Xem Nhiều 1/2023 #️ Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Dễ Thực Hiện Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 6 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Dễ Thực Hiện Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Dễ Thực Hiện Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Lẩu đuôi bò thuốc bắc là lựa chọn không thể bỏ qua cho những tín đồ mê các món lẩu vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng với cơ thể. Sau những trận ốm vật vã hay những ngày đi học, đi làm đuối sức thì lẩu đuôi bò thuốc bắc là món ăn tuyệt diệu giúp bạn hồi phục gân cốt, tăng cường sinh lực rất công hiệu.

Nguyên liệu

Đuôi bò: 1 cái

Thuốc bắc: 1 gói (tần bì, cam thảo, táo đỏ, hạt sen, hoa hồi…)

Gừng tươi: 1 củ

Sả tươi: 5 nhánh

Rượu trắng: 100 ml

Gia vị cần có: đường, muối, dấm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm…

Rau nhúng lẩu: Rau cải, ngải cứu, diếp cá, giá đỗ, rau muống…

Cách nấu

Làm sạch đuôi bò: Đuôi bò sau khi mua về nhúng nước sôi và làm sạch lông. Tiếp đến, đem đuôi bò đi rửa kỹ với nước sạch nhiều lần.

Khử mùi hôi: Sau khi làm sạch đuôi bò, dùng muối, rượu trắng có đập một lát gừng chà xát nhiều lần. Làm xong, tiếp tục rửa đuôi bò nhiều lần với nước lạnh để khử mùi hôi.

Đun sôi một nồi nước có pha chút muối. Nước sôi, cho đuôi bò và trần qua để loại bỏ nước bẩn, hôi còn bám lại ở phía trong. Xong xuôi, bạn rửa đuôi thêm một lần nữa rồi chặt làm thành các khúc đoạn nhỏ.

Ướp đuôi bò: Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt tươi cho thật nhuyễn. Đem ½ hỗn hợp này bóp kỹ với đuôi bò cùng một chút gia vị. Để ướp đuôi bò trong vòng 30 phút cho thật ngấm.

Thuốc bắc đem rửa qua với nước lạnh rồi để ráo. Với những nguồn thuốc Bắc uy tín và đã sạch, bạn có thể bỏ qua công đoạn rửa.

Rau nhúng lẩu: Cắt rễ, nhặt bỏ những phần lá rau sâu, già. Tiếp đến, đem rau rửa kỹ nhiều lần nước nước sạch. Cuối cùng, bạn đem ngâm rau trong nước muối pha loãng chừng 10 phút trước khi vớt ra ngoài và để ráo.

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn. Thêm vào nồi một chút dầu ăn rồi làm nóng. Khi dầu ăn đã nóng già, bạn đem ½ lượng sả ớt đã băm nhỏ trước đó vào phi cho thật thơm.

Phi thơm tỏi ớt, cho đuôi bò đã ướp vào xào cho tới khi săn lại. Tiếp đến, thêm nước sao cho ngập đuôi bò và bắt đầu tiến hành hầm nhừ. Lưu ý là khi nước bắt đầu sôi, bạn thường xuyên vớt bọt để nồi nước lẩu được trong và ngon.

Khi nồi lẩu đã sôi được chừng 1 giờ, bạn cho toàn bộ gói thuốc bắc vào hầm chung. Đảo đều để đuôi bò ngấm kỹ thuốc Bắc.

Tiến hành hầm đuôi bò vớì thời gian từ 2 – 3 tiếng để đuôi bò được mềm. Trong quá trình hầm, nếu thấy nước cạn nhiều thì bạn có thể thêm nước vào để tránh món lẩu quá ít nước.

Khi đuôi bò đã mềm và các vị thuốc Bắc đã nhừ, bạn dọn lẩu ra nồi ăn lẩu chuyên dụng. Đặt nồi lẩu nhỏ lên bếp gas mini hoặc bếp từ, nêm gia vị cho vừa ăn.

Dọn các phần rau ăn lẩu, bún (mì) ra xung quanh. Thưởng thức lẩu đuôi bò khi nồi lẩu đã sôi trở lại.

Những lưu ý để có món lẩu đuôi bò ngon

Hạt sen: Ngoài hạt sen đã có trong thuốc Bắc, bạn nên chọn thêm hạt sen tươi để có thể cảm nhận được độ bùi bùi, thơm thơm của món ăn.

