Xem Nhiều 2/2023 #️ Món Ngon Dễ Làm: Hạ Nhiệt Ngày Nóng Với Thịt Chân Giò Luộc Và Canh Mướp Nấu Cua # Top 6 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 2/2023 # Món Ngon Dễ Làm: Hạ Nhiệt Ngày Nóng Với Thịt Chân Giò Luộc Và Canh Mướp Nấu Cua # Top 6 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Dễ Làm: Hạ Nhiệt Ngày Nóng Với Thịt Chân Giò Luộc Và Canh Mướp Nấu Cua mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Món ngon dễ làm: Thời tiết nắng nóng khiến nhiều người kêu than “chẳng muốn ăn gì”. Tuy nhiên với hai món thịt chân giò luộc và canh mướp nấu cua sau đây, bữa cơm ngày hè vẫn ngon tuyệt ngon.

Món ngon dễ làm: Thịt chân giò luộc và canh mướp nấu cua

Vào những ngày hè nóng nực, để bữa cơm gia đình vẫn hấp dẫn, thơm ngon hẳn là “bài toán” khó với các chị em nội trợ. Thực đơn hôm nay gợi ý những món ăn rất đơn giản, nhưng rất đưa cơm khi kết hợp với nhau. Thịt chân giò luộc là món chủ đạo, chắc chắn sẽ là món hết đầu tiên. Canh mướp nấu cua thanh mát ăn kèm cà muối. Đậu rán chấm nước mắm tỏi ớt, có thể ăn không hoặc ăn cùng cơm đều ngon. Món thịt kho tàu với trứng thêm chút ớt để ăn đỡ ngán.

Với món thịt luộc, bạn nên đi chợ từ sáng sớm để mua được thịt tươi nhất. Chọn phần bắp giò, sau khi mua về rửa sạch, để ráo, lấy dây cuộn lại. Để thịt có mùi thơm hơn thì đem luộc với ít muối, hành khô.

Thịt chân giò thơm và ngon nhất khi được luộc kỹ, thời gian luộc khoảng 25 phút tính từ khi nước sôi. Sau đó vớt ra thả vào chậu nước sôi để nguội có đá, ngâm khoảng 20 phút cho thịt trắng, không bị thâm. Tiếp tục vớt ra để ráo, cho vào ngăn mát tủ lạnh, để khi thái thịt được khuôn đẹp và không bị rời nhau.

Với món thịt kho, có thể dùng thịt ba chỉ, ướp với đường, mắm, hành khô và nước đường đã thắng màu cánh gián.

Thịt ướp khoảng 30 phút – 1 tiếng, để trong ngăn mát tủ lạnh. Cho thịt vào nồi đun. Khi thịt bắt đầu săn lại và hoàn toàn ngấm gia vị, cho nước sôi vào xâm xấp thịt. Đun đến khi thịt mềm và màu đẹp. Khi nước thịt chỉ còn 1/2 ban đầu, cho trứng đã luộc và chiên vàng vỏ vào. Đun thêm cho trứng ngấm đều nước thịt thì tắt bếp nêm nếm cho vừa miệng. Có thể cho tiêu hoặc ớt tươi vào để thơm ngon, đậm đà hơn.

Canh Ngon Dễ Nấu Giải Nhiệt Ngày Hè

1. Canh rau muống luộc dầm sấu hoặc chanh

Rau muống là loại rau phổ biến nhất trong mùa hè. Rau ngọt, mát, rất dễ ăn. Trong đông y, rau muống có tính hàn, tác dụng thanh nhiệt tốt. Mùa hè mà có một bát nước rau muống có vị chua sẽ mang lại cảm giác ngon miệng hơn.

2. Canh bầu/mướp nấu tôm khô

Quả bầu dài và mướp cũng là hai loại rau quả của ngày hè. Chúng có vị ngọt, tính bình, mùi thơm nhẹ có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Ăn hai loại rau này sẽ giảm nhiệt, giảm mụn ngọt đáng kể trong trời nóng.

Ngoài luộc hay nấu canh, bạn có thể thử nghiệm nấu bầu/mướp với các thực phẩm khác để món canh ngon hơn, ví như nấu cùng giò sống hoặc tôm, ngao, hến. Bạn có thể nấu bầu/mướp với tôm, một món canh đơn giản, nhưng rất mát, ngon miệng và bổ dưỡng.

