Cập nhật thông tin chi tiết về Món Khai Vị Phổ Biến Trong Bữa Tiệc Cuối Năm mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Để có một bữa tiệc cuối năm hoàn hảo thay lời tri ân đến những người quan trọng thì bên cạnh không gian tổ chức tiệc độc đáo, thực đơn món ăn ngon cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng. Đặc biệt là những món khai vị, bởi một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời thường bắt đầu với món khai vị.
Với kinh nghiệm tổ chức hàng nghìn bữa tiệc cuối năm sang trọng và đẳng cấp. Nhà hàng 37A Hùng Vương xin gửi đến quý thực khách những món khai vị phổ biến thường được đặt trong bữa tiệc cuối năm.
Bắp bò muối Trung Hoa, món khai vị cho dân sành
Bắp bò là phần thịt ngon nhất của bò, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Bắp bò muối Trung hoa tại nhà hàng 37A Hùng Vương là một món ăn độc đáo. Sự hòa quyện giữa vị chua ngọt tinh tế và cảm giác dai giòn của bắp bò.
Đây là món khai vị đòi hỏi quá trình tẩm ướp kỹ lưỡng và công phu. Bắp bò đem luộc với gừng, sả và quế, sau khi chín thì vớt ra để ráo. Món bắp bò muối ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước ngâm. Nước ngâm bắp bò chua ngọt dậy hương thơm của gia vị. Khiến cho hương vị của món ăn thêm phần độc đáo, khác biệt.
Mực một nắng chiên nước mắm
Mực một nắng là một dạng mực khô đặc biệt. Để chế biến ra mực một nắng ngon, mực phải được rửa sạch rồi đem phơi nắng. Phải chọn đúng nơi có nhiều ánh nắng để mực được ngon hơn. Điều quan trọng là mực chỉ được phơi đủ một nắng.
Mực một nắng chiên nước mắm là một món chế biến khá đơn giản. Chỉ cần cho mực đã tẩm ướp và chiên vàng đun với hỗn hợp nước cốt đã pha trước đó vào đảo đều tay. Để lửa vừa giúp mực ngấm sâu gia vị.
Điều đặc biệt tạo nên hương vị độc đáo cho món Mực chiên nước mắm tại Nhà hàng 37A Hùng Vương chính là ở khâu tẩm ướp cầu kỳ. Nước sốt món này được pha theo công thức 37A bí truyền. Mang đến hương vị tinh tế, xứng đáng là món khai vị cho bữa tiệc cuối năm ý nghĩa.
Đây là món trộn salad đặc trưng và phổ biến rộng rãi. Rau xanh có tác dụng chống lão hóa, bổ sung các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Bên cạnh đó vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với vị béo ngậy của mayonnaise . Thêm một chút hương thơm của dầu mè nên đem lại hương vị tươi mới, khác lạ.
Salad rau xanh tổng hợp là món khai vị rất được thực khách đặt tiệc tại Nhà hàng 37A Hùng Vương yêu thích.
Salad cá ngừ sốt chanh leo
Salad cá hồi sốt chanh dây là một món khai vị hoàn hảo. Đó là sự kết hợp tài tình vị thanh mát, chua ngọt của chanh leo và vị béo của cá ngừ áp chảo. Việc sử dụng thêm các loại nguyên liệu rau củ để tăng phần dinh dưỡng. Với ưu thế là cách chế biến đơn giản của món salad này. Salad cá ngừ sốt chanh dây rất được ưa chuộng trong thực đơn món khai vị bổ dưỡng tại Nhà hàng 37A Hùng Vương.
Nếu yêu thích đồ ăn mang hương vị châu Âu tinh tế, súp gà kem nấm là sự lựa chọn tuyệt vời.
Súp gà kem nấm là món ăn có hương vị hoàn hảo khi hòa quyện được nhiều hương vị khác nhau. Vì vậy tạo nên một kết hợp đầy đột phá. Với vị béo ngậy của kem tươi, giòn dai của nấm, ngọt thanh của thịt gà. Món súp gà kem nấm mang đến sự kích thích rất lớn đối với vị giác.
