Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Tiếp tục serie những bài viết về món thịt bò hầm gì ngon thì hôm nay mình xin giới thiệu mọi người món ăn ngon. Thịt bò hầm thuốc bắc không chỉ giúp bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy mà ai cũng có thể thưởng thức để tăng cường sức đề kháng. Các bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian và kiên nhẫn thực hiện là đã có được món ăn hấp dẫn này rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt bò: 300gram
Củ sen: 150gram
Hạt sen: 15gram
1 gói thuốc bắc dùng để hầm
Các loại gia vị: Mì chính, muối, hạt nêm…
Các bước làm thịt bò hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho gói thuốc bắc ra một cái tô, thêm nước cho ngập và ngâm trong khoảng 30 – 60 phút.
Thịt bò rửa sạch rồi thái theo miếng hình vuông kích thước 2 – 3 cm. Cho thịt bò vào tô lớn rồi cho gia vị gồm: hạt nêm, muối bột canh, mì chính vào đảo đều cho thịt ngấm vị.
Củ sen: Đem cắt thành từng khoanh nhỏ rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ bớt bùn và tạp chất.
Bước 2: Tiến hành hầm thuốc bắc
Các bạn cho tất cả các nguyên liệu của gói thuốc bắc vào nồi, cho thêm nước để xâm xấp mặt thuốc là được. Đun với lửa nhỏ cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ và đun thêm 15 – 20 phút thì chắt lấy nước.
Cho nước thuốc bắc vào nồi khác, cho tiếp thị bò, hạt sen, củ sen vào nồi. Vừa đun với lửa nhỏ vừa nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Hầm cho đến khi thịt bò chín mềm là được.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Sau khi đã hầm xong, các bạn múc ra bát rồi thưởng thức. Thịt bò mềm ngọt đậm vị, nước dùng thơm mùi thuốc bắc, hạt sen bùi bùi cùng củ sen sần sật vô cùng kích thích. Đảm bảo đây sẽ là món ăn bổ dưỡng và thu hút cả gia đình đấy.
Thịt bò hầm thuốc bắc tuy có cách làm đơn giản. Thế nhưng, để có được thành phẩm với hương vị đúng chuẩn, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Thịt bò nên chọn phần thịt phi lê còn tươi mới, trên miếng thịt bò cần có thêm một chút đường gân màu trắng thì thịt mới ngon.
Thịt sau khi mua về nếu không dùng ngay thì phải bảo quản trong tủ lạnh chứ không nên để ở nhiệt độ thường.
Thuốc bắc nên để ý kỹ bởi chúng rất dễ bị mốc. Như vậy, không những ảnh hưởng chất lượng của món ăn mà còn gây hại cho sức khỏe.
Trong quá trình hầm thịt bò với thuốc bắc, các bạn nên đun với lửa nhỏ. Tùy theo số lượng người ăn mà số lượng thịt cũng như thời gian hầm sẽ khác nhau.
Món ăn này có thể dùng cho phụ nữ sau khi sinh, người mới ốm dậy hay người già yếu có sức đề kháng kém. Trẻ nhỏ có thể trạng gầy yếu, khó lên cân hay ăn uống kém cũng có thể bổ sung món ăn này thường xuyên.
Hướng Dẫn Cách Làm Bắp Bò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Thơm Ngon
Thuốc bắc được sử dụng từ thời xa xưa để chữa bệnh với các nguyên liệu chính như quế, hồi, táo tàu,… Các nguyên liệu này khi kết hợp với thịt bò sẽ mang đến món ăn vừa thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe. Trong khi đó, cách làm bắp bò hầm thuốc bắc lại rất đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi cả gia đình.
Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cho món bắp bò hầm thuốc bắc bao gồm:
Bắp bò tươi: 500gram
Thuốc bắc: 1 – 2 gói
Hạt sen: 50gram
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Trần bì: 1 miếng
Rượu trắng: 1 muỗng
Các loại gia vị cần thiết: Nước mắm, muối, tỏi băm, sả băm, hành băm, hạt tiêu xay…
Các bước làm bắp bò hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về đem khử bớt mùi hôi bằng cách bóp với muối hạt rồi rửa lại với nước cho sạch.
Thái thịt thành từng miếng dày khoảng 2 – 2,5cm để khi hầm thịt không bị nát. Đun sẵn một nồi nước sôi rồi cho bắp bò vào trụng qua nước sôi rồi vớt ra để ráo nước.
