Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Chay Ngon Từ Tàu Hủ Ky mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Đối với nhiều người tàu hủ ky là cái tên còn khá xa lạ, nhiều người vẫn không thể hình dung đây là món ăn hay loại thức uống. Họ có thể hoàn toàn chưa biết đây là gì, được điều chế từ những thành phần và có công dụng gì. Bởi thế cho nên việc tìm hiểu Tàu hủ ky là gì sẽ giúp chúng ta có những thông tin hữu ích, có thể chọn lựa về sử dụng mà luôn có được sự an tâm và am hiểu nhất định.
1. Tàu hủ ky là gì là gì?
Tàu hủ ky là tên gọi của người miền Nam, theo miền Trung thì đây được gọi là phù chúc, hay là váng đậu theo cách gọi của người miền Bắc. Đây là một sản phẩm được làm từ thành phần chính là đậu nành vô cùng an toàn cho con người khi mang ra sử dụng.
Có thể hình dung đây chính là sản phẩm của quá trình nấu đậu nành. Điều này nghĩa là khi sữa đậu được đun trên bếp sẽ xuất hiện lớp váng đậu mỏng phía trên, nổi trên mặt nồi và đây chính là tàu hủ ky. Nguyên liệu này được sử dụng với ghi nhận mang lại chất đạm, chất béo cung cấp cho con người.
2. Giá trị dinh dưỡng có trong tàu hủ ky
Theo đó, tàu hủ ky khô là nguyên liệu có nhiều dưỡng chất thiết yếu, cần thiết cho cơ thể con người như protein, chất béo, năng lượng, carbohydrate,… để hỗ trợ bổ sung cho con người, tăng cường sức khỏe cho người dùng.
Nếu tính giá trị dinh dưỡng của tàu hủ ky khô trong 100gr cụ thể là: năng lượng đạt 500 kcal, protein đạt 200 kcal, chất béo đạt 180 kcal, carbohydrate đạt 52 kcal. Với giá trị dinh dưỡng như vậy bổ sung thêm cho con người nguồn dinh dưỡng quý giá.
3. Các cách sử dụng tàu hủ ky
Hiện nay, nguyên liệu tàu hủ ky được sử dụng để chế biến các món ăn ngày càng nhiều. Bạn có thể ứng dụng nguyên liệu này để làm các món chay, lagu, cà ri, gói các loại há cảo, xào nấu,… tùy thuộc vào nhu cầu, mong muốn và khẩu vị của từng gia đình.
Chế biến tàu hủ ky thế nào có sự khác biệt giữa từng món ăn. Tuy nhiên, thông thường với tàu hủ ky khô có đặc điểm là khá mỏng, dính nên được bán thành từng xấp và người dùng khi mua về sử dụng chiên sơ qua để nguyên liệu này cứng hơn trước khi sử dụng làm bất kỳ món ăn nào.
Song chế biến sơ qua này là không bắt buộc nên tùy thuộc vào sở thích và thói quen nấu ăn của từng người mà có cách xử lý khác nhau sao cho phù hợp nhất.
Cách làm tàu hũ ky tươi từ đậu nành ngay tại nhà
Thay vì phải mua tàu hũ ky ngoài chợ mà ta không biết rõ nguồn gốc chính xác. Thì với chia sẻ bổ ích dưới đây của HITA, bạn có thể tự làm tàu hũ ky tươi tại nhà luôn đấy. Đảm bảo ngon – rẻ – sạch sẽ.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
200gr đậu nành.
20gr đậu phộng (theo tỷ lệ 1: 10 với đậu nành).
1 lít nước dùng.
Mặc dù là váng đậu, nhưng HITA khuyên bạn nên dùng đậu nành hơn vì trong trong quá trình lên men váng thì đậu nành sẽ lên tốt hơn các loại đậu khác, và giá trị dinh dưỡng của đậu nành cũng cao hơn.
2. Dụng cụ cần thiết và cơ bản tạo ra đậu hũ ky gồm có
3. Tiếp theo là các công đoạn sơ chế đậu nành và đậu phộng
Ngâm đậu nành và đậu phộng qua đêm cho nở mềm, hoặc bạn có thể ngâm tầm khoảng 8 tiếng trước khi làm.
