Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Làm Thịt Ngan Cháy Tỏi Đơn Giản Với Nồi Chiên Không Dầu mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cách làm món ngan cháy tỏi thơm ngon khó cưỡng
Thịt ngan có giá trị dinh dưỡng rất cao, trong 100g thịt ngan có khoảng 25g protein ,lượng protein này cao hơn rất nhiều lần so với các loại thịt khác như cá, dê và bò, lợn, trứng. Bên canh các món ăn quen thuộc như ngan luộc, bún ngan, bạn có thể thay đổi bữa ăn gia đình với món ngan cháy tỏi – một trong những món ăn được các bà nội trợ rất yêu thích thời gian gần đây.
Nguyên liệu cần có trước khi làm
Nửa con ngan làm sạch chặt miếng nhỏ
Nhiều tép tỏi thái lát
Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương
Cách thực hiện bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Bạn rửa sạch ngan với muối và chanh, sau đó chặt miếng khoảng 4cm, phần ít xương kiểu ức thì bạn có thể lọc lấy thịt luôn.
Bước 2: Bạn ướp ngan với xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương khoảng 30 phút.
Bước 3: Thái tỏi trộn cùng chút muối, dầu ăn. Sau đó bạn bỏ vào nồi không dầu 190 độ 10 phút là tỏi chín vàng giòn.
Bước 4: Trước khi cho thịt vào, bạn nên trộn 1 ít tỏi vào thịt và trộn đều và cho vào nồi để khoảng 190 độ khoảng 15 phút . Hết 15 phút đầu mở ra kiểm tra và dở mặt. Tiếp tục chiên 10 phút ở 195 độ, thêm tỏi đã chiên lúc nãy trộn cùng chiên tiếp là xong.
Như vậy không còn những món ngan luộc, ngan nấu măng đã quá quen thuộc,với nồi chiên không dầu bạn đã có thể chế biến ra món ăn mới lạ cho cả gia đình với công thức ngan cháy tỏi được chia sẻ trong bài việt; đặc biệt thích hợp dành cho những ngày tụ tập, trở thành món nhậu tuyệt vời.
Chia sẻ:
Tổng Hợp Công Thức Các Món Gà Với Nồi Chiên Không Dầu
Gà là món ăn cực kỳ được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thịt gà dai, mềm lại chế biến được nhiều món ăn theo nhiều kiểu khác nhau. Nếu là fan của các món gà, nhất định bạn không nên bỏ qua cơ hội ring về ngay một chiếc nồi chiên không dầu để thỏa mãn đam mê ăn uống.
Công thức các món gà với nồi chiên không dầu vô cùng đa dạng, dễ làm và thành quả cực kỳ ưng bụng, bạn đã thử chưa?
Gà nướng hạt dổi, mắc khén
Đây là kiểu ướp đặc sản của vùng núi Tây Bắc, vừa thơm ngon vừa lạ miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
Gà ri (giống gà này mềm thịt, hợp với các món nướng).
Hạt mắc khén khoảng 1 thìa café
Hạt dổi 7 hạt
Hành,sả, gừng, lá chanh, ớt tươi
Gia vị khác: mật ong, dầu mè, dầu hào, dầu hào, muối hạt
Cách chế biến
Rửa sạch gà, để ráo nước.
Hạt dổi và hạt mắc khén nướng thơm. Đem gà đi bọc giấy bạc, cho vào nồi chiên 200 độ trong 5 phút, sau đó lấy ra giã nhỏ, trừ lại 2 hạt dổi để làm muối chấm.
Muối hạt cũng bọc giấy bạc cho vào nồi chiên, set up nồi chiên không dầu ở mức 200 độ chiên trong 3 phút, giã nhỏ.1 phần để ướp gà, 1 phần nhỏ để làm gia vị chấm.
Lá chanh đem thái sợi.
Hành sả gừng ớt cho vào máy sinh tố xay nhỏ.
Lót giấy bạc, cho gà vào (nhớ gạt bớt hỗn hợp ướp để đỡ bị cháy).
Chiên gà trong nồi chiên không dầu dần từ nhiệt độ thấp – thời gian dài cho gà chín đều trong ra ngoài, sau đó chiên ở mức nhiệt lớn cho gà ruộm vàng và giòn. Lần 1: bật nồi chiên không dầu ở mức 125 độ trong 20 phút. Lần 2: lật mặt chiên gà ở mức 130 độ trong 15 phút.
