Cập nhật thông tin chi tiết về Học Cách Trở Thành Người Nấu Ăn Ngon Hơn Với Những Mẹo Đơn Giản mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Với tư cách là biên tập viên ẩm thực cho Trường Trung Cấp Ý Việt, tôi luôn nhận được phản hồi từ những độc giả muốn nấu bữa tối nhưng cảm thấy không có đủ thời gian.
Vì vậy, khi tôi làm việc để biên soạn bài viết nấu ăn về chúng tôi, tất cả về nấu ăn đơn giản, hợp lý, tôi đã đưa ra một danh sách các mẹo sẽ giúp bạn nấu ăn giỏi hơn (ngoài việc sử dụng các công thức nấu ăn thực sự ngon và lành mạnh, tất nhiên) và sẽ giúp việc nấu bữa tối trở nên nhanh chóng.
Bảy loại nồi cần thiết cho bữa ăn một nồi bao gồm chảo, lò nướng kiểu Hà Lan, chảo, chảo rang, món hầm, nồi nấu chậm và bát salad.
Khi bạn đã sẵn sàng nấu ăn, hãy dành một chút thời gian và đọc công thức nấu ăn của bạn. Mặc dù bạn có thể muốn đi vào ngay chế biến mà không cần đọc. Nhưng cuối cùng thì bạn sẽ tiết kiệm được thời gian và có thể hoàn thành công việc tốt hơn. Nếu bạn biết mình mong đợi điều gì. Tất nhiên, mình là người đầu tiên nói rằng bạn nên vui vẻ và thử nghiệm trong nhà bếp. Hãy thử sử dụng các thành phần khác nhau, thêm nhiều thứ bạn thích hoặc bỏ qua thứ bạn không thích. Nhưng để thành công chắc chắn, hãy làm theo công thức và ghi nhớ những quy ước tinh tế trong việc viết công thức.
Nếu bạn đã từng theo dõi các đầu bếp xếp hàng trong một nhà hàng thì bạn sẽ biết rằng bí quyết để họ chế biến tất cả các đĩa thức ăn đó một cách nhanh chóng là tất cả các nguyên liệu của họ đã được chuẩn bị, sắp xếp và sẵn sàng mang đi khi họ nhận được yêu cầu.
Không có gì làm bạn chậm hơn trong bếp hơn những con dao xỉn màu. Đầu tư vào một con dao và dao gọt của đầu bếp tốt. Sau đó, mua một máy mài dao cầm tay rẻ tiền-những cái này có thể có giá dưới 30k và chỉ cần vuốt dao qua rãnh chữ V nhỏ trước khi bạn bắt đầu làm việc. Bạn sẽ được cắt qua vỏ của cà chua chín như không có gì.
Và tại sao bạn không đến Ý Việt để trải nghiệm và trở thành một đầu bếp giỏi nhỉ?
Học Nấu Ăn Để Trở Thành Đầu Bếp Chuyên Nghiệp
Học nấu ănđể trở thành đầu bếp chuyên nghiệp làm việc tại các hệ thống nhà hàng, khách sạn, khu du lịch tiêu chuẩn từ 3-5 sao.
Học nấu ăn để làm chủ không gian bếp trong gia đình, tự tay chế biến những món ăn ngon cho những người mà bạn yêu thương.
Học nấu ăn để tự tin làm chủ một hay một chuỗi cửa hàng ẩm thực với nhiều món ngon độc đáo thu hút khách thập phương.
Khóa học nấu ăn tại Trung cấp Việt Giao sẽ hướng dẫn bạn kỹ thuật chế biến món ăn từ cơ bản đến nâng cao theo lộ trình, thời gian, chương trình đào tạo được thiết kế logic phù hợp nhất dành cho người mới bắt đầu có thể theo học.
Điểm nổi bật khi tham gia khóa học nấu ăn tại trung cấp Việt Giao là học theo phương pháp 2 chiều, giảng viên dạy nấu ăn trực tiếp hướng dẫn “cầm tay chỉ việc” ngay tại lớp. Vì vậy, sinh viên có thể nắm vững các phương pháp, kỹ thuật nấu ăn toàn tập, sáng tạo ra nhiều món ngon khác nhau, như món Á, món Âu, món Việt, Món Nhật, món Hàn, món chay, … Đồng thời cung cấp thêm kiến thức, nội dung chuyên sâu, nâng cao hơn về: trang trí món ăn chay, bếp thực dưỡng, xây dựng thực đơn theo món, bữa cơm gia đình, set menu bàn tiệc đầy đủ dinh dưỡng ăn ngon miệng.