Dùng món soup gà kem nấm này làm món ăn khai vị sẽ rất tuyệt vời.
Những thực khách sành ăn đánh giá rất cao món khai vị Súp Yến tiềm hồng sâm của nhà hàng 37A Hùng Vương. Đây là món ăn đặc biệt với nguyên liệu thượng hạng. Đó là sự kết hợp từ Tổ Yến hầm với nước tiềm 37A Hùng Vương thượng hạng.
Điều làm nên sự độc đáo của món Súp Yến chính là ở phần nước tiềm 37A Hùng Vương. Được hầm trong vòng 48 giờ bằng công thức bí truyền với những nguyên liệu quý hiếm.
Tinh tế và cuốn hút là những cảm nhận đầu tiên khi thưởng thức món súp đặc biệt này. Không chỉ thơm ngon mà Súp Yến thượng hạng còn là một bài thuốc quý tốt cho sức khỏe.
Cho dù là bữa tiệc tại gia ấm cúng hay bữa tiệc gặp mặt hoành tráng thì cũng không thể thiếu những món khai vị. Tuy đơn giản nhưng lại đóng vai trò quan trọng này. Món khai vị giúp kích thích vị giác của người thưởng thức để bữa tiệc trọn vẹn hơn.
8 Món Khai Vị Phổ Biến Không Thể Thiếu Trong Tiệc Cưới
Khai vị là món ăn được phục vụ đầu tiên. Cùng khám phá 8 món khai vị phổ biến không thể thiếu trong tiệc cưới.
Món khai vị có ý nghĩa kích thích sự ngon miệng cho thực khách trước khi vào món chính. Đây là món được phục vụ đầu tiên trong tiệc cưới, trước khi đến các món chính khác.
Thông thường, món ăn khai vị sẽ được phục vụ trước khoảng 10 – 15 phút trước khi bưng ra món chính. Những món ăn này thường có lượng ăn nhẹ nhàng, kích thích vị giác người ăn ngon miệng để chuẩn bị thưởng thức các món ăn sau.
Trong thực đơn tại các bữa tiệc, nhà hàng hay đám cưới đều không thể thiếu sự góp mặt của món khai vị. Vì là món ăn đầu tiên, nên nó không quá hấp dẫn hay đặc sắc mà chỉ cần đảm nhiệm tốt vai trò “lót dạ” trước khi thực khách ăn những món ăn giàu dinh dưỡng, “nặng bụng” hơn.
Món khai vị nhẹ nhàng, trình bày đẹp mắt cũng giống như một nụ cười tươi để bắt đầu câu chuyện, nó giúp thực khách ăn ngon miệng hơn và bữa tiệc thêm phần rôm rả.
Cùng khám phá 8 món khai vị được cho là ngon và phổ biến nhất tại Việt Nam. Khi đặt tiệc cưới, bạn có thể chọn những món khai vị này cho thực đơn tiệc cưới của mình.
Món khai vị: Gỏi Củ Hủ Dừa
Món gỏi có vị chua cay nên luôn được mọi người chọn là món ăn khai tiệc. Sự kích thích ngon miệng của món gỏi sẽ nhẹ nhàng khởi động bữa tiệc thịnh soạn của thực khách dự tiệc.
Gỏi củ hủ dừa là một trong những loại gỏi được đặt nhiều nhất trong các thực đơn chiêu đãi của các nhà hàng tiệc cưới. Nguyên liệu đặc sắc làm ra món gỏi đương nhiên là phần củ hủ dừa.
Củ hủ dừa còn được gọi bằng cái tên thân quen là đọt dừa. Đọt dừa chính là phần lõi non nhất của ngọn trên thân cây dừa. Củ hủ dừa tách ra có thể ăn sống, đem xào hoặc chiên … nhưng ngon nhất vẫn làm đem trộn gỏi. Món gỏi được trộn từ củ hủ được cho là ngon nhất vì nó vẫn giữ được độ giòn ngọt và thanh mát từ loại nguyên liệu này.
