Cập nhật thông tin chi tiết về Menu Món Chay Ngon Đủ Chất Dễ Làm Tốt Cho Sức Khỏe mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Việc sử dụng thực phẩm nhiều thịt (bao gồm tất cả các loại trứng, cá, sữa…) sẽ tạo ra nhiều aminoacid độc hại là mầm mống gây ra một số bệnh ung thư. Do đó, ngày nay, nhiều người đang hướng tới việc ăn chay để bảo vệ sức khỏe của mình.
*Nguyên liệu:
– Bánh đa nem: 1 gói
– Miến: 50-100 g
– Cà rốt, hành tây mỗi thứ 1/2 củ
– Nấm hương, mộc nhĩ: 4-5 tai (ngâm nở, rửa sạch)
– Hành lá
– Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu
*Cách làm:
– Các nguyên liệu đem rửa sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ, hành hoa, rau mùi (ngò) thái nhỏ.
– Tất cả các nguyên liệu trên đem cho vào bát to hoặc thau sạch, cho miến (ngâm nước ấm, cắt nhỏ) thêm chút xíu bột canh, mì chính, hạt tiêu (hạt tiêu tùy theo khẩu vị ăn) và trộn đều.
– Chải bánh đa nem, cho nhân vừa đủ, cuộn tròn bánh đa nem, làm cho đến khi hết nhân nem.
– Đun sôi dầu thực vật trong chảo, thả nem chay vào và rán vàng hai mặt. Cuối cùng chúng ta gắp nem ra và thưởng thức thôi.
#2. Chả bắp chay
Món chả bắp chay giòn nhẹ, dẻo dẻo vị bắp non, kết hợp với vị bơ béo béo thơm mùi hành lá quả thực vô cùng hấp dẫn! Nếu bạn là tín đồ ăn chay, chắc hẳn các bạn biết rất rõ về món chay ngon, bổ này.
*Nguyên liệu:
-3 bắp ngô nếp
-1 nén hành lá
– Bơ để chiên
– 1 thìa súp bột chiên giòn (tùy chọn)
– Gia vị, hạt tiêu
*Cách làm
– Bắp rửa sạch, dùng dao thái hết phần hạt. Sau đó cho bắp vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Các bạn lưu ý không nên dùng máy vì dùng máy sẽ bị quá mịn không cảm nhận được vị dẻo của hạt bắp nếp khi chiên. Hành lá thái nhỏ.
– Cho bắp đã giã vào tô, thêm gia vị, hạt tiêu, hành lá vào trộn đều nếu thấy khô thì trộn thêm chút bột chiên giòn.
– Cho bơ thực vật vào chảo, làm nóng chảo với lửa nhỏ tới khi bơ chảy hết.
– Viên từng viên bắp lại thành hình tròn vừa ăn thả vào chiên. Khi chả bắp chín vàng thì dùng muỗng dẹt lật lại, chiên vàng hai mặt và gắp ra thưởng thức thôi.
#3. Bắp cải cuộn chay
Bắp cải cuộn chay là một trong những món chay ngon được nhiều người ưa thích. Vừa đơn giản dễ làm, thành phẩm lại vô cùng bắt mắt. Bí quyết món ngon này nằm ở cách chế biến sao cho lá bắp cải có độ mềm vừa phải, không bị nhũn quá, cũng không bị cứng giòn quá.
*Nguyên liệu
– 1 nửa chiếc bắp cải
– 50g nấm kim châm
– 50g cà rốt
– 50g măng
– 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, 3g muối, 2g hạt tiêu, 3g hạt nêm
– Nguyên liệu làm nước sốt: 1 thìa bột ngô hoặc bột năng; 5g hạt nê; 1/2 thìa nước mắm; 100ml nước
*Cách làm
– Bắp cải rửa sạch, bóc lấy lá.
– Cà rốt, măng tây thái lát. Nấm kim châm cắt đôi.