Ngoài việc trang bị cho các bạn SV Việt Giao những kiến thức chuyên môn và kỹ năng thực hành vững chắc mà còn mang đến cho sinh viên có niềm đam mê học nấu ăn và tâm huyết với ngành Nghệ thuật Ẩm thực, sinh viên sẽ được thực tập trực tiếp ở các nhà hàng, khách sạn từ 3 sao trở lên.
Khóa học nấu ăn tại Trung cấp Việt Giao sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức về Quản lý bếp, Quản lý nhân sự bếp và cách hoạch định chiến lược phát triển kinh doanh ẩm thực, phong thủy trong ngành bếp…giúp bạn toàn năng và làm chủ không gian bếp.
Thời gian đào tạo khóa học nấu ăn tại Việt Giao được thiết kết phù hợp với nhiều đối tượng. Bạn có thể tham gia khóa học chuyên đề với thời gian 3-5 buổi hay tham gia khóa học sơ cấp 2-3 tháng hoặc cũng có thể tham gia khóa học trung cấp thời gian từ 1-3 năm.
Tất cả các khóa học nấu ăn tại Việt Giao đều được cấp văn bằng tương ứng với thời gian đào tạo, là tấm vé thông hành để bạn tự tin bước vào nghề.
Những Mẹo Vặt Bạn Cần Biết Để Nấu Ăn Ngon Hơn
Không nướng thịt trực tiếp trên bếp than có ngọn lửa to mà phải nướng trên bếp than lửa nhỏ để thịt giữ được các chất dinh dưỡng.
Nếu nướng thịt bằng bếp ga không được nước trực tiếp nó sẽ làm cháy thịt, nên gói kỹ thịt bằng giấy bạc.
Khi nướng thịt bằng vỉ, sau mỗi lần nướng phải chùi sạch những chỗ bị cháy bởi khi thị cháy hóa thành than nó sẽ sinh ra chất acro gây ung thư.
Nhúng thịt qua canh nóng hoặc nước sôi trước khi nướng sẽ giúp thịt giòn, dai hơn.
Khi nướng thịt không nên đảo mặt liên tục, hãy nướng thịt chín lần lượt sẽ nhanh hơn.
Nếu nướng thịt bằng lò nướng hãy để một bát nước để miếng thịt không bị khô và cháy.
Nên ướp thịt bằng hành tỏi để giữ thịt được lâu và ngon hơn vì trong tỏi hành có chứa chất giúp ngăn ngừa vi sinh vật phát triển gây hỏng thịt.
Mẹo vặt khi nấu các món hấp, chưng
Đối với các món hấp hoặc trưng trong quá trình chế biến các bạn cần phải ghi nhớ một số mẹo vặt sau để giúp món ăn ngon hơn:
Đối với các món cá, thịt hấp hãy dùng nước sôi đổ vào nồi hấp để nhiệt trong nồi luôn được duy trì liền mạch.
Với món trứng hấp nên duy trì ngọn lửa nhỏ, đều để trứng chín từ từ.
Khi hấp bánh các bạn nên nhớ hãy hấp dưới ngọn lửa lớn bánh sẽ nở phồng và xốp hơn.
Những mẹo vặt khi chế biến các món xào
Với những món xào, trong quá trình chế biến bạn hãy ghi nhớ một số mẹo vặt rất đơn giản như sau:
Nên xào với lửa to.
Đặt xoong, hoặc chảo lên bếp bật lửa to để làm khô, sau đó cho lượng dầu ăn vừa phải và lắc cho dầu bám đều lên chảo sau đó mới tiến hành cho nguyên liệu vào xào.
Chú ý xào nguyên liệu lần lượt thịt trước, rau sau bên cạnh đó phải điều chỉnh ngọn lửa phù hợp với từng món khác nhau.
Những mẹo vặt khi chế biến các món rán
Một trong những mẹo vặt khi chế biến các món rán đó là các bạn cần phải đặc biệt chú ý đến nhiệt độ của dầu, bởi mỗi một nguyên liệu khác nhau sẽ thích hợp với một nhiệt độ sôi của mỡ khác nhau cụ thể như:
Khi mặt dầu sôi mạnh lúc này nhiệt độ đang ở khoảng 100 độ C các bạn có thể rán trứng, hoặc rang lạc nhân.
