Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Chế Biến Món Súp Tôm Hùm mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Súp tôm hùm là một món rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon kích thích vị giác và cũng là một món có giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ cơ thể sau một ngày làm việc mệt nhọc. Súp tôm hùm thường được xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng nhưng với công thức chế biến súp tôm hùm sau đây bạn cũng có thể biến nó thành một món ăn gia đình cho một ngày chán ngấy các món cơm phở.
Nguyên liệu để tiến hành chế biến súp tôm hùm chuẩn vị
-Tôm hùm 1 con 300gr (Bạn có thể mua tôm hùm chất lượng tại Đệ Nhất Hải Sản Sống)
-Xương ống heo 1 kg -Trứng cút 10 quả
-Nấm đông cô 100gr -Trứng gà 2 quả
-Bột năng 10gr -Hành lá và ngò rí
-Đậu Hà Lan ,ngô tách hạt, cà rốt cắt hạt vuông
-Gia vị nêm: hạt nêm , muối , dầu mè …
Bước 1 : Tiến hành sơ chế nguyên liệu
Trước khi chế biến súp tôm hùm bạn nên tiến hành sơ chế các nguyên liệu khác như xương ống heo bạn rửa sạch bằng nước lạnh luộc sơ qua bằng nước sôi để khử mùi hôi và rửa lại lần nữa. Tiếp đó, bạn bắc một chiếc nồi lên, cho vào 1,6 lít nước rồi cho xương ống heo vào ninh nhừ trong 35-45p để lấy nước ngọt. Bạn nhớ cho vài lát gừng và hành tây nướng để khử mùi và tăng độ ngọt cho nồi nước dùng, sau khi nước dùng sôi bạn nhớ để lửa nhỏ và tiến hành vớt bọt để nước dùng được trong. Sau khoảng 35-45 phút bạn hãy thêm chút muối vào để tạo vị , không nên thêm muối sớm vì sẽ hạn chế chất ngọt trong xương ra hết làm giảm độ ngọt và làm nước dùng bị đục.
– Tôm hùm bạn mua loại tôm hùm bông hay baby cũng được, rửa sạch phần vỏ ngoài rồi đem hấp chín. Khi tôm hùm chín, bạn vớt ra để nguội rồi cắt làm đôi dọc theo thân tôm và lấy phân nữa để xé nhỏ ra còn một nữa thân tôm và phần gạch tôm bạn để nguyên, phần đầu sau khi lấy hết thịt và gạch tôm ra ngoài bạn bỏ trở lại vào nồi nước dùng vì sẽ còn phần thịt dư ở trong đầu và râu để tạo vị hải sản cho món súp tôm hùm.
Trứng cút bạn cũng rửa sạch, luộc chín và bóc vỏ. Nấm đông cô bạn ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch chất bẩn rồi thái nhỏ. Trứng bạn tách lấy lòng đỏ, nêm thêm chút hạt nêm và đánh đều. Bột năng bạn pha với nước lọc, khuấy đều để bột tan trong nước tạo thành hỗn hợp có độ sánh vừa phải.
Bước 2: Thực hiện chế biến súp tôm hùm
– Sau khoảng 45 phút, bạn vớt xương ống heo ra, gạn lấy nước trong để khi nấu súp có vị ngọt thanh.
– Đun sôi lại nồi nước ninh xương, bỏ ngô, cà rốt cùng đậu hà lan vào, nấu đến khi mềm.
– Tiếp đó, bạn cho thịt tôm hùm xé nhỏ, nấm đông cô cùng trứng cút vào nồi rồi nêm muối, mì chính, đường, nước mắm cho vừa ăn. Đảo đều, đậy nắp, đợi nồi súp sôi lần nữa thì bạn vặn nhỏ lửa.
Bước 3: Hoàn thành chế biến súp tôm hùm
Khoảng 5 phút trước khi tắt bếp bạn đổ từ từ nước pha bột năng vào nồi, đảo đều tay theo chiều thuận tay để bột năng chín. Tiếp đó, bạn cũng làm tương tự với phần trứng mà chúng ta đã đánh đều. Khuấy đều đến khi hỗn hợp có độ sánh, trứng chín có hình sợi nhỏ đẹp mắt thì bạn đậy nắp nấu tiếp khoảng vài phút rồi tắt bếp.
