Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Gà Nướng Ngon Này Ăn Loại Nào Cũng Mê mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu cần có
Nước lọc: nửa chén
Giấm ăn: nửa chén
Đường kính trắng: nửa chén
Tỏi: nửa củ
Ớt sừng: 4 quả
Bột bắp: 2 thìa cà phê
Muối: 1 thìa cà phê
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên phụ liệu
Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sừng thì rửa sạch, bỏ cuống, rạch bỏ bớt hạt rồi mới băm nhuyễn ra chung với tỏi. Còn nếu muốn nhanh hơn thì bạn chỉ việc bóc vỏ tỏi rồi cho nó cùng với ớt vào cối xay để xay nhuyễn trong khoảng 1 – 2 phút là được.
Trước tiên, bạn đổ hỗn hợp tỏi ớt đã sơ chế ở trên ra một chiếc bát tô. Sau đó, bạn thêm muối, đường, giấm ăn và nước lọc vào bát rồi dùng một chiếc thìa để khuấy đều hỗn hợp này.
Tiếp nữa, bạn đổ bột bắp vào bát, thêm khoảng 3 thìa canh nước lọc rồi trộn đều cho tới khi bột tan hoàn toàn mà không bị vón cục.
Cuối cùng, bạn từ từ đổ nước bột bắp vào chảo hỗn hợp đang sôi ở trên, vừa đổ vừa khuấy đều và nhẹ tay. Cứ đun như thế trong khoảng 2 phút nữa, khi thấy ớt chín mềm và hỗn hợp hơi sánh lại thì bạn tắt bếp. Vậy là xong rồi đấy!
Đây là công thức mình tham khảo của bạn Thủy xinh đẹp, chủ của trang mykitchies. Loại nước chấm này khá đặc biệt nhờ một loại gạo nếp rang thơm rồi nghiền nhỏ (Việt Nam gọi là thính gạo nếp) còn bên Thái gọi là Khao Khua. Hay còn được gọi là gạo nếp Thái, các bạn rang đến khi có màu vàng nâu rồi đem giã mịn. Khao Khua giúp cho nước chấm trở nên đặc quánh, thơm bùi.
Gạo nếp Thái: 1.5 thìa cà phê
Ớt bột: 1,5 thìa ăn
Đường thốt nốt: 1,5 thìa cà phê (hoặc bạn có thể thay thế bằng đường kính cũng được)
Nước mắm ngon: 2.5 thìa ăn
Nước cốt chanh: 3 thìa ăn
Hành tím: 2 củ thái mỏng (hoặc bạn có thể thay bằng 1/3 củ hành tây cũng được)
Nước lọc: 1 thìa ăn
Rau mùi (ngò rí): 1 thìa cà phê
Các bước thực hiện như sau
Bước 1: Làm thính gạo nếp (hay là làm Khao Khua)
Các bạn cho chảo lên bếp, cho gạo nếp vào rang đều ở mức lửa vừa cho tới khi gạo chín và chuyển dần sang màu vàng và dậy hương thơm. Sau đó, các bạn cho toàn bộ gạo nếp rang này vào cối giã nát hoặc nghiền bằng máy cũng được.
Bước 2: Các bạn pha đường, nước mắm, nước cốt chanh vào với nhau rồi đánh cho tan đường, sau đó các bạn cho Khao Khua cùng với ớt bột rồi đảo đều. Hành tím thái mỏng bên trên cùng với mùi tàu vào đảo đều lại nước chấm.
Nguyên liệu
Muối ăn: 3 thìa cà phê
Ớt tươi: 2 quả
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê
Chanh: 1 quả
Lá chanh tươi: 2 lá
Các bước làm
Sơ chế nguyên liệu: Ớt tươi thái mỏng, chanh lấy nước cốt loại bỏ hạt, lá chanh tươi thái chỉ.
Tiến hành: Các bạn cho muối ra bát sau đó cho nước cốt chanh, ớt thái lát, lá chanh thái chỉ, hạt tiêu là bạn đã có một bát nước chấm thịt gà nướng ngon hết ý rồi. Các bạn có thể thay thế bằng bột canh rồi tiến hành làm như trên.
Cách 4: Chấm thịt gà nướng bằng tiết gà luộc
Nguyên liệu gồm: Muối ăn, hạt tiêu, ớt tươi, một quả chanh, tiết gà, mì chính, lá chanh thái chỉ và (hành khô nếu bạn ăn được).