– Đun sôi nước trong nồi, thả lá bắp cải vào đun trong khoảng 2 phút.
– Sau đó nhanh tay vớt lá vào một chiếc bát có đựng sẵn nước lạnh.
– Đổ măng, cà rốt, nấm kim châm vào chảo. Nêm muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm và nước mắm. Đảo đều cho đến khi các loại rau củ chín mềm.
– Lấy lá bắp cải, cắt bỏ phần đầu, thêm rau củ vào giữa và cuộn lại như quấn nem.
– Đặt bắp cải cuộn vào khay hấp, hấp trong khoảng 5 phút rồi vớt ra đĩa.
– Đổ nước, bột ngô, hạt nêm, nước mắm vào đun cho đến khi nước sánh lại.
– Rưới nước sốt lên bắp cải cuộn và thưởng thức món chay ngon có tên bắp cải cuộn này thôi.
#4. Đậu cô ve xào vừng
Nếu bạn là người bận rộn thì đậu cô ve xào vừng là món chay hoàn toàn phù hợp với bữa cơm của gia đình bạn. Món ăn đơn giản, nhanh gọn mà vẫn có hương vị rất cuốn hút.
*Nguyên liệu
– 500g đậu cô ve
– 1 muỗng canh dầu vừng
– 2 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh vừng rang,1 muỗng canh tỏi băm, 1 nhúm ớt bột
– Hòa xì dầu với ớt bột, dầu vừng.
– Khi đậu chín tới, bạn nêm hỗn hợp xì dầu vào chảo, thêm muối nếu cảm thấy nhạt.
– Đậu chín, bạn tắt bếp rồi đổ vừng vào trộn cùng.
– Cho đậu ra đĩa, ăn nóng với cơm.
#5. Rau quả xào chay
Bạn sẽ được thưởng thức một đĩa rau quả xào chay vô cùng bắt mắt và ngon miệng sau 15-20 phút từ khâu chuẩn bị nguyên liệu cho tới lúc thưởng thức. Rau quả xào chay được xếp vào một trong những món chay ngon thông dụng nhất.
*Nguyên liệu: Dành cho 2 tới 3 người ăn
– 1 củ cà rốt
– 200gr bắp non
– 4-5 tai nấm đông cô (nếu dùng nấm hương thì khoảng 10 tai)
– 100gr đậu hà lan
– Vài nhánh hành lá
– Gia vị: nước tương, đường, muối, dầu ăn, bột năng.
*Cách làm
– Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên.
– Bắp non rửa sạch, cắt đôi. Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
– Hành lá cắt dài 0,5cm, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng 0,5cm.
– Cho dầu vào, phi tỏi cho thơm sau đó cho bắp non và cà rốt vào xào đều.
– Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì các bạn cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp.
– Sau cùng các bạn cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, muối, đường cho vừa khẩu vị.
– Trước khi tắt bếp, dùng tay rắc 1 ít bột năng vào chảo rau sẽ giúp cho món xào có độ dính, bóng mượt, bắt mắt hơn.
Chúng tôi cũng xin lưu ý với các bạn đôi điều như sau: Trong chế độ ăn chay, thực phẩm chủ yếu dựa vào ngũ cốc, rau quả nên thường thiếu một số chất khoáng như sắt, kẽm, vitamin B12… Cần chọn lựa, phối hợp thực phẩm và bổ sung các vitamin, chất khoáng một cách hợp lý để không bị thiếu các acid amin thiết yếu, vitamin B12, năng lượng, kẽm, sắt.
Tránh thiếu máu do thiếu sắt bằng cách ăn nhiều rau quả (đặc biệt là cam, chanh, dưa đỏ, ớt, cà chua, bông cải xanh…). Rau quả có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và lấn át cả tác dụng ngăn cản hấp thu sắt của acid phytic, acid oxalic, acid tannic…
Món Ngon Từ Đu Đủ Xanh Dễ Làm Tốt Cho Sức Khỏe
1. Đu đủ xanh hầm móng giò/xương heo/ sườn bò/ xương gà.