Kiểm tra xem gà chín chưa, còn chảy máu hồng không. Thường nếu làm gà ri sẽ tương đối bé, nên chiên sẽ nhanh chín hơn.
Lần chiên cuối: bật nồi chiên không dầu ở mức 190 độ trong 7-10 phút để gà ruộm vàng và giòn là được.
Gia vị chấm: trộn ít muối rang giã nhỏ cùng hạt dổi giã nhỏ + lá chanh băm nhỏ + vắt chanh. Nhưng gà ướp kiểu này tương đối vừa miệng nên không cần làm gia vị quá nhiều.
Cánh gà nướng mật ong
Nguyên liệu
Cánh gà: tùy vào khẩu phần ăn
Dầu hào, nước mắm, muối tiêu.
Mật ong
Cách làm
Cánh gà đem rửa sạch, để ráo nước hoặc thấm khô.
Trộn hỗn hợp ướp bao gồm: dầu hào, nước mắm, muối tiêu..
Cho gà vào trộn bóp nhẹ đều tay, để khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.
Lót giấy bạc/nến/lá chuối/lá dong vào, xếp cánh gà vào, bật nồi chiên không dầu ở mức 165 độ chiên trong 20 phút, lật mặt rồi chiên tiếp thêm 10 phút nữa.
Kiểm tra thành phẩm để đưa ra nhiệt và thời gian nướng cuối cùng.
Phết 1 lớp mật ong, chiên tiếp lần cuối, bật nồi chiên không dầu ở mức 180 độ chiên trong khoảng 5-10 phút.
Gà nướng nguyên con mật ong
Nguyên liệu
Gà ri nguyên con khoảng 1 – 1,2kg, chặt đôi. Gà ri thịt thường mềm, hợp với các món nướng.
Mắm, tiêu, muối, ngũ vị hương.
Nước cốt chanh, mật ong.
Cách làm
Gà đem rửa sạch, để ráo nước, thấm khô nước – ướp cùng hỗn hợp: nước mắm, tiêu, ngũ vị hương. Xoa bên ngoài da và còn hỗn hợp gia vị thì cho vào bụng gà rồi đem ướp khoảng 2 giờ đồng hồ cho ngấm. Ngon nhất là ướp được qua đêm.
Cho vào nồi chiên không dầu – chọn chế độ 140 độ và chiên trong 15 phút
Thành quả món gà ri quay mật ong thơm lừng, thịt gà dai ngon, lại mềm ngọt khó cưỡng.
Đùi gà nướng mật ong
Nguyên liệu
Cách làm
Đùi gà rửa nước muối cho sạch, khứa đùi gà cho dễ thấm gia vị
Trộn hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị; dầu hào, mắm, muối tiêu,giấm (ít thôi), hành tỏi băm nhuyễn. Bóp đều cho thấm gia vị. Để khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm (trong ngăn mát tủ lạnh)
Lót lớp giấy bạc dưới khay nướng- điều này giúp giữ nước, như vậy thì gà sẽ không bị khô (cái này quan trọng lắm đó) Bước này giúp bạn vừa giữ đc nước sốt, vừa mềm gà, vừa sạch nồi. Khi chế biến xong nhấc bỏ giấy bạc đi là xong. Vệ sinh nhẹ nhàng.
Xếp vào nồi chiên không dầu, bật nồi chiên không dầu ở mức 200 độ trong 15 phút sau đó lật mặt, quét mật ong và bật nồi chiên không dầu ở mức 160 độ nướng tiếp 5 – 10 phút nữa.
Bày ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm gà mềm, chín đều bên trong, vàng ruộm bên ngoài, ngấm gia vị thơm lừng.
Nướng gà bằng nồi chiên không dầu trong bảo lâu và bao nhiêu độ
Cách điều chỉnh nhiệt như sau
Lần 1: 170 độ, 20 phút
Lần 2: 185 độ, 15 phút
Lần 3: 200 độ, 5 phút ( quét mật ong hoặc dầu điều mầu rất đẹp)
Tổng Hợp Công Thức Các Món Ăn Siêu Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu
Tổng hợp công thức các món ăn siêu ngon với nồi chiên không dầu không thể bỏ lỡ, bạn đã biết chưa?
