Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Nộm Bò Khô Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Món nộm bò khô chua chua, cay cay, ngọt ngọt lại thơm vị bò khô là món ăn quen thuộc của rất nhiều người. Không chỉ các chị em có thói quen ăn vặt mà ngay cả các đấng mày râu cũng rất ưa thích món nộm bò khô trong những cuộc nhậu lai rai cùng anh em bạn bè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nộm bò khô ngon tại nhà.
Thông thường, công thức cho cách làm nộm bò khô ngon thường là nộm bò khô với đu đủ. Món ăn này chế biến như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước cách làm nộm bò khô
Bước 1: Sơ chế đu đủ xanh
Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ hột và cạo bỏ phần màng mỏng bên trong ruột. Rửa qua với nước cho bớt nhựa trắng rồi đem bào thành những sợi nhỏ dài.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt gọt vỏ, bào sợi rồi cùng bóp với muối trắng một hai phút. Rửa kỹ lại rồi để cho ráo nước.
Xé thịt bò khô thành những sợi dài mỏng, để riêng.
Rau kinh giới nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra, vẩy cho ráo nước. Thái rối.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hột và băm nhỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Tẩm ướp đu đủ xanh và cà rốt
Bước tiếp theo trong cách làm nộm bò khô ngon là tẩm ướp đường vào đu đủ và cà rốt.
Cho đu đủ xanh và cà rốt vào một âu lớn. Thêm vào âu 2 thìa đường rồi trộn đều. Ướp trong khoảng 15 phút tới 20 phút cho đường ngấm vào nguyên liệu. Công đoạn này sẽ giúp cho đu đủ và cà rốt vừa đậm vị vừa giòn ngọt hơn.
Bước 4: Hòa nước trộn nộm
Món nộm đu đủ sẽ cần công thức nước trộn nộm như sau: 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp.
Lưu ý là tỉ lệ trên có thể thay đổi, tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn. Tuy nhiên, đường đã được trộn trong đu đủ và cà rốt khi tẩm ướp rồi nên công đoạn hòa nước trộn cần chú ý không để món ăn bị ngọt quá.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Cho bò khô, rau kinh giới thái nhỏ vào âu đang ướp đu đủ và cà rốt. Rưới đều nước trộn nộm vào cùng. Đeo bao tay nilon vào và trộn thật đều các loại nguyên liệu, gia vị. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
Tiếp đến gắp nộm ra đĩa. Rắc lên trên một chút lạc rang đã giã dập và cùng cả nhà thưởng thức món nộm bò khô đu đủ thơm ngon.
Món nộm bò khô khi hoàn thành cần đạt được các yêu cầu sau:
Các nguyên liệu đều thấm gia vị vừa phải. Vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt hòa quyện.
Đu đủ và cà rốt có màu sắc tươi sáng và vẫn giữ được độ giòn nhất định.
Bò khô thơm thơm, dai dai, không bị cay quá hay mặn quá, ngọt quá.
Ngoài cách làm món nộm bò khô ngon với thành phần là đu đủ xanh, chị em có thể thay thế bằng một số loại nguyên liệu khác để món ăn thêm hấp dẫn. Ví dụ như nộm bò khô xoài xanh, nộm bò khô su hào hành tây… Tuy nhiên, dù với món ăn nào thì chị em cũng hãy nhớ rằng nên thưởng thức ngay sau khi trộn nộm. Việc để lâu sẽ khiến món ăn bị ra nước và giảm độ ngon.
Làm Bò Lá Lốt Siêu Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản
Từ nguyên liệu thịt bò chúng ta có thể làm nhiều món ăn khác nhau. Một trong những món ăn từ thịt bò mà được nhiều người yêu thích thì phải nhắc đến bò lá lốt. Sự kết hợp của thịt bò và lá lốt giúp điều trị đau lưng, đau ngực,… Vì vậy mà nhiều người đều muốn học cách làm món ăn này.
Nội dung bài viết
Bò lá lốt không chỉ là món ăn có hương vị ngon mà nó còn có khả năng hỗ trợ điều trị các chứng đau lưng, đau ngực,.. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt bò và lá lốt hoà quyện hoàn hảo cùng vị béo của đậu phộng. Đây chính là điểm thu hút của món ăn này.