Nhắc đến món ngon từ đu đủ xanh mà bỏ quên món đu đủ xanh hầm xương thì đúng là một sự thiếu sót cực kỳ lớn. Bởi đây không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà cực kỳ quen thuộc đối với mỗi gia đình trong những bữa cơm hàng ngày. Nguyên liệu cần có là đu đủ xanh, móng giò/ xương heo/sườn bò/xương gà cùng các gia vị cần thiết. Trước tiên, phải sơ chế thật sạch nguyên liệu, hầm nhừ xương sau đó cho đu đủ vào đun đến khi mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn là có thể thưởng thức.
2. Mứt đu đủ xanhNguyên liệu cần chuẩn bị: đu đủ xanh, vani, muối, đường, phèn…Chỉ cần vài bước cơ bản là bạn sẽ được thưởng thức một món ngon từ đu đủ xanh khó quên. Đầu tiên, cát bỏ hết vỏ xanh, rồi nạo ruột, ngâm vào chậu có nước phèn chua khoảng 30 phút. Sau đó, bỏ đu đủ vào luộc lên khoảng 5 phút và cho ra chậu nước đá càng lạnh càng tốt, rửa sạch, cho đường vào ngâm rồi sên đến khi khô. Như vậy là bạn đã thành công trong việc làm một loại mứt ngon đơn giản tại nhà từ các loại củ quả bổ dưỡng rồi.
3. Gỏi đu đủ xanh đơn giản
Bổ đôi quả đu đủ xanh, gọt vỏ và cắt miếng mỏng. Rửa qua đu đủ với nước muối loãng, để ráo rồi cho vào tô. Đầu tiên là cho nhúm muối hồng, cho tiếp giấm táo hoặc giấm lựu, tỏi, ớt đã đập dập và 2 thìa đường thô. Đeo bao tay trộn đều và chờ trong vòng 30″ vì giấm rất nhanh ngấm vào đu đủ và dậy mùi thơm là có thể thưởng thức.
4. Đu đủ xanh xào lòng gà
Đây là một món ăn khá quen thuộc và dễ chế biến. Món ăn này được chế biến từ lòng gà sơ chế sạch và đu đủ xanh. Đầu tiên, bạn phải xào lòng gà tái trước rồi mới cho đu đủ vào xào cùng, đến khi cả hai thứ chín đều, nêm nếm gia vị là có thể thưởng thức.
5. Dưa món từ đu đủ xanhThực ra, dưa món là món ăn kèm giúp đỡ ngấy mà dường như bất kỳ bà nội trợ nào cũng đều từng nghe đến nhưng lại không biết cách làm dưa món đu đủ xanh có khó khăn, phức tạp như món dưa thông thường không? Câu trả lời là không, bởi cách làm cũng tương tự như vậy. Chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc là đu đủ xanh, giá, hẹ, cà rốt… sau đó bỏ vào muối và đợi 1-2 ngày sau là có thể ăn được luôn.
6. Gỏi khô bò đu đủ xanhCũng là một món ngon từ đu đủ xanh mà bạn không nên bỏ qua chính là gỏi khô bò đu đủ xanh. Bạn chỉ cần sơ chế sạch sẽ đu đủ, trộn cùng bò khô, rồi làm nước giấm, nước mắm trộn gỏi, sau đó rưới đều lên hỗn hợp là có thể thưởng thức.
Top 5 Loại Nước Uống Ngon Đúng Chất, Cực Dễ Làm, Tốt Cho Sức Khỏe!
Ngày nay, ngoại trừ ăn các món ăn chứa nhiều rau xanh để giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhiều bà mẹ nội trợ còn quyết định thêm các thực đơn nước uống vào bên trong khẩu phần ăn của gia đình mình như một công cụ để bảo vệ sức khỏe.
