Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Xào Củ Chuối Thơm Ngon Bổ Dưỡng Bạn Nên Thử mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ếch xào củ chuối được nhiều người yêu thích bởi món ăn dân dã này được lựa chọn từ nguyên liệu tự nhiên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế, các bạn hãy đổi vị cho cả nhà bằng món ăn bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn này.
Với ếch xào củ chuối, các bạn nên lựa chọn những con ếch đồng có đầu thon, kích thước vừa phải. Củ chuối nên lấy ở những cây còn non thì mới có vị ngọt thanh, thơm mát. Chỉ nghe qua thôi cũng thấy muốn làm liền rồi. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không cùng nhau vào bếp thực hiện ngay thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cho món ếch xào củ chuối bao gồm:
Thịt ếch: 400gram
Củ chuối: 400gram
Ớt sừng: 1 quả
Hành khô: 2 củ.
Tỏi: 1 củ
Lá lốt, tía tô mỗi loại một nắm nhỏ
Bột nghệ: 2 thìa
Chanh: 2 quả
Mẻ: 50gram
Các loại gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột canh, nước mắm, hạt nêm…
Các bước làm ếch xào củ chuối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ếch sau khi mua loại đã được làm sạch, các bạn rửa qua một lần với nước. Đem bóp thịt ếch với nước giấm muối trắng hoặc thay bằng vài lát gừng và một nhúm muối. Bóp đều khắp miếng thịt ếch trong khoảng 2 – 4 phút thì rửa lại một lần nữa với nước.
Củ chuối chọn được củ non thì đem rửa sạch bùn đất. Gọt bỏ vỏ, thái sợi rồi đem ngâm với nước có nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào. Ngâm khoảng 20 – 30 phút rồi rửa sạch. Để ráo nước.
Lá lốt, tía tô rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch, lấy bỏ hạt, thái sợi.
Bước 2: Tẩm ướp thịt ếch
Thịt ếch sau khi rửa sạch đem thái thành từng miếng vừa ăn. Chần thịt ếch vào nước sôi khoảng 1 – 2 phút cho thịt săn lại thì vớt ra cho vào âu lớn.
Cho tiếp các nguyên liệu gồm ½ lượng hành tỏi băm, 1 thìa bột canh, 3 thìa mè, 2 thìa bột nghệ, ½ thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm vào. Trộn đều các nguyên liệu trên với thịt ếch rồi ướp khoảng 20 phút.
Bước 3: Tiến hành xào thịt ếch với củ chuối
Cho chảo có sẵn chút dầu ăn lên bếp đun nóng, rồi cho nốt phần tỏi hành băm vào. Đun với lửa nhỏ để phi thơm rồi cho thịt ếch đã tẩm ướp vào. Đảo đều tay cho đến khi thịt ếch chín vàng thì tắt bếp, múc ra đĩa.
Cùng với cái chảo đó, các bạn cho thêm dầu ăn rồi cho củ chuối vào. Thêm chút muối bột canh vào đảo đều tay. Khi thấy củ chuối chín mềm thì cho thịt ếch vào đảo cùng.
Cuối cùng, nêm thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho tía tô, lá lốt, ớt sừng vào xào chung thêm 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc thịt ếch xào củ chuối ra đĩa, rồi rắc chút tiêu xay lên trên cho dậy vị và ăn ngay khi còn nóng.
Củ chuối ngon là phần củ được lấy từ những cây chuối còn non mới chỉ cao cách mặt đất vài chục centimet. Tùy loại chuối mà hương vị cũng có sự khác nhau, trong đó chuối tiêu là được nhiều người yêu thích hơn cả bởi chúng mềm ngon mặc dù hơi thâm ngay cả sau sơ chế. Còn nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt với phần củ trắng ngà thì nên chọn chuối lá.
Cách làm củ chuối khá đơn giản, các bạn chỉ cần gọt bỏ vỏ sần bên ngoài. Không nên gọt quá sâu vì như vậy sẽ không lấy được phần thơm ngon và dinh dưỡng của củ chuối. Thái thành từng sợi ngắn rồi ngâm ngay với nước chanh pha loãng hoặc nước có chút mẻ. Như vậy, thì củ chuối mới mềm và không bị thâm.
Ngâm ít nhất 20 phút rồi dùng tay khuấy mạnh cho sạch nhựa rồi vắt khô. Rửa lại củ chuối một lần nữa rồi vớt ra để ráo nước là có thể đem xào với ếch.
