Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mực xào chua ngọt – món xào đơn giản nhưng góp phần cho một bữa ăn ngon và đủ chất !
Mực xào chua ngọt – Một món ăn cân bằng vị tuyệt vời vừa giúp bổ sung một lượng chất xơ cần thiết vừa giúp nạp vào cơ thể Protein và đạm cho cơ thể
1. Nguyên Liệu
1 con mực ống (khoảng 300 gram)
1 trái ớt chuông xanh (khoảng 100 gram)
1 trái ớt chuông đỏ (khoảng 100 gram)
1 trái dưa leo (khoảng 100 gram)
1/4 trái thơm (dứa)
1 củ hành tây nhỏ (khoảng 20 gram)
1 củ tỏi, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
1 ít rau cần (khoảng 20 gr)
Rau củ tươi ngon – Có thể mua trực tiếp tại Siêu Thị Sài Gòn
2. Cách thực hiện
Nên chọn mực ống màu hồng tươi, còn nguyên ống mực. Đầu mực còn dính liền với thân là mực còn tươi, ăn sẽ chắc và ngọt thịt hơn
Chọn mực ống tươi ngon – sẽ giúp món xào tránh được mùi tanh và mực giòn và ngon
Làm sạch, khử mùi với rượu trắng. Xắt mực thành những khoanh vừa ăn. Trụng sơ với nước sôi.
Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, bỏ hạt xắt miếng vừa ăn.
Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ, xắt miếng vừa ăn.
Bỏ lõi thơm, xắt miếng hơi dày.
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Lần lượt cho ớt chuông, dưa leo, thơm vào chảo, đảo đều.
Khi hỗn hợp rau củ chín, lần lượt cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho mực vào, xào mực với hỗn hợp rau củ đến khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.
Món mực xào – ăn ngon cùng vơi cơm nóng và một món mặn
Trang trí món ăn cùng một chút cần cho món ăn thêm màu sắc và kích thích vị giác
Cách Làm Món Mực Xào Chua Ngọt
Cách làm món mực xào chua ngọt thật sự rất đơn giản, đây là món ngon rất hay để đãi anh xã đấy ạ, chỉ cần đọc hết bài này của chúng tôi thì kể cả chưa từng nấu ăn cũng có thể cho ra một đĩa mực xào chua ngọt tuyệt vời.
Nguyên liệu để làm món mực xào chua ngọt bao gồm:
tươi: 500g ( nên dùng mực lá vì mình dày, thịt ngọt hơn nhiều so với mực ống, riêng lại không hợp để làm món này)
Ớt chuông Xanh, Đỏ: 200g
Dưa chuột: 100g
Quả dứa (thơm): 1/2 quả
Hành tây: 1 củ
1 củ tỏi, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.
Vài em mực lá mắt xanh tuyệt tươi
Cách làm mực xào chua ngọt chuẩn khỏi chỉnh
Mực làm sạch, bỏ yếm, rửa qua với rượu trắng rồi đem xắt thành từng miếng vừa ăn, trần qua nước sôi rồi để ráo
Ở chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ hạt xắt miếng vừa ăn
Dưa chuột rửa sạch, ngâm muối, xục ozon các kiểu rồi xắt miếng
Quả dứa ta bỏ lõi, xắt thành miếng hơi dày 1 chút vì nó dễ nát.
Đổ dầu vào chảo phi thơm tỏi, sau đó chút mực vào đảo nhanh tay cho tái, nêm chút xíu gia vị vào cho đậm đà rồi dồn ra đĩa
Thêm chút dầu vào tiếp, phi thơm nốt chỗ tỏi còn lại, lần lượt đổ ớt chuông, dưa chuột dứa vào đảo đều, sau đó chút nốt phần mực lá vào đảo đều tay
Khi hỗn hợp sắp chín, lần lượt cho 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm nếm vừa ăn.
Yêu cầu thành phẩm:
Món mực xào chua ngọt phải có sự đẹp mặt từ màu sắc, hương thơm ngào ngạt từ nguyên liệu, thịt mực ngọt, dày, dai, lại giòn sừn sựt, hương vị chua chua, ngòn ngọt khó cưỡng.