Đó chính là chất chống oxy hóa mạnh nhất có nguồn gốc tự nhiên giúp bạn giảm thiểu mệt mỏi, căng thẳng khi làm việc ở cường độ cao và làm mát da, lọc bỏ độc tố trên da, làm sáng, mịn da.
Mỗi ngày uống từ 4 – 5 tách trà khoảng (800 – 1.000ml) có thể giúp cơ thể giải nhiệt, giải độc, phòng ngừa được một số căn bệnh như tăng huyết áp, cholesterol máu tăng, xơ vữa động mạch… Nên uống trà vào buổi sáng, trưa, chiều; không uống vào buổi tối để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ với những bạn khó ngủ.
Cách pha một tách trà ngon đúng điệu:
Tìm mua các gói trà khô ngon ở các cửa hiệu bán trà hoặc tìm được chè xanh thì càng tốt
Nấu một ít nước sôi chần sơ qua trà rồi đổ nước đó đi, tiếp đến châm nước sôi vào bình trà và chờ khoảng 5 phút rồi rót ra ly hoặc chén cùng thưởng thức với người thân và gia đình.
2. Sinh tố rau má
Rau má có vị ngọt, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu thích hợp cho tất cả thành viên trong gia đình. Thường dùng trong các trường hợp sốt cao, chảy máu cam, nôn ra máu, lỵ, táo bón do nhiệt, đi tiểu buốt, mụn nhọt, rôm sảy, ho, giãn tĩnh mạch, chức năng giải độc của gan suy yếu, sản phụ ít sữa. Ngày dùng 30 – 50g rau má tươi (có thể nhiều hơn), rửa thật sạch rồi giã nát hoặc xay nhuyễn, vắt lấy nước pha nước hoặc nước dừa để uống. Có thể nấu canh để ăn trong bữa cơm hằng ngày hoặc nấu lấy nước uống thay nước trà trong ngày.
1/Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đầu tiên hãy chuẩn bị một mớ rau má mua từ chợ về đã rửa sạch và nhặt bỏ các lá hư, đá nhỏ, đậu xanh và một chiếc máy sinh tố.
2/Các bước thực hiện:
Đậu xanh rửa sạch, nên mua loại đậu đã được nghiền vỏ xong, ngâm nước cỡ chừng 30 phút sau đó cho vào nồi thêm ít nước đun sôi cho đến khi đậu đã chin mềm thì tắt bếp
Rau má sau khi đã rửa sạch đem ra rổ xóc cho ráo nước , dùng kéo cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, trong quá trình xay nhớ hãy cho thêm một chút nước sôi để nguội nếu bạn không uống được quá đặc và cũng để máy xay không bị nghẹt, dễ dàng hơn.
Trà sữa thơm ngon ngày nay là một trong những thức uống được rất nhiều bạn trẻ tin dùng lựa chọn, kèm với viên trân châu giòn sận sật hay miếng thạch mềm mịn chắc hẳn là thức uống mê mẩn giới trẻ dù ở bất kỳ thời điểm nào từ đông hay hè.Tuy nhiên, việc những trà sữa kém chất lượng đang được bày bán tràn lan kém chất lượng đang làm cho hình tượng của ly trà sữa thơm ngon ngày một mất đi.
Thay vì phải đến các hàng quán bên đường thì bạn hoàn toàn yên tâm có thể tự làm trà sữa ngay tại nhà, cách làm cực kỳ đơn giản, hấp dẫn ngon miệng, vừa an toàn, đảm bảo cho sức khỏe mà bạn lại vừa có thể gia giảm sao cho hợp khẩu vị của mình nhất. Thật tuyệt phải không?
