Cập nhật thông tin chi tiết về Đầu Vịt Làm Gì Ngon Để Chiêu Đãi Cả Nhà Cuối Tuần Này? mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Vịt là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt còn là một phương thuốc hữu hiệu trong việc điều trị một số bệnh. Các Nhà khoa học thuộc học viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã khẳng định:” Trong một tuần bạn nên ăn thịt vịt ít nhất một lần để cơ thể có đủ chất dinh dưỡng và giúp ổn định tinh thần, kéo dài cuộc sống của bạn”. Còn chần chừ gì mà không bổ sung thịt vịt vào thực đơn của gia đình hàng tuần.
Theo Đông y, vịt là loại gia cầm thịt ngọt, có tính hàn, làm nước trong cơ thể thanh sạch, bồi dưỡng tỳ vị, giúp bổ ích cường tráng, thanh độc nhiệt, chữa xơ vữa động mạch, bảo vệ tim mạch, tăng cường miễn dịch…
Ngoài ra, thịt vịt còn có giá trị dinh dưỡng rất cao, không kém các loại thịt khác. Trong 100gr thịt vịt có 201 calorie, 25g Protein, có nhiều canxi, kẽm, lipit, magie, phospho, các vitamin B, A, , K…
Đầu vịt làm gì ngon – hướng dẫn cách làm một số món từ đầu vịt
Nếu phần thịt được nhiều người lựa chọn và cho rằng có nhiều chất dinh dưỡng, ngon nhất của con vịt. Tuy nhiên, bên cạnh phần thịt, thì phần đầu của con vịt cũng rất bổ dưỡng nữa đấy. Vậy đầu vịt có thể chế biến thành những món nào ngon?
Đầu vịt làm gì ngon – Đầu vịt hầm củ cải thơm ngon khó cưỡng
Nếu bạn chưa biết chế biến đầu vịt làm gì ngon thì món đầu tiên giới thiệu đến bạn chính là đầu vịt hầm củ cải vô cùng đơn giản. Để làm món này thì nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là: hai bộ đầu, cổ, cánh vịt, một củ cải trắng khoảng 500gr, hành hoa 20gr, mùi tàu 20gr, hành khô 1 củ và gia vị cần thiết.
Sau đó, bạn ướp đầu cổ cánh vịt với hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu xay, hành khô rồi trộn đều lên trong khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Tiếp theo đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô rồi cho phần đầu, cổ, cánh vào xào cho săn lại, sau đó đổ vịt ra nồi, đổ khoảng 1,5 lít ninh khoảng 40 phút cho vịt mềm thì cho củ cải vào ninh cùng và cho thêm gia vị, nước mắm vào cho vừa miệng, đun sôi lại thì cho hành hoa mùi tàu thái nhỏ vào và bắc ra múc ra bát. Vậy là bạn đã hoàn thành món canh đầu vịt với của cải thanh mát rồi đấy.
Đối với cánh mày râu thì món đầu vịt luộc là mồi nhậu vô cùng hấp dẫn, khiến cánh mày râu uống quên lối về luôn đấy. Cách làm món này rất đơn giản chỉ cần một đĩa đầu vịt, có thể có kèm thêm chân, cổ, cánh vịt được nhặt lông sạch và khử mùi bằng rượu trắng và giấm. Đun sôi nồi nước lên và thả tất cả đầu vịt, cổ cánh vào nồi cho thêm một chút nước mắm hoặc muối, bột canh cùng vài lát gừng tươi sẽ giúp vịt khi luộc lên sẽ đậm đà hơn, thịt săn hơn và khử mùi rất tốt. Chấm cùng với nước chấm pha chuẩn nữa thì quá tuyệt vời rồi.
Thịt Thỏ Làm Món Gì Ngon Để Chiêu Đãi Cả Nhà Ngày Cuối Tuần?
Cập nhật vào 20/12
Thịt thỏ làm món gì ngon?
Các loại thịt phổ biến mà bạn thường thấy trong cuộc sống đó là thịt bò, thịt lợn, thịt gà, thịt vịt… Ngoài ra, còn có một loại thịt được ít người biết đến hơn các loại thịt kể trên đó chính là thịt thỏ. Mặc dù thịt thỏ không được nhiều người biết đến nhưng thịt thỏ vẫn là một món ăn ngon và bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua.
