Cập nhật thông tin chi tiết về Điểm Danh Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng Tại Đà Nẵng mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Gỏi cá Nam Ô được làm từ cá mòi, cá cơm nhưng ngon nhất thì phải là cá trích. Cá chỉ lớn cỡ ngón tay, sau khi lọc bỏ phần đầu, đuôi và ruột cá thì bỏ xương, tách thân cá làm hai rồi xắt thành miếng nhỏ. Để ráo và thấm cho khô nước rồi đem ướp cá với gia vị, riềng, tỏi, gừng băm nhuyễn và một loại thính.
Gỏi cá Nam Ô được mệnh danh là món ăn hễ ăn là dễ nghiện
Gỏi cá Nam Ô được ăn với rau sống và một loại nước chấm rất đặc trưng được làm từ nước mắm Nam Ô và một số gia vị khác. Rau sống ăn kèm cũng rất phong phú như ngọn cây cóc rừng, ngành ngạnh, lá trâm, là dừng… chỉ mọc ở vùng đèo Hải Vân. Hiện nay thì gỏi cá còn được ăn với dưa chuột, xoài xanh, chuối xanh,…
Để ăn gỏi cá, trước hết lấy một miếng bánh tráng rồi đặt các loại rau sống lên, gắp thêm một vài miếng cá đã thấm gia vị rồi cuộn lại chấm với nước chấm. Thịt cá ngọt, mát, giòn, nước chấm đậm đà chua cay vừa phải, thêm hương vị của các loại rau rừng khiến người ăn có cảm giác thơm ngon, khó tả.
Đến Đà Nẵng, nếu có được thì bạn nên đến vùng Nam Ô để thưởng thức món ăn này hoặc đến đường Nguyễn Tất Thành, cũng là địa chỉ có quán gỏi cá Nam Ô rất ngon với mỗi phần khoảng 40.000 đồng.
Bánh tráng cuốn thịt heo
Ngon mà không ngấy, hương vị tinh tế mà chẳng cần phải chế biến quá cầu kỳ, ấy thế mà bánh tráng cuốn thịt heo lại trở thành một món ăn Đà Nẵng nổi tiếng khắp ba miền. Du khách đã đến Đà Nẵng là nhất định phải thưởng thức món ăn này vì sự thơm ngon đặc trưng sẽ khiến thực khách khó lòng mà cưỡng lại.
Bánh tráng cuốn thịt heo trở thành một món ngon khó cưỡng rất nhiều du khách tới Đà Nẵng
Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt heo ở Đà Nẵng được lựa chọn khá cầu kỳ, là phần thịt mông hoặc thịt vai mềm nhất. Thịt không được luộc mà sẽ được hấp chín để giữ nguyên hương vị. Thịt thái lát thật mỏng, để bản to mà không thái thành từng miếng nhỏ. Rau sống ăn kèm đều là những loại rau thông dụng như hành lá, xà lách, diếp cá, húng quế, búp chuối, dưa leo, chuối xanh… Cá loại rau này phải đảm bảo tươi xanh thì hương vị món ăn mới trọn vẹn.
Đặc biệt nhất ở bánh tráng cuốn thịt heo chính là mắm nêm. Mắm nêm là loại nước chấm không thể thay thế trong món ăn, được pha chế khá công phu theo công thức gia truyền để đảm bảo vừa thơm dậy mùi, vừa đậm đà, vừa thanh ngọt… Thực vậy, ai đã ăn món ăn này một lần, chắc sẽ khó mà quên được hương vị thơm ngon, hòa quyện thật nồng nàn, mãi nhớ ấy.
Bún chả cá
Bún chả cá không phải chỉ có riêng ở Đà Nẵng mà ở hầu hết các tỉnh duyên hải miền Trung đều có. Tuy nhiên, bún chả cá ở Đà Nẵng có vị ngon riêng biệt và được du khách ưu ái khen ngợi hơn hẳn so với bún chả cá ở những địa phương khác.
Bún chả cả Đà Nẵng vừa có hương, có sắc lại có vị ngon tuyệt hảo
Lang thang trên phố biển Đà Nẵng, gọi một tô bún chả cá, chỉ cần ngửi hương thơm ngào ngạt của tô bún đang bốc khói nóng hổi là người thưởng thức đã cảm thấy món ăn tuyệt lắm. Bún chả cá đặc biệt không có mùi tanh, nước dùng trong mà thanh, lại ngọt đậm đà. Ăn một chút bún, gắp một chút chả rồi ăn thêm chút rau sống mới thấy bún chả cá Đà Nẵng đặc biệt thơm ngọt đến thế nào.
Rau sống ăn cùng bún chả cả gồm rất nhiều loại như húng quế, xà lách, giá đỗ sống, đặc biệt gia vị không thể thiếu là ớt tỏi giã nhỏ và hành ngâm giấm đường, có hương vị chua cay hài hòa, người ăn vừa thưởng thức vừa xuýt xoa. Chắc chắn thực khách sẽ có ấn tượng khó có thể quên.
Bê thui Cầu Mống
Bê thui Cầu Mống nổi danh tại Đà Nẵng và cũng được các thực khách truyền tai nhau khắp xa gần. Bê thui hay còn được gọi với tên khác là bò tái Cầu Mống.
Bê thui Cầu Mống – một đặc sản Đà Nẵng nức tiếng chinh phục mọi thực khách
Thui bê là nghệ thuật và người bình thường thì chẳng thể nào làm được vì những yêu cầu đặc biệt của nó. Miếng thịt bê sau khi đưa ra khỏi lò phải đạt yêu cầu là hai phần tái, chín rõ ràng, phần bì phải chín đến độ trong suốt, phải vừa giòn vừa mềm. Lúc thái thịt phải khéo léo, từng miếng phải có cả phần da lẫn thịt màu hồng đặc trưng.
