Xem Nhiều 11/2022 #️ Hướng Dẫn Nấu Món Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon, Đậm Đà Ăn Không Ngán / 2023 # Top 14 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 11/2022 # Hướng Dẫn Nấu Món Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon, Đậm Đà Ăn Không Ngán / 2023 # Top 14 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Hướng Dẫn Nấu Món Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon, Đậm Đà Ăn Không Ngán / 2023 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món cà ri gà sữa tươi là món ăn ngon rất dễ dàng, tương xứng để thay đổi vị cho cả nhà vào các mùa đông giá rét lạnh.

Món cà ri gà sữa với vị cay cay phối hợp giữa khoai, thị gà, củ cà rốt mềm được tẩm ướp kỹ kết phù hợp với sữa tươi sẽ cuốn hút bất cứ tín đồ kén ăn nào.

Món cà ri gà vừa thơm vừa ngon dùng kèm bánh mì ngon tuyệt

Nguyên vật liệu làm món cà ri gà sữa

– 1 con gà ta khoảng 1kg (đã sơ chế)

– 300ml sữa tươi không đường kính trắng

– 3 khoai tây vừa + 2 củ khoai lang vừa

– 1 củ hành tây + 1 cà rốt + 2 củ sả tươi

– 1 gói bột cà ri Ấn Độ + 2 muỗng nhỏ canh bột năng để tạo độ sánh.

– 1 củ tỏi + 2 củ hành tím

Món cà ri gà mang cho mình bữa ăn sáng bổ dưỡng, vừa thơm vừa ngon

cách thực hiện món cà ri gà sữa:

– Gà sau khoản thời gian đã cạo sạch, xát muối lên khắp thân gà rồi rửa lại với nước để cho sạch.

– ướp thịt trước gà: bỏ thịt gà đã cắt miếng vào bát, kế tiếp thêm 1/3 muỗng nhỏ tiêu, 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nêm, 1 muỗng nhỏ bột cà ri, 1/3 muỗng nhỏ canh muối, 1 muỗng nhỏ đường kính trắng, hành tím và 1 muỗng nhỏ canh bột năng.

– trộn lẫn đều rồi để ướp khoảng 30 phút bỏ thịt gà ngấm hết hương liệu gia vị.

– cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sẽ rồi cắt từng khúc một

– hành tây bỏ vỏ, rửa cho sạch, thái nhuyễn.

– Khoai tây, khoai lang gọt vỏ, rửa cho sạch rồi cắt miếng vuông khoảng 5cm.

– tỏi, hành tím tách bóc vỏ, đập cho dập rồi băm nhỏ tuổi.

– Dùng đũa khuấy đều để thịt gà không cháy.

– chuẩn bị một nồi nước, khoảng 1,5 – 2 lít, tiếp nối cho sả, xương gà, cánh and cổ gà vào đun sôi cho kỹ, khi đun thường xuyên hớt bọt cho nước dùng trong.

– Khi nước lèo sôi khoảng 5 phút thì xếp thịt gà đã rán sơ vào.

– Ninh tiếp bên trên lửa thật nhỏ trong vòng 20 phút bỏ thịt gà thật chín

– trong khi thấy nước bắt đầu sôi tư từ thì cho khoai tây, khoai lang & củ cà rốt vào trong nồi, đun cho sôi rồi cho 300ml sữa tươi vào, tiếp tục nấu thêm tầm 10 phút nữa thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

– Để món cà ri gà sữa tươi đc sánh, cho thêm 1 muống nêm canh bột năng hoặc bột bắp vào trước khi tắt bếp khoảng 3 – 5 phút là xong.

– khi hầm, nên nấu lửa thật nhỏ đổ thịt gà chín mềm dần dần, ngấm được gia vị nước lèo mặn mà hơn. nếu thích ăn cay, có thể cho thêm quả ớt tươi hoặc bột ớt.

– khi nầm nước lèo, tín đồ nên ninh thật kỹ càng để nước lèo ngọt and trong. Ninh xếp thịt gà đủ mềm mới cho khoai tây, cà rốt, khoai lang vào.

