Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Miến Xào Rau Củ Thơm Ngon Nhanh Gọn Cho Bữa Sáng ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu:
Thịt bò – 120 gr
Nấm hương – 2 cây, ngâm nước khoảng 2-3 h rồi thái mỏng
Tỏi băm nhỏ – 2 nhánh
Đường – 1 muỗng canh
Xì dầu – 2 muỗng canh
Dầu mè – 2 muỗng canh
Mè đã rang chín – 1 muỗng canh
Trứng lớn – 1 quả
Rau chân vịt rửa sạch, để ráo – 120 gr
Miến – 120 gr
Hành lá, thái thành khúc dài 4-5 cm – 2 – 3 nhánh
Hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng – 1 củ
Nấm rơm, thái mỏng – 4 – 5 cây
Cà rốt cỡ trung bình, thái sợi – 1 củ
Ớt chuông đỏ thái sợi – 1/2 quả
Tiêu, muối, dầu ăn – gia vị
Cách làm:
Các bạn rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi cho thịt bò và nấm đã thái sợi mỏng vào bát ô tô lớn và trộn đều với 1 nhánh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo bằng thìa hoặc bóp bằng tay cho thịt ngấm gia vị. Đậy bát lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị, khi ăn thịt sẽ ngon hơn.
Đập trứng và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 nhúm muối nhỏ.
Sau đó, các bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng. Láng đều cho dầu lan hết đáy chảo rồi dùng khăn bếp lau bớt 1 phần dầu trong chảo đi để trứng không bị lan ra quá rộng.
Tiếp theo, các bạn cho trứng vào tráng. Các bạn tráng một lớp thật mỏng, chờ cho trứng chín rồi lại lật trứng và chờ cho mặt kia chín. Cuối cùng, các bạn để trứng nguội và thái mỏng.
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm rau chân vịt vào luộc sơ trong 30 giây-1 phút rồi vớt ra và để ráo, giữ nước luộc lại để nấu mì.
Cho rau chân vịt vào trong nước lạnh để rau không bị nhũn quá. Vắt rau bằng tay để ráo hết nước. Tiếp theo thái rau thành 3-4 phần và để vào bát. Trộn rau với 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè và bóp nhẹ cho dầu mềm và ngấm gia vị.
Cho miến vào nước sôi nóng và để khoảng 7 phút cho miến nở và mềm. Sau đó vớt miến ra cho ráo rồi cắt miến cho ngắn hoặc cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó cho miến vào tô, thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê đường, trộn đều cho ngấm gia vị.
Sau khi làm miến xong, các bạn làm nóng chảo với lửa lớn rồi thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với hành tây, hành lá và 1 nhúm muối. Xào khoảng 2 phút cho đến khi hành chín thì xúc miến ra bát.
Các bạn lại làm nóng chảo và thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm nấm rơm vào và 1 nhúm muối nhỏ. Xào khoảng 2 phút cho đến khi nấm mềm. Tắt bếp và đổ vào bát miến.
Xào cà rốt và ớt chuông đỏ rồi đổ tiếp vào bát miến.
Cuối cùng, các bạn làm nóng chảo và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm thịt bò và nấm hương vào xào cho đến khi thịt bò chín và nấm mềm. Đổ tiếp vào bát miến khi đã chín.
Các bạn thêm tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu mè vào bát, trộn đều các nguyên liệu. Trộn tất cả bằng tay để nguyên liệu vừa mềm, vừa ngấm gia vị.
Sau đó thêm trứng và 1 muỗng canh vừng vào trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Hướng Dẫn Làm Miến Xào Rau Củ Thơm Ngon Nhanh Gọn Cho Bữa Sáng
Nguyên liệu:
Thịt bò – 120 gr
Nấm hương – 2 cây, ngâm nước khoảng 2-3 h rồi thái mỏng
Tỏi băm nhỏ – 2 nhánh
Đường – 1 muỗng canh
Xì dầu – 2 muỗng canh
Dầu mè – 2 muỗng canh
Mè đã rang chín – 1 muỗng canh
Trứng lớn – 1 quả
Rau chân vịt rửa sạch, để ráo – 120 gr
Miến – 120 gr
Hành lá, thái thành khúc dài 4-5 cm – 2 – 3 nhánh
Hành tây cỡ vừa, thái lát mỏng – 1 củ
Nấm rơm, thái mỏng – 4 – 5 cây
Cà rốt cỡ trung bình, thái sợi – 1 củ
Ớt chuông đỏ thái sợi – 1/2 quả
Tiêu, muối, dầu ăn – gia vị
Cách làm:
Các bạn rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi cho thịt bò và nấm đã thái sợi mỏng vào bát ô tô lớn và trộn đều với 1 nhánh tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè. Đảo bằng thìa hoặc bóp bằng tay cho thịt ngấm gia vị. Đậy bát lại và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị, khi ăn thịt sẽ ngon hơn.