Cho thuốc bắc vào tô, thêm nước vào và ngâm khoảng 1 tiếng.
Hạt sen nhạt bỏ phần tim ở giữa bởi vị đắng của nó sẽ làm cho món ăn không còn ngon nữa. Sau đó, rửa sạch hạt sen rồi để ráo nước.
Bước 2: Ướp bắp bò
Khi thịt đã ráo nước, các bạn cho thịt vào một cái tô. Cho thêm hạt tiêu, hành băm, tỏi băm, sả băm và một chút hạt nêm vào tô. Đảo đều các nguyên liệu với nhau rồi đem ướp từ 30 – 60 phút.
Các bạn lấy một cái nồi dùng để hầm thịt, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi đun nóng. Cho tiếp gói thuốc bắc và thịt bắp bò vào, dùng đôi đũa đảo đều tay cho thịt săn lại.
Bước 4: Tiến hành hầm bắp bò với thuốc bắc
Với chiếc nồi thịt bò thuốc bắc đó, các bạn cho thêm lượng nước vừa đủ ngập mặt thịt rồi đun sôi. Cho thêm chút rượu trắng, gừng đã sơ chế và trần bì vào đun trong khoảng thời gian 15 – 20 phút.
Cho tiếp hạt sen rồi hầm thịt cho đến khi thịt và hạt sen chín mềm thì tắt bếp. Thường thì thời gian đun khoảng 2 giờ đồng hồ là ngon hơn cả.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Trước khi tắt bếp, các bạn nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn. Múc thành phẩm ra đĩa sâu lòng hoặc tô, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Với món bắp bò hầm thuốc bắc, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Để mua được bắp bò ngon, các bạn nên lựa chọn phần thịt hồng hào, gân có màu trắng. Thịt không được có mùi lạ hay màu nhợt nhạt.
Nên tìm mua thuốc bắc ở những nơi uy tín để đảm bảo chất lượng.
Khi chế biến thịt bắp bò hầm thuốc bắc, các bạn có thể dùng hạt sen tươi hoặc khô đều được. Tuy nhiên khi dùng hạt sen khô, cần ngâm vài tiếng với nước để hạt sen được mềm hơn.
Có thể hầm thịt bò ở nồi áp suất để thịt được chín mềm hơn, sau đó mới cho ra nồi nấu cùng với nguyên liệu khác. Như vậy, sẽ tiết kiệm được khá nhiều thời gian để chuẩn bị món ăn khác.
Cách Làm Gà Hầm Thuốc Bắc Bồi Bổ Sức Khỏe Cho Người Mới Ốm Dậy
Từ lâu chúng ta đã nghe tới món gà hầm thuốc Bắc giống như là một bài thuốc bổ giúp bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe cho những người mới ốm dậy, phụ nữ mang thai, chị em sau khi sinh nở, các bẹnh nhân sau phẩu thuật. Vậy các bạn đã nắm được công thức để làm gà gầm thuốc Bắc này chưa? Đảm bảo nhiều người sẽ nói chưa bao giờ nấu món này. Do các bạn không làm thôi chứ nấu cũng đơn giản lắm, không tốn nhiều thời gian nhưng lại có một món ăn ngon lại bổ dưỡng. Ngay bây giờ chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà hầm thuốc Bắc bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy. Các bạn cùng tham khảo nha.
Nguyên liệu cần cho cách làm gà hầm thuốc Bắc ngon:
– Thịt gà: 1 con.
– Cây kỉ tử khô: 15 gram.
– Gừng tươi: 1/2 củ.
– Thuốc bắc: 1 bịch (mua ở tiệm).
– Gia vị: Muối, hồ tiêu, bột ngọt, hạt nêm.
– Nồi đất để hầm gà.
Các bước tiến hành cách làm gà hầm thuốc bắc:
Bước 1: Làm sạch thịt gà
– Thịt gà ta chọn những con to khỏe, sau đó cắt tiết, vặt lông cho sạch sẽ, mổ bụng lôi hết nội tạng ra ngoài, rửa lại thật sạch với nước lạnh rồi dùng muối trắng xoa khắp toàn bộ con gà, rửa sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước.
Bước 2: Rửa sạch thuốc Bắc
– Sau đó ta bóc gói thuốc đổ vào cái tô rửa sạch lại với nước lạnh, những sợi thuốc nào dài, cồng kềnh ta dùng kéo cắt ngắn bớt nha, để mỗi khúc dài chừng 3cm là được.