Khi dầu bắt đầu bốc khói, lúc này nhiệt độ của dầu đang ở khoảng 160 – 170 độ C, các bạn có thể rán chim, gà, vịt…
Còn khi dầu bốc khói mạnh, mặt dầu có xu hướng tĩnh lúc này dầu đang sôi ở nhiệt độ khoảng 200 độ C, lúc này các bạn có thể rán sườn.
Chú ý muốn món ăn ngoài giòn, trong mềm hãy rán hai lửa, tức là rán đồ ăn hai lần ở hai nhiệt độ khác nhau.
Những mẹo vặt bạn cần biết khi chế biến các món om
Đối với các món om một trong những lưu ý quan trọng nhất bạn cần phải nhớ đó là dùng lửa nhỏ. Trong quá trình chế biến phải đặc biệt lưu ý không được đảo, lật đồ om.
Để món om thêm đậm đà, bạn hãy ướp tất cả gia vị với nguyên liệu trước khi om khoảng 30 phút sau đó mới tiến hành đun trên bếp.
Học Nghề Nấu Ăn Để Trở Thành Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Ở Tphcm?
Nghề Đầu bếp đang là lựa chọn nghề nghiệp, hướng đi của nhiều bạn trẻ với nhiều cơ hội cũng như tiềm năng phát triển. Lựa chọn đi theo nghề Bếp, nhưng bạn đã thật sự hiểu về nó? Bạn có biết để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp cần những yếu tố gì? Mức lương của Đầu bếp hiện nay là bao nhiêu? Học nấu ăn hệ trung cấp chính quy ở đâu uy tín tại TP.HCM?… Tất cả các thắc mắc của bạn sẽ có trong bài viết sau đây.
Tiềm năng của nghề Đầu bếp tại Việt Nam
Những năm gần đây, với sự phát triển mạnh mẽ của ngành Du lịch, Dịch vụ, Ẩm thực cũng như nhu cầu ăn uống tại các Nhà hàng, Quán ăn, Khách sạn của người dân ngày càng cao khiến thị trường nghề Bếp tại Việt Nam luôn trong tình trạng “thiếu thốn” nhân lực. Đặc biệt, tại các trung tâm du lịch lớn như chúng tôi Hà Nội, Nha Trang, Đà Nẵng… thì nguồn nhân lực nghề Bếp có chuyên môn vẫn chưa thể đáp ứng đủ nhu cầu thực tại của doanh nghiệp.
Vì lẽ đó, có thể nói, cơ hội việc làm của những người theo học nghề Bếp hiện nay vô cùng rộng mở. Số lượng Nhà Hàng, Khách Sạn, Quán Ăn ngày càng được mở ra nhiều hơn đồng nghĩa sinh viên nghề Bếp có nhiều lựa chọn môi trường phù hợp với mức thu nhập tốt hoặc thậm chí tự mở mô hình kinh doanh riêng.
Mức lương cập nhật mới nhất của Đầu bếp năm 2020
Theo thống kê mới nhất mà các chuyên gia trong lĩnh vực Nhà Hàng, Khách Sạn dự báo, chỉ riêng năm 2019 mức lương tối thiểu cho vị trí Phụ bếp là từ 170 – 200 USD/tháng; Đầu bếp 220 – 300 USD; Tổ trưởng 400 – 480 USD; Bếp trưởng từ 650 – 870 USD, Bếp trưởng Điều hành trên 1100 USD/tháng… Mức lương này là lương cơ bản chưa bao gồm phí phục vụ, tiền tip, phụ cấp, lương thưởng theo kinh doanh, thưởng lễ tết và nhiều chế độ đãi ngộ khác. Do đó, Phụ bếp có thể lên tới 5 – 6 triệu đồng; Đầu bếp 10 – 13 triệu; Tổ trưởng 14 – 16 triệu; Bếp trưởng lên tới hơn 40 triệu đồng/tháng… Đặc biệt, con số sẽ còn biến động tùy theo nhiều yếu tố như: quy mô nhà hàng, hạng sao khách sạn, địa điểm…
Bên cạnh đó, một số thị trường lao động quốc tế cũng đang chọn những Đầu bếp Việt có tay nghề chuyên môn, ngoại ngữ. Đây được xem là xu hướng tuyển dụng hấp dẫn dành cho người lao động. Với mức lương có thể dao động từ 3000 đến 9000 USD/ tháng (tùy theo kinh nghiệm, bằng cấp, ngoại ngữ) dành cho các Đầu bếp làm việc ở nước ngoài.
