Xem Nhiều 2/2023 #️ Hướng Dẫn Làm Món Phở Bò Tại Nhà # Top 5 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Hướng Dẫn Làm Món Phở Bò Tại Nhà # Top 5 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Món Phở Bò Tại Nhà mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Hướng Dẫn Làm Món Phở Bò Tại Nhà

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 30 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Xương ống bò 1.5kg

Thịt bò phi lê 200g

Gàu bò 500g

Củ cải trắng 1 củ

Hành tây 1 củ lớn

Hành tím 5 củ

Gừng 1 củ nhỏ

Bánh phở 1kg

1/2 trái thảo quả, 1 nụ đinh hương, 1 thanh quế nhỏ, 1 hoa hồi

Hành lá, húng quế, ngò gai, giá

Chanh, tỏi ngâm, ớt, tương ớt, tương đen

Muối hột, đường phèn, tiêu, nước mắm

Bột ngọt

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Củ cải trắng cắt khúc, hành tây nướng sơ, bóc vỏ, cắt đôi. Gừng, hành tím, nướng thơm, bóc vỏ, rửa sạch, đập dập. Thảo quả, đinh hương, quế, hồi rang cho thơm rồi cho vào túi vải.- Nấu nước dùng: Xương ống bò rửa sạch, ngâm trong nước có muối hột và nước cốt 2 trái chanh, vỏ chanh trong 30 phút, vớt ra, rửa lại cho sạch, nấu nước sôi, cho xương vào nấu sôi, vớt ra, rửa lại cho sạch, cho vào nồi áp suất với 1L nước sôi, 1M muối hột, đậy nắp, nấu sôi thì hạ lửa riu riu, nấu 30 phút. Mở nắp cho tiếp gàu bò, củ cải trắng, hành tây, gừng, hành tím và túi thảo quả, đinh hương, quế, hồi vào với 1,5L nước sôi, nấu thêm 30 phút, tắt lửa. Vớt gàu bò ra, cắt miếng vừa ăn. Lọc lấy 2L nước dùng.- Thịt bò phi lê cắt miếng mỏng. Rau quế, ngò gai, hành lá cắt khúc 2cm. Hành tây chẻ đôi, cắt miếng mỏng. Giá rửa sạch để ráo. Hành lá cắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng.

Đun sôi 2L nước dùng nêm 1M muối hột, 1M đường phèn, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M nước mắm, nếm vị vừa ăn.

Cách Dùng:

– Trụng sơ bánh phở, cho vào tô, xếp gàu bò, thịt bò phi lê trụng qua nước dùng, chan nước dùng vào tô, rắc hành tây, hành lá, tiêu vào, ăn kèm rau thơm, tương đen, tương đỏ.

Độc Giả Lưu Ý:

– Nướng gừng và hành tím để nước dùng được trong và ngọt hơn.- Sử dụng đường phèn và muối hột để món Phở bò có hương vị đậm đà và ngọt thanh.

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết:

Cách Nấu Món Phở Bò Thuần Việt Ngon. Hướng Dẫn Nấu Phở Bò Tại Nhà

Công thức gia truyền cách nấu món phở bò Hà Nội

Hiện nay có khá nhiều các cách nấu món phở bò khác nhau; tuy nhiên món phở bò Hà Nội được nhiều khách hàng ăn hơn cả; về độ thanh trong, ngọt dịu, ngon, bổ của nó. Tại đây xin chia sẻ với các bạn món phở bò truyền thống ngon có thể nấu được cho 1 gia đình 3 – 7 người ăn.

Nồi nấu phở bò truyền thống bằng điện an toàn

Nguyên liệu ( 4 bát phở cho gia đình)

0.5kg đuôi bò

0.5kg sườn bò

0.5kg bắp bò (hoặc thay bằng thịt nạm nếu thích ngấy và có chút mỡ, gầu là ngon nhất nhưng đắt)

1 củ hành tây to

1 củ gừng

5-6 củ hành khô

Bột nêm hoặc muối

Bánh phở

Tương ớt, chanh ( Bạn nào có ớt xào thì ngon hoặc không ớt bột cũng được )

Hành, mùi thái nhỏ

Bột gia vị phở bò – Gói này thay cho các nguyên liệu (rễ cây mùi, thảo quả, hoa hồi, thanh quế, Mía, ngũ vị hương ). Do mình hướng dẫn đơn giản nên sẽ tư vấn các bạn dùng luôn gói này.

Cách chế biến nguyên liệu

1. Đuôi và sườn bò chặt miếng nhỏ. Thịt bắp bò để nguyên miếng. Pha nước muối loãng (mặn vừa như nấu canh là được), ngâm đuôi bò, sườn bò và thịt bò trong khoảng 2h. Thịt bò giờ không được sạch lắm, nhất là phần đuôi có thể còn có mùi hôi; việc ngâm muối sẽ giúp cho thịt “sạch” hơn, khi ăn cũng mềm ngon hơn.