Rau củ chiên bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa khỏe Chế biến hải sản siêu ngon bằng nồi chiên không dầu Tổng hợp công thức các món gà với nồi chiên không dầu Mâm cơm đủ vị thơm ngon dễ làm nhờ có nồi chiên không dầu
Gà quay tiêu KFC
Món gà quay tiêu như ở KFC luôn các bạn ơi, chúng ta có thể làm tại nhà với nồi chiên không dầu đó, ngon cực kì, thịt gà mềm thơm nức mà ko bị khô mất nước, ướp qua đêm nên gia vị thấm vào gà lắm đó nha.
Nguyên liệu
500g gà (phần gà nào cũng đc)
40ml nc mắm
50g tương cà
50g tương ớt
20g đường
5g tiêu
2 quả ớt nhỏ đập dập( ko ăn cay có thể bỏ qua)
1 ít dầu điều
1 củ hành
1 củ tỏi
1 mẩu gừng nhỏ
1 ít hạt tiêu sọ (hạt tiêu còn nguyên hạt to)
Cách làm
Gà rửa sạch, cắt bớt mỡ dưới da nếu có.
Lấy 1 ít gừng đập dập rồi chà sát lên gà sau đó rửa sạch, để ráo.
Hành tỏi đập dập, rồi cho tất cả các nguyên liệu vào ướp gà qua đêm hoặc ít nhất là 3 tiếng đồng hồ cho gà thấm gia vị
Sau đó cho gà vào giấy bạc, phần nước sốt rưới lên gà để quay gà không bị khô, đập hạt tiêu sọ cho vỡ ra rồi rắc lên gà, sau đó bọc thật kín lại
Cho gà vào nồi chiên không dầu quay 200 độ trong 40 phút
Sườn cốt lết nướng
MÓN SƯỜN CỐT LẾT NƯỚNG cực kỳ quyến rũ, thứ mà bạn thường thấy khi đi tiệm ăn kèm cơm, kiểu như là cơm tấm vậy đó.
Nguyên liệu
Sườn: 1 kg
6 muỗng đường
4 muỗng nước mắm
2 muỗng dầu hào
1 muỗng nước tương
1 chút muối (chỉ cần khoảng 1/4 muỗng cà phê)
2 muỗng sữa đặc
1/2 quả cam sành
2 muỗng coca
2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm
Cho tất cả các gia vị vừa kể trên vào nồi nhỏ nấu tan khuấy đều, để nguội.
Sườn thì rửa sạch rồi dùng búa đập nhẹ nhẹ một chút, để ráo nước.
Cho nước ướp vào ướp sườn và để ở ngăn mát ít nhất là 4 tiếng trước khi nấu, nếu để qua đêm thì càng tốt, thịt rất thấm sẽ ngon hơn. Quan trọng nhất của món này là phải nấu cho gia vị tan ra cùng nhau!
Bạn có thể dụng mật ong thêm nếu thích, nhưng nếu theo nguyên liệu trên thì không cần nữa vì đã có sữa đặc và coca, khi nướng lên màu cũng sẽ rất đẹp.
Bên cạnh đó, công thức trên không dùng tỏi và hành vì sẽ cho mùi thịt nướng hơn mùi hành tỏi. Nếu bạn có dùng tỏi thì nên dùng bột tỏi bột hành hoặc vắt lấy nước, không bỏ cả xác vào vì khi nướng sẽ bị cháy.
Tuỳ vào công suất của nồi chiên không dầu và độ dày của miếng sườn mà bạn canh thời gian, thường thì phần lớn nồi chiên không dầu sẽ trung bình max là 200 độ. Bạn nên set nhiệt ở nhiệt độ cao nhất, và vừa nướng vừa mở ra xem thử chứ không có thời gian cố định.
Lúc nướng bạn nên lót thêm một lớp giấy bạc.
Bí quyết nằm ở đoạn cuối, lúc thịt chín, nếu ở nhà có hộp giữ nhiệt thì mình nên giữ thịt trong đó khi nào ăn thì lấy ra ăn thịt vẫn sẽ mềm mịn và nóng hổi, để ở ngoài không khí thịt sẽ dễ bị khô và cứng.
Chim cút quay mật ong
Nguyên liệu
Chim bồ câu hoặc chim cút đã sơ chế sạch: 3 -5 con
Mật ong: 2 thìa cà phê
Ngũ vị hương: 1/3 gói
Tỏi, hành khô, sả, lá móc mật
Gia vị, hạt nêm, đường vàng, đường thốt nốt, dầu hào.
