Xem Nhiều 11/2022 #️ Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Baba Ngon Tuyệt Hảo / 2023 # Top 16 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 11/2022 # Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Baba Ngon Tuyệt Hảo / 2023 # Top 16 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Baba Ngon Tuyệt Hảo / 2023 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

C ó rất nhiều các món ăn từ ba ba được dân “sành ăn” ưa chuộng, kể đến như rượu baba, baba rang muối ớt, baba xào lăn, baba nấu chuối,… Tùy thuộc vào khẩu vị, sở thích mà có cách chế biến các món ăn từ baba khác nhau, từ đơn giản dễ làm cho đến cầu kỳ, tỉ mỉ. Bên cạnh đó, thịt baba nếu chế biến sai cách sẽ khiến thịt bị tanh, thậm chí gây ngộ độc. Chính vì vậy, ở bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn chị em làm các món ăn với baba ngon lạ khó cưỡng.

Trong các món ngon từ thịt baba thì baba nướng luôn được bình chọn là món khoái khẩu nhất dành cho dân nhậu và dễ chế biến nhất. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể nướng baba tẩm ướp gia vị hoặc nướng cùng với mẻ, lá lốt,…

Ba ba sau khi sơ chế, làm sạch, bỏ nội tạng, chặt miếng to.

Ướp thịt ba ba cùng các gia vị tỏi, hành, ớt, sả, mẻ, lá lốt, gừng, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,… trong khoảng 20 phút cho ngấm đều.

Xếp thịt baba lên vỉ rồi nướng trên than hồng 30 phút cho chín đều, vàng ươm và dậy mùi.

Thịt baba nướng không bị quá khô, vẫn giữ nguyên được vị ngọt mềm của baba, hòa quyện với các hương vị khác của gia vị, mùi thơm đến nao lòng sẽ hấp dẫn bất cứ thực khách nào.

Baba om chuối đậu là một món ăn dân dã của người dân Việt, với những hương vị quen thuộc của đậu phụ, chuối xanh.

Không chỉ là một trong những món ngon từ thịt baba mà baba om chuối đậu còn là một bài thuốc rất tốt cho nội tiết của cả nam và nữ.

Cách làm món baba om chuối đậu khá đơn giản:

Baba sơ chế, lọc bỏ nội tạng rồi chặt thành từng khúc vừa ăn, ướp cùng với mẻ, mắm tôm, tỏi, sả, ớt, nghệ, hạt nêm trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm đều.

10 quả chuối xanh gọt vỏ, cắt thành khúc, ngâm qua nước vo gạo cho trắng rồi luộc sơ qua.

2 miếng đậu phụ cắt khúc, rán vàng.

3 quả cà chua rửa, thái múi cau.

Phi hành tỏi, xào thịt baba, thịt ba chỉ cho săn lại, rồi cho nước dùng vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Món baba om chuối đậu rất ngon, thịt baba ngọt mềm lẫn cùng với vị béo ngậy của thịt ba chỉ, rất ngậy của chuối xanh om chín, đậu phụ mềm thanh mát, tất cả hòa quyện với nhau trong vị nước dùng đậm đà ngon ngọt, rất bổ dưỡng.

Nếu như bạn đã quá chán ngán với những món ăn chiên rán nhiều dầu mỡ thì tại sao không thử một món ngon làm từ baba, vừa thanh ngọt vừa rất bổ dưỡng cho cơ thể?

Món baba hấp muối là món ăn nổi tiếng bởi vị ngon ngọt nguyên chất của baba, không quá nhiều phụ gia thêm vào như các món ăn từ baba khác mà cách làm lại cực kỳ đơn giản.

Thịt baba sau khi sơ chế, thì tẩm ướp cùng với hạt nêm, hạt tiêu, muối, nhồi hành tím, tỏi, sả đập dập vào bụng baba, ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm đều.

Cho muối hạt vào nồi, rang lên khoảng 1 phút, đậy nắp nồi lại trong 3 phút. Lót lá chuối xuống đáy nồi, cho một phần sả, ớt vào.