Gân bò: Ngoài đuôi bò thì với món lẩu này, bạn nên chuẩn bị một ít gân bò và thịt dẻ sườn. Gân bò bạn sẽ cho vào hầm cùng với đuôi bò ngay từ đầu. Riêng đối với thịt, bạn có thể nhúng kèm khi bắt đầu thưởng thức.

Lẩu đuôi bò hầm thuốc Bắc là một món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy cách nấu lẩu đuôi bò có phần tốn kém, mất nhiều thời gian song bù lại bạn và gia đình lại có được một món ăn thật ngon.

Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Dễ Thực Hiện Tại Nhà

Lẩu đuôi bò thuốc bắc là lựa chọn không thể bỏ qua cho những tín đồ mê các món lẩu vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng với cơ thể. Sau những trận ốm vật vã hay những ngày đi học, đi làm đuối sức thì lẩu đuôi bò thuốc bắc là món ăn tuyệt diệu giúp bạn hồi phục gân cốt, tăng cường sinh lực rất công hiệu.

Nguyên liệu

Đuôi bò: 1 cái

Thuốc bắc: 1 gói (tần bì, cam thảo, táo đỏ, hạt sen, hoa hồi…)

Gừng tươi: 1 củ

Sả tươi: 5 nhánh

Rượu trắng: 100 ml

Gia vị cần có: đường, muối, dấm, dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm…

Rau nhúng lẩu: Rau cải, ngải cứu, diếp cá, giá đỗ, rau muống…

Cách nấu

Làm sạch đuôi bò: Đuôi bò sau khi mua về nhúng nước sôi và làm sạch lông. Tiếp đến, đem đuôi bò đi rửa kỹ với nước sạch nhiều lần.

Khử mùi hôi: Sau khi làm sạch đuôi bò, dùng muối, rượu trắng có đập một lát gừng chà xát nhiều lần. Làm xong, tiếp tục rửa đuôi bò nhiều lần với nước lạnh để khử mùi hôi.

Đun sôi một nồi nước có pha chút muối. Nước sôi, cho đuôi bò và trần qua để loại bỏ nước bẩn, hôi còn bám lại ở phía trong. Xong xuôi, bạn rửa đuôi thêm một lần nữa rồi chặt làm thành các khúc đoạn nhỏ.

Ướp đuôi bò: Băm nhỏ sả, gừng, tỏi, ớt tươi cho thật nhuyễn. Đem ½ hỗn hợp này bóp kỹ với đuôi bò cùng một chút gia vị. Để ướp đuôi bò trong vòng 30 phút cho thật ngấm.

Thuốc bắc đem rửa qua với nước lạnh rồi để ráo. Với những nguồn thuốc Bắc uy tín và đã sạch, bạn có thể bỏ qua công đoạn rửa.

Rau nhúng lẩu: Cắt rễ, nhặt bỏ những phần lá rau sâu, già. Tiếp đến, đem rau rửa kỹ nhiều lần nước nước sạch. Cuối cùng, bạn đem ngâm rau trong nước muối pha loãng chừng 10 phút trước khi vớt ra ngoài và để ráo.

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn. Thêm vào nồi một chút dầu ăn rồi làm nóng. Khi dầu ăn đã nóng già, bạn đem ½ lượng sả ớt đã băm nhỏ trước đó vào phi cho thật thơm.

Phi thơm tỏi ớt, cho đuôi bò đã ướp vào xào cho tới khi săn lại. Tiếp đến, thêm nước sao cho ngập đuôi bò và bắt đầu tiến hành hầm nhừ. Lưu ý là khi nước bắt đầu sôi, bạn thường xuyên vớt bọt để nồi nước lẩu được trong và ngon.

Khi nồi lẩu đã sôi được chừng 1 giờ, bạn cho toàn bộ gói thuốc bắc vào hầm chung. Đảo đều để đuôi bò ngấm kỹ thuốc Bắc.

Tiến hành hầm đuôi bò vớì thời gian từ 2 – 3 tiếng để đuôi bò được mềm. Trong quá trình hầm, nếu thấy nước cạn nhiều thì bạn có thể thêm nước vào để tránh món lẩu quá ít nước.

