Cập nhật thông tin chi tiết về Một Vài Món Ngon Tuyệt Đỉnh Với Cá Trê mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Ở các bài viết trước, Món ngon dễ làm đã giới thiệu đến bạn những món ăn ngon, bổ, rẻ làm từ cá trê. Hôm nay, món ngon dễ làm xin giới thiệu đến các mẹ tổng hợp các món ăn ngon làm từ cá trê, để góp phần làm phong phú mâm cơm gia đình mình nhé!
Xin cung cấp lại với các bạn một số thông tin: Cá trê là loài cá nước ngọt, sống ở ao, hồ, ruộng nước có nhiều bùn. Không chỉ là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cá trê còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Theo y học cổ truyền, thịt cá trê có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu,…Theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng, cá trê chứa 16,5% protid, 11,9% lipid, 20mg% Ca, 21mg% P, 1mg% Fe, 0,1mg% vitamin B1, 0,04mg% B2, 1,4mg%PP và cung cấp 178 calo trong 100g thịt.
Sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn những món ngon từ cá trê:
Cá trê kho trần bì và nước xốt tôm
Nguyên liệu:
– một ký cá trê – nướcxốt tôm – gừng sợi, trần bì sợi, tỏi miếng. – các loại gia vị cơ bản – 2,5g tinh bột gà – 1 muỗng bột năng – 3 muỗng rượu kê – 1 muỗng dầu mè-nủa muỗng tiêu.
Cách làm:
– Rửa sạch cá và để cho ráo nước. Dùng dao bén lọc lấy thịt cá và bỏ xương. sắt cá thành từng miếng đợi dùng. – Bắc chảo lên đợi cho dầu nóng giả rồi cho gừng sợi, tỏi và trần bì vào xào thơm trên lửa lớn. Khi thấy mùi thơm bốc lên chúng ta mới cho cá trê vào xào .
– khi cá gần chín chúng ta nêm gia vị những gia vị đã chuẩn bị sẵn trước đó vào, cho rượu, tinh bột gà vào và xào đều.
– Tiếp đó chúng ta cho tiêu, cho dầu mè và nước bột năng vào để lửa một lúc khi thấy cá sền sệt là được.
– Bước cuối cùng là bắc nồi cá xuống và tắt bếp, trưng bày cá ra dĩa, trang trí thêm một chút rau thơm, hành lá để tạo màu sắc bắt mắt.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món Cá trê kho trần bì và nước sốt tôm rồi đấy các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!!!
Cá trê kho tiêu
Nguyên liệu:
– 1 con cá trê 200gr – Tiêu, muối, đường, mì chính, ớt, hành lá, tỏi, dầu ăn, nước mắm.
Cách làm:
– Cá trê: chà muối, cạo rửa sạch, để ráo, cắt thành khía 2-3cm. – Ướp 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng súp tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1 muỗng súp nước mắm, băm nhuyễn 4 tép hành lá lấy phần trắng. – Đun nóng chảo, cho hai muỗng xúp dầu và hai muỗng đường thắng hơi ngả màu, thêm tỏi băm vào phi vàng rồi cho cá vào đảo đều. – Sau đó cho 1/2 chén nước nóng vào, kho lửa liu riu, nêm lại vừa ăn rồi đun tới khi cá chín ngả màu đẹp. – Cho cá ra tô rắc thêm chút tiêu, ăn nóng kèm cơm.
Đậu rồng nấu cá trê
Nguyên liệu:
Cách làm:
-Đậu rồng rửa sạch, bỏ hai đầu thái khúc 3 cm. me cho vào 1/2 bát nước ấm, dầm cho ra nước sôi, dầm cho ra nước , lược lấy phần nước cốt -cá trê rửa sạch, chần qua nước sôi, cạo sạch nhớt, thái lát dày 1,5cm. Ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm.1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm. Rau ngổ mùi tàu bỏ rễ, rửa sạch, thái khúc. -nấu sôi 850ml nước, cho cá trê vào nấu 5 phút, cho đậu rồng vào nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp nước me nấu thêm 3 phút nữa , cho tiếp rau ngổ, mùi tàu vào, tắt bếp
Mách bạn:
Để món ăn thơm hơn, bạn dùng khoảng 15g gừng tươi,ngọt vỏ, xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt, cho vào nồi canh lúc đã tắt bếp
Xoài trộn cá trê rán giòn
Nguyên liệu:
– 1 quả xoài sống – 2 con cá trê – 1 củ gừng – 1 quả ớt sừng – 2 củ hành tím – 2 thìa súp đường – 2 thìa súp nước mắm – 2 thìa súp nước cốt chanh – Dầu ăn.
