Cập nhật thông tin chi tiết về Cháo Ngán Cho Bé Thơm Ngon Bổ Dưỡng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ngán nhìn bên ngoài khá giống ngao, song kích thước con ngán thường to hơn. Đây là một hải sản biển chứa khá nhiều dưỡng chất bổ dưỡng phải kể đến như: glucid, protid, vitamin va các khoáng chất.
Ngán có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như hấp, luộc, nướng, nấu cháo, nấu bún,..Song để chế biến được một món ăn từ ngán thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng thì cần khá nhiều kinh nghiệm của người đầu bếp, đặc biệt là khâu làm sạch ngán.
– Các loại rau thơm: rau tía tô, hành lá, rau dăm
Làm sạch ngán, bạn rửa sạch lớp bùn bên ngoài của vỏ ngán rồi tách vỏ ngán; sau đó tách vỏ ngán, lấy ruột và thái nhỏ phần ruột ngán
Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt ngán vào xào chín, cho thêm nước mắm và hạt tiêu vào đảo cùng
Gạo cho vào nồi cùng với một lượng nước vừa đủ, nấu như thành cháo rồi cho ngán đã xào vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp
Cho cháo ra bát rồi thêm rau thơm vào và sử dụng
vì nấu cháo ngán cho bé ăn nên bạn lưu ý tùy độ tuổi của bé mà sử dụng các nguyên liệu, nếu bé còn nhỏ và khả năng nhai chưa tốt, bạn có thể nấu cháo sau đó xay ra cho bé sử dụng, đối với các bé tùy sở thích mà bạn có nên sử dụng rau thơm hoặc tiêu hay không. Bạn cần lưu ý điều này để có được một món cháo ngán ngon và bổ dưỡng cho bé.
Với những dưỡng chất mà con ngán sở hữu, bạn sẽ có được một món cháo ngán cung cấp cho bé được những dưỡng chất cần thiết, giúp bé có đủ dưỡng chất để có một sức khỏe tốt nhất, đồng thời đảm bảo được quá trình hoàn thiện và phát triển các cơ quan của cơ thể. Đây sẽ là một món ăn mà các mẹ nên thường xuyên chế biến cho các bé.
Thực Đơn Cháo Cho Bé Ngán Cháo
Khi răng bé chưa hoàn chỉnh, không nhai được thức ăn cứng, món ăn thường trực luôn là cháo. Hàng ngày phải đối diện với món cháo đơn điệu, bé sẽ cảm thấy ngán và lười ăn. Hẳn không ít mẹ đã rất khổ sở khi cất công chế biến, nấu nướng nhưng bé cứ nhè ra hoặc quấy khóc nhất định không chịu ăn.
Các mẹ không nên nấu những món cháo luôn lặp lại, bé sẽ rất ngán.
Dù vị giác của bé đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện nhưng bé đã có thể cảm nhận mùi vị rất tốt. Cũng với những nguyên liệu chính là thịt bò, thịt gà, tôm hay thịt heo nhưng chỉ cần gia giảm thêm một ít gừng, một chiếc lá sen hay quả lê… khẩu vị của bé sẽ lại hào hứng lên ngay. Để giúp bé con ăn ngon miệng hơn, xin được trích dẫn một số thực đơn được biên tấu, kết hợp những nguyên liệu khá lạ nhưng giàu dinh dưỡng và rất thơm ngon của ID Sonthao1 trên diễn đàn Webtretho.
Cháo lê thịt bòNguyên liệuThịt bò gân: 100g, thịt bò thăn: 50gGừng: 2 látLê: 1/2 quảGạo tẻ, 1 nhúm gạo nếpHành lá, ngò.
