Cập nhật thông tin chi tiết về Hàu Điếu Là Con Gì? Hàu Điếu Làm Món Gì Ngon? mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hàu được rửa sạch để ráo
Bắc nồi nước sôi, thả nhánh gừng đập dập và vài cây sả đập dập, ít muối, bột ngọt. Nước sôi thả hàu vào khoảng 2p vớt ra bỏ vào thố nước đá ngâm cho giòn.
Nước sốt trộn gỏi: 1 nhánh gừng nhỏ + 2 cây sả, xay nhuyễn. Cho vào hỗn hợp nước cốt chanh + đường 2 muỗng cà phê + muối 1 muỗng cà phê + 1/2 mưỡng cà phê bột ngọt + mù tạt. Nêm nếm vị vừa ăn sao cho cay nồng chua mặn ngọt đủ vị.
Cho hàu vào hỗn hợp trên trộn đều cho thấm khoảng 5p. Nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm gia vị trong bước này.
Tía tô + cải lá (cải đắng) cắt nhỏ. Bỏ hàu vào sau khi đã ngấm là có thể dùng được.
Hàu điếu xào bơ tỏi
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Sơ chế hàu điếu và rửa sạch.
Trụng sơ hàu 2p với nước sôi có thả vài cây sả đập dập, sau đó vớt ra cho vào thố nước đá ngâm xíu cho hàu giòn rồi vớt ra để ráo.
Tỏi đập dập và phi thơm với 1 ít dầu ăn. (thích ăn nhiều tỏi thì bạn phi nhiều tỏi nha) sau đó cho bơ vào. Nửa ký hàu mình cho tầm 2/3 hủ bơ lạt nhỏ. Chú ý nếu phi tỏi thì ít dầu thôi, vì mình lấy phần béo từ bơ.
Bơ tan thì cho gia vị vào: 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, ớt xắt nhỏ (tuỳ khẩu vị), 2 muỗng đường, 1,5 muỗng mắm (chấm bánh mì thì phải nêm như này chấm mới thấm), 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối.
Cho hàu vào đảo 2p cho thấm rồi tắt bếp.
Công dụng bất ngờ của mù tạt khi ăn cùng hàu điếu
Tăng cường hệ miễn dịch
Chống oxy hoá, làm chậm lão hoá
Kiểm soát, hạn chế các triệu chứng của tắc nghẽn ngực và chống viêm khớp dạng thấp
Giảm sự phát triển của bệnh hen suyễn, giảm đau họng, viêm phế quản và viêm phổi
Kích thích mọc tóc
Chất sulfur có trong hàu điếu sẽ giúp điều trị các bệnh về da.
Giảm cholesterol, phòng chống xơ vữa động mạch, điều hòa lưu thông máu và tránh cao huyết áp
Có tác dụng giảm sự phát triển của các tế bào ung thư và ngừa một số bệnh ung thư
Giá trị dinh dưỡng của cồi hàu điếu
Được biết đến với độ ngon ngọt và giàu các giá trị dinh dưỡng, cồi Hàu Điếu chứa hàm lượng protein cao, các khoáng chất cùng chất béo, thêm vào đó nó là nguồn vitamin dồi dào rất tốt cho sức khỏe người dùng.
Sử dụng hàu làm nguyên liệu trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp cải thiện sức khỏe hệ thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Không chỉ có vậy Hàu Điếu còn phù hợp với mọi đối tượng, nhất là người già, trẻ em và những người bệnh mới xuất viện.
Cồi Hàu Điếu Làm Món Gì? Điểm Qua Những Món Ăn Ngon Tuyệt Hảo
Còn có một điều mà bạn chưa biết, để bắt được loài hàu điếu này ngư dân phải lặn sâu xuống biển ở độ sâu 15m-20m, rất cực khổ, phải dùng dao nhọn để cậy đá, bê cả tảng đá khối lượng lớn lên bờ rồi ngư dân mới bắt đầu khai thác từng con một.
Có một điều đặc biệt, hàu điếu không nuôi trồng được, chỉ có ngoài thiên nhiên nên giá của nó cũng thay đổi theo mùa.
Cồi hàu điếu làm món gì? Cồi Hàu Điếu mang trên mình một hương vị riêng mà bạn có thể chế biến hàu điếu thành nhiều món ăn khác nhau, mang hương vị của biển đầy hấp dẫn. Tuy nhiên trước khi ăn bạn nhất định phải rút bỏ “tim ốc” là sợi chỉ màu đen để không bị đắng khi sử dụng.