Cho baba vào nồi cùng với phần sả ớt còn lại, hấp chín trong 20 -30 phút.

Xếp baba hấp muối lên đĩa, chặt nhỏ vừa miếng, ăn kèm với rau răm, chấm muối tiêu xanh.

Thịt baba hấp muối vừa thanh ngọt, vừa dai giòn sần sật, nức mùi thơm nồng đặc trưng của sả ớt, là món nhậu ngon số 1 cho bữa liên hoan cuối tuần.

Đây là món ăn từ baba khá độc lạ và sang trọng, đặc trưng với sắc hồng của rượu vang. Baba hồng sửu là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm nồng của rượu vang hảo hạng và vị ngọt thanh tự nhiên của thịt baba.

Cách làm món baba hồng sửu như sau

Xương lợn luộc qua, rửa lại nước sạch cho bớt mùi rồi mới đem ninh nhừ cùng với gừng trong khoảng 45 phút.

Baba sơ chế, chặt khúc nhỏ vừa ăn.

Phi thơm hành tỏi, cho thịt baba cùng thịt ba chỉ vào đảo chín đều cho đến khi thịt baba cháy cạnh.

Đổ rượu vang ngon vào ngập bề mặt thịt rồi đun sôi với lửa to, cho đến khi rượu cạn còn ½ thì đổ tiếp nước hầm xương vào, nêm gia vị, đun với lửa nhỏ.

Khi thịt baba chín mềm, cho lá tía tô, lá lốt thái nhỏ trộn đều.

Thịt baba hồng sửu là món ăn rất phù hợp cho bữa tiệc, bữa gặp mặt gia đình. Còn gì tuyệt vời hơn khi những ngày đông se lạnh được ngồi cùng với người thân, cùng nhau thưởng thức thịt baba hồng sửu dai dai sần sật, đậm vị sánh đặc?

Nguồn: http://haisan29.com/hoc-cach-lam-cac-mon-an-tu-baba-ngon-tuyet-hao.html

Cách Làm Dưa Món Ngon Tuyệt Hảo, Cứ Ăn Là Ghiền / 2023

1. Cách làm dưa món đu đủ

Đu đủ xanh

Cà rốt

Củ cải trắng

Củ kiệu ( hay bạn có thể thay bằng hành củ cũng được)

Ớt trái

Hướng dẫn làm dưa món đu đủ

Cà rốt, củ cải trắng bạn cũng gọt sạch vỏ và cắt lát dài tùy thích.

Củ kiệu bạn cắt bỏ phần rễ và lá sau đó rửa sạch.

Ớt trái bạn rửa sạch. Sau đó bạn đem tất cả ra phơi nắng cho đến khi chúng khô nước và héo lại là được.

Bước 2: Khi các nguyên liệu đã phơi xong, bạn đem vào và trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra cho vào nước lạnh rửa lại và vắt cho ráo nước.

Bước 3: Bây giờ là đến công đoạn nấu nước đường, bạn bắt nồi lên bếp cho nước mắm và đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nước mắm vừa sôi là được, rồi bạn để nguội.

Bước 4: Tiếp theo bạn cho các loại nguyên liệu vào lọ thủy tinh, rồi đổ nước mắm vào vừa ngập, bạn có thể dùng vỉ tre đè trên mặt để các loại nguyên liệu không bị nổi lên trên nước mắm. Sau đó bạn đóng nắp lại và để khoảng 5-6 ngày là có thể dùng được.

2. Cách làm dưa món củ kiệu

Nguyên liệu

Cà rốt

Củ cải

Củ kiệu tươi

Ớt trái

Nước mắm,đường

Sử dụng các loại củ quả như đu đủ xanh, hành tím, su su.

Hướng dẫn làm dưa món củ kiệu

Bước 1: Cà rốt rửa, gọt vỏ và thái lát mỏng 0,2cm. Củ cải gọt vỏ, cắt khúc dài 5 cm rồi thái mỏng như cà rốt theo chiều dọc. Củ kiệu cắt rễ, rửa sạch. Mang các loại củ quả phơi khô dưới trời nắng hoặc sấy khô bằng lò vi sóng.