Những yếu tố quan trọng để trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp
Không giống như trước đây, môi trường làm việc của Đầu bếp hiện nay đã được mở rộng và cao cấp, chuyên nghiệp hơn rất nhiều. Nhờ vào điều kiện xã hội thay đổi, nhu cầu ăn uống của khách hàng ngày càng tăng cao đòi hỏi người Đầu bếp phải ngày càng tự cải thiện, nâng cao tay nghề để đáp ứng được sự phát triển nhanh chóng của ngành nghề này.
Kỹ năng chuyên môn
Đầu tiên, để làm việc trong gian bếp hiện đại tại hệ thống các Nhà hàng, Khách sạn cao cấp, người Đầu bếp phải nắm được vị trí, cách sử dụng các bộ dụng cụ nấu ăn chuyên nghiệp, các trang thiết bị hiện đại trong nhà bếp. Song song với khả năng chế biến và kết hợp nguyên liệu thành thạo để tạo ra những món ăn ngon, những kỹ năng nghiệp vụ về sử dụng dao, chảo, cắt tỉa, trình bày và trang trí… cũng là những điều kiện quan trọng để bạn ứng tuyển vào vị trí Đầu bếp chuyên nghiệp trong các NHKS quốc tế 5 sao.
Kiến thức ẩm thực sâu rộng, vững vàng
Nhiều người cho rằng nghề Bếp không nhất thiết phải học lý thuyết, chỉ cần thực hành nhiều là giỏi. Điều này là một suy nghĩ sai lầm vì những Đầu bếp chuyên nghiệp không nấu ăn bằng sự cảm tính. Bạn không thể nấu ăn giỏi nếu không biết các nguyên liệu nào kết hợp lại với nhau để đem lại hương vị đặc sắc và an toàn nhất. Bạn sẽ phục vụ khách hàng thế nào nếu không nắm bắt được các đặc trưng vùng miền, đặc trưng về văn hóa ẩm thực, thói quen ăn uống của họ? Bạn muốn sáng tạo những món ăn đẳng cấp, sử dụng các kỹ thuật nấu ăn tiên tiến nhất của khoa học ẩm thực hiện đại?… Khi đó, một nền tảng kiến thức ẩm thực vững vàng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc quyết định khả năng, thành công của người Đầu bếp.
Giỏi kỹ năng mềm
Ngoài kiến thức và kỹ năng chuyên môn, nghề Bếp ngày nay đòi hỏi nhiều kỹ năng mềm để hỗ trợ cho công việc như: ngoại ngữ, tổ chức và sắp xếp công việc, khả năng giao tiếp, trình bày ý tưởng, khả năng lắng nghe, làm việc nhóm… Tất cả những yếu tố này đều là công cụ giúp bạn làm việc hiệu quả, đồng thời phối hợp nhịp nhàng với các đồng nghiệp để tạo ra kết quả tốt nhất. Ở vị trí quản lý, bạn cần có khả năng điều hành, quản lý nhân sự, tính toán thông minh để đem lại kinh tế cho nhà hàng, quán ăn. Càng chứng tỏ được bản thân, lộ trình thăng tiến với nghề Bếp của bạn càng được rút ngắn.
Con đường trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp và bạn sẽ bắt đầu từ đâu?
Với những yếu tố quan trọng để trở thành một người Đầu bếp chuyên nghiệp như trên, thì dù ở vị trí nào thì người học nghề Bếp cũng cần được trang bị nền tảng về kiến thức, kỹ năng chuyên môn thật vững vàng. Tham gia các khóa học nghề Bếp chuyên nghiệp để được đào tạo bài bản, nâng cao kỹ năng chuyên môn là một bước đi đầu tiên vô cùng quan trọng trên con đường trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp của bạn.
Trên địa bàn chúng tôi hiện nay, để theo học nghề Bếp và trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp thì học viên có lựa chọn các trường trung cấp nấu ăn chính quy với các khóa học dài hạn và các trường Sơ cấp, Trung tâm đào tạo nghề chuyên nghiệp với các khóa học ngắn hạn. Mỗi hệ đào tạo lại có những ưu điểm khác nhau nên mỗi người học cần lựa chọn nơi học, cấp độ phù hợp với bản thân để có thể đạt được hiệu quả cao nhất và phát huy hết khả năng của bản thân.