Hoc ngay: Cách ướp thịt nướng ngon chuẩn vị cho bữa cơm gia đình
Lời kết
Hướng Dẫn Cách Pha Nước Chấm Chân Gà Nướng
Hướng dẫn cách pha nước chấm chân gà nướng
Chân gà nướng là một trong những món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Những chiếc chân gà được tẩm ướp gia vị thơm ngon nướng trên than hoa với mùi thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ làm “sôi bụng” những tín đồ của chân gà. Để món ăn thêm thơm ngon thì không thể thiếu nước chấm chân gà nướng. Nước chấm có nhiều loại khác nhau và mỗi loại có vị ngon riêng. Nếu bạn chưa biết cách pha nước chấm chân gà nướng thì hãy theo dõi ngay hướng dẫn pha nước chấm sau đây.
Pha nước chấm chân gà nướng với muối – chanh – ớt xanh
Với cách pha nước chấm này bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau: Muối, chanh tươi, ớt xanh, đường, mì chính và lá chanh. Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu xong thì bạn tiến thành thực hiện pha chế theo những bước như sau;
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Với ớt xanh ngon nhất là bạn chọn mua loai của Thái Lan độ cay vừa phải mà không nồng. Mua về rửa sạch bỏ cuống để ráo nước sau đó loại bỏ sạch sẽ hạt của chúng rồi cắt hạt lựu. Với chanh tươi bạn có thể vắt lấy nước cốt vớt bỏ hết hạt đi. Phần lá chanh thì hãy rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 2: Tiến hành pha nước chấm chân gà nướng
Để pha nước chấm bạn cần cho hốn hợp lá chanh cùng ớt xanh vào trong máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Xay xong bạn tiến hành cho thêm đường, muối, mì chính vào cối xay tiếp cho gia vị hòa vào với hỗn hợp ớt và lá chanh. Khi nào hỗn hợp mịn thì đổ ra và thưởng thức. Như vậy là đã hoàn thành xong việc chế biến nước chấm chân gà nướng thơm ngon.
Sử dụng tương ớt chấm chân gà nướng
Chân gà nướng chấm với tương ớt cũng rất thơm ngon và hấp dẫn. Có nhiều người thích chấm với tương ớt được bày bán sẵn trên thị trường. Nhưng có những người lại muốn tự pha tương ớt riêng theo sở thích của mình. Nếu bạn thích ăn chân gà nướng chấm tương ớt thì có thể áp dụng cách pha chế như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm tương ớt chấm chân gà nướng đó chính là tươi ớt, chanh tươi, lá chanh, bột canh.
Tiến hành chế biến
Để chế biến trước tiên bạn hãy sử dụng lá chanh rửa sạch thái nhỏ. Còn chanh tươi thì vắt lấy nước cốt và loại bỏ hết hạt. Sau đó, cho tương ớt ra bát và thêm một ít bột canh (có thể không cần vì chân gà đã được ướp đầy đủ gia vị). Cuối cùng chỉ cần cho lá chanh và chanh vào đảo đều và thưởng thức cùng với chân gà nướng.
Nước chấm chân gà nướng kiểu Hàn Quốc
Đây là kiểu nước chấm rất nhiều người yêu thích. Đặc biệt, những quán chuyên kinh doanh chân gà nướng cũng thường lựa chọn loại nước chấm này. Việc pha nước chấm chân gà nướng kiểu Hàn Quốc không quá khó. Trước tiên bạn chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu như sau: mè rang vàng, tỏi và hành tây, tương đậu, tương ớt và dầu mè. Ki đã chuẩn bị xong bạn thực hiện như sau đây.
Trộn 2 muỗng canh tương ớt cùng 2 muỗng chanh dầu mè cùng 2 muỗng canh tương đậu.Tiếp theo, cần cho thêm hành, tỏi cùng mè rang vào bát và thêm một chút đường.
Tiến hành trộn đều những nguyên liệu nêu trên đề chúng hòa quyện với nhau tạo thành một hỗn hợp màu đỏ, sền sệt và bắt mắt. Cuối cùng chỉ việc đổ ra bát và thưởng thức với chân gà nướng nóng hổi. Món ăn này có vị cay nồng của tỏi, hành tây và hương thơm hấp dẫn của dầu mè cùng vừng sẽ giúp bạn khó cưỡng lại.
