Cập nhật thông tin chi tiết về Học Nấu Bún Riêu Cua Kinh Doanh Chuẩn Vị Vùng Miền mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Bún riêu là món truyền thống của người Việt với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Không chỉ ở Việt Nam mà bún riêu nổi tiếng tại nhà quốc gia khác trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, bún riêu là một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Với tiềm năng kinh doanh rộng lớn ở cả trong và ngoài nước, nhiều người đã tìm hiểu và học nấu bún riêu kinh doanh. Nấu bún riêu không phải chuyện khó nhưng để kinh doanh thành công với bún riêu thì cần những bí quyết tạo nên sự khác biệt. Những bí quyết như vậy thường chỉ có trong những khóa dạy nấu bún riêu uy tín với giảng viên có chuyên môn.
Nhu cầu học nấu bún riêu cua
Bún riêu là một món ăn bình dân, truyền thống có ở khắp mọi miền tổ quốc. Do đó, bún riêu luôn có nhu cầu ổn định của thực khách trong nước. Bên cạnh đó, với sự tăng trưởng du lịch qua các năm, lượng khách quốc tế đến Việt Nam cũng tăng lên. Điều này trực tiếp tác động đến sự mở rộng của nhu cầu ẩm thực truyền thống Việt Nam nói chung. Do đó, đây là lợi thế lớn nếu các bạn có một bí quyết chế biến bún riêu đặc biệt hấp dẫn khách hàng.
Giá bán bún riêu cua dao động từ 25.000 – 50.000 đồng/tô tùy vào định lượng và chất lượng. Rất nhiều quán bún riêu kinh doanh lâu năm cho hay với mức giá như vậy, sau khi trừ hết các khoản chi phí, họ có thể thu được tiền lời từ 30 – 50 triệu đồng/tháng. Có nhiều quán có mức tiền lời trên trăm triệu mỗi tháng. Đây là số tiền không hề nhỏ và hoàn toàn có thể sử dụng để tái đầu tư nhằm thu hút thêm nhiều khách hàng hơn nữa đến với quán. Do đó, nếu xét trên phương diện kinh doanh thì bún riêu là món ăn có rất nhiều tiềm năng.
Thực tế, việc nấu 1 bát bún riêu ngon không phải quá khó với nhiều người. Tuy nhiên để nấu 100 bát bún riêu mà vẫn đảm bảo ngon, hấp dẫn là điều không hề đơn giản. Để cạnh tranh được với các nhà hàng, quán ăn khác trên địa bàn, “ngon” thôi chưa đủ mà phải cần đặc biệt và độc đáo. Những bí quyết như vậy chỉ có trong các chương trình học nấu ăn chuyên nghiệp về nấu bún riêu cua dành cho đầu bếp chuyên nghiệp. Do đó, việc tham gia vào một lớp học như vậy là điều cần thiết đối với các bạn muốn mở quán bún riêu để kinh doanh.
Lớp dạy nấu bún riêu chuyên nghiệp dành cho những đối tượng như sau:
– Các bạn có nhu cầu khởi nghiệp với ngành ẩm thực, muốn mở quán ăn sáng, quán ẩm thực truyền thống, hoặc quán ăn chuyên bún.
– Những đầu bếp hoặc đầu bếp nghiệp dư, muốn học các bí quyết chế biến bún riêu ngon để tìm việc làm tốt, ổn định hơn tại các nhà hàng, quán ẩm thực.
Học nấu bún riêu ở đâu?
Hiện nay, có nhiều trường lớp, trung tâm đào tạo các khóa ngắn hạn dạy cách nấu bún riêu cho học viên. Một trong những địa chỉ học nấu bún riêu cua uy tín được nhiều học viên lựa chọn là Trường Cao Đẳng Nấu Ăn tại Hà Nội.
– Đội ngũ giảng viên dạy nấu ăn là những đầu bếp kinh nghiệm tại các nhà hàng, khách sạn lớn, sẵn sàng chia sẻ bí quyết nấu bún riêu cua hấp dẫn thực khách.
– Cách dạy nấu bún riêu chú trọng thực hành với trên 90% thời lượng khóa dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên, giúp học viên học cách nấu bún riêu nhanh chóng và đạt hiệu quả cao nhất.
