Cập nhật thông tin chi tiết về Gà H’Mông Hay Gà Hơ Mông Tại Quán Món Ngon Hà Nội. mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ăn uống không còn khó kiếm nhưng ăn ngon và sạch là nỗi niềm lớn tại các thành phố và nhức nhối tại Thủ Đô, chất lượng an toàn được đặt lên hàng đầu, chọn lựa một địa chỉ tin tưởng và giá tốt để đưa gia đình và bạn bè tới thưởng thức thực sự vô cùng quan trọng. Món Ăn Xuôi Ngược rất vui được giới thiệu tới mọi người món đặc sản này.
Thịt gà Hơ Mông – Địa điểm yêu thích
172 Khuất Duy Tiến, Q.Thanh Xuân (đối diện quận ủy Thanh Xuân) Hà Nội.
Cách chế biến các món ăn ngon từ thịt gà Hơ Mông đây
Gà Hơ Mong rang muối:
Nguyên liệu:
1kg gà làm sạch, 1 lòng đỏ trứng gà, lá chanh, muối tinh, tiêu trắng, bột gà, dầu ăn, sả, bột năng, gạo tẻ, gạo nếp, đỗ tương
Bước 1: Làm muối khô gạo
Cho ½ bát con gạo tẻ và ½ bát con gạo nếp vào ngâm nước 15p Vớt gạo ra để ráo, rang chín ( không rang vàng ) Rang nóng ½ thìa canh muối tinh, giã nhỏ Rang vàng ½ bát con đỗ tương Cho các thứ trên vào xay hoặc giã nhỏ trộn đều
Bước 2: Sơ chế
Thịt gà rửa sạch, thái vuông Lá chanh rửa sạch, thái chỉ Sả rửa sạch, thái cắt khúc 3 cm Bước 3: Ướp gà với hỗn hợp sau trong 15 phút
-1/2 thìa café muối tinh
– 1/2 thìa café tiêu trắng
– 1 thìa café bột gà
– 1 thìa café dầu ăn
– 1 lòng đỏ trứng gà
Bước 4:
Cho sả vào dầu ăn chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo Cho lá chanh đã rửa sạch vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo Bước 5: Lăn thịt gà đã tẩm ướp qua bột năng, chiên vàng vớt ra đĩa
Bước 6:
Trộn thịt gà đã chiên vàng với hỗn hợp muối khô gạo Sắp sả xuống lòng đĩa, cho thịt gà lên trên rồi rắc lá chanh trên cùng. Chấm muối tiêu vắt chanh
Lẩu Gà H’Mông Và Gà Ác,Lau
Lẩu gà H’mông và gà ác
– Món ăn có mùi vị hấp dẫn của rượu –
Sở dĩ có tên gọi đầy hấp dẫn như vậy là do bạn được thưởng thức một màn ảo thuật ngay chính nơi bàn tiệc, đầu bếp sẽ nấu gà bằng lửa từ rượu, sau khi thịt chín sơ qua, sau đó mới đổ nước hầm xương vào, gà vừa được chín mềm những vẫn giữ được hương vị tươi ngon, cộng với đó là hương thơm từ rượu làm món ăn không chỉ ngon ở thị giác và cả khứu giác cũng bị mê hoặc. Thêm vào đó giống gà H’ Mông là giống gà quý hiếm, có đặc điểm là thịt đen, xương đen, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt chắc và thơm ngon vào bậc nhất trong các giống gà ở nước ta hiện nay. Một số hình ảnh của set ăn tuyệt ngon này.
– Toàn cảnh set ăn Lẩu riêu rạm –
– Đậu chiên –
Đôi nét về nhà hàng SI
Nhà hàng SI nằm ở Trần Huy Liệu, một con phố khá yên tĩnh và cây xanh rợp hai bên đường. Tên của nhà hàng đơn giản, nhưng gợi nhiều liên tưởng. SI trong si mê, SI đồng âm với từ sea (biển), và cũng đồng âm với gốc cây lâu năm trước cửa nhà hàng. 3 ý nghĩa này tổng hòa thành điểm nhấn đặc biệt của SI với các nhà hàng khác. Tại đây, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là thịt đà điểu thơm ngon, bổ dưỡng. Nếm thử đặc sản này, chắc chắn bạn sẽ hài lòng bởi chúng không những ngon miệng mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe, bởi chúng ít mỡ, không có mỡ giắt và lượng cholesterol thấp, không gây nguy cơ thừa cân, béo phì và bệnh tim mạch như các loại thịt khác. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn lựa nhiều món ăn hấp dẫn khác như: Lẩu cá đuối bông đỏ đặc sản, Lẩu cua đồng, Chả cá thu Hải Phòng đặc biệt. Với không gian sang trọng, lịch sự, những món ăn không chỉ chất lượng mà còn được bài trí vô cùng hoa mỹ, đẹp mắt cùng đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình, SI chắc chắn sẽ là một địa chỉ khiến bạn không thể bỏ qua.
