Cập nhật thông tin chi tiết về Chuối Là Nguồn Trái Câu Giàu Dinh Dưỡng, Phổ Biến Việt Nam mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những lợi ích khi ăn quả chuối chín
Chuối chín rất tốt cho người bị thiếu máu
Chuối có hàm lượng sắt cao nên mang lại lợi ích trong điều trị bệnh thiếu máu rất hiệu quả. Ăn chuối giúp cơ thể kích thích sản xuất Hemoglobin trong máu nên có thể giảm nguy cơ thiếu máu.
Nhất là khi bạn hoạt động nhiều, cơ thể mất nước và bài tiết nhiều mồ hôi khiến cơ thể mệt mỏi sẽ làm cho nồng độ Kali trong máu giảm. Vì thế ăn chuối sẽ giúp bổ sung Kali rất tốt, phòng và điều trị chứng thiếu Kali máu.
Ăn chuối sẽ giảm nguy cơ về bệnh tim mạch và đột quỵ
Chuối là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và nhiều Kali, nó giúp cân bằng chất lỏng ở tế bào trong cơ thể và giúp kiểm soát huyết áp, từ đó làm giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn chuối thường xuyên có thể giảm nguy cơ đột quỵ đến 40%. Khi cơ thể thiếu kali sẽ làm cho nhịp tim không đều, nhịp quá nhanh, huyết áp hạ thấp
Chuối giúp giảm táo bón và tốt cho hệ tiêu hóa
Chuối già (chín) chứa nguồn chất xơ dồi dào, sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa chứng táo bón, khó chịu dai dẳng. Vì thế bạn nên lựa chọn ăn chuối vào thực đơn hàng ngày sẽ rất hiệu quả.
Chuối tốt cho mắt
Khi cơ thể dung nạp quá nhiều muối sẽ làm cho tế bào tích nước, gây ra mắt sưng trũng, đỏ. Kali trong chuối có tác dụng trợ giúp cơ thể bài tiết lượng muối dư thừa, làm cho kali và natri cân bằng. Chuối còn hàm chứa carotein, ở một mức độ nào đó có thể giảm nhẹ mệt mỏi cho mắt, phòng tránh cho mắt bị lão hóa quá sớm.
Chuối tốt cho xương khớp, chữa bệnh gout
Khi ăn chuối thường xuyên sẽ làm cho lượng canxi hấp thụ vào cơ thể, giảm các bệnh về xương khớp. Hơn nữa Kali trong chuối giúp đào thải, giảm sự ngưng tụ acid uric gây viêm tại khớp.
Chuối giúp giảm béo
Chuối có vai trò rất quan trọng trong chế độ ăn uống của người tập gym. Do lượng protein dồi dào trong chuối giúp cải thiện cơ bắp, bên cạnh đó chất magie trong chuối cũng giúp giảm tình trạng đau nhức sau khi tập luyện.
Với người muốn giảm cân bằng chế độ luyện tập tự nhiên cũng nên bổ sung chuối vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp giảm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, do lượng vitamin B6 trong chuối có tác dụng tiêu đi lượng mỡ thừa không cần thiết trong cơ thể.
Ăn chuối giúp đẹp da
Một trong những hiệu quả cho việc ăn chuối thường xuyên sẽ giúp da của bạn cung cấp được độ ẩm, trị mụn và làm sáng da bởi các vitamin trong chuối giúp cung cấp độ ẩm an toàn cho da rất tốt.
Cách chế biến các món ăn từ quả chuối già(chín) ăn ngon miệng hơn mỗi ngày
Chuối được xem là loại quả phổ biến quanh năm, giá thành tương đối rẻ lại rất phù hợp với khẩu vị của tất cả người dân Việt Nam cũng như trên Thế giới. Tuy nhiên để có thể tăng khẩu vị cũng như sự mới lạ, ngoài việc ăn trực tiếp quả chuối thì bạn cũng có thể chế biến rất nhiều món ngon từ quả chuối già(chín).
Sinh tố chuối
Bước 1: Chọn chuối chín 2 quả cắt nhỏ, 1 hộp sữa đậu nành hoặc sữa khác tùy khẩu vị
Bước 2: Cho chuối vào máy xay sinh tố, đổ sữa vào và có thể xay nhuyễn cùng đá bào
Bước 3: Cho ra lý, có thể thêm đậu phộng để cốc sinh tố bùi và thơm hơn
Rất nhiều bà nội trợ sử dụng chuối chín để chế biến thành các món bánh vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng. Bánh chuối kết hợp với độ béo của phô mai sẽ kích thích vị giác, nhất là sẽ rất hợp khẩu vị của các bé nhỏ. Cách làm món bánh chuối cũng rất dễ dàng như sau:
Bước 1: Chuẩn bị: chuối, bánh mì, phô mai, trứng, dầu ăn
Bước 2:
Chuối lột vỏ cắt nhỏ vừa ăn theo chiều ngang của quả chuối
Bạn dùng dao hoặc kéo để cắt bỏ viền của bánh mì sandwich rồi sau đó đen cán cho chúng xẹp xuống
Bắc chảo lên bếp sau đó đổ dầu ăn vào đem đun nóng lên rồi đem thả bánh chuối vào rán, sau đó đem lật đều tay rồi để cho bánh chín vàng.
