Xem Nhiều 8/2022 # Một Số Món Ăn Đơn Giản Chế Biến Từ Cá Mòi # Top Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 8/2022 # Một Số Món Ăn Đơn Giản Chế Biến Từ Cá Mòi # Top Trend

Xem 55,935

Cập nhật thông tin chi tiết về Một Số Món Ăn Đơn Giản Chế Biến Từ Cá Mòi mới nhất ngày 12/08/2022 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 55,935 lượt xem.

--- Bài mới hơn ---

  • Cách Nấu Lẩu Mắm Cá Linh Đơn Giản Ngon Đúng Điệu
  • Cách Nấu Món Cá Nheo Nấu Canh Dưa Chua Ngon Nhất
  • 3 Cách Làm Cá Nheo Siêu Ngon Dân Sành Thích Mê!
  • Cách Nấu Cá Nheo Om Chuối Đậu Đơn Giản
  • Ngon Tuyệt Cá Nheo Nướng Với Công Thức Đơn Giản Nhất
  • Cá mòi là một loại cá nhỏ, thuộc họ cá trích. Loài cá này sống được cả ở nước ngọt và nước mặn. Một năm, có hai vụ đánh bắt chính đó là từ tháng 2 đến tháng 3 và từ tháng 8 đến tháng 9. Hai vụ chính là khoảng thời gian cá mòi xuất hiện thành đàn, là khi cá mòi di cư từ biển và nước ngọt để đẻ trứng. Khi đó, ngư dân chỉ quăng lưới một mẻ có thể bắt được cả chục kilogam cá mòi. Chính vì dồi dào theo mùa nên tâm trạng của ngư dân vùng biển cũng hồi hộp mong ngóng tới mùa cá mòi, mong cho thu hoạch khá khẩm để có thu nhập ổn định hơn. Người mua hàng cũng vì lí do đó mà trông ngóng tới mùa cá để có thể thưởng thức những món ăn thơm ngon chế biến từ loại cá này.

    Cá mòi là loại cá dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có cả nấu ăn tươi hoặc ướp khô. Chế biến cá mòi khá công phu. Khi mổ cá phải cắt ngang một lát vừa tầm ở phía dưới mang rồi moi mật, ruột ra, dùng tay móc mang cá, và tiện dao khía những đường nhỏ quanh sườn cá.

    Cá mòi vốn khá nhỏ nên khi chế biến không được qua loa, phải cẩn thận qua từng công đoạn. Mùa cá mòi chính cũng là mùa cá mòi đẻ trứng nên mình cá thường mỏng hơn và bụng căng trứng. VÌ vậy khi chế biến cần khéo léo để mật không bị vỡ, sạch vảy và đặc biệt là còn nguyên trứng. Muốn nấu cá ngon, sau khi chế biến nên ướp cá với gia vị, muối, gừng, xả để khử mùi tanh và món ăn sau khi chế biến có vị đậm đà hơn.

    Từ cá mòi có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như kho, rán, làm chả hay sấy khô. Tuy nhiên, món ăn được dân sành ăn ưa thích nhất chính là món cá mòi kho nhừ xương. Đây cũng là món tủ của các đầu bếp tại các nhà hàng tại Kiến Thụy, Hải Phong, nơi ngư dân trực tiếp ra khơi đánh bắt cá. Món cá kho ở đây nổi tiếng ngon vì cá to, đều, gia vị đậm đà, thơm ngon. Hơn thế nữa, món ăn đảm bảo chất lượng vì đầu được chế biến từ những con cá được đánh bắt trực tiếp ngoài khơi xa, không phải cá nuôi nhân tạo.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    • Đậu phụ: 1 bìa
    • Hành khô băm, dưa muối, cà chua (2 quả), sả (3 nhánh), hành lá, gừng ( 2 nhánh)
    • Gia vị: Dầu ăn (3 thìa), nước mắm (3 thìa), đường (2 thìa), nước màu
    • Nước: 200 – 250ml

    Cách chế biến cá mòi

    Bước 1: Làm sạch cá mòi: Các bạn dùng con dao nhọn đầu khéo léo hướng con dao theo hướng từ phần đuôi lên đầu, rồi cắt bỏ phần đầu và bỏ phần ruột bên trong con cá, tiếp đó các bạn rửa sạch lại bằng nước rồi đem đi ướp cùng nước mắm, đầu củ hành băm, đường, nước màu, dầu ăn trong 10 phút cho ngấm gia vị.