Có hai món canh được dân Bắc bộ thích nhất trong ngày hè, đó là các món canh từ hến và cua. Không chỉ bổ dưỡng, hến còn có vị ngọt mặn, tính hàn, giúp thanh nhiệt, lợi tiểu.

4. Canh mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng có hàm lượng vitamin C cao hàng đầu trong các loại rau, nó cũng có tính hàn, công dụng giải nhiệt, giải độc. Các món ăn từ mướp đắng như mướp đắng ướp đá, ăn với ruốc và canh mướp đắng ngồi thịt hoặc tôm rất thích hợp cho mùa này.

Để món canh ngon và nhanh nhất hãy mua thịt nạc vai, xay nhỏ, trộn với nấm hương, mộc nhĩ, chút hành lá, hạt nêm, nước mắm ngon và hạt tiêu. Nên ướp trước vài tiếng rồi mới nhồi vào mướp để món ăn thấm gia vị.

Để có màu xanh, khi nấu bạn nên đun nước sôi mới thả mướp đắng vào. Đun trên lửa lớn và nhiều nước.

5. Canh ngao nấu đậu non, cà chua

Cũng như hến, ngao có thể nấu thành nhiều món canh khác nhau vừa ngon miệng, lại ngọt mát ngày hè.

Món canh ngao nấu với đậu non và cà chua rất đơn giản, đã mát lại lạ miệng, đưa cơm, nguyên liệu dễ kiếm

Để nấu canh cua nhanh nhất và đảm bảo tiêu chí mua được cua đồng ngon bạn nên đi chợ vào cuối tuần. Mua cua về làm sạch, tách bỏ gạch và chia thành các phần nhỏ vừa ăn bỏ lên ngăn đá. Bất cứ khi nào muốn ăn, bạn chỉ cần cho lấy túi cua đó mang giã hoặc xay sẽ đỡ tốn nhiều thời gian. (Bí quyết nấu món canh cua đặc gạch).

7. Canh chua nấu nấm, thịt băm

Đây là món ăn bổ dưỡng, dễ ăn và cũng không mất quá nhiều thời gian. Sự kết hợp của các nguyên liệu như thịt xay (hoặc nước hầm xương), các loại nấm thích hợp nấu canh (nấm hương, kim châm, hải sản, chân dài, nấm yến), một quả dứa chín tới, cà chua sẽ tạo ra một vị vừa ngọt, vừa chua, thơm mùi nấm rất kích thích thị giác.

Bạn muốn tìm mua hang thanh ly gia cao

Những Món Canh Giải Nhiệt Ngày Hè Dễ Làm Mà Ngon Miệng

Canh cua đồng nấu mướp

Nguyên liệu:

– Cua đồng 300gr- 500gr

– Mướp 1 quả, rau mùng tơi, rau đay mỗi thứ 1 ít

Cách chế biến Ngao rửa sạch rồi cho nước vào luộc chín, đến khi nào ngao mở hết miệng( tách vỏ) thì tắt bếp. Vớt ngao ra tách bỏ vỏ và lấy phần thịt bên trong. Nước ngao giữ lại để nấu canh( đợi cho lắng xuống thì chắt lấy phần nước trong ở trên vì ngao thường hay ngậm cát ở trong miệng nên nấu hết canh sẽ bị sạn).

– Cà chua bổ múi cau rồi cho nên bếp xào nhừ, tiếp đến cho ngao vào xào chung, nêm mắm muối rồi chút vào nồi nước vừa ngao vừa luộc. Bật bếp lên đun, rồi cho me đã cạo vỏ vào, đến khi me chín mềm thì dằm me ra để tạo độ chua. Dứa thái miếng bỏ vào nồi, chờ nước canh sôi lại thêm hành, răm thái nhỏ vào thì tắt bếp

Lưu ý: Để điều chỉnh được độ chua theo ý muốn khi me chín các bạn vớt me ra 1 chiếc bát để dằm, rồi lấy phần cốt me cho từ từ vào nồi canh. Khi nào đạt độ chua mong muốn thì dừng lại chứ không nên cho hết vào sẽ khó cứu.