1/Nguyên liệu làm trà sữa
Trà túi lọc: 2 gói (bạn có thể dùng các loại trà có mùi vị mình thích, như trà bạc hà, trà dâu tây…)
Sữa đặc: 3 thìa cafe
Sữa tươi: 30 m
Kem tươi
2/Cách pha chế trà sữa
– Đầu tiên bạn hãy pha trà túi lọc vào 120 ml nước sôi, nhúng túi trà nhiều lần và để trong 5 phút cho trà bắt đầu ngấm. Sau đó nhấc bỏ túi bã trà ra, đổ sữa tươi, thêm sữa đặc hoặc kem tươi vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Thêm đá xay nhuyễn hoặc viên hay bỏ tủ lạnh trước khi uống để có hương vị ngon nhất phù hợp với sở thích của bạn
Nước chanh có thể nói là thức uống rất quen thuộc và dễ làm với những gia đình. Với hàm lượng vitamin C cao giúp cho cơ thể giải nhiệt mùa hè, tăng cường năng lượng cũng như giúp hạ sốt, giải cảm, kích thích vị giác trẻ nhỏ vẫn là điều mà đa phần ai ai cũng biết. Thế nên, hãy bắt tay vào bếp và pha ngay một ly nước chanh cho gia đình mình.
Cách làm nước chanh thì cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc cốc sạch, vắt 1 – 2 quả chanh tươi mua từ chợ hoặc siêu thị về đã rửa sạch, chần qua nước sôi nếu bạn có thời gian vì điều này sẽ làm lượng nước trong quả chanh tăng thêm, thêm nước, đường trắng theo khẩu vị của mình rồi bắt đầu khuấy đều liền tay đến khi đường tan hết thì thêm thêm đá.
Thật đơn giản phải không, tuy nhiên có một lưu ý nhỏ là trước khi cắt chanh để vắt, hãy nhớ bóp và lăn nhẹ quả chanh vài lần dưới thớt hoặc đĩa sạch để chanh dễ vắt hơn, cũng không khiến cốc nước chanh của bạn có gia thêm vị đắng. Ngoài ra nếu muốn cầu kỳ hơn, bạn có thể thêm vài lát bạc hà vào ly nước chanh của mình để trang trí đấy.
Việt Nam may mắn nằm trong vùng có khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm ổn định nên dừa là một trong những loại trái quen thuộc của người dân Nam Bộ nói riêng và quốc gia ta nói chung. Với giá thành tầm 10-20k một trái dừa thì hoàn toàn vừa túi tiền với những người lao động hay công nhân viên chức nhà nước.
Dừa cũng là một trong nhiều loại nước uống giải khát thông dụng được bày bán nhiều ở các hàng quán ven đường. Theo đông y, nước dừa ngọt ấm, không độc, giúp tăng cường khí lực. Uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn hoàn toàn có thể uống nước dừa trực tiếp hoặc mua dừa về, lấy nước, nạo cơm, thêm ít đường (cho đá nếu thích) sẽ có một ly nước giải khát thơm ngon, bổ dưỡng.
Tuy nhiên, một điều đáng lưu ý là các mẹ bầu đàn ở tầm 4 tháng thai kỳ đầu thì không được dùng nước dừa vì nước dừa có tính thanh mát dễ làm ảnh hưởng đến thai nhi, theo quan niệm dân gian nếu khi thai đã lớn thì nên dùng nước dừa để cho đứa bé sinh ra có làn da thật trắng trẻo!
719 views
4 Món Chay Dễ Làm Từ Đậu Phụ Ngon Lành Thanh Đạm Tốt Cho Sức Khỏe
Cách làm đậu phụ chiên giòn
Trong các món chay dễ làm từ đậu hũ, cách làm đậu hũ chiên giòn là cách làm đơn giản, dễ làm nhất. Bạn chỉ mất chưa đến 10 phút là đã có ngay món đậu hũ chiên thơm ngon, béo giòn rồi. Cùng JAMJA’s BLOG tìm hiểu công thức làm món này thôi nào.
