Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Xào Mực Sả Ớt I Mực Xào Sả Ớt mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Một món mặn với loại hải sản được ưa chuộng – “Mực” – Chắc chắn sẽ được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn gia đình
Hải sản nói chung và mực nói riêng là những loại thực phẩm rất được nhiều người lựa chọn – nhưng nếu nói riêng về mực thì đây là loại thực phẩm rất được ưa chuộng không chỉ bởi độ ngon mà giá trị dinh dưỡng của nó rất cao
Hôm nay siêu thị Sài Gòn xin giới thiệu món ăn ” Mực kho xả ớt” chắc chắn sẽ được rất nhiều người lựa chọn cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào sả ớt:
Hải sản tại siêu thị Sài Gòn luôn tươi ngon
Các bước thực hiện món ăn
Bước 1: Mực nang làm sạch, dùng chút rượu trắng rửa sạch khử mùi tanh. Dùng dao sắc khứa vài nhát theo chiều dọc trên thân mực (cắt nhẹ để tránh mực bị đứt), sau đó cắt nhỏ tùy vào khẩu vị (vừa ăn)
Bước 2: Ướp mực với 1 ít hành, tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ, thêm vài miếng ớt cùng chút bột nêm.
Trộn đều mực để ngấm gia vị, Mực sẽ thấm hơn nếu để thấm vị trong 5 đến 10 phút bạn có thể bảo quản phần mực đang nêm trong tủ lạnh để tránh bị tanh. Sau đó phi thơm hành tỏi băm cho mực vào xào với lửa lớn rồi cho mực ra đĩa.
Bước 3: Ớt thái chỉ ngâm nước lạnh cho bớt hăng, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Gừng cạo vỏ thái chỉ, hành hoa cắt khúc.
Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho sả vào xào thơm, sau đó cho ớt vào xào cùng, thêm 1 thìa bột nghệ, 1 thìa bột nêm rồi chút sả xào ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chảo đó cho hành tỏi vào phi thơm, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa súp nhỏ.
Bước 6: Khi mực gần chín nhanh tay cho sả vào xào cùng, thêm 1 thìa sa tế cùng ít gia vị cho vừa miệng.
Nguồn: Sưu tầm
Cách Làm Mực Xào Sả Ớt
Chuẩn bị các nguyên liệu
Mực lá: 500 gam
Ba cây sả
Ớt sừng đỏ: Năm quả
Gừng: một nhánh nhỏ
50 gam ngò rí
1 củ Tỏi
Ba cây hành hoa
Một nửa muỗng nhỏ ớt bột
Gia vị: hạt nêmmuối, nước mắm, tiêu, dầu thực vật, đường cát
Quy trình tiến hành làm món mực xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế sả và các loại nguyên liệu khác
Sả cắt vứt gốc, lá già, rửa sạch sẽ một nửa cắt miếng xéo, một nửa băm nhỏ
Ớt cắt miếng xéo, 1 quả cắt hoa ngâm với xíu nước đá để hoa ớt nở đẹp
Tỏi khô lột bỏ vỏ, băm nhỏ
Gừng tươi cạo vỏ, rửa cho thật sạch sau đó thái chỉ
Hành hoa xắt vứt rể và lá úa rồi rửa cho thật sạch xắt khúc 3 cm trút ra rá
Ngò cũng lặt quăng gốc và lá vàng, rửa sạch cắt khúc độ 3 cm để ra rổ
Bước 2: Sơ chế mực trước lúc xào
Chẻ đôi mực ra rửa cho thật sạch túi mực, dùng sạch lớp màng đen mỏng, rút vứt mai ở trên lưng mực, sau đó xắt đôi đầu mực rửa cho thật sạch phía bên dưới vòi nước cho đến khi sạch tất cả.
Ngâm mực cùng nước pha giấm chừng 10 phút để mực hết mùi tanh thì vớt ra để khô bớt
Xắt theo chiều ngang của mực vừa ăn
Trút mực vào tô ướp vào đấy gừng thái sợi nhỏ, một nửa tỏi khô băm nhỏ, một nửa bột nêm, một nửa muỗng bột ngọt, nước mắm, đường, đảo đều hỗn hợp và tẩm ướp độ 15 phút cho mực ngấm cùng gia vị
Bước 3: Tiến hành làm món mực xào sả ớt
Để chảo lên nấu nóng rồi bỏ dầu vào đun sôi rồi để sả xắt lát, tỏi băm, gừng xắt thành từng sợi và ớt bột vào phi vàng, thơm cho màu sắc thêm hấp dẫn
Tiếp đến cho mực đã tẩm ướp vào đảo nhanh và đều tay để mực chín giòn, thơm và ngon
Cho tiếp ớt thái miếng vào trộn cho đều chừng 3 – 5 phút là mực săn chắc như vậy là mực chín đều
Nêm nếm lại món mực cho vừa khéo thưởng thức, rồi để cây hành hoa xắt khúc vào khuấy đều vài lượt thì tắt lửa
Bước 4: Làm đẹp và ăn mực xào sả ớt
Đổ mực ra dĩa rắc lên bên trên ít tiêu, ngò rí vào trái ớt sừng đã cắt hoa để giữa đĩa mực cho đĩa mực xào thêm hấp dẫn
Nếu cần mực xào sả ớt thêm vị thì có thể chế biến thêm chén nước mắm với ớt hiểm cắt lát cho hương vị món mực thêm phần đậm vị
Dùng mực xào sả ớt với cơm nóng hoặc bánh mì thôi cả nhà ơi
Yêu cầu thành phẩm cho món mực xào sả ớt
Món mực xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn nhất quả đất đảm bảo ai ăn rồi sẽ nghiền cho mà xem.