Lưu ý:
– Khách hàng vui lòng gọi đặt chỗ cho nhà hàng trước 2h để đươc phục vụ tốt nhất.
– Thời gian mở cửa : 11:00 – 14:00 và 16:00 – 22:00 hàng ngày.
Nhà Hàng Si 110-D6 Giảng Võ, phố Trần Huy Liệu, Ba Đình Hà Nội. Điện thoại: 043.772.7865 – 098.848.3333.
Theo cucre.vn
Từ khóa bài viết: “”Lẩu gà H’mông và gà ác””
Các Món Ăn Từ Gà H’Mông
1. Gà H’mông nướng mật ong
Nguyên liệu:
-Gà H’mông, rửa sạch, để ráo nước, chặt miếng – 1 củ tỏi băm nhỏ – 3 thìa tương ớt – 30 ml rượu vang màu vàng – 2 thìa mật ong – 2 thìa gừng xay nhuyễn – 1 thìa dầu vừng – 1 thìa canh vừng rang.
Cách làm:
– Cho tỏi, gia vị, tương ớt, rượu vang, mật ong, gừng và dầu vừng vào bát lớn, trộn đều hỗn hợp này.
– Ướp gà với nước sốt vừa trộn, trở đều các mặt cho thịt thấm đều. Dùng giấy bọc thức ăn bọc thịt gà đã ướp rồi cho vào ngăn lạnh để khoảng 30 phút.
– Đặt gà vào lò nướng, phết nước ướp lên trên, thỉnh thoảng trở đều để thịt chín vàng hai mặt.
Trình bày:
– Xếp ra đĩa, rắc vừng rang lên trên. – Dùng kèm với xà lách xoăn .
2. Gà H’mông tiềm tứ quý
Nguyên liệu:
– Gà H’mông 1 con – 200 ml nước dừa xiêm – 50g củ năng – 5 trái táo tàu đỏ – 10 hạt sen khô – 2 tai nấm đông cô – Gia vị: tiêu, đường, muối, hạt nêm, tỏi xay Dầu ăn, nước mắm ngon – Ngò rí
Cách làm:
– Gà rửa sạch, để ráo nước, ướp muối + tiêu + đường + hạt nêm + tỏi xay + 1 thìa cà phê dầu mè. Để gà thấm 30 phút, chiên sơ, lấy ra để ráo – Ngò rửa sạch, để ráo. Táo đỏ ngâm nước, rửa sạch để ráo – Hạt sen luộc mềm với chút muối. Củ năng gọt vỏ, tỉa hoa, xào sơ, nêm gia vị cho vừa ăn – Tỏi đập giập, bóc vỏ, bằm nhuyễn – Nước dừa xiêm nấu sôi cho đùi gà vào tiềm lửa riu riu, vớt bọt, cho củ năng vào, thịt gần mềm cho nấm, táo, hạt sen vào. Nêm lại vừa ăn, cho chút muối và nước mắm vào. Múc gà ra thố, rắc tiêu, ngò; dọn dùng nóng với bánh mì.
3. Gà H’mông hấp muối
Nguyên Liệu:
– 1 con gà H`mông, làm sạch, để ráo
– Muối hột
– Rau răm, nhặt rửa sạch, để ráo
– Hành lá, rửa sạch, để ráo
– Lá dứa, rửa sạch, để ráo
– Sả cây rửa sạch, để ráo
– Và 1 nồi đất để hấp gà
– Giấy bạc
Cách làm:
– Gà, làm sạch, để ráo.
– Nhồi hành lá và lá dứa vào bụng gà
– Cho muối hột và rau răm vào nồi đất, cho gà vào, phủ 1 lớp rau răm lên trên, đậy nắp lại.
Đun nhỏ lửa 25 phút, gà vừa chín.
Ăn chấm với muối chanh
4. Gà H’mông rang muối
Nguyên liệu:
– Gà làm sạch: 1kg – Sả, Lá chanh, Hành củ – Gia vị để tẩm ướp – Bột muối tinh – Trứng gà: 2 quả
Cách làm:
Chặt gà vừa miếng, tẩm ướp gia vị vừa đủ. Lấy lòng đỏ trứng gà đánh đều, cho toàn bộ số gà đã chặt vào ướp cùng lòng đỏ trứng chừng 10′ cho thịt gà ngấm đều.
