Xem Nhiều 1/2023 #️ Hướng Dẫn Làm Mực Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn # Top 6 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Hướng Dẫn Làm Mực Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Làm Mực Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 lạng mực ống (bạn hãy chọn những chú mực dày và tươi để khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn) – 1 lạng lá hẹ, rau mùi – Hành, tỏi khô, gừng, ớt sừng – Gia vị: mắm, muối, bột nêm, mì chính, ớt bột, tiêu, rượu trắng, dầu ăn.

2. Sơ chế các nguyên liệu

– Gừng bạn hãy cạo vỏ rửa sạch, sau đó lấy 1 nửa thái chỉ còn 1 nửa bạn hãy đập dập. – Mực ống khi mua về bạn cần phải làm sạch mực, đầu tiên bạn hãy rút phần xương của mực ra cắt sạch râu rồi xẻ dọc con mực ra và cạo sạch phần ruột bên trong, sau đó rửa sạch để ở rổ cho ráo nước. Tiếp theo bạn dùng  dao thái mực thành những miếng dài  vừa ăn rồi cứa thành những đường sọc caro. Bạn hãy đặt một nồi nước rồi cho 2 thìa cà phê rượu trắng, gừng đã đập dập cùng với 1 thìa cà phê muối vào đó đun sôi. Khi nước sôi bạn hãy cho mực vào trần rồi đổ mực ra cái rổ nhúng vào chậu nước lạnh. Với cách này khi chế biến mực sẽ có độ giòn, ngon và không có mùi tanh. Sau đó bạn hãy cho mực ra ướp với hạt nêm, mì chính và cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào đó ướp khoảng 10 phút. – Ớt sừng bạn hãy bỏ cuống thái thành những lát dài, lá hẹ nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 2cm. Rau mùi nhặt sạch cắt khúc.

3. Các bước chế biến mực xào lá hẹ

Bạn hãy cho hành, tỏi vào chảo phi thơm rồi nhớ cho thêm chút ớt bột để tạo màu sắc ấn tượng hơn cho món ăn. Sau đó bạn hãy mực đã sơ chế vào chảo xào nhanh tay với ngọn lửa lớn, rồi thêm các gia vị vào mực sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình ăn. Khi mực đã chín bạn hãy cho phần ớt sừng thái lát, lá hẹ thái khúc vào chảo đảo chung với mực. Để món ăn thêm phần bóng bầy hấp dẫn hơn thì bạn hãy rưới thêm 1 thìa dầu lên trên đảo đều rồi tắt bếp. Bạn hãy chú ý khi xào mực thì bạn không nên xào quá kỹ vì mực đã được trần qua nước nóng vì vậy khi chế biến mực sẽ rất nhanh chín bạn chỉ cần cho vào xào khoảng 3 phút thì có thể bắc ra. Như vậy mực sẽ có độ giòn ngon rất hấp dẫn. Nếu bạn xào quá kỹ sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong mực và còn làm mất đi độ giòn và ngọt của mực. Món ăn đã chế biến xong thì bạn hãy chú ý rắc thêm chút tiêu để tạo thêm hương vị. Sau đó bạn hãy cho mực ra đĩa rồi rắc rau mùi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Với những miếng mực đậm đà thơm giòn được kết hợp rất nhiều hương vị tạo ra một món ăn thơm ngon có mùi vị đặt trưng. Món ăn với cách chế biến đơn giản dễ làm vì vậy mà các bạn có thể cân nhắc chuẩn bị cho bữa ăn gia đình để đối mới được hương vị  các món ăn trong bữa cơm gia đình giúp cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn thơm ngon hơn.

Hướng Dẫn Cách Làm Bông Hẹ Xào Thịt Bò Thơm Cay Rất Ngon Hấp Dẫn

Nguyên liệu

300g thịt bò

200g bông he

5 thìa tỏi băm

4 thìa hành tím băm

1 thìa nước tương

½ thìa bột ngọt (nếu thích)

½ thìa hạt tiêu

Dầu ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt bò, bạn về rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Sau đó rửa lại, để ráo nước rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò

– Sau đó bạn cho 1 thìa tỏi băm nhỏ phi thơm với dầu ăn rồi để nguội. Bạn cho thịt bò tẩm ướp cùng 1 thìa tỏi tươi, 1 thìa hành tím băm, 1 thìa nước tương, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa hạt tiêu rồi trộn đều.