Món đầu tiên bạn nhất định phải thử đó chính là món ăn cồi Hàu Điếu xào sả ớt, vị cay cay của ớt cùng vị thơm của sả sẽ làm bạn thật khó quên.
Hàu điếu xào sả ớt
Nguyên liệu
Hàu điếu thịt khoảng 500gr
Sả băm nhuyễn, Ớt hiểm, Hành tỏi băm nhỏ
1 củ hành tây, lá chanh
Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm, bột ngọt
Cách làm
Rửa sạch kỹ hàu điếu, cho hỗn hợp 1 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng ớt băm, sả băm, hạt nêm, nước mắm, tiêu trộn đều ướp khoảng 15-20 phút.
Hành tây thái lát, lá chanh non rửa sạch thái sợi chỉ.
Tiếp theo, cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tỏi đã băm, cho 1 muỗng sả vào phi thơm, cho hàu điếu đã ướp vào xào trong khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị.
Tiếp tục cho hành tây vào xào đến khi hành tây vừa chín tới, sau đó cho lá chanh thái nhỏ vào đảo đều. Sau đó tắt bếp và trình bày thưởng thức.
Hàu điếu xào bơ tỏi
Nguyên liệu
Cách làm
Hàu điếu đem rửa sạch, để ráo nước. Tỏi bạn băm nhỏ. Rau răm nhặt lấy lá ngon.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi tỏi thật vàng, cho hàu vào, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 chén nước lọc, nấu sôi lên nêm thấy mặn mặn ngọt ngọt là được.
Cuối cùng cho bơ vào tuỳ thích, khi thấy bơ tan hết hãy tắt bếp. Ai ăn cay cho ớt vào nha. Món này ăn cay cay ngon lắm nha.
Gỏi hàu điếu
Nguyên liệu
Hàu điếu
Cải đắng vài lá non, rau tía tô
Gừng, chanh, sả, ớt xiêm xanh
Mù tạt
Gia vị: đường, bột nêm
Cách làm
Còi hàu điếu đã được tách vỏ chỉ cần bỏ phần mày ở đầu ốc và phần mật ốc nằm dọc theo thân.
Đun nồi nước sôi, thả vào chút hạt nêm và vài cọng xả đã đập dập, cho còi hàu điếu vào, đun sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt hàu vào nước đá để còi hàu điếu vẫn giữ nguyên được vị giòn, ngọt.
Gừng, sả, ớt xiêm xanh bạn thái nhỏ.
Rau tía tô, cải xanh thái chỉ
Trộn còi hàu điếu với chanh + gừng + sả + ớt + đường + hạt nêm + mùi tạt, nêm nếm lại cho vừa ăn, cho còi thấm gia vị trong 5 phút.
Sau đó cho rau tía tô và cải xanh vào trộn chung là hoàn tất món.
Giá trị dinh dưỡng của cồi hàu điếu
Thịt hàu điếu là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm. Hàu biển là loại đồng vật giàu kẽm nhất, mỗi 100g hàu có chứa đến 47,8mg kẽm, trong khi đó lượng kẽm trong 100 g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100g cá tươi. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, hàu điếu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g thịt hàu gồm có:
10,9g protein
35mg can-xi
10mg magiê
375mg kali
5,5mg sắt
1,5g chất béo
47,8mg kẽm
11,5mg đồng
270mg natri
100mg phốt-pho
Vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác
Lượng Iod cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng.
Trong thịt hàu điếu còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả.
Lợi ích khi ăn hàu điếu
Được biết đến với độ ngon ngọt và giàu giá trị dinh dưỡng món quà từ đại dương, cồi hàu điếu chứa hàm lượng protein cao, các khoáng chất bao gồm chất béo, thêm vào đó là nguồn vitamin dồi dào rất tốt cho sức khỏe của người sử dụng.
Không chỉ có vậy mà Hàu Điếu phù hợp với mọi đối tượng, nhất là trẻ em, người già và những người bệnh mới xuất viện.
Sử dụng hàu làm nguyên liệu trong bữa ăn hằng ngày, giúp cải thiện được hệ thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Hàu Điếu là sản phẩm khá hiếm đối với những ai đã dùng qua rồi thì chắc chắn sẽ không quên được hương vị của nó.
Hàu Sữa Làm Món Gì Ngon
Hàu sữa đã và đang trở thành một trong những loại hải sản được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị thơm và hấp dẫn của các món ăn được chế biến từ hàu. Hiện nay để tiết kiệm thời gian nhiều thực khách thường chọn các nhà hàng hay quán ăn chuyên bán hải sản tươi sống để có thể thoải mái thưởng thức các món ăn mà mình yêu thích từ hàu.