Đập trứng và tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1 nhúm muối nhỏ.
Sau đó, các bạn cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, đun nóng. Láng đều cho dầu lan hết đáy chảo rồi dùng khăn bếp lau bớt 1 phần dầu trong chảo đi để trứng không bị lan ra quá rộng.
Tiếp theo, các bạn cho trứng vào tráng. Các bạn tráng một lớp thật mỏng, chờ cho trứng chín rồi lại lật trứng và chờ cho mặt kia chín. Cuối cùng, các bạn để trứng nguội và thái mỏng.
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm rau chân vịt vào luộc sơ trong 30 giây-1 phút rồi vớt ra và để ráo, giữ nước luộc lại để nấu mì.
Cho rau chân vịt vào trong nước lạnh để rau không bị nhũn quá. Vắt rau bằng tay để ráo hết nước. Tiếp theo thái rau thành 3-4 phần và để vào bát. Trộn rau với 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê dầu mè và bóp nhẹ cho dầu mềm và ngấm gia vị.
Cho miến vào nước sôi nóng và để khoảng 7 phút cho miến nở và mềm. Sau đó vớt miến ra cho ráo rồi cắt miến cho ngắn hoặc cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đó cho miến vào tô, thêm 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê xì dầu và 1 muỗng cà phê đường, trộn đều cho ngấm gia vị.
Sau khi làm miến xong, các bạn làm nóng chảo với lửa lớn rồi thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào cùng với hành tây, hành lá và 1 nhúm muối. Xào khoảng 2 phút cho đến khi hành chín thì xúc miến ra bát.
Các bạn lại làm nóng chảo và thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm nấm rơm vào và 1 nhúm muối nhỏ. Xào khoảng 2 phút cho đến khi nấm mềm. Tắt bếp và đổ vào bát miến.
Xào cà rốt và ớt chuông đỏ rồi đổ tiếp vào bát miến.
Cuối cùng, các bạn làm nóng chảo và cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào. Thêm thịt bò và nấm hương vào xào cho đến khi thịt bò chín và nấm mềm. Đổ tiếp vào bát miến khi đã chín.
Các bạn thêm tỏi băm, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê dầu mè vào bát, trộn đều các nguyên liệu. Trộn tất cả bằng tay để nguyên liệu vừa mềm, vừa ngấm gia vị.
Sau đó thêm trứng và 1 muỗng canh vừng vào trộn đều rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Cách Làm Món Cật Heo Xào Rau Củ Thơm Ngon Cho Bữa Tối
– 200g – 250g cật heo
– 4 cái mề gà
– 1 quả ớt chuông
– 1 ít măng chua (bạn có thể sử dụng loại măng tùy ý, ở đây dùng măng lay)
– ½ củ cà rốt
– Gia vị: Muối, rượu gạo hoặc giấm, nước mắm, hạt nêm.
Cách làm món cật heo xào rau củ cho 4-5 người ăn:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cật heo xào rau củ.
– Cật heo các bạn rửa thật sạch với nước sau đó bổ làm đôi.
– Tiếp theo, các bạn đặt úp miếng cật xuống, rồi dùng dao thái cật.
– Sau đó, các bạn cho cật vào bát tô rồi ướp cật với 1thìa cà phê rượu gạo hoặc giấm và ½ thìa cà phê muối.
– Mề gà các bạn bóp lại với muối trắng cho thật sạch rồi rửa lại với nước vài lần nữa.
– Sau đó các bạn thái thành những lát mỏng.
– Măng chua các bạn thái thành những khúc xéo dài khoảng 1cm.
– Cà rốt các bạn thái miếng vừa ăn.
– ớt chuông xanh các bạn cũng thái miếng tương tự.
Bước 2: các bước thực hiện món cật heo xào rau củ.
