Giải Đáp Thắc Mắc: Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không? : Nấu Cơm Gia Đình Thân Yêu

Cập nhật thông tin chi tiết về Giải Đáp Thắc Mắc: Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không? : Nấu Cơm Gia Đình Thân Yêu mới nhất ngày 21/10/2020 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,574 lượt xem.

Hột vịt bắc thảo là gì?

Hột vịt bắc thảo là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa, với những cái tên khác như trứng Bách Thảo, Bách nhật trứng, Thiên niên bách nhật trứng… Hột vịt bắc thảo được làm từ trứng vịt hoặc người ta có thể làm từ trứng cút và trứng gà ủ trong hỗn hợp từ đất sét và tro, có thêm muối, vôi và trấu. Người ta để món trứng này trong nhiều tuần hay nhiều tháng.

Trứng bắc thảo là món ăn dân dã được chế biến từ những quả trứng vịt có phôi chưa phát triển và thành hình, ngày tết người ta thường làm món ăn này để chế biến cùng với tôm khô và củ kiệu để nhâm nhi.

Tại sao hột vịt bắc thảo có mùi khai?

Hột vịt bắc thảo có phần lòng đỏ với mùi hăng, sốc như vị the và có độ béo, lòng trắng thì ít mùi vị. Món ăn này tương đối khó ăn nên nếu không quen thì có thể sẽ cảm thấy khó chịu. Trứng bắc thảo có mùi khai đặc trưng của trứng nên có nơi người ta gọi món trứng này là “trứng nước đái ngựa”, do đặc trưng trong quá trình ủ trứng và chế biến nên món trứng này có mùi khai. Tuy nhiên chỉ là do tâm lý, món trứng này vẫn ngon tuyệt.

Hột vịt bắc thảo có thể được ăn ngay mà không cần chế biến hay luộc lại

(Ảnh: Internet)

Hột vịt bắc thảo có cần luộc không?

Hột vịt bắc thảo có thể được dùng để ăn ngay mà không cần chế biến cầu kỳ hay thậm chí là không cần phải luộc. Trứng vịt bắc thảo sau quá trình ủ cùng với vôi, muối và đất sét đã được làm chín sẵn. Do vậy món trứng này có thể được xem như một món đồ nguội ăn khai vị được yêu thích ở rất nhiều nơi.

Trứng bắc thảo làm món gì?

Người Quảng Đông thường dùng những lát trứng bắc thảo với nhiều lát gừng được xắt mỏng. Người Thượng Hải thì thích sử dụng hột vịt bắc thảo băm nhỏ rồi trộn cùng với đậu phụ, người Đài Loan thì thích thái trứng bắc thảo thành nhiều lát, sau đó phủ lên mặt trứng bắc thảo đậu phụ lạnh cùng nước sốt để thưởng thức. (tham khảo thêm: Tác dụng của hột gà luộc là gì?)

Những người dân sống ở miền Bắc Trung Quốc thì thường phủ đậu phụ lạnh trên bề mặt trứng rồi ăn kèm với gừng non xắt nhuyễn, củ hành băm nhừ rồi rưới lên trên cùng với những hỗn hợp nước sốt. Ở Việt Nam chúng ta thường ăn món trứng vịt bắc thảo cùng với củ kiệu và tôm khô hoặc đem ra nấu cháo, nấu soup cua hay những món ăn khác khá cầu kỳ.

(Ảnh: Internet)

Món ăn ngon với hột vịt bắc thảo có mặt trong những dịp tết

Cách làm hột vịt bắc thảo tại nhà

Hột vịt bắc thảo thường được làm bằng cách ngâm trứng trong hỗn hợp bùn nhão được làm từ đất sét pha kiềm và nước, hoặc có thể dùng tro gỗ, vôi tôi, muối để tạo thành hỗn hợp để duy trì thời gian ủ trứng lâu hơn mà không làm hỏng trứng. Lớp vỏ ngoài này sẽ giúp cho vi khuẩn không thể xâm nhập bên trong.

Chúng ta có thể làm hột vịt bắc thảo tại nhà với những công đoạn khá đơn giản. Bằng cách thả trứng vào nước muối cho trứng chìm xuống (cách chọn trứng tốt). Làm sạch vỏ trứng để ráo nước.

Bồ kết nướng thành than rồi giã nhỏ như bột, dùng trà mạn pha cùng nước sôi rồi vắt bỏ bã lấy nước. Lá đinh hương sao vàng rồi tán nhỏ. Rau dền phơi khô đốt lên lấy tro trộn cùng với bột quế và diêm sinh, lá trắc bách diệp thực hiện giã nhỏ.

