Cập nhật thông tin chi tiết về Món Ngon Không Tưởng, “Đậu Phụ Rán” Với Nồi Chiên Không Dầu Kangaroo mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
“Đậu phụ rán” vốn đã là 1 món ăn rất đơn giản và phổ biến đối với chúng ta. Nhưng các bạn có biết rằng ngoài chiên (rán) bằng cách thông thường chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu Kangaroo để tích kiệm được rất nhiều công sức cũng như thời gian mà lại tốt cho sức khỏe gia đình mình nữa. Với cách thực hiện vô cùng đơn giản và dễ dàng, nồi chiên không dầu Kangaroo hứa hẹn sẽ đem lại bất ngờ cho bạn đó !
Nguyên liệu và thành phần món đậu phụ rán
Giấy nên hoặc giấy bạc.
Muốn chọn được đậu phụ ngon, nguyên chất và không bị pha tạp hay có thạch cao, bạn cần quan sát cả màu sắc, xem xét mùi vị, cảm giác khi cầm trên tay.
Một miếng đậu phụ ngon bao giờ cũng có màu trắng ngà, nếu có màu ngả vàng hoặc vàng là có chứa thạch cao. Đậu càng vàng thì càng nhiều thạch cao.
Người mua cũng nên chú ý tới mùi của đậu. Đậu thật, nguyên chất có mùi thơm đặc trưng của mình trong khi đậu chứa thạch cao hoặc là không có mùi gì hoặc thoang thoảng mùi vôi. Khi chế biến, đậu thật có vị béo của đậu nành, như vị váng sữa vậy trong khi đậu có thạch cao vị sẽ hơi chát.
Cách làm đậu phụ rán giòn rụm:
Làm nóng nồi chiên không dầu trong 3 phút với nhiệt độ 160°C
Rửa sạch đậu và để ráo, sau đó cho vào ngăn mát khoảng 10 phút để khi cắt đậu không bị vỡ và rán trông sẽ vuông vắn hơn
Lấy đậu ra cắt nhỏ đậu hũ miếng vừa ăn, quét đều dầu ăn lên 4 mặt của đậu phụ
Đặt giấy nến hoặc giấy bạc vào đáy nồi chiên không dầu
Nhe nhàng cho đậu vào nồi chiên.
Chiên ở 160°C trong 10 phút, sau đó lật mặt và để 200°C trong 10 phút.
Vậy là chỉ sau 20 phút bạn và gia đình đã có thể thưởng thức món đậu phụ rán giòn rụm, béo ngậy rồi mà lại không hề nhiều giàu mỡ, phục vụ tốt cho sức khỏe mọi người.
Chúc gia đình ngon miệng và vì sức khỏe bữa ăn mỗi ngày !
Thịt Bò Xào Mướp Đắng Tưởng Không Ngon Mà Ngon Không Tưởng
Thịt bò xào mướp đắng là món ăn không còn xa lạ trong bữa cơm của người Việt. Có chút vị đắng thế nhưng lại hấp dẫn không tưởng đó, bạn có tin không?
Công dụng của mướp đắng
Mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) có lẽ không phải là món khoái khẩu của nhiều người bởi vị đắng của nó khá kén người ăn, tuy nhiên nó thực sự là một thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, một vị thuốc tự nhiên mà các đầu bếp cũng như thầy thuốc khuyên dùng.
Mướp đắng chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt như kali, magie, canxi, sắt… Lượng vitamin C trong mướp đắng cao hơn cả dâu tây và chanh – 2 loại quả vẫn được ca ngợi là chứa cực nhiều vitamin C. Cụ thể mướp đắng có tới 120 mg vitamin C trong khi chanh chỉ có 90 mg còn dâu tây chỉ có 80 mg.
