Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Bạn Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon Hấp Dẫn Với Hương Vị Độc Đáo mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Nội dung bài viết
Bò lúc lắc- thú vị ngay từ cái tên
Món ăn này rất phổ biến ở miền Nam. Với người ở tỉnh thành khác, khi nghe cái tên này không khỏi ngạc nhiên và thấy vô cùng thú vị.
Bò lúc lắc chỉ những miếng thịt bò được thái hình vuông dày như xúc xắc. Với cách thái này, bò hầu như đã giữ lại được hết chất ngọt và hương vị đậm đà bên trong. Sau đó bò được tẩm ướp rồi đem đi chế biến thành những món ăn khác nhau. Một số cách làm bò lúc lắc rất hay như xào ớt chuông, xào rau củ, bò lúc lắc nướng. Món ăn này không chỉ khiến người lớn mê tít, mà cả trẻ em cũng rất yêu thích.
Vậy bạn còn ngần ngại gì mà không vào bếp ngay để thực hiện món này nhỉ?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò tươi, nên chọn phần thịt thăn để khi ăn sẽ mềm và không bị dai
Hành tây, khoai tây
Ớt chuông, cà chua, ớt tươi
Hành, tỏi
Các gia vị cần thiết: dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, dầu hào
Các cách chế biến món bò lúc lắc ngon chuẩn đúng điệu
Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu thì bạn có thể vào bếp ngay được rồi. ReviewAZ sẽ gợi ý cho bạn một số công thức khác nhau để bạn lựa chọn dựa vào sở thích và khẩu vị cá nhân của mình. Tuy nhiên đảm bảo rằng, với công thức của ReviewAZ, làm bò lúc lắc chưa từng dễ dàng đến thế.
Cách làm bò lúc lắc khoai tây, ớt chuông
Đầu tiên là cách chế biến dễ nhất và quen thuộc của bò lúc lắc- xào cùng ớt chuông và ăn kèm khoai tây. Cách này thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, hương vị rất dễ ăn.
Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, thái khoai thành các miếng dài với độ dày vừa phải
Ngâm khoai vào trong nước muối từ 15-20 phút để khoai không bị thâm rồi đem đi luộc
Khi vừa luộc xong, ngay lập tức đổ ra rổ và xả với nước lạnh, nhờ thế mà khi rán khoai sẽ rất giòn
Với ớt chuông: bạn cần rửa sạch với nước, sau đó thái thành các miếng hình vuông với kích cỡ vừa ăn
Cà chua: bỏ phần hạt, cũng thái miếng tương tự ớt chuông
Đầu tiên, sau khi mua thịt bò về bạn cần đem rửa với nước muối rồi để ráo
Thái thịt thành từng miếng theo hình vuông ô bàn cờ, lưu ý không thái quá to vì sẽ rất dai và khó ăn
Ướp thịt bò theo công thức như sau: hạt nêm, hạt tiêu, nửa thìa dầu ăn, hành tỏi băm, dầu hào, nước mắm. Dùng găng tay nilon để đảo thịt cho thật đều, để trong tủ lạnh tầm 60 phút cho thịt ngấm hoàn toàn gia vị
Đầu tiên là chế biến khoai tây
Múc thịt bò ra đĩa rồi trang trí với ớt, hành, cà chua xung quanh
Thêm rau sống ở phía trên
Trang trí với khoai tây, thêm nước sốt rưới đều món ăn
Ăn kèm với bánh mì, cơm nóng tùy vào sở thích của bạn
Bắc một chiếc chảo trên bếp, cho dầu ngập khoai và thêm một ít bơ vào, đun sôi với lửa lớn
Khi dầu đã sôi, thả khoai vào chiên tới chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo
Tận dụng luôn phần dầu ăn vừa chiên khoai để xào ớt chuông cùng hành tây tới khi thơm lừng, chín tới rồi để riêng
Liên tục đảo thật đều tay để các miếng thịt được chín đều. Lưu ý không xào quá lâu làm thịt bị dai. Bạn chỉ cần đảo tầm 5 phút là hỗn hợp đã chín, cho thêm ớt cùng hành vào rồi tắt bếp thôi.