Xay mịn hỗn hợp đậu với 1 lít nước dùng rồi dùng tấm vải, lọc lấy sữa.
Cho sữa đã được vắt vào nồi, nấu cho sữa sôi rồi hớt hết bọt.
Ta từ từ đun sữa với lửa nhỏ liu riu.
Sau khoảng thời gian vài phút, trên mặt sữa sẽ xuất hiện lớp váng mỏng, màu đậu hơn màu sữa một chút, thì nó chính là tàu hũ ky.
Khoảng thời gian trên bếp 7-8 phút là miếng tàu hũ ky có độ dày lý tưởng nhất.
Các bạn hãy dùng đũa nhẹ nhàng tách phần tàu hũ dính bên thành nồi.
Luồn nhẹ đũa xuống dưới miếng tàu hũ ky. Sau đó ta nhấc lên và vẩy cho miếng tàu hũ ky ráo bớt.
Trải miếng tàu hũ ky ra vỉ inox, phơi khoảng 2 tiếng là tàu hũ ky khô hẳn.
Thế là xong! Và thành phẩm mà chúng ta thu được đây rồi! Tàu hũ ky thu được dùng nấu chè, nấu lẩu, nấu các món chay, dùng cuốn chả giò chay,… đều rất ngon, hoặc ta có thể tham khảo các món ăn ví dụ ở phần giới trên của HITA Chay đã viết nhé!
Cách chế biến món tàu hủ ky cuộn nấm sốt thơm chay siêu ngon
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm (dứa)
Tàu hũ ky khô: 3 miếng to
Đậu hũ: 3 bìa
Nấm cây: 100gam
Nấm bạch tuyết: 50gam
Thơm (dứa) xay nhuyễn: 1 bát nhỏ
Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu điều, dầu ăn, dầu hào chay, tương ớt, tương cà.
2. Thực hiện cách làm món tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm (dứa)
Nấm cây làm sạch, cắt sợi chừng bằng ngón tay út.
Đậu hũ các bạn thái miếng tương đương nấm cây.
Nấm bạch tuyết cắt bỏ chân, rửa sạch, thái đôi.
Nấm 2 loại cho chảo xào nhanh với đậu hũ, nêm thêm 1 thìa café hạt nêm chay, đường và dầu
Ngâm tàu hũ ky với nước cho mềm rồi vớt nhanh.
Trải miếng tàu hũ ky ra mặt phẳng sạch.
Cho nhân vào trong rồi gấp mép lại, có thể cuộn lại miếng vừa ăn.
Phết một lớp dầu điều lên trên.
Đặt chảo dầu lên bếp, cho cuốn tàu hũ ky vào chiên vàng đều 2 mặt.
Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn, thơm đã xay nhuyễn, cho 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt đảo đều tay cho các nguyên liệu quyện với nhau, rồi tắt bếp.
Bày tàu hũ ky cuộn nấm lên đĩa và múc nước sốt thơm ra bát nhỏ.
Món ăn dùng cùng bánh bao chay sẽ ngon lắm đấy bạn nhé.
Hướng dẫn cách chế biến món tàu hủ ky kho chay siêu hấp dẫn
Tàu hũ ky: 300gam
Sả băm: 1 thìa
Ớt sừng băm: ½ thìa
Nước dừa: 1 bát con
Hành hoa: 2 nhánh
Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước mắm, đường, bột canh, tiêu đen, nước hàng, bột cà ri.
2. Thực hiện làm làm món tàu hũ ky kho chay
Sơ chế tàu hũ ky rửa qua với nưới sau đó thái miếng, đem chiên vàng.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm vàng sả rồi cho ớt vào, thêm 1 thìa bột cà ri vào đảo cùng nhanh tay, tiếp đến trút tàu hũ ky chiên vào đảo cùng.
Nêm gia vị: nước dừa + 2 thìa nướng tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa nước hàng + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu.
