Cập nhật thông tin chi tiết về Mách Chị Em Cách Nấu Món Ngon Ngày Cuối Tuần Chồng Con Khen Ngon Không Ngớt mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Những ngày trong tuần làm việc bận rộn, không có nhiều thời gian chăm sóc chồng con của mình với những bữa ăn thật đầy đủ và cuối tuần này chị em vẫn chưa nghĩ ra được món ăn nào để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình mình. Vậy còn chờ gì mà chị em không tham khảo ngay cách nấu món ngon ngày cuối tuần với những món ăn hấp dẫn, đầy bổ dưỡng và cực kích thích vị giác sau đây.
1. Canh chua cá diêu hồng
Canh chua cá diêu hồng đã trở thành món canh quen thuộc và dễ ăn trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Canh có sự hoà quyện giữa thịt cá mềm ngọt, cùng hương vị chua cay và ngọt đậm đà của thơm, của cà chua cùng mùi tỏi phi làm nổi bật lên độ ngon của món canh. Cuối tuần chị em thử nấu ngay món canh thanh mát cho cả nhà thưởng thức nha.
Nguyên liệu: Cách làm:
Cá diêu hồng cạo sạch vảy, bỏ vây, mang và bỏ ruột rồi dùng muối rửa sạchđể cá không bị tanh. Sau đó, cắt cá thành 4 khúc. Bạc hà tước vỏ, cắt lát. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Thơm cắt miếng vừa ăn.
Đậu bắp rửa sạch cắt bỏ cuốn, rồi cắt đôi. Ớt cắt lát. Hành lá, ngò gai, ngò om rửa sạch cắt khúc. Giá rửa sạch để ráo nước.
Phi thơm tỏi băm, vớt ra để riêng. Cho một nửa cà chua vào nồi xào cho mềm nhừ. Sau đó đổ nước vào nồi, cho cá diêu hồng vào nấu chín cùng cà chua.
Khi cá đã chín, cho đậu bắp, bạc hà, thơm và cà chua bi còn lại vào nồi nấu khoảng 5 phút. Nêm gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nên, nước cốt me. Nồi canh sôi thả giá, hành ngò vào cùng lúc với tỏi phi, khuấy đều là đã hoàn thành rồi. Canh chua cá diêu hồng ngon hơn khi kèm cơm trắng và kế bên là chén mắm ớt thì còn gì bằng.
2. Nấm kho tiêu chay
Bữa ăn cuối tuần, các mẹ hãy thử đổi sang món nấm kho tiêu chay này để cả nhà dùng thử xem nào. Tuy đây là món chay nhưng hương vị lại rất đậm đà, thơm ngon. Nấm được kho săn lại, thấm đậm gia vị dai giòn sựt sựt, cùng tiêu xanh thơm lừng và mì căn dai dai trong nước kho cay cay. Những ai đã từng ăn qua một lần chắc chắn sẽ không cưỡng lại được hương vị này đâu đấy.
Nguyên liệu:
100g Nấm rơm
100g Nấm đông cô
100g Mì căn chiên sẵn
3 nhánh Tiêu xanh
5 trái Ớt
20g Hành boa rô
2 muỗng Dầu olive
1 muỗng Đường trắng
***Nước kho Cách làm:
Nấm rơm cắt bỏ gốc, nấm đông cô cắt bỏ chân, tỉa hoa cho đẹp mắt. Ngâm 2 loại nấm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút trước khi nấu để khử mùi nấm.
Cho tất cả thành phần nước kho gồm 40gr đường, 20ml nước tương, 20ml nước mắm chay, 10gr hạt nêm chay, 10gr hạt tiêu xanh đập dập, 5gr ớt băm và 3gr tiêu xay vào một chén, khuấy đều cho gia vị hòa tan.
Tiêu xanh chỉ cần đập dập không cần phải đập quá nát sẽ dễ gây vỡ hạt. Khi đập dập lúc nấu lên tiêu xanh sẽ làm cho món kho có mùi thơm và cay the, nếu đập nát sẽ dễ làm cho tiêu tiết ra chất chát.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu olive, cho vào 1 muỗng canh đường trắng, dùng đũa khuấy đều cho tan đường. Khi đường chuyển sang màu vàng caramel và sôi nhẹ thì cho 20gr hành boa rô băm nhuyễn (phần thân xanh) vào, phi hành cho vàng thơm. Tiếp theo đổ hỗn hợp nước kho đã pha vào nồi, đun sôi.
Nước kho sôi thì bạn cho 100gr mì căn cắt miếng, 100gr nấm rơm, 100gr nấm đông cô vào nồi, dùng đũa xới nhẹ cho nấm và mì căn được thấm đều gia vị. Cuối cùng xếp thêm 3 nhánh tiêu xanh và 5 trái ớt đỏ (số lượng tùy chọn) lên mặt cho đẹp mắt. Để lửa nhỏ kho liu riu 15 -20 phút cho các nguyên liệu chín, thấm vị và nước kho sánh lại thì tắt bếp.