    Rửa sạch cà chua, thái thành miếng hình múi cau.

    Sả cũng đem rủa sạnh sau đó thái lát nhỏ. Còn lại phần đuôi đập dập cát thành khúc khoảng 3cm.

    Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa với nước sạch sau đó thái chỉ dài.

    Hành lá các bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa sạch bằng nước và cắt theo độ dài khoảng 4cm

    Đậu phụ các bạn cắt làm 4 phần.

    Xếp dưa muối dưới đáy nồi, rồi xếp cá mòi, cà chua, sả và các gia vị còn lại lên trên, sau đó đổ nước xâm xấp mặt cá.

    Đặt nồi lên bếp kho tới khi cá sôi được khoảng 15 phút thì cho hành lá và đậu phụ vào đun tiếp, chú ý cho lửa nhỏ. Lúc này bạn nên cho lửa nhỏ cho cá chin đều và mềm. Bạn của đun như vậy đến khi thịt và xương cá nhừ là được.

    Nếu trong khi nấu, nồi cạn nước bạn có thể cho thêm chút rượu vào nồi. Và đặc biệt ngon khi kho bằng nồi đất.

    Món cá mòi khi rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng, đặc biệt trong thời tiết se lạnh ngày Đông.

    Nguyên liệu:

    Cách chế biến:

    • Ướp cá trong vòng 30 phút với gia vị, muối, gừng, sả.
    • Sau khi ướp, dùng que tre tươi kẹp ngang thân cá và nướng trên bếp than hoa
    • Sauk hi cá đã nướng thơm thì gỡ cá ra khỏi que tre và thả ngay vào chảo dầu đã nóng và chiên cá nổi trên dầu. Đợi đến khi cá vàng đều là có thể găp ra và dung ngay.

    Nguyên liệu cần chuẩn bị

    Cách chế biến:

    Bước 1: Sơ chế cá mòi, bỏ đầu, bỏ mang và đánh hết vảy, khâu này nên cẩn thận tránh để vỡ mật, cá sẽ bị đắng.

    Bước 2: Băm nhuyễn cá với thịt nạc vai sao cho thu được hỗn hợp thật nhuyễn và quyện với nhau.

    Để khử mùi tanh của cá thì bạn có thể cho một ít nước chè đặc vào trộn đều với hỗn hợp thịt cá

    Bước 3: Khi hỗn hợp thịt cá đã hòa quyện thì bạn cho thì là, hành lá và rau răm thái nhỏ vào trộn đều.

    Bước 4: Viên chả cá thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi dùng lá lốt cuốn đều.

    Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho chả cá mòi vào chiên cho đến khi chả cá chín vàng đều hai mặt là được

    Bước 6: Khi cá đã chín, bạn cho cá ra đĩa là có thể dùng được ngay. Món ăn này phù hợp nhất khi được dùng cùng cơm nóng.

    Mọi chi tiết xin liên hệ : Mr. Long

    – Đ/c: xã Tân Phong, Kiến Thụy, Hải Phòng.

    – Hotline: 0911.109.986

    --- Bài cũ hơn ---

  • Liệt Kê Những Món Ăn Chế Biến Từ Cá Mòi Ngon Khó Cưỡng Lại
  • 【1/2021】Cá Mú Đỏ Làm Món Gì Ngon Nhất Và Không Bị Mùi Tanh Đặc Trưng【Xem 521,631】
  • 【1/2021】Cá Mó Giá Bao Nhiêu 1 Kg
  • Bán Cá Mó (Cá Mèo) Tươi Sống Chất Lượng Giá Rẻ
  • 【1/2021】Cá Mó Gù Mua Ở Đâu Bán
  • Bạn đang xem bài viết Một Số Món Ăn Đơn Giản Chế Biến Từ Cá Mòi trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!

  • Web hay
  • Links hay
  • Push
  • Chủ đề top 10
  • Chủ đề top 20
  • Chủ đề top 30
  • Chủ đề top 40
  • Chủ đề top 50
  • Chủ đề top 60
  • Chủ đề top 70
  • Chủ đề top 80
  • Chủ đề top 90
  • Chủ đề top 100
  • Bài viết top 10
  • Bài viết top 20
  • Bài viết top 30
  • Bài viết top 40
  • Bài viết top 50
  • Bài viết top 60
  • Bài viết top 70
  • Bài viết top 80
  • Bài viết top 90
  • Bài viết top 100