– Trang thiết bị và dụng cụ nhà bếp theo chuẩn đào tạo chính quy.
Nội dung chương trình dạy nấu bún riêu cua
Với chương trình học nấu bún riêu cua tại Trường dạy nấu ăn, học viên sẽ được đào tạo các món bún riêu cua truyền thống:
– Dạy nấu bún riêu cua đồng
– Dạy nấu bún riêu cua ốc
– Học nấu bún riêu cua miền bắc
– Học nấu bún riêu cua miền nam
– Học nấu bún riêu cua chay
– Dạy nấu bún riêu giò heo
– …
Kỹ năng trong khóa học nấu bún riêu
Mỗi vùng miền có cách chế biến bún riêu kháu nhau tạo nên những hương vị đặc trưng riêng. Kết thúc khóa học, học viên sẽ được đào tạo những kỹ năng chế biến món ăn cần thiết để có thể nấu món bún riêu hấp dẫn theo khẩu vị từng vùng miền. Kỹ năng học viên được đào tạo trong khóa học:
– Nắm được phương pháp lựa chọn cua đồng tươi ngon, nhiều gạch, ngọt nước, cách giã cua để váng thịt cua mềm,…
– Sơ chế, bảo quản nguyên liệu như đậu phụ, chả, ốc… tươi lâu và đảm bảo dinh dưỡng.
– Chế biến nước dùng thơm ngon, đậm đà, hương vị theo vùng miền.
– Phương pháp duy trì nhiệt độ nồi bún riêu trong thời gian dài mà hương vị vẫn ngon.
– Pha chế nước chấm ăn kèm và chuẩn bị rau sống ăn kèm và bày trí tô bún riêu đẹp mắt.
– Phương pháp tính toán khẩu phần, giá thành để tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh.
– Sĩ số lớp học: 8-10 học viên.
– Thời lượng khóa học: 02 buổi. Có thể đề xuất thêm buổi theo yêu cầu của học viên. Đặc biệt, có tổ chức 1 kèm 1 học nấu bún riêu cua tại nhà (tại quán kinh doanh) nếu học viên có nguyện vọng. Hỗ trợ tư vấn thiết kế khu vực bếp nấu, setup quán hợp lý, tiện thao tác.
– Thời gian học: 2 buổi liên tiếp trong tuần vào thời gian sắp xếp giữa nhà trường và học viên, đảm bảo thuận tiện.
Đăng ký lớp học nấu bún riêu tại Hà Nội
Học Nấu Bún Riêu Cua Ốc Đúng Khẩu Vị Vùng Miền
Học nấu bún riêu cua ốc giúp bạn hoàn thiện tay nghề, tự tin làm nên hai món bún nổi tiếng với hương vị ngọt thanh, thơm ngon để chinh phục các thực khách khó tính, thu hút khách hàng đến thưởng thức.
Rất nhiều người có nhu cầu học cách nấu bún riêu kinh doanh (Ảnh: internet)
Bún riêu cua và bún ốc là những món ăn quen thuộc, bình dân nhưng lại rất khó để đạt được hương vị chuẩn theo vùng miền. Nhiều người muốn mở quán, mở tiệm kinh doanh hai món ăn này nhưng không biết nên học ở đâu thì chất lượng, uy tín. chúng tôi sẽ cung cấp một số thông tin để phục vụ cho nhu cầu này của bạn.
Học nấu bún riêu cua ốc – nên chọn đúng khẩu vị vùng miền
Bún riêu cua có hương vị khác biệt khá rõ ràng giữa miền Bắc và miền Nam. Với nguồn gốc bắt đầu từ vùng đồng bằng sông Hồng, món bún được nấu theo công thức của miền Bắc có đặc tính thanh cảnh và thuần túy là nổi bật vị của nguyên liệu chính. Món ăn có vị ngọt thanh, không nêm bằng đường, ít mặn, chỉ có riêu cua đồng ăn với rau xanh và mắm tôm. Trước khi quyết định tham gia lớp học nấu bún riêu hay học nấu bún ốc, bạn cần phải biết mình nên học nấu các món bún theo khẩu vị miền nào. Cách nấu bún riêu cua ốc miền Bắc khác hẳn với những nơi khác. Tham khảo cách nấu phù hợp giúp bạn làm bật lên sự tươi ngon của nguyên liệu, nước dùng. Đó chính là chìa khóa để thành công.
