Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nấu Xáo Bò Ngon Và Đơn Giản Với Công Thức Dễ Làm mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
cách nấu xáo bò
Thánh Một Chân Làm Món Xáo Bò Đơn Giản Tại … – YouTubeAmputee – crawlingChào mừng mọi người đến với món Xáo Bò tiếp theo … buổi tối ngon miệng➢ ỦNG HỘ TÔI BẰNG CÁCH:Đăng Kí …
21 thg 12, 2018 · Tải lên bởi Phi Một Chân
Cách làm món Bò Xáo Bánh Ướt l Võ Quốc l Món … – YouTubeBò xào bánh ướt là một món ăn cuối tuần của người Huế. Nên dùng khi còn nóng, khi dùng gắp bánh ướt nhúng vào nước bò xào sẽ …
5 thg 12, 2016 · Tải lên bởi Món Ngon Việt Nam
Bếp Nhà Channel – Bún Xáo Bò – Món Ăn Ngon Làm Tích Tắc …Cách làm: – Đun nóng dầu ăn, cho sả tỏi vào phi vàng. Thêm 2 lít nước vào nấu sôi. – Nêm mắm ruốc, hạt nêm, đường, nước …
3 cách đơn giản làm món thịt bò xào ngon lạ miệngBò xào măng tây, bò xào dưa leo và bò xào cần tây là những món ăn đầy dinh dưỡng thơm ngon và dễ làm. Cùng vào bếp chế biến 3 món xào này cùng Điện …
6 cách làm thịt bò xào đơn giản mà ngon hương vị hấp dẫn …8 thg 4, 2020 – Thịt bò xào ngon có rất nhiều cách làm hấp dẫn, từ xào với hành tây, khoai tây, hay đơn giản chỉ cần xào với cà chua cũng trở thành món có …
suong17.wordpress.com › 2013/11/15 › bun-bo-xao15 thg 11, 2013 – Hôm qua, lần lựa hoài không biết nấu món gì cho bữa ăn sáng nay nên … Lần này không nấu bún bò Huế mà nấu bún bò xáo… … Cách làm:.
15 thg 2, 2015 – Cách làm : – Quậy tan mắm ruốc và nữa chén nước để lắng lấy nước trong. – Thịt bò cắt mõng ướp hạt …
13 thg 6, 2017 – Những mảnh thịt và gân còn lại vẫn rất thơm ngon được dùng làm nguyên liệu để nấu món bún xáo gân. Điều này đồng nghĩa các quán bê …
Thịt bò xào cà chua là món ăn ngon, cách làm đơn giản và ít tốn thời gian, chỉ 15 phút là có ngay món xào hấp dẫn rồi.
Nấu xáo bò
Cách nấu bún xáo bò
Cách nấu nước xáo
Cách nấu xào bò sốt vang
Công Thức Và Cách Làm Miến Xào Chay Đơn Giản Và Dễ Thực Hiện
– Miến dong ngon: 100gr hoặc nhiều hơn tuỳ lượng người ăn.
– 1/2 củ cà rốt
– 1/2 củ xu hào
– 2-3 cái mộc nhĩ
– 4-5 cái nấm hương khô
– Rau thơm: hành lá,rau mùi
– Hành khô phi thơm
– Lạc rang: tuỳ ý
– Gia vị: bột nêm chay, xì dầu chay, hạt tiêu.
2. Các bước thực hiện món miến xào chay:
– Bước 1: Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15p cho mềm nhưng không được để mềm nhũn.
– Bước 2: Vớt miến ra cắt dài khoảng 10cm,trộn với 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê bột nêm và để cho miến ngấm gia vị, hoặc không cần trộn miến với gia vị trên đều được.
Còn một cách khác để xào miến không bị bết dính và nát: đun sôi nồi nước,thả miến vào trần khoảng 1-2p vớt miến thả luôn vào bát nước lạnh,sau đó vớt miến ra bát, thêm vào 1-2 thìa canh dầu ăn, đảo đều cho các sợi miến không tơi và không dính vào nhau.