– Dùng nạo, nạo phô mai thành sợi nhỏ.
– Xếp hàu vào vỉ nướng, rắc phô mai lên từng con hàu.
– Nướng hàu trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ là 200 độ C với chế độ hai lửa.
– Cho hàu nướng phô mai ra đĩa, ăn nóng.
Hàu sữa nướng phô mai món ăn đơn giản dễ làm
Chỉ với 5 bước vô cùng đơn giản các bạn đã có thể tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn với hương thơm nồng nàn giúp cho những người thân của mình có thể thưởng thức rồi đấy.
Cầu kỳ hơn một tí, các bạn có thể chế biến món hàu sữa nướng mỡ hành để đổi vị những khi có cảm giác biếng ăn với 3 bước sau:
– Thứ nhất, hàu sữa làm sạch tách bỏ một bên vỏ.
– Thứ hai, hành khô thái mỏng phi vàng. Mỡ phần thái hạt lựu đun lấy tóp, rồi trộn chung mỡ nước với hành lá đã xắt nhỏ.
– Thứ ba, xếp hàu vào khay, làm nóng lò với 220 độ C rồi cho hàu vào nướng. Tuy nhiên để gia tăng hương vị cho món ăn các bạn có thể sử dụng bếp than để nướng.
Hàu sữa nướng mỡ hành thơm nức cả một góc trời
Có thể nói hàu sữa nướng mỡ hành là một trong những câu trả lời hoàn hảo nhất cho câu hỏi hàu sữa làm món gì ngon nhất của nhiều bạn hiện nay
– Hàu sữa mua về làm sạch và tách bỏ một bên vỏ.
– Có thể sử dụng sả hoặc gừng để làm hương liệu cho món hấp.
– Bỏ hàu lên bếp hấp chung với sả hoặc gừng là các bạn đã có một món ăn vô cùng hấp dẫn rồi đấy.
Hàu sữa hấp đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn
Tuy nhiên yếu tố quan trọng nhất làm nên hương vị của một món ăn chính là sự tươi ngon của hàu do đó nếu quý khách vẫn chưa biết cách chọn hàu hãy liên hệ ngay với chúng tôi: 0908224486
Con Ngán Là Con Gì? Con Ngán Làm Món Gì Ngon?
Ngán (danh pháp hai phần: Austriella corrugata) là một loài nhuyễn thể, hai mảnh vỏ sống ở hai vùng vùng nước mặn và nước lợ.
Tại Việt Nam, ngán to và ăn được duy nhất chỉ có tại khu vực cửa sông Bạch Đằng nơi giáp ranh giữa hai tỉnh Quảng Ninh và Hải Phòng. Ngán là đặc sản của Quảng Ninh.
Bề ngoài con ngán lớn hơn con nghêu và có vỏ sần sùi màu trắng xám do sống sâu dưới lớp cát. Khi ở dưới nước, ngán thường thò chiếc xúc tu to và dài để thở và kiếm thức ăn, nếu thấy mặt nước động là chui nhanh xuống dưới bùn để trốn kẻ thù.
Con ngán làm món gì? Ngán là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Trong thịt ngán có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipit, nhiều vitamin và những chất khoáng khác cần thiết cho cơ thể.
Các món ngon từ con ngán
Ngán nướng mỡ hành
Nguyên liệu:
1 kg ngán
50 gr đậu phộng rang chín, giã dập
Hành tươi, xắt nhỏ
1 muỗng hành khô phi vàng
1 muỗng canh dầu hào
2 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
Ngán ngâm trong nước gạo cho nhả hết cát và mặn, dùng bàn chải đánh rửa, để ráo.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, cho dầu hào, hành tươi vào đun sôi.
Dùng mũi dao nhọn tách đôi lớp vỏ ngán. Xếp ngán vào vỉ nướng, rưới sốt dầu hào lên, nướng chín, bày ra đĩa, rắc đậu phộng, hành khô.
Tuỳ theo khẩu vị người ăn có thể chấm muối tiêu chanh.
Canh ngán nấu chua
Nguyên liệu:
Con ngán loại nhỏ: 200 gr
Me: 1 quả vừa phải
Cà chua: 3 quả
Hành khô: 1 củ
Hành hoa, thì là, mắm
Giò sống: 50 gr
Cách làm:
Ngán mua về ngâm nước muối vài tiếng để ngán nhả sạch bùn cát.