Chế biến– Cho thịt bò gân cho vào nồi luộc lấy nước, dùng nước này nấu cháo.– Lê gọt vỏ, bào nhuyễn– Thịt bò thăn băm nhỏ.– Phi thơm gừng, cho thịt bò thăn vào xào (gừng giúp khử tanh và tạo mùi thơm cho thịt bò), nêm 1 tí xíu nước mắm.– Phi thơm hành, cho lê bào vào xào chín, múc cháo đã hầm nhừ cho vào, nấu khoảng 5 phút. Khi thấy lê cháo đã quyện đều thơm ngọt cho thịt bò đã xào vào, nấu thêm 2 phút, nêm thêm chút nước mắm cho vừa ăn, rắc hành ngò băm nhỏ, tắt bếp.
Công dụng: Lê kết hợp với thịt bò giúp tạo độ ngọt và mùi thơm rất đặc trưng cho cháo. Thêm vào đó lê có nguồn vitamin C dồi dào lại chứa nhiều chất xơ tốt cho trẻ đang bị táo bón.
Cháo gà hoa hồngNguyên liệu– Thịt gà: 100g– Nước dùng gà– Cải thảo: Một lá nhỏ– Hoa hồng: 1 bông– Hành lá, hành tím, ngò– Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp
Chế biến– Cho gạo vào nước dùng gà, nấu nhỏ lửa.– Thịt gà, rau cải thảo băm nhỏ.– Phi hành tím thật thơm, cho thịt gà và cải thảo vào xào chung, nêm một ít nước mắm, khi thịt và cải chín cho vào nồi cháo, nấu chừng 4 phút cho chất ngọt của thịt lẫn vào cháo, nêm thêm muối hoặc nước mắm cho vừa miệng. Cuối cùng cho cánh hoa hồng đã băm nhỏ vào cháo, khuấy đều nhắc nồi xuống ngay. (Lưu ý: Hoa hồng vừa bỏ vào là tắt lửa liền, nấu lâu sẽ làm cháo chuyển màu và không còn mùi thơm nữa). Thêm chút dầu ăn, hành, ngò vào cháo.
Công dụng: Cháo hoa hồng kích thích tiêu hóa, tạo cảm giác ngon miệng, thanh lọc máu, làm đẹp, mát da, thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu.
Cháo thịt heo, sen, đậu xanhNguyên liệu– Thịt heo: 100g– Đậu xanh: 1 nhúm nhỏ– Hạt sen: 5 – 7 hạt– Lá sen: 1 chiếc nhỏ ( đừng già quá mà cũng đừng non quá)– Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp
Chế biến – Cho gạo và đậu xanh vào nấu chung.– Hạt sen luộc chín, giã nhỏ, cho vào nồi cháo đang nấu.– Xào thịt heo đã băm nhỏ cho thật thơm, nêm mắm, cho cháo đã nhừ vào nấu cùng thịt heo, để lâu 1 chút cho cháo ngọt. Khi cháo đã dậy mùi thơm thì cho lá sen cắt nhuyễn vào nồi cháo. Nấu cỡ 2 phút, khi thấy mùi lá sen thơm nức thì vớt bỏ lá sen đi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt lửa rồi cho một ít dầu ăn vào.
Công dụng: Hạt sen và lá sen có công dụng dưỡng tâm, an thần, thích hợp cho các bé hay giật mình, bồn chồn, mất ngủ, đi tiểu nước vàng, táo bón, ăn khi trời nóng làm giải nhiệt rất tốt.
Cháo tôm, cải thảo, dừa xiêmNguyên liệu– Tôm: 3 con– Dừa xiêm: 1 trái– Cải thảo: 1 lá– Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp– Hành lá, hành tím
Chế biến– Tôm cho vào luộc với nước dừa. Cho nước luộc tôm vào nồi nước lạnh nấu cháo.
– Tôm lột vỏ lấy phần thịt (lấy cả 2 con mắt tôm) giã nhỏ, cho vào xào với hành tím phi thơm, cho cải thảo bằm nhuyễn và xào chung. Cho cháo vào nấu chung, nêm gia vị vừa ăn. Đừng nấu quá lâu, cải sẽ mất vitamin và bị nồng. Tắt lửa, thêm dầu ăn vào.
