Món Chay Dễ Làm Và Siêu Ngon Miệng Với 7 Nguyên Liệu Đơn Giản

Xem 2,475

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Chay Dễ Làm Và Siêu Ngon Miệng Với 7 Nguyên Liệu Đơn Giản mới nhất ngày 05/08/2021 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,475 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Hướng Dẫn Xây Dựng Thực Đơn Chay Cho Bà Bầu
  • 9 Cách Nấu Món Canh Chay Đơn Giản Tại Nhà
  • Cách Nấu Canh Chua Chay Thanh Mát Cho Ngày Rằm
  • Thực Đơn Chay Khoa Học Đầy Đủ Dinh Dưỡng Trong 1 Tuần
  • 40 Món Chay Ngon Đãi Tiệc Ai Ăn Cũng Khen ( Phần 2)
  • Món chay ngày nay không còn xa lạ với nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng có đủ kiến thức để nấu những món chay ngon. Ăn chay không còn dừng lại ở niềm tin tôn giáo mà còn để bảo vệ sức khỏe, phòng chống một số căn bệnh nguy hiểm. Với 7 nguyên liệu để nấu món ăn chay đơn giản sau đây, bạn sẽ dễ dàng làm phong phú hơn cho thực đơn của mình mỗi ngày.

    1. Món chay với đậu phụ

    Dinh dưỡng trong món chay có đậu phụ:

    • Đậu phụ giàu thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người như sắt, canxi, magie…
    • Có tác dụng hỗ trợ trong việc phòng và trị một số bệnh rất hiệu quả khi kết hợp với một số gia vị và thực phẩm.
    • Giúp bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt, giải khát, làm sạch ruột và dạ dày hoặc dành cho những người vừa mắc phải chứng bệnh nhiệt nóng.
    • Đậu phụ là bí quyết để phòng ngừa bệnh về tim mạch ung thư tiền liệt tuyến, ung thư vú, ung thư đường tiết niệu.

    1.1. Đậu phụ xào rau củ

    Cách thực hiện

    1.2. Đậu phụ nhồi

    Cách thực hiện

    • Thái ớt chuông, hành tây, cà rốt thành hạt lựu.
    • Đảo cà rốt với hành tây trên lửa lớn (không sử dụng dầu).
    • Cho ớt vào đảo chung và nêm thêm muối cho vừa ăn.
    • Rán đậu phụ chín vàng rồi cắt đôi.
    • Dùng thìa nạo bỏ phần ruột bên trong đậu ra.
    • Cho một chút muối và dầu vừng vào trộn đều cùng cơm.
    • Sau đó, cho hỗn hợp rau củ đã đảo vào trộn cùng cơm.
    • Nhồi cơm vào trong các miếng đậu đã chiên là xong.

    2. Món chay với nấm

    Dinh dưỡng trong món chay với nấm:

    • Nấm với hàm lượng calo thấp, không có chất béo, không có cholesterol. Có hàm lượng đường và muối rất thấp.
    • Cung cấp một nguồn chất xơ có giá trị, cũng như một số vitamin và khoáng chất như: Vitamin D, B1, B2, B3, B5, B9, natri, kali, sắt, kẽm,…
    • Chất chống oxy hóa trong nấm có tác dụng loại bỏ các gốc tự do và được cho là giúp cơ thể chống lại các bệnh mãn tính.
    • Có thể giúp giảm cholesterol trong máu và bảo vệ chống lại bệnh tim.

    2.1. Nấm rơm chiên giòn

    Cách thực hiện

    2.2. Chả nấm kim châm

    Cách thực hiện

    • Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng.
    • Xé tơi nấm ra thành những sợi nhỏ.
    • Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn.
    • Bột chiên giòn pha nước cho đến khi hỗn hợp hơi sền sệt.
    • Trộn các nguyên liệu như cà rốt, hành lá, trứng gà, nấm vào tô bột. Nêm chút muối, trộn đều.
    • Chuẩn bị chảo dầu nóng, dùng muỗng múc từng muỗng bột vào chiên, đè xuống cho chả dẹp.
    • Khi chả nấm chín vàng đều thì bạn vớt ra.
    • Dùng nóng với nước tương hoặc tương ớt.