– Không cho sữa tươi vào trước khi những loại củ, mà chỉ nên cho vô lúc gần nấu ngừng.

– sả chớ nên băm nhỏ mà nên thái khúc rồi buộc lại để cây sả không biến thành phụ thuộc vào thịt tương tự như nước cà ri khi ninh dứt.

Chúc Anh chị em thắng lợi với món cà ri gà sữa thơm ngon!

*Món ăn và Hình ảnh do bếp Linh Nguyen tiến hành.

Nguồn: https://danviet.vn/bi-quyet-nau-mon-ca-ri-ga-sua-tuoi-thom-ngon-dam-da-ma-khong-ngan-20201206194…Nguồn: https://danviet.vn/bi-quyet-nau-mon-ca-ri-ga-sua-tuoi-thom-ngon-dam-da-ma-khong-ngan-20201206194003412.htm

Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Thơm Ngon Đậm Đà, Béo Ngậy / 2023

Tìm hiểu bột cà ri được làm như thế nào?

Món cà ri Ấn Độ du nhập vào Việt Nam như thế nào?

Ở Ấn Độ, món cà ri truyền thống được nấu với rất nhiều nguyên liệu tự nhiên khác nhau từ rau củ quả, thịt các loại động vật, sản phẩm từ sữa hay là bơ. Đặc biệt hơn là người Ấn Độ dùng sữa chua để nấu món ăn này, vì thế mà cà ri có vị hơi chua chua, ngậy ngậy béo béo của sữa, ăn một lần thì sẽ chẳng bao giờ quên.

Dần dần, món cà ri được người Việt Nam tiếp nhận, yêu mến và trở nên quen thuộc. Điểm khác biệt giữa cà ri của Ấn Độ với cà ri của Việt Nam đó chính là độ béo ngậy. Việt Nam là đất nước nông nghiệp nên rất ưu tiên vị béo từ từ nhiên, thay vì dùng sữa thì người Việt dùng nước cốt dừa. Nước cốt dừa vẫn béo vẫn ngậy nhưng vị lại thanh hơn vị sữa. Vì thế mà món cà ri của Việt Nam thường sẽ lỏng hơn, thưởng thức cùng bánh mì hay cơm nóng đều ngon.

Gà ta: 1 con khoảng 1kg đến 1,5kg

Dừa nạo

Khoai lang nghệ: 2 củ

Khoai môn: 1 củ

Sữa đặc

Bột cà ri: 1 gói

Cà ri dầu: 2 hũ

Sả tươi: 10 cây

Hành tây: 2 củ

Sữa tươi không đường: 1 hộp

Ớt tươi

Rau thơm: húng quế, hành lá, rau mùi.

Hành khô, tỏi

Gia vị: hạt nêm, mì chính, dầu ăn, tiêu xay nhuyễn.

Búi tươi, bánh mì ăn kèm

Chú ý: nên mua gà già con, thịt hơi dai, để khi ninh lâu thì sẽ không bị nát.

Các bước nấu cà ri gà miền Nam

Bước 1: sơ chế nguyên liệu:

Sả tươi bóc vỏ ngoài, cắt phần úa đi rồi dùng chày đập dập, càng dập thì tinh dầu sả càng thơm.

Hành tím bóc vỏ rửa sạch, ớt tươi bỏ hết hạt đi, sau đó băm nhuyễn hai nguyên liệu trên.

Gà: gà nên mua con đã được làm sạch lông ngay tại chợ để khi về nhà sẽ đỡ mất thời gian vặt lông. Xát muối vào toàn bộ con gà để hết mùi hôi, nhặt hết những lông còn sót lại, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo. Chặt thịt gà thành những miếng lớn như bao diêm. Ướp thịt gà với các gia vị: 2 thìa muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm nguyên chất ngon, một chút hạt tiêu, 2 trái ớt tươi băm nhuyễn, hành tím băm cùng với nửa hộp sữa bò, gói bột cà ri, 2 hộp cà ri dầu, sả tươi đập dập. Dùng đũa đảo đều cho các nguyên liệu thấm với nhau. Để như vậy khoảng 1 tiếng để gia vị được ngấm vào thịt nhất.