Nấm kho tiêu chay là món ăn chay dân dã, vị thanh đạm và gần gũi với khẩu vị của nhiều người. Nấm kho được săn lại, nhai giòn sần sật, cay thơm mùi tiêu, cùng mì căn dẻo dai, đậm đà. Hữa hẹn mang đến cho cả nhà một món ăn chay đưa cơm, hấp dẫn.
3. Tôm xào rau củ chua ngọt
Tôm ngọt thịt xào cùng các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, thơm… mang đến màu sắc bắt mắt, hấp dẫn rất thích hợp ăn trong những bữa cơm cuối tuần cùng gia đình. Không những vậy, hương vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác của lũ trẻ nhà bạn lắm đấy.
Nguyên liệu:
300g Tôm sú tươi
60g Thơm
60g Ớt chuông
20g Hành lá
20g Hành tây
1 quả Trứng gà
2 muỗng Bột năng 100ml Nước cốt me
70g Đường trắng
20g Hạt nêm
300ml Dầu ăn
Cách làm:
Tôm sau khi mua về làm sạch, lột bỏ đầu, vỏ và chỉ lưng. Dùng dao sẻ dọc sống lưng để tôm có độ đẹp. Rửa sạch lần nữa và thấm khô tôm sau đó đem lăn qua trứng gà đã đánh tan và bột năng. Chiên tôm thật giòn rồi vớt ra, để ráo dầu.
Ớt chuông xanh, đỏ, hành tây, hành lá và thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đem trụng sơ với nước sôi và cho ngay vào tô nước đá lạnh để rau củ giữ được độ giòn cùng màu sắc tươi.
Phi thơm đầu hành với dầu ăn, cho rau củ, nước cốt me, đường, hạt nêm và xào cho thấm gia vị.
Cho một chút bột năng vào xào cùng để tạo độ sánh, sau đó cho tôm vào trộn đều đến khi thấy tôm chín tới thì tắt bếp. Dọn ra và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.
4. Thịt chiên nước mắm kiểu Thái
Thịt chiên thông thường kiểu Việt Nam chắc lũ trẻ nhà bạn đã quen thuộc hết rồi đúng không nào. Vậy sao cuối tuần này chúng ta không thử đổi sang món thịt chiên nước mắn kiểu Thái này xem. Thịt được chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm lừng, bên trong ngọt thịt mà không hề bị khô, cùng hương vị chuẩn Thái đảm bảo cả chồng và con bạn đều thích đấy.
Nguyên liệu: Cách làm:
Thịt rửa sạch với muối và một chút rượu trắng cho thơm. Tỏi đập dập ướp chung với thịt và các loại gia vị trong 15 phút.
Làm nóng chảo với dầu ăn rồi chỉnh lửa vừa rồi cho thịt vào chiên. Bạn nên gắp từng miếng thịt lên để một chút cho ráo nước gia vị, tránh dầu văng khi chiên.
Chiên thịt vàng đều 2 mặt và thấy thịt chín thì tắt bếp, gắp thịt ra cho thấm bớt dầu mỡ.
Chờ thịt hơi nguội thì cắt thành lát vừa ăn để tránh miếng thịt bị chảy nước và vẫn giữ được độ ẩm bên trong. Bày thịt ra dĩa và thưởng thức.
5. Cút lộn xào me
Cút lộn xào me không chỉ là một món ăn vặt mà nó còn có thể dùng để ăn cùng với cơm nóng rất ngon đấy. Cuối tuần, chị em làm món này cho gia đình mình thưởng thức đổi vị thử xem nào. Cút lộn xào me chua chua ngọt ngọt cùng trứng cút lộn béo bùi hấp dẫn. Món này cũng rất bổ dưỡng đấy.
Nguyên liệu:
20 quả Trứng cút lộn
200ml Nước cốt me
80g Đường trắng
50ml Nước mắm
10g Hành tím băm
10g Tỏi băm
10g Sả băm
10g Gừng băm
20g Ớt băm
2 muỗng Dầu ăn
1 muỗng Muối
Cách làm:
Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nước với chút xíu muối và luộc trong 7 phút để trứng chín. Vớt ra cho vào tô để nguội, sau đó lột bỏ vỏ trứng cút.
Phi thơm hành tím, tỏi, sả, gừng băm cùng cho thơm. Tiếp theo cho nước cốt me, đường, nước mắm vào, đun sôi 5 phút cho nước sốt sánh lại.
Thêm ớt băm, trứng cút lộn đã lột vỏ, tiếp tục đun 5 phút nữa cho trứng cút thấm nước sốt.
Bày trứng cút ra dĩa, rưới nước sốt me lên trên, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhuyễn, hành phi và rau răm.