Món thịt thỏ xào
Món thịt thỏ nướng
Nướng là một cách chế biến được sử dụng rộng rãi trong đời sống. Những món nướng mà bạn hay gặp nhất đó là mòn bò nướng, gà nướng, mực nướng…Ngoài ra, món thịt thỏ nướng cũng khá ngon và được nhiều người yêu thích. Các món thịt thỏ nướng mà bạn nhất định phải thử qua ít nhất là một lần trong đời như thịt thỏ nướng sa tế, thịt thỏ nướng chao, thịt thỏ nướng muối ớt, thịt thỏ nướng sả ớt…Những món này rất thích hợp để dùng cho các buổi tiệc nướng ngoài trời.
Món thịt thỏ hấp
Những món hấp chưa bao giờ là hết chán đối với người dân Việt Nam. Khi nhắc đến món hấp thì không thể không kể đến các món cá hấp với hương vị vô cùng thơm ngon khiến bao người say mê. Ngoài ra cũng phải kể đến các món thịt hấp và đại diện là món thịt thỏ hấp. Những món thịt thỏ hấp được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay là thịt thỏ hấp bia, thịt thỏ hấp ngải cứu, thịt thỏ hấp vừng, thịt thỏ hấp lá na…Các bạn có thể ăn cùng với cơm trắng khá là ngon miệng.
Món thịt thỏ rán
Bạn đã quá chán với những món ăn bình thường? Bạn không biết thịt thỏ làm món gì ngon? Vậy thì hãy thử ngay các món rán từ thịt thỏ. Thịt thỏ rán ngũ vị, thịt thỏ rán lá lốt, thịt thỏ rán vừng là những món ăn mà bạn có thể sử dụng để đổi vị cho cả nhà.
Món thịt thỏ quay
Nói đến món quay thường mọi người nghĩ đến ngay món vịt quay. Một món ăn vô cùng nổi tiếng không ai là không biết đến. Nhưng mấy năm trở lại đây, có một món ăn hấp dẫn làm cho giới sành ăn Việt mê mẩn, đó chính là thịt thỏ quay. Đây là một món ăn được sử dụng rất nhiều trong các nhà hàng, quán ăn ở Việt Nam. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này thì bạn có thể đến những nhà hàng có món thịt thỏ quay trong thực đơn. Hiện nay, rất nhiều nhà hàng ở Việt Nam có bán món ăn này.
Món thịt thỏ nấu giả cầy
Theo quan điểm cá nhân của tôi, trong tất cả các món ăn được làm từ thịt thỏ thì thịt thỏ nấu giả cầy là ngon nhất. Tôi đã có cơ may được thử qua món ăn này vài lần và phải nói thật lòng món ăn này trên cả tuyệt vời. Món thịt thỏ nấu giả cầy này có một hương vị rất đặc biệt mà không có ở bất kỳ món ăn nào ở trên đời này.
Cuối Tuần Làm Món Bò Lúc Lắc Khoai Tây Chiên Chiêu Đãi Cả Nhà
Trời se lạnh, món bò lúc lắc khoai tây chiên sẽ trở nên ngon miệng hơn đối với bữa cơm có sự sum họp đông đủ của gia đình.
Nguyên liệu làm bò lúc lắc khoai tây chiên
600 – 700gr bò thăn loại của Úc hoặc mua bò Việt Nam.
1 thìa canh dầu hào (15ml)
1 thìa canh dầu olive (15ml)
Gia vị: Muối, mì chính, hạt nêm, đường, tiêu xay
Cách làm bò lúc lắc khoai tây chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn rửa thịt bò thật sạch, thái từng miếng vuông vưa ăn, nhắm chừng 2cmx2cm là đủ. Thịt bò được ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu oliu, 1 thìa café mì chính, 1 thìa café gia vị, trộn đều. Thịt bò sau khi ướp bạn cần để khoảng 3 tiếng cho ngấm gia vị và mềm.