Khi đuôi bò đã mềm và các vị thuốc Bắc đã nhừ, bạn dọn lẩu ra nồi ăn lẩu chuyên dụng. Đặt nồi lẩu nhỏ lên bếp gas mini hoặc bếp từ, nêm gia vị cho vừa ăn.

Dọn các phần rau ăn lẩu, bún (mì) ra xung quanh. Thưởng thức lẩu đuôi bò khi nồi lẩu đã sôi trở lại.

Những lưu ý để có món lẩu đuôi bò ngon

Hạt sen: Ngoài hạt sen đã có trong thuốc Bắc, bạn nên chọn thêm hạt sen tươi để có thể cảm nhận được độ bùi bùi, thơm thơm của món ăn.

Gân bò: Ngoài đuôi bò thì với món lẩu này, bạn nên chuẩn bị một ít gân bò và thịt dẻ sườn. Gân bò bạn sẽ cho vào hầm cùng với đuôi bò ngay từ đầu. Riêng đối với thịt, bạn có thể nhúng kèm khi bắt đầu thưởng thức.

Lẩu đuôi bò hầm thuốc Bắc là một món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy cách nấu lẩu đuôi bò có phần tốn kém, mất nhiều thời gian song bù lại bạn và gia đình lại có được một món ăn thật ngon.

Cách Làm Món Đuôi Bò Hầm Thuốc Bắc Đơn Giản Và Bổ Dưỡng

Cuối tuần này bạn đã dự định nấu món gì để chiêu đãi cả nhà chưa? Nếu vẫn chưa thì hãy tham khảo cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc, vừa ngon lại bổ dưỡng này.

Đuôi bò thuốc bắc là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vừa mang hương vị thơm ngon lại rất có lợi cho sức khỏe của con người. Chính vì vậy, đây được xem là bài thuốc dân gian rất tốt cho phụ nữ sau sinh và những người suy nhược cơ thể. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản và nhanh chóng nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

Món ngon bổ dưỡng không thể chối từ

– Đuôi bò: 1 cái (tùy vào người ăn mà bạn sẽ quyết định chọn cái to hay cái nhỏ, hoặc cũng có thể là nhiều hơn 1 cái đuôi bò)

– Gừng tươi: 1 củ

– Hạt sen: khoảng 50 gram

– Trần bì: 1 miếng

– Rượu trắng

– Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm

– Tỏi, sả, hành tím băm nhuyễn, khoảng ½ chén nhỏ

– Rau ăn kèm: rau cải, giá, rau thơm,…

Các bước thực hiện

Dù là món đuôi bò hầm thuốc bắc tại quán hay được nấu tại gia thì đều trải qua các bước thực hiện cơ bản như sau:

Sơ chế các nguyên liệu nấu

Sơ chế đuôi bò và các nguyên liệu khác theo các bước sau đây:

– Đuôi bò, đem rửa sạch với nước lạnh, sau đó dùng muối và gừng tươi chà sát vào đuôi bò, rồi lại rửa sạch với nước lạnh. Lặp lại thao tác này vài lần cho đến khi đuôi bò được khử hết mùi.

Tẩm ướp gia vị khoảng 30 phút trước khi nấu

– Trần sơ đuôi bò qua nước sôi có pha với một chút muối. Sau đó vớt ra rồi xả lại với nước lạnh.

– Chặt đuôi bò ra thành từng khúc vừa miếng ăn, sau đó sờ đuôi bò qua nồi nước sôi có pha chút muối rồi vớt ra xả nước lạnh, chặt thành những miếng vừa ăn. Cho tỏi, sả, hành cùng với muối, hạt nêm, tiêu xay vào rồi đảo đều cho thấm gia vị.

– Hạt sen tách đôi, bỏ phần tim sen, sau đó đem rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước. Trần bì rửa qua nước sạch. Các loại rau sống ăn kèm: nhặt rau, rửa sạch và vớt ra để ráo nước.

Tiến hành thực hiện

Các bước đơn giản để có được món bò hầm thuốc bắc ngon:

– Cho nước vào khoảng nửa nồi, sau đó đun sôi. Khi nước sôi thì cho đuôi bò đã ướp gia vị khi nảy vào, cùng lúc đó bạn bỏ thêm trần bì, 1 muỗng cà phê rượu trắng và vài lát gừng. Liên tục vớt bỏ bọt váng để nước dùng được trong.