Bước 2: Pha nước mắm ngâm với tỉ lệ 1 lạng đồ khô: 2 bát ăn cơm nước mắm + 1,5 bát ăn cơm đường + 3/4 bát ăn cơm nước. Hoà nước với đường, mở lửa và khuấy lên.

Bước 3: Dùng nước đun sôi chờ nguội hoà với muối hạt. Rửa số đồ khô qua dung dịch nước muối loãng cho sạch bụi, rồi vắt ráo nước.

Bước 4: Cho các số đồ khô vào một lọ khô sạch rồi đổ nước mắm đã nguội vào ngập bên trong. Đậy nắp kín và bảo quản.

3. Cách làm dưa món dưa chuột

Nguyên liệu

Hướng dẫn làm dưa món dưa chuột

Bước 1: Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối, sau đó xắt dưa chuột thành các miếng mỏng. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa và xắt thành những miếng mỏng. Cho cà rốt, dưa chuột vào thố lớn.

Rau thơm rửa sạch, sau đó thái nhỏ.

Món dưa góp ngon hay không còn do tỉ lệ gia vị. Cho vào hỗn hợp rau củ 2 thìa nước cốt chanh, 3 thìa đường, 2 thìa súp, 1 thìa mì chính, tỏi ớt băm nhỏ. Lấy đũa đảo đều cho rau củ ngấm gia vị rồi gia vị cho vừa miệng.

Cho rau thơm cắt nhỏ vào đảo lên, cho rau củ ngấm gia vị khoảng 5 – 10 phút là trút ra đĩa và bạn có thể dùng ngay được rồi.

4. Cách làm dưa món su hào cà rốt

Nguyên liệu

Hướng dẫn làm dưa món su hào cà rốt

Bước 1: Su hào tước vỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch.

Bước 2: Cắt su hào, cà rốt thành từng miếng dày chừng 1 cm hoặc tỉa hoa cho đẹp. Ngâm rau củ qua nước muối vừa giúp an toàn hơn lại bỏ bớt mùi hăng của rau củ đi.

Bước 3: Trộn đều và để chừng 30 phút cho muối ngấm vào trong rau củ sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh cho bớt độ mặn và bóp cho hết nước.

Cho su hào, cà rốt ra vải the để phơi nắng giúp cho dưa món tăng thêm độ giòn. Nếu nhà bạn có lò nướng hay máy sấy, bạn có thể xếp rau củ lên vỉ nướng hoặc sấy khô rau củ.

Bước 4: Hành tím các bạn bóc hết vỏ, rửa sạch rồi thái lát. Nhiều hành tím sẽ giúp món dưa món rất thơm ngon.

Bước 5: Pha hỗn hợp đường, giấm, muối vừa ăn. Mình thường pha tỉ lệ 1 đường : 2 giấm : 1 muối, tuy nhiên muối mình cho dần dần bởi su hào cà rốt đã được bóp muối nên hơi mặn sẵn thêm chút ớt xanh và ớt đỏ vào.

5. Cách làm dưa món miền Trung

Trong những ngày Tết, trên bàn ăn gia đình thì không thể thiếu đĩa dưa món khi ăn kèm bánh tét và những món ăn giàu chất đạm để chống ngán, đem đến cho người ăn cảm giác ngon miệng rất khó quên, một hương vị rất riêng của ngày Tết.

Dưa món khi ăn có vị chua chua, giòn giòn và thường ăn kèm cùng với thịt rim, bánh tét ngày Tết để đỡ ngán của người miền Trung. Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết truyền thống của người miền Trung.

Dưa món của người miền Trung khá giống với dưa góp của người Bắc nhưng khi ăn, người miền Trung sẽ vớt hành, su hào, cà rốt rồi trộn cùng với tương ớt, bột ngọt hoặc trộn cùng với tỏi, bột tiêu, đường.