Công dụng: Tôm chứa rất nhiều canxi. Nước dừa có nhiều khoáng chất giúp dậy mùi thơm của tôm. Dùng cho các bé nóng trong, rôm sảy, thích hợp với các bé vừa khỏi bệnh tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa vì dừa bù nước rất tốt.
Từ những nguyên liệu khá lạ như: Lê, hoa hồng, lá sen, dừa xiêm, bằng sự kết hợp tinh tế, đã tạo ra món cháo thơm ngon và bổ dưỡng cho bé yêu. Các mẹ hãy thử xem nào, để mỗi bữa ăn không còn là “cơn ác mộng” cho cả mẹ và con. Thật hạnh phúc biết bao khi bé con ăn ngon miệng từ những món ăn mẹ kỳ công nấu và chóng lớn mỗi ngày.
Theo Web Trẻ Thơ
Cách Nấu Cháo Cho Bé 18 Tháng Tuổi Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Bé 18 tháng tuổi thường vận động nhiều nên rất tiêu hao năng lượng dẫn đến việc bé ốm và kén ăn hơn trước. Do đó, chế độ ăn cần được thay đổi thường xuyên và cải thiện nhiều món ngon hơn.
Theo các chuyên gia, bé 18 tháng nên ăn 3 bữa chính là bột/ cháo, mỗi bữa 1 chén, thỉnh thoảng có thể thay thế bằng mỳ, nui hay hủ tiếu…mỗi ngày. Bên cạnh đó, mẹ cần cho bé uống sữa 3-4 lần trong ngày (200-250ml) và ăn thêm 3 bữa phụ, có thể là phomai, sữa chua, uống sữa, các loại trái cây như đu đủ, nho, cam…mới đảm bảo sự phát triển toàn diện của bé.
Các món cháo cho bé 18 tháng tuổi nên đa dạng và hấp dẫn để tránh tình trạng biếng ăn.
Trong giai đoạn này, bé cũng trở nên kén chọn hơn khi ăn uống. Vì vậy, các cần phải cho bé ăn những món ăn giàu chất dinh dưỡng, nhất là các món ăn trong bữa chính. Cháo là lựa chọn phù hợp cho bé ở tháng tuổi thứ 18. Các mẹ có biết cua biển chính là thực phẩm dinh dưỡng tăng cường trí não cho trẻ. Trong có nhiều chất vitamin, đặc biệt là có đầy đủ các nhóm vitamin B, các khoáng chất như chất sắt, kali, canxi, đồng…Hơn nữa, thịt cua dễ kích thích khẩu vị của bé do không béo như ăn mỡ gà mỡ cá. Ngoài ra, đậu đỏ còn chứa nhiều vitamin như B1, B2, protein và nhiều loại khoáng chất, có tác dụng bổ huyết, lợi tiểu, tiêu phù, thúc đẩy hoạt động của tim mạch…Còn rau ngót lại giàu đạm và các vitamin (B, C, beta carotene) rấtcần trong giai đoạn phát triển nhanh. Lượng vi chất này sẽ được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A giúp mắt bé thêm và có sức khỏe tốt. Vitamin C và B trong rau ngót giúp bé tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật.
Cách nấu cháo cua đậu đỏ rau ngót thơm ngon bổ dưỡngcho bé 18 tháng tuổi
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Rau ngót: 3 muỗng cà phê
– Đậu đỏ : 2-3 muỗng cà phê
– Thịt cua: 3-4 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
– Một ít mắm hoặc muối iot
Các bước nấucháo cua đậu đỏ rau ngót thơm ngon, bổ dưỡng cho bé 18 tháng tuổi
– Bước 1: Vo sạch gạo và lọc sạn, sau đó cho nước vào nấu thành cháo
– Bước 2: Rửa sạch đậu đỏ, luộc chín rồi tán nhuyễn.
– Bước 3: Rửa sạch rau ngót và cắt nhuyễn.
– Bước 4: Rửa sạch cua và đem luộc chín, sau đó tách thịt cua rồi băm nhỏ.