Cách làm bò lúc lắc nướng ngon tuyệt
Vẫn tiến hành sơ chế thịt bò như ở cách làm trước, bạn có thể thêm rượu trắng để loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt. Sau đó để ráo.
Rửa sạch ớt chuông, hành tây, cà chua và dứa, thái chúng thành các miếng hình vuông với hình dáng tương tự như thịt bò
Ép nước hoặc xay nhuyễn nửa quả dứa
Ướp thịt bò với hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, rượu trắng cùng dầu ăn, tỏi, trộn đều hỗn hợp này
Chuẩn bị những chiếc que gỗ dài và xuyên qua miếng thịt. Lặp lại liên tục với thịt-dứa-hành tây-cà chua và lại thịt để cho món ăn có nhiều hương vị
Chuẩn bị vỉ nướng cùng với bếp than, đặt những xiên thịt lên và bắt đầu nướng
Nếu nướng không như vậy thịt của bạn sẽ dễ dàng bị khô, vì vậy nhanh tay phết lên một lớp dầu ăn hoặc dầu olive
Rắc đều tiêu trên bề mặt xiên thịt
Nếu bạn đang chuẩn bị thịt bò cho một bữa ăn nướng, BBQ ngoài trời thì có thể tham khảo cách này. Bò lúc lắc nướng vừa hạn chế được dầu mỡ, vừa ngon và lại đỡ ngấy hơn hẳn đó.
200ml nước ép dứa, cà chua xay, sốt thịt bò cô đặc, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm
Phi thơm hành tỏi ở trên chảo, cho nước ép dứa vào chờ cô đặc
Thêm cà chua xay cùng nước sốt thịt bò, khuấy thật đều nào
Cuối cùng nêm nếm lại với hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm rồi tắt bếp
Với món ăn này, bạn có thể chấm với tương ớt, sốt cà chua hoặc làm nước sốt dứa để ăn cùng. Công thức như sau
Thịt bò thái vừa ăn, mềm thơm, vẫn mọng nước chứ không khô hay dai
Tẩm ướp vừa miệng, đậm đà, thơm rõ mùi tiêu
Rau củ quả đều chín mềm, không còn mùi hăng của ớt và hành
Nước sốt đậm rõ mùi bò và tiêu, không ngấy
Tìm Hiểu Cách Làm Món Bò Lúc Lắc Kiểu Thái Siêu Hấp Dẫn
Trong quá trình học nấu ăn, sẽ có nhiều người thắc mắc làm thế nào để làm món bò lúc lắc đạt chuẩn ngon, thịt bò không bị dai, không quá sống, hương vị thơm, đậm đà và hấp dẫn. Vậy hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn công thức học nấu ăn ngon với món bò lúc lắc kiểu Thái nhanh gọn nhất.
+ Nguyên liệu: Thăn bò: 600-700 gr, Hành tây: 1 củ to, Ớt xanh: 1 quả, Ớt đỏ: 1 quả, Cà chua: 2 quả, Khoai tây: 4 củ, Dầu hào: 1 muỗng canh, Dầu ô liu: 1 muỗng canh, Nước tương: 1 muỗng canh, Tỏi: 5 tép, Gia vị: Hạt nêm, muối.