Như vậy là đã hoàn thành món bánh chuối phô mai vô cùng đơn giản
Khi không ăn hết và sợ chuối chín quá thì việc tận dụng để làm món kem ngon ngọt siêu hấp dẫn cả gia đình bạn. Chỉ với những bước thực hiện nhanh gọn là đã có món kem chuối vừa mát lại vừa an toàn.
Bước 1 : Chuẩn bị
Chuối
Sữa chua, sữa đặc, lạc rang, dừa nạo sợi, nước cốt dừa
Bước 2: Thực hiện
Cắt chuối thành từng lát vừa ăn, có thể cắt thành từng miếng theo chiều dọc của quả, hoặc cắt thành từng miếng theo chiều ngang, khoảng 2cm.
Xếp chuối vào hộp, lần lượt 1 lớp chuối, 1 lớp lạc rang cho đến khi đầy hộp. Lưu ý lạc rang phải tách vỏ, có thể giã nhỏ một chút tùy thích.
Trộn đều sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa với nhau thành một hỗn hợp sền sệt, độ ngọt vừa phải. Thêm đường tùy thích.
Đổ hỗn hợp sữa vào hộp cho đến khi xâm xấp chuối, rắc thêm một lớp lạc rang ( hoặc hạt điều tùy sở thích ) lên trên.
Cho thêm dừa nạo vào hộp kem chuối rồi đóng hộp thật chặt, cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 đến 5 tiếng.
Chuối chín : 4 trái
Lá dứa: 1 nhánh
Dừa nạo: 300g
Bột gạo: 150g
Bột mì: 50g
Bột Năng: 1 muỗng cà phê
Đường cát trắng: 50 muỗng Canh
Muối: ½ muỗng cà phê
Bước 1: Chuẩn bị chuối
Bạn lột vỏ chuối cho sạch để ra dĩa riêng.
Bước 2: Luộc và cắt chuối thành từng khoanh
Đặt một cái nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi. Tiếp theo bạn cho toàn bộ chuối vừa lột sạch vỏ vào luộc chín rồi vớt chuối ra để ráo nước. Cuối cùng bạn cắt chuối thành từng khoanh tròn dày khoảng 2cm.
Bước 3: Ngâm dừa nạo và vắt lấy nước cốt dừa
Bạn cho 300g dừa nạo sẵn vào nước sôi ngâm khoảng 3-4 phút cho bớt nóng. Sau đó bạn vắt lấy phần nước cốt dừa.
Bước 4: Nhồi bột cho thật mịn
Cho 150g bột gạo + 50g bột mì vào trong một cái khay lớn. Tiếp tục cho thêm 50ml nước đường vào nhào cho bột thật mịn.
Bước 5: Cán bột rồi xếp bánh và chuối vào khuôn
Khi bột đã mịn xong bạn nhớ cán bột thành lớp dày khoảng 0,5cm. Kế đến bạn cho bột đã cán vào khuôn bánh đặt xen kẽ 1 lớp bánh và 1 lớp chuối sau đó chỉ việc đặt khuôn lên hấp chờ cho bánh chín là xong.
Bước 6: Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa, cho nước cốt dừa + lá dứa + 1 muỗng cà phê bột năng + 1 muỗng cà phê đường + ¼ muỗng cà phê muối vào trong một cái nồi, nấu với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh lại với nhau thì xong.
Khi chuối chín sẽ có màu vàng từ cuống, không nên chọn chuối có phần thân vàng mà cuống còn xanh
Chọn những quả chuối có chấm màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có những vạch màu đen.
Chuối chín tự nhiên nên khi ăn không bao giờ có vị chát, mùi chuối thơm tự nhiên rất dễ nhận biết. Trong khi chuối giấm hóa chất có vị chát, ăn sượng, khó chịu.
Cách Pha Các Loại Nước Chấm Việt Nam Phổ Biến Nhất
Một tác giả nước ngoài viết về ẩm thực, hiện đang sinh sống tại Hà Nội – Mark Lowerson đã viết: “Tôi không rõ liệu có nền ẩm thực nào khác trên thế giới có được đặc trưng trội bật về các loại nước chấm như tại xứ sở này”. Không chỉ có nước mắm, các địa phương Việt Nam còn rất nhiều loại nước chấm khác nhau.