Hành tây, ớt xanh, ớt đỏ thái vuông bằng quân cờ, cà chua rửa sạch thái múi cau.
Lưu ý: Để khoai được giòn, các bạn nên gọt khoai tây thái miếng, cho luộc với 1 thìa café muối trắng, luộc chín chừng 80% sau đó thả vào nước lạnh, khi khoai nguội thì đem vào tủ lạnh cất đông. Khi chiên khoai, bạn bỏ khoai ra trước 5 phút, không cần rã đông mà chiêu ngập dầu, lửa lớn là đảm bảo khoai sẽ ngon và giòn.
Tiếp theo, bạn cho chảo lên bếp, đổ một chút dầu vào, thả ớt, hành tây vào xào trong khoảng 2 phút, nêm thêm một chút gia vị, sau đó đổ cà chua vào xào cùng để tránh cho cà chua nát quá. Sau đó, trút nguyên liệu ra một đĩa riêng.
Đặt lại chảo lên bếp, chảo nóng già thì cho dầu ăn vào, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào xào nhanh tay chừng 2 – 3 phút rồi cho rau củ vào đảo thật đều trong 2 phút.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bò lúc lắc khoai tây chiên giòn rồi. Các bạn hãy xúc thịt bò vào 1 góc, 1 góc để cho khoai tây, rau xà lách, cà chua, dưa leo để ăn cùng với cơm hoặc bánh mì thì còn gì tuyệt vời hơn.
->Cách làm lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn ngon đúng vị
Cách Nấu Món Cháo Vịt Ngon Chiêu Đãi Cả Nhà Ngày Mưa
Khi mua vịt nếu các bạn mua nguyên con thì nên chọn những con vịt có lông dài, ức tròn, bụng căng, không xệ, vịt bụng xệ tức là vịt đang ăn nhiều thức ăn, ăn sẽ không ngon. Không nên chọn vịt quá non sẽ mất nhiều thời gian nhổ lông, còn vịt quá già thì sẽ bị hôi lông, thịt cứng, thời gian nấu lâu và không ngon.
Thịt vịt thường có mùi hôi nên nếu không xử lý kịp thời hay không biết mẹo chế biến món ăn sẽ làm cho món ăn sẽ mất đi vị ngon.
Thông thường để khử mùi hôi của rượu thì gừng và rượu trắng được sử dụng nhiều nhất. Gừng đập dập xát lên toàn thân vịt hay dùng rượu xát lên vịt trong vòng 10 – 15 phút thì rửa lại sạch với nước, thịt vịt sẽ không còn hôi nữa.
Ngoài ra, nếu bạn không chuẩn bị được hai nguyên liệu trên thì cũng còn một cách nữa là dùng muối trắng chúng ta thường ăn. Lấy một lượng vừa xát lên toàn bộ thịt vịt trong vòng 10 – 15 phút rửa sạch, ngoài ra dùng muối không chỉ để khử mùi hôi thịt vịt mà còn làm cho thịt vịt trắng hơn, ngon hơn.
Cách chọn và khử mùi hôi thịt vịt
Cách nấu cháo vịt ngon
1 con vịt cỏ (nếu là vịt cỏ Vân Đình thì càng tốt)
1 lon gạo
6 củ tỏi
5 trái ớt
8 củ hành tím
1 nhánh gừng
Tía tô, hành lá, húng quế, mùi tàu, rau mùi, hành lá, hành phi
Muối, nước mắm, tiêu
Dầu ăn
Nguyên liệu nấu cháo vịt
Cách nấu cháo vịt ngon
Bước 1: Sơ chế thịt vịt không bị hôi
Đầu tiên, bạn cần chà sạch thịt vịt với muối cho bớt mùi hôi, sau đó xát lại với gừng và rượu.
Nướng vài ba củ hành tím cho thật thơm, đập dập, sau đó thả vào nồi nước sôi, nấu sôi rồi cho vịt vào nấu.
Trong lúc nấu, nhớ hớt bọt để nước không bị đục và có mùi. Làm như vậy thì cháo vịt sẽ thơm và có hình thức đẹp khi dọn dùng.