Bò lá lốt không chỉ hấp dẫn khẩu vị của những thực khách lớn tuổi mà còn khiến nhiều trẻ con yêu thích. Vì vậy, trong những cuộc họp mặt gia đình và bạn bè. Làm món bò lá lốt sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Có thể giúp cho bạn có cơ hội trổ tài tay nghề của mình với gia đình.
Nguyên Liệu Làm Bò Cuốn Lá Lốt
100g thịt bò
100g thịt heo (cả nạc và mỡ)
2 bó lá lốt
Đậu phộng
Bún
Gia vị: xì dầu, mắm nêm, muối, đường, tiêu, mì chính, hạt nêm.
Thơm
Sả
1 quả chanh
1 quả tỏi
1 củ hành tây
Ớt
Rau thơm, khế, chuối chát, xà lách
Bánh tráng cuốn
Cách làm bò cuốn lá lốt chiên
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên đem tất cả các nguyên liệu đi rửa sạch. Bạn mang thịt bò và thịt heo đi rửa thật sạch sau đó cho vào vào máy xay. Hành và tỏi thì lột vỏ và băm nhỏ. Sả cũng băm nhỏ sau đó cho cho lên chảo phi thơm và để vào bát riêng. Đậu phộng thì cho lên chảo rang cho chín rồi cho vào cối giã nhỏ.
Phần mỡ heo lọc ra thì đem thái thành những sợi mảnh nhỏ. Nêm 1 muỗng đường để ướp rồi đem phơi ra nắng. Hoặc có thể ướp trong khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng để cho các sợi mỡ săn và trong lại. Thơm đem cắt nhỏ, lưu ý phần mắt thơm thì bỏ đi. Sau đó băm nhuyễn rồi cho vào chén, nêm thêm 2 muỗng canh nêm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng mì chính. Sau đó trộn đều để thơm ngấm gia vị.
Cho hỗn hợp thịt bò, thị heo đã xay nhuyễn và mỡ heo đã ướp ở bước 1 vào một to lớn. Nêm vào 1 muỗng hành băm, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng sả phi thơm, 1 muỗng muối. Gia vị thì xì dầu, muối, đường, dầu ăn mỗi loại một muỗng còn mì chính và hạt nêm mỗi loại ½ muỗng. Cuối cùng là thêm một chút hạt nêm và ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút.
Bước 3: Cuộn Thịt Với Lá Lốt
Chờ thịt ướp xong thù chúng ta sẽ tiến hành cuộn thịt với lá lốt. Trải lá lốt lên thớt đã rửa sạch, cho phần thị vào phần sau của lá rồi cuộn lại như cuộn nem. Để cuộn thịt của mình chắc thì bạn dùng phần cuống lá lốt dư nhọn cắm vào. Cứ như vậy thực hiện cuộn hết phần thịt ướp.
Bước 4: Chiên Bò Cuốn Lá Lốt
Bước tiếp theo sao khi cuộn lá lốt xong chúng ta sẽ mang đi chiên. Chờ cho chảo nóng thì đổ dầu ăn vào, chờ dầu sôi thì bắt đầu thả bò cuốn lá lốt vào để chiên. Khi cho vào chiên, bạn nên để phần có cuống lá xuống dưới. Vặn lửa nhỏ, chiên đến khi có mùi thơm thịt bò hoặc lá lốt heo thì lật mặt. Thực hiện chiên trong khoảng 5 phút.
Lấy chén mắm nêm đã ướp thơm ở bước 1, cho thêm vào đó 3-5 muỗng canh nước sôi để nguội, 1 muỗng canh sả phi, tỏi băm và ớt băm mỗi loại một muỗng rồi vắt thêm chanh rồi trộn đều lên.
Xếp bò cuốn lá lôys lên đĩa lớn, đậu phộng rang đã dập nhỏ thì rắc đều lên trên. Chuẩn bị thêm rau sống và bún để ăn kèm.
Cách làm món bò nướng lá lốt
Ngoài việc làm món bò cuốn lá lốt chiên, bạn cũng có thể làm bò nướng lá lốt. Cách làm món này cũng tương tự bò cuốn lá lốt chiên.
Về nguyên liệu, các bạn cũng chuẩn bị các nguyên liệu như trên. Các bước thực hiện cũng tương tự.
Tuy nhiên, thay vì chiên bò lá lốt thì bạn đem đi nướng. Trong quá trình nướng lên để than hồng, thường xuyên lật để không bị cháy. Chúng ta sẽ nướng trong vòng 5 – 8 phút.
Sau đó bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng để ngon hơn.