Thực hiện:
– Xoài sống rửa sạch, để ráo, gọt vỏ, bào sợi. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch, giã nhuyễn. – Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. – Cá trê bỏ đầu, xát muối, rửa sạch, để ráo. – Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá trê vào rán sơ. Chờ nguội, dùng dao lóc thịt cá trê, cho vào cối giã nhỏ. – Tiếp tục đun nóng dầu ăn trong chảo, thả cá trê giã nhỏ vào rán vàng giòn. – Làm nước trộn: Hòa tan nước mầm với nước cốt chanh, đường, thêm gừng, ớt vào rồi bắt lên bếp đun cho đến khi hơi sánh là được. – Cho xoài bào sợi và hành tím vào thố, rưới nước trộn lên. Khi dùng, cho cá trê rán vàng giòn lên trên rồi đảo đều. Trang trí với rau răm.
Mách bạn:
– Sau khi gọt vỏ xoài, bạn thái phần thịt hai bên má, trộn với hai thìa cà phê đường rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này làm xoài giòn, ăn rất ngon. – Để món xoài trộn cá trê đậm đà hơn, bạn có thể trộn thêm chút tôm khô xào với dầu ăn.
Cá trê kho đầu đen
Nguyên liệu:
– 150g đậu đen luộc chín, – 300g cá trê khô – 5g muối – 1,5g đường 7,5 tinh bột gà – 2 muỗng gừng cắt sợi và trần bì cắt sợi – 50ml rượu hoa điêu – 1 muỗng dầu mè – Nửa muỗng tiêu – Nửa muỗng bột năng
Cách làm:
– Cá trê làm sạch, cắt miếng, cho vào nồi chiên sơ, cùng với gừng cắt sợi và trần bì cắt nhỏ, sau đó cho rượu, nước dùng và tinh bột gà vào, rồi cho đậu đen vào, nêm gia vị, nấu đến khi chín thì rắc mè, tiêu nước bột năng vào cho sền sệt là được.
Gỏi cá trê chiên xù
Nguyên liệu:
– 1 con cá trê – 1/2 quả xoài xanh – 10g lạc rang (đậu phộng) – Hành lá thái sợi – 5 củ hành tím – 1 quả ớt sừng đỏ – 1 quả chanh – Dầu ăn, nước mắm ngon, đường
Thực hiện:
– Làm sạch cá trê, cạo sạch hết nhớt, rửa lại để ráo. – Lóc bỏ xương cá trê, băm phần thịt thật nhuyễn. – Đun nóng dầu ăn, cho cá trê băm vào ráng vàng đều và giòn – Gọt vỏ xoài, thái sợi nhỏ – Thái mỏng hành tím, ớt sừng, cho nước cốt chanh, đường, nước mắm ngon vào làm nước sốt – Trộn dều xoài, hành tím, hành lá, ớt đỏ, cho nước sốt vào.
Canh cá trê cà chua, rau răm
Nguyên liệu:
– 400g cá trê – 200g cà chua bi – 50g rau răm – 850ml nước – Một ít giấm – 2 thìa cà phê hạt nêm – 1 thìa cà phê đường – 1 thìa cà phê muối – Một ít tiêu.
Thực hiện:
– Cá trê chà muối rồi rửa với giấm và nước cho sạch nhớt, để ráo, thái khúc 4cm. Cà chua bi rửa sạch, để nguyên quả hoặc thái đôi theo chiều ngang, tùy thích. Rau răm rửa sạch. – Đun sôi nước trong nồi, nêm muối, đường, hạt nêm. Nước sôi lại, thả cá trê vào nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ, để cá ra nước ngọt. Cho tiếp cà chua vào nấu thêm 2 phút rồi cho rau răm vào. Cuối cùng, nấu sôi lại lần nữa, tắt bếp, rắc ít tiêu lên trên. Múc canh ra tô, dùng nóng.