Tỷ lệ khi pha nước chấm chua ngọt cho từng món ăn
+ Cách pha nước chấm chua ngọt ăn chả giò theo tỷ lệ 1 nước mắm nguyên chất: 3 nước sôi để nguội: 2 đường: 3 nước cốt chanh: 1 tỏi ớt băm.
+ Cách pha nước chấm thịt nướng, bánh cuốn, bánh ướt theo tỉ lệ 1 nước mắm nguyên chất: 4 nước sôi để nguội: 3 – 4 nước cốt chanh: 2 đường: 1 tỏi ớt băm.
+ Cách pha nước chấm ốc bạn pha theo tỉ lệ 2 nước mắm nguyên chất: 1 nước sôi để nguội: 2 đường: 1 tỏi ớt băm nhuyễn: ½ nước cốt chanh và thêm ½ chén con gừng giã nhuyễn. Tuy nhiên, khi pha nước chấm ốc thì bạn hòa nước mắm với nước sôi để nguội và đường trước, đun cho sôi, để nguội. Sau đó mới cho gừng, tỏi, ớt, vắt chanh và có thể thêm lá chanh thái chỉ vào nữa.
+ Nước chấm thịt vịt pha theo tỷ lệ 3 nước mắm: 3 nước sôi để nguội: 1 nước cốt chanh: ½ đường: 1 gừng băm nhuyễn. Nếu muốn tăng thêm độ cay thì cho thêm ớt dằm hoặc băm nhuyễn vào.
Các loại mắm – Đặc sản địa phương hấp dẫn
Nước mắm là nước chấm nổi tiếng nhất ở Việt Nam. Nói về mắm thì còn rất nhiều loại khác nữa. Từ cua, còng, mực, tôm, tép… đều có thể được dùng làm mắm. Mỗi vùng miền lại có những loại mắm đặc sản khác nhau.
Mắm tôm: được làm từ tôm, tép và đặc biệt là moi lên men trong suốt 6 – 12 tiếng. Nhiều người cho rằng mắm tôm khó dùng, nhưng ai lỡ nghiện thì mê vô cùng.
Mắm cái: cùng nguyên liệu là cá cơm như mắm nước, song mắm cái hay mắm cá cơm không chắt lọc nước từ thân cá mà được tẩm, ướp theo cách khác để sử dụng cả xác cá. Cá cơm là đặc sản nổi tiếng của miền Trung và được dùng nhiều nhất ở Quảng Ngãi.
Mắm nhum: Mắm nhum là một trong những đặc sản thú vị của Bình Định. Cách ủ mắm như sau: nhum đen bắt về, rửa sơ, cắt một vòng nhỏ trên đầu rồi, khoét lấy ruột, ủ cùng gia vị. Mắm nhum ngon là loại mắm lên màu đẹp cùng hương thơm đặc trưng.
Mắm ruốc: Là món mắm gần như đặc trưng của Huế, mắm ruốc tham gia hầu như tất cả các món ăn của vùng đất này. Song song với món mắm ruốc có màu nâu cánh gián thường thấy, vào mỗi vụ ruốc, người dân địa phương cũng không quên chuẩn bị cho mình một hũ mắm ruốc chua. Mắm ruốc chua khác mắm ruốc mặn ở ruốc được ủ với tỏi và ớt.
Mắm mực: mắm mực được làm từ những con mực còn tươi nguyên, chế biến ngay trên tàu. Mắm mực có màu hơi đenMắm sò: được là từ sò huyết. Tuy nhiều nơi có sò huyết, song chỉ có có sò huyết Lăng Cô (Huế) mới có thể chuyển mình thành món mắm có hương thơm độc đáo, dịu nhẹ cùng vị cay quyện trên đầu lưỡi.
Mắm cá: là một đặc sản vô cùng đặc biệt của vùng Tây Nam Bộ, đặc biệt là vào mùa nước nổi. Đa số các loại cá sông tươi ở đây đều làm mắm được nhưng ngon nhất phải kể đến các loại cá có sớ như cá lóc, cá sặc, cá linh, cá trèn, cá chốt. Không chỉ mê hoặc hương thơm đặc trưng vị ngon khó cưỡng, các loại mắm cá trên còn gắn với những món ăn đặc trưng của vùng đất này như mắm kho, bún mắm, bún cá, bún khèn…
Mắm thái: bao gồm hai nguyên liệu chính là cá lóc và đu đủ xanh (cả hai đều được xắt nhuyễn, nhiều giả thuyết cho rằng vì lý do này mà loại mắm này có tên như thế). Có nhiều cách thưởng thức mắm thái nhưng ngon nhất là một mâm đầy đủ với bún tươi, rau xanh, thịt luộc, bánh tráng.