Yêu cầu sau khi hoàn thành bò lá lốt
Sau khi hoàn thành món bò lá lốt, đối với cả món chiên và nướng, đảm bảo lá lốt bên ngoài không bị cháy. Phần nhân bên trong phải chín vừa, khi ăn vẫn cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt. Không nên chiên quá khô sẽ không ngon.
Đối với bò lá lốt chưa chiên, hay nướng thì bạn có thể để vào hộp, đậy kín lắp và bảo quản trong tủ lạnh. Đối với trường hợp này chúng ta có thể bảo quản được 5-7 ngày. Còn nếu bò lá lốt đã chiên, nướng thì cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Tuy nhiên, khi đã chiên rồi mà cho vào tủ lạnh bảo quản, khi ăn phải chiên lại. Như vậy sẽ khiến cho món ăn này mất đi hương vị của nó. Món ăn chỉ ngon và mang hương vị đúng chuẩn khi còn nóng. Vì vậy, khi chiên bạn nên làm với số lượng đủ ăn để tránh lãng phí.
Bò lá lốt cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng. Trước tiên là bò, trong bò chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Cực kỳ phù hợp với những ai thường xuyên vận động, chơi thể thao. Trong thịt bò có chứa nhiều protein, giúp cơ thể lấy lại sức khoẻ sau khi vận động mệt mỏi.
Lá lốt có vị cay và có tính ẩm nên rất tốt cho giảm đau. Sự kết hợp của lá lốt và thịt bò sẽ giúp điều trị đau lưng hiệu quả. Đây là tác dụng rất hữu ích chả món bò lá lốt. Vì vậy mà có nhiều người tìm đến bò lá lốt như cách để hỗ trợ điều trị đau lưng.
Hướng Dẫn Cách Làm Bò Khô Bằng Lò Nướng Nhanh Chóng, Đơn Giản
Thịt bò khô không chỉ là món nhậu được cánh mày râu ưa chuộng mà còn là món ăn vặt khoái khẩu của các chị em phụ nữ. Nếu như lo sợ mua ngoài không đảm bảo thì sao bạn không học cách làm bò khô bằng lò nướng để đảm bảo an toàn?
Mẹo phối đồ với chân váy da hoàn hảo Điểm qua các kiểu đầm ngắn dự tiệc nổi bật nhất Mẹo phối quần baggy với giày cao gót cho nàng công sở
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò tươi: 500g, sả: 5 cây, tỏi khô: 2 củ, gừng tươi: 1 nhánh, bột ngũ vị hương: 1 gói, ớt tươi: 2 trái hoặc dùng ớt bột thay thế, đường cát trắng: 3 thìa cà phê, nước mắm ngon: 2 – 3 thìa canh, dầu hào: 4 thìa cà phê, muối trắng: 1 thìa cà phê, hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê. Bạn cũng có thể làm nhiều hay ít tùy thích chỉ cần điều chỉnh gia vị tương ứng với lượng thịt bò là được.
Cách làm bò khô bằng lò nướng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò đem rửa sạch, để ráo sau đó thái miếng mỏng to bản. Lưu ý là thái dọc thớ để có thể xé sợi. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Gừng cũng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Đối với sả bạn bóc vỏ ngoài, rửa sạch cắt phần lá già và băm nhỏ. Sau đó trộn tỏi băm, gừng băn, sả và ớt bột/ ớt băm nhỏ với nhau.
Bước 2: Ướp thịt bò
Một bước quan trong trong cách làm bò khô bằng lò nướng là bước ướp thịt bò. Thịt bò sau khi thái miếng bạn cho vào một chiếc bát lớn rồi trộn với hỗn hợp gia vị: tỏi – ớt – sả – gừng, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu hào, muối, đường. Bạn nên đeo găng tay ướp thịt để thịt thấm gia vị đều hơn. Để thịt thơm, mềm và thấm gia vị dễ hơn thì sau khi ướp bạn để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng.
Bước tiếp theo trong cách làm bò khô bằng lò nướng là làm chín thịt bò đã ướp. Trước khi làm chín bạn nên để thịt hết lạnh từ từ chứ không nên rã đông với lò vi sóng. Bước làm này như sau: Bắc chảo lên bếp đun nóng thfi cho thịt bò vào, đun với lửa nhỏ để cho nước trong thịt ra bớt sau đó hạ lửa xuống, chỉ để lửa liu riu đến khi thịt khô lại. Bạn nên cho phần nước ướp vào cùng để thịt đậm đà hơn và cũng lưu ý lật thịt để các miếng thịt cạn nước và khô đều.