Để lấy được 1 củ hủ dừa, người ta phải chặt hy sinh cả 1 cây dừa . Củ hủ dừa có vị ngọt, mát dịu. Nó là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, có nhiều khoáng chất và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Gỏi củ hủ dừa thường được trộn gỏi với thịt heo thái mỏng, tôm tươi, trộn chung với cà rốt, dưa leo bào sợi và các loại ngò rí.
Món khai vị: Gỏi ngó sen tôm thịt
Ngoài gỏi củ hủ dừa, một loại gỏi khác cũng được khá nhiều người ưa chuộng và đặt nó làm món khai vị cho thực đơn tiệc cưới của mình. Đó chính là món Gỏi Sen Tôm Thịt.
Vẫn với vị chua cay và kích thích vị giác như gỏi củ hủ dừa, nhưng nguyên liệu chính làm món Gỏi Sen Tôm Thịt lại là những cọng ngó sen giòn ngọt.
Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nó nằm sát góc của cây sen. Khi những lá sen non vừa mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng thì những người chuyên hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất của ngó.
Ngó sen được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nhiều loại món ăn khác nhau. Ngó sen có thể ăn sống hoặc chiên xào, để tạo ra những món ăn có mùi vị khác nhau.
Ngó sen có vị giòn ngọt, chứa nhiều chất xơ và vitamin khác nhau. Nó có tác dụng thanh nhiệt cơ thể, làm nhẹ dạ dày, giải độc gan, ngăn ngừa táo bón.
Cũng tương tự như gỏi củ hủ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt được trộn với thịt heo thái lát mỏng, cà rốt và dưa lèo bào sợi nhỏ cùng với các loại ngò rí.
Sò Huyết Tứ Xuyên
Sò huyết Tứ Xuyên là món ăn khai vị nổi tiếng của các nhà hàng tiệc cưới của người Hoa. Sò Huyết Tứ Xuyên có mùi thơm nhẹ, vị chua ngọt hài hòa, ít cay.
sò huyết có nguồn chất đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất có giá trị dinh dưỡng cao như magiê và kẽm, hai chất này giúp tăng cường sức dẻo dai cho cơ thể.
Sò huyết Tứ Xuyên là một món ăn bổ dưỡng, kết hợp hương vị tự nhiên của sò với mùi thơm nhẹ của các loại gia vị, tất cả hòa quyện tạo ra món khai vị tuyệt vời.
Sườn kinh đô
Khác với những món khai vị có vị thanh nhẹ, kích thích vị giác như các loại gỏi hay Sò Huyết Tứ Xuyên, món Sườn Kinh Đô được cho là tương đối nặng bụng. Mặc dù vậy, Vị chua ngọt hài hòa của món ăn này tạo cảm giác kích thích vị giác rất mạnh cho thực khách.
Miếng sườn được chế biến với màu nâu đỏ, chín mềm và thấm nước xốt. Vị chua ngọt khó cưỡng của nó cùng với nước xốt sánh đậm đà sẽ kích thích vị giác của người dùng. Cảm giác sần sật của miếng sườn tạo cảm giác thú vị khi ăn.
Thịt Nguội Bát Bửu
Có thể nói món Thịt Nguội Bát Bửu là món khai vị dễ thực hiện nhất đối với các đầu bếp của nhà hàng. Công đoạn khó nhất đối với món này có lẻ là khả năng tạo dáng cho món ăn thật hấp dẫn và đẹp mắt.
Nguyên liệu của chính của món này là 4 hoặc 8 loại thịt nguội. Trong đó phổ biến là chả lụa, giò thủ, Jambon, nem , chả bò, thịt xá xíu ….
Thường người đặt món này cho món khai vị, sẽ đặt chung với những món gỏi hoặc những món có vị chua cay.
Càng cua bách hoa
Với cái tên sang trọng, càng cua bách hoa không chỉ là món khai vị đẹp mắt mà còn mang đến cho người ăn một hương vị thơm ngon và vô cùng hấp dẫn.
Nhân bọc càng được làm từ nguyên liệu thịt xay, thịt cua, thịt tôm … và đem chiên ngập dầu để tạo vị giòn.
