Xem Nhiều 1/2023 #️ Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Làm Từ Thịt Gà # Top 6 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 1/2023 # Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Làm Từ Thịt Gà # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Làm Từ Thịt Gà mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Thịt gà là thứ không thể thiếu trong mâm cơm cúng gia tiên của người dân Việt. Với rất nhiều cách chế biến khác nhau mà các món ăn từ thịt gà có rất nhiều với đủ các hương vị ngon.

Những món ăn từ thịt gà rất được ưa thích trong ngày tết. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số món ăn từ thịt gà được chế biến trong ngày tết. Nó sẽ giúp bạn tăng thêm kiến thức về ẩm thực và tăng thêm cho thực đơn của gia đinh mình.

Những món ăn ngon từ thịt gà

Gà luộc

Đây là món ăn truyền thống trong ngày tết của người Việt Nam. Gà luộc thường được dùng làm món ăn cúng gia tiên đầu năm. Muốn có được một con gà luộc ngon, bắt mắt và không bị nứt da thì cần phải có một số mẹo nhỏ.

Chọn gà: khi chọn nên chọn gà sống, gà phải khỏe mạnh, có lông bóng mượt, màu lông sáng, áp sát thân gà.

Luộc gà: Cho gà vào cùng với nước lạnh, để gà nằm úp bụng xuống. Với cách này luộc gà sẽ chín đều hơn. Nếu để nước sôi mới cho gà vòa trong thì thịt gà sẽ không được chín đều, dẫn đến việc gà sẽ bị nứt.

Khi nồi gà luôc đã sôi bạn cần giảm nhỏ lửa, vì nếu sôi sục quá sẽ khiến thịt ở đù gà tụt lên trên rất xấu. Sau khi nước sôi được khoảng 5 phút thì vặn min lửa, tiếp tục đun trong 5 phút sau đó tắt bếp ngâm khoản 20 phút là được.

Để da gà được vàng mọng, tươi tắn thì khi vớt ra nhúng ngay vào nồi nước sôi để nguội, nước càng lạnh càng tốt. Sau đó, để gà nguội thì cho ra đĩa.

Gà xào sả ớt

Đây là món ăn rất ngon từ thịt gà lại đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần lấy những nguyên liệu có sẵn chuẩn bị cho ngày tết như thịt gà, sả, ớt, hành hoa, gia vị. Tẩm ướp chúng lại rồi bắc bếp lên, chỉ mất vài phút xào nấu là bạn đã có món gà xào sả ớt thơm ngon đãi khác chơi nhà rồi.

Gà khô xé cay

Đây là món ăn từ thịt gà ngon rất được ưa thích như thịt bò khô. Nó là món ăn có thể giúp bạn tăng thêm hương vị cho bữa cơm ngày tết của gia đình.

Làm món gà xé cay bạn cần chuẩn bị thịt nạc gà (nên dùng ức gà)

Ức gà rửa sạch, cho vào luộc chín, sau đó vớt ra đĩa cho nguội rồi xé sợi nhỏ.

Cho thịt gà đã xé vào chiên cho hơi vàng thì vớt ra đĩa lót giáy tấm dầu.

Cho hành tỏi đã băm vào phi thơm, cho tiếp tương ớt, sa tế cùng các gia vị còn lại nấu sôi rồi cho thịt gà vào đảo đều cho tất cả nguyên liệu được trộn đều với nhau thì tắt bếp.

Để thịt nguội là có thể dùng, bảo quả bang hũ đậy kín bảo quả trong ngăn mát tủ lạnh.

Lòng gà xào mướp

Bổ xung thêm rau xanh là rất cần thiết khi đã có quá nhiều món ăn giàu đạn trên bàn ăn. Với món mướp hương xào lòng gà cùng thêm một chút giá đỗ sẽ tạo nên món ăn thơm ngon ngậy mà không ngán chỉ trong vài phút xào nấu.

Thịt gà nấu đông

Thịt đông là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết truyền thống của người dân miền Bắc. Thay vì nguyên liệu truyền thống là thịt lợn, thịt gà nấu đông làm đổi mớn khẩu vị ngày tết, hơn thế nữa món gà nấu đông rất ngon và bổ dưỡng.

Hãy thử thay đổi món thịt đông truyền thống nhà bạn. Hãy cảm nhận hương vị thơm ngon mới lạ của món thịt gà nấu đông nhé.

