Xem Nhiều 11/2022 #️ Hai Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Cực Ngon / 2023 # Top 18 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 11/2022 # Hai Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Cực Ngon / 2023 # Top 18 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hai Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Cực Ngon / 2023 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Chào cả nhà,

Quay lại với tiêu đề bài blog hôm nay của tớ hẳn nhiều người sẽ nghĩ: “Giời, rau muống xào có gì khó đâu ;)” … Tớ tin là đúng như vậy và hẳn có rất nhiều người làm món rau muống xào tỏi này cực ngon rồi. Nhưng ấy thế, cái tâm của người đi xa nhà thì vẫn luôn đặt rau muống thành một thứ gì đó lớn lao để nhớ, để nhung nhiều. Hết canh rau muống nấu sườn khoai sọ, giờ lại thèm rau muống xào tỏi.

Có thể có rất nhiều cách xào rau muống khác nhau nhưng hôm nay tớ xin được giới thiệu với cả nhà 2 cách tớ vẫn hay làm. Tớ nhớ lại câu chuyện hồi tớ còn bé tí khi bố mẹ tớ có việc đột xuất phải về quê nên gửi anh em tớ sang nhà bác hàng xóm bán cơm bụi để ăn. Không may, hôm đấy cả nhà bác hàng xóm cũng bận việc nên đóng cửa hàng và đi vắng T_T … Hai anh em tớ ngậm ngùi đi về và nghĩ tới việc tự nấu cơm để ăn ^^ Đó là lần đầu tiên hai anh em tự tay vào bếp nấu một bữa cơm hoàn tất mà không có mẹ. Tớ cứ ấn tượng mãi vì hồi đấy tớ còn bé lắm. Anh tớ quyết định luộc thịt, luộc rau cho nhanh gọn 😉 Nhưng chẳng hiểu sao hai anh em lại nghĩ tới làm thêm món trứng tráng. Trứng thì đã đập ra bát, đánh đều cho gia vị mắm muối nhưng tới bước rán trứng thì cả hai đứa ngớ ra: ” Rán trứng có phải cho dầu ăn không 😕 ” haha … Nghĩ lại thấy cũng buồn cười nhưng đúng là thế thật vì đã bao giờ làm đâu mà biết 😉 … Cuối cùng, hai anh em tớ đành từ bỏ món trứng rán đó và về nhà hỏi mẹ lại thì mới biết rán trứng phải làm thế nào 😛 … Kể câu chuyện này với cả nhà để chia sẻ với cả nhà là rõ ràng có những thứ tưởng chừng đơn giản nhưng nếu chưa làm bao giờ thì đó có thể lại thành điều phức tạp phải không 😉

Tỏi băm: 3-4 nhánh

Dầu ăn

Nước mắm, muối, tiêu

Ớt khô (dried chili flakes) (tùy chọn)

Đầu tiên nhặt rau, rửa sạch rồi để ráo. Tỏi băm sẵn

Cách 1:

Cho rau vào chảo hoặc nồi (có nắp vung), nêm khoảng 1 Tablespoon dầu ăn, 1 teaspoon nước mắm, chút muối, chút tiêu và một ít ớt khô (có thể cho thêm một chút hạt nêm và ½ chỗ tỏi băm sẵn hết vào cùng một lúc.

Đậy vung rồi bật bếp ở lửa lớn khoảng 30 giây thì sẽ thấy rau bắt đầu xẹp xuống và hơi nước bốc lên vung. Mở nắp vung, đảo rau một lần rồi cho nốt ½ chỗ tỏi còn lại vào và đậy vụng tiếp 30 giây nữa cho rau chín nhừ là được. Có hơi nước làm rau chín nên cách này không cần dùng nhiều dầu mỡ mà rau vẫn chín mềm và xanh.

Cách 2:

Cho khoảng 2 Tablespoon dầu ăn; ½ chỗ tỏi băm sẵn và một ít ớt khô (tùy chọn) vào chảo rồi bật bếp ở lửa to vừa (med-hi) để chảo nóng dần từ từ và tỏi cũng được phi từ từ. Làm như vậy tỏi sẽ không dễ bị cháy mà thơm hơn.