– Bước 5: Cho đậu đỏ vào nồi cháo đã chín rồi lần lượt cho rau ngót và cua vào, nêm nếm thêm gia vị vừa khẩu vị bé rồi tắt lửa.
– Bước 6: Sau khi tắt lửa cho dầu ăn vào đảo đều và múc ra bát cho bé ăn.
Cháo Dinh Dưỡng Cho Bé Với Cách Nấu Món Cháo Lươn Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Chuẩn Vị
Thịt lươn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng như đạm, vitamin, khoáng chất, chất béo tự nhiên… Nếu so sánh với các loại thủy hải sản khác thì thịt lươn mang giá trị dinh dưỡng cao hơn nên rất tốt đối với phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già hay người mới ốm dậy. Có rất nhiều món ngon từ lươn nhưng cháo lươn là món ăn phổ biến hơn cả. Bài viết sau chúng tôi chia sẻ với các mẹ giá trị dinh dưỡng của món cháo lươn cho bé, cháo lươn nấu với món gì, những lưu ý khi nấu cháo lươn, cách nấu cháo lươn khoai môn.
Ăn thịt lươn sẽ giúp bổ sung nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, canxi. Ngoài ra, thịt lươn còn giúp chữa bệnh tiêu chảy, phong thấp, trĩ và suy nhược cơ thể.
Trẻ em từ 7-8 tháng tuổi trở lên đã có thể ăn các món nấu từ thịt lươn rồi, tuy nhiên các mẹ lại phân vân không biết thịt lươn thì làm món gì vừa dễ ăn, vừa bổ dưỡng cho trẻ đúng không? Cách đơn giản đó chính là nấu cháo, giúp món ăn chín kỹ và dễ ăn và để món cháo lươn thêm thơm ngon và giàu dinh dưỡng, bạn nên nấu cháo lươn với một số loại rau như rau cải xanh, cả rốt, rau ngót, mồng tơi,….
Cháo lươn nấu cải xanh
Cải xanh chứa nhiều vitamin A, B, K cùng các nhóm hữu cơ như canxi giúp xương phát triển chắc khỏe, vì thế ăn cháo lươn nấu với cải xanh rất tốt cho trẻ nhỏ thời kỳ đang tăng trưởng.
Cháo lươn nấu cà rốt
Cà rốt giàu- một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển lành mạnh ở trẻ em. Khi ăn vào thì lượng beta-carotene sẽ được chuyển hóa thành vitamin A giúp mắt trẻ thêm khỏe và sáng tinh anh. Ngoài ra, trong cà rốt có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt, ngăn ngừa táo bón. Đặc biệt, nếu bé nhà bạn bị tiêu chảy thì cũng hãy mau mau bổ sung cà rốt trong khẩu phần ăn để bù đắp lượng nước bị mất nha.
Cháo lươn nấu rau ngót
Rau ngót giàu nhiều vitamin nhóm B, đạm, vitamin C và beta-carotene. Khi bé ăn cháo lương nấu với rau ngót thì lượng vi chất này sẽ được chuyển hóa trong cơ thể thành vitamin A giúp mắt sáng khỏe. Ngoài ra, vitamin C sẽ giúp tăng sức đề kháng chống lại bệnh tật, còn vitamin nhóm B sẽ giúp tăng cường chuyển hóa đạm trong giai đoạn tăng trưởng nhanh.
Cháo lươn nấu rau mồng tơi
Trong rau mồng tơi chứa một lượng lớn các vitamin B, A, C, riboflavin, folate, sắt, enzym chống oxy hóa, giúp tăng cường phát triển thể chất, ngăn ngừa loãng xương và thiếu máu.
Hơn nữa, ăn rau mồng tơi còn giúp quá trẻ tiêu hóa tốt hơn vì là nguồn cung cấp carotenoid, polysaccharide phi tinh bột và chất nhầy, giúp ngăn ngừa các vấn đề về đường ruột. Ngoài ra, rau mồng tơi còn giúp làm mát, giải nhiệt cơ thể.