Bí quyết để làm món mực xào chua ngọt cực ngon
Dưa chuột bạn đừng nên gọt vỏ, nhưng lưu ý là ngâm muối, xục ozon kĩ, hoặc tới CleverFood để mua dưa chuột hữu cơ nha
Các bạn có thể thay quả dứa bằng cà chua, tuy nhiên lưu ý một điều là không nên cùng lúc sử dụng 2 loại này vì sẽ tạo ra quá nhiều độ chua cho món ăn, lại ra nhiều nước nữa
🔰 CleverFood Binh Đoàn Thực Phẩm Sạch Tiên Phong CHÍNH SÁCH GIAO HÀNG CLEVERFOOD:
✔ Với đơn hàng từ 300.000-500.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 4km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ.✔ Với đơn hàng từ 500.000-1.000.000đ: Khách hàng được Freeship nếu Khoảng cách giao hàng dưới 8km, mỗi 1km tiếp theo tính thêm 5000đ. ✔ Với đơn hàng trêm 1.000.000đ khách hàng được Freeship trong nội thành Hà Nội.
Liên hệ mua hàng: Gọi số Hotline Thực phẩm sạch CleverFood : 096.224.3863 Like Fanpage để cập nhật sản phẩm sớm nhất : https://www.facebook.com/thucphamcleverfood
Danh sách các cửa hàng thuộc hệ thống CleverFood: CLICK VÀO ĐỂ XEM
Cách Làm Món Mực Xào Chua Ngọt Ngon Đậm Đà
Có lẽ trong vô vàn các món xào thì những món xào chua ngọt với hương vị mặn mặn, chua chua, ngọt ngọt, cay cay đặc trưng luôn khiến người thưởng thức thích thú vì có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả. Nhằm góp phần làm phong phú thêm các món xào chua ngọt để chị em phụ nữ lựa chọn, monan9.com sẽ tư vấn cho các bạn cách làm món mực xào chua ngọt ngon đúng điệu dưới đây nhé.
Cách làm món mực xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt
– Mực tươi: 400g, bạn có thể chọn mực ống hay mực lá đều ngon nhé, tuy nhiên nên chọn những con mực to, màu hồng tươi, thịt dày thì món mực xào chua ngọt mới ngon đúng chuẩn đấy.
– Cà chua: 2 trái.
– Hành tây: 1 củ vừa.
– Ớt chuông: chọn 2 màu vàng, xanh, mỗi màu ½ trái.
– Dứa (thơm): 300g.
– Hành lá, ngò tây, rau mùi: 150g, mỗi loại 50g nhé.
– Ớt sừng: 5 trái.
– Gia vị: Hành tím, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, muối, gừng.
Sơ chế nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt
– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhỏ.
– Mực tươi:
+ Sơ chế từng con, lấy hết túi mực và phần xương sống màu trắng ra khỏi thân mực, xẻ đầu mực, rửa sạch dưới vòi nước chảy nhiều lần cho sạch, tiếp đó bạn rửa mực qua một lần với nước muối ấm có pha muối loãng và gừng đập dập để thịt mực được thơm ngon, mất mùi tanh, để ráo.
+ Thái mực thành từng miếng vừa ăn, khứa hình vẩy rồng phía trong thân mực để thực hiện cách làm món mực xào chua ngọt nhanh và món mực xào thơm ngon, hấp dẫn hơn.
+ Ướp mực với ½ phần hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu bột, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút cho mực ngấm gia vị.
– Cà chua: rửa sạch, thái miếng cau.
– Hành tây: Lột vỏ, rửa sạch, thái miếng cau bằng miếng cà chua.
– Dứa: Gọt vỏ, rửa sạch, cứa kỹ hết mắt, thái miếng vừa ăn.
– Ớt chuông: Rửa sạch, thái miếng vuông.
– Hành lá, ngò tây, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, để ráo, hành lá và rau mùi thái khúc 3cm, ngò tây thái nhỏ.
– Ớt sừng: bỏ cuống, rửa sạch, thái lát, sau đó lấy 1/2 ớt đã thái lát này trộn với 3 thìa nước mắm ngon để dùng kèm món mực xào chua ngọt cho món ăn thêm phần đậm đà nhé.
Thực hiện làm món mực xào chua ngọt
– Phi thơm 3 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại và ½ thìa ớt bột để món mực xào chua ngọt có màu sắc hấp dẫn hơn, cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn trong 5 phút, khi thấy mực vừa chín tới bạn trút ra đĩa, bạn không nên xào mực lấu quá sẽ khiến mực mất đii độ giòn ngon của nó nhé.
