Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức 2 Món Ngon Giải Đáp Thắc Mắc “Râu Mực Khô Làm Món Gì Ngon?” mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Râu mực khô xào hành tây
Nguyên liệu chuẩn bị:
Sơ chế nguyên liệu:
Ngâm râu mực khô vào nước lạnh tầm 30 phút.
Đun sôi một nồi nước nóng, sau đó cho râu mực vào luộc trong khoảng 10 phút để râu mực nở và mềm hơn. Gừng cạo sạch vỏ, giã nhỏ để vắt lấy nước.
Sau đó vớt râu mực ra rổ, rửa sạch bằng nước gừng và rượu để râu mực không còn bị tanh. Sau đó thái lát nhỏ vừa ăn, cho vào ngăn đá tầm 15 phút để râu mực giòn hơn.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ theo hướng dọc thành từng sợi.
Hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
Chế biến món ăn:
Đổ ít dầu vào chảo sau đó đun sôi dầu, cho hành khô băm nhỏ vào chảo phi thơm.
Sau đó cho râu mực vào xào, đảo đều tay đến khi thấy râu mực xoăn lại thì nêm gia vị là hạt nêm để râu mực ngấm đều gia vị.
Cuối cùng cho hành tây vào xào cùng với râu mực. Nêm thêm 1 lần gia vị cho vừa miệng. Hành tây chỉ cần xào trong khoảng 1 phút là chín. Không nên xào hành quá lâu sẽ bị nát và không còn độ giòn nữa.
Trình bày món ăn:
Sau khi món ăn đã chín, bạn bày râu mực khô xào hành tây ra đĩa.
Bạn có thể thêm chút hạt tiêu xay vào món ăn để thêm hương vị đậm đà và tăng vị cay cho món ăn.
Trang trí thêm ít rau thơm để món ăn trông bắt mắt hơn.
Món râu mực khô xào hành tây sẽ ngon khi ăn cùng với cơm nóng.
Món râu mực khô xào hành tây là sự kết hợp vị ngọt và dai của râu mực cùng với độ giòn của hành tây hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời. Cùng với nguyên liệu và cách chế biến đơn giản. Thật dễ dàng để làm ra món ăn ngon này.
2. Gỏi râu mực khô
Nguyên liệu chuẩn bị:
Sơ chế nguyên liệu:
Râu mực khô cắt khúc nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước khoảng 30 phút cho râu mực mềm ra.
Mướp đắng cắt dọc trái, nạo bỏ hạt và bảo mỏng rồi ngâm trong nước đá. Ngâm trong nước đá sẽ làm mướp đắng bớt đắng và có độ giòn hơn.
Hành tây lột vỏ, cắt thành múi cau nhỏ. Sau đó ngâm hành tây với giấm, đường rồi để ngăn mát tủ lạnh.
Chuối chát gọt vỏ ngoài và cắt thành các lát mỏng, cho chuối đã thái mỏng vào ngâm nước có vắt chút nước cốt chanh. Với cách làm như vậy sẽ làm lát chuối trắng và không bị đen vì nhựa chuối chảy ra.
Xoài xanh nên lựa trái già và phải có vị chua, đừng lựa trái gần chín, sẽ làm cho xoài bị nhũn khi trộn gỏi. Xoài bào mỏng, bào theo sợi.
Rau diếp cá và rau răm rửa sạch để ráo nước.
Chế biến món ăn:
Bắc 1 chảo dầu lên bếp. Khi dầu nóng cho hành và tỏi vào phi vàng.
Sau đó cho râu mực và gia vị vào xào. Chỉ nêm vừa ăn thôi, không nêm mặn. chỉ cho 1 ít muối, 1 ít hạt nêm, 1 ít bột ngọt, 1 ít đường vào chảo.
Xào đến khi thấy râu mực săn thịt lại thì tắt bếp.
Trong quá trình chờ râu mực nguội. Thi hãy làm nước mắm chua ngọt để trộn gỏi. Nước mắm pha thêm đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm chút nước lọc rồi khẩu đều sao cho có chút mặn và chút chua cùng chút ngọt là được.
Đem râu mực đã xào để nguội, nước mắm chua ngọt vào trộn đều với nhau trong 1 tô to. Cho nước mắm đã pha trộn từ từ, nêm đến khi nào vừa ăn là được. Nếu muốn ăn cay thì khi làm nước mắm chị em có thể cho ớt vào nhiều 1 chút. Không thì ta có thể cắt thêm ớt vào trong lúc trộn.
Trình bày món ăn:
Râu mực đã trộn xong cho vào 1 đĩa bàn lớn.