– Bước 4: Cà rốt, xu hào gọt vỏ bào sợi nhỏ.
Mộc nhĩ,nấm hương cắt chân, rửa sạch thái sợi nhỏ.
Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Rau mùi rửa sạch thái nhỏ.
3. Những lưu ý khi làm món miến xào chay:
– Nếu không ăn chay mà dùng các loại nhân khác như: hải sản, thịt…thì phải xào để riêng các nguyên liệu.
– Dùng nước ninh xương hoặc nước luộc gà thêm vào từng chút khi xào miến sẽ rất ngon và miến không bị khô.
– Tuỳ vào sở thích có thể thay đổi hoặc thêm rau củ quả, giá đỗ…
Cách làm miến xào chay ngay tại nhà một cách đơn giản
– Miến dong: 100g
– Giò căn: 200g
– Đậu phu: 1 cái
– Mộc nhĩ: 3-4 cái
– Cà rốt: 1 củ
– Giá đỗ: 100g
– Dưa chuột: 1 quả
– Hành, rau răm, rau mùi: 1 ít
– Ớt chuông: 1/2 quả
– Hành khô: 1 củ
– Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, bột nêm, bột canh, mì chính.
2. Phần 2: Cách làm miến xào chay
Bước 1: Giò căn cắt lát mỏng rồi thái sợi, giá đỗ rửa sạch để ráo.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ chân, ớt chuông rửa sạch thái sợi. Hành, rau răm rửa rồi thái nhỏ.
Bước 3: Đậu phụ cắt chỉ chiên vàng.
Bước 4: Miến dong ngâm nước lạnh khoảng 30 phút, dùng kéo cắt khúc dài khoảng 7-10 cm.
Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho mộc nhĩ, đậu phụ, giò căn vào xào thơm. Nêm ½ thìa bột canh.
Tiếp đến cho ớt chuông, giá đỗ và cà rốt vào đảo đều. Cho hỗn hợp rau củ vừa xào ra đĩa.
Bước 6: Vẫn chảo đó cho miến vào xào nhanh tay, có thể cho thêm chút xíu nước để miến dễ chín và không bị cháy. Sau đó cho tiếp phần rau củ vào trộn đều lên, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Cuối cùng thêm hành, rau răm cùng 1 thìa mì chính cùng chút dầu hào rồi trút miến xào chay ra đĩa rắc thêm ít vừng rang là được.
– Miến
– Cà rốt
– Rau cải ngọt
– Đỗ quả
– Bắp cải
– Giá đỗ
– Muối, đường, xì dầu, hành củ
Ngâm miến trong khoảng thời gian 30 phút trong một cái thau lớn, khi miến đã mềm bạn lấy kéo cắt chúng thành những đoạn ngắn vừa ăn vớt ra cho vào một bát tô.
– Cà rốt gọt hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch và nạo cà rốt thành những sợi nhỏ
– Rau cải ngọt tước riêng thành từng lá, rửa sạch bằng nước
– Đỗ quả tước xơ bào mỏng và rửa sạch
– Bắp cải thái thành sợi và rửa sạch
– Giá đỗ rửa sạch.
Đặt chảo lên bếp bóc hành củ, rửa sạch, băm nhỏ và cho vào chảo đã nóng, lấy đũa đảo đều cho tới khi hành cháy cạnh và có mùi thơm. Cho dầu vào chảo, sau đó cho cà rốt vào xào cùng, được 1 phút cho thêm đậu, bắp cải và rau cải vào xào cùng. Cho thêm chút muối, và đường vào, xào khoảng 10 phút sau đó đổ vào bát tô.
Đặt lại chảo lên bếp, cho một chút dầu vào và cho miến đã thực hiện ở bước một vào xào. Đảo đều khoảng 10 phút, bạn cho phần rau củ vừa thực hiện ở bước 2 vào và xào cùng. Cho thêm muối, đường và chút tiêu vào xào thêm khoảng 5 phút. Cho phần giá đỗ vào và tiếp tục đảo khoảng 2 phút sau đó tắt bếp. Đổ miến ra bát hoặc ra đĩa là bạn đã có món ăn ngon và sẵn sàng thưởng thức.