– Gừng tươi rửa cho sạch hết đất bẩn bám vào rồi cạo bỏ vỏ ngoài rồi xắt thành lát nhỏ.
Bước 3: Thực hiện làm gà hầm thuốc Bắc
– Thịt gà sau khi đã ráo nước ta nhồi thuốc Bắc vào trong bụng gà để nước thuốc tiết ra sẽ ngấm đều vào thịt gà. Xếp nhẹ nhàng vào nồi đất rồi đổ thêm khoảng chừng 500ml nước đồng thời nêm thêm một số gia vị như: 1 muỗng cà phê muối ăn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1/2 hồ tiêu. Để món gà hầm thuốc bắc có vị ngọt hơn ta có thể cho thêm một ít đường cát nha.
– Tiếp theo ta lấy nắp nồi đậy lại và bắc lên bếp hầm gà trong khoảng thời gian chừng 1 tiếng đồng hồ để đảm bảo cho thịt gà chín nhừ.
– Sau khi đã hầm đủ thời gian quy định ta dùng đũa kiểm tra thử xem thịt gà thật sự đã mềm nhừ chưa nha, nếu gà chưa đạt như yêu cầu thì ta đậy nắp lại và tiếp tục hầm tới khi mềm, còn gà đã mềm thì ta tắt bếp nhắc nồi xuống khỏi bếp. Vậy là đã hoàn thành cách nấu gà hầm thuốc Bắc rồi đó.
Lưu ý khi làm món gà hầm thuốc Bắc
– Gà dùng để hầm thuốc Bắc tốt nhất ta nên chọn thịt của những con gà ác, có màu đen rất bổ dưỡng chuyên dùng để làm món này. Nếu tron trường hợp không có hay không thích gà này chúng ta có thể dùng gà ta cũng được.
– Khi hầm ta phải nhồi thuốc vào trong bụng gà để thuốc ngấm đều vào thịt gà, không nên để thuốc ở ngoài hiệu quả sẽ không cao bằng.
– Trong cách làm gà hầm thuốc Bắc chúng ta có thể dùng nồi áp suất để hầm gà là thích hợp nhất vừa tiết kiệm thời gian vừa tiết kiệm nhiên liệu nấu.
Yêu cầu thành phẩm của món gà hầm thuốc Bắc
– Gà hầm thuốc Bắc rất thích hợp cho những người bệnh mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể.
Video Hướng dẫn Cách làm gà hầm thuốc Bắc bồi bổ sức khỏe
Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Đơn Giản Và Bổ Dưỡng
Cuối tuần này bạn đã dự định nấu món gì để chiêu đãi cả nhà chưa? Nếu vẫn chưa thì hãy tham khảo cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc, vừa ngon lại bổ dưỡng này.
Đuôi bò thuốc bắc là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vừa mang hương vị thơm ngon lại rất có lợi cho sức khỏe của con người. Chính vì vậy, đây được xem là bài thuốc dân gian rất tốt cho phụ nữ sau sinh và những người suy nhược cơ thể. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản và nhanh chóng nhất.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu đuôi bò hầm thuốc bắc
Món ngon bổ dưỡng không thể chối từ
– Đuôi bò: 1 cái (tùy vào người ăn mà bạn sẽ quyết định chọn cái to hay cái nhỏ, hoặc cũng có thể là nhiều hơn 1 cái đuôi bò)
– Gừng tươi: 1 củ
– Hạt sen: khoảng 50 gram
– Trần bì: 1 miếng
– Rượu trắng
– Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm
– Tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn, khoảng ½ chén nhỏ
– Rau ăn kèm: rau cải, giá, rau thơm,…
Các bước thực hiện
Dù là món đuôi bò hầm thuốc bắc tại quán hay được nấu tại gia thì đều trải qua các bước thực hiện cơ bản như sau:
Sơ chế các nguyên liệu nấu
Sơ chế đuôi bò và các nguyên liệu khác theo các bước sau đây:
– Đuôi bò, đem rửa sạch với nước lạnh, sau đó dùng muối và gừng tươi chà sát vào đuôi bò, rồi lại rửa sạch với nước lạnh. Lặp lại thao tác này vài lần cho đến khi đuôi bò được khử hết mùi.