Nguyên liệu

01 kg hành ta (mua loại chưa thật khô)

02 thìa canh muối biển vừa phải

01 thìa cà phê đường trắng

2 củ cà rốt

1 củ su hào

Hướng dẫn làm dưa món miền Trung

Bước 1: Sơ chế củ hành

Hành bạn mua về ngâm với nước vo gạo khoảng 1 ngày. Sau đó bạn vớt ra bóc bớt vỏ, rửa thật sạch, tiếp tục ngâm với nước gạo (nước gạo mới) thêm khoảng 1 ngày để giảm bớt vị cay và đắng của hành.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu, su hào, cà rốt

Tương tự, su hào khi mua về bạn gọt vỏ, bỏ phần già (nếu có).

Cà rốt cạo vỏ rửa sạch để ráo nước.

Tiếp theo bạn đem Su hào và cà rốt cắt thành miếng dài khoảng 3 cm, rộng hơn 1 cm , dày 1 cm.

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu củ hành

Sau khi ngâm hành vào nước vo gạo lần 2, bạn tiếp tục rửa sạch hành rồi để ráo nước

Bước 4: Nấu nước ngâm dưa món

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn cho nước sôi để nguội, muối biển, đường trắng vào cái lọ khuấy thật đều rồi cho củ hành vào lọ.

Bạn nên cho nước ngập hành khoảng hơn 01 đốt ngón tay. Khi cho hành vào lọ cần phải có dụng cụ để nén chặt hành để hành không bị nổi lên làm hành bị hỏng.

Bước 5:

Tương tự , bạn cũng cho nước sôi để thật nguội cùng muối biển vào lọ khuấy thật đều và cho su hào, cà rốt vào lọ (nước phải ngập su hào, cà rốt khoảng hơn 01 đốt ngón tay).

Khi cho cà rốt, su hào vào lọ cần phải có dụng cụ để nén chặt su hào.

Su hào và cà rốt muối khoảng thời gian 2 ngày là ăn được.

Bạn không cần muối thời gian dài vì su hào, cà rốt nhanh chua và làm món dưa muối không ngon nữa.

Chỉ với một chút khác lạ trong cách pha trộn nguyên liệu cũng đã làm nên nét độc đáo trong món ăn giản dị ngày Tết này rồi.

Những lưu ý khi ăn dưa món

Dù có thích ăn nhưng chú ý bởi lượng dưa muối ăn vào mỗi lần chỉ nên khoảng 50 gr và không nên ăn thường xuyên sẽ không tốt cho sức khỏe. Nếu ăn nhiều và lâu ngày sẽ gây sỏi thận.

Chú ý thêm các loại vị món thực phẩm có tính chua hay kiềm không nên nêm bột ngọt khi nấu. Môi trường kiềm, bột ngọt sẽ làm cho mùi món ăn giảm đi, môi trường axit bột ngọt biến thành chất độc gây hại cho sức khỏe.

Nhất Định Phải Làm: Món Ngon Từ… Xơ Mít, Đưa Cơm Tuyệt Hảo / 2023

Nguyên liệu :

– Thịt ba chỉ – 300g

– Xơ mít – Tùy sở thích của bạn

– Muối, đường, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, màu dầu điều, ớt quả

– Nước hàng – 1 thìa nhỏ.

Đây là một trong những nguyên liệu chính để làm nên món thịt ba chỉ kho xơ mít. (Nguồn: doisongphapluat.com) Chế biến :

Bước 1: Xơ mít bỏ phần vỏ cứng, tách sợi.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn, ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp từ 2 đến 3 tiếng để thịt được thấm.

Thịt ba chỉ thái nhỏ, ướp với gia vị. (Nguồn: doisongphapluat.com)

Bước 3: Đun nóng một ít màu dầu điều, phi hành, tỏi thơm, cho thịt ba chỉ vào đảo cho săn lại, đảo khoảng 5 – 8 phút. Cho xơ mít vào đun cùng, đảo đều tay, rưới vào một ít nước mắm.

Đảo thịt ba chỉ đến khi săn lại. (Nguồn: doisongphapluat.com).