Chả thịt gà

Ngày tết thì không thể nào thiếu được món giò chả . Thay vào những món gì chả truyền thống bạn có thể thử món chả thịt gà mới lạ và thơm ngon. Đảm bảo món chả thịt gà sẽ khiến mọi người ưa thích đấy.

Với nguyên liệu là thịt gà, nấm hương, hành tây, rau mùi, đưa chuột, bột năng, gia vị nêm. Dùng thịt gà xay nhỏ trộn với hành tây, nấm hương thái nhỏ hay xay nhỏ ướp gia vị, sau đó bạn nặn thành miếng cho vào chiên là bạn đã có một món chả thịt gà thơm ngon rồi.

Vẫn còn rất nhiều món ăn làm từ thịt gà rất thơm ngon được sử dụng trong ngày tết cổ truyền. Hãy luôn giữ cho bữa cơm của gia đình ngày tết được ấm cúng giữu lại bản sắc văn hóa cổ truyền của dân tộc nhé.

3 Món Ăn Chế Biến Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết

Thịt heo là một trong những nguyên liệu chính trong bữa ăn hằng ngày và cả trong ngày tết, là nguồn cung cấp protein chính cho chúng ta. Tuy nhiên việc chế biến các món heo như thế nào để có thể tận dụng hết những chất dinh dưỡng có trong thịt heo lại là điều không phải ai cũng biết.

Thịt heo cuộn măng là món ăn khá mới có sự kết hợp với măng, nấm để món ăn không quá ngán vừa giòn giòn thơm ngon.

6 dải thịt heo thái mỏng 1 cây măng 1 hộp nấm ngọc chấm xám 2 nhánh hành lá Bột bắp, dầu hào, gia vị

Bước 1: Măng chị em gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật.

Nấm ngâm với muối rồi rửa sạch, bỏ gốc.

Hành lá rửa sạch cắt khúc

Bước 2: Trải từng miéng thịt lên khay phẳng, rắc một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn vào và chiên vàng đều.

Bước 4: Hòa tan bột bắp và dầu hào vào 1 chén nhỏ rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.

Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.

Đây là món ăn mà một số gia đình hay lựa chọn cho ngày tết để bữa ăn không bị ngán, mỗi vùng miền sẽ có các cách chế biến khác nhau để món ăn trở nên hấp dẫn và thú vị.

Bước 1: Thịt ba chỉ nên lựa loại da mỏng, mỡ trắng, giòn, sau đó rửa sạch với nước muối loãng để thịt sạch hơn và để ráo.

Cắt thịt thành từng miếng dày vừa ăn ướp với ít nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, hành khô đập giập trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Trong khi đợi thịt thấm gia vị chị em làm nước màu bằng cách cho đường vào chảo nhỏ, đun đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho thêm ít nước đến khi sền sệt là được.

Bước 3: Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh vừa ăn, sau đó xốc với ít muối, sau đó cho vào cùng thịt ướp trong 15 phút,

Bước 4: Cho thịt và củ cải vào nồi bật lửa vừa phải đến khi thịt hơi săn thì thêm ít nước vừa ngập thịt và củ cải là được.

Sau đó đun sôi lần 2 thì nêm nếm gia vị vừa ăn, để lửa riu riu tới khi thịt và củ cải mềm, thêm ít ớt sừng để tăng vị cay nếu thích.

300g thịt ba chỉ ( chọn thịt có nạc, mỡ và bì) 4 củ sả 2 quả ớt 1 củ tỏi 1 củ hành khô Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào

Bước 1: Thịt ba chỉ chị em rửa sạch, để ráo và thái miếng mỏng hoặc to vừa ăn.

Sả bóc lớp ngoài, thái chéo mỏng

Ớt rửa sạch, bổ dọc bỏ hạt và thái chéo mỏng

Tỏi, hành bóc vỏ băm nhuyễn

Uớp thịt với ít sả, ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu trong 20 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đều đến khi thịt hơi săn thì thêm ít muối vừa ăn thì tắt bếp, dọn ra dĩa với ít hành, ngò để món ăn thêm đẹp mắt.