Mắm ăn kèm là loại mắm cá cơm nguyên chất, pha thêm chút tỏi, gừng, đường và chút mè rang thơm vàng. Rau sống ăn kèm cũng rất phong phú như khế chua, chuối xanh lắt mỏng, húng quế, ngò thơm, giá đỗ, búp chuối non…
Bê thui được ăn với bánh tráng mỏng, chấm cùng nước chấm với rau sống, cũng là một hương vị rất khó quên khi thực khách được may mắn một lần nếm thử.
Chè xoa xoa hạt lựu
Nhắc đến các món quà vặt ngon nhất ở Đà Nẵng thì không thể không kể đến chè xoa xoa hạt lựu. Cái tên thoạt nghe đã thấy thật lạ tai, thú vị, đến khi thưởng thức rồi lại càng thấy ấn tượng hơn.
Xoa xoa được làm từ rau câu, hạt lựu thì làm từ bột lọc, thạch đen thì nấu từ một loại lá mát lấy trên rừng, nước cốt dừa ép béo ngậy, thêm vào đó là sự pha chế khéo léo của người chế biến đã tạo nên món chè xoa xoa hạt lựu nức tiếng.
Chè xoa xoa hạt lựu vừa ngọt, vừa mát, vừa giòn
Vị giòn giòn của thạch, dai dai của hạt lựu, vị ngọt mát của hạt xoa xoa, thêm vào cái bùi béo, thơm ngậy của nước cốt dừa và đậu xanh khiến cho người ăn quên đi hết cái nóng bức, mệt mỏi. Trong những ngày nóng bức, chè xoa xoa hạt lựu chính là một món giải khát rất hoàn hảo, chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.
Chè xoa xoa hạt lựu ngon là thế mà giá cả lại rất rẻ. Chỉ từ 5-10 ngàn đồng/ly thôi, du khách có thể tìm thấy món quà vặt này ở rất nhiều nơi nhưng ngon nhất chắc chắn là ở chợ Cồn.
Bạn có bị chinh phục bởi những món ăn Đà Nẵng này không nào? Nếu là một người đam mê ẩm thực và yêu thích khám phá thì chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại được hương vị tuyệt vời của những món ăn của thành phố này. Hãy đến và cảm nhận điều tuyệt vời mà ẩm thực Đà Nẵng mang đến cho bạn, bắt đầu từ việc đặt vé xe đi du lịch Đà Nẵng trên Saodieu.vn.
Đặt vé xe đi Đà Nẵng giường nằm chất lượng cao giá rẻ nhất Tại đây! – Giá chỉ từ 300.000 đ/vé.
Hotline: 024 9999 0303 (07:00 – 22:00)
Danh Sách 7 Món Ăn Chay Ngon Khó Cưỡng Ở Đà Nẵng
Mì Quảng chay
Thành phần nguyên liệu nấu nước dùng của mì Quảng chay gồm có nấm đông cô, cà tím, củ cải trắng, lê, cà rốt… Những loại nguyên liệu này trải qua quá trình hầm lâu nên tiết ra chất ngọt, mang đến cho nước dùng vị ngọt thanh tự nhiên. Về sợi mì, mì Quảng chay cũng sử dụng sợi mì Quảng bản to, màu trắng, mềm mịn. Khi ăn mì Quảng chay, người ta cũng ăn kèm với rau sống, đậu phộng cùng bánh tráng nướng giòn.
Mì Quảng chay là một trong những món ăn ngon ở Đà Nẵng. Nếu là người ưa thích món ăn thanh đạm hay người thường ăn chay, khi du lịch đến Đà Nẵng, quý khách nhất định phải thử qua món ăn này.
Đứng thứ hai trong danh sách 7 món ăn chay ngon khó cưỡng ở Đà Nẵng là bún Huế. Bún Huế là một món chay được biến tấu từ món bún bò Huế nổi tiếng gắn liền với tên tuổi xứ Huế. Tuy là món chay, thành phần chủ yếu là rau củ quả và đậu hũ nhưng bún Huế chay Đà Nẵng lại sở hữu hương vị thơm ngon mang bản sắc rất riêng.
Món bún bò Huế chay ngon ở Đà Nẵng
Vừa nghe đến tên gọi bún mắm Đà Nẵng, người ta thường liên tưởng ngay đến nước dùng nấu từ mắm mang hương vị đặc trưng mặn mòi của biển. Tuy nhiên, không phải ai cũng thích và chịu được mùi hơi nồng của bún mắm. Nếu quý khách không thích lắm mùi vị của bún mắm mặn, thì có thể lựa chọn bún mắm chay Đà Nẵng. Món ăn này khá thanh đạm nhưng vẫn hội tụ đầy đủ sắc vị và tinh thần của món bún mắm. Đây là một trong những món ăn sáng ngon ở Đà Nẵng được khá nhiều người yêu thích hiện nay.
Bún mắm chay thơm ngon nức tiếng ở Đà Nẵng
Nếu quý khách đang muốn thưởng thức một món ăn vừa bổ dưỡng lại vừa thanh mát, giúp giải độc, giải nhiệt cho cơ thể thì lẩu nấm chay Đà Nẵng sẽ là gợi ý rất đáng để xem xét. Lẩu nấm chủ yếu có thành phần là các loại nấm, bao gồm nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm rơm… Mỗi loại nấm cho một mùi vị riêng, độ dai giòn riêng nên dù ăn nhiều vẫn không bị ngán.