Tẩm ướp gia vị khoảng 30 phút trước khi nấu
– Trần sơ đuôi bò qua nước sôi có pha với một chút muối. Sau đó vớt ra rồi xả lại với nước lạnh.
– Chặt đuôi bò ra thành từng khúc vừa miếng ăn, sau đó sờ đuôi bò qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi vớt ra xả nước lạnh, chặt thành những miếng vừa ăn. Cho tỏi, sả, hành cùng với muối, hạt nêm, tiêu xay vào rồi đảo đều cho thấm gia vị.
– Hạt sen tách đôi, bỏ phần tim sen, sau đó đem rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước. Trần bì rửa qua nước sạch. Các loại rau sống ăn kèm: nhặt rau, rửa sạch và vớt ra để ráo nước.
Tiến hành thực hiện
Các bước đơn giản để có được món bò hầm thuốc bắc ngon:
– Cho nước vào khoảng nửa nồi, sau đó đun sôi. Khi nước sôi thì cho đuôi bò đã ướp gia vị khi nảy vào, cùng lúc đó bạn bỏ thêm trần bì, 1 muỗng cà phê rượu trắng và vài lát gừng. Liên tục vớt bỏ bọt váng để nước dùng được trong.
– Đun chín khoảng 15 phút, sau đó cho hạt sen vào. Tiếp tục đun với lửa liu riu từ 2 đến 3 giờ (thời gian đun tùy thuộc vào kích thước đuôi bò to hay nhỏ).
– Khi nồi lẩu sôi, đuôi bò đã chín, nêm nếm lại gia vị phù hợp với khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Trình bày thành phẩm
Cho đuôi bò hầm ra bát và thưởng thức
Cho món đuôi bò hầm thuốc bắc ra bát. Món ăn này nên ăn lúc còn nóng, có như vậy mới có thể cảm nhận được trọn hương vị bùi bùi của đuôi bò và hương thơm ngào ngạt của vị thuốc bắc.
Những điều cần lưu ý khi nấu đuôi bò hầm thuốc bắc
Để có thể giúp món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn, bạn nên lưu ý một số điều như sau trong cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc:
Ưu tiên chọn hạt sen tươi đã bỏ tim sen
– Đối với hạt sen, thì hạt sen tươi sẽ là ngon nhất. Tuy nhiên, nếu như không có hạt sen tươi, bạn có thể thay thế bằng hạt sen khô loại không có tim sen. Lưu ý, đối với sen khô, trước khi nấu thì bạn nhớ ngâm với nước vài tiếng để cho hạt nở mềm rồi mới sử dụng.
– Trong quá trình nấu, nên thường xuyên kiểm tra mực nước trong nồi, nếu thấy cạn thì cho thêm nước vào. Muốn biết canh đã dùng được hay chưa, dùng đũa chọc vào đuôi bò, nếu thấy mềm là được.
– Một mẹo nhỏ, nếu nhà bạn có nồi áp suất thì hãy cho phần đuôi vào hầm trước cho mềm, sau đó cho vào nồi thường để nấu. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoảng thời gian.
Phía trên là cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản, dễ thực hiện nhất. Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay để người nhà và gia đình được thưởng thức món ăn bổ dưỡng và thơm ngon này. Nếu còn e ngại về việc chọn lựa đuôi bò, vậy thì Vạn Thìn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bạn cứ việc nấu, nguyên liệu tươi sạch cứ để Vạn Thịnh lo.
Hướng dẫn bảo quản thịt bò đúng cách Bỏ túi công thức món bò xào cải khiến gia đình thêm hạnh phúc Hướng dẫn làm thịt bò xào ngon nhất cho gia đình Cách nấu thịt bò hầm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn Tổng hợp các món ngon từ nạm bò không thể bỏ qua Những cách chế biến sườn bò bạn phải biết Tổng hợp những cách chế biến đuôi bò ngon Cách chế biến thịt bò ngon Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản và bổ dưỡng Tổng hợp những cách hầm xương bò “hô biến” bữa ăn mỗi ngày thêm đa dạng Hầm xương bò ngon – Không bị hôi và mau mềm Thăn bò làm gì ngon? Công thức 3 món ngon khó cưỡng Bí quyết làm bò bít tết ngon như nhà hàng 10 món ngon nhất được làm từ bắp bò Tổng hợp 3 cách nấu bò kho ngon không thể chê Tổng hợp 6 cách chế biến lẩu bò siêu ngon
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Bò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng Cho Sức Khỏe trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!