Tại sao chúng ta nên ăn chay và 3 lợi ích của việc ăn chay
Rõ ràng với sự đa dạng của các loài động vật, con người đang được hưởng rất nhiều vị ngon và hấp dẫn của các món ăn từ thịt. Thế nhưng, hiện nay có rất nhiều người từ bỏ những lạc vị này để chuyển sang ăn những món ăn thanh tịnh, không ăn đồ chế phẩm từ động vật. Vậy tại sao nên ăn chay và nó có lợi ích gì?
1. Tại sao nên ăn chay? – Ăn chay tốt cho sức khỏe
Như nghiên cứu công bố trên tạp chí JAMA Internal Medicine của Hiệp hội Y khoa Mỹ, “các thực phẩm từ động vật thịt đỏ có nguy cơ cao gây ra một số bệnh như béo phì, tiểu đường, tim mạch và một số bệnh ung thư”.
Khi sử dụng đồ ăn mặn và các chế phẩm từ động vật làm ảnh hưởng lớn đến sức khỏe nên đã có rất nhiều người chuyển sang ăn chay nhưng vì những ý kiến cho rằng khi ăn chay cơ thể sẽ bị thiếu hụt chất dinh dưỡng như protein, canxi,… cần thiết. Một số ý kiến thì cho rằng protein trong thực vật thì không tương đồng và không thể thay thế chất protein động vật. Mà chưa dám quyết định có nên ăn chay hay không.
Được biết protein gồm có 22 amino acids, trong đó có 8 loại là cần thiết nhất cho cơ thể con người đặc biệt trong các loại rau đậu, ngũ cốc cũng có chứa chúng. Thực tế chứng minh 100g thịt bò chứa 20g chất protein, 100g đậu nành chứa 34g protein, 100g phomat chứa 25g protein.
Và lợi ích cuối cùng mà ăn chay đem lại là ăn chay làm giảm nguy cơ tử vong, giúp ta sống lâu hơn những người ăn thịt.
2. Ăn chay giúp tính tình trở nên ôn hòa hơn – lý do vì sao nên ăn chay?
Người ăn chay với nguyên liệu chính là rau củ quả, ngũ cốc có tâm tình hiền hòa hơn, việc tiêu thụ các thực phẩm từ thiên nhiên cũng khiến cơ thể thấy nhẹ nhàng, thoải mái hơn.
Quá trình săn bắn, sát sinh cũng khiến con người và loài ăn thịt trở nên hung dữ, tàn bạo hơn. Như các bạn thấy ngựa, voi, trâu bò và các loại động vật ăn rau quả khác hiền hòa, gần gũi hơn so với gâu, sói, cọp,… Thịt và máu động vật chứa nhiều chất kích thích hơn thảo mộc, làm người và thú ăn thịt dễ bị kích động hơn.
3. Khám phá những món ăn chay mới mà tiết kiệm chi phí
Có nhiều người cho rằng ăn chay chỉ dừng lại ở các món luộc, hấp nhàm chán trái lại từ những nguyên liệu rau củ quả, nấm, đậu, ngũ cốc,… những đầu bếp tài hoa đã biến tấu, sáng tạo ra nhiều món chay khiến bạn ngỡ như mình đang thưởng thức một bữa ăn chay thịnh soạn mà không hề thua kém bất kỳ món ăn mặn nào.
Cùng với đó giá thành của những nguyên liệu làm món ăn chay cũng rẻ hơn so với thịt. Ngoài ra người ăn chay có thể tiết kiệm được chi phí y tế vì mắc bệnh do ăn thịt.