Mắm rươi: Nếu miền Bắc có món chả rươi nổi tiếng thì tại Trà Vinh, nhất là các xã Trường Long Hòa, Dân Thành, Đông Hải, Long Toàn, Long Vĩnh thuộc huyện Duyên Hải, Trà Vinh thì lại nức tiếng với món mắm rươi tươi ngon, đậm đà. Cũng như cách thưởng thức cơ bản nhất của họ mắm, mắm rươi ngon nhất là cuốn chấm với thịt luộc, rau xanh.
Mắm cua đồng: những con cua đồng nhỏ được nướng chín vàng, tách mai, tách yếm, bỏ ngoe càng, giã nhỏ, rồi quyết nhuyễn cùng với ớt đỏ, lá é xanh. Cuối cùng trộn đều với mắm, bột ngọt tạo thành một hỗn hợp xanh um, thơm phức, được gọi là mắm cua đồng.
Mắm ba khía: Ba khía là một loài họ cua có càng to, đặc trưng ở vùng Nam bộ, sống tập trung ở vùng nước lợ, mặn, trải từ Cần Thơ đến Sóc Trăng, Cà Mau, nhiều nhất ở U Minh. Do có ba gạch ở trên lưng nên được đặt tên ba khía. Mỗi năm ba khía chỉ tập trung một lần vào 3 – 4 đêm của tháng 10. Mắm ba khía thường ăn cơm kèm khế chua, gừng và rau thơm.
Nước chấm mắm me – Nước chấm tuyệt vời cho nhiều món ăn
Nước chấm me hay mắm me là thứ gia vị “thần thánh” cho các món như trứng vịt lộn xào me, cá kèo nướng, khô nướng… Vị chua chua lẫn với vị ngọt ngọt tạo nên một chén nước chấm sền sệt, hấp dẫn lạ kỳ. Pha nước mắm me không quá khó. Bạn áp dụng công thức như sau:
+ Cho 60gram me vắt (cục me thường được bán sẵn) dầm vào 1 chén nước ấm. Dầm cho me tơi ra thì lược bỏ xác và hột me đi.
+ Cho me vào nồi nấu, thêm 3 – 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm ngon, 1 chút ớt và tỏi bằm, khuấy với lửa liu riu cho nước chấm sệt lại rồi tắt bếp.
22 Món Ngon Từ Chuối Ăn Vặt Giàu Dinh Dưỡng Lạ Miệng Dễ Làm Tại Nhà
1.1. Cá om chuối đậu
Đây là một món ngon từ chuối rất quen thuộc với người Việt Nam. Khi nấu cá om với chuối đậu nên dùng cá quả hoặc cá lăng bởi 2 loại cá này được đánh giá là rất thích hợp để nấu. Mua lượng đủ cho một bữa ăn cho cả gia đình. Một mẹo nhỏ cho để khử mùi tanh cho cá là rửa bằng muối.
Ngoài ra chuẩn bị thêm 2 quả chuối xanh, đậu phụ chiên, các loại rau gia vị thơm như lá lốt, tía tô, hành lá và một số gia vị đậm đà khác không thể thiếu là nghệ, riềng, mắm tôm, mẻ…
Sau khi làm sạch nghệ và riêng thì giã nát và trộn mẻ và mắm tôm thành một hỗn hợp và chắt lấy nước cốt. Sử dụng nước cốt này để ướp cá với tiêu và hành tím băm nhỏ trong 20 phút cho cá thấm. Với chuối xanh thì tước vỏ và cắt miếng vừa ăn và ngâm trong nước muối hoặc giấm để không bị thâm.
Đầu tiên cho xào cá đã ướp thấm gia vị vào dầu đã phi hành tỏi thơm cho cá săn thịt lại. Sau đó cho chuối vào đảo sơ và cho nước vào om cho đến khi chín mềm. Nêm mắm, muối cho vừa ăn rồi cho đậu đã được chiên vàng vào om trong 5 phút. Tắt bếp và bỏ những loại rau thơm đã được rửa sạch, cắt nhỏ vào. Như vậy món cá om chuối đậu đã được hoàn thành.
Món ngon từ chuối om với cá đậu.
1.2. Ốc om chuối đậu
Thay đổi cá bằng ốc đã được làm sạch và với cách nấu như cá om chuối đậu thì món ốc om chuối đậu sẽ được hoàn thành. Để tăng hương vị của món ăn có thể thêm thịt ba chỉ được cắt miếng vừa ăn và rang cháy cạnh vào món ăn. Có hai cách để làm ốc cho món ăn này. Cách thứ nhất nếu là ốc nhồi nên kều phần ruột ốc ra và bỏ phần ốc đi.