– Đun chín khoảng 15 phút, sau đó cho hạt sen vào. Tiếp tục đun với lửa liu riu từ 2 đến 3 giờ (thời gian đun tùy thuộc vào kích thước đuôi bò to hay nhỏ).

– Khi nồi lẩu sôi, đuôi bò đã chín, nêm nếm lại gia vị phù hợp với khẩu vị, sau đó tắt bếp.

Trình bày thành phẩm

Cho đuôi bò hầm ra bát và thưởng thức

Cho món đuôi bò hầm thuốc bắc ra bát. Món ăn này nên ăn lúc còn nóng, có như vậy mới có thể cảm nhận được trọn hương vị bùi bùi của đuôi bò và hương thơm ngào ngạt của vị thuốc bắc.

Những điều cần lưu ý khi nấu đuôi bò hầm thuốc bắc

Để có thể giúp món ăn thơm ngon, bổ dưỡng hơn, bạn nên lưu ý một số điều như sau trong cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc:

Ưu tiên chọn hạt sen tươi đã bỏ tim sen

– Đối với hạt sen, thì hạt sen tươi sẽ là ngon nhất. Tuy nhiên, nếu như không có hạt sen tươi, bạn có thể thay thế bằng hạt sen khô loại không có tim sen. Lưu ý, đối với sen khô, trước khi nấu thì bạn nhớ ngâm với nước vài tiếng để cho hạt nở mềm rồi mới sử dụng.

– Trong quá trình nấu, nên thường xuyên kiểm tra mực nước trong nồi, nếu thấy cạn thì cho thêm nước vào. Muốn biết canh đã dùng được hay chưa, dùng đũa chọc vào đuôi bò, nếu thấy mềm là được.

– Một mẹo nhỏ, nếu nhà bạn có nồi áp suất thì hãy cho phần đuôi vào hầm trước cho mềm, sau đó cho vào nồi thường để nấu. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoảng thời gian.

Phía trên là cách làm món đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản, dễ thực hiện nhất. Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay để người nhà và gia đình được thưởng thức món ăn bổ dưỡng và thơm ngon này. Nếu còn e ngại về việc chọn lựa đuôi bò, vậy thì Vạn Thìn sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bạn cứ việc nấu, nguyên liệu tươi sạch cứ để Vạn Thịnh lo.

Hướng dẫn bảo quản thịt bò đúng cách Bỏ túi công thức món bò xào cải khiến gia đình thêm hạnh phúc Hướng dẫn làm thịt bò xào ngon nhất cho gia đình Cách nấu thịt bò hầm cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn Tổng hợp các món ngon từ nạm bò không thể bỏ qua Những cách chế biến sườn bò bạn phải biết Tổng hợp những cách chế biến đuôi bò ngon Cách chế biến thịt bò ngon Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản và bổ dưỡng Tổng hợp những cách hầm xương bò “hô biến” bữa ăn mỗi ngày thêm đa dạng Hầm xương bò ngon – Không bị hôi và mau mềm Thăn bò làm gì ngon? Công thức 3 món ngon khó cưỡng Bí quyết làm bò bít tết ngon như nhà hàng 10 món ngon nhất được làm từ bắp bò Tổng hợp 3 cách nấu bò kho ngon không thể chê Tổng hợp 6 cách chế biến lẩu bò siêu ngon

Cách Làm Lẩu Dê Thuốc Bắc Bổ Dưỡng

Từ lâu thì các món ăn từ thịt dê đã được biết đến như là một món ăn hết sức bổ dưỡng. Thịt dê có thể làm được rất nhiều món ăn và hôm nay bài viết của chúng tôi sẽ mang đến cho các bạn cách làm lẩu dê thuốc bắc hết sức đơn giản và vô cùng bổ dưỡng cho bữa ăn của gia đình bạn.

Dinh Dưỡng Từ Lẩu Dê Thuốc Bắc

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Khoảng 1 kg thịt và xương dê, khi mua bạn nên chọn thịt dê tươi, không có mùi lạ, thịt dê ngon quyết định đến hương vị cũng như độ bổ dưỡng của món ăn. Phần thịt dê bạn chọn nên là phần thịt vai hoặc đùi sẽ có phần da và thịt, giúp bạn chế biến món ăn ngon hơn.

1 củ gừng tươi.

1 củ tỏi.