Khi chuyển từ ăn mặn sang ăn chay bạn có cơ hội khám phá nhiều món ăn mới, đặc biệt các đầu bếp nấu ăn chay có thời gian trang trí món ăn đẹp mắt hơn.
miến xào chay kiểu hàn quốc
miến xào chay giảm cân
cách nấu miến măng chay ngon
miến xào trứng
miến xào thập cẩm
cách làm bún tàu xào chay
miến xào đậu que
miến xào giò
Tổng Hợp 10 Công Thức Món Lẩu Ngon Đậm Đà Với Nguyên Liệu Đơn Giản Và Dễ Làm
Với hương vị gần gũi, dễ ăn và thực đơn phong phú, đa dạng, lẩu là lựa chọn số 1 cho những buổi tụ tập, sum họp. Còn gì tuyệt vời hơn việc ở nhà cùng gia đình và bạn bè quây quần, sum họp bên nồi lẩu nghi ngút khói.
Việt Nam có thể gọi là “thiên đường” của các món lẩu. Từ sản vật núi rừng đến đặc sản biển khơi đều có thể trở thành nguyên liệu tươi ngon cho các món lẩu nóng hổi, thơm phức.
1. LẨU MẮM Nguyên liệu:
Xương heo 500gam
Mắm cá linh 200gam
Mắm cá sặc 100gam
Tôm tươi 200gam
Mực ống 200gam
Cá lóc 500gam
Thịt heo quay 200gam
1 cây sả và 50gam sả băm sẵn
Rau quả ăn lẩu: cà tím, rau nhút, rau muống, cọng súng, rau đắng
Gia vị: hạt nêm, đường, dầu ăn, muối
Thực hiện:
Bước 1: Hầm xương heo trong 2 tiếng để lấy nước dùng.
Bước 2: Xào cà tím: Cà tím được rửa sạch, bỏ cuống, cắt khoanh. Phi thơm sả, sau đó cho cà tím vào xào trong khoảng 5 – 7 phút.
Bước 3: Đổ 400ml nước vào nồi, cho thêm mắm cá linh và cá sặc vào nấu cùng trong khoảng 10 phút. Sau đó lọc lấy nước và bỏ phần cá.
Bước 4: Sau khi đã có nồi nước dùng xương, bạn đập dập sả cây rồi cho vào nồi. Sau đó cho hỗn hợp nước mắm vừa lọc được cùng với cà tím và sả băm vào, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường vào nồi nước dùng và đun sôi trong 10 phút.
Bước 5: Sơ chế tiếp các nguyên liệu còn lại
Cá lóc được đánh vẩy, làm sạch sau đó lọc lấy thịt và thái nhỏ.
Tôm làm sạch. Mực rửa sạch, cắt khoanh tròn.
Bước 6: Bắc nồi nước lẩu lên bếp nhỏ, sau đó dọn những nguyên liệu ăn lẩu mắm ra xung quanh. Chờ nước sôi thì nhúng các nguyên liệu vào, chờ chín rồi thưởng thức.
2. LẨU THÁI CHUA CAY Nguyên Liệu:
Xương ống: khoảng 1kg
Ngao: 1kg
Tôm: 1kg
Mực: 1kg
Nấm, bắp chuối, rau cần
Rau muống, rau cải
Sả: 6 cây
Riềng: 1 củ
Chanh: 2 quả
Lá chanh, đường, hạt nêm, gia vị lẩu thái, sa tế
Mì, bún
Cách làm
Bước 1: Xương ống đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi rồi đem rửa lại với nước 1 lần nữa cho sạch để xương hết bẩn và mùi hôi. Sau đó cho xương ống và nước mới thêm chút muối vào nồi đun sôi nổi các bọt đen thì dùng muôi hớt bỏ rồi tiếp tục ninh ở lửa nhỏ, nước lẩu sẽ được trong hơn
Bước 2: Sơ chế các loại rau nhúng lẩu
Rau muống nhặt bỏ lá sâu, úa rồi rửa sạch.
Rau cần cắt rễ, bỏ bớt lá rửa sạch.
Bắp chuối thái mỏng rồi ngâm vào nước pha với chút dấm.
Nấm rơm rửa sạch rồi bổ đôi nấm.