Tuyệt Chiêu Cách Làm Lẩu Cá Trê Cực Ngon
Bạn có biết, vy&tea là một liệu pháp giảm cân đang cực kì hot 2019
Chế biến món lẩu thái lan mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là món LẨU CÁ TRÊ đúng vị . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món lẩu cá trê thì đây là một , hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cực ngon, đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu cá trê:
700 gr cá trê vàng
300 gr thịt ba rọi
500 gr tôm sắt lớn con
1 viên xúp heo
200 gr cà chua
300 gr dưa cải muối chua
Hành tím, tỏi khô, riềng, ớt, đường, nước mắn muối, bột ngọt, tương ớt, hành lá, ngò gai.
Hướng dẫn cách làm lẩu cá trê ngon tại gian bếp của bạn
2) Thịt ba rọi đem cạo rửa thật sạch, cắt thịt thành những thỏi vuông có cạnh 1,5 cm. Ướp thịt với chút tiêu muối để sẵn.
3) Lựa mua tôm sắt lởn con, lột bỏ hết đầu và vỏ, ngâm tôm trong nước muối. Khi dùng, vớt tôm xẻ nhẹ một đường trên lưng, rút bỏ sợi phân, xả tôm với nước sạch để ráo.
4) Cà chua cắt múi, vắt bỏ hột.
5) Lựa mua dưa cải muối nguyên cây loại dòn, ngon, gỡ từng bẹ cải rửa sạch, xắt chỉ cả lá lẫn cọng.
6) Xắt sợi 3 trái ớt chín để sẵn.
7) Hành lá và ngò gai đem nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.
8) Nấu tan viên xúp heo với 1 lít nước để sẵn.
Cách làm:
– Đặt xoong lên bếp, múc vào 3 muỗng xúp dầu ăn. Dầu nóng, cho vào 1 muỗng xúp hành tím xắt mỏng, xào cho hành có mùi thơm, trút thịt ba rọi vào xào cho thịt chín. Đổ 1/2 nước xúp heo + dưa cải vào xoong nấu với lửa nhỏ cho đến khi thịt mềm. Sau đó trút cá đả ướp vào nấu chung, nêm thêm đường + bột ngọt + chỗ nước xúp còn lại + 2 muỗng xúp tương ớt.
– Khi cá chín, nêm nước dùng vừa ăn có vị chua, cay, mặn, ngọt là được.
– Lẩy lẩu, múc cá, dưa cải, thịt ba rọi vào lẩu, tiếp theo xếp cà chua, tôm và cọng trắng hành lá cắt khúc ngắn + ớt xắt sợi, đậy nắp, gắp than vào ông lẩu đem dọn. Khi nước trong lẩu sôi, mở nắp, rải lá hành và ngò gai xắt nhỏ lên mặt thức ăn.
– 1 chén nước mắm ngon + 1 đĩa ớt xắt khoanh + 1 đĩa chanh cắt múi.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu cá trê ngon nhất, cách làm lẩu cá trê đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu cá trê đúng cách.
5 Món Ngon Tuyệt Đỉnh Chế Biến Từ Cá Dứa
Cá dứa – đặc sản vùng bán ngập Cần Giờ, đây là loài cá tự nhiên sống vùng nước chảy gần cửa sông, thức ăn chủ yếu là từ trái bần nên thịt chắc, ngọt và không tanh như các loài cá da trơn khác.
Cá dứa nấu canh chua, ngọt mát
1. Cá dứa tươi nấu canh chua
Có thể nói đây là món kinh điển của cá dứa cũng như đối với các loài cá da trơn khác. Canh chua cá dứa món khoái khẩu của nhiều người bởi vị chua chua, ngọt ngọt, mặn mà thanh mát cho ngày hè. Để nấu món canh chua chuẩn vị miền Tây, các bạn có thể thực hiện theo cách sau:
Nguyên liệu
– 1 con cá dứa tươi cỡ vừa, làm sạch ruột, ngâm vào chút nước muối, và cắt thành từng khúc nhỏ để ráo. Ướp cá cùng với muối, mắm, đường, hạt tiêu khoảng 20 phút.
– 1 củ hành tây tươi, 2 quả cà chua chín, 1 quả dứa chín tới mỗi thứ gọt vỏ rửa sạch, để ráo, cắt miếng cau (cà chua và hành tây), dứa thái lát mỏng
– Các loại rau mùi: hành lá, thì là rửa sạch, cắt nhỏ
– Gia vị: Nước mắm ngon, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn thực vật.