Canh bầu nấu tôm Các cụ xưa kia vẫn có câu râu tôm mà nấu với ruột bầu chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Mà mùa hè lại là mùa của bầu bí nên sao chúng ta không nấu món canh này để cả nhà cùng thưởng thức nhỉ. Vừa ngon vừa mát lại còn dễ làm nữa đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc khen tay nghề của bạn đó. Món này bạn ăn 2 đến 3 lần 1 tuần cũng sẽ không thấy ngán đâu đó Nguyên liệu – 1 quả bầu từ 500gr đến 1kg tùy số lượng người ăn để điều chỉnh – 100gr đến 200g tôm – 1 nhánh gừng tươi – Hành lá, mùi tàu

– Cho chảo lên bếp thêm chút dầu ăn đợi cho nóng thì cho phần đầu hành trắng phi thơm. Trút phần tôm đã ướp vào đảo nhanh tay – Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, cho boa rô thái nhỏ vào xào vài giây cho thơm rồi trút tôm vào đảo nhanh tay và liên tục. Khi tôm săn lại gần chín thì đổ bầu vào xào xơ, nêm thêm chút mắm muối vào đảo đều – Nước xay từ phần đầu và râu tôm cho lên bếp đun sôi thì đổ bầu và tôm vào xào vào. Đợi sôi trở lại thì thêm hành, mùi tàu vào và tắt bếp

Khế chua là loại quả chứa rất nhiều Vitamin C, nên khi nấu canh sẽ có tác dụng thanh nhiệt, làm mát cơ thể rất tốt. Không chỉ vậy khế chua còn có tác dụng giúp giảm mỡ và giúp tổng hợp collagen nên da mặt sẽ rất mịn màng. Với thịt bò thì đó lại là loại thịt chứa nhiều chất nhất có tác dụng bổ sung lượng máu do có chứa nhiều chắt sắt. Nên khi kết hợp 2 thực phẩm này bạn sẽ có món canh vừa bổ dưỡng mà còn rất mát để ăn trong mùa hè đó nha

Nguyên liệu – Thịt bò bằm 150 gr – 3 quả khế chua – 1/2 trái dứa (không có cũng được) – Cà chua, hành tím, mùi tàu, rau răm, ớt 1 trái

Cách chế biến

– Thịt bò có thể băm nhỏ hoặc thái miếng tùy thích. Sau đó bạn ướp thêm chút gia vị và dầu ăn vào để thịt được đậm và mềm hơn. Sau 15 phút thì cho vào chảo đảo sơ tới khi chín tái thì chút ra đĩa – Hành tím thái khoanh tròn rồi cho vào phi thơm cùng dầu ăn, tiếp đến cho cà chua bổ múi cau vào xào cùng cho nhừ để lấy màu cho nước canh. Cho thêm lượng nước đủ ăn vào nồi nêm nếm gia vị và đun sôi

– Khế và dứa thái miếng sau khi nước canh sôi thì thả vào, đợi nước sôi lại thì chút phần thịt bò vào. Thêm mùi tàu, rau răm và 1/2 trái ớt cắt lát vào thì tắt bếp.

Canh hoa thiên lý, giò sống

Hoa thiên lý thường chỉ có vào mùa hè. Ngoài chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, sắt, b1, b2 thì loại hoa này có có tác dụng giải nhiệt và điều trị bệnh trĩ, phì đại tuyến tiền liệt cực tốt. Theo như các cụ ngày xưa thì hoa thiên lý còn rất tốt với nam giới nữa, có thể chữa được cả chứng vô sinh đó nha. Nên bạn nào muốn tăng cường sức khỏe cho chồng mình có thể thường xuyên nấu món này

Nguyên liệu – Hoa thiên lý: 300gr – Giò sống:150gr – Gia vị

– Đợi nước sôi trở lại bạn nên mắm muối gia vị vừa ăn rồi thả hoa thiên lý vào. Chờ sôi lại thì tắt bếp là xong

Cá là một trong những nguyên liệu khá quen thuộc. Mùa đông thì cá kho sẽ là chuẩn vị nhất nhưng mùa hè thì bát canh cá nấu chua sẽ lại là sự lựa chọn không thể hợp lý hơn. Chỉ cần thêm trái dứa nữa thôi là bạn đã có thể nấu được bát canh thơm lừng hấp dẫn cho cả nhà rồi

– Cá phần còn lại cho lên rán sơ tới khi thịt cá săn lại hơi vàng là được

– Cho phần nước dùng đun sôi lên rồi thả cá đã rán vào, đợi nước sôi tầm 10 phút nữa thì thả dứa thái miếng và cà chua bổ múi cau vào. Nêm gia vị cho vừa miệng và chờ canh sôi thêm 5 phút nữa thì thêm hành, thì là vào rồi tắt bếp