Đảo đều cho ngấm gia vị rồi đặp vung kho đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Múc tàu hũ ky kho chay ra bát, rắc hành hoa thái nhỏ lên trên và dùng cùng cơm nóng.
Bật mí món tàu hủ ky xào tàu xì chay đơn giản cho ngày rằm
1. Nguyên liệu làm món tàu hũ ky xào tàu xì
Tàu hũ ky chiên: 1 lá
Đậu hũ khuôn: 1 bìa
Mì căn: 1 cây
Nấm đông cô: 50gam
Lạc rang: 30gam
Tàu xì
Sả, ớt băm
Gia vị: nước tương, hạt nêm chay, đường
2. Thực hiện làm món tàu hũ ky xào tàu xì
Đậu hũ khuôn cắt thành miếng vuông nhỏ ướp cùng một chút hạt nêm và nước tương, xóc đều.
Mì căn các bạn cũng cắt miếng vuông, hạt lựu như đậu hũ.
Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân và cắt hạt lựu.
Tàu hũ ky chiên thái hạt lựu.
Đặt chảo dầu lên bếp, cho mì căn vào chiên vàng, khi mì căn bắt đầu nổi lên thì cho đậu hũ vào chiên, vớt ra để ráo dầu.
Chắt số dầu ăn trong chảo ra bát, để lại một chút rồi đặt lại lên bếp, cho một ít sả và ớt băm vào phi thơm + 1 thìa café ớt bột + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước tương + đường.
Tiếp đó bạn trút hết tất cả tàu hũ ky, mì căn, đậu hũ chiên, nấm vào đảo đều cho ngấm gia vị.
Sau đó cho tàu xì vào đảo đến khi sánh lại, nêm lại nếu thấy mặn thêm 1 chút đường.
Cuối cùng trút nốt phần sả băm và lạc rang vào, tắt bếp. Múc tàu hũ ky xào tàu xì ra bát, món xào chay này ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Với những công thức làm món chay với tàu những miếng tàu hũ ky hy vọng bữa ăn nhà bạn sẽ có thêm những món ăn ngon!
Nhà hàng chay HITA – HITA Chay Restaurant. Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất. Các tìm kiếm liên quan đến tàu hủ ky xào tàu xì chay
tàu hủ ky kho chay
cách chế biến tàu hủ ky cọng khô
tàu hủ ky xào sả ớt
tàu hủ ky tươi
tàu hủ ky kho tương
cách làm tàu hủ ky xào sả ớt
tàu xì là gì
tàu hủ ky chiên giòn
Tàu Hủ Ky Chế Biến Món Gì Ngon
Tàu hủ ky chế biến món gì ngon
Tàu hủ ky được sử dụng nhiều trong chế biến các món chay và món mặn. Tuy vậy, hiện nay tàu hủ ky được coi là nguồn chế phẩm chính để tạo nên những món chay hấp dẫn, thơm ngon. Hôm nay, An lộc Food sẽ hướng dẫn Tàu hủ ky chế biến món gì ngon cho quý thực khách, khách hàng và chị em nội trợ có thêm thông tin
Tàu hủ ky chiên sả ớt
+ Tàu hũ ky khô
+ Gia vị bao gồm hạt nêm chay, dầu ăn, đường, sốt tương đậu nành.
+ Tàu hủ ky khô đem ngâm cho mềm rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật.
+ Hành, mùi cắt bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
+ Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng sau đó đổ đầu hành trắng vào xào cùng sả và ớt băm nhỏ.
+ Làm nước sốt: lấy 2 viên chao và nước cái chao trắng nghiền mịn với nước sốt tương đậu nành. Sau đó cho thêm vào 1 thìa đường, hành, sả, ớt băm đã rang thơm vào trộn đều.
+ Tàu hủ ky đem chiên vàng, lưu ý không nên chiên quá giòn.
+ Gắp tàu hủ ky lên đĩa, dưới hỗn hợp nước sốt lên trên, rắc thêm vừa rang và trang trí bằng rau mùi rồi thưởng thức.