Lẩu nấm chay
Sau chuyến du lịch một ngày hòa mình, “bung xõa” dưới làn nước mát lạnh của biển Đà Nẵng, thì có lẽ không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức ngay một nồi lẩu nấm nóng sôi sùng sục. Nếu quý khách đang có ý định du lịch Đà Nẵng, nhất là mong muốn tìm hiểu thêm về tour một ngày Đà Nẵng, quý khách có thể tham khảo tại http://dulichvietvui.com.vn/cats/tour-du-lich-da-nang-1-ngay.html. Du lịch Đà Nẵng để thưởng thức món ăn này thì có gì tuyệt vời bằng!
Là một món đặc sản miền Trung, bánh xèo miền Trung được rất nhiều người ưa thích bởi lớp bánh vàng thơm béo giòn rụm. Tương tự như bánh xèo miền Trung mặn, món bánh xèo chay Đà Nẵng có các thành phần và công đoạn chế biến không khác nhau là mấy. Chỉ khác ở điểm, nhân bánh xèo chay Đà Nẵng không có thịt, tép, mà thay vào đó là tàu hũ, đậu xanh, mộc nhĩ, nấm hương… Nước chấm dùng cùng bánh xèo chay Đà Nẵng cũng là loại nước chấm chay, được pha chủ yếu từ thành phần muối, đường, nước tương, ớt, thơm…
Bánh xèo chay Đà Nẵng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn
Khi ăn bánh xèo chay Đà Nẵng, người ta thường cuốn bánh xèo trong bánh tráng cùng với rau sống, dưa, thơm… chấm thêm ít nước chấm. Do nhân có tàu hũ và đậu xanh nên bánh xèo chay vẫn có vị bùi bùi, béo béo rất ngon. Và nhất là khó thể cưỡng lại ngay từ lúc bánh mới phát lên âm thanh “xèo xèo” trên khuôn dầu nóng.
Bên cạnh bánh bột lọc mặn, Đà Nẵng còn có món bánh bột lọc chay. Nhưng món bánh hấp dẫn này không phải ai cũng biết, nhất là những khách du lịch đến từ phương xa. Thế nên, trang bị cho mình kinh nghiệm ăn uống tại Đà Nẵng trước khi thực hiện chuyến đi đôi khi rất cần thiết. Một số chia sẻ trong bài viết “Kinh nghiệm ăn uống khi du lịch Đà Nẵng” nhất định sẽ cung cấp nhiều thông tin hữu ích cho quý khách.
Đến Đà Nẵng thưởng thức món bánh bột lọc đậu xanh chay cực kỳ ngon
Đà Nẵng nổi tiếng với khá nhiều loại bánh, trong đó tiểu biểu nhất có thể kể đến bánh đập Đà Nẵng. Bánh đập là món bánh gồm hai lớp bánh tráng nướng bên ngoài kẹp một lớp bánh ướt bên trong. Khi ăn, thực khách sẽ đập bánh làm hai, làm ba nên gọi là bánh đập. Bánh đập thông thường sẽ dùng chung với mắm nêm. Nhưng với món bánh đập chay sẽ có nước chấm chay chế biến riêng, mang vị thơm ngon không kém cạnh.
Du Lịch Đà Nẵng Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng(P1) 2022
Du Lịch Đà Nẵng Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng (P1)
Tổng hợp kinh nghiệm những điều cần biết
hành trình quý khách có dịp thưởng thức Bê thui Cầu Mống” còn được người dân tại mảnh đất này gọi với cái tên quen thuộc “bò tái Cầu Mống”. Vùng đất này là một ngôi làng nhỏ nằm trên tuyến quốc lộ 1A thuộc địa bàn xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam (Quảng Nam- mảnh đất nàyngày xưa). Tại đây có rất nhiều hàng quán phục vụ món bê thui chất lượng, hương vị đậm đà bản sắc xứ Quảng mà không nơi nào sánh được. Và tôi xin cam đoan rằng, bê thui Cầu Mống thì chỉ có ăn ở Cầu Mống là mới là thứ thiệt, số dách.
Theo một lão làng trong nghề thui bê cầu Mống, thì con bê để thui được chọn vừa đủ lớn để thịt không nhão, tầm khoảng 30-35 kg. Sau khi cắt tiết bê, lấy lòng ra khỏi bê thì dùng dây thép khâu lại, lấy thanh sắt dài xỏ dọc thân nó. Cuối cùng gác bê ngang qua ngọn lửa than đang đỏ để thui bê. Nghệ thuật thui bê gần như là một bí truyền và hiện không còn nhiều người làm được, vì yêu cầu đặc biệt của nó. Chính điều đó tạo nên hương vi ẩm thực bản sắc địa phương. Trước hết, dù được thui bằng rơm rạ hay than củi đi nữa, nhưng miếng thịt bê khi đưa ra khỏi lò phải đạt đủ hai tầng thịt tái, chín rõ rệt, còn bì (da) thì phải chín đến độ trong suốt, đồng thời lại giòn mềm vừa phải. Không đạt được một trong các yếu tố trên thì không phải là loại bê thui ngon.
Nếu có dịp ngang qua Cầu Mống du khách sẽ không khỏi ngạc nhiên khi trên con đường quốc lộ, hàng quán bê thui với nhiều đùi bê treo lúc lắc trước hiên rắt bắt mắt, không cầm lòng phải tò mò ghé lại. Mỗi khi có khách, chủ quán cắt một vạc thịt xắt từng lát mỏng, thấy rõ hai tầng thịt chín, tái trông rất hấp dẫn.