Phèn chua pha cùng với nước ngâm hột vịt trong 3 ngày để lòng trắng trứng trong và lòng đỏ vàng. Nếu muốn để lâu hơn thì trộn nguyên liệu để bao ngoài trứng, bọc lá trắc bách diệp bên ngoài rồi xếp đầu nhọn của trứng xuống dưới trong hũ kín chôn xuống đất trong khoảng 3 tháng hoặc lâu hơn rồi sử dụng.

Hột vịt bắc thảo để được bao lâu?

Hột vịt bắc thảo có thể để lâu trong quá trình ủ và sử dụng, khi để lớp vỏ ủ bên ngaofi bạn có thể để trứng trong khoảng 6 tháng tùy điều kiện bảo quản.

Bà bầu có nên ăn trứng bắc thảo không?

Trứng bắc thảo được xem là thực phẩm có khá nhiều công dụng đặc biệt, không chỉ có nhiều dinh dưỡng ở lòng đỏ trứng mà ở lòng trắng còn có rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trứng bắc thảo rất thích hợp sử dụng trong các bữa ăn của người cần bổ sung thực phẩm giàu nhiệt lượng hay những người lao động nặng thường xuyên ra mồ hôi nhiều.

Trứng bắc thảo cũng phù hợp với những bệnh nhân mắc những bệnh liên quan đến triệu chứng chảy máu nhiều và máu khó đông. Và trứng bắc thảo cũng được sử dụng cho những người phụ nữ mắc bệnh về kinh nguyệt như máu ra nhiều hay kéo dài lâu ngày, những người phụ nữ mất nhiều máu khi sinh con.

Trứng bắc thảo có khá nhiều công dụng, những bà bầu có thể sử dụng trứng bắc thảo, tuy nhiên để an toàn hơn cho sức khỏe và thai nhi bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.

Hột vịt bắc thảo mua ở đâu? Giá bao nhiêu tiền?

Bạn có thể mua hột vịt bắc thảo ở các chợ, siêu thị hay các cửa hàng tạp hóa, trứng bắc thảo được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hàng ngày. Hột vịt bắc thảo được bán với giá khoảng 5.000 – 7.000 đồng/trứng.

Trên đây là tổng hợp những điều cần biết về trứng bắc thảo, bạn có thể tìm mua trứng bắc thảo để thưởng thức và sử dụng trong những bữa ăn hàng ngày. Chúng ta đã giải đáp được những thắc mắc trứng bắc thảo là gì, trứng bắc thảo có cần luộc không, trứng bắc thảo mua ở đâu và giá bao nhiêu tiền. Với những thông tin trên hi vọng bạn sẽ hiểu thêm về món ăn này, đồng thời với cách làm trứng bắc thảo tại nhà được chia sẻ ở trên chúc bạn sẽ làm được những mẻ trứng bắc thảo an toàn tại nhà.

xem tiếp: Các món ăn dễ làm từ trứng

Bạn đang phân vân không biết mình sẽ ăn gì vào tuần sau? Đừng lo hãy xem tiếp: Thực đơn mỗi ngày cho gia đình vừa ngon vừa rẻ lại dễ làm tại đây

Liên quan

10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn - Xem 18,117

Giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon từ thịt lợn để chiêu đãi gia đình mình, trong bài viết này, Misshutech.com đã tổng hợp được 10 cách chế biến khá tiêu biểu. Từ đơn giản cho đến cầu kỳ, các món này sẽ góp phần mang đến cho thực ... Các món ngon như thế đều sẽ có trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tham khảo cách chế biến ra sao nhé. 3.1 Thịt heo chiên xóc tỏi Không chỉ là món ăn ngon dành cho bữa cơm gia đình mà món thịt heo chiên xóc tỏi còn được biến tấu để trở


Những Món Ngon Với Rau Rút - Xem 12,672

Rau rút (rau nhút) là loại rau chỉ có mùa hè. Với nguyên liệu này bạn có thể nấu thành rất nhiều món ngon nhé! Canh xương nấu khoai, rau rút Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia ... Tỏi băm nhỏ. Thịt thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ướp thịt cùng với một chút gia vị, hạt nêm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Rau rút và cà rốt chần qua nước đun sôi rồi ngâm ngay vào bát nước đá để giữ