Món ngon từ chuối om ốc đậu.
Sau đó bóp với muối và dấm để ốc sạch nhớt và rửa lại bằng nước.Với cách làm này thịt ốc sẽ có hương vị ngon và giòn hơn. Tuy nhiên nếu không có thời gian thì bạn có thể luộc chín ốc và khều lấy phần thịt ốc. Cách làm này sẽ dễ và nhanh hơn. Ngoài ra các mẹ cũng có thể tham khảo các món ăn được chế biến từ ốc để thay đổi thực đơn dinh dưỡng cho gia đình mà không bị ngán.
Lươn om chuối đậu.
1.3. Lươn om chuối đậu
Một món ngon từ chuối xanh khác để thực đơn hàng ngày trở nên phong phú hơn là lươn om chuối đậu. Cũng với cách nấu tương tự như hai món ăn trên với những gia vị nấu ăn đậm đà sẽ có ngay một món ăn dân dã mà lại rất đưa cơm. Một điểm cộng cho lươn là quy trình để sơ chế, làm sạch đơn giản hơn rất nhiều so với ốc nên thời gian để nấu nướng sẽ trở nên tiết kiệm hơn.
2. Các món chuối nướng siêu ngon
Chuối nếp nướng luôn là lựa chọn hàng đầu khi thèm ăn vặt trong những ngày se lạnh.
2.1. Chuối nếp nướng
Chuối nếp nướng không còn xa lạ với trong những ngày lạnh mà lên cơn thèm ngọt. Được chế biến từ những nguyên liệu rất đơn giản và dễ kiếm là gạo nếp hương thơm dẻo, chuối chín, nước cốt dừa béo ngậy và mè rang.
Đầu tiên gạo nếp sẽ được nấu chín sau đó thêm nước dừa và mè rang vào trộn đều. Gạo nếp này sẽ được bọc bên ngoài một quả chuối chín và nướng trên bếp than vừa lửa. Khi thấy các mặt được nướng vàng đều thì chỉ cần cắt thành những miếng vừa ăn và thưởng thức ngay. Nếu thích vị béo của nước cốt dừa thì khi ăn có thể rưới thêm một ít lên trên chuối đã được nướng để ăn kèm.
Chuối nướng mỡ hành.
2.2. Chuối nướng mỡ hành
Đây là một món ăn vặt trở nên rất nổi tiếng đối với những bạn trẻ được lấy cảm hướng từ bắp nướng mỡ hành, hàu nướng mỡ hành. Một món ăn từ chuối khá đặc biệt và kích thích sự tò mò của nhiều tín đồ ăn uống. Để chuẩn bị cho món ăn này khi đi chợ nên lựa chuối sứ già, trái không chín. Sau đó lột vỏ và phơi qua nắng từ 30-40 phút để mủ chuối khô.
Khi đem chuối đi nướng thì phải trở chuối đều tay để không bị cháy. Chuối ngon nhất khi chuyển sang màu hơi vàng, da hơi khô. Như vậy chuối sẽ giữ được độ ngọt mà không bị chát. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ cho vào một bát nhỏ. Nêm đường, muối và đổ dầu nóng vào bát trộn đều. Phết mỡ hành dọc theo thân chuối và ăn ngay để cảm nhận được hương vị tuyệt vời.
Hai phiên bản bánh chuối khác nhau của Sài Gòn và Hà Nội vẫn luôn chinh phục giới trẻ.
3. Các món bánh chuối ngon khó cưỡng
3.1. Bánh chuối rán Hà Nội
Bánh chuối rán là món ăn dễ dàng tìm được trên tất cả các con phố nhỏ của Hà Nội. Để làm được món ăn này thì nguyên liệu lại hết sức đơn giản. Chỉ với một vài quả chuối chín được cắt lát và phủ một lớp bột mì. Sau đó chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều đẹp mắt.
3.2. Bánh chuối chiên Sài Gòn
Món bánh chuối nướng.
Hà Nội có bánh chuối rán thì Sài Gòn được tái xuất với phiên bản bánh chuối chiên. Cũng tương tự như của Hà Nội bánh chuối chiên của Sài Gòn cũng có nguyên liệu tương tự nhưng điểm khác biệt là bánh chuối chiên dùng hẳn một nửa quả chuối được ép dẹp và phủ một lớp áo bằng bột rồi chiên sơ. Nhưng lớp áo này sẽ được nhân đôi thêm một lớp nữa rồi chiên cho đến khi giòn. Sự hấp dẫn và quyến rũ của bánh chuối chiên phiên bản Sài Gòn là lớp vỏ giòn rụm và thêm những hạt mè đen bên ngoài.