Nếu cách nấu bún riêu cua ốc Hà Nội nói riêng, miền Bắc nói chung chỉ dùng cua để nấu nước dùng thì ở miền Nam, người ta thêm vào xương heo để giúp tăng độ ngọt đậm đà cho món ăn. Màu sắc của tô bún miền Nam cũng hấp dẫn hơn khi dùng cà chua, hạt điều để tạo màu. Nguyên liệu cũng nhiều hơn: huyết heo, giò heo, đậu hũ chiên, giò chả… Và đặc biệt, món bún riêu cua miền Nam không thể thiếu đường, tùy từng vùng mà lượng đường được cho nhiều hay ít.
Khi xác định được sẽ học nấu bún riêu cua mở quán kinh doanh theo khẩu vị nào, bạn sẽ được xây dựng giáo trình dành riêng, từ đó học tập hiệu quả hơn rất nhiều đấy.
Nội dung bài học bún riêu cua ốc
Khi tham gia lớp học, bạn sẽ được tiếp thu và thực hành các kiến thức, kỹ thuật quan trọng:
Cách chọn mua cua đồng chắc thịt, ngọt nước
Cách định lượng, chế biến theo phương pháp nấu bún riêu ngon, đúng vị vùng miền hoặc vị phổ thông nhất.
Cách thiết kế, bố trí bếp nấu, quy trình nấu và múc bún riêu chuẩn xác. Cách trang trí tô bún cho bắt mắt, hấp dẫn người ăn.
Cách chế biến tàu hũ, tự làm huyết heo và chả giò Huế ngon, làm bật hương vị món ăn.
Cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu để vẫn giữ được sự tươi ngon riêng.
Cách bảo quản hương vị, độ nóng và mùi của nồi bún riêu trong suốt thời gian kinh doanh.
Phương pháp tính giá thành, giá vốn để có thể đạt hiệu quả cao nhất khi kinh doanh bún riêu cua.
Kỹ thuật để có thể phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc, không làm mất lòng thực khách.
Học nấu bún riêu ốc giúp bạn nắm chắc công thức để làm giàu (Ảnh: internet)
Ưu điểm của lớp học cách nấu riêu ốc, bún riêu ốc
Bạn sẽ được học theo phương pháp Một thầy – Một trò giúp bạn có thể tiếp thu được kiến thức nhanh nhất, hiệu quả nhất, dễ dàng trao đổi cũng như học hỏi kinh nghiệm từ Giảng Viên.
Giảng viên đứng lớp: Là những Bếp trưởng – Chuyên gia ẩm thực Việt có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, đã từng giảng dạy nhiều học trò học nấu ăn mở quán thành công.
Thời gian học: 1 buổi. Có thể linh hoạt sắp xếp theo thời gian của bạn.
Cách nấu bún riêu cua đơn giản
Nguyên liệu
400g cua đồng
100g thịt xay
50g tôm khô
2 quả trứng gà
2 bìa đậu phụ
2 quả cà chua
1kg bún tươi
1 củ hành khô
1 củ tỏi
Hành lá
Các loại gia vị cần thiết khác: muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, giấm, mắm tôm
Các loại rau sống ăn kèm: xà lách, hoa chuối, rau thơm…
Cách làm bún riêu cua ốc
Chiên đậu phụ
Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu phụ mua về, để thật ráo nước hoặc bạn có thể dùng giấy thấm khô đậu. Sau đó, bạn thái đậu phụ thành từng miếng vừa ăn và đem chiên chín vàng.
Chiên đậu phụ vàng trong chảo ngập dầu (Ảnh: Internet)
Thái cà chua
Tiếp theo, bạn rửa sạch cà chua bằng nước muối pha loãng, rồi thái thành múi cau, xào sơ qua với 1 thìa dầu ăn trong vòng khoảng 3 phút.