Top Quán Ăn Hàn Quốc Ngon, Nổi Tiếng Nhất Ở Tphcm - Xem 11,385

Để giúp bạn tìm được quán ăn Hàn Quốc ngon ở Sài Gòn phù hợp và nhanh nhất, PasGo Team có review nhanh điểm đặc biệt của các nhà hàng dưới đây, các bạn cùng tham khảo nha! 1. Ssal Chicken – Thương hiệu món Gà Áo Gạo vì sức ... 1 Với thực đơn phong phú hơn mang đậm nét đặc trưng Hàn Quốc, Cocodak Korean Restaurant đem đến cho thực khách trải nghiệm về một nền ẩm thực tinh tế được yêu thích nhất trên thế giới. Các món ăn tại đây luôn được các đầu


Món Ngon Từ Dừa Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời - Xem 9,603

Cây dừa là một hình ảnh hết sức thân thuộc đối với làng quê Việt Nam. Bên cạnh đó những món ăn từ dừa tuy giản dị, đơn sơ nhưng lại làm say lòng biết bao thực khách khó tính. Cùng Mytour khám phá và thưởng thức những món ăn ... Món này có nguồn gốc từ vùng đất mũi Cà Mau nhưng bây giờ đã được phổ biến trên khắp cả nước. Vào bất cứ một quán ốc nào ở Sài Gòn thì bạn đều có thể gọi ngay món này. Còn nếu ở Hà Nội thì cũng có rất


Các Món Ăn Vặt Ngon Quận Tân Bình - Xem 9,108

Ăn vặt là sở thích của nhiều người nhất là những bạn trẻ. Tại thành phố Sài Gòn này rất nhiều quán phục món ăn vặt ngon và nổi tiếng. Heo Ú Quán là một trong những quán được nhiều người biết đến và yêu thích bởi nơi đây phục ... Tại thành phố Sài Gòn này rất nhiều quán phục món ăn vặt ngon và nổi tiếng. Heo Ú Quán là một trong những quán được nhiều người biết đến và yêu thích bởi nơi đây phục vụ nhiều món ăn vặt ngon và hấp dẫn. 67/13A Bùi Thị Xuân,


Các Món Ăn Độc Và Lạ Nên Thử Ở Huế - Xem 8,811

Nếu có dịp đến Huế, bạn đừng bỏ qua các món ăn độc và lạ của mảnh đất này như bún nghệ, cơm âm phủ, chè bột lọc thịt quay. Bún nghệ Thường đến Huế du khách chỉ nghe đến bún bò, bún thịt nướng, bún hến… nhưng nếu là ... Nếu muốn thưởng thức đúng hương vị của món ăn độc đáo này, bạn có thể đến quán cơm mang tên "Âm phủ" trên đường Nguyễn Thái Học, gần sân vận động Huế. Là nơi sáng tạo ra cơm âm phủ, quán đã tồn tại ngót


Món Ngon Mỗi Ngày Cho Bà Bầu - Xem 8,712

Quảng cáo MuaBanNhanh Món ngon mỗi ngày cho bà bầu, 7, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:30:18 Cách làm canh gà hạt sen món ăn ngon bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt ... Ngoài ra, cũng nên bổ sung omega 3 dạng viên dầu cá theo liều lượng được khuyến nghị từ bác sĩ sản khoa. Hải sản giúp sữa mẹ giàu DHA Thông tin trên được công bố tại buổi tọa đàm "Thực hư thành phần DHA trong các sản phẩm dinh dưỡng cho


Các Món Rau Xào Với Thịt Bò Thơm Ngon - Xem 8,514

Sau đây là các món rau xào với thịt bò mà 102Food sẽ chia sẻ cùng các bạn. Hãy theo dõi nhé Chuẩn bị nguyên liệu 1 mớ rau muống 2 lạng thịt bò thăn Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột ... Hãy theo dõi nhé Chuẩn bị nguyên liệu 1 mớ rau muống 2 lạng thịt bò thăn Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng. Hướng dẫn cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Món rau muống xào thịt bò rất


Điểm Danh Các Món Ngon Rẻ Tiền Cho Sinh Viên - Xem 8,217

 Ai là sinh viên chắc đã cũng trải qua cảm giác đau đầu vì vấn đề ăn uống. Những bữa ăn hàng ngày làm sao vừa có đủ chất, lại vừa tiết kiệm chi tiêu với kinh phí eo hẹp của sinh viên. Sau đây, chúng ta cùng điểm ... Cuối cùng bạn nên cho thêm hành lá vào để bát canh thêm ngon hơn. Bữa ăn sáng rẻ tiền cho sinh viên với bánh mì que BMQ Bạn muốn có một bữa ăn rẻ tiền cho sinh viên mà lại dễ làm và đầy đủ chất dinh dưỡng thì bánh mì que BMQ chính là