Nước sốt me chấm chân gà nướng
Để làm được nước sốt me với hương vị cay cay, ngọt ngọt mà lại chua chua bạn cần phải chuẩn bị một vài nguyên liệu như sau: me chín, đường cát, ớt chín đỏ, một chút nước mắm ngon.
Bạn tiến hành thực hiện pha nước chấm như sau: Đầu tiên cho me vào nước sôi sao cho nước cái me thật đặc. Trong quá trình dầm cần phải loại bỏ hột me. Tiếp đến bạn cho đường vào me với tỉ lệ 1:1 khuấy đều cho tan. Tiếp theo cho một chút nước mắm nên cho vừa ăn. Ớt băm nhuyễn cho vào nước sốt me. Sau khi trộn đều những hỗn hợp đó thì cho lên chảo rim khoảng 3 phút cho nóng và múc ra bát thưởng thức với chân gà. Chắc chắn hương vị của chúng khiến bạn nhớ mãi không quên.
Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Cá Lóc Nướng Ngon Nhất
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1 con cá lóc: Rửa sạch sau đó lấy dao rạch ngang thân cá 2 – 3 đường để cá được ngấm gia vị hơn khi ướp.
30g hành lá: làm sạch thái nhỏ.
30g lạc rang giã nát.
2 củ hành tím: Bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
1 trái ớt sừng: Bổ dọc lọc hết hạt rồi băm nhỏ.
1 trái khế: Gọt vỏ rồi thái lát.
3 tép tỏi: Bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ.
1 trái dưa leo: Gọt vỏ, ngâm với nướng muối loãng sau đó thái lát.
1 trái chuối chát: Gọt vỏ ngoài, ngâm với dấm rồi thái lát nhỏ.
1 /4 trái thơm.
1 ít gừng: Cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Rau sống, giá đỗ, rau xà lách: Làm sạch, ngâm với muối loãng rồi để ráo.
Bún tươi và bánh tráng.
Muối, đường, tiêu, chanh
Nước mắm, dầu ăn, giấm
Cách làm nước chấm cá lóc nướng như sau:
Cá lóc nướng có thể châm tương ớt, tương chua ngọt, muối tiêu chanh, muối ớt xanh, nước me…..nhưng ngon nhất chắc có lẽ là chấm với nước mắm gừng chua ngọt.
Cách làm như sau:
Bạn chuẩn bị một cái tô nhỏ, đổ 2 muỗng nước ấm vào, cho đường, bột ngọt, tỏi băm, gừng cắt sợi nước cốt chanh vào, đánh cho tan. Sau đó cho từng muỗng nước mắm vào vào đánh đều cho hòa lẫn với các loại gia vị, rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, khi đã vừa ăn thì cho ớt tươi băm nhuyễn vào là được.
Nướng cá lóc:
Cá sau khi ướp xong để vào trong khay nướng rưới đều nước ướp lên mình cá rồi cho cá vào lò nướng nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi lấy cá ra dở lại mặt cá và cho vào nướng tiếp khoảng 15 phút nữa là cá chín.
Trưng bày món ăn:
Lời kết:
Để có món cá nướng ngon thì cách làm nước chấm cá lóc nướng phải thật hoàn hảo. Chính vì thế khi bạn áp dụng theo phương pháp này đảm bảo sẽ cho bạn một món cá lóc nướng ngon miệng nhất. Lưu vào ngay thôi nào.
Hướng Dẫn Pha Chế Các Loại Nước Chấm Thịt Luộc Ngon
Cách làm nước chấm thịt luộc ngon không cưỡng được
1. Mắm nêm thịt luộc
Chuẩn bị: 1/4 quả thơm (dứa), tỏi ớt băm nhuyễn, 2 thìa đường, chanh, cuối cùng không thể thiếu là mắm nêm.
Cách pha:
Dứa (thơm) thái nhỏ sau đó say nhuyễn
Trộn đều tỏi ớt đã băm nhuyễn + dứa xay + mắm nêm + 1 – 2 thìa đường (gia giảm theo vị ngọt của dứa). Hỗn hợp trộn lên vừa ăn, bạn thêm một thìa nước cốt chanh vào chén nước chấm mắm nêm.
Nước chấm mắm nêm dùng kèm với bún tươi, bánh tráng cuộn thịt luộc rau sống tươi ngon, vài lát dưa leo thanh mát, dứa có vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác. Những món cuốn miền Trung như bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, nem lụi của Huế hay bún mắm nêm sẽ là món ngon mà bạn và gia đình không thể chối từ.