Riềng thái lát mỏng.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập phần đầu trắng, phần thân cắt khúc ngắn để cho vào nồi lẩu cho đẹp
Bước 3: Sơ chế hải sản
Tôm cắt bỏ chân, đầu, bóc vỏ, rửa sạch rồi chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen cho bớt mùi tanh.
Ngao rửa qua nước rồi ngâm trong nước cho muối pha loãng cho thêm vài lát ớt trong khoảng 1 tiếng để ngao nhả hết đất cát bên trong, sau đó rửa lại nhiều lần rồi vớt ra.
Mực rửa sạch thái khoanh tròn hoặc thái miếng vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
Bước 4: Lẩu ngon hay không phần quan trọng nhất chính là nồi nước lẩu được nêm nếm gia vị sao cho đậm đà, đúng vị.
Nước xương sau khi ninh xong cho vài củ sả đập rập, riềng thái mỏng và lá chanh vò nát vào để nồi nước dùng thơm hơn. Nêm nếm thêm gia vị, nước mắm, hạt nêm, nước cốt chanh và 1 gói gia vị lẩu thái vào nồi nước dùng cho vừa ăn, nếu nồi nước chưa đủ màu thì bạn cho thêm cà chua xào nhuyễn vào để tạo màu đẹp hơn.
Bước 5: Nồi nước lẩu đã xong, giờ chỉ còn việc bày ra bàn thôi. Bày rau, hải sản, mì, bún, nước chấm xếp xung quanh, ở giữa đặt nồi nước lẩu. Khi ăn thì cho thêm ít sa tế và bắt đầu cho các loại tôm, mực, ngao vào nồi nước lẩu đang sôi và nhúng kèm các loại rau.
Nồi lẩu sôi sùng sục thơm phức mùi sả, ớt vị chua cay, đậm đà khi ăn hải sản sẽ không thấy bị tanh vì đã được át bởi mùi thơm của nước lẩu, với thời tiết se lạnh này ngồi ăn lẩu thái hải sản thì thật là tuyệt.
3. LẨU GÀ LÁ GIANG Nguyên liệu:
1 con gà ta (khoảng từ 1,3 – 1,5kg).
1 bó lá giang.
1kg bún tươi.
Tỏi, hành tím, ớt, sả.
Rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá đỗ, rau rút, mùi tàu ngò gai…
Muối, dầu ăn, đường, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu, sa tế.
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi băm và sả. Sau đó tiếp tục đổ gà vào xào cùng. Khi thịt gà săn lại thì đổ khoảng 2 lít nước vào đun cho đến khi sôi lên (thường xuyên vớt bọt), vặn nhỏ lửa.
Bước 2: Sau khi thịt gà chín mềm thì cho lá giang vào đun nước lẩu sôi lên sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Múc nước dùng vào nồi lẩu, cho thêm tỏi phi và sa tế vào để thêm phần đậm đà của món ăn. Cho các loại rau vào trụng và ăn kèm với bún, nước mắm.
4. LẨU ĐUÔI BÒ Nguyên liệu:
1/2 kg đuôi bò
4 tép tỏi
2 củ cải trắng
2 quả ớt
300g xương heo
3 củ sả
1 củ gừng
Tương bần (tương Bắc), bột ngọt, hạt nêm, đường, muối.
Thực hiện:
Bước 1: Ướp nguyên liệu
Đuôi bò, xương heo rửa sạch chặt từng miếng vừa ăn.
Cho xương heo vào ướp cùng ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Cùng lượng gia vị đó, ướp đuôi bò thêm xả đập dập trộn đều để đuôi bò ngấm gia vị.
Bước 2: Nấu nước dùng
Cho xương heo vào nồi áp suất với 200ml hầm trong khoảng 10 phút, sau đó múc xương heo ra.
Tiếp theo bạn cũng cho đuôi bò vào nồi áp suất hầm khoảng 15 phút rồi để nguội, cho đuôi bò ra.
Cho tiếp củ cải trắng, gừng nướng đập dập vào nồi nước dùng rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Nước sôi, nhúng rau mồng tơi vào.
Để thưởng thức lẩu đuôi bò ngon hơn, bạn có thể pha thêm nước chấm tương bần vắt chanh tỏi.