Chiên thịt gà trong dầu nóng, giòn da. Vớt ra để ráo dầu.
Phi thơm hành củ, giữ cho lát hành củ được nguyên vẹn, không gãy, không cháy. Sả thái nhỏ, lá chanh thái chỉ phi thơm.
Xóc gà cùng hành, sả phi thơm, lá chanh thái chỉ, và bột muối.
Sắp gà ra đĩa, ăn nóng
Yêu cầu:
Gà nóng ấm, giòn bì. Đĩa gà trình bày đẹp mắt, thơm ngon. Hành, sả, lá chanh vàng đều, không bị cháy, không nát
5. Gà H’mông rang muối ( cách 2 )
Suất ăn cho 4 người
1kg gà làm sạch, 1 lòng đỏ trứng gà, lá chanh, muối tinh, tiêu trắng, bột gà, dầu ăn, sả, bột năng, gạo tẻ, gạo nếp, đỗ tương
Cho ½ bát con gạo tẻ và ½ bát con gạo nếp vào ngâm nước 15p
Vớt gạo ra để ráo, rang chín ( không rang vàng )
Rang nóng ½ thìa canh muối tinh, giã nhỏ
Rang vàng ½ bát con đỗ tương
Cho các thứ trên vào xay hoặc giã nhỏ trộn đều
Thịt gà rửa sạch, thái vuông
Lá chanh rửa sạch, thái chỉ
Sả rửa sạch, thái cắt khúc 3 cm
Bước 3: Ướp gà với hỗn hợp sau trong 15 phút
-1/2 thìa café muối tinh
– 1/2 thìa café tiêu trắng
– 1 thìa café bột gà
– 1 thìa café dầu ăn
– 1 lòng đỏ trứng gà
Bước 4:
Cho sả vào dầu ăn chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo
Cho lá chanh đã rửa sạch vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo
Bước 5: Lăn thịt gà đã tẩm ướp qua bột năng, chiên vàng vớt ra đĩa
Trộn thịt gà đã chiên vàng với hỗn hợp muối khô gạo
Sắp sả xuống lòng đĩa, cho thịt gà lên trên rồi rắc lá chanh trên cùng. Chấm muối tiêu vắt chanh
6. Gà H’mông nhồi xôi bắp
Nguyên liệu:
1 con gà H’mông làm sạch 7-g, 200g xôi bắp nguyên hạt, 50 cà rốt xắt hột lựu, 50g cần tây xắt hột lựu, 1 thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh tiêu.
Cách làm:
gà làm sạch, lấy hết xương mình gà. Ướp gà với hạt nêm, tiêu khoảng 10 phút. Chần cà rốt với nước sôi, vớt ra để ráo. Trộn cà rốt, cần tây với xôi bắp, thêm một ít hạt nêm, tiêu. Nhồi hỗn hợp trên vào mình gà. Dùng vải quấn lại rồi đem hấp để sôi khoảng 25 phút. Để nguội, gỡ bọc vải. Xắt miếng khi ăn.
Lưu ý:
Xôi bắp sẽ không có độ dính như xôi trắng nhưng có vị lạ. Nếu không thích, các bạn có thể thay bằng xôi trắng.
Gà Rán Kiểu Hàn Quốc – Gà Hs Lotteria – Korean Fried Chicken (Lotteria H&Amp;S) (Scroll Down 4 English Ver)
Lần đầu tiên mình ăn món gà này là ở Lotteria. Món gà không khô, chua cay vừa phải và rất “vui miệng”. Tuy nhiên có nhược điểm là hơi bị bẩn tay bẩn chân tí teo nên trong bài này mình đã đưa ra cách “giải quyết” gọn nhẹ. Thêm vào đó việc sử dụng tương ớt Hàn Quốc trong nấu nướng các món Hàn, theo quan điểm của một số bà nội trợ đã sử dụng thì nó hơi hăng và mặn, vì vậy mình cũng đưa thêm hai gia vị tại gia để xử lí hai anh bạn khó chịu này.
Mặc dù vì cái sự quyết tâm làm cho kì được món gà yêu thích mà mình bắt cả nhà hai hôm liền ăn gà cay Hàn Quốc mà mọi người vẫn vui vẻ.