Thái cà chua thành hình múi cau rồi xào sơ qua (Ảnh: Internet)
Kế đó, bạn rửa sạch cua đồng mua về, bóc bỏ mai yếm rồi dùng đũa đậm vào để lấy phần nước màu ở mai cua. Bạn cho phần thịt cua vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng một ít muối. Sau đó, bạn cho phần xác cua vào một bát lớn cùng khoảng 200ml nước lọc. Bạn dùng tay bóp trực tiếp, dùng rây để lọc loại bỏ phần xác lớn của vỏ cua hoặc bạn cũng có thể gạn đổ nước từ từ vào nồi đến khi chỉ còn vỏ cua. Đây cách chế biến cua đồng giúp nước dùng có được vị ngọt tự nhiên.
Gạn lấy phần nước và thịt cua (Ảnh: Internet)
Cách nấu riêu cua ăn bún
Sau đó, bạn cho ít muối, hạt nêm vào nồi nước lọc cua, bắc lên bếp đun sôi với lửa vừa phải. Lưu ý, khi vừa đun các bạn phải vừa dùng dùng thìa khuấy nhẹ để riêu cua không vón cục. Kế đó, bạn vớt hết phần riêu cua nổi trên bề mặt ra một bát. Đổ phần cà chua đã được xào sơ qua vào nồi nước dùng. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa mắm tôm vào nồi, nêm nếm các loại gia vị khác cho vừa miệng ăn, tiếp tục đun với mức lửa nhỏ.
Dùng thìa vớt phần riêu nổi trên bề mặt nồi nước dùng (Ảnh: Internet)
Ngâm tôm khô
Trong thời gian này, bạn ngâm tôm khô với nước ấm. Khi tôm mềm, bạn cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn cùng 100g thịt xay, 2 quả trứng gà, hành, tỏi băm nhuyễn và ít hạt nêm. Sau đó, bạn dùng thìa chia hỗn hợp trên thành từng miếng nhỏ cho trực tiếp vào nồi nước dùng đang sôi. Bạn tiếp tục cho đậu phụ chiên cùng một chút giấm vào nồi nước dùng đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Hiện nay, rất nhiều người đã áp dụng cách làm bún riêu cua để bán này và đem lại hiệu quả kinh tế cao.
Ngâm tôm khô trong nước để tôm mềm và dễ xay nhuyễn hơn (Ảnh: Internet)
Cách nấu riêu cua
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn, khi dầu già bạn cho mai cua vào đảo đều rồi tắt bếp. Kế đó, bạn cho phần mai cua vào nồi nước dùng. Rửa sạch các loại rau sống ăn kèm bằng nước muối pha loãng. Bây giờ, bạn cho bún vào bát, chan nước dùng và thêm phần riêu lên trên cùng một ít hành lá thái nhỏ là đã có thể thưởng thức bát bún riêu cùng rau sống và mắm tôm.
Học Nấu Mì Quảng Kinh Doanh Chuẩn Vị Miền Trung
Mì Quảng là món ăn đậm chất địa phương của người Quảng Nam. Đối với những người có dịp đến thăm vùng đất Quảng Nam và thưởng thức mì Quảng tại nơi đây, chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị của món ăn này. Theo xu hướng của việc phát triển ẩm thực truyền thống, nhiều nhà hàng, quán ăn thêm mì Quảng vào menu để phục vụ rộng rãi du khách trong nước và quốc tế. Chính vì vậy, đang có rất nhiều người tìm đến lớp học nấu mì Quảng kinh doanh nhằm quảng bá ẩm thực vùng miền và tiềm năng doanh thu rất lớn.
Nhu cầu học nấu mì Quảng
Theo xu hướng phát triển chung của xã hội, các ngành dịch vụ ẩm thực, nhà hàng… đang có những bước phát triển rất mạnh. Việt Nam là đất nước có nền văn hóa ẩm thực rất phong phú từ Bắc vào Nam với nhiều sản vật địa phương và đặc sản vùng miền. Phong cảnh đẹp và đồ ăn ngon miệng, độc đáo rất hấp dẫn khách du lịch trong nước quốc tế. Để phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực địa phương của thực khác, nhiều người đã tìm học cách chế biến các món địa phương để mở quán kinh doanh tại các thành phố lớn. Một trong những món ăn ngon và được nhiều người ưa chuộng là Mì Quảng.