Dừa nạo cho vào một khăn mềm lớn (khăn xô hay khăn vải màn cũng được), mạnh tay để vắt lấy được phần nước cốt. Nước dão vắt cùng 2 lít nước, để vào âu lớn, đợi cho lắng cặn.

Hành tây cắt rễ, bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt thành hình múi cau (mỗi củ cắt thành 8 miếng)

Khoai lang cùng khoai môn rửa qua với nước cho hết đất rồi mới bắt đầu gọt vỏ. Sau khi gọt vỏ xong thì cắt khoai thành những miếng lớn, khi ninh để tránh bị nát. Thả ngay miếng khoai vừa cắt vào nước muối pha loãng để khoai không bị thâm. Ngâm trong khoảng 15 phút, rồi vớt ra rổ để ráo.

Các loại rau thơm húng quế, hành lá, rau mùi nhặt sạch, bỏ lá úa đi rồi cũng rửa sạch để ráo nước.

Trong khoảng thời gian đợi thịt gà chín và săn lại, ta sẽ làm nồi nước dùng. Nếu bạn có thời gian thì có thể ninh xương để nước dùng được ngọt hơn. Trong công thức này sẽ là đặt nồi nước dùng lên bếp, cho thêm nước dão dừa rồi đun sôi. Chỉ cần đợi gà chín là có thể cho vào đun cùng.

Lúc này các bạn nêm nếm gia vị thêm sao cho hợp khẩu vị của mình, thêm vào nồi to nước cốt dừa đã làm ở trên. Đợi cho phần sốt sôi khoảng 3 phút sau thì cho nốt phần hành tây múi cau vào nồi, rồi tắt bếp.

Múc cà ri ra tô để thưởng thức, xếp thêm các loại rau thơm để ăn cùng. Món cà ri gà mang hương vị miền Nam Việt Nam có hương vị rất riêng, ăn ngon nhất khi vẫn còn nóng. Cà ri ăn kèm ngon nhất là với bánh mì hoặc bún tươi.

Cách Nấu Cà Ri Cua Thơm Ngon, Béo Ngậy, Đậm Đà Hấp Dẫn / 2023

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu cần có:

Dụng cụ: chảo, dao,…

Cách chọn mua cua ngon

Bạn nên chọn những con cua vẫn còn sống, màu của mai và càng sẽ giống nhau, hơi sẫm màu. Mặt dưới có màu nâu sẫm hơi cam và phải bóng là cua trưởng thành và chắc thịt nên chọn mua.

Quan sát thấy phần càng và gai trên mai cua càng to, càng dài, chạm vào thấy cứng thì thường sẽ có nhiều thịt và gạch hơn những con còn lại.

Không nên chọn những con nhỏ, có phần mai và phần bụng nhạt màu thậm chí là hơi trắng, phần gai trên mai nhỏ, vì chúng vẫn còn non, thịt sẽ không ngon ngọt và không có nhiều gạch như những con khác.

Có thể dùng tay bấm thử vàomai và phần yếm thấy cứng không bị quá mềm hay biến dạng thì nên mua.

Nên mua tại các cửa hàng bán hải sản uy tín, không nên mua tại các địa điểm có dùng dây buộc cua, thường sẽ bị gian lận về cân nặng.

Các bước thực hiện cà ri cua

Bước 1: Sơ chế cua

Dùng dây buộc cua, lật bụng dưới của cua lên và dùng dao nhọn đâm thẳng vào phần hõm ở bụng cua, khi càng và chân cua duỗi thẳng thì rút dao và có thể tháo dây ra.

Mách bạn: Nếu bạn sợ cua động đậy không thể đâm được, khi mua về cho ngay cua vào ngăn đá tủ lạnh và tốt nhất là đặt nó nằm trên 1 viên đá lạnh, cua sẽ nhanh chóng bị cứng người. Khi sơ chế sẽ đơn giản hơn rất nhiều.

Dùng bàn chải chà xát thật sạch toàn thân cua trong thau nước, đặc biệt phải làm sạch 2 bên hông cua, nơi bám nhiều rêu.