2. Trong lúc đợi ngâm thịt thì chuẩn bị các nguyên liệu khác: – Hành tây, hành khô (hành hương), gừng. Mình nướng trực tiếp trên bếp điện, để lửa vừa để các thứ hành gừng có thể chín bên trong mà bên vỏ ngoài không bị cháy quá mức. Sau khi nướng xong thì cạo sạch vỏ gừng và hành. Việc nướng để gia vị thơn hơm, còn không nướng bạn vẫn sơ chế bình thường đã rất ngon. Rửa lại tất cả cho sạch. Hành tây có thể bổ đôi hoặc bổ tư. Gừng đập dập hoặc thái lát.

Cách nấu món phở bò bình dân

3. Đổ hết nước ngâm, rửa lại đuôi bò, sườn bò và thịt bò bắp. Cho tất cả vào nồi, đổ nước lạnh ngập thịt rồi vặn lửa to đun sôi. Đợi nước sôi thì lập tức hạ lửa nhỏ đun thêm khoảng 1-2 phút rồi bỏ nước luộc này đi, rửa lại cho thật sạch vụn thịt và bọt bẩn. Nếu thịt bẩn thì có thể lặp lại bước luộc rửa này 1 lần nữa. Các bạn đừng lo sẽ làm mất chất ngọt của thịt vì thật ra chất ngọt sẽ tiết ra từ xương trong quá trình hầm; việc bỏ nước luộc này đi chỉ giúp nước dùng trong và ngon hơn thôi, nếu có mất ít chất ngọt cũng không đáng kể. Luộc với nước sôi thêm 1-2 lần cho thật sạch.

4. Cho đuôi bò, sườn bò vào nồi cơm điện, đổ thêm 4-5 bát to nước lạnh. Cho các thứ gia vị đã chuẩn bị vào nồi, gồm: Hành tây, hành hương, gừng, gói gia vị phở. Nêm bột canh, bột gia vị hoặc muối. Không nên dùng nước mắm vì có thể làm nước phở bị chua.

Để lửa nhỏ ninh trong khoảng 1.5-2h nếu dùng nồi thường, nồi áp suất sẽ nhanh hơn. Lưu ý là thịt bò bắp sẽ cần vớt ra trước, tránh để thịt bị quá mềm và nát. Bò bắp sau khi vớt ra có thể ngâm trong bát nước lọc (nước đun sôi để nguội), rồi thái lát mỏng.

Lưu ý :

Trong quá trình đun có thể cần hớt bọt cho nước trong. Nếu cảm thấy thiếu nước thì thêm nước sôi (không dùng nước lạnh – gây mùi tanh cho nước dùng).

Sau khi đuôi và sườn bò đã mềm nhừ thì nêm lại gia vị/ bột canh hoặc muối cho vừa ăn. Có thể nêm hơi nhạt một chút để khi ăn cho thêm nước mắm. Nước dùng đạt sẽ có màu vàng nhẹ, trong và hơi sánh mỡ, có vị ngọt tự nhiên từ xương và mía, hương vị đậm đà.

Cách ăn phở bò

5. Chuẩn bị bánh phở và các loại rau thơm ăn kèm (Hành, mùi rửa sạch, thái hành xanh thành khoanh tròn nhỏ, chẻ phần củ hành trắng, mùi thái nhỏ…).

6. Đun 1 siêu nước sôi. Trước khi ăn nên trần lại bát ăn phở và bánh phở qua nước sôi. Hai thứ này nóng sẽ giúp bát phở ngon hơn. Sắp bánh phở vào bát, sắp thịt, các loại rau thơm lên trên. Đun nước dùng cho thật sôi rồi chan vào bát. Dùng nóng với chanh tươi và (tương) ớt.

Vậy là bạn đã có cách nấu món phở bò truyền thống ngon. Thực sự bài viết còn nhiều chi tiết không cần thiết nhưng vẫn cho ra được 1 bát phở chấp nhận được. Chúng tôi vẫn đề cập đến bởi vì các chi tiết mang tính gia vị nếu có đủ sẽ ngon hơn rất nhiều.

Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Chua Thịt Bò Tại Nhà

Hướng Dẫn Làm Món Lẩu Chua Thịt Bò Tại Nhà

Lẩu chua thịt bò là món ăn ngon, rất hấp dẫn, trong nồi lẩu sẽ có sắc vàng như màu hoa mai, sắc xanh như màu lộc biếc, thích hợp với không khí ngày Tết.

Đánh Giá:

Mức độ: dễ

Số lượng người ăn: 4 người

Thời gian làm: 15 phút

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Bông thiên lý: 100g

Bông bí: 200g

Bông hẹ: 100g

Rau cần nước: 200g

Thịt bò phi lê: 300g

Bún: 1kg

Nước dùng hầm từ xương: 1,5 lít

Sả: 1 cây

Ớt sừng: 1 trái

Tỏi, sả, ớt băm

Đường, muối, dầu điều, dầu ăn

Bột ngọt

Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Sả 1 phần đập dập, 1 phần cắt khúc. Ớt sừng cắt lát. Tắc cắt đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt.