Càng cua bách hoa được trang trí với rau xà lách xoong xung quanh cùng với cà chua bi. Thức chấm dùng cho càng cua bách hoa là tương xí muội xốt Mayonnaise.
Bản thân món ăn này không có vị chua cay mà nó phải kết hợp với loại nước chấm đặc trưng của riêng nó để tạo nên vị chua đặc biệt của món này
Dồi Trường Hấp Hành Gừng
Dồi trường hấp hành gừng khai vị nhẹ nhàng , vừa thơm, vừa giòn. Sự hòa quyện giữa cái ngọt và béo của dồi trường cùng với mùi thơm nồng của hành gừng tạo cảm giác không ngán khi ăn.
Bí quyết tạo nên cái ngon của món này là vị giòn sần sật của miếng dồi trường trắng ngà. Có thể nói dồi trường là một trong những bộ phận ngon nhất của lòng heo, nó có hình dạng giống như ruột non nhưng trắng và to dày hơn. Khi được hấp với hành gừng, món này tạo ra vị hăng hăng, béo béo , vô cùng kích thích vị giác ngườ dùng.
Món này được trang trí với ớt cắt sợi. Khi ăn sẽ dùng chunng với rau thơm và nước chấm mắm gừng.
Gà Xào Hạt Điều
Gà xào hạt điều là một trong những món khai vị khá mới lạ và hấp dẫn cho thực khác. Đây được xem là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Đặc biệt rất thích hợp làm món khai vị cho các thực đơn tiệc cưới.
Hạt điều là hạt của trái điều, người dân gian còn gọi là đào lộn hộ. Hạt điều mềm và có vị ngọt tự nhiên. Nó có chứa rất nhiều protein và chất béo. Nó được xem là một món ăn nhẹ, có vị ngọt bùi và là một loại thực phẩm lành mạnh, ngon ngọt và nhiều chất dinh dưỡng.
Hạt điều vàng rụm kết hợp xào với thịt gà trắng mềm, thêm màu xanh của những quả ớt chuông giúp cho món ăn này thêm màu sắc.
30 Món Ngon Khai Vị Đãi Tiệc (Phần 1)
Cách ăn uống của người Việt Nam hòa hợp với âm và dương. Danh y Hải Thượng Lãn Ông đã phân tích hơn 200 loại rau mang tính âm, dương ra sao và ăn với gì thì phù hợp. Từ lâu ông cha ta có câu “Mùa hè ăn cá sông, mùa đông ăn cá biển” vì mùa hè khí dương nhiều, thịt con cá nước ngọt mang tính âm, trong khi mùa đông khí âm nhiều, ăn cá biển để âm dương hòa hợp.
Ở Việt Nam món khai vị cũng đã trở nên quen thuộc và phổ biến ở tất cả các vùng miền vậy nên mặc dù có một tên chung là “món khai vị” lại có khá nhiều món có thể dùng làm món ăn mở đầu cho một bữa ăn. Các món ăn thường được dùng làm món khai vị có thể kể đến như đồ nguội hay thịt nguội, chả giò rế, các loại rau củ ngâm, bánh tráng cuộn tôm thịt, salad trộn… hầu hết đều được mọi người yêu thích.
Dù vậy theo như nghiên cứu của các chuyên gia có một sự thật khá “trái khuấy” rằng nếu món khai vị quá ngon nó sẽ dễ “làm hỏng” cả bữa tiệc. Họ cho rằng nếu món khai vị ngon quá sẽ làm người thưởng thức có cái nhìn không mấy tích cực cho món ăn liền kế nó. Có thể chính vì vậy nên người ta ưa chuộng các món khai vị đơn giản trong cả nguyên liệu và cách chế biến, không cầu kỳ phức tạp chỉ cần đủ để kích thích mọi giác quan để thưởng thức món ăn chính thêm ngon miệng.
Thế nên để đảm bảo sự ngon miệng người lên thực đơn cần phải khá cẩn thận chọn món khai vị sao cho vừa phải, không quá ngon, cũng đừng quá xoàng xĩnh. Món khai vị vừa miệng sẽ làm chúng ta thưởng thức bữa ăn trọn vẹn hơn. Những chiếc chả giò vàng ruộm hay đĩa salad trộn mát lành luôn làm tròn vai trò của mình khi là món khai vị.