    3. Món chay với rong biển

    Dinh dưỡng trong món chay với rong biển:

    3.1. Canh rong biển hạt sen

    Cách thực hiện

    3.2. Rong biển cay chiên giòn

    Cách thực hiện

    • Lấy miếng bánh cuốn chả giò, phết một ít xốt gia vị nấu canh Thái chay lên.
    • Đặt một miếng lá rong biển lên trên mặt, phết với một ít xốt gia vị nấu canh Thái chay.
    • Gấp bánh cuốn chả giò lại.
    • Cắt thành miếng dài hoặc miếng nhỏ.
    • Đun nóng dầu, thả miếng rong biển vào dầu và chiên từng đợt cho đến khi hơi vàng.
    • Vớt rong biển chiên ra. Để ráo dầu trên khăn giấy là xong.

    4. Món chay với các loại đậu

    Dinh dưỡng của món chay với các loại đậu:

    • Trong đậu có chứa Acid Phytic – 1 loại chất chống oxi hóa rất mạnh. Ngoài ra còn có Acid Phytic giúp ngăn chặn tác hại các gốc tự do Hydroxit oxi hóa trong quá trình ung thư hóa các tế bào.
    • Chất xơ có trong đậu giúp tăng nhu động ruột, hỗ trợ bài tiết kéo theo các chất độc, cặn bã bám vào thành ruột ra ngoài.
    • Hàm lượng chất xơ cao tốt cho sức khỏe và còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm thèm ăn.
    • Chứa nhiều Protein, Kali, Magie, Canxi, Sắt… là những khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

    4.1. Súp đậu đỏ

    Cách thực hiện

    • Đậu hũ non luộc qua rồi đem cắt miếng vuông vừa ăn.
    • Đậu đỏ rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép, mốc hỏng.
    • Ngâm đậu ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho mềm.
    • Vớt đậu ra, xóc sạch và rửa lại lần nữa rồi đổ vào nồi.
    • Đổ nước vào nồi cách đậu khoảng 2cm và đun sôi.
    • Sau khi sôi thì hầm ít nhất 20 phút cho đậu đỏ chín mềm và bở.
    • Bỏ đậu đỏ, nước dùng, chút xíu dầu ăn vào nồi đun sôi.
    • Bột năng quấy với chút nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi sao cho nước dùng sánh lại.
    • Thả đậu hũ non vào nồi đun nóng, nêm chút muối, hạt tiêu và thưởng thức.

    4.2. Canh bí đỏ nấu đậu phộng

    Cách thực hiện

    • Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
    • Đậu phộng rửa sạch và giã giập.
    • Phi thơm dầu với hành sau đó cho đậu phộng vào xào sơ.
    • Sau đó cho nước vào đun sôi.
    • Khi nước sôi trút bí vào nồi, đun sôi lại và nêm gia vị cho vừa ăn.
    • Đun chín thì tắt bếp. Trước khi bắt xuống cho hành và ngò vào là hoàn thành.

    5. Các món miến chay

    Dinh dưỡng trong món chay với miến:

    5.1. Miến xào măng khô

    Cách thực hiện

    5.2. Miến xào đậu phụ

    Cách thực hiện

    • Rau các loại rửa sạch, cắt dọc.
    • Miến ngâm nước, cắt ngắn (mỗi đoạn khoảng 10cm).
    • Củ cải gọt vỏ, cắt dọc với độ dày mỗi miếng tầm 1cm.
    • Làm nóng dầu, cho đậu vào chiên vàng đều 2 mặt.
    • Cho tỏi băm vào phi thơm.
    • Cho các loại rau củ vào xào với thứ tự lần lượt như sau: Củ cải, bắp cải, cải xanh, rau cần, cải thảo và trộn đều.
    • Tiếp đó cho đậu phụ vào đảo cùng, nêm nếm thêm các gia vị. Cuối cùng cho miến vào đảo nhanh tay.
    • Khi các nguyên liệu đã chín đều thì tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng, có thể dùng kèm tương ớt.