Bước 4: Cho tiếp ớt quả, nước hàng vào nồi thịt, đậy kín nắp nồi, bạn không cần châm thêm nước vì khi bạn đun thì phần đường khi ướp thịt sẽ ra nước và đun lửa nhỏ để thịt thấm gia vị.

Ba chỉ kho xơ mít thêm phần hấp dẫn nhờ những quả ớt xanh, đỏ. (Nguồn: dooisongphapluat.com)

Bước 5: Đun khoảng 10 đến 15 phút, bạn tiếp tục mở nắp nồi ra và đun đến khi phần nước kho thịt cạn bớt nước.

Sau khi thịt gần được, cho thêm chút hành lá để thịt thơm ngon hơn. (Nguồn: doisongphapluat.com)

Bước 6: Trong quá trình đun bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn đến khi ăn thử phần thịt vừa ý thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc thịt ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

Thưởng thức món thịt ba chỉ kho xơ mít cùng với cơm nóng thì thật là tuyệt vời cho ngày mưa. (Nguồn: doisongphapluat.com) 2. Xơ mít xào Nguyên liệu:

– Xơ mít dừa hoặc mít nghệ chín: 500g.

– Sả, ớt băm nhuyễn.

– Dầu ăn, đường, muối, ngò gai (vắt lá xắt nhuyễn).

Món ngon xơ mít xào sả ớt. (Nguồn: amthuckheotay.com) Cách chế biến:

Bước 1: Xơ mít xé nhỏ hoặc băm nhuyễn tuỳ thích.

Xơ mít được xé nhỏ để gia vị ngấm đều hơn vào bên trong. (Nguồn: news.zing.vn)

Bước 2: Phi xả ớt với dầu ăn, cho xơ mít vào đảo đều, nêm nếm muối đường cho vừa ăn, bày ra đĩa, rắc lá ngò gai lên trên. Ăn với cơm nóng.

3. Xơ mít xào sa tế Nguyên liệu:

– 200g xơ mít cái

– 3 thìa cà phê sa tế sả

– 1 nắm rau mùi

– Gia vị: nước mắt, bột nêm

Cách làm:

Bước 1: Xơ mít chọn loại to, dày cơm, màu vàng, cắt bỏ 2 đầu cồi, rửa sạch để ráo nước.

Xơ mít phải chọn những xơ dày cơm, vàng ngon. (Nguồn: danviet.vn)

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho một thìa sa tế vào đun nóng, cho xơ mít vào đảo đều tay. Nêm gia vị vừa ăn, sau đó cho thêm 2 thìa sa tế nữa vào, đảo đều đến khi sơ mít chín.

Xơ mít phải đảo đều tay để sa tế ngấm đều vào xơ mít. (Nguồn:congso.com)

Bước 3: Dọn ra đĩa, trang trí với rau mùi.

4. Nhút xơ mít

Có một món ngon nổi tiếng được làm từ xơ mít được gọi là nhút dùng để ăn kèm trong bữa cơm hàng ngày thay cho dưa và cà. Nhút có hai loại là nhút mít non và nhút xơ mít.

Một món ăn vừa quen mà vừa lạ được làm từ xơ mít. (Nguồn: fruitvietnam.com)

Người ta thường chọn xơ của quả mít mật rồi trộn với một chút muối và đem gói chặt trong mo cau để khoảng hai ngày là ăn được. Do vậy nhút vừa có vị thơm ngọt của mít, vừa thoang thoảng hương cau khiến cho ai được nếm thử cũng cảm thấy thích thú.

Xơ mít sau khi muối 2 – 3 ngày, có thể ăn sống như dưa, có thể mang ra vắt khô nước rồi xào lên ăn rất đưa cơm.

5. Canh xơ mít

Canh xơ mít cũng là một món ngon không kém. Đặc trưng của món canh này là không cần đến một chút bột ngọt nào mà nước canh vẫn ngọt đậm đà. Canh thường được nấu với cá hoặc thịt nạc cùng một chút hành, vài lát ớt và rau om (rau ngổ) chan vào với cơm gạo tám.