Món Ngon Đãi Tiệc Xin giới thiệu đến bạn đọc một số món khai vị được ưa chuộng tại Việt Nam đảm bảo những yếu tố Trang trí đẹp mắt, khẩu vị phù hợp với người Việt và cân bằng dinh dưỡng:
1. TÔM TẨM RẾ VÀNG: Được chế biến từ bánh rế chiên vàng, hòa vào lớp bột tẩm quanh tôm tươi
2. TÔM TẨM BỘT XÙ TRẮNG VÀNG: Bột xù trắng vàng kết hợp với những “em” tôm tươi. Khi chiên giòn rụm sẽ gia tăng gấp đôi hương vị khi thưởng thức. Các thực khách nhí sẽ thích lắm đây
3. TÔM PTO TẨM BỘT DỪA: Món ăn có vẻ mới lạ nhưng nguyên liệu chế biến khá đơn giản. Điểm nhất ngon và khác biệt nhất chính là những sợi cơm dừa được sử dụng trong hỗn hợp bột tẩm. Bạn đã thưởng thức món ngon này chưa? Mình nghĩ có thể dùng từ “ngon bá cháy” để mô tả đúng về món này.
4. TÔM PTO FRITTER: còn có một cái tên rất dân dã là tôm “đùi gà”.
5. TÔM PTO TEMPURA: Đây là một thực phẩm phổ biến được xếp hạng trong top các món ăn Nhật yêu thích khi khảo sát ý kiến của người nước ngoài đến Nhật Bản.
Đây là một trong những món ăn được ưa chuộng nơi các bàn tiệc lớn nhỏ. Khoai môn cắt sợi và cuốn quanh “em” tôm tươi đã lột vỏ. Sợi khoai môn khi được chiên giòn và được chấm nước sốt chua ngọt thì không gì ngon bằng
8. TÔM HOSO CUỐN KHOAI MÔN
.
9. TÔM XẺ BƯỚM: Món vừa được trưng bày đẹp mắt trên dĩa, vừa đầy đặn, giúp cho thực khách “no lòng, chắc dạ”.
10. TÔM HẤP CUỐN CỦ CẢI TRẮNG & ĐỎ: Món ăn thể hiện sự khéo léo của người đầu bếp và sự tinh tế của quý bạn
11. TÔM RẾ TẨM BỘT KHOAI MÔN: Món ăn mang dâm tính dân dã Việt Nam. Điểm nhấn của món này là ở nước mắm chua ngọt và bánh khoai môn sợi được chiên giòn rụm
12. TÔM PD XIÊN HẤP: Thực khách yêu thích những món ăn tươi ngon, thanh đạm chắc chắn sẽ hài lòng với món tôm xiên hấp bởi tính tươi ngon, không quá nhiều gia vị để cảm nhận vị ngọt tự nhiên từ tôm.
13. GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT: Món ăn rất quen thuộc trong rất nhiều buổi tiệc từ gia đình, giỗ, cưới hỏi…hầu hết thực khách đều thích ăn bởi thịt tôm tươi, ngó sen giòn và vị chua ngọt từ nước mắm được pha chế tinh tế bởi các đầu bếp chuyên nghiệp.
14. TÔM PTO CUỐN BÁNH XỐP: Bí quyết để món này luôn trở thành lựa chọn hàng đầu trên các bàn tiệc khai vị chính là cách cuốn bánh xốp thật khéo léo đẹp mắt, lớp bánh xốp không quá dầy hoặc quá mỏng để cảm nhận đầy đủ vị ngọt từ thịt tôm. Sốt chấm với Tôm cuốn bánh xốp sẽ làm tăng hương vị khi thưởng thức
Top Những Món Khai Vị Ngon Bậc Nhất, Hảo Hạng Cho Đám Tiệc, Tiệc Cưới
Món khai vị là những món ăn được phục vụ vào trước khi dùng các món chính để kích thích vị giác, tăng sự thèm ăn và ngon miệng của thực khách. Cũng có thể món ăn này được phục vụ để giúp bạn giảm bớt cơn ngấy do món chính mang lại. Thông thường, món khai vị sẽ được dọn ra từ 10-15 phút trước món chính.