Bỏ thêm hành phi và đậu phộng vào trên đĩa gỏi. Ăn kèm với bánh phồng tôm, hay là bánh tráng gạo nướng thì sẽ rất ngon.
Cho thêm 1 chén nước mắm chua ngọt bên cạnh để chấm.
Món gỏi râu mực cực ngon, một món ăn bùng nổ với các loại hương vị từ chua của xoài, ngọt của mực, mặn của nước mắm, cay của ớt cùng vị chát của chuối. Tất cả hòa quyện thành một hương vị tổng hòa. Khi ăn, ta có thể cảm nhận được sự bùng nổ đó trong miệng của mình. Một món ăn giải nhiệt tốt cho những ngày hè nóng bức.
Được gắn thẻ Gỏi râu mực khô, râu mực khô làm món gì ngon, Râu mực khô xào hành tây
Giải Đáp Thắc Mắc Măng Tây Xanh Làm Món Gì Sẽ Ngon
3 món ăn chế biến từ măng tây cực đỉnh mà bạn nên làm 1. Măng Tây Xào Thịt Bò
Món đầu tiên mình giới thiệu đến các bạn đó là măng tây xào thịt bò.Những đọt măng tây xanh xào cùng thịt bò ăn nóng hổi thì ngon không chê vào đâu được.
Nguyên liệu làm măng tây xào thịt bò
Thịt bò: 200gr
Măng tây: 200gr
Tỏi: vài nhánh
Vừng rang chín: 1 nhúm nhỏ
Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, dầu mè (vừng
Cách Bước 1: Sơ chế làm măng tây xào thịt bò
Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, Uớp thịt bò với nước mắm, 2 thìa cà phê dầu hào, tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi trộn đều và ướp chừng 30 phút để thịt bò ngấm đều gia vị.
Măng tây xanh bẻ khúc 5 cm, tước bỏ phần xơ rồi đem rửa sạch. Bắc 1 nồi nước nhỏ lên bếp, cho măng tây vào chần sơ rồi vớt ra rổ và để măng ráo.
Bước 2: xào măng tây thịt bò.
Tỏi làm sạch phần vỏ rồi băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp đến là cho thịt bò vào đảo săn, bạn nên xào dưới lửa to để thịt bò được săn và mềm.Khi thịt bò đã săn thì bạn tiếp tục cho tiếp măng tây vào đảo tới khi chín tới cho chút gừng đã đập dập vào. Nêm thêm gia vị ăn vừa đủ.
Măng tây xào thịt bò đã chín, bạn trút ra đĩa vào thưởng thức thôi.
2. Măng tây xào ngô nấm.
Măng tây xào ngô nấm là món ăn làm rất đơn giản, ăn không hề cảm thấy ngán và rất thích hợp cho người ăn chay.
Nguyên liệu cho món chay măng tây xào nấm:
Ngô ngọt non: 1 hộp hoặc 2 bắp
Nấm hương: 10 chiếc
Măng tây: 300gr
Hạt nêm chay
Tỏi băm
Dầu hào chay
gia vị: bột nêm, bột canh, dầu ăn, nước mắm
Bước 1: Sơ chế
Chi tiết cách chế biến măng tây xào ngô nấm.
Măng tây xanh rửa sạch, cắt bỏ xơ của măng sau đó cắt khúc chừng 4 cm.
Rửa nấm đông cô qua nước sạch rồi cho nấm vào tô nước ấm có pha muối loãng để ngâm nở khi nấm nở hết thì vớt khỏi nước, cắt chân nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 2: xào măng tây xanh
Cho măng tây và nấm vào nồi nước sôi để trần sơ, rồi vớt ra tô nước có vài viên đá rồi vớt ra để ráo nước, làm như vậy măng sẽ giòn và ngon hơn.
Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn. Tỏi bạn băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm tiếp đến bạn cho ngô vào chảo xào cùng chút nước vàdầu hào cho ngô gần chín thì cho tiếp nấm, đảo đều. Khi ngô chín hẳn thì bạn cho măng tây vào xào nêm thêm hạt nêm rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Nếu như măng tây xanh xào thịt bò là thơm ngon béo ngậy, măng tây xanh xào ngô nấm là món ăn chay thì thêm một món ăn xào hải sản cũng hấp dẫn không kém cạnh để giải quyết băn khoăng măng tây xanh làm món gì sẽ ngon đó là món măng tây xanh xào tôm. Cách làm và nguyên liệu cũng không hề khó làm đâu nha.
Nguyên liệu làm m ăng tây xanh xào tôm
măng tây xanh 300gr
tôm: 200gr
tỏi, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm.