– Với bông hẹ, bạn loại bỏ phần thân già. Sau đó rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

– Công việc tiếp theo là bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên. Sau đó cho vào 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành tím băm và phi thơm.

– Tiếp đến bạn cho phần bông hẹ vào, xào đều tay trong khoảng 5 phút đến khi mà bông hẹ chín tới. Sau bạn cho hẹ ra 1 chiếc bát hoặc đĩa.

– Sau đó bạn cho vào chảo 1 chút dầu ăn, đun nóng rồi cho 2 thìa tỏi băm, 2 thìa hành tím vào phi thơm tiếp.

– Tiếp đến là cho đã ướp gia vị ở trên vào xào thật nhanh trên lửa lớn. Đợi khi thịt bò chín tới có thể nêm gia vị cho vừa ăn. Sau đó thì tắt bếp. Lưu ý xào thịt bò trên lửa lớn sẽ giúp thịt bò không bị dai mà còn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên.

Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò xào bông hẹ cực ngon với vị ngọt của thịt bò và sự thanh mát, dai giòn của bông hẹ. Có món này ăn chung với cơm nóng hoặc bún đều quá hấp dẫn.

Mẹo chọn thịt bò ngon nhất

– Bạn chọn thịt bò có màu đỏ tươi, đừng chọn màu đỏ thẫm. Phần mỡ bò màu vàng tươi.

– Khi dùng tay chạm vào có cảm giác rắn chắc, không bị dính tay.

– Tuyệt đối không mua thịt bò sờ có cảm giác dính tay, khi ấn bị lõm vì đó là thịt bò không tươi.

– Không mua thịt bò có những chấm trắng giống như bị sán hoặc bị gạo ăn rất hại cho sức khỏe.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách thực hiện chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi của thịt. Tiếp theo bạn để ráo thịt, thái lát mỏng. Sau bạn ướp với chút hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ và chút dầu ăn. Bạn để nguyên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.

– Bạn cho dầu ăn lên chảo, đun nóng rồi cho hành củ băm nhỏ vào phi thơm lên. Tiếp đến bạn cho thịt bò vào đảo thật nhanh tay. Đợi thịt gần chín thì bạn cho ra đĩa riêng.

– Tiếp sau, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho nấm rơm vào xào. Đợi nấm gần chín, bạn cho bông hẹ vào xào thơm, cho thêm chút hạt nêm cho vừa miệng.

Hướng Dẫn Làm Món Mực Xào Thập Cẩm Hấp Dẫn Cực Ngon

1. Những nguyên liệu cho mực xào thập cẩm

– 4 lạng mực ống – 1 lạng đậu Hà Lan – 6 trái ngô bao tử – Nấm hương – 1 củ cà rốt nhỏ – 1 lạng cải xanh – 2 nhánh cần tây, 1 nhánh tỏi tây, hành lá – Các gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, dầu ăn.

2. Cách chế biến mực xào thập cẩm

Bước 1: Mực tươi các bạn hãy làm sạch, bỏ túi mực, sau đó xẻ dọc con mực rồi dùng dao cạo sạch ruột bên trong. Tiếp đó bạn hãy lấy ít rượu trắng hoặc là gừng để rửa mực, với cách này sẽ làm khử đi mùi tanh của mực. Sau đó các bạn hãy dùng dao khứa thành những đường chéo caro trên mực rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi xào mực sẽ nhìn đẹp mắt hơn.

Bước 2: Các loại nguyên liệu xào cùng với mực: rau cải, đậu Hà Lan, ngô bao tử rửa sạch cùng với nước rồi để ráo. Cà rốt rửa sạch nạo vỏ rồi tỉa hoa cắt thành những khoanh mỏng, nấm hương ngâm cùng với nước cho nở rồi rửa sạch. Cần tây, tỏi tây, hành lá rửa sạch rồi thái khúc. Các bạn có thể thay đổi các loại rau quả khác khi xào cùng với mực như: dứa, súp lơ, ớt Đà Lạt, cà chua, rau cải xoong,….