Nguyên liệu
– Một con gà ta
– 200gr củ năng
– 200gr thịt heo nạc
– 100gr bạch quả
– 30gr táo đỏ
– 100gr nấm đông cô
– Hạt nêm, muối, đường, nước tương
– Đầu tiên, rửa sạch gà với nước lạnh, cho thêm rượu trắng, muối, đường, nước tương, dầu hào (nếu có) để ướp trong 1 tiếng. Những nguyên liệu khác như nấm đông cô, táo đỏ, bạch quả đem ngâm nước cho nở ra. Củ năng gọt sạch vỏ và rửa sạch. Sau đó, lấy những nguyên liệu này xắt hạt lựu.
– Tiếp theo, lấy gà đã ướp đem đi chiên sơ trong chảo dầu nóng. Xối dầu đều đặn lên gà để thịt có màu vàng tươi, đều. Sau khi gà đã nguội, lấy thịt heo, củ năng, bạch quả, nấm đông cô nhồi vào trong bụng gà.
– Cuối cùng, lấy một chiếc nồi lớn, đổ nước vào, cho gà, táo đỏ vào hầm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Lưu ý nêm nếm vừa ăn.
Nguyên liệu
– 5 bộ xương ức gà.
– Trứng gà, trứng cút và trứng bách thảo
– Chả cua (viên có màu đỏ)
– Cua lột
– Măng
– Bột năng
– Ngò rí, ớt, giấm đỏ, nước tương, tiêu xay và các gia vị khác
– Cho ức gà và một ít hạt nêm vào trong nồi nước vẫn còn chưa sôi rồi bắt đầu hầm. Sau khoảng 40 phút, vớt hết thịt gà ra và xé nhỏ.
– Tiếp theo, cho thịt cua, trứng cút, trứng bách thảo, chả cua, măng vào trong nồi nước. Đánh tan ra rồi cho vào một ít nước và hạt nêm rồi đổ qua rây vào trong nồi. Tương tự, pha nước với bột năng vào trong nồi và khuấy đều tay.
– Cuối cùng, hầm thêm một thời gian nữa rồi bắt đầu nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Nguyên liệu
– 500g đu đủ xanh bào; – 300g cá cơm sấy khô; – Hành tím, tỏi, ớt, gừng, chanh, ớt, dấm; – Rau răm, củ hành trắng, hành phi, đậu phộng rang; – Gia vị: muối, tiêu, đường.
– Cá cơm sử dụng loại đã ướp gia vị, sấy khô. Nếu không có loại cá này, có thể dùng cá cơm tươi, ướp gia vị mang sấy ráo nước, không quá khô cứng. Nếu dùng cá cơm khô thì rửa sạch, để ráo, xào chín với gia vị.
– Đu đủ xanh bào sợi nhuyễn. Rau răm xắt nhuyễn, củ hành tây cắt khoanh.
– Làm nước mắm trộn gỏi: Gừng giã nhuyễn, tỏi , ớt băm nhỏ. Pha 1 chén nước với 3 muổng giấm, 3 muổng đường, 2 muổng nước mắm ngon. Khuấy tan đường. Vắt thêm 1 miếng chanh, cho 1 muổng gừng, 1 muổng tỏi ớt vào.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào. Tách cá cơm rời từng con cho vào chảo chiên vàng đều, thỉnh thoảng đảo cho cá không bị cháy.
– Vớt đu đủ ra rổ cho ráo nước. Gắp ra dĩa, trên bày cá cơm, hành tây xắt khoanh. Chan nước mắm trộn gỏi lên, rắc thêm rau răm, hành phi, đậu phộng. Khi ăn mới trộn lên cho đều.
Nguyên liệu
– 5 con tôm – 1 quả táo – 1 củ hành tây – 1 nắm ngô ngọt – 3 thìa mayonaise – 1 thìa mù tạt vàng – 1 thìa cốt chanh
– Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước cho bớt nhựa. Thái hạt lựu.