Bước 1: sơ chế tôm, măng.
Cách làm m ăng tây xanh xào tôm
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen. Rửa sạch rồi ướp với 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Măng ngắt từ phần non trở lên ngọn, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ đem rửa sạch.
Bước 2: chi tiết cách làm.
Chần sơ măng qua nước sôi với ít muối. Vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi để ra đĩa.
Tiếp đến cho tôm vào xào vừa chín tới thì cho măng tây vào xào chín, nêm thêm gia vị vừa ăn.
Măng tây đã chín, tắt bếp trút măng tây ra đĩa, cho tỏi phi lên là hoàn tất.
Giải Đáp Thắc Mắc Vịt Trời Làm Món Gì Ngon Cho Quý Bà Sành Nội Trợ
MÓN VỊT TRỜI NẤU MĂNG
Thịt vịt trời nấu măng có vị thơm ngon, chua chua và đặc biệt cuốn hút. Nhất là trong thời tiết nắng nóng như thế này thì không còn gì phù hợp hơn nữa.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt vịt trời: 500g chặt thành miếng vừa ăn.
Măng chua hoặc măng khô: 200g rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.
Các gia vị: dầu ăn, hạt nêm, gừng, 1 thìa cà phê rượu, súp, bột ngọt, rau thơm.
Cách chế biến
Bước 1: Bỏ vịt đem rửa sạch chặt rồi vào nồi, ướp hạt nêm, gừng, thêm 1 thìa rượu
Bước 2: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho vịt vào xào cho săn, cho tiếp măng chua vào nêm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3 : Tiếp theo cho một ít nước vào om nhỏ lửa khoảng 15 – 20 phút. Bắc ra và dùng nóng với cơm hoặc bún
MÓN VỊT TRỜI HẤP GỪNG
Vịt trời hấp gừng không những ngon mà cách thực hiện cũng rất đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 1
1 con vịt hoặc dùng phần nạc lóc ra từ hai miếng lườn hoặc đùi vịt.
Gừng củ, lá gừng, hồ tiêu, rau thơm, húng, khế chua, chuối xanh.
Bước 2
Cách chế biến
Bước 3
Ướp gia vị cho phần thịt hấpgồm có: hành củ, gừng, tỏi băm nhỏ, bột canh, tiêu và để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 4
Cho nước vào xửng hấp khoảng 1 lít. Cho gừng củ đập dập vào nước và nấu sôi nước hấp trước. Trải ít lá gừng hoặc ít gừng non cắt lát mỏng vào tầng hấp của xửng. Cho thịt vịt xiêm vào hấp, đậy nắp xửng, để nước sôi mạnh. Thịt sẽ chín trong khoảng 30 phút.
Vớt thịt ra, để nguội. Cắt miếng thịt mỏng, vừa ăn, để xéo thớ thịt, miếng thịt sẽ ngon hơn. Để thịt lên đĩa, trang trí cùng rau thơm và chuối, khế thái lát mỏng.
Nước chấm: nước lọc, nước mắm, đường, gừng non, tỏi, ớt băm nhuyễn. Pha theo khẩu vị mặn, ngọt, cay của gia đình.
LÒNG VỊT TRỜI XÀO MƯỚP HƯƠNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Lòng vịt: 1 bộ
Mướp hương: 2 quả
Rau giá: 100g
Hành lá, tỏi, gừng
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, ớt, dầu ăn
Cách chế biến
Bước 1 : Lòng vịt mua về đem rửa sạch rồi bóp qua với muối trắng sau đó rửa sạch lại một lần nữa. Tiếp theo mang đi thái nhỏ. Mướp hương thì đem đi nạo sạch vỏ bên ngoài và thái miếng cỡ 3 cm. Rau giá, hành, gừng đem rửa sạch rồi để khô tự nhiên
Bước 2: Bắc chảo lên bếp bật lửa to chờ nóng thêm dầu ăn và tỏi băm nhuyễn phi thật thơm
Bước 3: Để chảo già mỡ, cho lòng vịt vào xào cho tới khi săn lại là được. Chú ý đảo đều tay khi thấy lòng vịt vừa chín tới tắt bếp và múc ra đĩa
Bước 4: Tiếp tục thêm dấu ăn vào chảo sau đó bỏ mướp, giá vào cùng nhau đảo đều nhưng nhẹ tay để giá không bị nát, thêm hạt nêm và bột ngọt sao cho vừa khẩu vị.