Cách chế biến
– Bắc chảo lên bếp cho dầu vào, tiếp đó cho cá đã ướp vào chiên sơ lấy ra đĩa.
– Cho chua thái múi cau vào xào thêm nước vừa đủ rồi đun sôi
2. Cá dứa chưng sả
Cá chưng sả vừa đến đến, mở nắp nồi, hương thơm lan tỏa thật quyến rũ. Thịt cá mềm, dai dai, beo béo, đậm đà cùng với hương sả thấm vào từng thớ thịt, gắp một miếng cá chấm với nước mắm ớt cay cay cho vào miệng nhai từ từ để cảm nhận hương vị thơm ngon của loài cá đặc sản này.
Nguyên liệu
– Cá dứa tươi mổ bụng, rửa sạch cắt khúc, để ráo rồi ướp với nước mắm ngon, tỏi ớt khoảng 20 phút
– Một củ bó sả rửa sạch, để ráo nước rồi đập dập
– Rau sống, rau thơm rửa sạch, ngâm tí nước muối để ráo
– Gia vị: Nước mắm, đường, muối, gia vị…
Cách chế biến
– Lấy một cái nồi xếp lá và củ sả đã đập dập dưới đáy nồi, tiếp theo cho cá lên trên
Cá dứa kho nước dừa thơm lừng cánh mũi
– Để lửa liu riu cho cá chín mềm và thấm gia vị , hương thơm của sả thấm vào cá
– Thịt cá chín mềm dai, thơm nức mùi sả vô cùng quyến rũ, nóng hổi chấm với nước mắm ớt cay.
Cá dứa kho nước dừa có thơm hương dừa, béo ngậy, thịt cá dai ngon đậm đà rất đưa cơm. Thật là tuyệt vời các bạn ạ!
Nguyên liệu
– Cá dứa tươi mổ bụng, rửa sạch cắt khúc, để ráo rồi ướp với nước mắm ngon, đường, bột ngọt đầu hành, ớt xắt lát khoảng 20 phút
– Hành lá,hành củ nước dừa, ớt, nước mắm ngon, gia vị các loại
Cá dứa ướp gia vị thấm rồi cho lên bếp nướng than, thơm lừng, thịt cá ngọt tươi hấp dẫn khi chấm cùng muối ớt làm thành mồi nhậu hấp dẫn tốn bia Cá dứa nướng than
Cách chế biến
– Cá cho vào nồi rồi bắc lên bếp đun cho săn lại, tiếp đó cho nước dừa vào nồi thêm vài củ hành tím xắt lát nữa.
– Đun lửa vừa, cá chín thơm dậy mùi, nước kho sánh lại và được
4. Cá dứa nướng than
– Cá Dứa tươi nguyên con hoặc khô cá dứa một nắng. Nếu là cá tươi nguyên con mổ lấy phần bụng rửa cá với nước muối pha loãng, cắt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con ráo nước, ướp với ướp sơ cá với ít gia vị hạt nêm, muối, tiêu.
Gỏi sầu đâu khô cá dứa một nắng hấp dẫn
– Gia vị: Nước mắm, ớt, muối, bột ngọt, hạt tiêu
Cách chế biến
– Ướp cá trong khoảng 30 phút rồi kẹp vào vĩ nướng, cho lên bếp trên bếp than hồng, vừa nướng vừa lật đều để cá không bị cháy cá thơm ngọt rất hấp dẫn.
– Giã muối ớt để chấm với cá ngon thơm nhẹ hòa quyện với vị cay nhẹ mang đến rất lạ miệng
5. Gỏi sầu đâu khô cá dứa một nắng
Món gỏi với cá dứa chính hiệu này vừa ngon vừa lạ miệng hấp dẫn và cũng là món mồi nhậu hấp dẫn
Nguyên liệu
– Lá đầu sâu nhặt bỏ lá già úa, rửa sạch để ráo nước
– Khô cá dứa một nắng rã đông rửa sạch rồi để ráo
– Gia vị làm nước trộn gỏi: Nước mắm ngon, nước lọc, me, đường muối, tỏi ớt
– Cà chua dưa leo rửa sạch
Cách chế biến
– Cho cá dứa vào vỉ rồi nướng chín đều vàng hoặc chiên chiên vàng giòn, cá chín xé miếng nhỏ để trộn gỏi
– Me chua cho ít nước lọc dầm chắt lấy nước me, trộn với ớt tỏi băm nhuyễn cho thêm nước mắm với nước lọc nêm đường, bột ngọt sao cho vị chua, mặn ngọt.