– Bước đầu tiên, các bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi.
– Sau đó, các bạn cho cật vào một cái giá rồi cho vào nồi trụng sơ qua, rồi nhanh chóng đem xả dưới vòi nước lạnh. Các bạn để cật vào bát để riêng.
– Các bạn bật lại bếp cho nước sôi lại rồi làm tương tự các bước như vậy với mề gà.
– Bước tiếp theo, các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn vào đun nóng.
– Sau đó các bạn cho măng chua vào đảo cùng.
– Sau đó các bạn cho thêm hai muỗng canh nước sôi nóng vào chảo.
– Đợi nước cạn bớt các bạn hãy nêm nếm thêm một chút nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm vào nữa. hoặc bạn có thể ăn thử để nêm nếm cho vừa với khẩu vị của mình.
– Các bạn đảo qua vài lần nữa thì tắt bếp, múc hỗn hợp cật heo và rau củ ra đĩa và ăn nóng với cơm.
Lưu ý khi làm món cật heo xào rau củ.
– Khi chúng ta ướp cật heo với rượu gạo hoặc giấm và muối sẽ giúp cho cật vừa rất sạch lại không còn mùi hôi nữa.
– Với cách làm này bạn sẽ thấy cật heo và mề gà ăn rất ngon, giòn, ngọt đậm đà thấm gia vị. Rau củ cũng chín vừa đủ chứ không nát, ngoài ra do có vị măng chua nữa nên làm món ăn đặc biệt hơn và giúp bạn ăn được nhiều hơn.
Cách Làm Miến Măng Vịt Thơm Ngon Cho Bữa Sáng
-Vịt cỏ 1 con 500g
-1 quả chanh
-Miến dong 200g
-Măng khô 150g
-Nấm hương 5-7 cái
-Một ít hành lá, rau dăm
-100l rượu gừng
-3 củ hành tím
-Dầu ăn, bột canh, bột nêm, mì chính
Cách làm món miến măng vịt cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm miếng măng vịt:
-Măng khô rửa sạch, ngâm qua đêm cho nở rồi cho vào nồi luộc qua.
-Vịt dùng chanh, muối sát đều quanh sau đó dùng rượu gừng rửa lại để khử sạch mùi hôi, rửa lại bằng nước sạch.
-Nấm hương ngâm nở, thái miếng nhỏ.
-Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
-Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Các bước làm món miến măng vịt:
-Cho vịt vào nồi, đổ ngập nước luộc chín, sau đó vớt vịt ra ngâm vào chậu nước lạnh một lúc, sau đó lấy ra chặt miếng vừa ăn.
-Đặt nồi lên bếp, cho nồi nóng, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho măng và nấm hương vào đảo chín, nêm thêm ½ thìa canh hạt nêm vào để măng thêm đậm vị.
-Cho phần măng vừa xào vào nồi nước luộc thịt vịt đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa đun cho tới khi măng mềm.
-Nêm nếm cho vừa miệng.
-Miến ngâm nở, khi gần ăn thả miến vào nồi nước dùng rồi vớt nhanh ra bát, thêm thịt vịt lên trên, chan nước dùng và hành lá, rau thơm lên trên.
Lưu ý khi làm món miến măng vịt :
-Nếu có thời gian bạn có thể ngâm măng trước hai ngày, 6 tiếng thay nước 1 lần để măng mềm, khi nấu dễ chín.
-Thịt vịt sau khi luộc, bạn có thể dùng dao nhọn lọc lấy phần thịt riêng ra còn sương cho vào ninh làm nước dùng.
-Món miếng măng vịt nên ăn kèm một chút ớt xào có vị cay cay và quất.
-Bạn có thể chuẩn bị trước thịt vịt và nước dùng từ tối hôm trước, bảo quản trong tủ lạnh, sáng hôm sau khi ăn chỉ cần đun lại nước dùng sẽ tiết kiệm thời gian hơn.
Bữa ăn sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng do món miến măng vịt đem lại sẽ giúp bạn có đủ sức khỏe để khỏi đầu ngày mới năng động. Hy vọng sau khi tham khảo bài viết này bạn và gia đình sẽ thường xuyên cùng nhau thưởng thức món miến măng vịt thật ngon.
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Miến Xào Rau Củ Thơm Ngon Nhanh Gọn Cho Bữa Sáng ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!