2. Mắm tỏi ớt
Chuẩn bị: Chanh, tỏi, ớt, nước mắm, đường và nước lọc.
Pha chế:
Bạn cho chút nước vào chén nhỏ, thêm 3 muỗng nước mắm + 1/2 trái chanh (bạn nên lăn chanh trước khi cắt để làm vỡ các tép chanh bên trong và chanh sẽ có nhiều nước hơn) + 3 muỗng đường. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết, nêm nếm có vị chua ngọt mặn vừa ăn.
Sau đó, bạn bỏ ớt (đã được bỏ hạt thái nhỏ) và tỏi băm vào chén chấm. Vậy là bạn đã có chén nước chấm tỏi ớt thơm ngon lại nhanh và cực kỳ đơn giản ăn kèm với thịt luộc, rau sống, bún tươi, ốc luộc, hải sản hấp…
3. Mắm tôm
Cách pha:
Mắm tôm (Bí quyết lựa chọn loại mắm ngon đó là có màu xanh, mịn, có mùi thơm đặc trưng ) cho vào bát nhỏ. Cho tiếp chanh, rượu và đường, dùng đũa đảo đều lên cho tới khi sủi tăm là được.
Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi, bỏ hành khô đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.
Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào, đun nóng lên rồi bỏ ra bát. Ớt tươi cắt nhỏ, bỏ hạt cho vào.
Chỉ với vài bước đơn giản là đã có thể hoàn thành bát mắm tôm thơm ngon, với hương vị đặc trưng quyến rũ. Mắm tôm có thể đem ăn cũng với bún tươi, đậu rán, chấm thịt ba chỉ luộc cũng là 1 gợi ý rất tuyệt vời đấy chứ.
4. Món tương ớt thơm ngon
1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn
Nước cốt từ 1-2 quả chanh tươi (nên ngâm nước cốt chanh và tỏi trong khoảng 15p trước khi trộn đều với 2 thành phần sau).
4-5 thìa tương ớt sánh quyện (dùng hẳn thìa ăn phở)
Mắm tép là loại thực phẩm lên men, có màu đỏ tươi, không nặng mùi như mắm tôm hay mắm cá. Được dùng làm nguyên liệu thơm ngon cho bữa cơm gia đình, mắm có thể trộn với đu đủ thái sợi ăn kèm cơm trắng, hoặc pha thêm gừng, tỏi, ớt làm nước chấm cho món cá nướng…
Hành tím được thái lát, phi thơm với dầu, thịt ba rọi thái lát nhỏ cho vào xào săn, nêm riềng giã nhỏ, đường vào. Sau cùng cho mắm tép vào, dùng đũa khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi vừa sánh lại, nêm gia vị cho vừa miệng và tắt bếp.
Mắm tép kho xong được múc ra bát, ăn kèm với thịt luộc, bún lá cùng rau tía tô, kinh giới. Hương thơm thoang thoảng của mắm tép như kích thích bao tử của bạn. Gắp một lát thịt luộc, chấm vào mắm tép và thưởng thức cùng với một miếng bún tươi và các loại rau. Vị đậm đà của mắm thấm đẫm trong vị ngọt của thịt, quyện với hương thơm của các loại rau ăn kèm đem lại cho người ăn sự ngon miệng rất khó diễn tả.
6. Mắm tôm chua xứ Huế
Có 2 cách pha chế mắm tôm chua ăn kèm thịt luộc đều tạo được hương vị riêng độc đáo cho món ăn.
– Mắm tôm sống: Chỉ cần thêm nước chanh, tỏi bằm và ớt đã thái vào đã có thể thưởng thức. Tuy nhiên, một số người không ăn được tôm sống thì bạn nên chưng mắm tôm lên.
– Mắm tôm chua chưng: Cho dầu vào chảo, phi thơm hành khô sau đó trút 1 lượng mắm tôm vừa đủ vào chảo. Khi nghe mắm tôm dậy mùi thì tắt bếp. Nêm nếm thêm chanh, tỏi, ớt cho vừa ăn.
Vị ngon ngọt của từng miếng thịt luộc hòa quyện với vị thơm nồng đặc trưng của mắm tôm chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình của bạn thơm ngon hơn bao giờ hết.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Làm Nước Chấm Gà Nướng Ngon Này Ăn Loại Nào Cũng Mê trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!