Vo gạo sạch, để ráo, rang sơ qua, sau đó cho vào nồi cháo, nấu đến khi gạo nở búp.
Vớt vịt ra ngoài, chặt thành miếng nhỏ.
Nêm lại gia vị cho cháo đậm đà.
Bước 2: Nấu cháo vịt
Bước 3: Làm nước mắm gừng chấm vịt
Khi ăn, bạn sắp thịt vịt và rau ăn kèm trong một đĩa nhỏ. Cháo múc ra tô lớn, rắc thêm hành lá, hành phi, tiêu và ít đầu hành và chén nước mắm gừng . Hoặc không, bạn có thể thái mỏng thịt và sắp trên mặt bát cháo là bạn đã hoàn thành vịt tuyệt ngon rồi đấy.
Cách nấu cháo vịt cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị nấu cháo vịt cho bé
Cách nấu cháo vịt ngon cho bé
Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 30-45 phút để hạt gạo nở to, lúc nấu cháo sẽ quánh và nhanh hơn.
Khoai sọ đem gọt vỏ, luộc chín rồi đem xay nhuyễn.
Thịt vịt sau khi mua về đem nhặt sạch lông, xát vịt với muối hạt để khử bớt mùi hôi. Sau đó, đem lọc thịt, loại bỏ phần da và xương, phần thịt đem xay sau đó để ra chén.
Bước 1: Sơ chế thịt vịt và các nguyên liệu
Sau đó, lọc lại phần nước để loại bỏ xương dăm rồi cho gạo vào ninh cùng.
Ninh cháo khoảng 1 tiếng cho tới khi hạt gạo nhuyễn và nồi cháo quánh lại thì cho khoai sọ và thịt vịt vào.
Khuấy thêm 5 phút cho tới khi nồi cháo sôi thì cho hành hoa thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Bước 2: Nấu cháo vịt khoai sọ
Bước 3: Hoàn thiện món ăn
– Đổ cháo ra chén và chờ tới khi nguội thì cho bé thưởng thức.
– Nếu muốn tiện hơn, bạn có thể nấu sẵn nồi cháo trắng sau đó múc ra và để ngăn mát tủ lạnh. Đến khi nào nấu cháo thì cho nguyên liệu chính là bạn đã có ngay món cháo thơm ngon rồi. Tuy nhiên, bạn chỉ nên cho bé ăn trong 2 ngày là được để đảm bảo độ ngon của cháo.
Cách nấu cháo vịt đậu xanh bùi bùi, dẻo ngọt
1 con vịt làm sạch 1,5kg
20gr gạo tẻ thơm
200gr đậu xanh
3 củ gừng tươi
2 củ hành tím
100gr mùi tàu, hành lá
2 thìa cafe
Rượu trắng
Muối, tiêu, đường, mắm mì chính
Rau sống, giá đô, rau húng, rau ngổ
Nguyên liệu nấu cháo vịt đậu xanh
Cách nấu cháo vịt đậu xanh
Trước tiên, bạn giã nát củ gừng trộn đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa sạch lại vịt với nước lã.
Tiếp theo, các loại rau sống, rau thơm nhặt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa sạch, vẩy ráo nước, sắp lên đĩa.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bây giờ, bạn nướng vàng 1 củ gừng.
Sau đó, đặt nồi lên bếp, đun sủi lăn lăn 3 lít nước rồi cho ½ thìa cafe muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. Nếu có, bạn có thể thêm vài cây nấm hương sẽ giúp vịt thơm và ngon hơn.
Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ, băm nhuyễn.
Cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt đun sôi khoảng 30 phút rồi cho đậu xanh vào ninh lửa vừa trong 1 giờ. Khi đun, bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính nồi, gạo và đậu xanh cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện với cháo sẽ ngon và ngọt hơn.
Sau cùng, bạn nêm gia vị, hành lá và các loại rau thơm vào đảo đều rồi bắt ra, để cháo nguội bớt là múc cháo ra thưởng thức thôi.
Bước 2: Nấu cháo vịt
Bạn đang xem bài viết Đầu Vịt Làm Gì Ngon Để Chiêu Đãi Cả Nhà Cuối Tuần Này? trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!