Đặc biệt, bê thui ngon hay không phụ thuộc vào mắm và rau sống ăn kèm. Mắm phải là loại mắm cá cơm nguyên con, được chế biến từ những làng chài nổi tiếng ven biển. Mắm đem về được gạn lấy nước, thêm đường, ớt tỏi giã nhuyễn, cùng ít gừng và mè rang thơm vàng rất hấp dẫn.
Rau ăn kèm với bê thui rất phong phú, bao gồm loại rau Trà Quế đặc trưng của vùng đất Hội An, rau tía tô thơm ngát, xà lách, cải non kết hợp với khế chua, chuối chát xắt lát mỏng, ngò thơm , húng, quế và giá đỗ…tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị đậm đà mà da diết.
Trải miếng bánh tráng ra, đặt lên vài lát thịt bê thui, cuốn chung với rau sống, chấm nước mắm nêm pha ớt tỏi, cắn một ngoạm, nhai thật kĩ mới cảm nhận hết vị ngon ngọt của thịt bê cộng với vị mặn đậm đà thơm ngon của mắm thì mới hiểu hết được tại sao du khách đến đây, ít nhất phải thưởng thức món bê thui Cầu Mống một lần.
Một trong những đặc sản Đà Nẵng xếp ngang hàng với mì Quảng, “bê thui Cầu Mống” là món ăn không thể không kể đến trên chặng đường ẩm thực của du khách.
thưởng thức món tôm biển, Ngoài mì Quảng, thịt heo cuốn bánh tráng và bò tái Cầu Mống là những đặc sản dân dã mà ai đã đến với mảnh đất này không thể không thử qua, nơi nàycòn được thiên nhiên ưu đãi với một bờ biển dài tuyệt đẹp và những sản vật mà biển mang lại cho cho vùng đất này đã làm nên những món ngon Đà Nẵng. đến Đà Nẵng không thể bỏ qua những món như gỏi cá, mít non kho cá chuồn, nộm sứa, nước mắm Nam Ô… đã được những bàn tay khéo léo của người dân miệt biển chế biến thành những đặc sản.
Món ăn biển nơi đây có rất nhiều, hầu như không thiếu món gì từ lẩu sống, tôm nướng, tôm xóc tỏi, cua hấp, cua rang me, bào ngư nướng, ghẹ hấp đến những món quý hiếm như tôm hùm sống, hải sâm… Giá cả thì nhà hàng quy mô càng lớn, phục vụ càng chu đáo thì giá càng cao.
Đặc biệt là các món chế biến từ “tôm biển” được ưa chuộng hơn cả bởi sự hấp dẫn của hương vị thịt tôm tự nhiên và sự bổ dưỡng mà món ăn mang đến cho người thưởng thức. Tôm ở đây có đủ các thể loại: nhỏ có, to có, tôm bạc, tôm rằn, tôm hùm…xứng tầm là món ngon Đà Nẵng.
Các món tôm biển Đà Nẵng ở đây với từng thớ thịt săn chắc, giòn ngọt, đều giữ được hương vị đặc trưng của biển Đà Nẵng một cách nguyên vẹn nhất. Bên cạnh đó rất đa dạng và phong phú về cách chế biến.
Ghẹ có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn nổi tiếng khác nhau như ghẹ hấp, ghẹ nướng, thịt ghẹ xào súp lơ… Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn món ăn đặc sản Đà Nẵng, món ghẹ rang me.
Hãy nhớ là mua ghẹ còn tươi, lựa ghẹ chắc, có gạch càng ngon. Ghẹ mua về làm sạch, tách đôi phần mình ghẹ với mai ghẹ, để riêng cho ráo nước.M e ngâm với một ít nước sôi, lọc bỏ hạt, cho thêm ít đường và hạt nêm. Pha 1/2 muỗng cà phê bột năng với nước lạnh quậy tan bột. Phi tỏi thật thơm, cho ghẹ vào đảo đều cho đến khi ghẹ gần chín. Tiếp tục cho nước me và nước bột năng vào, đun nhỏ lửa cho đến khi gia vị thấm đều vào ghẹ, nước me cạn bớt và sánh lại. Nên cho nhiều đường một chút kết hợp với nước bột năng sẽ giúp hỗn hợp sánh lại, có vị ngọt rất ngon.
Một đĩa ghẹ màu vàng cam, dưới một lớp nước sốt me đặc quánh và lớp vỏ còn tươi bóng, thịt ghẹ trắng phau lại có vị tươi ngọt khiến không ít người phải “đau dạ dày” với món ăn vùng này giàu hương vị biển khơi này.
Bánh tráng cuốn thịt heo có thể để lại những ấn tượng khó quên cho thực khách. Bí quyết chính của món là đĩa thịt heo, loại hai đầu da được chọn từ phần ngon nhất của con heo. Muốn chọn được thịt ngon như vậy, phải chọn heo nặng từ 50 – 70 kg và lấy khoảng 5 kg thịt mông. Thịt heo này được hấp để giữ vị thơm ngon, ngọt sắc đậm của thịt, khi miếng thịt cắt ra có mỡ trong là đạt tiêu chuẩn.
Đây là món ăn mà thực khách tự cuốn lấy cho mình những chiếc nem (theo cách gọi của người miền Bắc) hay gỏi cuốn (theo cách gọi của người miền Nam) với thành phần chủ yếu là thịt heo luộc và các thức gia giảm tuỳ ý như rau sống với hơn 10 loại rau, bánh đa (bánh tráng) chấm với nước mắm nêm thật cay.