Món mực xào sả ớt có vị cay cay the the làm cho món ăn hấp dẫn hơn, các gia vị vừa miệng ăn.
Một số điều cần lưu ý đối với phương pháp làm món mực xào sả ớt
Phải lựa mua mực lá thịt dày và tươi để xào mực được giòn thơm ngon hơn
Cạo sạch mực để món mực không bị đen và được màu sắc hấp dẫn
Mực là thực phẩm cực nhanh chín nên khi xào càng phải mở bếp to và xào cho đều khắp tay khoảng ba đến 5 phút là mực chín giòn, không cần phải xào quá lâu mực tan chảy ra nhiều nước
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị của gia đình
Phải dùng món mực xào sả ớt lúc nóng để cho thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng của nó.
Video hướng dẫn cách làm mực xào sả ớt
https://www.youtube.com/watch?v=vw3_4R9ymL8
Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Cho Ngày Đông Lạnh
Trong tiết trời mát như này, món ăn từ mực luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn. Từ con mực tươi ta có thể chế biến thành nhiều món ăn thêm ngon như chả mực ngon nhất, mực một nắng sốt cay, gỏi mực,… món ăn nào cũng hết sức thơm ngon bổ dưỡng. Để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn, hôm nay https://nghethuatamthuc.vn/ xin giới thiệu với bạn đọc món mực xào sả ớt cực kỳ thơm ngon.
Bạn có thể tham khảo những món ăn từ mực:
Mực xào sả ớt là món ăn được nhiều người yêu thích với công thức chế biến đơn giản
Nguyên liệu món mực xào sả ớt
Mực ống: 500g. Với món mực xào thì chọn mực ống là ngon nhất, bởi mực có độ dày vừa, khi xào dễ chín và thấm gia vị hơn là mực nang, mực lá.
Củ sả: 500g
Ớt tươi: 5 quả
Gừng tươi: 1 nhánh, tỏi khô: 1 củ
Rau mùi: 1 mớ
Hành lá
Gia vị cho món mực xào sả ớt: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu bột, đường, dầu ăn.
Đây là nguyên liệu làm cho 3 đến 4 người ăn, bạn có thể thay đổi số lượng tùy theo gia đình bạn có bao nhiêu người.
Tiến hành là mực xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực sau khi mua về sơ chế thật sạch sẽ, để cho thật ráo nước
Tỏi bóc vỏ, đập rập, băm nhuyễn. Hoặc bạn thái từng nhánh tỏi rồi băm nát
Gừng: rửa sạch hết cát bẩn, thái chỉ
Củ sả: bóc lớp vỏ ngoài, 1 nửa cho vào đập rập băm nát, nửa còn lại thái vát thật mỏng
Hành lá, rau mùi: thái khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp gia vị cho mực
Mực sau khi đã bỏ hết nội tạng, rửa sạch sẽ thì cho vào nồi nước sôi để trần qua. Bạn chỉ nhúng mực 30 phút, không được để quá, mực sẽ chín không thể xào được. Vớt ra, dùng giấy thấm cho mực khô, sau đó thái thành từng khoanh tròn vừa ăn.
Cho mực vào một bát lớn, ướp cùng với chút bột nêm, bột ngọt, nước mắm, gừng thái chỉ, tiêu bột, nước mắm, chút đường. Xóc đều tay và ướp trong vòng 15 phút.
Bước 3: Xào mực
Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm, sả thái vát, gừng thái chỉ và ớt bột. Tùy theo sở thích ăn cay mà bạn có thể cho nhiều hoặc ít bột ớt. Đảo đều tay, nhanh tay.
Khi hỗn hợp đã vàng thơm thì cho mực đã ướp vào đảo đều cho ngấm hết gia vị. Lúc này mực sẽ có màu vô cùng ngon miệng.
Trong quá trình xào thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Khi mực đã chín thì cho hành lá, rau thơm vào đảo qua mấy lượt rồi tắt bếp. Để lại một chút rau thơm để trang trí món ăn.