Một Vài Công Thức Chế Biến Món Ăn Ngon Từ Tôm Hùm
Tôm hùm hấp bia:
– 2 con tôm hùm
– Bia
– 1 muỗng cafe muối
Tôm hùm mua về, rửa sạch, sau đó cho tôm vào thau cho muối vào rồi đổ bia vào cho đến khi ngập tôm, để trong vòng 30 phút đến 60 phút cho tôm thấm. Sau đó vớt tôm ra, nước bia ngâm tôm lúc nãy thì cho vào nồi cùng với nước nấu xôi dùng để hấp tôm. Món tôm hùm hấp bia có thể ăn kèm với bơ (đã nấu chảy) hoặc là ăn cuốn rau sống chấm nước mấm đều rất ngon.
Tôm hùm nướng bơ tỏi:
– 500g tôm hùm
– 100g bơ
– 40g tỏi
– 3 quả chanh vàng
– 150g xà lách
– 10g ngò tây
– 50g rau mầm
– 1 thìa cà phê muối tiêu
– Tôm hùm rửa sạch, dùng dao bén để chẻ đôi tôm và lấy đường chỉ đen ra.
– Tỏi thì bóc vỏ sau đó đem xay nhuyễn. Chanh cắt làm hai, vắt lấy nước cốt 2 trái còn một trái để lại. Rau xà lách, cải mầm rửa sạch để ráo nước. Ngò tây rửa sạch, băm nhuyễn.
– Bắt chảo lên bếp cho bơ vào, đến khi bơ chảy hết thì cho tỏi băm vào phi thơm, kế tiếp cho nước cốt chanh vào, nêm thêm một ít muối tiêu và ngò tây vào.
– Cho tôm hùm vào một cái tô sau đó rưới hỗn hợp bơ và nước cốt chanh lên, dùng muỗng lấy phần bơ tỏi và miết nhẹ lên phần thịt của tôm hùm và phần chanh còn lại.
– Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, để đến khi lò nóng thì cho tôm vào nước khoảng 15 phút.
– Sau đó, lấy tôm hùm nướng bơ tỏi ra đĩa, ăn kèm với chanh nướng, rau xà lách và rau mầm.
Tôm hùm rang muối
– 0,5kg Tôm hùm
– 100g bột năng
– 100g xà lách xoong
– 2 quả cà chua
– 50g đầu hành lá
– 50gr tỏi xay
– 1 trái ớt sừng
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.
– Đầu tiên, dùng kéo cắt lưng tôm lấy phần chỉ đen, mang tôm đi rửa sạch rồi để cho tôm ráo nước, kế đến lăn tôm qua bột năng rồi cho vào chảo dầu nóng chiên cho đến khi tôm vàng.
– Cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều.
– Bắt chảo lên bếp và cho vào chảo một chút dầu ăn, cho đầu hành, tỏi và ớt sừng cắt hạt lựu vào xào lên cho thơm,
– Tiếp theo, cho tôm và gia vị vào xốc đều với lửa lớn cho tôm thấm đều gia vị.
– Cuối cùng, xếp xà lách xong và cà chua cắt lát ra đĩa rồi cho tôm lên trên.
– Món tôm hùm rang muối khi dọn lên thì dọn kèm muối tiêu chanh.
Món Ngon Từ Tôm Hùm: Các Công Thức Vàng Siêu Hấp Dẫn
Tôm hùm hay con được gọi là tôm càng. Tôm Hùm có rất nhiều loại, ví dụ như Tôm Hùm Bông; Tôm Hùm Mỹ; Tôm Hùm Tre; Tôm Hùm Sen,…
Các Món Ngon Từ Tôm Hùm Siêu Hấp Dẫn
Tôm Hùm Xào Sả Ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg Tôm Hùm.
Gia Vị: Ớt đỏ, dầu thực vật, muối, bột ngọt, nước tương, giấm trắng, rượu nấu ăn, gừng, tỏi, hành lá, sả, rau mùi.
– Giữ tôm hùm trong nước sạch trong ít nhất một đến hai ngày để tôm nhổ bùn trong cơ thể. Rửa tôm hùm bằng bàn chải đánh răng bỏ đi, đặc biệt phần giữa đầu và cơ thể. Nếu cần thiết, hãy xem xét loại bỏ phần đầu của tôm hùm và thực hiện một vết cắt ở phía sau đuôi tôm để loại bỏ đường ruột màu đen.
– Cho dầu vào nồi, đun nóng dầu và cho tôm vào dầu. Lúc này, đừng bỏ muối. Khi bề mặt tôm có màu đỏ, hãy nhanh chóng lấy tôm ra, để qua một bên.
– Cho một lượng dầu thực vật thích hợp vào chảo, cho tỏi và gừng, sả và ớt băm vào chảo và xào trên lửa vừa. Cho tôm, sao hồi và quế vào chảo và thêm một lượng nước thích hợp.