Như vậy, chúng ta vừa hoàn thành cách làm ếch xào củ chuối lạ miệng mà vô cùng hấp dẫn. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn có được món ăn mới để chiêu đãi cả nhà mỗi khi rảnh rỗi. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
Cách Nấu Ếch Xào Chuối Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Chào các bạn, qua nhiều bài học làm các món ăn từ nhiều loại thịt khác nhau, chắc thực đơn gian đình cua các bạn đã phong phú lắm rồi đúng không nào? Hôm nay, xin bổ sung vào thực đơn gia đình bạn một món ăn mới, đó là ếch xào chuối. Nghe lạ tai đúng không? Món ăn ếch xào chuối xanh là một món ăn dân giã được nhiều người ưa thích, vì thường ếch đồng sẽ ăn ngon hơn và bổ hơn. Với sự kết hợp của các nguyên liệu từ thiên nhiên thịt ếch đồng và chuối
Ếch xào vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn
Phần đầu tiên luôn nhất thiết phải có, nguyên liệu cần có cho cách nấu ếch xào chuối này gồm:
Ếch làm sạch sẵn sàng cho các bước chế biến
Và cách nấu ếch xào chuối như sau:
Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu:
Bạn băm hành tím thành những miếng nhỏ.
Để ướp thịt ếch được thêm ngon, bạn cho thịt ếch vào tô lớn với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, một nữa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nghệ được gọt bỏ, đập dập, cắt nhỏ và 1 thìa cà phê hành tím đã băm nhuyễn. Bạn trộn đều tất cả, để khoảng 30 phút cho thịt ếch ngấm gia vị.
Bạn tiếp tục chuẩn bị phần chuối xanh
Với chuối xanh bỏ phần đầu, gọt vỏ, cắt khúc rồi đem ngâm với nước có pha chút xíu nước giấm khoảng 3 đến 5 phút để chuối không bị đen thâm, dính mũ và hết chát, ngâm xong thì vớt ra để ráo.
Bạn rửa sạch, đem xắt thành sợi nhỏ tía tô và lá lốt. Bắt đầu làm ếch xào chuối: Bạn tiếp tục chuẩn bị phần chuối xanh.
Cho sả vào chảo dầu nóng khử đến khi thơm rồi cho ếch vào
Với chuối xanh bỏ phần đầu, gọt vỏ, cắt khúc rồi đem ngâm với nước có pha chút xíu giấm (pha loãng) khoảng 3 – 5 phút để chuối không bị đen thâm, dính mũ và hết chát, ngâm xong thì vớt ra để ráo.
Bạn cho chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, chờ khi chảo nóng đều thì cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào xoay để tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi, bạn cho ít tỏi vào phi thơm.
Đến khí tỏi dậy thơm, bạn cho ếch vào chiên sơ sao cho vàng đều 2 mặt rồi vớt ếch ra, để ra dĩa riêng. Công đoạn này giúp thịt ếch dai và ngon hơn, giòn hơn
Bạn cho chảo lên bếp(sử dụng chảo đã xào qua ếch), cho 1 muỗng cà phê hành tím và nghệ đã băm nhỏ vào phi thơm. Khi hành và nghệ đã dậy thơm thì cho chuối xanh đã xắt khúc vào xào cùng. Nêm thêm ít nước lọc, ít hạt nêm, ít đường, chút xíu muối, ít nước mắm và mấy trái ớt cắt nhỏ (bạn có thể dùng ớt khô) vào, đảo đều.
Cho ếch bày ra bát đẹp mắt và thưởng thức
Xào đến khi thấy nước xôi, bạn kiểm tra chuối xanh đủ mềm chưa rồi cho thêm đậu phụ vào, xào tiếp thêm 3 đến 5 phút, rồi cho thịt ếch vào.
Cách Làm Ốc Xào Hoa Chuối Thơm Ngon Bổ Dưỡng Nhất
Hoa chuối là món ăn dân giã nhưng lại chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Song nhiều người vẫn còn bỡ ngỡ khi chế biến món ăn này, chính vì vậy bài viết này sẽ chỉ cho các bạn biết được cách làm ốc xào hoa chuối thơm ngon bổ dưỡng nhất tại nhà hoặc đơn giản chỉ là món hoa chuối xào tỏi tuy giản dị nhưng cũng rất thơm ngon.
Nguyên liệu làm ốc xào hoa chuối
Ốc to: 1kg
Hoa chuối: 1 hoa (nếu có hoa chuối ri sẽ ngon và bổ dưỡng hơn)
Đậu phộng: 2 bìa
Thịt ba chỉ: 200g
Cà chua: 2 quả
Hành lá và các gia vị nêm nếm khác.
Các bước làm ốc xào hoa chuối
Để món ốc xào hoa chuối đảm bảo được chất dinh dưỡng cũng như thơm ngon hơn bạn cần thực hiện đúng quy trình 2 bước cơ bản sau đây:
Bước thứ nhất: sơ chế nguyên liệu
Ốc: luộc chín, lọc lấy phần thịt và bỏ vỏ
Hoa chuối: bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài sau đó thái mỏng và ngâm qua với ngước vo gạo hoặc nước muối pha loãng để hoa chuối được sạch mủ và trắng hơn. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Đậu phộng: rán vàng cắt thành từng miếng vừa ăn
Thịt ba chỉ: rửa sạch, thái mỏng đem ướp với một ít gia vị như: tiêu, mắm, bột ngọt.