Mì Quảng có sức hấp dẫn rất đặc biệt đối với thực khách với hương vị thơm ngon và rất khác biệt. Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp mì quảng trong các quán ăn bình dân đến các nhà hàng sang trọng, từ các quán ăn sáng đến các quán ẩm thực vùng miền nổi tiếng. Với sự ưa chuộng rộng rãi của khách hàng và tiềm năng doanh thu lớn, có nhiều người tìm học cách nấu mì quảng để mở quán tự kinh doanh. Tuy nhiên, nấu mì quảng ngon đã khó, nấu đúng vị theo chất “Quảng” để tạo nên nét riêng độc đáo thu hút thực khách thì gian nan vô cùng. Quan trọng nhất là tìm được cơ sở dạy nấu mì quảng đúng chuẩn và uy tín để học được những bí quyết nấu mì quảng đặc biệt nhất.
Lớp học nấu mì quảng chuyên nghiệp dành cho những đối tượng sau đây:
– Người muốn khởi nghiệp kinh doanh ẩm thực với quán ăn sáng, quán ẩm thực địa phương…
– Chủ quán kinh doanh muốn đa dạng hóa món ăn trong menu, cải thiện chất lượng món ăn trong quán để phục vụ thực khách tốt hơn và có doanh thu cao hơn.
– Những đầu bếp hoặc đầu bếp nghiệp dư muốn học nấu mì quảng một cách bài bản để có vị trí công việc tốt và ổn định trong các nhà hàng, quán ẩm thực.
Học nấu mì quảng ở đâu?
Mì Quảng là món ăn đậm chất “quê” mà trong nó có sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Điều này đòi hỏi người đầu bếp phải vận dụng nhiều bí quyết một cách điêu luyện như cách lựa chọn nguyên liệu, nấu nước dùng, chế biến nguyên liệu… để giữ được hồn cốt của món ăn này. Những bí quyết này không phải dễ dàng có được mà phải thông qua các lớp học uy tín với giảng viên chất lượng.
Một trong những địa chỉ dạy nấu mì quảng uy tín là Trường Cao Đẳng Nấu Ăn tại Hà Nội. Được thành lập từ năm 1977, trường là cơ sở đào tạo chính quy cho sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn các tỉnh miền Bắc. Hiện nay, với chủ trương xã hội hóa, nhà trường tổ chức các khóa đào tạo ngắn hạn dành cho nhiều đối tượng có nhu cầu trong đó có Khóa học nấu mì Quảng mở quán kinh doanh.
Thông tin về lớp học nấu mì quảng
– Giảng viên là những đầu bếp chuyên nghiệp về món Việt và ẩm thực địa phương tại các nhà hàng, khách sạn lớn trên địa bàn thành phố, đảm bảo chất lượng và chuyên môn vững chắc.
– Thời lượng khóa học chiếm 90% thực hành dưới sự hướng dẫn nấu mì quảng trực tiếp từ giảng viên, nhanh chóng nắm bắt kiến thức.
– Phòng thực hành đầy đủ trang thiết bị và dụng cụ theo tiêu chuẩn đào tạo chính quy.
– Có thể đề xuất khóa học 1 kèm 1 để nâng cao chất lượng; thỏa thuận với giảng viên đào tạo trực tiếp tại cửa hàng và tư vấn setup quán mì quảng hợp lý.
– Kết thúc khóa học, học viên được cấp chứng chỉ hoàn thành khóa học nấu mì quảng.
Mì quảng cá lóc
Trong nội dung chương trình dạy nấu mì quảng, học viên sẽ được đào tạo phương pháp chuẩn bị, sơ chế nguyên liệu và chế biến các món mì quảng nổi tiếng nhất hiện nay, đó là:
– Hướng dẫn nấu mì quảng gà
– Hướng dẫn nấu mì quảng tôm thịt
– Hướng dẫn nấu mì quảng phú chiêm
– Hướng dẫn nấu mì quảng cá lóc
– Hướng dẫn nấu mì quảng vịt
– Hướng dẫn nấu mì quảng chay
– Hướng dẫn nấu mì quảng bò
– Hướng dẫn nấu mì quảng sườn
– Hướng dẫn nấu mì quảng giò heo
– Hướng dẫn nấu mì quảng ếch
– …
Kỹ năng khóa học nấu mì quảng
Kỹ năng chế biến:
– Phương pháp lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên liệu chế biến mì quảng tươi lâu, đảm bảo dinh dưỡng.