Cháo lươn nấu khoai môn
Khoai môn là một loại củ giàu tinh bột, đạm, dễ tiêu hóa. Trong khoai môn chứa nhiều đạm, tinh bột, các loại vitamin A, C, B… giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt.
Một điều thú vị là khoai môn có giá trị dinh dưỡng cao hơn khoai tây gấp 1.5 lần, vì thế nó là một thực phẩm giàu năng lượng, giúp bé khỏe mạnh và tăng cân tốt.
Cháo lươn nấu nghệ
Cháo lươn nấu nghệ là món ăn phổ biến bởi nó dễ chế biến mà chất lượng dinh dưỡng vẫn không hề thua kém các loại cháo khác. Ngoài ra, trong nghệ còn có rất nhiều chất dinh dưỡng lành mạnh như protein, chất xơ, vitamin B3, C, E, K, canxi, sắt, kẽm,… Vì vậy, với những công dụng tuyệt vời, không ngạc nhiên khi nghệ được coi là loại thảo dược quý trong việc phòng và chống các loại bệnh tật.
Cháo lươn gạo nếp
Cháo lươn gạo nếp là món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, chứa đầy đủ bốn nhóm chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Có thể nấu cháo lươn gạo nếp cho bé từ 7 tháng tuổi vì thế món ăn này phù hợp cho mọi lứa tuổi. Chất bột đường có trong gạo, lúa mạch sẽ hoàn thiện hệ dưỡng chất đầy đủ cho bé ăn dặm.
Cháo lươn bí đỏ
Cách nấu cháo lươn không có mùi tanh
Thịt lươn có nhiều chất dinh dưỡng như vì lươn là động vật sống dưới nước nên không tránh khỏi có mùi tanh. Do đó, khi làm và nấu lươn mẹ cần chú ý một số mẹo sau đây để khử mùi tanh cho món cháo lươn
Lươn khi mua về, mẹ nên ngâm với nước gạo trong 1-3 tiếng để sạch bùn bẩn. Sau đó, cho muối vào để lươn thả hết chất nhớt. Ở vùng quê, một số bà mẹ có thể cho tro và trấu vào để tuốt lươn sạch hơn.
Lươn sau khi được làm sạch thì nên mang đi luộc hoặc hấp. Để loại bỏ mùi tanh hoàn toàn thì mẹ nên cho vào nước luộc, hấp một lát nghệ hoặc gừng.
Mẹ cần chú ý khâu chế biến để thịt lươn không có mùi tanh
Cách nấu cháo lươn khoai môn thơm ngon cho bé
Nguyên liệu món cháo lươn cho bé
200gr lươn,
100gr gạo tẻ,
100gr khoai môn thái nhỏ, cắt miếng vuông, rau mùi, hành lá, gia vị.
– Lọc lấy thịt và làm sạch.
– Hấp chín lươn với một ít gừng để khử mùi tanh.
– Vớt lươn ra lọc lấy thịt, bỏ ruột, giữ phần tiết để nấu cháo.
– Mẹ cho 1 lít nước vào nồi rồi cho gạo và khoai môn vào nấu chín nhừ.
– Khi cháo chín mẹ cho thịt lươn, tiết lươn đã hấp chín vào đảo đều.
– Cuối cùng xắt nhỏ hành lá, rau mùi cho vào cháo. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được món cháo lươn cho bé.
Vì nấu cháo cho bé nên các mẹ phải chú ý lóc hết xương để tránh làm bé bị hóc xương.
Tuyệt đối không mua lươn chết bởi vì khi lươn chết, hợp chất histidine (có lợi cho sức khỏe) sẽ bị ô nhiễm và chuyển hóa thành histamine có nguy cơ gây ngộ độc cho bé.
Lươn sau khi được làm sạch thì nên mang đi luộc hoặc hấp. Để loại bỏ mùi tanh hoàn toàn thì mẹ nên cho vào nước luộc, hấp một lát nghệ hoặc gừng.
Bạn đang xem bài viết Cháo Ngán Cho Bé Thơm Ngon Bổ Dưỡng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!