Các vị thuốc bắc đơn giản như: Đảng sâm, hoài sơn, câu kỷ, táo đỏ: mỗi loại bạn nên chọn khoảng 15 gram. Bạn cũng có thể thêm vài vị thuốc bắc khác tùy theo nhu cầu bổ dưỡng của gia đình bạn. Bài viết của chúng tôi chỉ đưa ra một số vị thuốc bắc bổ dưỡng cơ bản.

Khoảng 2 miếng đậu hũ chiên.

1 kg bún tươi hoặc vắt mì tôm.

Một số loại rau khác như: Mía, tía tô, rau tần ô, hẹ, cải xanh, cần nước, bạn nên chọn mua nguyên liệu đảm bảo về nguồn gốc và chất lượng để món ăn được ngon và bổ dưỡng nhất.

Sơ Chế Nguyên Liệu

Thịt dê sau khi mua về, bạn nên mang đi thui lửa, nên dùng rơm để không làm cháy thịt dê. Tiếp theo đó lấy dao cạo thật sạch lớp cháy bên ngoài da. Chặt dê thành từng miếng sao cho vừa ăn. Khi chặt lưu ý bạn nên chặt những miếng vừa có da vừa có thịt khi nấu sẽ ngon hơn.

Gừng rửa sạch, cạo vỏ sau đó đập dập.

Tỏi, củ hành trắng bóc vỏ đập dập rồi băm nhuyễn.

Rau các loại rửa sạch bằng nước muối, để cho ráo nước. Riêng tía tô cắt nhỏ.

Đậu hũ chiên cắt thành từng miếng.

Mía chẻ nhỏ vừa phải để khi nấu thấm vị ngọt ra ngoài nước dùng.

Đảng sâm, hoài sơn, câu kỷ, táo đỏ các vị thuốc bắc thì ngâm nước cho mềm, riêng đảng sâm thì cắt lát.

Quy Trình Chế Biến

Bước 1: Ướp Thịt Dê

Sau khi đã thui và chặt thịt xong, bạn tiến hành ướp thịt dê với gia vị trước khi nấu. Đầu tiên bạn trộn thịt dê cùng với hành, tỏi băm, gừng, đường, hạt nêm, muối trong một chén nhỏ rồi đem để trong vòng một giờ để thịt dê được ngấm đều gia vị.

Tiếp theo bạn bắc một chảo với một lượng dầu vừa phải lên bếp, đợi đến khi dầu sôi thì cho hành tỏi vào phi cho thơm. Chỉnh nhỏ lửa rồi tiếp tục cho phần thịt dê vào xào cùng. Cho thêm vào chảo một ít rượu để có mùi thơm. Để tránh trường hợp thị dê bị cháy xén bạn nên chỉnh nhỏ lửa và đảo cho đều tay. Đến khi thịt dê khô và săn lại thì bạn tắt bếp.

Bước 2: Nấu Nước Dùng

Dùng một nồi nước khác, cho các vị thuốc bắc và một ít xương dê vào, trừ hạt câu kỷ. Đậy nắp nồi nấu cho các nguyên liệu chín đều chín mềm, nhớ vặn nhỏ lửa. Nấu khoảng 10 phút thì cho hạt câu kỷ vào và nêm nếm lại gia vị của nồi nước dùng một lần nữa. Nấu trong khoảng hơn 1 tiếng đến khi nào miếng da dê vừa mềm tới thì tắt lửa.

Bước 3: Thưởng Thức Món Lẩu Dê

Khi ăn bạn dùng một nồi lẩu cho nước dùng và thịt dê đã được xào qua vào. Bạn đổ 1 lượng nước dùng vừa ngập mặt thịt, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm để vừa ăn. Cho thêm đậu hũ chiên và dầu hột điều vào nấu cùng. Đặt nồi lên bếp ga để đun cho sôi, rắc lên mặt nồi lẩu một ít rau tía tô sắc sợi, hành phi,… vậy là bạn có thể thưởng thức món ăn rồi.

Khi ăn bạn nên để lửa vừa phải để lẩu nóng và không bị bay hơi nước dùng, ăn cùng với bún tươi hay vắt mì tôm sẽ rất ngon.

Bạn đang xem bài viết Lẩu Đuôi Bò Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Dễ Thực Hiện Tại Nhà ~ Ẩm Thực Thông Thái trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!