Canh hến nấu cà chua

Hến là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng vì nó có thể chế biến được ra rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên vào mùa hè nhắc đến hến người ta thường sẽ nghĩ ngay đến món canh hến nấu chua. Vừa ngon vừa mát dễ nấu và đảm bảo rất đưa cơm nữa đó. Vị ngọt thanh của nước hến cùng với độ chua dịu của cà chua thêm chút rau răm nữa thôi là đủ tạo nên món canh vô cùng hấp dẫn trong mùa hè này rồi

Nguyên liệu:

– Hến: 0.5kg – 1kg

– 2 trái cà chua, 1 quả khế chua

– 1 củ hành khô, rau răm, hành lá.

Cách chế biến:

– Hến mua về rửa sạch nhiều lần cho sạch đất cát bám ngoài vỏ, sau đó ngâm hến trong 1 chậu nước đầy khoảng 1 đến 2h. Có thể thêm ớt hoặc muối vào ngâm cùng đề hến nhanh nhả chất bẩn ra ngoài hơn

– Cho hến đã được ngâm sạch vào nồi thêm nước và đun sôi. Tới khi nước lăn tăn thì các bạn thêm 1 xíu muối trắng vào và đảo mạnh tay để phần thịt được tách ra khỏi vỏ dễ dàng hơn. Sau đó vớt phần hến ra để lọc lấy phần thịt, bỏ phần vỏ đi. Phần nước để lắng bớt cặn và chắt lấy phần nước trong bên trên

– Đợi nước sôi thì thả khế và 1 quả cà chua bổ múi cau vào đun tiếp tầm 2 phút nữa thì đổ nốt phần thịt hến đã xào ở trên vào. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi thêm hành và răm vào thì tắt bếp

Nguyên liệu

– Sườn non: 400 g – Sấu tươi: 5-7 quả – Hành lá, mùi tàu

– Khi xương nhừ các bạn thả sấu đã cạo vỏ vào khía xung quanh vào nồi. Đun thêm tầm 5 đến 10 phút cho sấu nhừ thì vớt sấu ra 1 chiếc bát để rằm và lọc lấy nước cốt. Thêm từ từ vào nồi canh đến khi nào đạt độ chua mong muốn thì dừn lại. Nêm nếm lại cho vừa và cho hành lá, mùi tàu thái khúc vào là tắt bếp

Canh rau muống từ lâu đã là món ăn bình dị dân dã quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt. Vào ngày hè oi bức chỉ cần có bát canh chua rau muống thêm chút cà muối là cũng có thể đánh bay được vài bát cơm rồi. Món ăn này hoàn toàn chỉ là sự kết hợp giữa các loại rau thôi hoàn toàn không có thịt nhưng lại ăn rất ngon và giải nhiệt nữa. Nên các bạn đừng bỏ qua món này trong mùa hè này nha Nguyên liệu: –

– Rau muống nhặt lấy ngọn rửa sạch và ngâm muối 15 phút cho đảm bảo

– Hành lá, rau ngổ, giá đỗ, cà chua rửa sạch thái nhỏ vừa ăn. Riêng me thì luộc chín rồi vớt ra bát rằm lấy nước cốt

– Đun sôi nước rồi cho thêm muối, mắm, hạt nêm, 1 chút đường rồi thả rau muống vào đun. Đến khi nước sôi trở lại thì các bạn thả cà chua và nước cốt me vào. Chờ sôi lại thì thả nốt hành, rau ngổ giá đỗ vào và tắt bếp

Canh trai nấu dưa chua

– Trai mua về cọ sạch vỏ ngoài cho hết bùn đất, ngâm trong vòng 2h đến nửa ngày cho trai nhả bớt bùn đất ra ngoài. Có thể thêm vài lát ớt nước ngâm trai. Sau đó cho trai vào luộc đến khi mở hết miệng ra thì thôi

– Vớt trai ra, lấy phần ruột rồi nặn bỏ hết phần phân đen bên trong bụng rồi sửa lại bằng nước lần nữa cho sạch. Riêng phần nước các bạn để lắng 1 lúc rồi chắt lấy phần nước trong để nấu canh

– Phi thơm gừng, tỏi, hành khô rồi cho trai vào xào cùng, nêm chút hạt nêm rồi múc trai để riêng ra