Mách Chị Em Cách Nấu Món Ngon Ngày Cuối Tuần Chồng Con Khen Ngon Không Ngớt ~ Ẩm Thực Thông Thái
Những ngày trong tuần làm việc bận rộn, không có nhiều thời gian chăm sóc chồng con của mình với những bữa ăn thật đầy đủ và cuối tuần này chị em vẫn chưa nghĩ ra được món ăn nào để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình mình. Vậy còn chờ gì mà chị em không tham khảo ngay cách nấu món ngon ngày cuối tuần với những món ăn hấp dẫn, đầy bổ dưỡng và cực kích thích vị giác sau đây.
1. Canh chua cá diêu hồng
Canh chua cá diêu hồng đã trở thành món canh quen thuộc và dễ ăn trong các bữa cơm gia đình Việt Nam. Canh có sự hoà quyện giữa thịt cá mềm ngọt, cùng hương vị chua cay và ngọt đậm đà của thơm, của cà chua cùng mùi tỏi phi làm nổi bật lên độ ngon của món canh. Cuối tuần chị em thử nấu ngay món canh thanh mát cho cả nhà thưởng thức nha.
Nguyên liệu:
1 con Cá diêu hồng
80g Bạc hà
100g Cà chua bi
80g Thơm
80g Đậu bắp
50g Giá đỗ
3 trái Ớt sừng
10g Ngò om
10g Ngò gai
10g Hành lá
150ml Nước cốt me
50g Tỏi
2 muỗng Dầu ăn
80ml Nước mắm
100g Đường trắng
20g Hạt nêm
Cách làm:
Cá diêu hồng cạo sạch vảy, bỏ vây, mang và bỏ ruột rồi dùng muối rửa sạchđể cá không bị tanh. Sau đó, cắt cá thành 4 khúc. Bạc hà tước vỏ, cắt lát. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Thơm cắt miếng vừa ăn.
Đậu bắp rửa sạch cắt bỏ cuốn, rồi cắt đôi. Ớt cắt lát. Hành lá, ngò gai, ngò om rửa sạch cắt khúc. Giá rửa sạch để ráo nước.
Phi thơm tỏi băm, vớt ra để riêng. Cho một nửa cà chua vào nồi xào cho mềm nhừ. Sau đó đổ nước vào nồi, cho cá diêu hồng vào nấu chín cùng cà chua.
Khi cá đã chín, cho đậu bắp, bạc hà, thơm và cà chua bi còn lại vào nồi nấu khoảng 5 phút. Nêm gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nên, nước cốt me. Nồi canh sôi thả giá, hành ngò vào cùng lúc với tỏi phi, khuấy đều là đã hoàn thành rồi. Canh chua cá diêu hồng ngon hơn khi kèm cơm trắng và kế bên là chén mắm ớt thì còn gì bằng.
2. Nấm kho tiêu chay
Bữa ăn cuối tuần, các mẹ hãy thử đổi sang món nấm kho tiêu chay này để cả nhà dùng thử xem nào. Tuy đây là món chay nhưng hương vị lại rất đậm đà, thơm ngon. Nấm được kho săn lại, thấm đậm gia vị dai giòn sựt sựt, cùng tiêu xanh thơm lừng và mì căn dai dai trong nước kho cay cay. Những ai đã từng ăn qua một lần chắc chắn sẽ không cưỡng lại được hương vị này đâu đấy.
Nguyên liệu:
100g Nấm rơm
100g Nấm đông cô
100g Mì căn chiên sẵn
3 nhánh Tiêu xanh
5 trái Ớt
20g Hành boa rô
2 muỗng Dầu olive
1 muỗng Đường trắng
***Nước kho
10g Hạt nêm chay
40g Đường trắng
20ml Nước mắm chay
20ml Nước tương
3g Tiêu
5g Ớt băm
10g Tiêu xanh
80ml Nước
Cách làm:
Nấm rơm cắt bỏ gốc, nấm đông cô cắt bỏ chân, tỉa hoa cho đẹp mắt. Ngâm 2 loại nấm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút trước khi nấu để khử mùi nấm.
Cho tất cả thành phần nước kho gồm 40gr đường, 20ml nước tương, 20ml nước mắm chay, 10gr hạt nêm chay, 10gr hạt tiêu xanh đập dập, 5gr ớt băm và 3gr tiêu xay vào một chén, khuấy đều cho gia vị hòa tan.
Tiêu xanh chỉ cần đập dập không cần phải đập quá nát sẽ dễ gây vỡ hạt. Khi đập dập lúc nấu lên tiêu xanh sẽ làm cho món kho có mùi thơm và cay the, nếu đập nát sẽ dễ làm cho tiêu tiết ra chất chát.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu olive, cho vào 1 muỗng canh đường trắng, dùng đũa khuấy đều cho tan đường. Khi đường chuyển sang màu vàng caramel và sôi nhẹ thì cho 20gr hành boa rô băm nhuyễn (phần thân xanh) vào, phi hành cho vàng thơm. Tiếp theo đổ hỗn hợp nước kho đã pha vào nồi, đun sôi.