– Trộn cá rau cùng nước trộn gỏi cho đều và thưởng thức!
Vận chuyển: toàn quốc.
Thanh toán: QR, Thẻ tín dụng, COD, ATM
Hotline Miền Bắc: 0983882516
Hotline Miền Nam: 0916853968
KH sỉ, nhà hàng: 0903632785
Chế Biến Thịt Cá Sấu Đúng Cách? Tham Khảo Một Vài Món Ngon Từ Cá Sấu
Đã bao giờ bạn từng nghĩ rằng mình sẽ ăn thịt cá xấu chưa. Chắc hẳn với một số bạn thì đây là một món ăn rất mới và lạ, ai cũng biết cá sấu ăn thịt và mọi người đã xem cá sấu là những con thú đáng sợ nhất nên tránh. Thịt của một số cá sấu gần như thịt trắng, có một chút gợi nhớ đến chân ếch. Nói chung, hương vị của thịt cá sấu là trung tính và cần phải được tăng cường với hương liệu. Vậy nếu nhu một ngày nào đó bạn thử mua thịt các xấu về ăn thử nhưng lại không biết chế biến như thế nào thì hôm nay bài viết này sẽ là một vị cứu tinh cho bạn, cách chế biến thịt cá xấu như thế nào, và thịt cá xấu có thể chế biến được những món ăn gì.
Sườn cá sấu rang muối
Nguyên liệu
Gạo tẻ: 1 bát, gạo nếp: 1 bát, đậu xanh đã làm sạch vỏ: 3 thìa, muối biển: 1 thìa, sườn cá sấu: 1kg, lá lốt: 10 lá, sả, bột ngô, lòng đỏ trứng gà 1 quả, gia vị, bột chiên giòn, muối giả.
Cách làm
Đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ đãi sạch để riêng từng thứ. Ngâm chúng trong khoảng 15 đến 20 phút rồi vớt riêng từng rổ cho ráo. Đến khi ráo hết nước thì cho lên chảo khô để rang chín, chú ý rang trên lửa nhỏ và không rang vàng.
Muối biển đem rang khô và giã nhỏ Xay lần lượt gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh nhưng không xay quá mịn như bột. Rồi đem trộn tất cả vào chung 1 bát.
Sườn cá sấu chặt thành miếng vừa ăn. Cho vào nồi luộc đến khi nước sôi (khoảng 7 phút), sau đó vớt ra để ráo.
Khi ráo nước, đem trộn các miếng sườn với gia vị gồm hạt tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương và ngâm trong khoảng 20 phút.
Cho dầu vào chảo vào chao sả, lá lốt đã cắt chỉ, đến khi chúng ngả sang màu vàng với mùi thơm đặc trưng thì vớt ra đĩa.
Đem sườn cá sấu đã ướp lần lượt bỏ qua bột chiên và cho vào chảo, chiên đến khi chúng ngả sang màu vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
Đến khi các miếng sườn đã khô dầu, cho tất cả vào trong một nồi khác rồi xóc đều lên cùng muối và sả và lá lốt lúc trước đến khi bám đều là có thể thưởng thức được.
Thịt cá sấu xào lăn
Nguyên liệu
Thịt cá sấu 500g, gừng xay 30g, sả thái vát 300g, tỏi 1 củ, tiêu bắc, nước cốt dừa, hành lá, vừng rang.
Cách làm thịt cá sấu
Trước khi chế biến thịt cá xấu thì phần thịt cá sấu phải làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp chúng với gừng, tỏi, tiêu bắc, dầu ăn và nước cốt dừa. Để ngấm trong vòng 15 phút.
Cho dầu vào chảo và chao sả đã thái vát cùng tỏi băm nhỏ đến khi thơm và ngả màu vàng. Sau đó vớt ra đĩa để riêng.
