Xem Nhiều 2/2023 #️ Canh Khổ Qua Thịt Bò # Top 8 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Canh Khổ Qua Thịt Bò # Top 8 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Canh Khổ Qua Thịt Bò mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Canh khổ qua thịt bò

14-04-2020

Tăng cường sức đề kháng, thanh nhiệt cơ thể, cải thiện huyết áp và bệnh tiểu đường là một trong các lợi ích mà món ăn đem lại.

Nguyên liệu:

+ Khổ qua: 3 trái

+ Thịt bò: 100 gram

+ Hành tím băm, nước mắm, mắm ruốc ( huế): mỗi loại 1/2 muỗng cafe

+ Hạt nêm: 1 muỗng canh

+ Ngò rí: 1 nhánh

+ Hành lá: 2 nhánh

+ Hoa hồi: 1 cái

Cách thực hiện:

Bước 1:

Khổ qua bỏ ruột, chẻ đôi rồi cắt lát mỏng. Thịt bò rửa sạch, cắt lát

Bước 2: 

Cho 1 lít nước lọc và ruốc Huế và 1 hoa hồi vào nồi, đặt lên bếp nấu sôi.

Bước 3:

 Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào xào vừa chín tới, tắt bếp

Bước 4: 

Đợi khi nước canh sôi, cho khổ qua vào nồi, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm từ thịt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm ngon, cho tiếp thịt bò đã xào sơ vào nồi, tắt bếp. Món canh khổ qua thịt bò đã được hoàn thành.

Cách Nấu Món Canh Khổ Qua Dồn Thịt I Canh Khổ Qua Dồn Thịt

Cùng điểm qua công thức chế biến món canh khổ qua dồn thịt ăn vừa mát vừa bổ trong những ngày nóng bức này

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon – tuy có vị đắng nhưng những lợi ích nó mang lại cho cơ thể là rất lớn – giúp thanh mát cơ thể và bổ sung 1 lượng lớn chất xơ giúp điều hòa cơ thể cũng như làm đẹp da trong những ngày nắng nóng

Và đặc biệt món canh khổ qua (mướp đắng) dồn thịt chắc chắn sẽ là một trong những sự lựa chọn cho bữa ăn. Không chỉ bởi dễ ăn dễ nấu mà nó còn góp phần làm tròn vị bữa ăn.

Canh khổ qua dồn thịt – Nguồn ảnh : Sưu tầm

– Khổ qua (mướp đắng) : 5-6 quả

– Thịt xay khoảng 200g (để ngon hơn bạn có thể mua thịt nạc về và xay hoặc băm nhuyễn)

– Mục nhĩ: 2-3 tai

– Hành lá, hành củ, ngò rí

– Tiêu, muối, bột nêm

– Nước dùng hầm xương hoặc nước lã

– Mộc nhĩ các bạn cần phải ngâm với nước ấm cho nở mềm, sau đó đem cắt bỏ tai nấm và rửa sạch, thái nhỏ. Phần hành lá đem cắt rễ, lá úa, những lá bị giập, rửa sạch. Sau đó cắt phần đầu trắng đập giập, xắt nhỏ. Còn phần lá xanh thì đem để riêng. Phần hành củ bạn cần phải bóc vỏ, rửa sạch, đập giập và bằm nhỏ. Những món rau thơm khác thì đem bỏ rễ, lá già úa và rửa sạch.

– Thịt nạc vai hoặc là phần ba chỉ nhiều nạc các bạn đem rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi đem xay thật nhuyễn cho nhân không bị khô. Tiếp đó để chế biến món ngon này,các bạn cũng có thể thay bằng giò sống với tỷ lệ hai phần thịt xay, một phần giò sống. Thậm chí các bạn cũng có thể thay giò sống bằng cá thác lác đều được. Sau khi đã xay xong thịt, các bạn cho thịt, nấm mèo, hành củ, đầu hành vào một cái tô và trộn thêm bột nêm, tiêu trộn đều nhân. Để món ăn ngon này hoàn hảo hơn, các bạn cũng cần ướp nhân trong khoảng 15 phút.