Tàu hủ ky chiên sả ớt rất thơm ngon, lạ miệng, vị giòn thêm một chút cay cay chắc chắn sẽ là một món ăn ngon phù hợp khẩu vị cho cả gia đình
Tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm (dứa)
+ Tàu hũ ky khô
+ Nấm bạc tuyết
+ Thơm (dứa) xay nhuyễn
+ Gia vị: hạt nêm chay, nước tương, dầu điều, dầu ăn, dầu hào chay, tương ớt, tương cà.
+ Nấm làm sạch, cắt sợi bằng ngón tay út. Đậu hũ thái miếng tương đương với nấm. Nấm bạch tuyết cắt bỏ chân, rửa sạch, thái đôi.
+ Cho nấm vào chảo xào nhanh với đậu hũ và nêm 1 thìa café hạt nêm chay, đường và dầu hào.
Tàu hủ ky cuộn nấm sốt nước thơm
+ Ngâm tàu hủ ky với nước cho mềm rồi vớt ra. Trải miếng tàu hủ ky ra mặt phẳng sạch và cho nhân vào cuộn lại miếng vừa ăn. Phết một lớp dầu điều lên trên.
+ Đặt chảo dầu lên bếp, cho cuốn tàu hủ ky vào chiên vàng đều 2 mặt.
+ Làm nước sốt: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn, thơm đã xay nhuyễn cùng 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt vào đảo đều tay rồi tắt bếp.
+ Bày tàu hủ ky cuộn nấm lên đĩa và lấy nước sốt thơm ra bát nhỏ. Món ăn này dùng ăn kèm với bánh bao chay sẽ ngon hơn.
3. Tàu hủ ky cuộn tôm
+ 1/2 muỗng cà phê tương ớt
+ 1/2 muỗng cà phê tỏi
+ Ngâm tàu hủ ky trong nước ấm khoảng 3 phút, sau đó cắt thành 4 miếng vuông bằng nhau.
+ Lột vỏ tôm, loại bỏ chỉ đen và sợi máu ở vị trí gần chân tôm, sau đó băm nhỏ.
+ Ướp tôm với tiêu, bột ngọt, dầu mè rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
+ Rửa sạch hạt dẻ và đem luộc. Khi hạt dẻ chín, đổ hạt dẻ ra rổ, để nguội. Bóc vỏ, lấy phần thịt của hạt dẻ băm nhuyễn.
+ Rửa sạch ngò rí, xắt nhuyễn.
+ Băm nhuyễn gừng.
+ Lần lượt cho tôm, gừng, dầu mè, hạt dẻ, ngò rí, tương ớt, tỏi vào tô lớn và trộn đều.
+ Trải rộng miếng tàu hủ ky trên mặt phẳng. Dùng muỗng múc một phần hỗn hợp tôm vào rồi gấp các góc của tàu hủ ky cho vuông vức. Làm lần lượt làm như vậy cho đến khi hết đậu hũ ky và hỗn hợp tôm.
+ Làm nóng chảo dầu, cho từng cuộn tàu hủ ky vào. Khi thấy tàu hủ ky vàng đều cả hai mặt thì vớt ra, đặt trên khăn giấy để thấm dầu.
Món này dùng nóng cùng với nước mắm chua ngọt.
Với thực đơn tàu hủ ky chế biến món gì ngon mà An Lộc Food đã giới thiệu như trên thì quý khách có thể ghi nhớ và tiến hành làm những món ăn ngon cho cả gia đình. An Lộc Food luôn là người bạn đồng hành trong tủ bếp của mỗi gia đình với các sản phẩm tàu hủ ky thơm ngon.
Cho Bữa Chay Thêm Hấp Dẫn Với Món Tàu Hủ Ky Chiên Chao
1. Nguyên Liệu Làm Món Tàu Hủ Ky Chiên Chao – Tàu Hủ Ky Chiên Chao
Cà rốt chọn củ sáng màu, còn cứng chắc, thẳng và trơn láng. Củ cà rốt dù non hay già lõi ở giữa càng nhỏ thì càng ngọt. Những củ nhiều cành lá ở gốc hay phần vai to dày thì thường có lõi to và sẽ nhạt hơn. Cà rốt nhỏ thường mềm và dịu vị cũng như chắc và đầy đủ hương vị hơn.
