Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Cá Nục Hấp Ăn Là Ghiền Cho Ngày Hè Nóng Bức mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nguyên liệu– 500 g cá nục tươi
– 2 quả ớt sừng tươi
– 1 nhánh nhỏ gừng tươi, 1 quả chanh, hành lá
– Gia vị khác: nước mắm, tiêu, muối, tỏi băm, đường
Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn rửa sạch cá nục tươi, mổ bụng cá nục, lấy hết ruột ra ngoài, cắt phần đuôi, bỏ mang và vây cá. Sau đó, rửa sạch cá, có thể để nguyên con hoặc cắt thành 2 khúc, để cho ráo nước. Khi cá đã ráo, cho chừng 3 thìa muối trắng rải đều lên thân cá, thoa đều.
– Sau đó bạn ướp cá nục với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng đường và 2 quả ớt tươi thái miếng, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
– Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn và để ra chén riêng. Ớt sừng rửa sạch, thái thành miếng dọc vừa phải. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch và xắt thành sợi nhỏ dài.
– Đặt nồi hấp lên, trong khi chờ nước sôi thì xếp cá nục cùng các nguyên liệu vào, cho một ít gừng sợi, 1 ít ớt và hành lá lên trên. Khi nước sôi, cho đĩa cá nục vào trong nồi và hấp khoảng 15 phút. Sau khi cá nục hấp chín thì gắp ra đĩa.
Bước 3: Pha nước chấm mắm cá nục
– Món cá nục hấp không thể thiếu nước mắm gừng thơm nồng rồi. Bạn cho 1/2 muỗng nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 muỗng nước cốt chanh vào tô và khuấy đều là xong.
Chỉ cần mấy bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong món cá nục hấp thơm ngon, dễ làm rồi. Cá nục hấp có vị thơm ngọt tự nhiên của cá biển cùng vị cay nồng của ớt, vị đậm đà của nước chấm. Món này bạn có thể ăn kèm với các loại rau sống, bánh tráng sẽ là món ăn thích hợp để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày hè nóng bức.
Theo chúng tôi
***
Mâm Cơm Ngon Hấp Dẫn, Mát Mẻ Cho Mùa Hè Nóng Bức
Mâm cơm ngon lành cho mùa hè
Không khí mùa hè oi bức, khó chịu khiến bữa cơm gia đình cũng trở nên khó thưởng thức hơn. Chính thời điểm này, bài toán khó đặt ra cho các chị em nội trợ là nấu gì để cả nhà thích thú hơn với việc ăn uống, không thể cứ nghĩ đến bữa cơm mà lắc đầu ngao ngán mãi được.
Vậy là, các chị em lại cuống cuồng tìm hiểu, tham khảo ý kiến của nhau trên các hội nhóm nấu ăn để chế biến những mâm cơm ngon lại hợp thời tiết cho gia đình.
Hot Mom Tô Hưng Giang – Chủ nhân của những mâm cơm ngon lành Những mâm cơm ngon hấp dẫn
Cũng như nhiều chị em khác, chị Tô Hưng Giang (Hà Nội) cũng rất lo lắng tới bữa ăn ngày hè của các thành viên trong nhà mình. Chị thường xuyên thay đổi thực đơn, tìm hiểu các món ăn tốt cho sức khỏe… phù hợp với thời tiết các mùa khiến cả nhà ăn lúc nào cũng cảm thấy ngon miệng.
Mâm cơm ngon lành của chị Tô Hưng Giang
Vì thế, mới đây, muốn giúp chị em đỡ phải nghĩ mùa hè nấu gì, chị đã gợi ý một loạt mâm cơm thanh mát, dù trời nóng mấy ai thấy cũng muốn thưởng thức ngay. Đảm bảo với những mâm cơm ngày hè như thế này chẳng ai có thể lắc đầu chối từ được.
Chị Giang cho biết, mỗi một mùa các gia đình nên chế biến những mâm cơm khác nhau và nên hợp thời tiết để cả nhà cảm thấy dễ ăn.