Theo như Đông y, khổ qua vị đắng, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Nó cũng được dùng để chữa các bệnh như mụn nhọt, đau mắt đỏ, sỏi đường tiết niệu, lỵ, mất nước… Còn theo các công trình nghiên cứu của y học hiện đại, mướp đắng có thể chống lại các tế bào ung thư, hỗ trợ cho người đang chữa ung thư bằng phương pháp xạ trị.
Nói mướp đắng là 1 loại “thần dược” cũng không hề quá lời chút nào! Vitamin C trong loại quả này giúp cơ thể chúng ta tăng sức đề kháng, tiêu diệt tế bào ung thư. Kali bên trong mướp đắng có thể giảm huyết áp và nó còn chứa nhiều Beta-carotene giúp sáng mắt đồng thời chữa chứng khó tiêu và trào ngược axit.
Khổ qua còn là loại quả chứa nhiều chất xơ, ăn vào sẽ giúp đường tiêu hóa hoạt động dễ dàng, trơn tru hơn; con người sẽ tránh được các bệnh về đường tiêu hóa. Mướp đắng ngoài giúp sáng mắt, cải thiện thị lực thì còn chữa được nhiều bệnh về mắt như nhiễm trùng, đục thủy tinh thể…
Thịt bò xào mướp đắng
Mướp đắng xào thịt bò vốn đã là một quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Thịt bò mềm thơm hòa quyện cùng vị giòn và chút đắng của khổ qua, ấy thế mà lại tạo nên một món ăn say lòng người.
Nguyên liệu
1 quả mướp đắng
300 gram thịt bò
1 củ cà rốt loại vừa
Đỗ đen lên men
Tỏi
Dầu ăn, dầu mè, bột ngô, muôi, đường, hạt tiêu
Cách làm
Mướp đắng mua về rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc của quả rồi moi sạch toàn bộ ruột ở bên trong ra, sau đó xắt thành miếng nhỏ, mỏng vừa phải.
Cà rốt nạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn. Đỗ đen lên men ngâm nước khoảng 15 đến 20 phút rồi sau đó để ráo.
Thịt bò đem rửa sạch, thái miếng mỏng rồi đặt vào 1 cái bát lớn. Tiếp đó cho đường, muối, bột ngô và chút dầu ăn vào ướp cùng bò, để khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sau khi sơ chế xong toàn bộ nguyên liệu, bắt đầu xào thịt bò. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng rồi thì cho bò vào xào trên lửa lớn, xào nhanh tay cho đến khi thịt bò chín tái thì xúc thịt ra đĩa để riêng.
Cho tiếp một chút dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi và đỗ đen vào phi thơm, sau đó cho mướp đắng và cà rốt vào xào. Xào khoảng 3 phút để rau củ chín mềm, tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng đến khi chín hẳn.
Khi mọi thứ đã đạt yêu cầu thì bạn nêm lại gia vị lần cuối, rắc thêm chút hạt tiêu để có vị cay nồng hấp dẫn hơn. Tắt bếp, cho thịt bò xào mướp đắng ra đĩa và thưởng thức.
Nướng Mực Khô Tưởng Không Khó Mà Khó Không Tưởng
Chọn mua mực
Muốn món mực khô có vị dai ngọt, mùi thơm đặc trưng thì trước hêt bạn phải chọn mua được những con mực khô có chất lượng cao. Để chọn mực khô ngon và đảm bảo, bạn nên lưu ý một số đặc điểm sau.
Chọn mua những con mực có lớp phấn trắng phủ trên thân càng dày càng tốt. Đó là bởi lớp trắng dày là một dấu hiệu cho thấy mực trước khi làm khô là những con mực còn tươi nguyên.
Sau khi nướng chín, thịt mực xé ra bên trong phải có màu đỏ hồng nhạt tự nhiên, đẹp mắt. Những con mực có thịt với màu quá rực rỡ là những con mực chất lượng thấp ,đã tẩm phẩm màu và hóa chất, thậm chí còn có thể là mực giả từ cao su. Ngược lại, nếu thịt quá bợt bạc thì rất có thể khô mực được làm từ những con mực đã bị ươn trước đó.
