Xem Nhiều 2/2023 #️ Chế Biến Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon Như Ngoài Hàng # Top 5 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Chế Biến Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon Như Ngoài Hàng # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Chế Biến Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon Như Ngoài Hàng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Cá diêu hồng là một trong những loại thực phẩm thơm ngon, vừa dễ dàng chế biến thành nhiều món đa dạng mà lại thanh mát nên có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Chính vì vậy mà cá diêu hồng đã trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là đối với những ngày mùa hè nắng nóng. 

Cách chế biến cá diêu hồng hấp xì dầu ngon chuẩn nhà hàng

Nguyên liệu cần thiết cho món ăn

1 con cá diêu hồng tươi ngon hấp dẫn

Gừng, hành khô, tỏi.

Rau thì là, rau sống ăn kèm

Gia vị nêm nếm cơ bản

Cách chế biến cá diêu hồng hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá diêu hồng sau khi mua về cần đem đi làm sạch. Loại bỏ lớp vảy cá bên ngoài và phần nội tạng, ruột bên trong. Để khử mùi tanh của cá, hãy đem ngâm với nước muối pha loãng hoặc rửa sơ qua bằng rượu trắng, nước gừng. 

Sử dụng dao cứa nhiều đường song song lên thân cá để khi ướp có thể ngấm gia vị.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Sử dụng hỗn hợp gia vị bao gồm muối, hạt nêm, đường, nước mắm để ướp thịt cá. Ướp từ 15 – 20 phút để gia vị có thể ngấm hoàn toàn vào bên trong. 

Tiếp theo, bạn pha chế xì dầu cùng nước, đường và khuấy đều để hấp cá.

Bước 3: Hấp cá diêu hồng

Bắc chảo chứa dầu ăn lên bếp, đợi dầu sôi thì phi tỏi gừng để tạo mùi thơm. Tiếp tục cho cá vào chảo rồi đổ phần nước xì dầu đã pha chế ở bên trên vào cùng. Thả thêm ít tỏi, gừng và lá thì là lên bên trên cá. Úp một chiếc nắp nồi lại để hấp cá trong vòng 20 phút đến khi cá chín là có thể thưởng thức.

Lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời của cá diêu hồng

Cá diêu hồng được ưa thích không chỉ được ưa thích bởi hương vị thơm ngon của mình mà đây còn là thực phẩm bổ dưỡng với sức khoẻ. Một số lợi ích của cá diêu hồng có thể kể đến như:

Giúp xương phát triển tốt

Cá diêu hồng có chứa rất nhiều photpho – đây là dưỡng chất đóng góp vai trò quan trọng trong việc giúp xương phát triển tốt. Bên cạnh đó photpho còn có tác dụng giúp cho răng và móng luôn được chắc khoẻ.

Hỗ trợ tim mạch

Nguồn axit béo omega-3 được tìm thấy phong phú trong thịt cá diêu hồng có tác dụng làm giảm cholesterol xấu trong cơ thể, trung hoà tác động của axit béo omega-6, vì vậy có khả năng hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch như: xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ. 

Hỗ trợ giảm cân

Tuy sở hữu lượng protein cao nhưng cá diêu hồng lại sở hữu ít calo và chất béo. Chính vì vậy lượng calo được nạp vào cơ thể sẽ được duy trì ở mức ổn định, đủ để hoạt động mà không gây thừa.

Hỗ trợ hoạt động của não

Axit béo, kali và omega-3 có công dụng tuyệt vời trong việc cung cấp oxy cho não. Vì vậy đây là các chất cần thiết cho hoạt động vận chuyển chất dinh dưỡng.

Hải sản Ông Ba – Địa chỉ cung cấp hải sản gia truyền uy tín

Hải sản Ông Ba tự hào là một trong những địa chỉ hàng đầu trong việc cung cấp các loại hải sản, đặc sản khô gia truyền Hạ Long, với nguồn hải sản phong phú được thiên nhiên ưu đãi từ vùng biển Quảng Ninh nên nguyên liệu tại hải sản Ông Ba luôn đạt được chất lượng tốt.

Tại đây có rất nhiều loại thực phẩm đa dạng, thoải mái để khách hàng có thể lựa chọn như: Mực khô, chả mực Hạ Long gia truyền, cá khô, cá héo, đặc sản Sá Sùng Quảng Ninh, tép khô, các loại đồ ăn vặt và đồ đông lạnh,….