– Cách làm sợi mì Quảng dành cho các mô hình kinh doanh chuyên nghiệp (không mua sợi mì bên ngoài).
– Cách làm nước dùng đúng chuẩn từ lựa chọn xương hầm, điều chỉnh nhiệt, thời gian nấu nước dùng… phương pháp bảo quản nước dùng khi dùng không hết mà hương vị vẫn ngon và vệ sinh.
– Hướng dẫn nêm nếm gia vị, trình bày món ăn có độ thẩm mỹ cao.
Kỹ năng quản lý:
– Hướng dẫn xây dựng thực đơn, tính toán khẩu phần, nguyên liệu để kinh doanh hiệu quả.
– Lựa chọn địa điểm mở quán, tổ chức bố trí quán mì quảng hợp lý với diện tích, thuận tiện thao tác.
– Phương pháp quản lý bếp, tổ chức hoạt động nhân sự hiệu quả.
– Số lượng học viên: từ 8-12 học viên/lớp.
– Thời gian học: 4 buổi; số buổi học có thể tăng lên theo yêu cầu học viên.
– Tổ chức các lớp học 1 kèm 1 truyền nghề kinh doanh, hỗ trợ đào tạo tận nơi và tư vấn setup quán mì quảng.
– Học phí đã bao gồm nguyên liệu và đồng phục, không phát sinh chi phí gì thêm.
Đăng ký lớp học nấu mì quảng
Học viên có nguyện vọng tham gia lớp học nấu mì quảng có thể đăng ký theo mẫu sau:
Thông tin đăng ký được tiếp nhận và xử lý trong vòng 24h. Mọi thắc mắc học viên có thể liên hệ hotline: 0979 499 131 – TEL: (024) 3200.5261 để được hỗ trợ.
Cách Nấu Bún Riêu Cua Đúng Hương Vị Miền Bắc
Bún riêu cua chuẩn vị miền bắc
I.Nguyên liệu:
Cua đồng 400g
Đậu 3 bìa
Cà chua 4 quả
Hành khô, hành lá, giấm bỗng, tỏi, các loại gia vị (muối, mắm tôm, hạt nêm, tiêu,…)
Bún tươi 1kg
2 quả trứng gà
Thịt xay 100g
Tôm khô 50g
II. Hướng dẫn chế biến bún riêu cua đúng vị:
Đậu phụ thái nhỏ rán vàng, hành lá rửa sạch cắt khúc, cà chua cắt múi cau, xào qua với dầu ăn ở lửa to.
Sơ chế cua đồng xay: Cua ngâm nước 1 đến 2 giờ để loại bỏ hết đất cát, xả lại qua nước sạch. Lột yếm cua, bỏ riêng mai cua. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén để riêng, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Rồi xay hoặc giã nhỏ mai cua.
Hoà một chút gia vị (muối, đường, hạt nêm) vào với nước cua rồi đun lửa vừa. Chú ý không để lửa to quá sẽ khiến gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, bạn vớt để riêng ra bát.
Cho cà chua đã xào qua trước đó vào nồi nước cua, nêm lại nồi nước dùng với một thìa cà phê mắm tôm và các loại gia vị cho vừa ăn rồi cứ tiếp tục đun tiếp ở lửa nhỏ.
Chế biến chả ăn kèm bún riêu cua: Tôm khô bạn tiến hành ngâm mềm rồi cho máy xay nhuyễn. Cho tôm với thịt xay, đầu hành bằm, tỏi bằm hạt nêm, trứng gà, đường rồi trộn thật đều hỗn hợp trên.
Nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một của hỗn hợp cho vào nồi nước. Chả chín nổi trên bề mặt nước thì cho đậu phụ đã rán vào. Khi nào gần ăn, bạn cho giấm bỗng vào. Lượng giấm bỗng cho vào tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người.
Công đoạn cuối cùng bạn phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều qua rồi tắt bếp. Cái này được gọi là nước màu, dùng để chan vào khi dùng.
Bạn đang xem bài viết Học Nấu Bún Riêu Cua Kinh Doanh Chuẩn Vị Vùng Miền trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!