòn hơn còn muối giúp làm đẹp cho phần chân gà.
Các bạn nên rửa kỹ các kẽ của chân gà để loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn rồi rửa lại với nước sôi để nguội. Chân gà sau khi luộc cho ra rổ để ráo nước rồi bỏ vào túi bọc thực phẩm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để chân gà se lại tăng thêm độ giòn.
Bước 3: Làm nước mắm sả, tắc, ớt để ngâm chân gà
Sau khi cho chân gà vào tủ lạnh thì các bạn tiến hành chế biến nước mắm để ngâm chân gà. Nước mắm ngâm cũng rất quan trọng trong cách làm chân gà sả tắc ngon giòn. Nếu như pha chế nước mắm ngâm không đúng vị. Sẽ làm món chân gà sả ớt mất vị chuẩn hoặc có thể bị nhớt, nước bị úa màu và nhanh hỏng.
Cách làm chân gà sả tắc ngon thì nước ngâm chân gà phải chuẩn. Đầu tiên các bạn cần đun sôi 1 lít nước sau đấy cho vào 6 thìa đường, 6 thìa nước mắm ngon. Dấm gạo 5 muỗng cùng 1 muỗng muối rồi hòa tan hỗn hợp. Bạn vớt hết lớp bọt và đun thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp để cho nguội. Sau đó bạn cho sả, tắc, ớt vào nước ngâm và quấy đều.
Bước 4: Cách làm nước sốt để chấm chân gà
Cách làm nước chấm chân gà khá này đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 4-5 quả tắc, ớt, tỏi băm. Cách chế biến như sau: tắc bạn rửa sạch, sau đó vắt hết nước và bỏ hết hạt ra cho khỏi đắng. Vỏ tắc xắt nhỏ cho vào một cái chén cùng với tỏi và ớt đã băm nhỏ. Sau đó cho thêm vào 2 thìa đường, 4 thìa bột canh, ½ thìa hạt tiêu cùng 1 thìa sữa đặc rồi quấy đều.
Yêu cầu thành phẩm sau khi hoàn thành
Chân gà khi ăn có mùi thơm đặc trưng của sả với nước mắm, vị thanh mát của tắc, chút cay cay của ớt, gừng. Khi ăn thì có độ giòn sần sật cùng vị đậm đà, và hơi chua chua của dấm, tắc.
Các bạn cần lưu ý: Để bảo món chân gà ngâm được lâu thì các bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 4 – 5 ngày vẫn dùng được. Khi lấy ra ăn thì các bạn dùng đũa, thìa, đồ kẹp,.. để lấy. Bởi vì chỉ cần dính nước lạnh hay dầu mỡ vào sẽ làm chân gà bị nổi váng nhanh hỏng.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Riêu Rươi Ngon Hấp Dẫn Cho Ngày Cuối Tuần trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!