Với món ăn này, rau là một thực phẩm không thể thiếu được. Khác với bánh tráng phơi sương Trảng Bàng với mùi vị rau rừng chan chát, bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng tận dụng những loại rau vườn, phổ biến mang hương vị tươi mát.
Rau ăn kèm không cầu kỳ, khó kiếm nhưng cái khó là chọn được rau tươi và non để khi ăn kèm với thịt heo vẫn giữ nguyên được hương vị. Với từng cuốn bánh, thực khách có thể cảm nhận được sự tươi mát của xà lách, vị thơm nồng của rau quế, rau thơm, diếp cá, vị chát nhẹ của chuối trái xắt lát mỏng cùng với vị là lạ của tía tô…
Hầu hết những thực khách nước ngoài khi thưởng thức món này đều có chung cảm nhận: “Một món ăn hội tụ trên 10 loại rau đã làm chúng tôi ngỡ ngàng, tưởng chừng sẽ khó hợp khẩu vị, nhưng không, những loại rau nhiệt đới này tạo nên vị giác rất hay, rất lạ và theo chúng tôi là rất tốt cho sức khỏe”.
Mắm nêm là thức chấm duy nhất của món bánh tráng cuốn thịt heo, nếu thay bằng thức chấm khác sẽ làm mất đi hương vị và nét đặc trưng của món ăn này. Mắm nêm phải do chính đầu bếp làm lấy mới tạo ấn tượng cho du khách. Nếu như thịt heo và rau có vị ngọt sắc và tươi mát thì mắm đem đến vị đậm đà hương vị của cá biển, vị cay nồng của ớt, gừng khiến người dùng không khỏi xuýt xoa.
Tay cầm chiếc bánh tráng, nhẹ nhàng xếp gọn miếng thịt heo lên trên những loại rau được cuộn tròn, chấm vào chén mắm nêm, để rồi khi cắn vào chiếc bánh, cái dai dai của bánh tráng lề, vị mềm mại của miếng mì ướt thêm chút ngọt sắc của thịt, vị tươi mát của rau, cay nồng của mắm nêm sẽ giúp bạn nhận ra rằng dù trong thời đại nào ẩm thực vẫn là nét văn hóa độc tôn của vùng miền. Nếu thưởng thức món ăn này qua lời tả của tôi chắc rằng bạn vẫn chưa cảm nhận được hết hương vị của nó. Vì vậy, hãy đánh dấu món ăn này vào sổ tay nhớ đển thưởng thức khi đến với tour chuyến đi giá rẻ.
Mực cơm ở đây có màu tím hồng, mình tròn lẳn bằng khoảng ngón tay cái, tách ra trong ruột có phần cơm màu trắng, chính thành phần này làm tăng thêm hương vị riêng độc đáo của mực cơm. Bạn sẽ tò mò không hiểu tại sao trong ruột mực lại có phần cơm màu trắng như vậy?
Đó chình là trứng mực vào mùa sinh sản, có giá trị dinh dưỡng rất cao. Mùa mực cơm ở vùng này thường vào tháng 6 đến tháng 9..
Hải sản mảnh đất nàycực kì đa dạng và phong phú… Bất kể đâu du khách cũng có thể được thưởng thức những món ngon chế biến từ hải sản. Đặc biệt phải kể đến món mực cơm chiên giòn, món ăn Đà Nẵng rất đặc sắc.
Vào nhà hàng, gọi ngay một đĩa cơm chiên giòn, một lát sau bạn sẽ được thưởng thức món ngon nơi nàyhảo hạng này. Mùi hương thơm lừng lan tỏa, vị tươi ngọt của thịt mực kết hợp với bột chiên, bạn sẽ có cảm giác hòa quyện giữa sự mềm mại và giòn tan vô cùng thú vị. Đặc biệt món này dùng nóng kèm với tương ớt và và một ít rau quả như cà chua, dưa leo tạo thêm vị tươi mát của món ăn.
Bún chả cá Là món ăn đặc trưng của miền Trung nhưng hình như không nơi đâu bún chả cá ngon bằng ở Đà Nẵng. Một lí do quan trọng để bún chả cá phổ biến ở miền trung là vì nơi đây giáp biển, quanh năm luôn có những loại cá ngon để làm chả như: cá thu, cá thác lác, cá chuồn, cá mối, cá nhồng…
Nói đến bún chả cá Đà Nẵng thì phần đặc trưng đầu tiên phải nói là chả cá. Để có được một tô bún chả ngon, như ý cần phải biết chọn loại cá ngon, cá tươi sau đó mang về rửa sạch, bào lấy thịt cá, cho vào cối quếch nhuyễn cùng với gia vị như muối, bột ngọt, đường, tiêu…theo một tỉ lệ nhất định tùy thuộc vào bí quyết của người làm chả và quếch cho đến khi nào thịt cá dẻo và tỏa mùi thơm. Sau khi được tạc thành từng miếng lớn, chả có thể đem đi hấp hơi để tạo thành loại “chả hấp” hoặc đem chiên vàng trong dầu nóng, mà người Đà Nẵng gọi là “chả chiên”.
Tiếp đến là nước súp chan vào tô bún, là loại nước được hầm từ xương cá, có thể thêm xương heo hoặc xương bò. Đặc biệt nồi nước súp này luôn luôn có thêm những loại rau củ như cà chua, thơm, su bắp, bí đỏ và măng tươi để tăng thêm vị thanh ngọt và đậm đà cho món bún chả cá.