Với tiêu chí lấy chất lượng làm niềm tin, hải sản Ông Ba luôn cố gắng đem đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất. Bên cạnh đó là những mức giá phải chăng phù hợp với mọi khách hàng, đi kèm cùng nhiều ưu đãi và khuyến mãi hấp dẫn.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

Hotline: 0981 221 193

Trụ sở Hà Nội: Tầng 1, Nhà Adver, 4/46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

Hotline: 0974 863 889

Cá Hấp Xì Dầu: Cá Diêu Hồng Mới Ngon

Nguyên liệu để nấu cá hấp xì dầu

1 con cá diêu hồng (800 gram)

Cải thìa

Dầu mè, tỏi băm

Hành lá, ớt sừng, gừng, ngò rí

Dầu ăn, muối, tiêu, đường

Hạt nêm, giấm gạo, xì dầu, dầu mè

Chi tiết cách nấu cá hấp xì dầu

Sơ chế cá và các nguyên liệu làm cá hấp xì dầu

Bước 1: Làm sạch cá

Làm sạch cá, bỏ ruột và màng đen, khử mùi tanh của cá bằng nước giấm gạo, sau đó xát muối lên mình cá và rửa sạch lại với nước lạnh.

Bắc nồi nước đun sôi để lát hấp cá. Dùng dao xẻ hai bên sống lưng cá để thịt cá dễ thấm gia vị và dễ lấy thịt khi ăn.

Bước 2: Chuẩn bị hành, ớt, gừng, ngò

Hành lá cắt khúc 5 cm. Ớt, gừng cắt sợi nhỏ. Ngò rí cắt phần lá để riêng, giữ lại phần rễ, dùng dao đập dập.

Bước 3: Ướp cá với gia vị và cho vào hấp

Ướp gia vị cho cá: 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe muối xát đều lên mình cá. Ướp cá đến khi nồi nước sôi.

Cho cá vào đĩa, mẹo nhỏ giúp bạn hấp cá ngon hơn, để 3 thanh đũa ngang đĩa, đặt cá lên đũa. Khi hấp, nước cá tanh sẽ chảy xuống đĩa nên thịt cá sẽ ngon và mềm hơn, không còn mùi tanh. Cho thêm 1 lát gừng và vài cọng hành lá lên mình cá. Cho đĩa cá vào nồi nước hấp cách thủy trong 15 phút.

Bước 4: Pha nước sốt

Pha sốt cá bằng cách trộn: 1 chén nước, 1 muỗng cafe muối, 3 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường đổ vào nồi đun sôi, khuấy đều, bỏ phần rễ ngò đã đập dập. Nước sắp sôi, cho 1 muỗng dầu mè vào để tạo hương vị thơm rồi tắt bếp.

Bước 5: Chần cải thìa

Cho một nồi nước lạnh, bỏ 1/2 muỗng cafe muối vào nồi đun sôi. Chần cải thìa vào nồi nước sôi rồ vớt ra liền, cho vào nước đá lạnh để giữ màu sắc cho rau và thơm giòn. Để cải thìa ra đĩa.

Bước 6: Xào rau cải thìa đã chần

Bắc chảo, cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, chờ nóng đều, bỏ 1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Khi tỏi vừa chuyển qua màu vàng và dậy mùi thơm, cho cải thìa vào xào, lắc đều chảo. Cho 1/2 muỗng cafe tiêu và 1 muỗng cafe hạt nêm vào rau, đảo đều 3 phút. Tắt bếp, bày cải thìa xào ra đĩa.

Bước 7: Trình bày và thưởng thức món cá hấp

Cá diêu hồng hấp xong, lấy cá ra bày ra đĩa. Cho hành lá, ngò rí, ớt cắt sợi lên mình cá để trang trí, bày cải thìa cạnh con cá sao cho đẹp mắt. Phần nước sốt đun nóng lại rồi rưới lên mình cá. Bước cuối cho một muỗng canh dầu nóng rải đều lên cá cho săn miếng cá lại. Thưởng thức món cá hấp xì dầu với cơm nóng cho thơm ngon!

Cách Làm Món Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon

Cách làm cá hấp xì dầu ngon không thể chê cho bữa tối

Cá điêu hồng là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến món ăn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cá điêu hồng cũng rất dễ chế biến thành nhiều món ngon khác nhau nên cũng được nhiều người thích.

Nguyên liệu

Cá điêu hồng: 1kg (nếu thích, bạn có thể dùng cá chép để thay thế cũng được)

Hành tây: 1 củ

Gừng: 1 củ

Hành tím, hành lá, ngò, tỏi, ớt, tiêu xay.

Xì dầu (nước tương), hầu hào, hạt nêm, muối, đường.

Cách sơ chế nguyên liệu

Cá điêu hồng làm sạch (bạn nhớ cắt bỏ 2 mang cá, cạo sạch vảy, rạch bụng lấy hết ruột ra, tránh làm vỡ mật để cá không bị đắng).

Sau đó, rửa thật sạch với nước muối pha loãng sao cho hết nhớt, rồi rửa lại với nước, để ráo.

Lấy khăn giấy thấm đều nước ở hai bên thân cá, đồng thời, kiểm tra xem đã loại bỏ vảy cá hoàn toàn chưa.

Khía thêm 2 hoặc 3 đường ngang thân cá để cá có thể ngấm gia vị khi ướp.