Cho thịt cá sấu vào xào trên lửa to, đến khi miếng thịt săn lại thì cho hành cắt khúc vào rồi tắt lửa. Trộn sả và tỏi vào đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc vừng lên trên là có thể thưởng thức được.
Thịt cá sấu xào sa tế
Nguyên liệu
Thịt cá sấu 500g, hành, tỏi, sả, gia vị, sa tế.
Cách chế biến cá sấu
Bóc hành tím cùng tỏi rồi đem cắt nhỏ; đập dập đầu các củ sả. Lấy một ½ chỗ sả đó đem giã nhuyễn cùng hành, tỏi và ½ thìa đường, ½ thìa muối, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, ½ thìa ớt bột, ½ thìa ngũ vị hương.
Cá sấu rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào trộn đều cùng hỗn hợp đã giã nhuyễn đó rồi ướp trong vòng 10 phút. Cho tiếp 3 thìa sa tế cùng ít rau thơm đã cắt nhỏ, trộn đều và tiếp tục ướp trong vòng 10 phút.
Cho vào chảo một ít dầu ăn cùng ½ thìa bơ. Cho tiếp tỏi, sả đã cắt khoanh vào xào cho thơm. Đến khi màu nguyên liệu ngả sang vàng thì tiếp tục cho thịt cá sấu vào xào khoảng 5 phút. Lúc này, thịt đã săn lại, cho thêm một ít nước lọc và xào tiếp trong khoảng 10 phút. Đến khi nước sền sệt là có thể dùng được.
Thịt cá sấu nướng
Nguyên liệu
Sườn non cá sấu 300g, cà chua, nước sốt barbecue, hành tím, sả, hành tây, tỏi, gia vị.
Cách làm
Sườn non cá sấu đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với nước sốt barbecue, hành mắm, bột ngọt, muối tiêu, sả trong vòng 15 phút
Hành tây cắt chỉ, hành củ băm nhỏ, ngò rửa sạch.
Xếp thịt cá sấu lên vỉ nướng và đặt trên bếp than hồng, nướng tới khi chín vàng là được.
Cuối cùng xếp ra đĩa cùng cà chua, hành tây, ngò, tiêu. Món thịt cá sấu nướng nên chấm với muối tiêu chanh.
Thịt cá sấu lúc lắc hạt điều
Nguyên liệu
Thịt cá sấu nạc 300g, hạt điều 100g, nấm rơm, ngô 2 bắp, hành tây, hành củ, ớt xanh, gia vị.
Cách làm
Thịt cá sấu làm sạch, cắt miếng vuông khoảng 2cm, đem chúng ướp cùng mắm, muối tiêu, bột ngọt trong thời gian khoảng 15 phút.
Ớt xanh thái vuông khoảng 2cm, hành củ đem thái lát mỏng, hành tây thái vuông. Nấm rơm thái đôi, ngô bào mỏng.
Đun sôi dầu ăn trên bếp, lần lượt gắp từng miếng thịt cá sấu đã lăn qua bột và cho lên bếp, chiên đến khi vàng giòn thì gắp ra đĩa.
Bắc lại chảo để xào ớt xanh, nấm rơm, ngô non, hạt điều, hành tây. Nêm nếp gia vị đến khi vừa ăn thì múc ra đĩa, xếp thịt cá sấu đã chiên giòn vào giữa đĩa rồi rắc hành ngò lên trên.
Cách làm
Thịt cá sấu làm sạch, thái miếng từ 3 cm – 4cm. Sau đó ướp chúng với hành, tỏi, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, muối, bột cà ri, lá thơm trong khoảng 30 phút.
Khoai tây đem chiên hơi vàng
Cà rốt cắt khúc nhỏ và xào sơ, sả đập dập và chặt khúc,
Bắc chảo lên bếp, đun dầu đến khi sôi thì cho thịt vào chiên vàng đến khi săn lại rồi xúc ra nồi. Sau đó, cho nước dừa, sả vào hầm đến khi thịt gần mềm. Cho tiếp khoai tây, cà chua và hành tây vào hầm tiếp Đợi một lúc khi mọi thứ đã mềm thì cho nước cốt dừa, cà ri và nêm lại gia vị là có thể dùng được.
Bạn đang xem bài viết Một Vài Món Ngon Tuyệt Đỉnh Với Cá Trê trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!