– Tiếp tục cho thêm 2 thìa dầu ăn vào, cho dứa, ớt chuông, cà chua, hành tây vào, tiếp tục đảo nhanh tay trong 5 phút là các nguyên liệu đã vừa chín tới, nêm thêm 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa đường rồi cho mực vào xào chung, vặn lửa nhỏ vừa, cho hành lá, ngò tây, phần ớt thái lát còn lại vào, đảo nhẹ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Bày món mực xào chua ngọt ra đĩa, trang trí bên trên rau mùi và một ít tiêu bột cho thơm nữa là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng với nước mắm trộn ớt thái lát rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món mực xào chua ngọt
– Món mực xào chua ngọt được trình bày bắt mắt, màu sắc đa dạng, nổi bật, dậy mùi thơm đặc trưng, có vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay vừa ăn, rất hấp dẫn.
– Mực tươi, giòn ngon, ngấm gia vị, các nguyên liệu nấu kèm như cà chua, dứa, hành tây, ớt chuông tươi ngon, vừa chín tới góp phần tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn.
– Với món mực xào chua ngọt này, bạn nên dùng ngay lúc nóng và không quên dùng kèm nước mắm trộn ớt thái lát cho món ăn tròn vị hơn nhé.
Một số món ăn ngon từ mực bạn có thể quan tâm:
Cách làm món mực xào chua ngọt tuy sử dụng khá nhiều nguyên liệu đi kèm nhưng đó chính là bí quyết để góp phần tạo nên hương vị đa dạng, đặc trưng của món ăn đấy, tuy nhiên bạn cũng có thể linh động thay thế một số nguyên liệu theo sở thích của chính mình như cho thêm dưa leo, cần tây, cà rốt thái mỏng… cũng rất phù hợp và không làm thay đổi vị ngon của món ăn đâu nhé.
Chúc bạn chế biến món mực xào chua ngọt thành công và ăn ngon miệng! Ngoài ra bạn cũng đừng nên quên tham khảo tổng hợp những mẹo tránh ngộ độc hải sản để đảm bảo sức khỏe cho gia đình một cách tốt nhất bạn nhé.
Bài viết liên quan
Cách Làm Món Mực Một Nắng Xào Chua Ngọt Tuyệt Ngon.
Có lẽ riêng đối với những món xào thì xào chua ngọt được xem như đệ nhất xào, cái vị chua chua, cay cay,ngọt ngọt luôn khiến người thưởng thức chẳng thể chối từ. Đặc biệt với loại hải sản tuyệt vời như mực một nắng thì món xào chua ngọt lại càng trở nên tuyệt hảo. Nguyên liệu :
Mực một nắng: 2 con to
– Hành tây: 1 củ
– Dầu ăn: 1- 2 thìa súp
– Tương ớt: 2 thìa cà phê
– Đường: 1 thìa súp
– Chanh : 1 quả
– Nước mắm: 1 thìa súp
– Nước lọc: 2 -3 thìa súp
– Gia vị: Hành tím, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu bột, ớt bột, muối, gừng.
Các bước thực hiện:
Bước 1: cắt miếng vuông, đảo qua dầu nóng. Khi mực vừa vàng tới, vớt ra đĩa.
Bước 2: Trộn nước sốt gồm nước lọc, nước mắm, đường, tương ớt, chanh nửa quả, 1 tép tỏi băm. Tỏi băm cho vào chảo dầu vừa chiên mực phi thơm, sau đó đổ nước sốt đã pha đun sôi cùng đến khi hỗn hợp sệt sệt, thì múc ra bát.
Bước 3: Tiếp đó bạn thái hành tây cùng dưa chuột cho vào đảo liên tục, cho thêm 1 thìa dầu nóng đến khi hành tây vừa chín tới, cho khoảng 1/2 nước sốt vừa chế vào đảo nhanh trong 5 phút, nêm gia vị đã chuẩn bị cho vừa ăn và múc ra đĩa cùng với mực một nắng đã chiên sơ. Phần nước sốt còn lại rưới đều lên bề mặt đĩa mực, khi thưởng thức bạn chỉ cần trộn đều.
Bạn có thể rắc thêm một chút lạc rang, rau mùi lên trên để món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Một lưu ý nhỏ khi thưởng thức là bạn nên ăn ngay lúc nóng để có thể thấy hết được hương vị đậm đà, ngon tuyệt của món ăn này.
Đem lại bữa cơm ngon cho gia đình là niềm vui của những bà nội trợ, với mực một nắng xào chua ngọt bạn có thể làm hài lòng tất cả mọi người. Và bạn có thể làm được nhiều hơn thế khi tham khảo những món ngon chế biến từ mực một nắng của chúng tôi.
Bạn đang xem bài viết Cách Thực Hiện Món Mực Xào Chua Ngọt I Mực Xào Chua Ngọt trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!