Bún ở Đà Nẵng được chế biến từ bột gạo, sợi bún nhỏ, có màu trắng đục và mềm mại vì không pha thêm bột sắn vào. Mặc khác ngoài món bún chả cá, người nơi đâycòn khoái khẩu với món bún cá lát. Thay vì chả cá là chủ đạo của tô bún thì người ta để nguyên cá tươi, cắt khoanh và kho sơ qua với gia vị cho thấm cá. Các loại cá này thường là cá thu, cá ngừ hoặc cá cam tùy vào mỗi mùa cá trong năm tại nơi này
Lấy tên món ăn làm thương hiệu, quán “bún chả cá” đã được rất nhiều khách địa phương tại Đà Nẵng cũng như các du khách trong và ngoài nước thường xuyên lui tới để thưởng thức loại bún đặc biệt này.
Bún chả cá được gọi là ngon trước hết khi ta ăn vào không có mùi tanh của cá, chỉ nghe hương thơm ngào ngạt của tô bún kết hợp với vị ngọt thanh của rau củ quả và vị đậm đà của nước dùng khiến bất cứ thực khách nào cũng phải xuýt xoa…
Bún chả cá còn được ăn kèm với rau sống, tuy không cầu kì như rau sống mì Quảng nhưng rau cũng cần phải tươi và đủ loại như xà lách, húng, quế và đặc biệt phải có giá đỗ sống đi kèm. Tô bún chả cá bốc khói nghi ngút, được điểm xuyến vài cộng ngò rí xanh rờn trên mặt nước màu đỏ trông rất duyên dáng. Xen lẫn đó là những lát chả cá chiên hoặc hấp cắt theo hình con thoi bắt mắt. Nếu bạn cảm thấy nhạc miệng có thể cho vào một ít mắm ruốt sẽ tạo nên mùi vị đậm đà và đặc trưng. Đặc biệt không thể thiếu đối với món bún chả cá là ớt tỏi giả và hành hương ngâm giấm đường. Vị chua chua ngọt ngọt của hành hương cộng với vị cay xé của ớt tỏi sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị khó tả và không thể nào quên đối với món bún chả cá Đà Nẵng.
Bún mắm gồm 2 thành phần chính đó là bún và mắm. Cũng giống như Mì Quảng, bún mắm được ăn kèm với rau sống tươi, nhưng không cầu kì như của mì Quảng, rau của bún mắm chỉ cần có xà lách, một ít rau húng và sợi đu đủ non bào mỏng.
Trải dọc hình chữ S cong cong của Việt Nam, đâu đâu chúng ta cũng có thể bắt gặp một điểm chung đó là “mắm”. Loại nước chấm đã trở nên thân thuộc với mọi người dân đất Việt. Tuy nhiên mắm cũng có nhiều loại, mỗi vùng miền có một loại mắm đặc trưng khác nhau. Nào là mắm tôm, mắm tép, mắm ruốt ở Huế, mắm nêm ở Quảng Nam, mắm cá cơm, mắm nhỉ ở Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc…Trong đó, đặc biệt và ấn tượng hơn cả là mắm nêm (còn gọi là mắm cái) của người dân xứ Quảng.
món bún mắm nêm đã trở nên vô cùng thân thuộc đối với người dân Đà Nẵng. Nó là món ăn đặc sản bình dân mà bạn có thể thưởng thức ở bất cứ nơi đâu trên địa bàn thành phố.
Rau sống xếp ở dưới, tiếp theo là bún, rồi đến thịt heo quay hoặc thịt heo luộc hoặc chả và nem hoặc tai mui heo luộc tùy vào sở thích của mỗi người. Kèm theo đó là một ít mít non luộc chín trộn đều với rau răm thái mỏng rắt lên trên cùng với đậu phụng rang vàng và có thể ăn kèm với tương ớt đỏ hoặc ớt trái tươi.
Và tất nhiên thành phần không thể thiếu đó là mắm nêm. Mắm nêm được làm từ cá cơm rửa sạch bởi nước biển, ướp với muối theo công thức lưu truyền rồi bỏ vào hủ đậy kín lại. Sau từ 7 đến 9 ngày tùy theo thời tiết và nhiệt độ, mắm sẽ chín. Khi đó mắm sẽ có mùi thơm ngào ngạt đặc trưng, lan tỏa khắp vùng, quyến rũ mọi khứu giác của thực khách. Nhưng để mắm được ngon và vừa miệng hơn, các bà nội trợ thường chế biến lại bằng cách thêm vào mắm ít gia vị như đường, nước trái thơm…
Nhìn vào tô bún mắm nêm với đầy đủ các màu sắc hấp dẫn từ đậu phụng, mít non, thịt quay kết hợt với mùi thơm quyến rũ của mắm nêm, chắc hẳn không thực khách nào có thể cưỡng lại được. Và tất cả những ai đến thăm Đà Nẵng, đã từng được thưởng thức bún mắm nêm một lần thì chắc chắn rằng sẽ không thể nào quên được hương vị đậm đà của nó và sẽ ghé lại vào .
lịch trình thưởng thức món mít trộn, Khách đến chơi nhà, không cần phải ‘cao lương mỹ vị’, ra vườn hái trái mít non vừa tầm (cỡ bắp vế người lớn), chọn trái đều đặn, không sâu, như vậy sẽ ít xơ, ngọt và bùi hơn. Sau khi cắt bỏ phần có cuống khoảng 5 phân, dùng một cây nhọn (nhỏ hơn cán liềm) một đầu đóng vào phần lõi vừa cắt của trái mít, nhằm dễ gọt vỏ. Một tay nắm cọc đã đóng, tay kia gọt vỏ. Sau đó cắt dọc từng miếng nhỏ dày cỡ 3cm, rửa sạch mủ, lạng bỏ cùi mít và bỏ vào nồi nước sôi. Nếu dùng ‘xắt phay’ thì xắt lớn, trộn sơ với vài cọng rau thơm như rau húng, rau quế… chấm mắm tôm, mắm nêm… tỏi, ớt ăn thật ngon và bùi. Nếu để trộn thì xắt nhỏ.