Hành lá: làm sạch, thái nhỏ
Cà chua: rửa sạch, thái nhỏ
Bước thứ hai: chế biến món ốc xào hoa chuối
Sau khi sơ chế xong các loại nguyên liệu, chúng ta sẽ dễ dàng hơn trong việc chế biến món ốc xào hoa chuối này.
Thứ nhất, bạn chỉ cần cho một ita dầu ăn vào chảo, sau đó cho thêm ít hành tím băm nhỏ vào và đảo cho hành thơm, rồi tiếp tục cho thịt ba chỉ cùng với cà chua vào và đảo nục. Lưu ý: bạn nên cho thêm một ít súp để cà chua nhanh chín nục hơn.
Thứ hai, sau khi cà chua chín bạn cho ốc và hoa chuối vào và đảo đều tay cho hoa chuối chín thì nêm nếm gia vị và tắt bếp. Lưu ý: bạn không nên đảo hoa chuối quá lâu, hoa chuối sẽ nục và mất hết chất dinh dưỡng.
Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Xào Nghệ Đơn Giản Nhưng Thơm Ngon Hấp Dẫn
Ếch xào nghệ có cách làm khá đơn giản và dễ dàng từ những nguyên liệu dễ tìm mua. Những miếng thịt ếch mềm ngọt vừa hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nghệ sẽ giúp cải thiện một số bệnh lý như dạ dày, hỗ trợ cải thiện các vấn đề về xương khớp, tim mạch…
Thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau sau khi đã làm sạch. Nên chọn những con có kích thước lớn, bỏ đi phần đầu, sống lưng và đường gân. Phần thịt ngon nhất chính là đùi và thân để chế biến theo công thức xào với nghệ để có được món ăn hấp dẫn, cuốn hút mọi người.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt ếch: 4 – 5 con
Bột nghệ: 1 thìa
Sả tươi: 3 củ
Hành lá, ớt, rau mùi, tỏi
Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, mì chính, hạt nêm, sa tế…
Các bước làm ếch xào nghệ
Bước 1: Sơ chế thịt ếch
Những con ếch còn sống sau khi mua về chặt bỏ đầu, lột da, lấy ruột, lọc bỏ gân và đường xương sống. Nếu không muốn tự làm thì có thể nhờ người ta làm sẵn hoặc mua loại đã được làm sạch cũng được.
Đem rửa sạch thịt ếch với nước rồi bóp với rượu trắng để loại bỏ mùi hôi, tanh. Sau đó, không nên rửa qua nước mà lấy khăn sạch thấm qua.
Chặt thịt ếch thành từng miếng vừa nhưng không được nhỏ quá vì như vậy khi xào thịt sẽ bị nát.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả bóc bỏ lớp vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Hành lá nhặt bỏ rễ, phần lá già úa, rửa sạch, thái nhỏ. Rau mùi cũng làm tương tự.
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 3: Chiên thịt ếch trước
Lấy một cái chảo lên bếp cho thêm dầu ăn với lượng lớn sao cho ngập một nửa thịt ếch. Nếu cho quá ít dầu thì dễ dẫn đến tình trạng bên trong chưa kịp chín thì bên ngoài đã cháy. Vì thế, sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon đặc biệt của món ăn.
Bước 4: Xào thịt ếch
Cùng với cái chảo đó nếu hết dầu thì các bạn cho thêm chút với lượng láng đều mặt chảo. Phi thơm lượng tỏi băm, sả băm và ớt băm vừa sơ chế vào. Tiếp đến cho thêm một chút sa tế rồi cho ếch vào xào cùng.
Trong khi xào nên nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng. Khi thấy thịt ếch đã chín mềm và thấm vị là được.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Các bạn múc thịt ếch xào nghệ ra đĩa rồi ăn ngay khi còn nóng. Những miếng thịt ếch mềm thơm, thấm vị và đẹp mắt do đã ngấm màu vàng tươi của bột nghệ. Chắc hẳn vừa nhìn thấy các bạn sẽ thấy kích thích vị giác vô cùng.
Khi chế biến thịt ếch xào nghệ không chỉ có món ăn ngon đổi vị cho cả nhà mà còn tốt cho sức khỏe. Một số công dụng của món ngon này có thể kể đến như:
Giúp đẹp da, cải thiện các vấn đề về sẹo.
Ngăn ngừa lão hóa và phòng chống ung thư.
Bổ sung nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe con người.
Phòng ngừa các biến chứng về tim mạch, huyết áp.
Chữa lành vết thương, cải thiện các vấn đề về sẹo, mụn.
Bột nghệ còn có tác dụng tốt cho dạ dày nên những người có tiền sử về viêm dạ dày, trào ngược dạ dày có thể bổ sung thường xuyên để cải thiện tình hình.
Tăng cường hệ miễng dịch và chống lão hóa.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Ếch Xào Củ Chuối Thơm Ngon Bổ Dưỡng Bạn Nên Thử trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!