Như mùa hè chẳng hạn, ai cũng có thể thấy tiết trời này rất nóng nực, nếu phải ăn những món cay nóng của mùa đông sẽ sinh nhiệt, chắc chắn cơ thể mỗi người cảm thấy không hề dễ chịu.
Những món mặn ngày hè chị cũng chế biến khác đôi chút. Chị sẽ giảm các gia vị có thể gây cảm giác nóng, gắt, hạn chế các món nướng, chiên hay xào.
Mâm cơm ngon có các món cuốn và nộm chua ngọt
Chị Tô Hưng Giang cũng làm rất nhiều các món ăn mát lành dễ thưởng thức như phở cuốn hay nộm. Nhìn những món ăn chị làm rất hấp dẫn, mọi người có thể tham khảo để đổi món cho đa dạng:
Cách Nấu Món Xôi Chè Ngon Thơm Cho Ngày Hè Nóng Bức
Xôi chè là món ăn được xem như là nét đẹp của ẩm thực Việt Nam vào những ngày cận tết, đám đình của các gia đình trong năm, là món ăn giải nhiệt ngày hè tuyệt vời.
Xôi chè, món ăn dân dã giải nhiệt
Cách làm món xôi chè chuẩn nhất
Đầu tiên bạn ngâm gạo nếp khoảng 5-6 tiếng cho gạo mềm ra và bở hơn để khi đun thì gạo sẽ nhanh chín mà khi ăn sẽ ngon và dẻo hơn, thông thường bạn nên ngâm gạo nếp qua đêm rồi hôm sau nấu sẽ tiện hơn rất nhiều. Sau đó bạn xóc với chút muối rồi để ráo nước, việc làm này rất quan trọng bởi nó ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của món chè xôi này, tiếp theo trộn thêm 1 thìa canh dầu ăn.
Gạo nếp nên ngâm 5-6 tiếng
Còn đậu xanh, bạn nên mua loại đậu không vỏ, cho đậu ngâm trong nước khoảng từ 2-3 tiếng để đậu mềm, khi đun sẽ chính và nhanh nhừ hơn. Sau đó, bạn vớt ra hấp chính, giữ nguyên hạt, khô bở. Bạn chia phần đậu ra, bớt lại 1 phần nhỏ để rắc vào chè, còn lại thì đem giã nhuyễn, một điều cần lưu ý ở đây đó là bạn bắt buộc phải giã nhuyễn đậu xanh chứ không xay nhuyễn vì như vậy sẽ làm hỏng món chè. Đây chính là bí quyết giúp món xôi chè ngon hơn.
Sau khi giã xong thì nắm đậu thành một nắm tròn. Đối với hạt sen thì nên chọn mua loại hạt tươi, càng tươi càng tốt, nếu không có thì bạn có thể dùng loại khô. Bạn rửa sạch hạt sen rồi cho vào xoong đun nhỏ lửa, nấu chín.
Cách nấu xôi chè
Bước tiếp theo là cho gạo nếp đã xóc muối vào nồi hấp chín, khi xôi gần chín thì mở nắp và cho thêm ít đường rồi đảo đều, đậy nắp lại hấp thêm 5 phút nữa. Sau khi xôi chín, bạn múc ra và cho vào cái thau lớn, trộn với đỗ, vừa trộn vừa bóp với đỗ, sau đó bạn cho tiếp hạt sen vào trộn đều.
Bạn tiến hành bắc một nồi nước và đun sôi, sau khi nước sôi tiếp tục cho đường vào khuấy tan đều, bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy ý theo sở thích của mình và gia đình. Sau đó bạn đem bột sắn cho vào bát khuấy với nước, hòa tan rồi đổ bát nước này vào nồi nước đường và khuấy đều cho đến khi bột sánh, từ từ chuyển sang màu trong.