Cách làm
Bỏ chim đã sơ chế sạch vào bát, đun sôi nước vs 1 thìa cà phê mật ong rồi nhúng qua chim vào nước để khử vị tanh của chim.
Tỏi, sả, hành khô, bóc vỏ sạch sau đó cứ cho tất cả vào máy xay, xay vài lần đỡ công đoạn phải đạp hành thái xả rất tiện.
Trộn chim cùng với hỗn hợp gia vị bao gồm: tỏi, sả, hành khô, lá móc mật cùng 1/3 gói ngũ vị hương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe đường thốt nốt, 1 thìa cafe đường vàng rồi trộn đều, để nghỉ 2 phút tưới chút dầu ăn lên rồi bỏ hộp kín cho vào tủ lạnh ướp tối thiểu 4 tiếng để ngấm gia vị.
Sau khi ướp sau các bạn cho chim vào quay bằng nồi chiên không dầu, vừa sạch, ko nhiều dầu mỡ lại ngon.
Nhớ giữ lại phần hỗn hợp gia vị tẩm ướp với chim, khi quay chim chín tới chưa vàng thì quết hỗn hợp này vào và quay tiếp tới khi chim đạt màu vàng sậm là hoàn thành.
Vịt nướng cam
Nguyên liệu
1/2 con vịt (có thể cả con tuỳ sức ăn của từng nhà)
Cách làm
Vịt rửa sạch với giấm, chanh, gừng, rửa lại thật sạch để ráo nước vì vịt làm ẩu sẽ rất hôi.
Khứa nhẹ phần đùi vịt và phần lườn, chỗ thịt dày vì vịt nướng nguyên tảng thường khó chín đều.
Vắt cam, bỏ hạt, lấy khoảng 120-140ml nước
Hỗn hợp ướp: hành tỏi băm nhỏ, cho các gia vị ở trên cùng nước cam vào trộn thật đều. Mình không có bột nghệ nên dùng 2 thìa cafe tinh bột nghệ thay thế, nếu dùng bột nghệ thì giảm bớt vì bột nghệ mùi hắc và nồng hơn tinh bột nghệ nhiều.
Dùng bao tay phết đều lên hay mặt vịt, ướp khoảng 2 tiếng. Trong thời gian đó khoảng 3-4 lần trở đi trở lại miếng vịt và rưới đều phần hỗn hợp ướp lên vịt cho ngấm đều.
Nướng vịt:
24 Công Thức Nấu Ăn Ngon Cho Nồi Chiên Không Dầu
Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không đã và đang chứng tỏ được sự tiện dụng và lợi ích to lớn dành cho sức khỏe bằng cách giảm đến 80% lượng dầu mỡ thừa trong thực phẩm. Nhưng công thức nấu ăn ngon bằng nồi chiên không dầu thì không phải ai cũng biết. Hôm nay chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn 24 “bí kíp” nấu ăn ngon dành cho nồi chiên không dầu.
Trước tiên, chúng ta cùng tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu!
Nguyên lý chiên không dầu
Sử dụng nguyên lý lưu thông không khí tốc độ cao để làm nóng không khí nhanh chóng, không khí nóng sẽ được quạt đối lưu luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm giúp thực phẩm chín nhanh mà không cân dùng đến dầu mỡ.
Không cần cho thêm dầu vào thức ăn như thực phẩm chiên truyền thống, giảm tới 80% lượng chất béo trong thực phẩm. Dầu thừa sẽ được nhỏ giọt vào khay đựng, dầu không hấp thụ ngược lại thực phẩm giúp thực phẩm ít dầu hơn mà vẫn đảm bảo°thơm ngon như món chiên truyền thống, góp phần bảo vệ sức khỏe ngưởi dùng.
Mẹo sử dụng nồi chiên không dầu
Để giữ ấm: Ngay khi nấu xong, nồi vẫn còn nóng và có thể giữ ấm cho đồ ăn trong mùa lạnh, nên bảo quản món nướng trong máy.
Lưu ý: Để thực phẩm không bị khô cứng bạn nên gói trong giấy bạc.
Ướp thực phẩm trước khi cho vào nồi chiên. Sau khi sơ chế và ướp gia vị, bọn nên để ráo nước. Nếu không, nước thừa sẽ làm giảm mùi thơm và độ mặn của nước ướp, khiến hương vị không thấm hoàn toàn vào thực phẩm.