Khô mực phải có độ khô đúng chuẩn thì mới có thể có vị ngon. Bạn nên chọn những con mực khô có lớp vỏ bề mặt ráo cong nước, khi sờ không có cảm giác ướt dính nhưng ấn xuống lại hơi mềm mềm. Đồng thời, khô mực khi ngửi phải có mùi thơm đặc trưng chứ không có mùi lạ như mùi tanh hay khai.
Đầu và thân mực gắn liền, không bị tách rời hay có dấu hiệu bị gắn lại. Râu mực có màu hồng trắng, thẳng và dày đều.
Cùng với đó, bạn nên lựa chọn những con mực có thân mình dày và thẳng bởi loại mực này sẽ cho thịt thơm ngon và tơi, dai hơn cả.
Nướng mực khô bằng bếp gas
Lấy chày đập nhẹ vào bọc giấy để mực mềm và các vụn phấn, vụn vỏ trên mực rơi ra ngoài.
Nướng mực bằng lò nướng
Mực sau khi mua về bỏ ra khỏi bọc vỏ rồi lấy tay tách riêng từng phần thân và râu mực. Dùng giấy bạc để bọc kín râu mực. Thân mực không cần bọc mà chỉ để ngoài để nướng trực tiếp.
Nướng mực bằng lò vi sóng tuy theo nhiều người cho rằng không có hương vị thơm ngon thường có ở các cách nướng với cồn hay với than hoặc gas nhưng đây được xem là cách an toàn nhất đối với sức khỏe con người.
Nướng mực bằng cồn
Trước khi tiến hành bất cứ bước nướng mực nào, bạn cần bỏ mực khỏi túi rồi tách riêng các phần râu và thân mực. Dùng vỉ nướng để kẹp thẳng phần râu mực. Râu mực càng được kẹp thẳng thì sẽ được nướng càng đều và có vị càng thơm ngon
Đổ cồn vào đĩa rồi châm lửa đốt cho cồn cháy bùng lên thì đặt vỉ lên đĩa và nướng.
Khi nướng mực, bạn lưu ý lật qua lật lại liên tục, tốt nhất là khoảng 15 đến 20 giây một lần. Mực nướng đến khi cong lại, dậy mùi thơm, cồn cháy hết thì đã đạt đến độ chín tới vừa đủ.
Sau khi nướng xong mực, bạn mở vỉ, gỡ mực rồi bọc cả đầu và thân mực trong giấy báo. Đập nhẹ lên gói báo bằng chày để thịt mực mềm hơn và vụn cũng như lớp vỏ trắng bị bong ra ngoài.
Cồn nướng mực tốt nhất bạn nên chọn mua loại cồn xanh hoặc cồn trắng 90 độ tại các hiệu thuốc. Cần lưu ý không nên mua các loại cồn khô và cồn hóa chất vì chúng có thể gây hại đến sức khỏe.
Hãy bọc kín mực khô bằng báo rồi cho vào ngăn đá với nhiệt độ lí tưởng là -18 độ C. Thịt mực khô đông đá sẽ tươi ngon lâu hơn mà hương vị không hề suy giảm nhiều.
Cứ mỗi 3 đến 4 tháng 1 lần, bạn nhất thiết phải bỏ mực khô ra ngoài nắng phơi khoảng 15 phút để mực không bị mốc hỏng
Không bảo quản chung với các thực phẩm khác và tốt nhất nên sử dụng hết trong vòng 4 tháng.
Cách Nấu Lẩu Xí Quách Ngon Không Tưởng
Vào những ngày nghỉ cuối tuần là cơ hội để gia đình mình sum họp quây quần bên nhau để thưởng thức các món ăn ngon.