Nước kho sôi thì bạn cho 100gr mì căn cắt miếng, 100gr nấm rơm, 100gr nấm đông cô vào nồi, dùng đũa xới nhẹ cho nấm và mì căn được thấm đều gia vị. Cuối cùng xếp thêm 3 nhánh tiêu xanh và 5 trái ớt đỏ (số lượng tùy chọn) lên mặt cho đẹp mắt. Để lửa nhỏ kho liu riu 15 -20 phút cho các nguyên liệu chín, thấm vị và nước kho sánh lại thì tắt bếp.
Nấm kho tiêu chay là món ăn chay dân dã, vị thanh đạm và gần gũi với khẩu vị của nhiều người. Nấm kho được săn lại, nhai giòn sần sật, cay thơm mùi tiêu, cùng mì căn dẻo dai, đậm đà. Hữa hẹn mang đến cho cả nhà một món ăn chay đưa cơm, hấp dẫn.
3. Tôm xào rau củ chua ngọt
Tôm ngọt thịt xào cùng các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, thơm… mang đến màu sắc bắt mắt, hấp dẫn rất thích hợp ăn trong những bữa cơm cuối tuần cùng gia đình. Không những vậy, hương vị chua chua ngọt ngọt rất kích thích vị giác của lũ trẻ nhà bạn lắm đấy.
Nguyên liệu:
300g Tôm sú tươi
60g Thơm
60g Ớt chuông
20g Hành lá
20g Hành tây
1 quả Trứng gà
2 muỗng Bột năng 100ml Nước cốt me
70g Đường trắng
20g Hạt nêm
300ml Dầu ăn
Cách làm:
Tôm sau khi mua về làm sạch, lột bỏ đầu, vỏ và chỉ lưng. Dùng dao sẻ dọc sống lưng để tôm có độ đẹp. Rửa sạch lần nữa và thấm khô tôm sau đó đem lăn qua trứng gà đã đánh tan và bột năng. Chiên tôm thật giòn rồi vớt ra, để ráo dầu.
Ớt chuông xanh, đỏ, hành tây, hành lá và thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đem trụng sơ với nước sôi và cho ngay vào tô nước đá lạnh để rau củ giữ được độ giòn cùng màu sắc tươi.
Phi thơm đầu hành với dầu ăn, cho rau củ, nước cốt me, đường, hạt nêm và xào cho thấm gia vị.
Cho một chút bột năng vào xào cùng để tạo độ sánh, sau đó cho tôm vào trộn đều đến khi thấy tôm chín tới thì tắt bếp. Dọn ra và thưởng thức cùng cơm nóng thôi nào.
4. Thịt chiên nước mắm kiểu Thái
Thịt chiên thông thường kiểu Việt Nam chắc lũ trẻ nhà bạn đã quen thuộc hết rồi đúng không nào. Vậy sao cuối tuần này chúng ta không thử đổi sang món thịt chiên nước mắn kiểu Thái này xem. Thịt được chiên với lớp vỏ ngoài giòn rụm, thơm lừng, bên trong ngọt thịt mà không hề bị khô, cùng hương vị chuẩn Thái đảm bảo cả chồng và con bạn đều thích đấy.
Nguyên liệu:
400g Thịt ba chỉ
45ml Nước mắm
15ml Hắc xì dầu
60g Bột chiên giòn
5g Tiêu
7g Đường trắng
2 tép Tỏi
300ml Dầu ăn
Cách làm:
Thịt rửa sạch với muối và một chút rượu trắng cho thơm. Tỏi đập dập ướp chung với thịt và các loại gia vị trong 15 phút.
Làm nóng chảo với dầu ăn rồi chỉnh lửa vừa rồi cho thịt vào chiên. Bạn nên gắp từng miếng thịt lên để một chút cho ráo nước gia vị, tránh dầu văng khi chiên.
Chiên thịt vàng đều 2 mặt và thấy thịt chín thì tắt bếp, gắp thịt ra cho thấm bớt dầu mỡ.
Chờ thịt hơi nguội thì cắt thành lát vừa ăn để tránh miếng thịt bị chảy nước và vẫn giữ được độ ẩm bên trong. Bày thịt ra dĩa và thưởng thức.
5. Cút lộn xào me
Cút lộn xào me không chỉ là một món ăn vặt mà nó còn có thể dùng để ăn cùng với cơm nóng rất ngon đấy. Cuối tuần, chị em làm món này cho gia đình mình thưởng thức đổi vị thử xem nào. Cút lộn xào me chua chua ngọt ngọt cùng trứng cút lộn béo bùi hấp dẫn. Món này cũng rất bổ dưỡng đấy.
Nguyên liệu:
20 quả Trứng cút lộn
200ml Nước cốt me
80g Đường trắng
50ml Nước mắm
10g Hành tím băm
10g Tỏi băm
10g Sả băm
10g Gừng băm
20g Ớt băm
2 muỗng Dầu ăn
1 muỗng Muối
Cách làm:
Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nước với chút xíu muối và luộc trong 7 phút để trứng chín. Vớt ra cho vào tô để nguội, sau đó lột bỏ vỏ trứng cút.