3.3. Bánh chuối nướng
Nếu vẫn còn thắc mắc chuối làm món gì ngon thì bánh chuối nướng chắc chắn sẽ khiến tâm hồn ăn uống bị rung rinh. Đây là một món ăn mang hương vị đậm nét miền Tây. Để làm được món bánh này cần phải chuẩn bị chuối, vụn bánh mì, nước cốt dừa, vani, trứng gà, sữa tươi nguyên chất giàu dinh dưỡng,….
Sự tinh tế của bánh muffin chuối đã khiến nhiều người không thể kiềm chế.
Chọn những quả chuối chín đều, thơm ngon và lột sạch vỏ cắt thành miếng khoảng 3-4 cm. Trộn đường và chuối theo một tỷ lệ khoảng 200 gram đường cho 10 trái chuối và sên trên bếp cho sền sệt rồi để nguội. Vụn bánh mì nhúng vào sữa tươi và xếp xen kẽ với chuối. Dàn đều phần hỗn hợp gồm trứng, dừa, vani vào phần bánh mì và chuối. Cuối cùng đem đi nướng ở nhiệt độ phù hợp là món ăn đã được hoàn thành.
Có 2 cách để nướng loại bánh này. Có thể sử dụng than để đem đến mùi hương đặc trưng và đúng chất của bánh. Tuy nhiên khi nướng bằng than phải thường xuyên kiểm tra lửa và độ chín của bánh. Cách thứ hai tiện dụng hơn rất nhiều khi sử dụng lò nướng ở nhiệt độ thích hợp.
3.4. Bánh chuối hấp
Ngoài những phiên bản trên thì bánh chuối hấp cũng là một món ngon từ chuối khác rất được ưa thích. Sử dụng chuối sứ, dừa nạo, nước cốt dừa kết hợp với bột gạo và bột năng để làm bánh. Chuối chín sẽ được cắt lát và trộn chung với những nguyên liệu đã được chuẩn bị. Đong đường và muối cho phù hợp với lượng chuối và bột đã sử dụng rồi đem đi hấp. Khi bánh chín cắt thành những miếng vừa ăn và phủ một lớp nước cốt dừa và vừng, đậu phộng rang lên trên để thưởng thức ngay.
3.5. Bánh muffin chuối
Bánh muffin chuối đã trở thành món tráng miệng cho rất thích hợp cho những bữa tiệc. Tuy nhiên để làm được món ăn này ngon và có vị ngọt vừa miệng thì việc cân đo nguyên liệu một cách chính xác bằng những dụng cụ nhà bếp chuyên làm bánh là điều rất cần thiết. Bánh được làm từ chuối, bột mì, bột nở, trứng gà, … sau khi trải qua các giai đoạn khác nhau sẽ được nướng hoặc hấp cho đến khi chín là món ăn đã được hoàn thành.
4. Các món chuối chiên giòn ngon lạ miệng
4.1. Nem chuối
Snack chuối xanh ngon và an toàn cho cả gia đình.
Với những tín đồ ăn uống thích cảm giác giòn tan của lớp vỏ và sự béo ngậy của nhân thì nem chuối chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn. Chỉ với bánh tráng bía, chuối, phô mai và dầu ăn thì món nem chuối sẽ được ra đời.
Chuối chín vừa được mua từ những cửa hàng chuyên bán trái cây tươi ngon, sạch. Lột sạch vỏ và cắt thành những thành dài khoảng 8 cm. Cuộn chuối, phô mai trong bánh pía thành những cuốn vừa ăn. Làm nóng chảo dầu ở nhiệt độ cao và bỏ bánh vào chiên ở lửa nhỏ cho đến khi vỏ bánh vàng đều. Gắp nem ra và thấm bớt dầu là món ăn đã được hoàn thành.
4.2. Xôi nếp chuối chiên
Nếu vẫn còn suy nghĩ chuối làm món gì ngon thì xôi nếp chuối chiên sẽ là một gợi ý hoàn hảo. Hong xôi nếp với lá dứa và nước cốt dừa để xôi có mùi thơm đặc biệt hấp dẫn kết hợp với chuối chiên theo phiên bản Hà Nội hoặc Sài Gòn tùy theo sở thích là đã có ngay một món ăn cho cả gia đình.
4.3. Snack chuối
Cách làm món chè chuối cốt dừa.