Học làm đầu bếp chuyên nghiệp hệ Trung cấp nghề
Ưu điểm của hệ đào tạo Trung cấp nghề
Các trường Trung cấp nghề ở chúng tôi mang đến các khóa đào tạo bài bản để đào tạo sinh viên trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp với đầy đủ kỹ năng, nghiệp vụ chuyên môn nghề với chuyên ngành Kỹ thuật chế biến món ăn.
– Các khóa học dài hạn nên sinh viên được đào tạo toàn diện về nghề Bếp: từ kỹ năng nấu ăn đến các cách quản lý, điều hành bộ phận. – Lợi thế về bằng cấp sau khi tốt nghiệp. – Có thể khám phá nhiều lĩnh vực trong bộ phận Bếp (bếp Bánh, bếp Á, bếp Âu…) và chọn được lĩnh vực theo đuổi lâu dài. – Sinh viên có thể lựa chọn học nghề sớm (ngay sau khi tốt nghiệp THCS) và sẽ được học bổ túc văn hóa THPT với chương trình rút gọn trong thời gian đào tạo nghề. – Đối tượng tuyển sinh học nghề đa dạng: học sinh cấp 2, cấp 3, sinh viên tốt nghiệp các khóa học ngắn hạn và người muốn học văn bằng 2. – Điều kiện tuyển sinh đơn giản chỉ với bằng tốt nghiệp THCS trở lên.
Học làm đầu bếp hệ Sơ cấp, Trung tâm đào tạo nghề chuyên nghiệp
Ưu điểm của hệ Sơ cấp, Trung tâm đào tạo nghề
Hệ Sơ cấp, Trung tâm đào tạo nghề cũng đang được các bạn trẻ lựa chọn để học nghề nấu ăn và trở thành Đầu bếp chuyên nghiệp. Một số đơn vị tiêu biểu với uy tín về chất lượng đào tạo như Hướng Nghiệp Á Âu mà bạn có thể tham khảo.
– Thời gian học ngắn: chỉ kéo dài khoảng từ 3 – 6 tháng với lĩnh vực bếp cụ thể mà người học quan tâm. – Người học được dạy chuyên sâu theo từng khóa học khác nhau như: Nghiệp vụ Bếp trưởng, Bếp trưởng Bếp Âu, Bếp trưởng Bếp Việt, Bếp Á… – Điều kiện xét tuyển đơn giản, thủ tục nhập học nhanh chóng, việc tuyển sinh diễn ra thường xuyên trong năm.
Học nghề nấu ăn ở đâu uy tín tại TP.HCM?
Trường Kinh tế – Du lịch chúng tôi (CET – College of Economics & Tourism) là một thành viên của Hướng Nghiệp Á Âu, đơn vị đào tạo nhân lực đa ngành cung nhân lực cho khối ngành Du lịch – Dịch vụ – Ẩm thực – NHKS. Với 1 trong 2 chuyên ngành đào tạo chính là Kỹ thuật Chế biến món ăn, CET là nơi dành cho những bạn có định hướng theo đuổi nghề Bếp chuyên nghiệp. Chương trình trung cấp nấu ăn tại CET tập trung vào việc việc cung cấp, bổ sung kiến thức, kỹ năng nghiệp vụ nghề và nghiệp vụ quản lý chuyên ngành Bếp thông qua mô hình đào tạo bài bản, chuyên nghiệp.
Sở hữu cơ sở vật chất hiện đại, mô phỏng gian bếp 1 chiều tại các NHKS 5 sao cùng đội ngũ Giảng viên giàu kinh nghiệm là các Chuyên gia ẩm thực, Bếp trưởng điều hành tại các Tập đoàn, Khách sạn hàng đầu, CET sẽ đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục nghề Bếp chuyên nghiệp. Sau khi tốt nghiệp, bạn sẽ được cấp bằng Trung cấp nấu ăn do Bộ Lao động Thương binh và Xã hội cấp đem lại cơ hội nghề nghiệp rộng mở với mức lương hấp dẫn và nghề nghiệp ổn định.
Với những ưu điểm trên, CET sẽ là môi trường lý tưởng để các bạn trau dồi kiến thức, rèn luyện kỹ năng để sẵn sàng tiến những bước dài trên con đường trở thành một Đầu bếp chuyên nghiệp.
Bạn đang xem bài viết Học Cách Trở Thành Người Nấu Ăn Ngon Hơn Với Những Mẹo Đơn Giản trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!