Củ cải trắng nên mua củ to vừa, thuôn dài về phía đuôi. Chọn củ cải trắngcòn nguyên cuống và rễ. Nên chọn những củ cuống còn tươi mới. Vì đó là những củ cải trắng vừa được thu hoạch. Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối.Không nên chọn củ cải trắng mềm. Vì những củ cải này không còn mới, đã bị héo.
Nên dùng giấm tự làm để đảm bảo an toàn hơn. Nguyên liệu chuẩn bị cần có là cơm, miếng vải mịn để bọc, đường trắng, men bia, lòng trắng trứng, nồi nấu; lọ thủy tinh to (rửa sạch, úp ngược cho ráo nước). Ngâm cơm trong nước sạch qua đêm trong tủ lạnh. Sau khi ngâm dùng miếng vải mịn bọc hỗn hợp cơm lại, lọc bỏ xác cơm và chỉ lấy phần nước.
Pha mỗi bát nước cơm này với 3/4 bát đường khuấy đều cho tan. Cho hỗn hợp vào nồi bắc lên bếp nấu trong khoảng 20 phút nấu lửa vừa. Nấu xong để nguội. Pha với men bia theo tỉ lệ 1:1. Sau 4 tuần giấm dậy hương thơm. Trước khi sử dụng nấu hỗn hợp với lòng trắng trứng với tỷ lệ 40 cốc hỗn hợp: 2 lòng trắng trứng. Sau đó, cho giấm ra, để nguội và dùng dần.
2. Sơ Chế Nguyên Liệu Làm Món Tàu Hủ Ky Chiên Chay – Cách Làm Tàu Hủ Ky Chiên Chay
Xà lách nhặt rửa sạch để ráo. Cà chua rửa sạch cắt lát mỏng. Tàu hũ ky ngâm nước cho mềm. Lấy ra để ráo cắt thành từng miếng 4cm x 8cm. Lau lại cho khô bằng khăn sạch. Cà rốt, củ cải gọt vỏ rửa sạch. Xắt khúc dài khoảng 3 – 4cm, dày khoảng 0,5cm. Củ cải và cà rốt đã cắt cho vào ngâm muối khoảng 30 phút. Vớt ra rửa lại với nước ấm rồi vắt ráo.
3. Chế Biến Món Tàu Hủ Ky Chiên Chao – Món Chay Ngon
Bước 1: Muối Cà Rốt Củ Cải Ăn Xổi – Món Chay Ngon Đơn Giản
Cho đường, nước và giấm gạo vào chảo chống dính. Sau đó đun cho đường tan rồi tắt bếp. Để cho nước hỗn hợp nguội.
Củ cải và cà rốt đã chuẩn bị cho vào hủ thủy tinh. Sau khi cho củ vào hủ thì lấy hỗn hợp giấm, nước và đường đã chuẩn bị trước đó đổ đều vào mỗi hủ. Đảm bảo sao cho hỗn hợp giấm đường ngập đều các loại củ. Để như vậy trong vài giờ thì có thể dùng được.
Bước 2: Làm Tàu Hủ Ky Chiên Chao – Món Chay Đơn Giản Tại Nhà
Bước 3: Trình Bày Món Ăn – Món Chay Hiện Đại
Bày cà chua xung quanh, xà lách chẻ đôi xếp vào giữa đĩa. Cắt tàu hũ ky làm 2 xếp lên trên. Rải vài cọng ngò cho đẹp. Tàu hũ ky chiên chao chấm với nước tương hay xốt cà chua. Dùng kèm với cà rốt, củ cải ngâm giấm, đường. Món này dùng làm ăn xế hoặc ăn nhẹ rất hợp.
Ngon Khó Cưỡng Với Món Tàu Hủ Ky Kho Chay Cho Ngày Đẹp
Tàu hủ ky kho chay là món ăn được đánh giá là thanh đạm, song vẫn đậm vị, đầy đủ hương thơm, vị ngon và những nét riêng đặc trưng cho những ngày hoàn hảo.