Cách ướp gia vị

Ướp 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hành tím băm nhỏ vào cá, trộn đều để cho cá ngấm gia vị trong khoảng 1 giờ là đủ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng. Hành lá, ngò làm sạch, rửa sạch, để ráo và xắt khúc vừa phải.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và xắt nhỏ. Để riêng từng loại. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, xắt thành sợi mỏng.

Cách làm cá diêu hồng/ cá chép hấp xì dầu

– Bước 1: Lấy một cái đĩa sâu lòng rồi đặt cá vào, rưới đều nước ướp cá lên bề mặt, cho thêm 1 muỗng dầu hào phủ đều suốt thân cá.

– Bước 2: Sau đó, cho hành tây, hành lá và gừng lên trên bề mặt trên cùng. Đem tất cả bỏ vào nồi hoặc xửng hấp.

– Bước 3: Thời gian hấp cá khoảng 25 – 30 phút là được. Để kiểm tra xem cá chín kỹ chưa, bạn lấy cây tăm đâm xiên lên mình cá, nếu thấy thịt cá không bị dính và nước cá không còn màu đỏ là cá đã chín, có thể dùng được.

– Bước 4: Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu ăn vào tráng đều. Khi dầu sôi sủi tăm thì cho tỏi và hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm. Nêm thêm 1 chút xíu hạt nêm và 1 chút xíu muối, đảo đều và tắt bếp.

– Bước 5: Lấy đĩa cá hấp ra, rưới đều phần dầu và hành tỏi đã phi thơm lên mình cá. Khi rưới thêm dầu ăn và hành tỏi phi thơm sẽ giúp cá có màu bóng, đẹp, đồng thời lại làm cho món ăn có thêm mùi hành tỏi phi thơm, giúp kích thích thị giác cũng như khướu giác một cách toàn diện.

– Bước 6: Cuối cùng, rắc thêm 1 chút xíu hạt tiêu xay nữa là xong. Món cá hấp xì dầu chỉ ngon khi dùng nóng. Món cá hấp xì dầu có thể dùng với cơm hoặc để cho lạ miệng hơn thì bạn có thể dùng chung với bún cuốn cùng bánh tráng cũng rất vừa miệng.

Cách Làm Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình

Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá diêu hồng hấp xì dầu

Cá diêu hồng là một thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và chất đạm. Để chế biến món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon đúng vị, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

Cá diêu hồng: 1kg (khoảng 1 con)

Rau thơm, hành lá, thì là: 30gr

Cà rốt: 1 củ

Nấm hương: 10gr

Tỏi: 2-3 nhánh

Ớt tươi: 2-3 quả

Gừng: 1 củ

Gia vị: nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, muối, hạt nêm, đường, xì dầu, dầu hào

Sơ chế nguyên liệu cho món cá diêu hồng hấp xì dầu

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần có, chúng ta cùng bắt tay vào sơ chế nào!

Cá diêu hồng làm sạch, sát muối hạt toàn thân cá để loại bỏ mùi tanh, rửa lại với nước một lần nữa rồi để ráo nước. Dùng dao khía thật khéo 3-5 đường ngang thân cá để cá nhanh chín và ngấm gia vị.

Rau thơm, hành lá, thì là nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước. Hành lá, thì là cắt nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi đem bào sợi nhỏ

Nấm hương và gừng rửa sạch, thái sợi.

Tỏi bóc vỏ đập dập rồi đem băm nhỏ.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái chỉ.

Cho vào bát 2 muỗng xì dầu, 1 muỗng dầu hào, ½ muỗng đường trộn đều tay.

Ướp cá cùng 1 muỗng muối, ½ muỗng hạt tiêu xay, gừng băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, nấm hương thái chỉ và hỗn hợp gia vị vừa pha. Ướp trong khoảng từ 15 đến 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Cách chế biến món cá diêu hồng hấp xì dầu ngon cho bữa ăn gia đình

Bước 1: Cho cá đã ướp gia vị vào nồi hấp cách thủy khoảng 20 phút.

Bước 2: Chờ đến khi cá chín, cho 2 muỗng xì dầu lên bề mặt cá diêu hồng, cho thêm cà rốt bào sợi nhỏ, hành lá, thì là, ớt, gừng vào. Sau đó tiếp tục đun sôi khoảng 5-7 phút nữa thì tắt bếp.

Cá diêu hồng hấp xì dầu khi chín thơm mùi gừng tỏi nấm hương và các loại rau thơm vô cùng hấp dẫn. Các bạn có thể ăn món cá này cùng cơm nóng hoặc các loại bún, bánh canh đều hợp. Các bạn có thể trình bày món cá cùng rau sống, xà lách, rau thì là cho đẹp mắt.

Bạn đang xem bài viết Chế Biến Cá Diêu Hồng Hấp Xì Dầu Ngon Như Ngoài Hàng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!