Ngo ài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng…

Hướng Dẫn Chế Biến 3 Món Ăn Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết

Tết là khoảng thời gian đặc biệt nhất trong năm, điều đó ảnh hưởng rất lớn đến tâm trạng cũng như khẩu vị của mọi người. Chính vì thế việc chế biến các món ăn từ thịt heo cũng rất được các bà nội trợ quan tâm để có được những món ăn vừa ngon, vừa bổ lại mát mẻ và không gây ngán.

Thơm nức mũi, thêm chút vị cay nồng của món thịt heo kho gừng chắc chắn sẽ khiến bạn thật ấm bụng vào những ngày se se lạnh bên mâm cơm gia đình.

500g thịt ba chỉ ngon 1 củ gừng, hành khô, ớt mau Đường, bột canh, nước mắm, hạt tiêu

Bước 1: Ba chỉ chị em chọn phần không bị long, phần mỡ và nạc ngang nhau, sát muối quanh thân thịt, trần qua nuóc nóng thật sạch, sau đó thái từng miếng tầm 3cm.

Ướp thịt với ít đường, nước mắm trong 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 2: Gừng chị em cạo sạch vỏ, rửa sạch với nước và thái mỏng.

Phi thơm dầu với hành tím, gừng, cho thịt vào xào cùng thêm ít ớt màu đảo đều để thịt thấm gia vị, đậy nắp vung để nước thịt chảy ra, đun đến khi cạn, phần mỡ hòa với đường tạo thành màu nâu cánh gián là được.

300g thịt heo Gừng, trứng gà, ớt chuông, thơm, cà rốt, hành tây Sốt cà chua, bột mì, bột nở, giấm gạo Dầu hào, bột khoai tây, dầu ăn, nước tương, đường, muối

Bước 1: Củ riềng, sả, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ hoặc thái lát. Nghệ gọt vỏ rồi giã nát để lấy nước.

Bước 3: Ướp thịt đã cắt nhỏ với riềng đã xay nhuyễn, mẻ, mắm tôm, nước nghệ, bột ngọt, ớt, hạt nêm trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại. Tiếp theo cho khoảng ⅔ nước ngập thịt rồi cho lửa nhỏ nấu tới khi thịt chín mềm là tắt bếp.

Cách làm:

Bước 2: Ta làm nước sốt chua ngọt trong khi thịt đang ướp, gồm 1 chén nước, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, ¼ muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi nước sốt sền sệt lại là tắt bếp.

Bước 3: Trộn bột mì và bột khoai tây theo tỉ lệ 2:1 cùng nửa muỗng bột nở, cho thêm nước vào đánh đều tay cho thành hơi lỏng. Đập trứng ra tô đánh tan lòng đỏ rồi đổ chung vào hỗn hợp bột đánh đều một lần nữa, nếu bị đặc thì cứ cho thêm nước vào để lỏng ra.

Bước 5: Cho cả thịt và rau củ đã chiên vào chung với nước sốt, nấu nhỏ lửa cho tới khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra dĩa.

500g chân giò heo hoặc thịt ba chỉ Củ riềng, nghệ tươi, sả, ớt Mẻ, mắm tôm Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Bước 1: Củ riềng, sả, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ hoặc thái lát. Nghệ gọt vỏ rồi giã nát để lấy nước.

Bước 3: Ướp thịt đã cắt nhỏ với riềng đã xay nhuyễn, mẻ, mắm tôm, nước nghệ, bột ngọt, ớt, hạt nêm trong khoảng 30 phút.

Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại. Tiếp theo cho khoảng ⅔ nước ngập thịt rồi cho lửa nhỏ nấu tới khi thịt chín mềm là tắt bếp.

Ngo ài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng…

5 Cách Chế Biến Các Món Ngon Từ Thịt Heo Trong Ngày Tết

1. THỊT HEO QUAY GIÒN BÌ

Chuẩn bị: Cách làm:

Thịt ba rọi đem về cạo lông rồi rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Đập dập vài miếng gừng vào luộc cùng để khử mùi hôi.

Vớt thịt ra, lấy tăm đầu nhọn chọt thủng lỗ trên mặt bì thịt, sau đó xoa một lớp bột nổi mỏng lên phần mặt da này.

Lật ngửa miếng thịt lên, lấy dao khứa vài đường. Sau đó xát bột ngũ vị hương, muối và đường lên thịt.

Lấy cây xiên qua miếng thịt để cho nó cố định, ướp 5-6 tiếng cho ngấm.