Lưu ý : có thể dùng hành buộc miệng khổ qua lại để tránh nhân rơi ra khi nấu chín

– Ở khoảng thời gian ướp thịt các bạn chuẩn bị khổ qua (mướp đắng). Phần khổ qua mua về bạn phải lựa trái mới hái, thuôn đều và có phần mập mạp lúc nhồi sẽ được nhiều nhân hơn. Để dễ lấy ruột và món ngon được đẹp hơn thì các bạn đem đun một nồi nước. Lúc nước sôi bạn cho thêm một thìa muối và cho khổ qua vào chần ở nước sôi khoảng một phút. Sau đó thì tắt bếp và cho khổ qua ngâm ngay vào nước lạnh có chút đá càng tốt.

– Tiếp đến bạn cần dùng dao mổ dọc một bên và moi lấy hết ruột.

– Công đoạn tiếp theo của cách nấu món ngon này là nhồi chặt nhân vào trong ruột của trái khổ qua. Phần nhân phải được nhồi cho hơi đầy miệng trái nhưng không bị vương vãi ra ngoài. Dùng lá hành cột trái khổ qua để khi hầm món ăn ngon này nhân không bị lòi ra.

– Mẹo nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon hấp dẫn là bạn cần đun sôi nước dùng hầm từ xương. Nếu không có, bạn có thể dùng nước thường, nhưng đừng quên nêm chút bột nêm. Đợi lúc nước sôi bạn lần lượt thả khổ qua từng trái vào, đun lửa lớn cho sôi bùng lên, sau đó bạn hớt hết bọt cho nước dùng được trong và hầm đến khi chín mềm.

Canh Khổ Qua Dồn Đậu Hủ

Canh khổ qua dồn đậu hủ thơm ngon dễ làm với 7 bước đơn giản cho những mưa se se lạnh…

Nguyên liệu nấu canh khổ qua dồn đậu hủ

500g khổ qua, cắt đôi, bỏ ruột.

75g tàu hũ trắng, vắt bỏ nước

3g nấm mèo khô, ngâm nước lạnh, cắt sợi nhỏ

15g nấm rơm, ngâm nước lạnh, băm nhỏ

5g nấm đông cô tươi, ngâm nước lạnh, băm nhỏ

10g bún tàu khô, ngâm nước, băm nhuyễn

Hành tím: 2 củ

0,2 g (¼ mcf) tiêu xay

3g đường

1g dầu mè

1 lít (4 chén) nước

15g (3 mcf) Hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon

Cách làm canh khổ qua dồn đậu hủ

Bước 1: Bạn hãy đem đậu hủ rửa sạch, trong quá trình đó chuẩn bị một nồi nước sôi để luộc đậu hủ. Sau đó vớt đậu hủ ra một đĩa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Trộn đậu hủ với 2 muỗng hạt nêm Knorr 3 nấm ngon, 2 củ hành tím, 1 thìa đường và 1 thìa muối. Bạn đựng tất cả trong tô sau đó trộn lên để hỗn hợp này thấm gia vị hơn. Tiếp đó, sử dụng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn đậu hủ, hành tím, đường và muối. Chú ý chỉnh tốc độ xay chậm và xay không quá lâu. Tránh trường hợp xay nhuyễn nhừ. Sau khi xay xong, bạn cho hỗn hợp vào một tô lớn và chuẩn bị bước kế tiếp.

Bước 3: Bạn cắt nấm mèo thành từng sợi nhuyễn. Tiếp đó băm nhỏ nấm đông cô, nấm rơm và đựng trong một chén riêng. Sau đó cho nấm mèo đã được cắt sợi, nấm đông cô, nấm rơm đã được băm nhuyễn vào tô hỗn hợp tàu hủ đã được xay nhuyễn. Bạn hãy trộn đều hỗn hợp và thêm nửa muỗng hạt nêm Knorr 3 nấm ngon để thêm đậm đà.