Canh chua xơ mít thơm ngon, hấp dẫn. (Nguồn: danviet.vn)

Nếu nấu canh chay thì bạn không nấu cùng thịt cá mà chỉ nấu riêng xơ mít, nấm kim châm và cà chua cùng chút hành và rau mùi đều rất ngon.

6. Nộm gà trộn xơ mít chua cay mặn ngọt Nguyên liệu:

– 150g thịt gà luộc – 100g xơ mít – 1 mớ rau răm, 3 quả ớt – 30g lạc rang – 3 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 4 thìa nhỏ đường. – 5 thìa nhỏ nước sôi để nguội.

Những nguyên liệu cần có để làm nộm. (Nguồn: khampha.vn) Cách làm:

Bước 1: Thịt gà luộc chín, bạn chọn phần đùi hay lườn đều được. Sau đó, thái thịt gà thành những miếng nhỏ.

Thịt gà xé nhỏ như hình. (Nguồn: eva.vn)

Bước 2: Pha nước trộn chua cay mặn ngọt: Nước mắm, giấm, đường, ớt, hạt tiêu, mì chính và nước sôi để nguội theo như số lượng đã chuẩn bị vào một bát phù hợp rồi khuấy cho tan đều.

Pha nước mắm trộn chua cay mặn ngọt. (Nguồn: eva.vn)

Bước 3: Sau đó, trộn 1/2 bát nước trộn chua ngọt cùng với gà và ngâm trong 10 phút.

Trộn hỗn hợp nước mắm vừa pha vào phần gà đã xé nhỏ. (Nguồn: khampha.vn)

Bước 4: Trộn xơ mít: Xơ mít chọn những xơ tươi ngon nhất, rồi trộn 1/2 bát nước trộn chua cay mặn ngọt vào và để ngấm trong 10 phút.

Trộn xơ mít với chỗ nước mắm còn lại. (Nguồn: khampha.vn)

Bước 5: Trong thời gian đợi ngấm gia vị, nhặt sạch và rửa rau răm sau đó vớt rau răm lên rổ để cho rau được ráo nước.

Bước 6: Sau thời gian trộn gà và xơ mít cho ngấm gia vị, bắt đầu trộn các thành phần lại cùng nhau rồi lần lượt cho rau răm, lạc rang đập dập và rắc thêm chút hạt tiêu.

3 Cách Làm Mực Một Nắng Nướng Thơm Ngon Tuyệt Hảo Nhất / 2023

Mực là một loại hải sản vô cùng phổ biến, là món ăn khá quen thuộc trong các bữa ăn của con người đặc biệt là những người dân miền biển. Loại hải sản này có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon khác nhau, có được hương vị ngon miệng, đồng thời cũng rất tốt cho sức khỏe của con người. Mực một nắng nướng là một món ăn ngon, là món ăn không thể thiếu trong bàn nhậu hay bữa ăn gia đình.

Món ăn này nghe từ cái tên đã thấy kích thích vị giác của con người. Vị tươi ngon, thơm ngọt của mực một nắng sẽ hòa quyện vào hương vị có chút mặn, chút cay. Tất cả tạo nên được một tổng thể vô cùng hoàn hảo cho bữa ăn gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Mực một nắng: nửa cân

Gia vị: ớt tươi hay ớt bột, muối, tương ớt

Ăn kèm: dưa leo, dưa chuột, cà chua ăn kèm tỉa hoa

Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản và tiện lợi. Mực một nắng phải được chọn kỹ lưỡng, chọn con ngon, dày thịt. Sau khi chọn đem về nhà sẽ rửa lại với nước. Sau đó bạn để con mực ra và đợi đến khi nó ráo nước hoàn toàn.

Muối hạt và ớt sẽ được băm nhuyễn ra, trộn đều với nhau. Hỗn hợp này sau đó sẽ được phết đều lên thân của con mực. Lưu ý phải phết hỗn hợp sao cho đều tay nhất không thì mực sẽ không ngấm gia vị đều được.