5. LẨU GÀ TIỀM ỚT HIỂM Nguyên liệu:
1 con gà
1 củ hành tây, 1 chén nấm đông cô
2 củ sả, 1 củ cải trắng
Hành tím, tỏi băm
½ chén ớt hiểm xanh, 1 ít kỷ tử
Nước cốt dừa
Gia vị nấu ăn thường ngày
Thực hiện:
Bước 1: Chặt gà thành nhiều phần nhỏ. Sau đó giã muối hột + 6 trái ớt hiểm + 1 muỗng hành băm + 1 muỗng ớt băm ướp cùng thịt gà.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Sả đập dập, cắt khúc.
Nấm nhỏ để nguyên, nấm to cắt làm hai, củ cải trắng thái lát dày khoảng 1cm.
Hành tây và sả đem đi chiên.
Bước 3: Bắc một nồi to lên bếp, cho khoảng 1 lít nước trắng và 1 lít nước dừa vào nồi. Sau đó cho các nguyên liệu đã chiên ở các bước trước vào cùng. Đậy nắp đun sôi khoảng 5 – 6 phút là phần thịt gà đã chín. Tiếp theo cho nấm, củ cải, hành tây, hạt nêm, nước tương vào và đun thêm khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.
6. LẨU HẢI SẢN
Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 300 gram
Mực tươi: 300 gram
Ngao: 1kg
300 gram thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon)
Nấm ăn kèm: 300 gram nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản
Các loại rau ăn kèm tùy thích như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ…
1 kg xương ống (hoặc sườn)
Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi
2 quả cà chua nhỏ, thái múi cau, 1/2 quả dứa ương
Hành, tỏi, sả
Bún: 1kg
Bước 4: Đun sôi nồi lẩu, thêm dứa vào cho nước lẩu có vị thơm dịu và chua nhẹ. Đợi sôi 1 lúc là chúng mình đã có ngay nồi lẩu nóng hổi, nghi ngút khói để nhúng hải sản măm rùi.
7. LẨU CÁ THÁC LÁC Nguyên liệu:
Cá thác lác: 500g
Khổ qua: 6 trái
Xương nấu nước dùng: 500g
Hành tây: 1 củ
Ớt, tiêu, hành, ngò
Các gia vị thường dùng.
Thực hiện:
Bước 1: Lấy 1 cái nồi lớn cho xương gà hầm với hành tây đã làm sạch để lấy khoảng chừng 2,5 lít nước dùng.
Bước 2: Cá thác lác rửa sạch rồi cho vào máy xay nhuyễn rồi ướp với các loại gia vị: hành, tỏi băm nhuyễn, bột tiêu, nước mắm, hạt nêm và 1 số gia vị khác.
Hành lá làm sạch, rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 3cm.
Bước 3: Khổ qua rửa sạch dùng dao bào bào mỏng rồi cho vào chậu nước muối ngâm cho bớt đắng. Vớt ra rổ cho ráo nước rồi cho vào đĩa cùng hành lá cắt khúc bỏ vào tủ lạnh cho khổ qua giòn hơn.
Bước 4: Tiếp theo chúng ta nêm nếm lại nồi nước dùng cho vừa miệng rồi đổ vào nồi lẩu. Chuẩn bị sẵn bún tươi ra dĩa, bún, khổ qua, cá thác lác, nước mắm ớt, chanh…Ăn đến đâu lại nhúng thác lác và khổ qua vào đến đó, chờ chín là thưởng thức được ngay.
8. LẨU BÒ Nguyên liệu:
Thịt bò nạm: 300g
Thịt phi lê: 300g thịt bò
Cà chua: 2 quả
Ớt sừng: 4 trái
Sả băm nhuyễn
Sả cây: 4 cây
Tương ớt: 1 chai nhỏ
Bột bò kho
Sa tế tôm
Thực hiện:
Bước 1: Ướp thịt bò
Phần thịt phi lê đem thái thật mỏng để ra 1 cái đĩa. Phần thịt bò nạm đem cắt thành miếng vừa ăn khoảng 2cm.