Những miếng gà ròn tan trong miệng chín vừa tới, những giọt sốt chua cay thêm vị ngọt ngọt thánh thót nơi cuống họng, tất cả những điều ấy sẽ giữ chân bọn trẻ trong nhà một lúc khá lâu với tâm trạng hân hoan và vui vẻ. 😀
I/ Nguyên liệu:
– Gà: 600gr
– Gia vị: 1 thìa cà phê
– Bột nêm: 1 thìa cà phê
– Bột rán:
– Bột ngô/bột khoai tây: ½ cup = 60 gr
– Bột mì: ¼ cup = 30gr
– Bột gạo nếp: ¼ cup = 30 gr
– 1 quả trứng gà
– baking soda: 1 tsp
– dầu thực vật
– Nước sốt chua cay:
– tỏi: 4 nhánh lớn
– hành khô 3 nhánh
– ketchup: 1 ½ muỗng súp (thìa ăn phở ý ạ)
– hot pepper paste: 1 muỗng súp (tương ớt Hàn Quốc) Nếu bạn ko cầu kì có thể dùng ½ muỗng súp tương ớt Trung Thành hay Chinsu thay thế.
– corn syrup 1 ½ muỗng súp
– dấm táo 1 tbsp
– đường ½ muỗng súp
– vừng rang chín
II/ Cách làm:
– Thịt gà rửa sạch với nước lạnh
– Ướp với bột nêm và gia vị 30 phút cho ngấm.
– Đổ dầu ăn vào chảo cao 3cm. Đun nóng già.
– Đánh tan quả trứng lên đổ vào thịt gà trộn đều.
– Rắc ít một hỗn hợp các loại bột vào. Bao đều hết miếng gà.
– Bỏ gà vào chảo rán 10 phút với lửa vừa. Vớt ra để nguội bớt. (Nên chia làm hai mẻ)
– Bỏ gà vào rán tiếp 10 phút lần hai với lửa vừa.
– Bạn có thể ăn luôn hoặc làm nước sốt gà như sau:
Nước sốt chua cay:
– Dùng 2 muỗng dầu ăn đun nóng trong một chiếc chảo sạch khác rồi phi thơm hành tỏi. Sau đó bỏ các loại sốt vào đảo cho sôi với lửa vừa rồi rắc vừng rang vào.
– Cho gà vào chảo vào đảo rồi bắc chảo ra luôn.
– Bày gà ra đĩa rắc thêm vừng rang.
– Hoặc để sốt ra một cái bát riêng ai thích ăn thì chấm cho khỏi bẩn tay.
English version
I/ Ingredients:
– 1 pound chicken (1.5 kg)
– 1 tsp salt
– 1 tsp grounded pepper
– ½ cup = 60 gr Corn starch / potato starch
– ¼ cup = 30 gr Plain/ all purposed flour
– ¼ cup = 30 gr sweet rice starch/ glutinous rice flour
– 1 egg
– 1 tsp baking soda
– Veggie oil
– 4 cloves of garlic
– ¼ cup hot pepper paste
– 1/3 cup ketchup
– 1/3 cup corn syrup
– 1 tbsp white sugar
– 1 tbsp apple vinegar
– Sesame
II/ Method:
– Wash the chicken with cold water. Drain.
– Add 1 tsp of grounded black pepper + 1 tsp salt. Leave it for 30 mins.
– Add plain flour + corn starch/potato starch+ glutinous rice flour and 1 egg. Mix and cover the chicken chucks well.
– Put 6-7 cup of veggie oil to a sauce pan. After 5 mins check the hot oil by putting a chuck into the hot pan. If you see bubble, means your hot pan is ready.
– Fry the chicken over high heat for 10 mins. I recommend dividing chucks into 2 in case u have a small pan like I do.
– Take the chicken out and put into a strainer. Leave them sit for a few minutes.
– Fry them again for 10 more minutes until it has golden brown skin.
– The chicken should be fried twice for crunchier.
– Sauces:
– Put 1 tbsp veggie oil and 4 minced clove of garlic into a hot pan.
– Add Ketchup + corn syrup + hot pepper paste, 1 tbsp apple vinegar. Mix well and simmer the mixture in 3 minutes over medium heat.
– Put the Chicken into sauce pan.
– Add sesame and mix well.
– Serve!
Chúc ngon miệng!
Share this:
Like this:
Số lượt thích
Đang tải…
Thông Tin Bxh Bd H2 Thuy Dien Mới Nhất
Bạn đang xem bài viết Gà H’Mông Hay Gà Hơ Mông Tại Quán Món Ngon Hà Nội. trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!