Để mực ướp với gia vị trong khoảng thời gian là 15 phút để mực ngấm gia vị đều nhất. Khi đó, bạn đã hoàn thành xong được một nửa công đoạn của món ăn này rồi, thật đơn giản và dễ dàng phải không nào.

Bạn lấy phần mực đã được ướp gia vị rải đều lên đến vỉ nướng. Nướng mực ở bên trên than hoa là phương pháp ngon nhất, hiệu quả nhất, mực sẽ chín đều và có được độ thơm ngon. Nếu không có bếp than thì bạn vẫn có thể nướng mực trên bếp gas, bếp điện cũng dễ dàng.

Nướng mực đến khi miếng mực có màu vàng đẹp mắt, chín đều ra từng mảng. Lưu ý, miếng mực ăn phải vừa chín tới, không được nướng quá nhanh sẽ không chín hoặc nướng quá lâu thì mực sẽ bị dai và không ngon nữa.

Cách làm món mực một nắng nướng với sa tế

Mực là một món ăn thường được chế biến phù hợp và phổ biến với các hương vị cay. Chính vị cay của ớt sẽ làm mùi tanh của mực bị át đi, món ăn sẽ có hương vị ngọt, dày thịt ăn đã miệng, đồng thời cũng hòa quyện với độ cay nóng vô cùng hài hòa.

Nguyên liệu làm món mực một nắng nướng sa tế cũng vô cùng đơn giản:

Mực một nắng: 0,5kg

Gia vị: sa tế, bột canh, ớt, đường

Dưa leo, rau sống ăn kèm

Công đoạn đầu tiên vẫn sẽ là rửa sạch sẽ mực một nắng. Sau khi rửa mực xong bạn cần để mực sao cho nó ráo hẳn nước. Mực sẽ khử được các loại bụi bẩn bám vào cũng như mùi tanh phần nào.

Lấy thêm một lượng sa tế vào khoảng 30g cho nửa cân mực một nắng. Tỷ lệ này có thể được làm khác đi nếu bạn muốn ăn nhiều cay hơn hoặc ăn ít cay hơn tùy ý thích của mình.

Làm hỗn hợp gia vị với sa tế, bột canh và ớt băm nhuyễn. Hỗn hợp này được trộn đều lên với nhau, lưu ý tỷ lệ cho gia vị sẽ tùy thuộc vào bạn nêm nếm món ăn như thế nào, tùy theo khẩu vị của cả bạn và gia đình bạn.

Nướng mực trên bếp cho đến khi mực có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp và bỏ miếng mực ra. Không nên nướng mực quá kỹ, như vậy thì mực sẽ bị dai và không còn ngon như trước.

Cách làm mực một nắng nướng trên than

Món ăn này thì vô cùng đơn giản, không cần phải thêm gia vị gì cầu kỳ, chỉ cần một con mực một nắng là bạn đã có thể làm món nhậu tuyệt vời cho gia đình, bạn bè của mình rồi.

Bạn chỉ cần lựa chọn một con mực một nắng thật ngon, thịt dày, chắc. Bạn đem mực rửa sạch rồi để ráo. Sau đó không cần phải ướp gia vị gì cầu kỳ, bạn có thể cho ngay lên trên bếp để nướng rồi đó.

Nướng trên than hồng giúp cho miếng mực có được mùi thơm đặc trưng. Khi nướng xong, bạn chỉ cần chấm thêm chút tương ớt và nhâm nhi món ăn này là đã tuyệt vời lắm rồi đó.

Cửa hàng hải sản khô gia truyền Hạ Long – Hải Sản Ông Ba.

Trụ sở chính: Khu phố cổ Sunworld Hạ Long Park, Lô C122, Đường Hạ Long, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.

Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

Điện thoại: 0947 211 899

Chi nhánh Hà Nội: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội.

Giờ mở cửa: Từ 07h00 – 23h00 các ngày trong tuần.

Điện thoại: 0974 863 889

Bạn đang xem bài viết Học Cách Làm Các Món Ăn Từ Baba Ngon Tuyệt Hảo / 2023 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!