Khi tỏi đã thơm (hơi vàng) thì cho toàn bộ chỗ rau muống vào và chỉnh lửa to hơn một chút rồi đảo rau liên tục cho tới khi rau hơi xẹp. Nêm nếm gia vị mắm muối như ở trên và cho nốt chỗ tỏi còn lại vào. Đậy vung đung ở lửa to khoảng 30 – 45 giây hoặc cho tới khi rau chín mềm là được.

Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Đơn Giản Mà Cực Ngon / 2023

Chọn rau non vừa phải thì khi xào rau sẽ có độ dai giòn ngon

Để món ăn trở lên hoàn hảo, bạn cần lựa chọn loại rau muống cạn, ngọn nhỏ, thân trắng thân mướt, lá nhỏ, thân rau màu trắng sáng. Chọn rau non vừa phải thì khi xào rau sẽ có độ dai giòn ngon. Đây là lưu ý đầu tiên trong cách làm rau muống xào tỏi mà bạn cần chú ý.

2. Cách làm rau muống xào tỏi ngon chuẩn nhà hàng

Nhặt bỏ phần gốc, lá sâu, cho vào rửa sạch khoảng 2 – 3 nước, rồi cho vào ngâm nước muối 15 – 20 phút để khử trùng rồi vớt lên để ráo. Tỏi bóc vỏ sạch sẽ và đập dập.

Có rất nhiều cách làm rau muống xào tỏi khác nhau. Chính vì vậy, ngày hôm nay Sparta sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm rau muống xào tỏi đơn giản mà chất lượng nhất.

Có 2 cách làm rau muống xào tỏi phổ biển

Cho tỏi vào chảo mỡ đun già, phi cho thơm vàng tỏi rồi cho rau muống vào xào, vặn lửa to, xào nhanh tay, đảo nhanh tay, cho 1 thìa cà phê mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 2 thìa cà phê đường vào xào cùng.

Sau khi các công đoạn của cách làm rau muống xào tỏi đã hoàn thành, bạn cho rau muống ra đĩa, thưởng thức rau muống khi còn nóng để ngon nhất.

Vậy là bạn đã có món rau muống xào tỏi thơm ngon cho cả gia đình rồi

3. Yêu cầu thưởng thức món rau muống xào tỏi

Rau muống xanh, chín tới, giòn ngọt ngon và vừa gia vị. Phần tỏi chín mềm thơm ngon. Món này có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều rất ngon. Mùi thơm xộc lên mũi của tỏi phi vàng cùng mùi rau muống quyện vào nhau khiến ai cũng muốn ăn ngay.

Một số điều cần lưu ý trong cách làm rau muống xào tỏi:

Xào rau trong 1 cái chảo tương đối nhiều dầu ăn, sẽ làm cọng rau được bóng mượt, bắt mắt.

Khi trần rau, và xào rau nếu số lượng vượt quá 1 mớ thì các bạn nên chia làm 2 mẻ: mục đích là để rau có thể chín đều, khi xào, nếu tham xào quá nhìu thì gia vị sẽ không phân tán hết được, rau sẽ mất ngon.

Lượng nước khi luộc trần rau phải ngập mặt rau, tránh làm rau thâm lại.