Phi thơm hành tím, tỏi, sả, gừng băm cùng cho thơm. Tiếp theo cho nước cốt me, đường, nước mắm vào, đun sôi 5 phút cho nước sốt sánh lại.
Thêm ớt băm, trứng cút lộn đã lột vỏ, tiếp tục đun 5 phút nữa cho trứng cút thấm nước sốt.
Bày trứng cút ra dĩa, rưới nước sốt me lên trên, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhuyễn, hành phi và rau răm.
Mách Chị Em 4 Món Siêu Ngon Đãi Cả Nhà Cuối Tuần Nắng Nóng
Với những món ăn ngon mát này đảm bảo cả nhà sẽ được bữa cơm cuối tuần hấp dẫn CÁ HẤP HÀNH GỪNG Nguyên liệu:
– 1 con cá tùy thích khoảng 1kg
– 1 quả dưa chuột; 10g hành; 5g đỗ xanh xắt nhỏ (hoặc hạt đậu Hà Lan); 2 quả ớt đỏ, xắt nhỏ; 10g tỏi; muối; 15ml xì dầu; 15ml dấm trắng; 15ml rượu
Cách làm:
– Cá rửa sạch, rồi thấm khô bằng khăn giấy. Cắt đứt phần đầu và đuôi cá. Hành tỏi băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.
– Còn phần thân còn lại của cá, dùng dao thật sắc cắt cá thành các khúc có độ dày từ 0.5-1cm. Lưu ý, không cắt đứt phần bụng cá. Xếp cá vào một đĩa loại có viền cao bao quanh cho đẹp mắt như trong hình. Rắc hành, tỏi, gừng và rưới đều rượu lên cá.
– Cho dấm, muối hòa đều trong một bát. Rưới hỗn hợp dấm muối lên cá. Ướp như vậy trong 10 phút. Đun sôi nồi hấp với lửa lớn. Sau đó cho khay cá vào nồi rồi hấp chín.
DỒI TRƯỜNG HẤP Nguyên liệu:
– Dồi trường: 300g
– Hành lá: 50g
– Gừng: 1 củ nhỏ
– Rượu trắng
– Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
– Rau thơm ăn kèm.
Cách làm:
– Dồi trường rửa sạch với nước có pha ít muối và rượu trắng. Luộc dồi trường trong nước có chút xíu muối và 1 ít rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra cho ngay vào nước lạnh.
– Gừng gọt vỏ, thái sợi. Hành lá cắt khúc. Cắt dồi trường thành miếng vừa ăn.
– Xếp dồi trường vào đĩa, thêm 1 ít hạt tiêu, ½ thìa bột canh hành, gừng xếp đều lên dồi trường. Cho đĩa dồi trường vào xửng đem hấp cách thủy khoảng 5-7 phút hay khi thấy dồi trường chín.
– Cho dồi trường ra đĩa khi ăn chấm kèm với mắm gừng.
TÔM HẤP NƯỚC DỪA Chuẩn bị nguyên liệu:
– Tôm 500g (mua loại 100g được 4-5 con)
– 1 trái dừa xiêm nhỏ
– Xà lách, dưa leo, cà chua, hành lá để trang trí
Cách thực hiện:
– Tôm cắt bớt râu, rửa sạch, để ráo.
– Tiếp theo đổ nước dừa cho vào chảo sâu lòng. Đập dập củ hành tím, bằm nhỏ, nấu nước dừa cho sôi rồi nêm muối bột nêm cho nước vừa ăn, cho tôm sú đã rửa sạch vào, đảo đều.
NỘM MƯỚP ĐẮNG Nguyên liệu:
– 1 trái mướp đắng
– 1 củ cà rốt
– 1 /3 củ cải trắng
– 15 con tôm hấp
– 1/2 củ hành tây
– 1 bó rau thơm (rau bạc hà = mint)
– 1 muỗng đậu phộng rang giã nhỏ.
– Nước mắm chua ngọt: 1 muỗng canh nước mắm + 2,5 muỗng canh nước + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng canh ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.
Cách làm:
– Hành tây thái mỏng, cà rốt và củ cải bào sợi ngâm với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để 10 phút. rồi vắt hơi ráo.
– Mướp đắng chẻ đôi, dùng muỗng cạo hết ruột. Thái lát hơi mỏng.
– Cho mướp đắng vào âu cùng 1 muỗng cà phê muối, mang bao tay bóp nhẹ 2 phút. ngâm 5 phút. Sau đó xả qua nước lạnh. Cuối cùng ngâm mướp đắng vào âu nước đá lạnh 15 phút.
– Rồi vớt ra vắt hơi ráo.
– Cho tất cả tôm + mướp đắng + hành, củ cải + cà rốt (bước 1) và rau thơm vào 1 cái âu . Bây giờ bạn cho chén nước mắm vào nhẹ nhàng trộn đều là hoàn tất.