Món snack chuối xanh này được rất nhiều các bà mẹ chuẩn bị cho con mình để làm món ăn vặt để thỏa mãn sở thích ăn snack của các bé. Chỉ với 4 trái chuối xanh, muối, dầu ăn, và nước cốt chanh đã có thể làm được món snack rất ngon và đảm bảo chất lượng. Chuối xanh được bóc vỏ và ngâm trong nước có pha nước cốt chanh và muối trong khoảng 5-10 phút.
Vớt chuối ra và thấm khô. Sử dụng dao bào thành những lát mỏng theo chiều dọc của trái chuối. Sau đó rắc một lượng nhỏ muối lên trên muối và chiên giòn trong dầu ăn. Thấm dầu và để nguội, bảo quản trong túi nilon kín để ăn dần. Để tăng hương vị cho snack có thể mua thêm các hương vị an toàn như phô mai,…
5. Món chè chuối ngon cũng không thể bỏ qua
5.1. Chè chuối nếp cẩm
Nếp cẩm ngâm từ 2-3 tiếng sau đó nấu nhừ với một ít muối cho đến khi mềm nhừ và sánh lại thì nêm đường cho vừa ăn rồi tắt bếp. Chuối được cắt thành những khoanh vừa ăn và đun cùng với nước cốt dừa, đường và một ít muối rồi tắt bếp để nguội. Sự kết hợp của nếp cẩm có mùi thơm dịu nhẹ và vị béo của chuối và nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn rất ngon miệng và được đưa ngay vào danh sách của những món ăn trong ngày hè nóng nực.
Chuối đập – một món ăn dân dã của miền Tây.
5.2. Chè chuối nước dừa
Chè chuối nước dừa là món ngon từ chuối luôn bán chạy ở các cửa hàng chè. Với những nguyên liệu rất đơn giản là chuối, bột báng, nước cốt dừa và mè rang hoặc những loại hạt khô được chế biến sẵn là đã có ngay một nồi chè thanh mát không quá ngọt mà lại thơm ngon.
6. Các món chuối ngon khác bạn cũng không thể bỏ qua
6.1. Chuối quết dừa (chuối quệt)
Đây là món ăn của Tiền Giang rất nổi tiếng. Chuối được luộc cho chín và trộn chúng với dừa nạo, đường, muối theo một tỷ lệ phù hợp. Khi ăn thì giã nhuyễn ra ăn kèm với lạc rang. Một điểm rất thú vị của món ăn này là có thể ăn cùng với rau thơm và bánh tráng. Tất nhiên là không thể thiếu nước chấm có vị chua, ngọt. Như vậy, các nguyên liệu trên đã tạo nên một món ăn có hương vị khó quên cho những ai thưởng thức món ăn lạ này.
6.2. Chuối đập
Chuối đập là một món ăn rất nổi tiếng ở miền Tây. Những trái chuối già, không quá non có vỏ xanh nhưng bên trong ruột đã có được độ ngọt và dẻo phù hợp. Sau khi bóc sạch vỏ sẽ được nước trên bếp than có lửa vừa đủ để nướng sơ. Sau đó đập dẹt và nướng thêm một lần thứ hai. Sau khi chín ăn cùng với nước dừa được rưới lên trên để tăng hương vị tuyệt vời của món ăn.
6.3. Mứt chuối
Tương tự như cách làm mứt từ những loại trái cây khác. Mứt chuối cũng là một món ăn đã quen thuộc với rất nhiều người. Ăn mứt chuối kèm với bánh mì vào buổi sáng để đảm bảo một khẩu phần ăn uống dinh dưỡng.
Kem chuối và món ăn của tuổi thơ của nhiều người .
6.4. Chuối rim đường
Đây là món ăn vặt khá dễ làm từ chuối, đường, bột quế, bơ, nước cam và muối. Cắt chuối thành những miếng vừa ăn và trộn với hỗn hợp nguyên liệu đã được chuẩn bị để trong khoảng 30 phút. Đun chuối đã được ướp trên bếp cho đến khi săn lại và chuối có màu vàng đẹp mắt. Bảo quản chuối trong tủ lạnh để ăn dần từ 1-2 ngày.
6.5. Chuối sấy
Những trái chuối tươi, có màu vàng đậm sẽ đem đến vị ngọt cho món chuối sấy. Bóc vỏ và cắt thành những khoanh từ 1-2cm. Sau đó đem ngâm chuối với nước lọc có pha một ít nước cốt chanh trong 10 phút. Vớt ra để ráo và xếp lên khay nướng đã được lót giấy bạc.
Để lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ là 125 độ. Đặt khay chuối đã được xếp sẵn và nướng trong khoảng 1 tiếng. Như vậy món chuối sấy đã được hoàn thiện.
6.6. Chuối lắc phô mai
Tương tự như cách làm snack chuối. Có thể biến tấu chuối theo một cách riêng của bạn để làm được một món ăn hoàn hảo cho những ngày thèm ăn vặt.