+ Cách làm món bò lúc lắc kiểu Thái: Thăn bò rửa sạch, cắt miếng vuông có kích thước khoảng 2cmx2cm, nếm ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương rồi trộn đều. Nếu muốn miếng bò mềm và thấm đều gia vị, bạn hãy ướp thịt trước khi chế biến từ 2-3h đồng hồ. Tôi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông. Đặt chảo lên bếp làm nóng với lửa lớn, cho 2 muỗng dầu ăn vào trong và làm nóng dầu, phi thơm tỏi. Trút 1/2 thịt bò vào khoảng 10 giây, hoặc khi thấy bò xem cạnh thì lắc chảo để đảo bò thêm 10 giây nữa. Chính vì lắc chảo để đảo, trở mặt thịt bò thay vì dùng tay xào, như vậy thịt bò sẽ chín mặt đều. Khi phần thịt bò trong chảo vừa chín thì cho 1/2 hành tây cùng 1 thìa cafe bơ vào chung và xào đều cho đến khi hành chín tái thì thêm 1/2 ớt xanh, 1/2 ớt đỏ và 1/2 cà chua xào chung. Thực hiện tương tự với 1/2 thịt bò, nguyên liệu còn lại. Việc chia đôi như vậy sẽ làm cho thịt bò chín đều, thấm gia vị. Dọn thị bò lúc lắc ra đĩa, rắc một chút tiêu xay lên trên và dùng nóng với cơm. Nếu có thể, bạn thêm phần salad trộn giấm sẽ rất tuyệt vời.
Tags: cách làm bò lúc lắc, bò lúc lắc kiểu pháp, bò lúc lắc miền nam, bò lúc lắc sốt chua ngọt, nước sốt bò lúc lắc, cách làm bò lúc lắc khoai tây, công thức sốt bò lúc lắc, cách làm bò lúc lắc bánh mì
Cách Chế Biến Món Cơm Chiên Bò Lúc Lắc Hấp Dẫn
Thành phần dinh dưỡng của thịt bò
Thịt bò là loại thịt đỏ được yêu thích bởi vị mềm ngon. Đó cũng là một trong loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhất. Các dưỡng chất như protein, sắt, kali, magie, kẽm, vitamin B6 và B12…Tất cả đều cần cho quá trình sản sinh năng lượng, tăng cường hệ thống miễn dịch, bổ sung máu cho cơ thể. Do đó, thịt bò được khuyến khích dùng cho người ốm phục hồi sức khỏe hay các vận động viên cần tập luyện với cường độ cao.
Cách chế biến khá đơn giản với vài bước đã hoàn thành xong món hấp dẫn lại bổ dưỡng cho gia đình chẳng kém nhà hàng hay quán ăn.
3 tép tỏi + 1 củ hành tím + hành lá có thể tăng giảm tùy khẩu vị
Chọn thịt bò thăn tươi và mềm, cắt thành những miếng vuông khoảng 2x2cm, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Củ hành tây bóc vỏ, rửa sạch xắt tương tự thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, cắt miếng tương tự thịt bò. Cà chua rửa bỏ hạt cắt làm bốn miếng. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn và hành lá cắt nhỏ.
Cho tỏi và hành băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh Sốt Mayonnaise, 1/2 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào thịt bò ướp. Trộn đều sau đó cho các nguyên liệu hành tây, ớt chuông và cà chua vào. Ướp hỗn hợp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò.
Đập 3 trứng gà vào cơm trắng đã chuẩn bị trước, cho 1 muỗng canh hạt nêm và tiêu xay vào rồi trộn đều. Bắt chảo lên cho nóng, cho dầu ăn vào rồi cho hỗn hợp cơm xào với lửa lớn trong 5 phút.
Tiếp tục dùng chảo mới bắt lửa cho chảo nóng, cho dầu vào. Tiếp tục cho tỏi và củ hành tím băm vào. Khi vàng, cho hỗn hợp thịt bò cùng các loại củ quả đã ướp vào. Xào đến khi nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho cơm, hỗn hợp bò vào dĩa, trang trí thêm vài lát cà chua cắt mỏng và vài lá rau sống cho đẹp mắt.
Cơm chiên bò lúc lắc là món ngon được nhiều lứa tuổi khác nhau yêu thích. Món ngon này có thể dùng làm điểm tâm hay các buổi ăn chính các chị em nội trợ đảm đang.