– Nộm mướp đắng chua ngọt cho ra dĩa, rắc đậu phộng rang, ăn với bánh phồng tôm rất ngon và thanh mát.
100+ Món Ngon Cuối Tuần Buộc Chân Chồng Con Không Dám Ra Khỏi Nhà
+ Tùy món
mực trứng chiên giòn sao giòn ngon Cần mua: + Mực trứng: 0,5kg + Tỏi: 3 củ + Ớt cay: 2 quả nhỏ + Gừng: 1 nhánh nhỏ + Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, bột năng Cách nấu:
Bước 2: Ướp mực với nước tỏi, cho vào chút hạt nêm, hạt tiêu và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm. Sau đó dùng khăn hoặc giấy thấm khô mực, cho bột năng tô và cho mực vào xóc đều qua bột năng để bột bám đều quanh các con mực.
cánh gà chiên mắm tỏi Nguyên liệu: + 500g cánh gà + 3g muối + 20ml nước mắm + 20ml mật ong + Hạt tiêu xay + 30g tỏi + 10g bột mì cách làm:
Bước 2: Vớt cánh gà để ráo và xóc sơ với 10g bột mì. Bắc chảo ngập dầu lên bếp, khi dầu nóng đều thì cho cánh gà vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước 3: Tiếp đến cho một chảo khác cùng chút dầu ăn vào để phi thơm số tỏi còn lại.
Bước 4: Khi tỏi bắt đầu chuyển vàng thì cho cánh gà vào đảo thật nhanh tay. Cuối cùng, tắt bếp và trình bày cánh gà ra đĩa.
Bò cuộn phô mai chiên xù Nguyên liệu: – Thịt bò thái lát mỏng, to bản – Vài lát phô mai cheddar – Vài thanh phô mai Mozzarella – 1 quả trứng – Bột mì, bột chiên xù, dầu ăn.
Cuộn chặt miếng thịt bò lại. Bạn làm tương tự với phần thịt và phô mai còn lại.
Bước 3: Đập trứng vào bát, đánh tan trứng sau đó cho miếng bò đã lăn qua bột mì vào lăn đều cho trứng phủ vào miếng bò.
Bước 4: Lăn miếng bò qua bột chiên xù.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho miếng bò cuộn phô mai đã lăn qua bột chiên xù vào chiên cho đến khi chín vàng.
Bước 6: Gắp miếng bò ra bát có lót giấy thấm dầu.
cách làm món khổ qua xào trứng giòn
Nguyên liệu: – Khổ qua: 2 quả – Trứng gà: 2 quả – Hành khô: 1 củ, thái lát – Dầu ăn, bột ngọt, bột nêm, nước mắm, tiêu. Cách làm:
Trứng gà đập ra tô, nêm chút bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, đánh bông.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm hành khô, cho khổ qua vào xào, nêm chút gia vị, đến khi khổ qua gần chín thì cho trứng vào, đảo đều cho đến khi trứng chín, hơi ướt và bám đều vào khổ qua là ok.
Xúc ra đĩa, rắc tiêu, bày rau mùi lên trên, ăn nóng.
Chú ý: Món này các bạn có thể làm theo cách trần khổ qua vào nước sôi, phi hành, xào trứng trước sau đó mới cho khổ qua.
cách làm trứng cuộn thịt pho mai ngon tuyệt
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Trứng gà tươi: 3 quả to – Phô mai: 2 lát 4 x 4 cm – Jambon: 2 lát 4 x4 cm – Mè đen: 1 muỗng canh – Hành lá – Muối: 2g – Tiêu, dầu ăn Cách làm trứng cuộn phô mai:
– Hành lá thái nhỏ – Phô mai, jambon cắt làm đôi – Đánh trứng vào bát cùng với muối, hành tươi, tiêu, bột ngọt
Bước 1: xếp lần lượt thịt jambon xuống dưới và đặt phô mai lên trên thành từng cặp.
Bước 2: cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi đổ ¼ trứng vào láng đều mặt chảo.
Bước 4: kéo miếng trứng về 1 bên chảo rồi lại đổ 1 lớp trứng mỏng tiếp vào và lại đặt phô mai, jambon lên gập lại 1 lần rồi lại tiếp tục đổ trừng vào và làm cho đến hết.
Khi đã cuộn xong, bạn lật đều 2 mặt trứng cho chín đều rồi bỏ trứng ra đĩa.
Bước 5: cắt trứng thành những miếng đều nhau và trang trí thêm cho bắt mắt.
Có thể rưới thêm sốt mayonnaise cho tăng vị ngon, hấp dẫn cho bé.
Salad dưa leo thịt gà Nguyên liệu: – 300g thịt ức gà – 200g dưa chuột
– 2ml nước tương – 5g ớt đỏ – 10g gừng – 2g muối – 2ml rượu vang trắng – 1g hạt tiêu – 1 hoa hồi – 1g vỏ quýt khô – 10 hành lá thái nhỏ – 10g vừng rang chín cách nấu:
Bước 2: Thịt gà chín vớt ra để nguội rồi xé thành sợi.