Một điều lưu ý ở đây là bạn nên nấu nước bột sắn loãng một chút thì sẽ làm cho món chè ngon hơn. Nước sôi thì bạn tắt bếp mà múc nước bột sắn ra bát, rắc thêm hạt đỗ xanh lên trên và ăn kèm với xôi.
Cách Pha Trà Giải Nhiệt Cho Mùa Hè Nóng Bức
1.Cách pha trà đào
Trà đào Dole mát lạnh, vừa có tác dụng giải nhiệt vừa là món ngon dễ làm cho cả nhà trong những ngày thời tiết nắng nóng. Những miếng đào căng mọng nước và sáng bóng vẫn giữ nguyên được độ giòn vừa phải, chắc chắn sẽ làm nguyên liệu hoàn hảo cho thức uống trà đào mát ngọt thần thánh, giúp giải nóng và thanh nhiệt cơ thể, mang đến cho bạn những ngày hè tươi mát.
Nguyên liệu để pha 1 ly trà đào khoảng 350ml- Trà túi lọc Cozy hương đào: 1 túi (có thể thay thế bằng trà Lipton hoặc Cozy Hồng trà tuy nhiên nên dùng trà đào để đồ uống chuẩn vị nhất)
– Nước nóng: 100ml
– Siro đào: 15ml ( Có nhiều hãng siro khác nhau, nếu không muốn dùng siro bạn có thể mua đào tươi về tự ngâm, nhưng sẽ không được thơm như khi dùng siro )
– Nước đào ngâm đóng hộp: 20ml
– Đường nước: 25ml
– Lá bạc hà: 3 lá
– Đá viên
Cách làm trà đào:
– Ngâm túi trà với 100ml nước nóng trong 3 phút
– Cắt đào thành miếng mỏng cho vào cốc
– Cho siro đào, nước đào ngâm, đường nước, nước cốt trà vào bình shake
– Thêm đầy đá, đậy nắp và lắc đều
– Đổ hỗn hợp trà đào ra cốc
– Trang trí bằng lá bạc hà tươi
– Trà Đào Chanh leo: Bạn cho 2 thìa Chanh leo tươi vào bình shake lắc cùng hỗn hợp
– Trà Đào Sả: Bạn ngâm sả cùng với nước cốt trà , sau đó pha như bình thường.
2.Cách pha trà chanh bạc hà
Nguyên Liệu Cần Có Để Pha Chế Trà Chanh Bạc Hà
1 túi trà (trà xanh, trà mạn hay trà túi lọc đều được)
Lá bạc hà (lấy phần ngọn là tốt nhất)
Mật ong hoặc đường nâu (mật ong cho vị ngọt dịu và tốt cho sức khỏe hơn)
Chanh vàng (có thể dùng chanh xanh hoặc chanh đào)
Nước lọc
Cách Làm Nước Chanh Bạc Hà Thơm Mát
Bước 1: Đun sôi nước lọc, chừa lại một cốc nhỏ khoảng 100 ml. Lượng nước còn lại cho vào bình, hãm trà khoảng 15 phút cho trà chiết xuất hết. Nếu dùng trà xanh hay trà mạn, bạn pha một bình trà nóng như bình thường.
Bước 2: Rửa thật sạch lá bạc hà. Giã hoặc ép lấy nước. Lọc qua rây rồi cho vào bình trà.
Bước 3: Cho đường nâu/một ong vào nồi khác rồi đổ thêm phần nước giữ lại ban đầu. Đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết. Đun tới khi hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp. Đổ vào bình trà, khuấy đều.
Bước 4: Chanh vàng rửa sạch rồi cắt thành cát lát mỏng. Thả chanh vào bình trà rồi khuấy đều lên là hoàn thành trà chanh bạc hà.
Bước 5: Khi uống, bạn cho đá vào ly, rót trà chanh vào, thả vài lát chanh tươi và lá bạc hà lên trên cho đẹp mắt.