– Cho thêm dầu ăn vào và cho dưa vào xào cùng. Rồi cho phần nước luộc trai đã gạn ở trên vào đun sôi. Đun tầm 10 phút cho mềm dưa thì thả cà chua bổ múi cau cùng phần thịt trai đã xào ở trên vào. Chờ sôi lại nêm nếm lại gia vị cho vừa rồi thả nốt hành răm thái nhỏ vào rồi tắt bếp

– Thịt lơn chọn phần có cả 1 chút mỡ chứ không nên chọn toàn nạc sẽ gây bị khô. Sau khi rửa sạch các bạn đem xay nhỏ. Cà chua thái múi cau, hành nhặt, rửa sạch rồi thái khúc

– Phi thơm phần hành khô lên rồi cho thịt xay vào xào cùng đến khi săn lại thì cho 1 chút mắm vào

– Tiếp đến thả cà chua vào xào cùng đến khi cà chua nhừ thì đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi bạn chỉ cần nêm nếm lại gia vị cho vừa, thả hành vào là có thể tắt bếp

Mách nhỏ: Ngoài cách nấu các món canh giải nhiệt cho bữa cơm mùa hè nếu đang cần tìm đồ uống giải nhiệt cho cả nhà và các bé các bạn hãy tham khảo bài viết” Top các loại đồ uống giải nhiệt cho bé trong mùa hè cần biết”

Điểm Danh Những Món Ngon Từ Thịt Chân Giò Ăn Ngon Dễ Làm

Mua phần thịt chân giò về rửa sạch, nếu miếng quá to thì chia thành 2 đến 3 miếng vừa phải. Khi luộc nhớ cho thêm ít muối vào nước luộc thịt thì thịt sẽ đậm hơn. Luộc đến khi lấy đũa chọc xuyên qua miếng thịt và thái thịt ra không thấy đỏ là chín rồi. Bầy thịt lên đĩa và thái nhỏ chút lá chanh rắc lên trên.

Thịt chân giò luộc chấm với nước chấm chanh tỏi ớt rất ngon. Hoặc bạn có thể rắc chút thính lên, sau đó gói với lá sung và chấm ăn ngon tuyệt. Đây là một món ngon từ thịt chân giò mà dễ làm nhất.

Thịt chân giò mua về cũng luộc như cách làm thịt chân giò luộc mà mình vừa nói ở trên sau đó nộm cùng với xoài xanh, cà rốt, rau thơm và nước tương( tương bần). Xoài và cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ.Rau thơm rửa sạch thái đoạn. Trộn thịt chân giò đã thái với xoài, cà rốt, nước tương. Sau đó rắc rau thơm lên trên.

Thịt chân giò nấu lá ngải cứu

Đây là một món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Với món này ta nấu cả móng, cả xương và thịt của chân giò luôn. Chân giò mua về làm sạch. Không cần thái nhỏ mà chỉ cần cắt thành từng khúc vừa phải. Cho chân giò vào nồi áp suất. Lá ngải rửa sạch sau đó vò nát ra, chp vào nồi chân giò. Riềng giã nhỏ và cũng cho vào nồi. Nêm mắm, muối và thêm 2 thìa mỡ heo hoặc dầu ăn vào. Nấu bằng nồi áp suất giúp cho món chân giò lá ngải này mềm cả xương luôn, khi ăn ta có thể ăn hết cả phần sụn của xương. Phần sụn của xương ăn rất tốt vì đây là nơi tạo các tế bào máu và tế bào xương cho cơ thể.

Chân giò mua về thui qua, làm sạch đặc biệt chú ý làm sạch phần móng. Sau khi rửa sạch thì chặt khúc dài khoảng 4 đến 5 cm. Măng mai nếu mua mà còn cả vỏ bên ngoài thì thui cháy qua phần vỏ bên ngoài đi rồi mới bóc măng. Còn nếu mà bạn mua măng bóc sẵn rồi thì thôi. Thái măng thành từng khoanh mỏng, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng.

Cho chân giò lên xào qua cho ngấm mỡ và muối, mì chính. Cho măng và nước xuống, đun lửa to đến khi canh sôi thì vặn lửa nhỏ lại đun khoảng 1 đến 2 tiếng là ăn được rồi.

Bạn đang xem bài viết Món Ngon Dễ Làm: Hạ Nhiệt Ngày Nóng Với Thịt Chân Giò Luộc Và Canh Mướp Nấu Cua trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!