Giữa những món ăn nhiều dầu mỡ, gây béo thì tàu hủ ky kho chay là một trong những món ăn ngon. Là lựa chọn hàng đầu của các gia đình nhằm đổi món. Và tạo ra hương vị mới lạ cho mâm cơm. Do đó, tàu hủ ky kho chay luôn được xem như một món ăn vừa thanh đạm, đầy đủ dưỡng chất. Còn an toàn cho sức khỏe của con người luôn là ưu tiên hàng đầu của bất kỳ ai.
Tàu hủ ky là gì? Những lợi ích thiết thực của tàu hủ ky
ích mà ích ai biết đến của tàu hủ ky và hướng dẫn tận tình món chả chay, hãy chuẩn bị lấy giấy bút ra và ghi chép thật nhanh các công thức bên dưới để có thể sở hữu bí quyết tạo nên món chả chay tàu hủ ky thơm lừng, ngon miệng tuyệt vời như thế này.
Lợi ích tuyệt vời của tàu hủ ky với sức khỏe
Tàu hũ ky (còn gọi là phù trúc, váng đậu nành) – một sản phẩm làm từ đậu nành. Trong quá trình nấu sữa đậu nành, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt. Người ta sẽ vớt lớp màng mỏng này và phơi khô cho ra thành phẩm là tàu hũ ky.
Chất isoflavine trong chả chay có thể giúp giảm mức cholesterol xấu LDL. Vậy nên, việc tiêu thụ chả chay hàng ngày có thể giúp bạn duy trì cân nặng, chỉ số khối cơ thể (BMI) và lượng cholesterol, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một số nghiên cứu lâm sàng và thực nghiệm đã cho thấy genistein và isoflavone chứa nhiều trong chả chay có chức năng chống oxy hóa. Điều này có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Những người mắc tiểu đường tuýp 2 thường gặp bệnh thận, từ đó khiến cơ thể bài tiết quá nhiều protein qua nước tiểu. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người chỉ tiêu thụ protein chả chay bài tiết ít protein hơn so với những người chỉ tiêu thụ protein động vật. Vậy nên, thói quen ăn chả chay điều độ mang đến lợi ích cho bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2.
Protein, và đặc biệt là protein trong chả chay , có thể cải thiện chức năng thận và mang lại lợi ích cho những người đang chạy thận nhân tạo hoặc ghép thận. chả chay ngoài chứa nhiều protein còn có khả năng giảm nồng độ lipid trong máu nên có tác dụng tích cực với những người mắc bệnh thận mãn tính.
Isoflavone trong chả chay có thể giúp bạn tăng mật độ khoáng trong xương, đặc biệt là sau khi mãn kinh. Điều này sẽ giúp bạn giảm được tình trạng loãng xương do tuổi tác
Bước đầu tiên là ngâm đậu nành khô qua đêm và trộn đậu với nước để tạo ra sữa đậu nành của riêng bạn. Tiếp theo, bạn thêm muối, enzyme hoặc axit để làm cong chất lỏng đậu nành. Sau đó, bạn nhấn chất lỏng để loại bỏ váng sữa lỏng, và bạn còn lại với sữa đông…Thế là hoàn thành món tàu hũ ky…
Hướng dẫn cách làm tàu hủ ky kho chay với nấm rơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm tàu hủ ky kho nấm
Chế biến món chay này người thực hiện cần tìm hiểu, nắm rõ công thực, thực hiện đúng các bước mới đảm bảo chất lượng món ăn được hoàn mỹ nhất. Theo đó, Cách làm tàu hủ ky kho nấm yêu cầu cần làm theo các bước như sau:
– Bước 1:
Tiến hành sơ chế tàu hủ ky non bằng cách chiên sơ bằng dầu ăn cho vàng, cắt miếng sao cho vừa ăn nhất.
– Bước 2:
Nấm chuẩn bị trước đó chúng ta cho vào nồi, xào sơ để đảm bảo khi kho không
bị dai, giúp món ăn đạt chuẩn.