– Ngô rửa sạch, đem hấp cùng khoai tây (có thể quay trong lò vi sóng hai phút).
– Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu.
– Trộn khoai tây, ngô, táo, với cốt chanh cho thấm và không bị thâm.
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, xào qua với bơ cho chín. Chẻ đôi hoặc thái hạt lựu tùy thích.
– Hòa đều mayonaise với mù tạt vàng. Trộn đều với các rau củ và tôm.
Nguyên liệu
– 1 hộp rau mầm
– hành tây 1 củ
– 100g cà chua bi
– gia vị: hạt nêm, đường, muối
– Chanh
– 200g thịt bò
– Bắc chảo cho nóng, cho dầu vào nóng lên, bỏ tỏi băm vào xào cho thơm, cho thịt bò vào đảo trong lửa lớn, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn.
– Thịt bò vừa chín tới, bắc chảo ra khỏi bếp.
– Xếp rau mầm ra dĩa trước, trên để thịt bò, cà chua, hành tây.
– Rưới hỗn hợp nước cốt chanh đường lên, khi ăn trộn đều.
– Dọn làm món khai vị hoặc ăn với cơm kèm nước tương, ớt xắt lát. Mách nhỏ: – Đảo thịt bò trong lửa lớn, khi thịt bò vừa chín tới thì nhắc xuống, như vậy thịt bò không bị dai, giữ được chất dinh dưỡng và độ ngọt của thực phẩm. – Nước chanh tươi sẽ làm cho salad rau mầm thơm ngon hơn và để các thành phần dinh dưỡng trong rau không bị phá hủy bởi lượng axit hóa học có trong giấm. – Ngoài cách trộn rau với nước cốt chanh bạn có thể trộn với xốt mayonnaise cũng rất ngon.
Nguyên liệu
– ức gà
– 1 cân khoai tây
– 1 trái bắp non
– 1 củ khoai tây
– 1 củ tỏi
– 8 ly nước
– 2 cốc nước dùng gà
– Tiêu và muối
– 2 muỗng canh bơ
– Chuẩn bị hành, bóc vỏ, xắt nhỏ
– Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng hình vuông và ngâm trong nước lạnh để tránh thâm cho đến khi sử dụng.
– Ngô bóc vỏ rửa sạch râu ngô, tách hạt cho vào bát.
– Ức gà cắt miếng vừa, rửa sạch.
– Chuẩn bị thanh bơ, cho vào chảo, đun cho đến khi bơ tan chảy ra. Cho hành vào xào, đảo nhanh để chín thơm và ngấm đều bơ, đảo khoảng 5 phút. Sau đó thêm tỏi vào và đảo trong vòng 1 phút nữa.
– Đổ nước dùng gà vào, thêm thịt gà, muối và viên gia vị gà màu vàng. Đun sôi chúng trong vòng 25 phút cho đến khi thịt gà mềm. Tắt bếp, vớt thịt gà ra và để sang bên cho nguội một chút.
– Thêm khoai tây vào nồi nước dùng, tiếp tục đun sôi trong khoảng 10 phút.
– Tiếp tục cho hạt bắp ngô vào, nấu thêm 10 phút nữa (đậy nắp lại) cho đến khi khoai tây và ngô thật sự mềm.
– Thời gian nấu này, bạn tranh thủ dùng tay xé nhỏ thịt gà tùy theo sở thích của bạn.
– Dùng máy xay cho vào nồi nước dùng xay nhẹ để hỗn hợp được nhuyễn.
– Cho hạt tiêu, gia vị, thảo mộc vào theo sở thích của bạn.
– Cho thịt gà xé vào nồi súp, đun trong vòng 5-10 phút mà không cần đậy nắp.
– Đổ súp ra bát, trang trí với rau thơm, hạt tiêu hoặc có thể cho một chút ít ngô, khoai tây bạn đã dành được trước đó lên trên để thêm phần hấp dẫn.
Bạn đang xem bài viết Món Khai Vị Phổ Biến Trong Bữa Tiệc Cuối Năm trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!