Ướp thịt cùng muỗng canh bột thịt bò kho + 1 muỗng canh hành – tỏi băm, 1 muỗng canh sa tế + 1/3 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng hạt nêm trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Xào sơ thịt bò
Phi thơm hành, tỏi, sả rồi cho thịt bò vào xào. Sau đó cho tiếp cà chua vào xào chung sau đó nêm nếm gia vị cho thêm 1 muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối xào đến khi thịt chín.
Bước 3:Cho toàn bộ phần bò vừa xào vào nồi nước đã ninh sẵn từ xương heo, nấu cho nước dùng sôi lên. Sau đó nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh lớn ớt sa tế + 3 muỗng canh giấm gạo và nấu trong khoảng 25 phút.
Bước 4: Nước sôi lại thì tắt bếp và cho rau mùi vào. Thịt bò phi lê khi ăn thì nhúng trực tiếp vào nước lẩu.
Bước 5: Lấy phần nước lẩu này, cho ra 1 nồi lẩu nhỏ nấu sôi lên, chan chung với bún và rau cải ăn cùng.
9. LẨU ẾCH MĂNG CHUA Nguyên liệu:
1 kí ếch
Nửa kí xương ống
1 kí măng củ
200 gram váng đậu
Rau muống, hành hoa, tía tô, lá lốt, mùi tàu
Tỏi, sả, ớt, bột nghệ, ớt, chanh
Dầu ăn, gia vị, hạt nêm
Bún hoặc mỳ tôm ăn kèm tùy sở thích.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
Xương ống rửa sạch, chần sơ nước sôi và ninh trong 1 tiếng để có nước dùng ngọt.
Váng đậu cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn.
Măng luộc sơ.
Phần thịt ếch đã sơ chế sạch, các bạn ướp với 1 thìa canh bột nghệ, gia vị và 1/2 số tỏi đập dập.
Bước 2: Xào thịt ếch
Cho chảo lên bếp cho nóng với chút dầu ăn, cho thịt ếch vào xào ăn, xào to lửa cho đến khi thịt ếch hơi xém vàng. Tiếp tục cho 1/2 phần măng đã luộc vào xào cùng với ếch, nêm nếm với gia vị cho vừa miệng rồi cho tiếp hành hoa, mùi tàu, lá lốt vào xào tiếp.
Cho phần tỏi còn lại và sả đập dập vào nồi với chút dầu ăn, xào lên cho thơm.Cho nốt phần măng còn lại vào xào, nêm gia vị vào xào cùng cho măng ngấm, đậm đà.
Bước 3: Nấu nước lẩu
Cho phần nước dùng ninh xương vào nồi măng và sả vừa xào, đun sôi rồi nêm nếm với gia vị hạt nêm cho vừa miệng. Cho nước lẩu ra nồi lẩu, đặt lên bếp từ hoặc bếp cồn. Thả phần nấm hương đã ngâm nở và vài miếng váng đậu vào nồi nước dùng.
10. LẨU RIÊU CUA BẮP BÒ Nguyên liệu:
Cua đồng: 1kg
Sườn non: 500gr
Bắp bò: 500gr
Đậu hũ: 5 miếng
Cà chua: 3 trái
Mẻ, dấm bỗng, mắm tôm: mỗi thứ 1 chén nhỏ.
Hạt nêm, đường, muối và dầu ăn
Rau trụng
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế sườn sụn, cua đồng
Chần sườn sụn qua nước sôi, ướp với hành tím băm và ninh trong 15 phút.
Cua đồng rửa sạch, tách mai giã nhuyễn hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Cho thịt cua ra lọc lấy nước, gạch cua khều để riêng ra bát.
Đặt nồi nước lọc cua lên bếp đun sôi rồi nêm 1 muỗng nhỏ mắm tôm, chút gia vị trong lúc đun để cua dậy mùi hơn. Tiếp tục cho gạch cua vào nồi, khuấy nhẹ tay đến khi canh sôi, gạch cua nổi lên thì vặn lửa nhỏ, vớt riêu cua để riêng ra bát.