Khi thời tiết dần chuyển lạnh cũng là lúc những món ăn nóng hổi lên ngôi và lẩu luôn là lựa chọn hàng đầu. Nồi lẩu ấm nóng hấp dẫn khiến lẩu luôn có sức lôi cuốn vô cùng đặc biệt với người thưởng thức.
Lựa chọn món lẩu để nấu không quá khó bởi có rất nhiều loại lẩu cũng như nhiều nguyên liệu khác nhau. Lẩu xí quách sẽ là một món lạ nhưng lại vô cùng ngon đối với những người lần đầu thưởng thức.
Lẩu xí quách thực chất chính là xương hầm. Món này được chế biến rất dễ với xương heo. Ban đầu thì là thế nhưng sau này người ta còn thay xương heo bằng xương bò, xương gà, xương dê… đều ngon cả.
Nguyên liệu nấu lẩu xí quách
Xương ống heo: 1 kg
Củ cải trắng : 1 củ
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 1 củ
Ngô ngọt : 1 bắp
Nấm đùi gà: 200 gram
Mì: 300 gram
Các loại rau cải cúc, cải thảo, cần tây
Gia vị: hạt nêm,mì chính, bột canh….
Cách nấu lẩu xí quách
Bước 1 : Chế biến xương heo
Xương ống heo khi mua về bạn rửa sạch với nước rồi cho vào nồi chần sơ qua nước sôi.
Tiếp theo, bạn đem xương rửa lại với nước lạnh 2 – 3 lần cho khử bỏ chất bẩn và mùi tanh rồi cho vào nồi.
Cho thêm khoảng 2 lít nước vào và đun sôi. Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ rồi hầm xương trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho xương nhừ và ra nước.
Bước 2: Chế biến các loại rau
Bắp khi mua về bạn chặt thành từng khúc dài khoảng 4 cm.
Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 0.5 cm.
Củ cải trắng bạn đem gọt sạch vỏ, cắt từng khúc sau đó chẻ nhỏ.
Tần ô bạn đem nhặt và rửa sạch.
Cần tây rửa sạch rồi cắt khúc.
Nấm đùi gà rửa sạch rồi đem cắt lát.
Hành tây bạn đem bóc vỏ cắt múi cau.
Cải thảo đem rửa sạch cắt vát xéo nhỏ
Bước 3: Nấu lẩu xí quách
Khi nồi xương hầm sôi lên, bạn cho bắp và củ cải trắng vào nồi xương, đậy kín nấp lại và đun nhỏ lửa khoảng 45 – 60 phút cho các nguyên liệu ra nước ngọt và chín mềm.
Tiếp theo, bạn cho thêm cà rốt vào nấu khoảng 30 phút.
Bước 4: Hoàn thành
Khi nấu các nguyên liệu chín mềm, tiến hành nêm gia vị rồi khuấy đều cho gia vị tan và nếm cho vừa khẩu vị. Đến khi nước sôi lên, bạn tắt bếp và dọn lên thưởng thức.
Khi ăn, bạn cho lẩu ra bếp điện hoặc bếp gas mini rồi cho nấm vào nấu chín. Sau đó, tiếp tục cho cải thảo, tần ô vào. Với món lẩu xí quách bạn nên ăn kèm với mì trứng và đừng quên chuẩn bị chén nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt đấy!
Những lưu ý khi nấu lẩu xí quách
Để món lẩu xí quách thơm ngon và có nước dùng trong trẻo, khi hầm nên cho vào 1 muỗng nước mắm.
Ngoài ra, trong quá trình nấu, bạn nên thường xuyên vớt bọt sẽ giúp nước dùng khi hoàn thành trong trẻo và hấp dẫn hơn.