Đem chà rửa thật sạch vỏ rồi cho vào nồi luộc đến khi há hết miệng.
Phi thơm hành khô băm nhỏ với một tí xíu dầu ăn rồi cho ruột ngán vào xào qua trong khoảng 1 phút.
Thêm xíu nước mắm vào xào chung với ruột ngán cho thơm (nếu sử dụng ngán to thì nên xúc ra đĩa, đến khi nhấc nồi canh xuống thì chút ngán vào vì ngán to đun lâu sẽ quắt, không ngon).
Lọc nước luộc ngán ra một bát tô để cho lắng cặn. Nhặt bỏ vỏ ngán, lấy ruột.
Cho cà chua và một xíu nước ngán cùng vài hạt muối vào xào cho cà chua chín mền thì dằm nát để làm màu cho canh.
Sau đó gạn từ từ nước luộc ngán vào nồi, chừa lại phần cặn.
Cho me vào nồi đun đến khi nước sôi thì xúc từng thìa giò sống thả vào nồi nước.
Đun sôi 2 phút cho me được mềm thì vớt me ra dằm nát, lọc lấy nước me đổ trở lại nồi canh.
Khi thấy giò nổi lên mặt nước tức là giò đã chín. Sau đó rắc hành hoa và thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Ngán biển nấu mồng tơi
Nguyên liệu:
0,5 kg ngán biển.
Rau mồng tơi 1 bó nhỏ.
Gia vị: bột nêm, nước mắm, mì chính.
Cách làm:
Mồng tơi rửa sạch rồi thái nhỏ.
Sau khi làm sạch ngán thì cạy lấy thịt và nước ngán để nấu sôi khoảng 1 tô nước.
Tiếp tục đun cho nước sôi già thì thả rau mồng tơi vào, nêm đầy đủ gia vị vừa ăn, đậy vung lại chờ nước sôi trở lại, sau đó cho ngán và nước ngán vào rồi tắt bếp.
Đối với món này thì bạn nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của nó.
Cháo ngán
Nguyên liệu:
Cách làm:
Gạo ninh thành cháo trắng nhừ, không dùng gạo rang.
Đầu hành lá (phần màu trắng) + tiêu giã nhỏ cho quyện vào nhau, phi thơm với dầu ăn hoặc mỡ heo.
Cắt gân con ngán hoặc trần nước sôi rồi lấy nhân, băm nhỏ.
Phi hành + tiêu thật thơm thì trút ngán đã được băm nhỏ vào xào lửa thật to cho ngán không ra nước và chỉ vừa chín tới, thêm nước mắm (không dùng bột nêm hay bột canh đâu, nếu thích thì cho 1 chút bột ngọt).
Cuối cùng trút ngay ngán đã xào vào nồi cháo rồi tắt bếp (Nếu là người lớn thì khi nào ăn hãy rắc thêm hành phi, rau dăm, hành lá và 1 chút tiêu.)
Rượu ngán
Nguyên liệu:
Ngán nhỡ bánh tẻ 0.5kg (không non quá, không già quá)
Rượu (tùy theo tiểu lượng của từng người)
Cách làm:
Bước 1: Ngán ngâm nước gạo cho nhả hết cát và chất mặn, dùng bàn chải đánh rửa vỏ sạch, để ráo, buộc dây nạt, chun hoặc dây chỉ buộc chặt miệng con ngán
Bước 2: Luộc chín ngán khoảng từ 30-40 giây.
Bước 3: Ngán ra cho vào bát, tách vỏ cho cả ngán và nước trong con ngán vào cốc rượu (cốc Liên Xô khoảng 2-3con).
Bước 4: Đổ rượu trắng vào cốc
Dùng đũa chọc nhẹ hai bên mình cái ruột ngán (cái chỗ đen đen, đấy là gan ngán), sao cho bọng gan vỡ ra. Tiết ngán nằm trong con ngán có màu đỏ thẫm, khi tách bầu tiết ra khỏi thân ngán phải nhẹ nhàng, không được để bầu tiết vỡ. Cho bầu tiết vào trong một chiếc cốc thuỷ tinh, đổ rượu trắng vào cốc, dùng dụng cụ đánh trứng để đánh tan bầu ngán. Tiết ngán được hoà tan trong rượu có màu đỏ nhạt, khi uống có vị cay, ngọt và mùi thơm đặc trưng.
Lời kết
Bạn đang xem bài viết Hàu Điếu Là Con Gì? Hàu Điếu Làm Món Gì Ngon? trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!