Sau đó lấy giấy bạc bọc kín thịt, chừa lại phần da đã soi thủng lỗ..

Bật lò nướng, làm nóng ở 175 độ C, cho thịt vào nướng chừng 35 phút rồi tăng nhiệt độ lên tầm 200 độ, nướng tới khi mặt thịt có màu vàng nâu hấp dẫn thì lấy thịt ra ngoài.

Thịt quay chấm tương ăn với cơm rất ngon. Bạn cũng có thể ăn với bánh hỏi, bánh ướt, bún mắm nêm, lẩu mắm tùy thích… hương vị chẳng kém thịt quay truyền thống là mấy.

2. THỊT HEO NƯỚNG XÁ XÍU

Chuẩn bị:

600 gram thịt nạc vai hoặc thịt mông, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 30 ml mật ong, 30 ml rượu trắng, 45 gram đường thốt nốt hoặc đường mật, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 củ tỏi, 1 thìa dầu ăn, muối, tiêu, dầu mè.

Cách làm:

Bước 1 : Bạn ướp thịt với gia vị và sốt xá xíu trong khoảng 15-20′.

Bước 2 : Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn xếp thịt ra khay, sau đó rưới phần sốt lên trên rồi đem nướng ở 120 độ C. Sau 10′, bạn lật mặt thịt rồi cho vào nướng thêm 10′ nữa.

Bước 3 : Cuối cùng, bạn đợi cho thịt nguội bớt là có thể thưởng thức được rồi.

3. THỊT HEO HẤP SIÊU NGON

Nguyên liệu:

1kg thịt heo ba chỉ còn bì

Gia vị: 60ml dầu đậu phộng (hoặc bơ đậu phộng), 40ml dầu mè, 30gr muối, 15gr đường, 20ml rượu trắng, 15gr hạt tiêu Cách làm:

Lọc bớt phần thịt nạc để miếng thịt mỏng đi chút xíu!

Ướp thịt với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 30-40 phút.

Cuộn tròn thịt lại và buộc chặt! – Hấp thịt khoảng 40 phút cho tới khi chín

Cắt thịt thành từng lát thật mỏng để thưởng thức

Thịt ngấm đều gia vị mà lại thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn.

4. SƯỜN HEO KHO NGŨ SẮC

Nguyên liệu:

300g sườn heo

1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh

1 củ hành tây

Ớt tươi, gừng, tỏi, hành lá

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch sườn rồi ướp với muối, tiêu và xì dầu trong khoảng 15-20′.

Bước 2: Sau khi sườn ngấm gia vị, bạn bắc chảo lên bếp. Phi thơm tỏi rồi cho sườn vào, đảo đều cho đến khi sườn chín và chuyển hơi nâu.

Bước 3: Bạn cho nước sâm sấp mặt thịt, thêm xì dầu và nước màu vào rồi đậy nắp, đun khoảng 20′, đến khi nước sốt cạn bớt và sánh lại.

Bước 4: Rửa sạch rồi xắt nhỏ hành tây, tỏi và ớt thành hạt lựu. Trong 1 chảo khác, bạn cho hành tây và tỏi vào phi thơm, sau đó đến 2 phần ớt chuông và ớt tươi.

Bước 5: Đảo đều cho đến khi các nguyên liệu chín hẳn thì cho cả sườn và sốt vào. Xóc đều tay để các nguyên liệu đều nhau và ngấm sốt, sau đó tắt bếp..

5. THỊT HEO ÁP CHẢO DẦU HÀO

Nguyên liệu:

Thịt heo 300 gr

Hành tây 1 củ

Dầu hào 30 ml

Dầu ăn 15 ml

Hành lá 100 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗi cà phê

Cách làm:

Bước 1: Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng

Bước 2: Thịt heo ướp với dầu hào 10 phút

Bước 3: Làm nóng chảo rồi thêm 15ml dầu ăn vào, sau đó cho thịt lợn áp chảo vàng cho đến khi hai bên mặt thịt có màu vàng nâu.

Bước 4: Thêm hành tây vào, đảo đều cho đến khi hành mềm là được.

Xong, giờ thì thái miếng vừa ăn, sắp ra đĩa rồi thưởng thức thôi !!!

Bạn đang xem bài viết Món Ăn Ngon Trong Ngày Tết Làm Từ Thịt Gà trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!