Bước 4: Sấy khô thịt bò
Trước khi sấy khô bạn dùng chày hoặc cố giã vào từng miếng thịt sao cho chúng mềm và có thể dùng tay xé được. Sau đó bạn bật lò nướng trước 10 phút, tiếp theo xếp thịt vào khay và làm khô bằng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng khoảng 1 giờ. Bạn cũng nên nhớ khoảng 10 phút thì đảo thịt 1 lần để cho thịt bò khô đều mà không bị cháy.
Hướng Dẫn Cách Muối Đu Đủ Xanh Giòn Ngon Đúng Vị Với 4 Bước Đơn Giản
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để muối đu đủ xanh
Người bình thường đều đặn ăn đu đủ xanh rất có lợi cho sức khỏe, có thể chống viêm, giảm sưng tấy, bảo vệ tim mạch, nhuận tràng, hạn chế viêm khớp hay hen suyễn,… Lưu ý, các chị em phụ nữ tuyệt đối không nên ăn đu đủ xanh, bởi estrogen từ enzyme papain sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé trong bụng mẹ.
2. Cách muối đu đủ xanh giòn ngon hết ý
Trong đu đủ xanh có chứa chất hỗ trợ nhuận tràng và nhiều người lại dị ứng với loại chất này. Để hạn chế việc này, bạn phải sơ chế đu đủ xanh thật kỹ và loại bỏ hết những tác nhân gây ngộ độc, dị ứng.
Bạn sử dụng dao khứa nhẹ trên vỏ đu đủ nhiều vết để nhựa trắng được chảy ra, sau đó đem đi rửa sạch, ngâm với nước trong 15 phút, vớt ra để ráo rồi bắt đầu gọt vỏ. Kế tiếp, sử dụng dụng cụ nạo vỏ chuyên dụng loại sạch vỏ, rồi bổ dọc quả đu đủ thành từng miếng nhỏ sao cho đều nhau, dùng muỗng để nạo sạch ruột và hạt, mang đi rửa thật sạch một lần nữa rồi thái lát tùy thích.
Với cà rốt, bạn gọt vỏ và rửa sạch sẽ, dùng dao cắt thành năm phần bằng nhau. Dùng đầu nhọn của dao để tạo hình chữ V theo chiều dọc rồi thái thành lát mỏng để thành hình những bông hoa cà rốt.
Đây là một mẹo nhỏ để giúp đu đủ không bị đắng khi ăn. Bạn dùng tay trực tiếp bóp nhẹ nhàng đu đủ trong khoảng 5 phút và vớt ra rửa lại bằng nước sạch rồi để thật ráo nước.
2.3. Tẩm ướp và muối đu đủ xanh
Chuẩn bị một bát lớn và cho đu đủ lẫn cà rốt vào chung với nhau, sau đó thêm các loại gia vị nấu ăn như: muối, đường, giấm và mang bao tay nilon vào rồi bóp nhẹ hai nguyên liệu trên cho thấm gia vị.
Tỏi bóc sạch vỏ và đập dập cho thơm, ớt rửa sạch và loại bỏ hết hạt. Bước kế tiếp, bạn tiến hành làm hỗn hợp gồm 400ml nước, 100ml giấm, 50gr đường và 100gr muối. Nếm thử xem thấy được vị chua ngọt thì thêm tỏi và ớt vào rồi khuấy đều.
Bên cạnh cách muối đu đủ xanh ngon chuẩn vị thì việc trình bày món ăn cũng góp phần tăng thêm thị giác cho người ăn. Lấy một hũ thủy tinh độ dày tốt và bền để xếp đu đủ và cà rốt vào, đổ hỗn hợp đã pha ở trên sao cho ngập rồi đậy thật kín, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 12 tiếng là bạn có thể mang trình bày thật đẹp ra đĩa cho cả nhà thưởng thức.
Ngoài ra, bạn có thể ăn liền sau khi thực hiện làm đu đủ xanh muối chua. Tuy nhiên, khi ăn liền thì đu đủ và cà rốt vẫn có mùi thơm từ tỏi và giấm, khi ăn phải giòn và thấm đều tất cả gia vị.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Nộm Bò Khô Ngon Chỉ Với Những Bước Đơn Giản trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!