– Thị bò cắt lát thật mỏng, xếp ra dĩa, giữ lạnh. Các loại rau lặt rửa sạch, bông bí bó đài và nhụy, xếp ra dĩa.

– Phi thơm 1M tỏi băm, 2M sả băm, 1M ớt băm và 1M dầu điều để làm sa tế.

– Đun sôi nước dùng, cho sả cắt khúc, sa tế và nước tắc vào, nêm 3.5m đường, 3m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1/4 m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®.

Cách Dùng:

– Cho nước lẩu qua nồi lẩu, đun sôi, cho thịt bò và các loại rau vào trụng chín rồi ăn ngay với bún.

Độc Giả Lưu Ý:

– Tắc sẽ làm món lẩu có vị thanh nhẹ và rất thơm ngon.

– Có thể chọn bắp hoa bò để nhúng lẩu vì thịt giòn ngon hơn.

– Tùy theo mùa có thể dùng vối các loại rau khác như rau muống, rau nhút, hoa kim châm, bông điên điển…

Video Hướng Dẫn:

Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Nakala Mua Sắm Tại Nhà hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.

Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.

Kết:

Hướng Dẫn Cách Làm Phở Xào Thịt Bò Ngon Như Ngoài Hàng

– Bánh phở thái sợi: 1kg

– Thịt bò: 500g

– Rau cải ngọt: 400g

– Hành tây: 1 củ

– Giá: 100g

– Cà rốt: 1 củ nhỏ

– Tỏi tây, cần tây: 150g

– Cà chua: 2 quả

– Bột năng: 30g

– Tỏi, mắm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, rượu tinh khiết

– Chanh tươi, tương ớt, hạt tiêu tùy sở thích

Đối với thịt bò, các bạn nhớ chọn thịt bò thăn bởi thịt mềm, không có mỡ và xào rất nhanh chín. Còn nếu nhà bạn nào thích ăn giòn giòn hay ngậy hơn thì có thể chọn bò bắp hoặc gầu bò. Bắp và gầu là hai phần xào không hề khô nên các bạn không cần lo lắng.

Mùa của cải ngọt là từ tháng 9 đến tháng 4 năm sau, một khoảng thời gian khá dài nên các bạn có thể dễ dàng chọn được các bó rau tươi ngon ngoài chợ. Rau cải ngọt ngon là rau lá xanh, non, mỏng, bẹ to và không sần sùi.

Cách làm món phở xào thịt bò

Rau cải ngọt cắt gốc, rửa qua 3-4 lần nước rồi cắt khúc khoảng 5cm. Bạn nên ngâm rau với nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra rổ cho ráo.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.

Hành tây bóc vỏ và thái miếng vuông.

Giá ngâm nước và nhặt sạch vỏ xanh trên đầu.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

Tỏi và cần tây cắt gốc, rửa sạch, thái khúc khoảng 5cm và để ráo nước.

Thịt bò sau khi thái bạn sẽ ướp với tỏi, gừng đập dập, băm nhỏ, thêm dầu hào, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, rượu tinh khiết và dầu ăn. Rượu và gừng có khả năng tẩy trừ những mùi hôi, dầu ăn sẽ giúp bò mềm hơn khi xào, hạt tiêu và dầu hào giúp cho món thịt bò trở nên thơm lừng cả gian bếp nhà bạn.

Các bạn cũng có thể sử dụng dầu olive nếu muốn món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho sức khoẻ.

Sau khi cho bò ra đĩa riêng, giữ lại chút nước thịt bò đã xào ban nãy, thêm một ít dầu ăn, phi thêm tỏi và cho rau cải ngọt vào xào qua trước, lần lượt thêm tiếp hành tây, cà chua, cà rốt bào sợi và giá vào sau cùng, nêm nếm chút hạt nêm cho vừa.

Sau khi rau củ đã gần chín, bạn tắt bếp và để hỗn hợp rau củ ra đĩa riêng, tiếp tục dùng chảo để đảo qua phở, thêm chút xì dầu để sợi phở đậm đà hơn. Để phở vào đĩa ăn.

Các bạn thêm lần lượt rau củ và thịt bò vào, đảo qua cho thịt và rau củ chín.

Hoà bột năng với nước rồi đổ vào chảo hỗn hợp thịt và rau củ.

Nêm nếm cho vừa vị

Lần lượt trút hỗn hợp thịt bò rau củ vào các đĩa phở. Các bạn không nên xào phở chung với rau củ và thịt bởi chúng có thể khiến sợi phở bị nát, ăn mất đi hương vị.

Trang trí thêm hạt tiêu, chanh hoặc cần tây

Vậy là món phở xào thịt bò đã hoàn thành một cách xuất sắc. Thành phẩm là đĩa phở trắng dai dai, đậm đà được điểm tô hỗn hợp đủ màu, đủ vị của thịt bò và rau củ. Một món ăn ngon đúng điệu mà lại không tốn nhiều thời gian và công sức.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Món Phở Bò Tại Nhà trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!