Yêu cầu của món mực xào sả ớt
Món mực xào sả ớt khi ăn thưởng thức cùng cơm hay bún đều rất thơm ngon
Món mực được trình bày hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn
Khi ăn ta sẽ cảm nhận được độ giòn, độ ngọt của thịt mực. Đan xen vị cay nhẹ, thơm của món mực
Tảo Xoắn Xào Sả Ớt
Tảo xoắn xào sả ớt đang là một trong những món ăn chay được nhiều gia đình lựa chọn. Với những công đoạn dễ làm, nguyên liệu sẵn có hãy thử bắt tay làm ngay cho gia đình mình nào.
Tảo xoắn xào sả ớt – Bí quyết nấu ăn chay ngon cho gia đình Việt
Tảo xoắn là loại nguyên liệu dễ tìm, được bán ở các nhà hàng bán đồ chay, hay những cửa hàng bán nguyên liệu làm đồ chay. Tảo xoắn hay tảo xoắn chi lê là loại tảo có dạng khô. Loại tảo này đem đến nhiều dưỡng chất như canxi, protein, sắt, các vitamin cùng các khoáng chất khác. Vậy nên có thể nói, loại thực phẩm này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, cải thiện và nâng cao sức khỏe tim mạch, hạ huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ, giảm các vấn đề về xoang, tăng cường chức năng của tuyến giáp…
Một món ăn được nhiều gia đình lựa chọn khi nhắc đến chính là tảo xoắn xào sả ớt. Từ tảo xoắn, sa tế, sả, ớt, lá chanh (hoặc rau răm) những nguyên liệu dễ kiếm và đơn giản, còn ngại ngần gì hãy thử bắt tay vào để làm cho gia đình mình ngay nào.
Bước 1: Khi mua tảo xoắn khô về, ngâm tảo với nước sạch 5-10 phút, rửa lại với nước sạch, cắt thành khúc. Nếu không dùng hết, để ngăn mát tủ lạnh hoặc đông đá dùng dần.
Bước 2: Sả ớt băm nhỏ phi thơm, cho tảo đã cắt khúc cùng gia vị đảo đều khoảng 5-10′.
Bước 3: Nêm nếm vừa ăn, rắc lá chanh thái chỉ hoặc rau răm vào là chúng ta đã có một món tảo xoắn xào sả ớt thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.
Từ những bước đơn giản ta đã có một món tảo xào sả ớt cho gia đình thưởng thức. Nếu bạn đang không biết nên mua tảo xoắn xào sả ớt ở đâu thì Tâm Chay chính là lựa chọn dành cho bạn đấy!
Tâm Chay – địa chỉ bán tảo biển xoắn xào sả ớt an toàn, sạch sẽ
Bạn đang có nhu cầu mua tảo biển Chi Lê? Bạn muốn đổi món chay cho thực đơn đa dạng, phong phú? Bạn phân vân không biết nên chọn mua ở đâu vì ngoài thị trường có nhiều loại tảo khác nhau? Hiện nay Tâm Chay là địa chỉ cung cấp tảo biển Chi Lê toàn quốc hàng loại 1, cam kết tối đa về chất lượng với mức giá thành tốt nhất thị trường.
Các loại tảo xoắn Chi Lê của Tâm Chay đều đạt chuẩn, đóng gói, tuyển chọn kĩ lưỡng trước khi đến tay khách hàng. Tảo đảm bảo mới, ít các sợi bị non hoặc già, không dai, không quá mềm, đảm bảo dễ dàng trong quá trình sơ chế, chế biến. Sản phẩm làm hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất, không tanh như các loại tảo biển khác.
Ngoài ra, Tâm Chay còn có chế độ ưu đãi, chiết khấu dành cho các quý khách hàng đặt mua sỉ lẻ tảo biển toàn quốc tại nhà hàng chúng tôi, cùng những chính sách vận chuyển hợp lí, nhanh gọn. Đừng chần chờ mà hãy nhấc máy lên liên hệ với chúng tôi.
Tâm Chay – Gieo nhân tốt, gặt quả lành
– Cơ Sở 1: Nhà B3, Số 2 Đỗ Đức Dục, Nam Từ Liên, Hà Nội. Điện thoại: 0979485003 – 0903403933 – Cơ Sở 2: Tầng 1 Tòa 102 Usilk City, Tố Hữu, La Khê, Hà Đông, Hà Nội. Điện thoại: 0903464808 – 0971790499 – Cơ Sở 3: Số Nhà 5, Ngõ 29 Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội. Điện Thoại: 0903464808 – 0962607758 – Cơ Sở 4: Số Nhà 71B, Đường 9, Tập Thể F361 An Dương, Hà Nội. Điện thoại: 0903403933 – 0979485003 Email: Fanpage: Tâm Chay
Bạn đang xem bài viết Cách Xào Mực Sả Ớt I Mực Xào Sả Ớt trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!