    6. Món ăn với rau củ

    Dinh dưỡng của món chay với rau củ:

    6.1. Món rau củ quả xào chay

    Cách thực hiện

    • Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên. Bắp non rửa sạch, cắt đôi.
    • Cà rốt bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn. Hành lá cắt xéo.
    • Nấm đông cô ngâm nở cắt gốc và cắt miếng mỏng vừa ăn.
    • Cho chảo dầu sôi dầu vào, phi tỏi cho thơm sau đó cho bắp non và cà rốt vào xào đều.
    • Khi bắp non, cà rốt đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào.
    • Sau cùng bạn cho hành lá vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.

    6.2. Đậu bắp chấm chao

    Cách thực hiện

    7. Món ngon từ trái cây

    Dinh dưỡng từ món chay với trái cây:

    Trái cây cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho sức khỏe như:

    7.1. Mít trộn chay

    Cách thực hiện

    • Mít mua về luộc 15 phút.
    • Rau răm rửa sạch, đậu phộng rang chín, mè rang lửa nhỏ.
    • Sườn chay ngâm nước cho mềm. Xé sợi cho dầu vào chiên giòn.
    • Mít sau khi luộc, xả nước lạnh cho nguội, cắt miếng vừa ăn.
    • Cà rốt rửa sạch, bào sợi.
    • Làm nước mắm chay trộn mít: 1 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm chay + 1/2 muỗng giấm, tỏi ớt giã nhuyễn.
    • Mít bóp ráo nước, cho vào nước mắm trộn điều cho thấm.
    • Cho thêm đậu phộng, mè.
    • Rau răm cắt nhỏ trộn chung, cho sườn chay chiên lên trên mặt là xong.

    7.2. Risotto táo đỏ miso thuần chay

    Cách thực hiện

    • Gạo lức, ngâm gạo qua đêm. Đổ ra rổ, để ráo.
    • Cho táo đỏ khô vào nước, ngâm cho nở phồng. Thái nhỏ.
    • Cho hơn nửa lít nước vào nồi, thả táo vào đun trong 15 phút.
    • Cho gạo vào nồi đã có 1/2 thìa cà phê dầu nóng, đảo đều.
    • Rang gạo cho đến khi gạo hơi trong, và hơi đổi màu.
    • Đổ nửa chỗ nước và táo đang sôi vào, đun lửa vừa.
    • Tiếp tục cho đến khi gạo nở mềm, nhân giữa hạt gạo chín vừa.
    • Cho miso và bột sắn vào 1/2 cốc nước, khuấy đều rồi đổ vào nồi.
    • Cơm vừa sánh, sôi lại thì bắc ra luôn.

    Chi Lê tổng hợp

    --- Bài cũ hơn ---

  • Làm Mới Cho Mâm Cỗ Chay Ngày Tết Với Thực Đơn Thơm Ngon, Hợp Khẩu Vị
  • Hướng Dẫn Nấu Các Món Ăn Chay Đơn Giản Cho Rằm Tháng 7
  • Cách Làm Một Số Món Chay Đơn Giản Cúng Rằm Tháng 7 Tại Nhà
  • Top 10 Nhà Hàng Chay Ngon Được Dân Tình Biên Hòa Yêu Thích !
  • Mua Đồ Ăn Chay Ở Đâu Uy Tín Giá Rẻ
  • Bạn đang xem bài viết Món Chay Dễ Làm Và Siêu Ngon Miệng Với 7 Nguyên Liệu Đơn Giản trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Tin tức online tv