– Sau khi đun sôi nước trong 3 phút, đổ hạt tiêu đỏ đã chuẩn bị, muối tinh chế, nước tương, giấm và các thành phần khác một cách thích hợp, nêm nếm sao cho vừa ăn là được.
– Vặn lửa vừa, thêm một lượng rượu nấu ăn thích hợp, thêm nước vào, lượng nước vừa phải, bằng 1/2 lượng đồ ăn trong nồi, đừng quá nhiều. Đậy nắp nồi trong 10 phút trên lửa vừa. Khi nước sôi vào nước sốt đặc, cho hành lá cắt nhỏ vào.
– Nếu bạn thích đồ ăn cay, bạn có thể thêm nước sốt nóng có chứa tempeh, vị cay và đậm đà hơn!
Món ngon từ tôm hùm này cực kỳ hấp dẫn, vị đậm, cay cay nơi đầu lưỡi, ăn không hoặc làm mồi nhắm là cực chuẩn.
Tôm Hùm Xào Cay
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 0,5kg Tôm Hùm.
Gia Vị: 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh giấm, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt.
Ngoài ra còn có 1 củ hành tây, 1 củ gừng, 2 củ tỏi, 1 muỗng canh ớt băm nhỏ (hoặc ớt khô).
– Rửa tôm, làm sạch tôm với nước lạnh, loại bỏ phần đầu (nếu như cảm thấy quá nhiều bùn), bỏ ruột tôm.
– Rửa gừng và tỏi và thái nhỏ. Rửa sạch lá hành lá và hạt tiêu, xắt nhỏ, thêm một chút nước sôi, muối, bột ngọt, dầu mè, giấm balsamic để làm nước sốt;
– Đổ một lượng nước sôi vừa phải vào nồi, thêm hẹ, gừng băm nhỏ, tỏi băm, tiêu, rượu nấu ăn, đun sôi, thêm tôm hùm và nhúng vào nước sốt sau khi nấu.
Món ngon từ tôm hùm này cay cay, ăn cảm giác rất kích thích, rất ngon.
Tôm Hùm Sốt Tỏi Ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 0,5kg Tôm Hùm.
Gia Vị: 100 gram dầu thực vật (tiêu thụ thực tế 50 gram), 3 gram muối tinh chế, 4 gram bột ngọt, 3 gram bột gà , 15 gram rượu nấu ăn, 10 gram tương ớt, 10 gram cải xoong, sốt tỏi, gừng, tỏi, tía tô 15 gram, bột tiêu khô 10 gram, hành lá 5 gram, súp tươi 500 gram.
– Rửa sạch tôm hùm, ướp chúng với gừng, hành lá và rượu nấu trong nửa giờ.
– Cắt nhỏ cải xoong, băm nhỏ gừng và tỏi, cắt nhỏ tía tô và cắt hành lá.
– Cho dầu thực vật vào nồi, và khi nó nóng đến 60%, thêm tôm hùm và chiên một chút, đổ bớt dầu ra ngoài.
– Để dầu gốc trong nồi, thêm bột tiêu khô, cải xoong, sốt tỏi , tương ớt, gừng, tỏi băm vào. Sau đó đổ vào tôm hùm, thêm rượu nấu ăn, thêm súp tươi, muối, bột gà, bột ngọt. Sử dụng lửa vừa để nếm cho đến khi tôm hùm có vị đậm đà, thơm và cay.
Món ngon từ tôm hùm này đậm đà vị tỏi, ớt, cay nhẹ, thanh thanh của cải xoong.
Tôm Hùm Hầm Mầm Đậu Nành
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 0,5kg Tôm Hùm, 200g mầm đậu nành.
Gia Vị: Nước sốt thịt bò cay tự làm, dầu ớt đỏ tự làm, gia vị tự làm, bột gia vị tự làm, muối, nước sốt nóng, dầu, húng quế.
– Ngâm tôm với nước trong 1 ngày để tôm hùm nhả hết bùn và chất bẩn.
– Đổ một lượng lớn rượu nấu ăn, giấm trắng và muối vào chậu tôm hùm, sử dụng bàn chải để làm sạch tôm và bụng tôm.
– Hủy bỏ tôm và loại bỏ mang và ruột để mở lưng, rửa sạch với nước, để ráo nước.
– Đổ một lượng lớn dầu vào chảo, cho tôm hùm vào xào xơ qua đến khi tôm chuyển sang màu đỏ.
– Thêm dầu mè, gia vị hồi, quế, đinh hương, hạt tiêu trắng, gừng khô và các loại gia vị khác.
– Xào tôm hùm trong 1 phút. Thêm nước sốt cay, sốt thịt bò cay tự làm, gia vị tự làm, ớt đỏ tự làm, xào đều.