Đây là những món ngon và bổ dưỡng từ thịt vịt trời. Không chỉ giải đáp thắc mắc vịt trời làm món gì ngon mà còn hướng dẫn cho bạn cách thực hiện cũng như chế biến nhanh. Mong rằng với những hướng dẫn này các bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng !
Giải Đáp: Cá Khoai Nấu Gì Ngon
Cá khoai với đặc điểm rất đặc biệt là có rất ít xương, thân mềm và thịt rất thơm. Với đặc điểm này, rất nhiều chị em đã đặt ra câu hỏi Cá khoai nấu gì ngon? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ với bạn một số cách khác nhau để chế biến một đặc sản của vùng đất Thái Bình nhé.
I. Cá khoai nấu gì ngon – Tổng hợp các cách nấu ca khoai ngon nhất
1. Cá khoai nấu canh chua
– Nguyên liệu: + Cá khoai: 400gr + Cà chua: 3 quả + Me: 2 quả + Ớt, rau sống, hành khô, hành lá, thìa là + Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu
– Cách nấu: + Bước 1: Cá đem làm sạch và cắt đôi; cà chua rửa sạch, 1 quả thái múi cau và 2 quả còn lại thì đem bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ớt đem thái lát mỏng, hành khô bỏ vỏ băm nhỏ, hành lá và thìa lá đem rửa sạch và thái nhỏ + Bước 2: Cho nước vào nồi và đun chín 2 quả me, dằm nát và lọc lấy nước, cho thêm vào đó vài lát ớt và 2 thìa nước mắm vào đảo đều rồi cho hỗn hợp đó vào bát cá khoai và ướp trong vòng 15 phút. + Bước 3: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tím rồi cho cà chua băm nhuyễn vào xào chín rồi cho 500ml nước lọc vào đun sôi. + Bước 4: Khi nước canh sôi, tiến hành cho bát cá đã ướp vào một cách thật nhẹ nhàng. Không nên đảo cá vì sẽ làm cá bị nát, để nước sôi khoảng 3 phút thì cho cà chua thái múi cau, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá, thìa là vào rồi tắt bếp.
2. Cá khoai lăn bột chiên giòn ngon
– Nguyên liệu: + Cá khoai: 300g + Bột mỳ, bột bắp + Muối, tiêu
– Cách làm: + Bước 1: Cá khoai đem rửa sạch và để thật ráo nước, vì khi chiên mà có nước sẽ bắn dầu vào người bạn + Bước 2: Đem muối và tiêu ướp lên cá trong khoảng 15 phút. + Bước 3: Tẩm bột xong rồi tiến hành chiên với lượng dầu vừa phải và lửa nhỏ. Khi thấy 1 mặt cá vàng thì tiến hành lật và chiên mặt còn lại cho vàng đều. Sau khi chiên hết chỗ cá thì bày ra đĩa và trang trí thêm các loại rau ăn kèm.
3. Cá khoai kho hấp dẫn ngon không thể chê
– Nguyên liệu: + Cá khoai: 500g + ½ củ hành tím + Ớt, hành lá + Gia vị: mắm, đường, hạt tiêu…
– Cách làm: + Bước 1: Cá khoai mua về đem rửa sạch, có thể để nguyên con hoặc cắt đôi để kho + Bước 2: Cho cá vào một bát tô to, cho các loại gia vị vào ướp cá trong vòng 1 tiếng + Bước 3: Lấy một chiếc nồi phù hợp với số lượng cá bạn định kho. Cho 1 chút mỡ vào phi hành lên thật thơm. Cho cá vào tiếp theo, đổ nước sôi vào sấp mặt cá và đun lửa thật to. Sau khi cá đã sôi thì bạn bật cho lửa nhỏ liu riu để cá thật nhừ. Tiếp tục đun cho tới khi cá mềm, nước keo lại là có thể tắt bếp và thưởng thức. – Mách bạn cách chọn cá khoai ngon mà không có hóa chất: – Với những con cá khoai có thân ánh lên những tia máu hồng li ti là những con cá khoai còn tươi, bạn nên chọn mua những con cá này. Khi sơ chế, bạn hãy bỏ đi phần đầu và vây, mổ bụng chỉ bỏ đi phần ruột cá, nhớ là phải giữ lại phần dạ dày cá nhé, đây là phần ngon nhất của cá khoai đấy. Với chia sẻ cá khoai nấu gì ngon ở trên, chắc chắn gia đình bạn sẽ có được những bữa cơm đầm ấm với nhiều món ăn hấp dẫn mà bổ dưỡng.
Bạn đang xem bài viết Công Thức 2 Món Ngon Giải Đáp Thắc Mắc “Râu Mực Khô Làm Món Gì Ngon?” trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!