Bước 3: Cho thịt gà xé vào bát, thêm nước tương, hành lá thái nhỏ, ớt thái nhỏ, vừng rang vào trộn đều.
Bước 4: Dưa chuột rửa sạch, cho vào tủ lạnh cho mát. Trước khi ăn thái dưa chuột thành sợi.
Bước 5: Cho dưa chuột thái sợi vào tô thịt gà xé trộn đều là xong.
+ 1 nửa con gà + ½ quả dứa + 1 nhánh gừng thái lát + 15ml nước tương + 9g muối + 13g đường + 1 thìa canh bột ngô hoặc bột năng
Bước 2: Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm gừng vào xào thơm rồi cho gà vào đảo săn. Tiếp đó cho dứa vào xào chung.
Bước 3: Thêm lượng nước vào xâm xấp, tiếp đó cho 6g muối vào.
Bước 4: Thêm nước tương và đường vào đảo chung.
Bước 5: Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 20 phút. Cuối cùng thêm bột ngô đã hòa tan với một ít nước vào đảo đều cho đến khi nước sánh lại là được.
Nấm mối xào mướp hướng ngọt lịm
Nguyên liệu:
+ Nấm mối: 2 lạng + 1 trái mướp hương
Cá khoai nấu canh chua truyền thống
Nguyên liệu:
– 400g cá khoai – 3 quả cà chua – Me (sấu hoặc quả chay), ớt cay, rau sống – Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu. Cách nấu canh chua cá khoai:
+ 300g thịt gà + 30g nấm hương khô + 1 củ cà rốt + 1 quả ớt sừng + 15ml nước tương nhạt + 5ml nước tương đặc + 5ml rượu nấu ăn + 3 tép tỏi + 3g gừng
Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho gừng tỏi vào xào thơm. Thêm gà vào đảo cho gà săn lại thì thêm nước tương nhạt, nước tương đặc, rượu nấu ăn vào đảo cho đến khi gà chuyển màu nâu.
Bước 3: Thêm lượng nước vào xâm xấp mặt gà. Thêm nấm và cà rốt vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 15-20 phút.
Bước 4: Đun cho đến khi nước cạn bớt thì thêm ớt và một chút muối vào đảo đều là xong.
Măng tây xào tôm ngọt lịm vị tôm
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút bỏ chỉ đen. Rửa sạch rồi ướp với một chút gia vị.
– Măng ngắt từ phần non trở lên ngọn, phần còn lại dùng dao tước bỏ vỏ đem rửa sạch. – Chần sơ măng qua nước sôi với ít muối. Vớt ra xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
Bước 2:
– Làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm vàng rồi để ra đĩa. – Tiếp đến cho tôm vào xào chín, để ra đĩa.
Bước 3:
– Tiếp tục cho măng tây vào xào chín, nêm ít gia vị rồi rắt bếp. – Xếp măng tây ra đĩa, cho tôm và tỏi phi lên là hoàn tất.
– Lưu ý: Bạn có thể xào măng tây và tôm chung một lần nếu thích.
cá chiên muối tỏi ngon số zách
Nguyên liệu: + Cá diêu hồng 1 Con + Tỏi 3 Tép + Ớt 1 Trái + Dầu ăn 2 Muỗng canh + Muối 1 Muỗng cà phê + Hạt nêm 1 Muỗng cà phê + Nước mắm 1 Muỗng canh + Đường trắng 1 Muỗng canh Cách làm:
món cá nục kho thơm chắc thịt thấm đều
+ Nguyên liệu: – Cá nục 4 con – Thơm ½ trái – Hành lá 4 – 5 nhánh – Hành tím bào mỏng 2 củ – Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường, muối, bột ngọt, ớt, nước màu.
– Cá nục làm sạch (khi mua cá bạn hãy nhờ người bạn để được sạch và tiết kiệm thời gian hơn), rửa bằng nước muối loãng và cắt thành 2 – 3 khúc. Sau đó rửa lại bằng nước muối rồi xả với nước lạnh lần nữa và để ráo. – Thơm rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. – Hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc dài. – Hành tím phi thơm.
Bước 2: Ướp gia vị
– Cho cá vào nồi và thêm nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, màu điều cùng dầu phi hành và đầu hành đập dập vào trộn đều với thịt cá. Để cá thấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 30 – 45 phút. – Lưu ý: Khi ướp cá và gia vị, bạn nên đảo nhẹ chứ không nên mạnh tay, vì như vậy sẽ khiến cá dễ bị nát.