Các Món Ăn Ngon Ở Lào Cai (Cập Nhật 08/2020) - Xem 7,920

Các món ăn ngon ở Lào Cai Cùng Phượt – Văn hóa ẩm thực Lào Cai bắt nguồn từ những sản phẩm sẵn có của địa phương và do người địa phương chế biến vì vậy luôn có những vị đặc trưng và hấp dẫn đối với khách du lịch. ... Tiết ngựa cũng được luộc chín đặt lên bên trên nồi thịt rồi cho nước xâm xấp vào hầm nhừ. Ngày nay sau khi mổ ngựa, làm sạch sẽ, tất cả thịt và lục phủ ngũ tạng của con ngựa sẽ được ướp gia vị. Thời gian ướp khoảng


Đề xuất

Cách Chế Biến Những Món Ngon Dân Dã Từ Quả Sung - Xem 3,069

Quả sung có vị chát nhưng nhai kỹ sẽ ngọt và rất bùi. Tùy theo sở thích và khẩu vị sẽ có các món ăn khác nhau từ quả sung. Sau đây là cách chế biến một số món ăn với quả sung khá đơn giản. 1. Sung nộm chua ... 6. Sung om lươn Lươn om sung, thịt vừa chắc lại vừa thơm. Điều đáng nói là những quả sung mới thật lạ, khi còn là quả sung tươi ăn chỉ thấy bùi bùi chan chát nhưng om với lươn hương vị chuyển biến một cách bất


Tổng Hợp 20 Cách Làm Món Ngon Từ Thịt Gà Ăn Thả Ga Không Lo Ngán - Xem 4,257

Ẩm thực gia đình Việt sẽ hướng dẫn các bạn 20 cách chế biến món ngon từ gà, giúp các bạn thay đổi thường xuyên thực đơn hàng ngày. 1. Gà nấu măng chua Nguyên liệu: Gà ta: 500gr 1 bộ trứng gà non Măng chua: 300gr Hành, ngò gai ... Nếu không có thời gian có thể để gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ. Bước 6: Chuẩn bị khay và lò nướng, lót giấy bạc. Bước 7: Sau đó cho thịt gà vào nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 40phút.... Nếu có lò nướng than thì


10 Món Ngon Từ Thịt Băm, Ăn Cùng Cơm Trắng Hết Veo 3 Nồi - Xem 3,069

Thịt băm rẻ tiền nhưng lại có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn, nhanh gọn. 1. Thịt băm rang riềng – 300gr thịt nạc vai băm – 100-150gr riềng tươi xay, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường và mì chính nếu thích. Để ... Thịt băm xào ngô - 2 bắp ngô ngọt, rửa sạch, cắt các hạt ngô ra khỏi lõi - 2 thìa thịt băm hoặc xay nhỏ - 1 ít hành hoa thái nhỏ, 1 củ hành khô băm nhỏ - 1 chút muối, tiêu, bột nêm Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm thịt băm xào ngô. 8.


Top 6 Món Đặc Trưng Ngon Nhất Vào Mùa Lạnh Tại Hà Nội - Xem 2,673

Hãy cùng mình khám phá những món ăn đặc trưng nhất của mùa lạnh Hà Nội với những món quà thơm lừng, ấm sực, mang những nét rất đặc trưng của Hà Nội này. 1. Ốc luộc, ngao hấp Sẽ là thiếu xót khi nhắc đến ẩm thực Hà Nội ... Ngồi đợi hạt dẻ chín đồng thời xem người bán cứ luôn tay đảo hạt dẻ cho nóng đều, không để bị cháy cũng là một thú vui khó cưỡng. Ngày đông Hà Nội, đừng quên bỏ túi thứ thức quà vặt bình dị mà thơm bùi nóng


10 Món Bún Vừa Ngon Vừa Dễ Làm, Mẹ Đảm Tha Hồ Đãi Cả Nhà Ăn Ngon Cả Tuần Không Chán - Xem 2,178

1. Bún riêu cua – Sau khi xay cua xong, bạn bóp nhẹ với nước để thịt cua hòa vào nước rồi gạn lấy nước cho vào một chiếc nồi. Lọc thật kĩ để lấy xác cua. Sau đó, thêm ít muối, bột ngọt, đường vào nước cua và bật ... - Chuẩn bị bát bún, gắp sườn lên trên, chan nước dùng và ăn kèm với rau thơm. 6. Bún đậu - Đậu cắt miếng nhỏ, chiên


Bạn đang xem bài viết Giải Đáp Thắc Mắc: Hột Vịt Bắc Thảo Có Cần Luộc Không? : Nấu Cơm Gia Đình Thân Yêu trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!