Loại bỏ phần yếm trước bụng cua, lúc này bạn sẽ thấy các các lông cua nằm 2 bên, tách ra bỏ đi. Rửa nhẹ nhàng với nước, để ra rổ cho ráo và cắt làm đôi và chờ chế biến.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Sả đập dập, cắt khúc ngắn 4 – 5cm. Hành tây lột sạch vỏ cắt nhỏ.

Mách bạn cách cắt hành tây không cay mắt:

Bạn có thể cắt hành tây tại nơi có vòi nước nóng hay hơi nước đang toả ra, giúp hoà tan hơi nước văng ra từ hành tây khi cắt.

Hành tím, tỏi làm sạch, băm nhỏ.

Mách bạn: Bạn có thể thoa một lớp mỏng dầu ăn lên tay trước khi băm tỏi, giúp hạn chế cảm giác bỏng rát do tỏi gây ra đấy!

Bước 3: Nấu cà ri cua

Cho vào chảo dầu nóng hành tím băm nhỏ, phi cho săn lại. Thêm tỏi, sả và ớt vào xào đều với lửa nhỏ. Khi tỏi bắt đầu vàng đều cho vào 1/2 gói cà ri, dùng đũa đảo đều.

Cho cua vào với 1/2 muỗng canh dầu điều xào đều cho cua thấm vị và có màu đẹp mắt. Lấy 1 muỗng lớn nước cốt dừa cho vào chảo, trở đều các mặt cua, giúp cua chín đều.

Nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường xào đều cho cua thấm phần gia vị vừa nêm. Thêm nước cốt dừa vừa ngập mặt cua, nấu với lửa nhỏ.

Khi thấy nước hơi sánh lại cho hành tây vào, tắt bếp.

Thành phẩm

Mách bạn: Cua sau khi sơ chế xong tốt nhất không nên ướp cua, vì gạch cua rất mềm khi ướp cần đảo trộn sẽ khiến gạch bị nát, hao hụt đi rất nhiều.

Thời gian bảo quản: Có thể bảo quản từ 1 – 2 ngày.

Cách Nấu Cà Ri Gà Miền Nam Chuẩn Vị Đậm Đà / 2023

Cách nấu cari gà miền Nam cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Như mọi khi, nguyên liệu để làm món cà ri gà miền Nam cũng khá đa dạng từ nguyên liệu chính đến rau quả kèm theo, bạn nên chuẩn bị đủ bởi có nhưng nguyên liệu tuy ít nhưng lại góp phần không nhỏ vào hương vị của món ăn.

Thịt gà ta, tùy vào số lượng người ăn mà bạn chuẩn bị, thường một con 1.5kg sẽ đủ cho 4 đến 5 người ăn.

300gr dừa nạo

1 củ khoai môn

1 củ khoai lang

100ml sữa tươi loại không có đường

Một ít sữa đặc, tầm chưa đến 1/3 lon là được

1 củ hành tây

5 cây sả

1 hũ cà ri dầu

1 gói bột cà ri

Một số loại rau thơm như rau húng quế, hành lá, rau mùi, ớt tươi

1 thìa canh hành tím, tỏi băm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm

Cách chọn nguyên liệu ngon

Để làm món cà ri gà miền Nam ngon, bạn nên chọn gà già một chút, bởi khi ninh nhừ thì thịt gà không bị nát mà vẫn giữ được độ dai, khi ăn sẽ ngon miệng hơn.

Tất nhiên, gà phải còn khỏe mạnh, nhìn qua thấy còn nhanh nhẹn, không có dấu hiệu lù đù, mắt sáng. Kiểm tra da phải thấy căng đẹp, không nhão hay rỉ máu, đè vào thấy đàn hồi.

Nhớ kiểm tra phần hậu môn gà, nếu thấy rỉ máu, bám bẩn thì là gà bệnh, không nên mua.

Khoai bạn cần chọn củ to, láng, không được nhiều mắt hay sần sùi.

Các loại rau củ khác thì chỉ cần đảm bảo số lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm là được.