Với cách nấu lẩu xí quách bạn không phải là bún tươi hay bún gạo như các món lẩu thông thường khác mà thường các bạn ăn chỉ dùng mì tôm mà thôi kèm ít cải thảo
Món lẩu xí quách hoàn thành có mùi thơm lừng, nước lẩu trong vắt, ngọt từ xương và quyện với vị thanh thanh của rau củ trông thật hấp dẫn phải không nào? Vậy thì còn chần chừ gì mà không vào bếp, trổ tài ngay thôi nào
Bài viết này Nam lấy nguồn từ: Mẹo vặt gia đình, mẹo vặt cuộc sống, sức khỏe gia đình https://ift.tt/2NyF3ej
Dùng Nồi Chiên Không Dầu Làm Món Bánh Mì Mới Toanh, Ngon Không Tưởng!
Món bánh mì tôm giòn ngon rất dễ làm, giàu dinh dưỡng, thích hợp chế biến cho các bữa phụ trong ngày hoặc làm món ăn vặt cho trẻ nhỏ.
Nguyên liệu làm món bánh mì tôm
Món bánh mì tôm làm theo cách quen thuộc là thường được chiên ngập trong chảo dầu. Với cách làm này, bánh mì tuy ngon nhưng sẽ rất ngấm dầu vì thế mà tạo cảm giác ngán ngấy khi ăn nhiều, mặt khác khi cơ thể tiêu thụ quá nhiều dầu ăn cũng sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì thế, với nồi chiên không dầu quen thuộc bạn tuyệt đối đừng bỏ qua món bánh mì tôm giàu dinh dưỡng mà ngon miệng này.
Tôm rã đông sau đó cho vào bát, thêm chút muối thô vào trộn đều và ướp trong khoảng 10 phút. Trong lúc ướp tôm thì cắt bỏ diềm ngoài của lát bánh mì, cắt mỗi lát bánh mì thành 4 phần rồi để sang một bên.
Sau khi ướp, rửa tôm thật sạch sau đó thấm khô bằng giấy. Cho tôm ra thớt, dùng dao to bản đập mạnh cho nát tôm. Cho tôm vào bát, thêm chút hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm, rau mùi tây thái nhỏ, muối, tinh bột ngô vào trộn đều.
Dùng thìa múc từng muỗng thịt tôm đã trộn quết lên miếng từng miếng bánh mì. Xếp bánh mì quết tôm vào nồi chiên không dầu. Dùng bình xịt phun xương, xịt dầu ăn lên trên từng miếng bánh mì quết tôm, sau đó chiên ở 200 độ C trong khoảng 9 phút hoặc cho đến khi chín vàng đều là được.
Tôm là một trong những nguồn siêu thực phẩm, vì cung cấp nguồn protein dồi dào, trong 100g tôm tươi có chứa khoảng 18,4g protein. Tôm cũng là một trong số ít thực phẩm mà vừa ít năng lượng mà lại cung cấp nhiều dinh dưỡng. Nếu cơ thể bạn thường xuyên mệt mỏi, chóng mặt, các cơ bị yếu dần đi bạn có thể nghĩ đến việc thiếu hụt vitamin B12. Mà tôm là thực phẩm hàng đầu giúp bạn bổ sung lượng vitamin B12 tự nhiên cho cơ thể. Trong 100g tôm có đến 200mg canxi, đây chắc chắn là nguồn thực phẩm tuyệt vời để bạn bổ sung canxi. Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý rằng, nguồn canxi tập trung ở thịt, chân và càng tôm chứ không hề ở vỏ tôm như mọi người thường nghĩ.
Từng miếng bánh mì tôm vàng ươm giòn giòn được chiên bằng nồi chiên không dầu vừa ngon lại tốt cho sức khỏe. Phần đế bánh mì giòn tan, phần thịt tôm mềm ngọt đậm đà. Món ăn làm vô cùng dễ lại tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ, giúp kích thích trẻ ăn ngon đồng thời bổ sung nguồn canxi tự nhiên, giúp trẻ phát triển xương và chiều cao.
Bạn đang xem bài viết Món Ngon Không Tưởng, “Đậu Phụ Rán” Với Nồi Chiên Không Dầu Kangaroo trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!