Nguyên liệu làm đậu phụ chiên giòn
– Đậu hũ ( 4 bìa )
– Dầu ăn.
Cách chế biến đậu phụ chiên giòn
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, vặn lửa vừa phải để khi chiên đậu hũ, đậu hũ không bị cháy.
Cách làm đậu phụ kho tương
Cách làm đậu hũ kho tương cũng rất dễ làm, hương vị cũng vô cùng ngon. Món này rất thích hợp ăn vào những ngày thời tiết se se lạnh. Cùng vào bếp với JAMJA’s BLOG để học món này thôi nào.
Nguyên liệu làm đậu phụ kho tương
– Đậu hũ ( 4 bìa ) – Nước tương ( 120 gram ) – Dầu ăn. – Sả – Tỏi – Gia vị: Đường, bột nêm.
Cách chế biến đậu phụ kho tương
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo rán rồi chiên đậu hũ cho đến khi các miếng đậu hũ vàng đều.
Bước 3: Cho tỏi vào chảo rồi phi thơm khoảng 1 phút thì cho sả vào phi cùng. Tắt bếp và cho hỗ hợp sả và tỏi ra bát.
Bước 4: Cho đậu hũ vào nồi rồi cho 120 gram nước tương cùng với nước đã hòa tan 1 thìa bột nêm và 1 thìa đường vào. Sau đó cho hỗn hợp sả tỏi vào rồi đun sôi cho đến khi thấy nước bắt đầu cạn và hơi sền sệt thì cho thêm chút sả vào. Dùng đũa đảo đều để đậu hũ ngấm đều các gia vị. Đun 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho món đậu hũ kho tương ra đĩa và bắt đầu thưởng thức.
Cách làm đậu phụ sốt cà chua
Nguyên liệu làm đậu sốt cà chua
– Đậu hũ ( 4 bìa ) – Cà chua ( 2 quả ) – Hành lá. – Gia vị: Bột nêm, dầu ăn, nước mắm, đường.
Cách chế biến đậu sốt cà chua
Bước 2: Rửa sạch cà chua rồi thái cà chua thành các miếng nhỏ. Cho cà chua vào chảo dầu vừa rán rồi xào qua cà chua. Cho vào chảo chút nước mắm và bột ngọt để cà chua nhanh nhừ và đậm vị hơn.
Bước 3: Sau khi cà chua nhừ thì cho đậu hũ đã rán vào. Dùng đũa đảo đều tay để đậu hũ ngấm đều các gia vị và không vị cháy.
Bước 4: Đảo đều tay 5 phút thì rửa sạch hành lá rồi cắt hành lá thành các khúc rồi cho vào chảo. Đảo thêm 30s thì tắt bếp và cho món đậu hũ sốt cà chua ra đĩa.
Cách làm đậu hũ xào nấm
Nguyên liệu làm đậu phụ xào nấm
– Đậu hũ ( 4 bìa ) – Nấm rơm hoặc nấm bào ngư. – Hành lá. – Hành khô. – Rau mùi. – Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu hào, muối.
Cách chế biến đậu phụ xào nấm
Bước 2: Rửa sạch nấm rồi ngâm qua nước có pha sẵn muối. Vớt nấm ra rổ rồi để ráo nước.
Bước 4: Khi thấy nấm ra nước, bạn xào nấm thật nhanh tay. Vặn lửa lớn và thêm bớt các gia vị vào.
Bước 5: Cho đậu hũ vào chảo cùng với 1/2 thìa dầu hào. Đảo khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 6: Rửa sạch hành là và hành khô rồi thái nhỏ rồi cho vào chảo.
Bước 7: Cho món đậu hũ xào nấm ra đĩa rồi rắc chút hạt tiêu và cho rau thơm lên trên cùng để trang trí.
Bạn đang xem bài viết Menu Món Chay Ngon Đủ Chất Dễ Làm Tốt Cho Sức Khỏe trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!