Xứ Quảng có câu hát dân gian: ‘Ai lên nhắn với nậu nguồn / Mít non gửi xuống, cá chuồn gửi lên…’. Đúng vậy, mít non mà kho với cá chuồn ăn phải hết chén này đến tô kia. Còn món mít trộn, xúc bánh tráng thì ‘tuyệt chiêu’ hơn nữa…
Ở nhà quê, có thể lấy một lon tép khô, rửa sạch, để ráo. Khử dầu phụng (thứ thiệt) bỏ vào vài tép tỏi đập giập, khi dầu đã bốc mùi thơm, bỏ tép vào khuấy đều, nêm nước mắm, gia vị… sau đó đổ mít trộn đã xắt nhỏ vào soong đảo nhiều lần cho đều; rải đậu phụng rang, giả dập, rau thơm lên. Dùng bánh tráng nướng vàng ươm xúc, nhai thơm rôm rốp, đậm hương vị nhà quê.
Ngoài ra, ở xứ biển, người ta còn bán hoặc chế biến món mít trộn với sứa, món dân dã nhưng hấp dẫn khó có gì sánh bằng. Dù xa quê, nhưng khi liên tưởng món mít non trộn sứa, thịt heo ba chỉ, tôm… hoặc mít non kho với cá chuồn, thơm lừng cũng râm ran… trong miệng.
Gỏi cá Nam Ô có đến hai loại gồm gỏi cá khô và gỏi cá ướt. Cách chế biến của hai “thể loại” này đều có nét tương đồng, chỉ khác một chút ở công đoạn cuối. Bắt tay vào làm món gỏi, người làm thường đặt cá trích còn sống nhảy lên thớt, cắt bỏ đầu, đuôi, xương của cá, chỉ lọc lấy thịt cá. Rửa sạch cá, sơ chế, sau đó ép nhẹ cá, lấy nước nhĩ ra từ những miếng cá tươi nguyên, để vào trong chén chuẩn bị cho công đoạn chế biến nước dùng.
Gỏi cá Nam Ô hoàn toàn được chế biến bằng cá sống. Thoạt nghe, bạn đừng cảm thấy sợ, bởi gỏi cá ở đây, không giống những món gỏi cá sống thường thấy. Gỏi dễ ăn và có sự kết hợp giữa các loại rau, nước chấm vô cùng hợp lý, hài hòa. Chỉ cần gắp một miếng gỏi cá Nam Ô, cuốn chung với các loại rau rừng tươi ngon, chấm vào chén nước chấm đặc quánh được chế biến dành riêng cho món gỏi, bạn sẽ thấy rất nhiều hương vị lan tỏa nơi đầu lưỡi, ngon đến vô cùng. Bạn phải làm thêm một cuốn, một cuốn nữa, cho đến no mà không có cảm giác ngấy.
Nước cá được ép ra sẽ chế biến thành nước dùng, với công đoạn khá bài bản: bỏ lên nồi, đun sôi, nêm với vài loại gia vị như bột ngọt, ớt bột, đặc biệt không thể thiếu chút nước mắm Nam Ô nguyên chất. Khi sôi lên, bỏ một chút bột năng pha nước loãng vào cho nước chấm sệt lại. Múc ra chén phục vụ khách, người ta sẽ rắc lên một ít mè rang đã giã nhuyễn, một chút hành phi. Nước chấm pha xong, sẽ có mùi thơm rất dịu nhẹ, khi nêm vào, nghe hương vị nồng nàn: the the của ớt, ngọt thanh của nước cá, béo béo của mè, thơm nồng mắm nguyên chất…Sự hòa quyện đó cùng với đĩa gỏi cá được bày biện khéo léo khiến thực khách không thể cưỡng lại.
Để làm gỏi ướt, người ta lấy cá ép xong cắt thành những miếng dài vừa ăn, rồi ướp ngập trong các loại củ được dùng làm gia vị như tỏi băm nhuyễn, gừng đập dập, riềng cắt sợi…Còn đối với gỏi khô cũng được làm giống như trên, nhưng thêm một công đoạn đó là: đem những miếng cá được ướp, bỏ trên mâm có thính, lăn tròn miếng cá cho thính bám đều trên ấy. Theo những người già ở vùng này thì công đoạn “cuộn” thính sẽ giúp cho miếng cá sống được khử khuẩn, món ăn sẽ ngon lành hơn. Nhưng dù là gỏi khô hay gỏi ướt, khi đã ướp với các loại củ gia vị trên, sẽ bay đi mùi tanh khó chịu.
Điểm Danh Những Quán Ăn Ngon Quận Hải Châu Đà Nẵng “Bổ Rẻ”
Những quán ăn ngon quận Hải Châu Đà Nẵng
Bánh xèo Bà Dưỡng/Quán ăn nổi tiếng quận Hải Châu Đà Nẵng
Địa chỉ: K280/23, Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: (0511) 3 873 168
Giá bánh xèo dao động từ 9.000đ/cái, nem lụi 5.000đ/cái
“Đỉnh” của món bánh xèo Đà Nẵng phải kể tới bánh xèo Bà Dưỡng, quán có vị trí nằm trong hẻm nhỏ nhưng lúc nào cũng rất đông khách. Bạn có thể đi theo đường Hoàng Diệu hướng từ tòa nhà Hoàng Anh Gia Lai tới Chợ Mới. Khi đi tới kiệt 280 sẽ thấy có biển chỉ dẫn đi vào quán bánh xèo Bà Dưỡng ở cuối hẻm.