Lời kết
Ngoài món cơm chiên bò lúc lắc, thịt bò còn là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ngon khác. Dùng cho các buổi tiệc, họp mặt bạn bè hay các buổi cơm gia đình hằng ngày. Như món bò né, bò kho, bò hầm với các loại củ, bò xào hay bò làm gỏi…Hay món phở bò là món ăn tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực của nước ta.
Cách Làm Bò Lúc Lắc Mềm Thơm Ngon Nhất Tại Nhà
Bò lúc lắc là một món ăn không quá xa lạ với mọi người, đây là một món ăn thơm ngon, mềm ngọt từ thịt bò kết hợp với nhiều loại rau củ và giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu làm bò lúc lắc
Thịt bò: 600g đến 700g thịt bò Úc
Hành Tây: 1 củ
Ớt Xanh: 1 quả
Ớt đỏ : 1 quả
Cà chua : 2 quả
Khoai tây: 4 củ
Dầu hào: 1 thìa canh
Dầu olive : 1 thìa canh
Tỏi: 5 tép
Gia vị, hạt nêm, mì chính
Cách làm bò lúc lắc mềm ngon
Bước 1: Ướp thịt bò với gia vị
Thịt bò rửa sạch thái vuông cỡ 3cm x 3cm, sau đó ướp với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu olive, 1 thìa cà phê mì chính cộng với 1 thìa cà phê gia vị trộn đều thịt bò lên và để sang một bên cho thịt bò thấm đều gia vị.
Lưu ý: Nếu muốn thịt bò ngon thấm đều gia vị bạn nên ướp thịt bò trước 3 tiếng khi làm.
Bước 2: Chuẩn bị ớt, hành tây, cà chua
Rửa sạch ớt, hành tây và cà chua, thái ớt, hành tây thành miếng vuông hình quân cờ, còn cà chua bổ cau.
Bước 3: Chuẩn bị khoai tây và chiên vàng
Khoai tây bạn làm sạch vỏ, thái từng miếng nhỏ hình sợi dài. Sau đó bạn bắt chảo dầu lên chiên cho vàng đều.
Lưu ý: Nếu muốn cho khoai tây ngon sau khi thái miếng bạn cho khoai tây vào luộc với 1 thìa cà phê muối, luộc chín 80% là được. Sau đó xả lại với nước lạnh cho vào tủ đông. Khi chiên lấy ra trước khoảng 5 phút là được không cần rã đông chiên với lửa lớn là khoai tây sẽ giòn ngon.
Bước 4: Xào hành tây, ớt với cà chua
Bắt chảo lên bếp cho ít dầu vào và tiến hành xào hành tây và ớt. Sau khoảng 2 phút bạn nhớ cho cà chua vào tránh cà chua bị nhừ quá. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn, kế đến trút ra một cái đĩa.
Bước 5: Phi thơm tỏi
Bắt tiếp 1 cái chảo lên bếp cho dầu vào, khi chảo dầu nóng lên cho tiếp tỏi vào phi tỏi cho thơm.
Bước 6: Xào thịt bò
Cho thịt bò vào xào nhanh khoảng 3-4 phút với lửa lớn. Đây là bước quan trong của cách làm bò lúc lắc nhằm đảm bảo cho thịt bò không chín quá mất độ mềm mại của thịt bò.
Bước 7: Xào thịt bò với rau củ và trình bày rồi thưởng thức
Sau khi thấy thịt bò săn chắc và chin đều. Bạn cho rau củ vào đảo đều thêm 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn lấy một cái đĩa lớn ra chia làm 2 phần, một bên cho thịt bò ra, một bên bạn để khoai tây vừa chiên giòn lên hoặc bạn có thể cho thêm bánh mì lên đãi tùy theo khẩu vị ăn của từng người.
Bạn đang xem bài viết Mách Bạn Cách Làm Bò Lúc Lắc Thơm Ngon Hấp Dẫn Với Hương Vị Độc Đáo trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!