Bước 3: Sau đó các bạn hãy bắc chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm và cho mực đã thái vào xào. Khi xào bạn hãy chú ý cho lửa to và xào mực nhanh tay. Bạn hãy nhớ cho 1 ít bột nêm vào xào cùng mực. khi mực chín và săn lại thì bạn hãy cho mực ra 1 cái bát để riêng.

Bước 4: Tiếp theo bạn hãy cho thêm ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử, nấm hương, cải xanh vào xào rồi nêm các gia vị hạt nêm vào cho vừa ăn. Bạn hãy xào cho đến khi các loại rau củ chín thì trút mực đã xào vào chảo đảo thật đều và nhanh tay, tiếp đó cho hành lá, tỏi tây và cần tây đã thái vào trong chảo đảo qua rồi tắt bếp. (các bạn hãy  chú ý khi xào các loại rau củ các bạn chỉ xào vừa chín tới chứ không nên xào chín quá sẽ làm mất đi vị ngon của món ăn). Cuối cùng bạn chỉ cần cho mực xào thập cẩm ra đĩa rồi rắc thêm ít tiêu lên trên cho món ăn thêm dậy mùi và hấp dẫn hơn. Như vậy là các bạn đã chế biến xong món mực xào thập cẩm thơm ngon và vô cùng bắt mắt.

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Cách Làm Mực Xào Thập Cẩm Thơm Ngon Hấp Dẫn

Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn trong mùi thơm lừng của tỏi, dầu hào và các loại rau thơm quyện với vị ngọt tự nhiên tươi ngon của rau củ khiến món ăn thật hấp dẫn.

Mực xào thập cẩm là món ăn vô cùng hấp dẫn với màu sắc đa dạng của rau củ và vị ngọt thơm tự nhiên của mực tươi.

– Mực tươi: 500 g – Dưa chuột: 1 quả – Cà chua: 1 quả – Cà rốt: 1 củ – Dứa (thơm): 1/2 quả – Hành tây: 1 củ – Hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là: mỗi thứ vài cọng – Tỏi khô: 1 củ, Gừng tươi: 1 nhành nhỏ, sả tươi: 2 cây – Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính, dầu hào.

Cách làm:

Bước 1:

– Mực tươi rửa sạch, bóc bỏ màng bọc bên ngoài, khứa hình vẩy rổng cho đẹp mắt, thái miếng vừa ăn, để ráo.

– Cà chua, hành tây, bổ miếng cau.

– Dứa, cà rốt, dưa chuột gọt vỏ thái miếng mỏng vừa ăn.

– Hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là cắt khúc 4 cm.

– Tỏi băm nhỏ, gừng tươi cạo vỏ thái chỉ, sả bào mỏng.

Bước 2:

– Cho nước vào nồi đun sôi, thả mực vào chần sơ, vớt ra ngay.

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm1/2 tỏi. Cho mực vào xào săn, nêm ít gia vị, mực vừa chín tới trút ngay ra đĩa.

Bước 3:

– Phi thơm 1/2 tỏi còn lại với 1 thìa dầu ăn. Lần lượt cho cà chua, cà rốt vào xào vài phút cho có màu, tiếp theo cho sả, gừng, dứa, dưa chuột, hành tây vào, đảo thật nhanh tay cho nguyên liệu vừa tái.

– Trút phần nước vừa tiết ra từ mực vào, nêm gia vị, bạn chỉ nêm nhạt vì sẽ còn cho dầu hào. Đảo đều phút vài phút cho ngấm.

– Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, cho hành hoa, cần tây, tỏi tây, thì là, một thìa dầu hào vào đảo đều, nêm nếm gia vị bột ngọt cho vừa miệng, cho ra đĩa, rắc hạt tiêu dùng nóng.

Thành phẩm:

Món mực xào thập cẩm trông rất bắt mắt với đủ loại màu sắc bắt mắt. Rau xào vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt, mực dai giòn sần sận ngọt đậm đà không hề tanh. Vị ngọt, giòn của mực được giữ lại nguyên vẹn trong mùi thơm lừng của tỏi, dầu hào và các loại rau thơm quyện với vị ngọt tự nhiên tươi ngon của rau củ khiến món ăn thật hấp dẫn.

Cùng Danh Mục :

Comments

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Làm Mực Xào Lá Hẹ Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!