Điểm làm nên sức hấp dẫn của quán bánh xèo ngon nổi tiếng quận Hải Châu Đà Nẵng này là nước tương chấm đậm đà. Bánh xèo tại quán có thịt bò, tôm tươi được chế biến khéo léo tạo nên hương vị giòn ngon đặc biệt mà không hề bị ngán. Rau ăn kèm như: Chuối chát cùng đồ ăn có vị chua rất ngon và sạch sẽ.
Mì quảng Thi/ Địa chỉ ăn uống ngon rẻ quận Hải Châu Đà Nẵng
Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 8h00 – 14h00 , 16h00 – 21h00
Giá cả dao động: 18 000 – 30 000
Nhắc tới những quán ăn ngon quận Hải Châu Đà Nẵng, không thể không nhắc tới mì Quảng Thi ở số 251 Hoàng Diệu. Quán vốn rất nổi tiếng với mì quảng ếch, địa chỉ lí tưởng cho những người yêu thích các món ăn từ thịt ếch các loại.
Quán có vị trí ngay trung tâm thành phố nên rất thuận tiện đi lại, không gian thoáng mát và lịch sự. Giá cả hợp lí, đây cũng là quán mì quảng nổi tiếng Đà Nẵng được nhiều thực khách yêu thích. Tới đây bạn sẽ được thưởng thức mì quảng đúng vị gia truyền, được nấu với công thức riêng hoàn toàn khác biệt.
Bạn có thể thưởng thức rất nhiều hương vị mì Quảng như: Mì quảng cá lóc, mì gà, mì sườn… đặc biệt là món mì quảng ếch với hương vị thơm ngon hấp dẫn. Mì quảng được chế biến và sáng tạo với chả ram thơm ngon, có thể ăn kèm mì quảng cùng với phá lấu, bánh mì rất hấp dẫn và độc đáo.
Bánh tráng cuốn thịt heo Đại Lộc/ Nhà hàng đông khách quận Hải Châu Đà Nẵng
Địa chỉ: 97 Trưng Nữ Vương- Hải Châu- Đà Nẵng
Thời gian mở cửa từ 8h30 đến 22h hàng ngày
Giá cả dao động từ 35.000đ – 40.000đ
Nhà hàng quán ăn ngon quận Hải Châu Đà Nẵng này có vị trí rất gần với cầu Rồng rất dễ tìm, tuy có không gian nhỏ nhưng quán lúc nào cũng rất đông khách. Thịt heo tại quán là thịt ba rọi được thái miếng to, bánh tráng Đại Lộc ngon dẻo và dai cùng với rau sống như húng, cải quế, diếp cá, dưa leo, hành chuối… và mắm nêm vừa vị ăn. Giá rẻ chỉ dao động khoảng 35k/suất.
Quán bún chả cá Nguyễn Chí Thanh/ Quán ăn ngon nức tiếng quận Hải Châu Đà Nẵng
Địa chỉ: 109 Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng.
Giá: 20.000đ – 39.000 đồng/ tô
Thời gian mở cửa: 06:00 sáng – 22:00 tối.
Quán ăn ngon giá rẻ quận Hải Châu Đà Nẵng này là điểm đến yêu thích dành cho những ai yêu thích món bún chả cá. Điểm hấp dẫn của quán bún này là cá được chọn mua từ sáng sớm ở Cảng mang về chế biến, xương hầm và thịt cá dùng để làm chả.
Với hơn 40 năm kinh nghiệm nấu món bún chả cá gia truyền và uy tín. Hơn nữa, quán còn có giá cả hợp lý, tô bún đầy đặn ngon và chất lượng. Chắc chắn đây sẽ là địa chỉ lí tưởng khi bạn có dịp tới Đà Nẵng để thưởng thức món bún này.
Quán A Hải/ quán ăn ngon đảm bảo vệ sinh ở quận Hải Châu Đà Nẵng
Địa chỉ: 94 Thái Phiên, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng
Điện thoại: 090 531 26 42
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Quán A Hải nổi tiếng Đà Nẵng với món cơm gà xối mỡ. Những quán ăn ngon quận Hải Châu Đà Nẵng “bổ rẻ này hấp dẫn bởi hạt cơm mềm, thịt gà chín vàng ăn nhiều nhưng không hề bị ngấy. Không chỉ có món ăn ngon, quán còn phục vụ rất nhiệt tình, đây cũng là quán cơm gà ngon bậc nhất tại Đà Nẵng.
Review những địa chỉ bánh tráng cuốn thịt heo ngon ở Đà Nẵng
Chả bò Đà Nẵng mua ở đâu ngon nhất & giá bán, địa chỉ?
Quán ăn ngon nổi tiếng và địa điểm ăn uống ở Quảng Ngãi
Địa chỉ những quán hải sản ngon, giá rẻ ở Nha Trang
Tổng hợp những địa chỉ ăn vặt nổi tiếng ở Phan Rang cực ngon
Giải đáp: Du lịch Ninh Thuận ăn gì ngon, ăn ở đâu giá rẻ?
Đây là những quán ăn ngon ở quận Thanh Khê Đà Nẵng hút khách
List ngay các quán ăn chay ngon, giá rẻ quận Hải Châu Đà Nẵng
Bạn đang xem bài viết Điểm Danh Những Món Ăn Ngon Khó Cưỡng Tại Đà Nẵng trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!