Địa chỉ: Tầng M, Tòa nhà SONGHONG LAND, 165 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội. Hotline 0911.165.165 Email: spartabeerclub@gmail.com Website: https://spartabeerclub.vn/

Cách Làm Ốc Giác Xào Rau Muống, Sa Tế, Bơ Tỏi Ngon / 2023

Tạp chí ẩm thực có bài Cách làm ốc giác xào rau muống, sa tế, bơ tỏi ngon

– 500g ốc giác

– 500g rau muống

– Tỏi, sả cây, hành khô, gừng

– Muối, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn

Ốc giác dai ngon phối hợp với rau muống xanh giòn hấp dẫn (Ảnh: Internet)

– Bước 1: Ốc giác bạn nên lựa chọn những còn còn tươi ngon. Sau khi mua về, bạn đem ốc giác rửa cho sạch và ngâm với nước vo gạo có cho vài lát ớt để ốc sạch cặn bẩn.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn cho ốc giác vào trong nồi luộc chín cùng với sả cây cắt khúc, đập dập. Rồi lấy thịt ốc ra sao cho còn nguyên con. Đem thịt ốc thái theo từng lát mỏng, rồi ướp với hạt nêm, bột ngọt, đường, dùng đũa trộn đều để thịt ốc thấm gia vị.

– Bước 3: Rau muống bạn đem nhặt bỏ lá và phần gốc già, rồi ngâm với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại và để ráo.

– Bước 4: Bạn cho dầu chiên vào chảo, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, cho phần thịt ốc vào xào cho săn lại, và cho ra chén. Tiếp theo, bạn cho tiếp rau muốn vào trong chảo xào nhanh, khi rau muống vừa chín tới, bạn cho ốc giác vào trộn lẹ tay và cho thức ăn ra đĩa.

Vậy là kết thúc việc làm món ốc giác xào rau muống rồi. Với đồ ăn này bạn cũng có thể cho thêm mì vào để làm mì xào ốc giác rau muống nữa đấy!

– 1kg ốc

– 1 củ gừng

– Hành khô

– Tỏi, ớt

– Sa tế

– Nước mắm, bột ngọt, đường…

Vị cay nồng của sa tế kết hợp với vị ngọt tự nhiên của ốc giác (Ảnh: Internet)

– Ốc giác lúc mua về, bạn cũng đi rửa sạch, rồi ngâm với nước vo gạo có cắt thêm với lát ớt trong 3 tiếng để ốc nhanh nhả chất dơ ra.

– Gừng bạn đem cạo vỏ rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ. Hành khô bạn cắt lát mỏng, còn tỏi thì băm nhuyễn.

– Ớt tươi rửa sạch, thái lát.

– Sau khi ngâm xong, bạn đem ốc giác luộc với nước có cho thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập. Khi ốc chín, bạn lấy thịt ốc ra cắt lát và để ra đĩa. Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, khi dầu sôi bạn cho hành khô và tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho vào 3 muỗng sa tế, ớt cắt lát, khuấy đều tay. Đảo khoảng 5 phút, bạn cho ốc giác vào đều rồi nêm nếm với nước mắm, đường, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Xào ốc khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Vậy là kết thúc món ốc giác xào sa tế, giờ đây bạn chỉ cần cho ốc ra đĩa và sẽ cho thêm vài sợi rau răm lên trên là cũng đều có thể thưởng thức được rồi đấy.

– 1kg ốc giác

– Bơ

– 50g tỏi

– 2 quả chanh

– Ớt

– 1 ít rau răm

– Dầu ăn, đường cát, bột ngọt, muối

Hương thơm của bơ tỏi khiến món ốc giác ngon hơn bội phần (Ảnh: Internet)

– Bước 1: Cũng tựa như như 2 cách làm trên, đầu tiên bạn làm sạch ốc rồi mang ốc luộc chín. Sau đó, cắt ốc thành những lát vừa ăn.

– Bước 2: Bạn bóc sạch vỏ tỏi, rồi băm nhuyễn. Sau đó, đặt chảo lên bếp, cho vào trong chảo 2 muỗng dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn cho thêm nữa tỏi 1 muỗng cà phê đường cát. Phi đến khi thấy tỏi vàng giòn vừa phải thì tắt bếp, dùng vợt vớt tỏi ra để ráo dầu.

– Bước 3: Dùng một chảo khác, cho bơ vào khi bơ tan chảy thì bạn cho ốc giác vào xào nhanh tay. Nêm nếm ốc với những phụ gia gồm: ½ muỗng muối, 1 muỗng đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng bột ngọt. Tiếp đến, bạn cho ớt băm, ½ phần tỏi chiên thơm vào và xào đều cho ốc thấm tỏi và gia vị.