Bước 3: Kho cá
cách làm sụn gà chiên nước mắm giòn Nguyên liệu:
+ 1 bịch Sụn gà ( thường mua trong siêu thị) + Dầu ăn + Cà chua + Gia vị : đường, muối, bột nêm, bột ngọt, củ tỏi…
400g mực ống; 200g thịt nạc vai; 20g nấm hương; 150g bột mỳ; 1 quả trứng gà; sốt chua ngọt; gừng, tỏi, hành, rau thìa là; bột canh, hạt nêm, dầu rán vừa đủ.
– Trộn thịt cùng hành, tỏi, gừng, nấm và thìa là, sau đó quyện dẻo. Nhồi hỗn hợp thịt vào mực, hấp chín qua, để nguội, nhúng vào trứng lăn qua bột mỳ rồi chiên vàng, để nguội, thái khúc. Ăn kèm sốt chua ngọt.
Măng tây xào chay thập cẩm
Nguyên liệu:
+ Ngô ngọt non: 1 hộp hoặc 2 bắp + Nấm hương: 10 chiếc + Măng tây: 300gr + Hạt nêm chay + Tỏi: 4 nhánh + Dầu hào chay + Các gia vị cơ bản trong nấu ăn. Cách chế biến món măng tây xào nấm:
Bước 2: Rửa nấm đông cô qua nước sạch rồi cho nấm vào tô nước ấm có pha muối loãng để ngâm nở khi nấm nở hết thì vớt khỏi nước, cắt chân nấm rồi cắt thành miếng vừa ăn. Nước ngâm nấm không nên đổ đi mà giữ lại dùng khi xào, đó cũng được xem là bí quyết nhỏ cho cách làm măng tây xào nấm ngọt và thơm hơn.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu ăn. Tỏi bạn băm nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm tiếp đến bạn cho ngô vào chảo xào cùng chút nước + dầu hào cho ngô gần chín thì cho tiếp nấm, đảo đều. Khi ngô chín hẳn thì bạn cho măng tây vào xào nêm thêm hạt nêm rồi đảo đều cho nguyên liệu thấm đều gia vị. Nêm nếm lại khẩu vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Mực xào chua ngọt
Nguyên liệu:
– 300g mực ống tươi; 200g hành tây; 100g ớt xanh, đỏ Đà Lạt; 100g carrot; 1 mớ thì là; 30g tỏi khô; sốt chua ngọt; bột canh, hạt nêm; gừng, dầu rán vừa đủ.
THỊT CHIÊN GIÒN SỐT DỨA Nguyên liệu: – 250g thịt ba rọi (hoặc nạc vai) – 1 lòng trắng trứng, 100g bột ngô – 1 quả cà chua, 1/2 quả dứa, 1 quả ớt chuông, 1/2 củ hành tây – 60ml sốt cà chua – Xì dầu, hạt tiêu, muối Cách làm: – Ướp thịt với hạt tiêu, xì dầu trong 15 phút rồi trộn với lòng trắng trứng. Sau đó lăn thịt qua bột ngô rồi bỏ vào chảo chiên vàng. – Xào thơm các loại rau củ với sốt cà chua cho tái rồi đổ thịt vào xào cùng cho đến khi ngấm và chín đều. Nêm nếm gia vị vào sốt cho vừa miệng.
Bước 2: Thêm hành lá, gừng vào nồi xương đun nhỏ lửa. Bạn hầm xương khoảng 3 giờ cho chín mềm. Trong lúc hầm xương bạn chuẩn bị rau củ. Khoai tây, củ cải thái miếng vừa ăn, ngô ngọt thái khúc.
Bước 3: Sau khi hầm xương mềm thì cho ngô ngọt vào đun khoảng 3-4 phút thì cho khoai tây, củ cải vào nấu chung.
Bước 4: Bạn nêm thêm muối và đun cho đến khi khoai tây, củ cải chín thì tắt bếp.
Bước 2: Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, thêm hành, tỏi, ớt, gừng vào xào thơm.
Bước 3: Thêm mướp vào đảo qua. Tiếp đó cho đậu phụ và lượng nước vừa ăn vào đun sôi.
Bước 5: Khi nước sôi thêm chút muối vào cho vừa ăn. Hòa tan bột ngô với một ít nước rồi đổ từ từ vào nồi canh, đun cho nước canh hơi sánh lại. Cuối cùng cho mộc nhĩ vào đun khoảng 20 giây thì tắt bếp.
500g cá Bông Lau 250g dứa 150g đậu bắp 100g giá Cà chua bi Lá cần, tỏi, ớt 2 muỗng canh đường 11/2 muỗng canh nước mắm ngon 1 muỗng canh bột me Tí muối
– Thêm nước sôi nấu vài phút đến khi cà chua và dứa nổi lên thì cho cá vào.
– Đun lửa lớn 12 phút, vớt bọt cho nước trong, cho đậu bắp, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, giảm lửa riu riu chờ cá chín
– Cho me, đường, thêm chút xíu mắm cho tô canh dậy mùi. Nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bạn đang xem bài viết Mách Chị Em Cách Nấu Món Ngon Ngày Cuối Tuần Chồng Con Khen Ngon Không Ngớt trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!