– Bước 3:
Khi nấm đã được xào sơ chúng ta cho tàu hủ ky đã sơ chế trước đó vào xào
cung, tiếp tục cho nước tương vừa đủ tiếp tục kho. Đun tới khi sôi bếp để lửa nhỏ liu riu,
kho khi tương cạn rắc thêm chút tiêu là có thể tắt bếp. Sau khi chúng ta đã có món ăn hoàn thành chúng ta cho ra đĩa, ăn cùng với cơm nóng sẽ mang tới những cảm nhận và trải nghiệm vô cùng thú vị và mới lạ. Một món ăn đơn giản dễ làm mà mang tới hương vị đặc biệt như tàu hủ ky kho nấm rơm sẽ hấp dẫn bất kỳ ai và giúp thanh lọc cơ thể một cách hiệu quả.
Hướng dẫn cách làm tàu hủ ky chay kho với nước dừa
Nguyên liệu để nấu món chay :
3 miếng đậu hủ chiên.
1 trái dừa xiêm.
Nước tương + đường + bột nêm + 1 cây tỏi tây
3 miếng tàu hủ ky lá to
Dầu ăn, dây cột
Cách nấu món tàu hủ ky kho nước dừa
Bước 1: Chúng ta đem đậu hủ chiên thì cắt ra từng miếng hình chữ nhật dài độ 4cm, ngang độ 3cm . Sau đó đối với tàu hủ ky thì thoa nước lạnh cho dịu. Cắt ra vừa đủ để bao và gói miếng đậu hủ lại. Với tỏi tây thì rửa sạch, bầm nhuyễn .
Bước 2: Sau đó, chúng ta sẽ phải trải miếng tàu hủ ky ra, cho miếng đậu hủ chiên lên. Gói lại cho kín, dùng dây cột lại theo hình chữ nhật . Bắc một chảo dầu thật lo thật sôi lên, cho tỏi tây vào, cho đậu hủ đã gói vào chiên vàng, vớt ra để sẵn .
Bước 3: Nước dừa tươi cho vào soong, bắc lên bếp, nấu sôi cho nước tương, đường, bột nêm cho vừa ăn . Thả miếng đậu hủ đã gói vào. Kho lửa riu riu cho thấm (nước dừa phải ngập mặt đậu hủ, nếu thiếu thì thêm nước nóng). Khi dùng múc đậu hủ ra dĩa, cắt bỏ dây cột, rắc thêm tiêu cho thơm . Món này ăn chung với cơm + dưa giá hoặc dưa cải rất ngon.
Hướng dẫn cách làm tàu hủ ky kho chay với củ cải và dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách làm tàu hủ ky kho củ cải và dứa
Tàu hũ ky ngâm cho mềm, cắt rửa và bóp bớt nước. Dùng dao khía ngang miếng tàu hũ ky, ướp với 1 thìa nước tương và 1/2 thìa bột nêm trong 5 khúc. Sau đó củ cải và dứa thái 1×1 cm, đầu đuôi dứa thì băm nhỏ cho ngọt
Chúng ta sẽ tiến hành phi hành dầu rồi cho dứa băm vào xào chung. Sau khoảng 1 phút thì cho dứa thái vào đảo vào dạo. Sau đó, tiếp tục cho củ cải, tàu hũ ky vào xào vài phút.
Bắt đầu nêm nước tương, bột nêm và ớt vào, đun sôi bằng lửa nhỏ. Không cần cho nước vì củ cải và dứa đều có nước ra đủ xài. Cứ vậy rim cho cạn nước và mềm tàu hũ ky cũng như củ cải và thấm. Vị ngọt, thơm của dứa và ngọt của củ cải thấm vào tàu hũ và củ cải ngọt. Cách ăn uống như vậy đôi phần sẽ rất sạch và hoàn toàn giúp cho tim và đầu óc mà vẫn đủ calories cho bữa tối.
chúng tôi
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Chế Biến Các Món Chay Ngon Từ Tàu Hủ Ky trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!