– Bước 4: Bạn cho ốc giác xào bơ tỏi ra đĩa, và cho phần tỏi phi còn lại lên mặt cùng ít rau răm, là kết thúc rồi. Với thức ăn này, bạn cũng đều có thể thưởng thức cùng theo với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt sẽ khiến tăng mùi vị của ốc đấy.

Nguồn bài viết: – Trường Trung cấp Kinh tế – Du lịch chúng tôi (CET – College of Economics & Tourism), một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu, là đơn vị đào tạo trung cấp nghề đa ngành cung ứng nguồn nhân lực chất lượng cho khối ngành: Du Lịch – Dịch vụ – Ẩm Thực – Nhà hàng – Khách sạn.

Bài Viết Liên Quan

Bài Viết Khác

Hướng Dẫn Cách Làm Ốc Giác Xào Rau Muống Cực Ngon / 2023

Nguyên liệu cho món ốc giác xào rau muống: + Ốc giác 500gr( tùy số lượng người ăn) + Rau muống + Sả, tỏi + Gia vị cần có gồm Dầu ăn, muối,hạt nêm, sa tế. Tìm hiểu thêm:

Ốc là một trong những món ăn chơi ngon, là món khoái khẩu của nhiều người đặc biệt có rất nhiều món được chế biến từ ốc. Ốc giác xào rau muống từ lâu đã được chọn làm món chính trong nhiều menu của hàng quán, hấp dẫn bất cứ ai nếu đã thưởng thức qua một lần. Món ốc ngon nhưng các bước chế biến khá cầu kỳ vì ốc là loại có chất nhớt cần được làm thật sạch. ỐC mua về bạn ngâm trước vào nước vo gạo hay nước sạch có bỏ thêm quả ớt. Cách làm này giúp ốc sạch, nhả hết nhớt, chú ý ngâm ốc từ 45ph đến 1h đồng hồ là được. Rau muống nhặt lấy phần non và bỏ bớt lá, chủ yếu lấy phần cọng rau, đem rửa sạch và đập dập nhẹ. Tỏi, sả bóc bỏ vỏ, phần già, rửa sạch để khô.

Cách làm ốc giác xào rau muống:

Bỏ tất cả ốc đã ngâm đem rửa lại với nước sạch một lần nữa. Cho ốc vào nồi luộc chín cùng nước sạch có pha thêm muối tinh, sả khoảng 20ph. Tiếp tục lấy hết phần ruột ốc đem rửa lại lần nữa rồi cắt theo từng miếng mỏng vừa ăn. Bây giờ ngâm chúng với gia vị như hạt nêm, sa tế. Bạn chú ý gia giảm gia vị theo khẩu vị ăn của gia đình sao cho vừa miệng. Bắc chảo đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm lên. Cho ốc đã cắt lát vào đảo nhanh, đều tay để miếng thịt ốc được săn chắc lại và cho chúng ra một chiếc đĩa. Tiếp tục cho phần rau muống vào xào nhanh khoảng 1p đến 2p là được, rau gần chín thì đổ ốc vào xào chung, thêm giảm gia vị vừa ăn là hoàn thành. Bạn có thể rắc thêm chút đậu phộng rang chín, giã nhỏ lên trên để tăng độ hấp dẫn cho món ăn. Ốc giác xào rau muống món ăn chơi dễ ăn, dễ làm và đặc biệt hợp khẩu vị của rất nhiều thực khách. Miếng ốc giòn sật ăn cùng rau muống thơm ngon, hòa quyện vào vị béo ngậy của đậu phộng chắc chắn sẽ làm hài lòng dù là thực khách khó tính nhất.

Lưu ý nhỏ khi chọn ốc giác

Bạn đang xem bài viết Hai Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Cực Ngon / 2023 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!