3.Pha trà vải theo cách thông thường
Nguyên liệu
Trà lipton túi lọc nhãn vàng: 2 túi
Nước sôi: 300ml
Đường trắng: 2 thìa (nếu cảm thấy vị trà hơi ngọt, bạn có thể giảm bớt lượng đường sử dụng)
10 trái vải ngâm đường cùng 3 thìa nước vải ngâm ( Truy cập bài viết này để tìm hiểu thêm về cách làm nước vải ngâm đường tại nhà)
Đá lạnh
Cách làm
Cho trà lipton túi lọc vào tách, thêm đường, nước đun sôi rồi đậy nắp, ủ trà khoảng 10 phút để trà ngấm vị
Tiếp đó bỏ túi trà ra ngoài, dùng thìa khuấy đều để đường tan hết
Cho một vài viên đá lạnh, cùi vải, nước vải, trà vào bình lắc, lắc mạnh khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp nước có bọt thì dừng lại (Lưu ý: Nếu không có bình lắc, bạn có thể cho cùi vải + nước vải vào tách, khuấy đều)
Đổ hỗn hợp trà ra ly và thưởng thức.
4.Cách pha trà vải với dưa hấu
Món trà vải khi kết hợp với nước ép từ dưa hấu sẽ mang đến loại thức uống ngọt mát, lạ miệng mà có thể bạn sẽ yêu thích nó nay từ lần đầu thưởng thức
Nguyên liệu
1 miếng dưa hấu (khoảng 300g)
Trà lipton túi lọc nhãn vàng: 1 túi
Nước vải ngâm đường: 2 thìa + 5 múi cùi vải
Nước sôi: 250ml
Mật ong: 1 thìa
Đá viên
Tách pha trà cỡ lớn, có nắp đậy
Cách làm
Cho túi trà lipton vào tách, đổ nước sôi vào tách, đây nắp và ngâm khoảng 10 phút cho trà ngấm vị
Dưa hấu bỏ vỏ, bỏ hat, thái miếng vừa ăn rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, dùng rây lọc lấy nước cốt
Khi trà đã nguội, cho mật ong vào tách trà, khuấy đều để mật ong tan hết
Cho đá viên vào ly, tiếp đó rót trà, nước vải ngâm, cùi vải, nước ép dưa hấu vào ly, khuấy đều và thưởng thức.
5.Cách pha trà hoa hồng
Nguyên liệu làm trà vải hoa hồng cho 5 Ly
– Vải tươi Dole 1 hộp
– Nụ hoa hồng khô 30 gr
– Trà túi lọc 1 gói(Trà túi lọc hoa hồng)
– Siro hoa hồng 150 ml
– Siro đường 50 ml
– Nước cốt chanh 50 ml(Chanh vàng)
Cách làm trà vải hoa hồng
1.Cho 600ml nước cho vào nồi nấu sôi, sau đó thêm 30gr nụ hoa hồng khô vào nấu lửa vừa 15 phút. Khi trà ra hết, nước chuyển sang màu hồng nhạt thì tắt bếp.
2.Cho vào bình 1 gói trà hoa hồng túi lọc, đổ nước nấu nụ hoa hồng khô vào, hãm trà 3 phút, bỏ túi lọc.
3.Pha trà với 150ml si rô hoa hồng, 50ml si rô đường, 50ml nước vải tươi Dole, 50ml nước cốt chanh vàng. Khuấy đều cho hỗn hợp trà hòa tan với nhau. Lúc này bạn sẽ thấy trà có màu hồng tươi đẹp mắt và mùi hoa hồng thơm thoang thoảng. Gắp trái vải tươi Dole vào ly, thêm đá viên rồi đổ nước trà hoa hồng vào, cắm thêm lá bạc hà hoặc húng lũi, trang trí thêm lát chanh vàng cho bắt mắt. Vậy là đã hoàn thành ly trà vải hoa hồng thơm mát, màu hồng tươi cực kì cuốn hút rồi.
368 views
Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Món Cá Nục Hấp Ăn Là Ghiền Cho Ngày Hè Nóng Bức trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!