Bước 4: Đối với khổ qua, bạn dùng dao rạch một đường ở giữa trái khổ qua. Sau đó nạo bổ phần ruột, cắt bỏ hai đầu và rửa sạch.

Bước 6: Đặt lên nồi nấu với lượng nước vừa đủ. Hầm cho đến khi khổ qua mềm. Nêm nếm thêm gia vị như 1 muỗng Knorr 3 nấm ngon, nửa thìa muối, nửa thìa đường. Chú ý nêm nếm để món ăn trở nên đậm đà nhất.

Bước 7: Múc canh ra tô nhưng lưu ý một tô nên để hai trái khổ qua. Trang trí thêm tiêu và ít ngò làm tô canh thêm hấp dẫn. Ăn kèm với cơm và nước mắm ớt để chấm tăng thêm phần hương vị. Đặc biệt, canh khổ qua dồn đậu hủ thích hợp cho những ai đang ăn chay đấy.

Cách Làm Canh Khổ Qua Chả Cá

Giới Thiệu Cách Nấu Canh Khổ Qua Chả Cá

Những Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Tất cả các nguyên liệu đối với làm canh khổ qua chả cá của mình như sau

– 500g chả cá sống: các bạn có thể mua ở các chợ và siêu thị, nhưng để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, thì mình khuyên các bạn nên đọc bài viết này này trước, để biết mua chả cá ở đâu an toàn vệ sinh thực phẩm tránh “tiền mất tật mang” nha.

Cách sơ chế nguyên liệu và cách nấu canh khổ qua chả cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn

Tiếp theo chúng ta sẽ chuẩn bị ướp chả cá sống, các bạn băm nhuyễn phần đầu hành và hành tím và sau đó cho vào phần chả cá sống đã mua, nêm vào nửa muỗng cà phê hạt nêm + nửa muỗng cà phê tiêu + nửa muỗng cà phê nước mắm + nữa muỗng cà phê đường, chúng ta ướp nước mắm vào chả cá để cho phần cá được dai hơn và thơm ngon hơn.

Sau đó bắt đầu quết cho đến khi các gia vị thấm đều vào chả cá.

Bước 2: Thực hiện bước làm nước dùng

Cách làm canh khổ qua chả cá như sau:

Đầu tiên ta sẽ bật bếp lên cho một muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và hành phi đã băm nhuyễn, sau khi hành đã thơm và chuyển vàng mình sẽ cho 1 lít nước vào.

Khi nước nóng chúng ta cho gia vị vào theo công thức: 2 muỗng đường + 2 muỗng bột nêm + 1 muỗng bột ngọt + nữa muỗng muối + một ít tiêu xay. Bởi vì đây là canh chả cá, nên chúng ta nên thêm ớt xắt vào để giảm bớt mùi tanh của chả cá.

Bước 3: Trình Bày món canh khổ qua chả cá

– Chúng ta sẽ chuẩn bị một cái tô, múc canh ra và cho hành ngò và một ít tiêu lên bề mặt tô canh cho thêm phần hấp dẫn. Như vậy là đã xong, cách làm Canh Khổ Qua Chả Cá rất nhanh và đơn giản phải không các bạn.

– Bát C anh khổ qua chả cá đã được trình bày thật sự bắt mắt, vị ngọt của nước dùng thanh ngọt hòa cùng vị đắng nhẹ, rất vừa miệng và cực kỳ hấp dẫn, khổ qua rất tươi, màu xanh của của khổ qua lại bắt mắt, vừa chín tới cùng với mùi vị đậm đà của chả cá Phan Rang làm tăng thêm hương vị đặc biệt của món canh này.

Nếu các bạn có thắc mắc gì về món ăn hoặc chả cá, mọi chi tiết xin liên hệ: Điện Thoại: 0931.931.576 Email: Chacangonpr@gmail.com Facebook: Chả Cá Ngon Phan Rang

Bạn đang xem bài viết Canh Khổ Qua Thịt Bò trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!