– Thêm nước dùng, đun sôi ở nhiệt độ cao, đun nhỏ lửa, thêm chút muối, bột tiêu, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
– Thêm mầm đậu nành, nước dùng vào chảo hoặc nồi, cho hành tay cắt lát to vào, hầm trong 15 phút.
Món ngon từ tôm hùm này rất ngon, hương vị đặc trưng của mầm đậu nành quyện trong vị tươi của tôm hùm.
Các Món Ngon Từ Tôm Hùm Siêu Hấp Dẫn đã được cập nhật qua các thông tin ở trên. Mong rằng, bài viết này đã giúp ích cho bạn đọc đang tìm kiếm các công thức món ngon với những con tôm hùm.
Những Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Tôm Hùm Alaska
Nổi bật với 2 chiếc càng to quá khổ chắc nịch thịt ở cả phần càng và thân, thịt tôm trắng, dai có vị ngọt đậm và thơm, tôm hùm alaska trở thành một trong những món ăn ngon hấp dẫn không thể bỏ qua.
Tôm hùm Nova Scotia Canada sinh sống tại vùng biển nước sâu ở Canada. Tôm này chỉ sống tại những bãi đá ngầm, nước trong xanh, cực lạnh nên thịt tôm trắng, dai, có vị ngọt, đậm, thơm và có độ an toàn tuyệt đối (thiên nhiên 100%).
Theo các nhà dinh dưỡng cho rằng: thịt Tôm hùm Nova Scotia Canada rất tốt cho sức khỏe do chứa nhiều vitamin, protein và khoáng chất có lợi cho sự duy trì, phát triển những tế bào thần kinh, giúp xương chắc khỏe… làm cho thể trạng lúc nào cũng tràn đầy sức sống
Những người đã thưởng thức những món ăn ngon được chế biến từ tôm hùm alaska chắc chắc sẽ không quên được hương vị và muốn thưởng thức lại chúng.
Những con tôm hùm alaska cũng rất dễ chế biến, khi có nhu cầu các bạn cũng có thể chế biến những con tôm hùm alaska thành những món ăn khác nhau như tôm hùm rang muối, tôm hùm nướng, tôm hùm xào bơ tỏi… cách chế biến tôm hùm alaska này cũng vô cùng đơn giản chính vì thế các bạn cũng không gặp quá nhiều khó khăn khi tự tay của mình chế biến các món từ tôm hùm ngon và bổ dưỡng cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức
1. Tôm hùm nướng bơ tỏi Nguyên liệu: Tôm hùm Canada Tỏi, bơ, chanh, muối, tiêu, xà lách, cải mầm, ngò. Cách làm: Rửa sạch tôm, cắt đôi theo chiều dọc. Bơ sau khi đun chảy, phi thơm tỏi băm, cho nước cốt chanh vào, nêm thêm muối, tiêu và ngò. Cho tôm hùm Canada vào đĩa lớn, rưới đều nước sốt bơ, tỏi và nước cốt chanh vừa thực hiện lên phần thịt tôm. Cho đĩa tôm vào lò nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Sau đó dọn tôm ra đĩa, dùng kèm với xà lách và cải mầm, có thể dùng thêm tương ớt và sốt cà chua.
2. Tôm hùm xào gừng hành
Nguyên liệu
+ Tôm hùm Canada: 1 con + Hành tây, ớt Đà Lạt: 1 quả mỗi loại + Hành lá, hành khô, gừng, tỏi + Bột bắp: 20 gr + Rượu vang trắng + Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường, bột ngọt.
3. Tôm hùm alaska rang muối
Nguyên liệu
Tôm hùm alaska 100g bột năng, 100g xà lách xoong, 2 quả cà chua, 50g đầu hành lá, 50gr tỏi xay 1 trái ớt sừng, Gia vị cũng cần chuẩn bị: muối, hạt nêm từ thịt, đường, tiêu xay, ngũ vị hương, ớt bột khô.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu thì các bạn làm sạch tôm hùm sau đó cho 1 muỗng cà phê muối cùng với 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và thêm vào 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào chén trộn đều. Sau đó các bạn chao vào chảo một chút dầu ăn vừa đủ sau đó cho đầu hành, tỏi và ớt sừng có thể cắt hạt lựu vào cho thơm sau đó cho tôm vào xào đều lên đợi chín là có thể thưởng thức.
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Website: chúng tôi
Fanpage: chúng tôi
Điện thoại: 0907 579 000 – 0963 611 663 – 0909 68 9009
Bạn đang xem bài viết Công Thức Chế Biến Món Súp Tôm Hùm trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!