6.7. Kem chuối ép
Đây là món ăn từ chuối đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Chỉ với những quả chuối sứ già, chín vừa ngon sẽ được ép thành những miếng mỏng và rắc thêm chút lạc rang, dừa nạo lên trên. Và đặc biệt rưới thêm một ít nước cốt dừa béo ngậy. Công đoạn cuối cùng là bỏ vào tủ đông từ 2-4 tiếng là đã có thể thưởng thức ngay một món ăn cực hấp dẫn này.
Món Cháo Ngon Giàu Dinh Dưỡng Cho Bé
Cháo tôm cà rốt
Cháo tôm cà rốt giàu dinh dưỡng cho bé
Cả cà rốt và tôm đều là cả hai nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho trẻ nhỏ. Trong đó, cà rốt chứa nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B và chất caroten thúc đẩy quá trình trao đổi chất và phát triển của bé. Còn tôm chứa nhiều DHA tăng cường sự phát triển về trí tuệ và thị lực của bé.
Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân rồi rửa sạch. Cà rốt nạo hết vỏ rồi thái nhỏ hình hạt lựu.
Gạo đem vo qua với nước sạch, sau đó cho vào nồi, đổ nước nhiều để nấu cháo. Nên cho nước từ từ để tránh cháo bị loãng quá.
Sau khi cháo sôi, cho cà rốt vào, thêm ít hạt nêm, gia vị rồi đun sôi trở lại, sau đó tắt bếp, đậy vung để trong 15 phút. Sau đó tiếp tục bật bếp lên đun khoảng 5 phút nữa rồi cho tôm vào nấu chín. Trước khi bắc ra, cho thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và dầu ăn vào để cháo ngon hơn.
Cháo trứng gà rau dền
Cháo trứng gà rau dền thơm ngon cho bé
Trứng gà là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhiều người, kể cả trẻ nhỏ. Trứng gà chứa nhiều canxi, magiê, sắt, kẽm và một lượng lớn vitamin A, D, E, B1, B6, B12; trong rau dền cũng chứa nhiều vitamin A, B hàm lượng chất xơ cao. Vì vậy, món cháo trứng gà rau dền được nhiều bà mẹ thêm vào danh sách các món cháo cho bé ăn dặm tốt nhất.
Bột gạo: 30g
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
Rau dền: 30g
Nửa thìa cà phê dầu ăn
200 ml nước lọc
Nước mắm.
Rau dền bạn nhặt, rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ và băm nhuyễn. Tách lấy lòng đỏ trứng rồi đánh tan ra. Bột gạo đem hòa tan cùng với 100ml nước lọc.
Tiếp đến, cho rau dền băm nhỏ cùng với 100ml nước lọc còn lại vào nồi, bắc lên bếp đun sôi khoảng 5 phút tới khi rau dền chín. Sau đó cho nước bột gạo và lòng đỏ trứng vào, vừa cho vừa khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau và đun trên lửa nhỏ cho đến khi bột gạo chín và nở đều hết thì tắt bếp.
Múc cháo ra bát, thêm nửa thìa cà phê dầu ăn dành riêng cho bé cùng một chút nước mắm cho đậm đà nữa là xong.
Cháo thịt bò bí đỏ
Cháo thịt bò bí đỏ vừa ngon vừa bổ dưỡng
Thịt bò là loại thịt rất được ưa chuộng sử dụng để nấu thành các món cháo cho bé ăn dặm bởi hàm lượng dinh dưỡng cao như: protein, sắt, kali, axit amin và nhiều loại vitamin… Kết hợp thịt bò với bí đỏ vừa bổ dưỡng vừa giúp bé dễ ăn, bớt ngán.
Bí đỏ đem thái thành miếng cho dễ gọt vỏ, rồi rửa sạch với nước muối sau đó thái hạt lựu sao cho vừa ăn với bé. Tiếp tục đem phần bí đỏ này nấu với một phần nước vừa đủ.
Gạo đem đi vo sơ rồi cho vào nấu chung với bí đỏ. Nấu đến khi gạo nở đều thì vặn lửa nhỏ lại và đậy nắp nồi thật kín.
Thịt bò xay hoặc băm thật nhuyễn, mịn, sau đó cho vào nấu chung với cháo. Trong khi nấu nhớ khuấy thật đều để cháo không bị cháy phần dưới nồi và chín đều hơn.
Cuối cùng nêm nếm phù hợp với độ tuổi của bé là xong.
Bạn đang xem bài viết Chuối Là Nguồn Trái Câu Giàu Dinh Dưỡng, Phổ Biến Việt Nam trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!