Bước 2: Chiên đậu, nấu gạch cua
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, phi hành khô thơm vàng rồi cho gạch cua vào xào chín.
Đậu đem cắt miếng, rán chín vàng.
Bắp bò thái miếng mỏng bày ra đĩa.
Rửa sạch các loại rau nhúng lẩu ăn kèm.
Lọc mẻ để riêng ra bát con.
Bước 3: Ra lẩu
Ốc Nấu Chuối Đậu Ngon Với Công Thức Đơn Giản Nhất
Nguyên liệu chính làm món ốc nấu chuối đậu gồm:
Ốc nhồi: 1kg
Đậu phụ
Thịt ba chỉ: 150g
Chuối Xanh: 5 trái
Mẻ: ½ bát con mẻ ngấu
Mắm tôm: ½ muỗng cà phê
Hành lá, Lá Lốt, Tía tô
Cà chua: 2 quả
Ớt: 5 quả
Gia vị nêm nếm
Ốc nấu chuối đậu tại nhà như sau:
Cuối cùng, bạn đem phần thịt ốc này ngâm với giấm khoảng 15 phút cho phần thịt ốc trắng và có độ giòn khi ăn, sau đó bạn đem rửa sạch lại một lần nữa sau đó để ráo nước.
Bước 2: Sau khi ốc ráo nước bạn cho phần thịt ốc vào tô sau đó ướp với một ít hạt nêm + tỏi băm + bột nghệ + mẻ + ½ muỗng cà phê mắm tôm, đảo đều lên để khoảng 10 phút cho thịt ốc thấm đều gia vị.
Bước 3: Phần đậu phụ chúng ta bắt đầu thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó bắt chảo dầu lên cho thật nhiều dầu ăn vào chiên đậu phụ cho đến khi các mặt của đậu phụ vàng đều, vớt đậu phụ ra.
Bước 4: Phần chuối bạn lột sạch phần vỏ chuối ra, sau đó cắt chuối thành miếng vừa ăn, dùng chảo chiên đậu phụ bên trên, cho chuối vào chiên sơ qua. Làm như thế khi nấu chín chuối sẽ không bị nát và có vị ngon hơn.
Lưu ý: Chuối khi thái ra, bạn đem ngâm chuối vào nước cốt chanh khoảng 10 phút để tránh chuối bị thâm và cho chuối ra hết chất nhớt.
Bước 5: Thịt ba rọi khi mua về bạn làm sạch cắt miếng vừa ăn, sau đó bạn cho thịt vào chảo chiên đều cho đến khi thịt hơi cháy là được.
Bước 6: Bạn bắt chảo lên, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng bạn cho tiếp một ít hành vào phi cho thơm sau đó cho phần ốc vào xào lăn, nêm nếm cho vừa ăn, sau khi ốc chín bạn cho phần ốc này ra một cái bát.
Bước 7: Bạn tiến hành xào cà chua cho đến khi cà chua mềm ra là được. Sau khi cà chua hơi mềm bạn cho chuối vào xào chung, cho thêm ít mẻ và bột nghệ vào đảo đều tay khoảng 3 đến 5 phút. Kế đến bạn cho khoảng 2 chén nước vào, phần nước sau cho nước ngập phần chuối trong nồi, bạn đun cho sôi, nêm nếm vừa ăn là được.
Bước 9: Khi phần chuối đã chín và phần thịt, ốc thấm đều gia vị, bạn cho phần đậu phụ vào, nấu khoảng 4 đến 5 phút nữa bạn tiếp tục cho lá lốt, tía tô và hành lá, ớt vào đảo đều tay tắt bếp.
Cuối cùng bạn cho món ăn này bày trí thật đẹp mắt ra một cái đĩa lớn là chúng ta có thể dùng được rồi.
Bạn đang xem bài viết Cách Nấu Xáo Bò Ngon Và Đơn Giản Với Công Thức Dễ Làm trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!