Công thức nấu cà ri gà kiểu miền Nam

Sơ chế

Bước 1. Đầu tiên chúng ta sơ chế gà. Gà sau khi mua về bạn rửa sạch, chà sát với muối để khử bớt mùi sau đó rửa lại và để ráo.

Sau đó chặt thành miếng vừa ăn hoặc hơi lớn một chút.

Bước 2. Chuẩn bị một hỗn hợp bao gồm 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng muối, 2 muỗng bột nêm, 1 muỗng tiêu, một ít ớt băm nhỏ, hành tím và tỏi băm, sả đập dập, 1 hũ cà ri dầu và nửa gói bột cà ri.

Cho gà vào đảo đều lên ướp cho thấm, khoảng hơn 1 tiếng là được.

Khoai thì bạn rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vuông hơi to. Hành tây thì bạn cũng lột vỏ rồi cắt thành từng miếng kiểu múi cau.

Các loại rau thơm như hành, ngò, húng quế…bạn rửa sạch rồi để ráo nước là được.

Chế biến

Bước 4. Chuẩn bị chảo rồi đun nóng một ít dầu, tiếp theo bạn cho khoai môn và khoai lang vào chiên sơ cho vỏ phía ngoài khoai hơi săn lại, đổi màu hơi vàng thì gắp ra để ráo dầu.

Bước 5. Tận dụng chảo đó cho hành và tỏi băm vào phi lên cho thơm, khi dậy mùi thơm rồi thì cho gà vào, bật lửa lớn và xào cho thịt gà săn lại, tiếp tục hạ nhỏ lửa xào tiếp cho thịt hơi mềm rồi tắt bếp.

Bước 6. Tiếp tục chuẩn bị một cái nồi, cho nước dão dừa vào đun lên cho tới khi sôi, bây giờ bạn cho gà vào đun tiếp khoảng 30 phút với lửa nhỏ.

Sau 30 phút thì bạn cho khoai môn và khoai lang vào đun thêm khoảng 15 phút nữa.

Bước 7. Tiếp theo bạn cho phần nước cốt dừa vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi mở lửa vừa đun sôi khoảng 3 phút, cuối cùng cho hành tây vào và tắt bếp là xong.

Tuy khá nhiều công đoạn, sơ chế nguyên liệu cũng lâu nhưng nhìn chung thì nếu làm đúng theo hướng dẫn thì ai cũng có thể làm được.

Yêu cầu sau khi hoàn thành món ăn là nước dùng phải hơi có mùi béo và thơm của nước dừa và gà. Rau củ phải mềm, thịt gà không được dai, hương vị đậm đà và hơi cay.

Khi ăn bạn múc ra tô lớn, cho hành lá, rau thơm vào và ăn kèm với bánh mì hoặc bún đều được.

Giá trị dinh dưỡng món cà ri gà miền Nam

Thịt gà là thực phẩm chứa nhiều protein và khoáng chất, bởi vậy đây là nguồn dinh dưỡng rất tốt để bồi bổ cơ thể. Đặc biệt trong thịt gà chứa khá ít mỡ nên thường xuất hiện trong các thực đơn giảm cân.

Trong thịt gà cũng chứa nhiều canxi, giúp phát triển hệ xương chắc khỏe. Bổ sung thịt gà trong thực đơn thường xuyên cũng giúp các cơ quan nội tạng như gan, thận và cả thần kinh hoạt động tốt hơn.

Ngoài ra, thịt gà còn được biết đếnl à thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch, ổn định thần kinh, giải tỏa căng thẳng rất tốt.

Ngoài ra, món cà ri gà còn sử dụng nhiều khoai, trong khoai có chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu, ví dụ như protein, carbohydrat, đường, chất xơ, chất béo, tinh bột…

Ăn khoai thường xuyên có thể giúp bạn bổ sung vitamin, cải thiện các bệnh về tim mạch, chống oxy hóa hay các bệnh về đường tiêu hóa.

Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Nấu Món Cà Ri Gà Sữa Tươi Thơm Ngon, Đậm Đà Ăn Không Ngán / 2023 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!