CÔNG THỨC NẤU ĂN NGON THÍCH HỢP CHO MỌI GIA ĐÌNH!
2/ CÁNH GÀ CHIÊN
3/ GÀ VIÊN CHIÊN
4/ SƯỜN CỪU CHIÊN
5/ THỊT CỪU CHIÊN KEBAB
6/ SƯỜN HEO CHIÊN
7/ MỰC ỐNG CHIÊN
Thời gian: 20 – 30 phút I Nhiệt độ: 200°CMực ống (còn sống), dầu ăn, muối, bột nghệ, bột chiên gà, bột tiêu* Đặt nhiệt độ 200°C trong thời gian 5 phút để làm nóng nồi trước khi chiên.* Trộn đều gia vị với nhau, sau đó phết xung quanh miếng mực, ướp trong khoảng 20 phút.* Đặt mực vào trong khay chiên, đặt thời gian từ 12 – 15 phút, sau đó lật chiên 10 – 15 phút hoặc cho tới khi vàng đều.
8/ BÍT TÍT
9/ TÔM CHIÊN CAY
10/ BẠCH TUỘC NƯỚNG
11/ RAU CỦ QUẢ XIÊN NƯỚNG
12/ CHẢ GIÒ
13/ CƠM GÀ VIÊN
14/ SƯỜN HEO SỐT
15/ CUA NƯỚNG CAY
Thời gian: 20 – 30 phút I Nhiệt độ: 180°CCua tươi, rượu, dầu ăn, muối, tỏi, bột ớt, bột thì là* Đặt nhiệt độ thành 200°C trong 5 phút để làm nóng nôi chiên.* Rửa sạch cua, trộn đều với gia vị;* Để cua thấm đều gia vị, sau đó đưa cua vào lò nướng trong khoảng 10 – 15 phút, lật mặt chiên tiếp 10 – 15 phút
16/ THỊT VIÊN CHIÊN GIÒN
Thời gian: 20 – 30 phút I Nhiệt độ: 180 độ CThịt viên (bán thành phẩm), một ít dầu, gia vị vừa đủ* Bật nồi chiên 180 độ trước 5 phút;* Đặt thịt viên có quét một lớp dầu vào khay chiên, đặt thời gian chiên từ 10-15 phút ở 180 độ, lật mặt chiên tiếp 10-15 phút hoặc tới khi bề mặt viên thịt chuyển sang màu vàng.
17/ BÁNH PIZZA
Thời gian: 15 – 20 phút I Nhiệt độ: 200°CĐế bánh pizza, dầu ăn, sốt cà chua, phô mai bào sợi (Mozzarella), nấm tươi, ớt chuông, xúc xích, hành tây.* Rưới nước sốt cà chua, sau đó trải phô mai bào sợi, nấm tươi, ớt chuông, xúc xích, hành tây tươi lên mặt chiếc bánh Pizza.* Bật nồi chiên trước 5 phút ở 200°C. Cho phần pizza đã chuẩn bị vào chiên khoảng 15 – 20 phút đến khi lớp vỏ và phần phô mai có màu vàng đều.
18/ HAMBUGER BÒ
19/ CỦ SEN CHIÊN
Thời gian: 15 – 20 phút I Nhiệt độ: 200°CCủ sen, dầu ân, bột gạo, bột mì* Đặt lò ở 200°C trong 5 phút để làm nóng nồi trước khi chiên* Trộn bột mì, bột gạo, dầu ăn và nước thành bột nhão, sau đó phủ bên ngoài miếng củ sen* Đăt củ sen đã được phủ bột vào trong khay rán và đặt thời gian chiên khoảng 15 – 20 phút hoặc tới khi giòn.
20/ SỦI CẢO CHIÊN GIÒN
22/ BÁNH MỲ NƯỚNG
23/ BẮP CHIÊN
Thời gian: 10 – 15 phút I Nhiệt độ: 200°CBắp, dầu Olive* Đặt nhiệt độ 200°C trong thời gian 5 phút để làm nóng nồi trước khi chiên.* Thoa một lớp mỏng dầu olive lên trên bắp, đặt bắp vào trong khay và cài thời gian 10 phút hoặc tới khi bắp chuyển thành màu vàng
24/ HẠT DẺ RANG
Bạn đang xem bài viết Công Thức Làm Thịt Ngan Cháy Tỏi Đơn Giản Với Nồi Chiên Không Dầu trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!