Cập nhật thông tin chi tiết về Mực Mai Đông Lạnh, Bán Buôn Mực Mai mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mực Mai có Hình dạng cơ thể giống với chữ W, phía trên phần lưng có cõng thêm chiếc mai cứng và nặng. Mực Mai thường có thịt rất dày và giòn nhưng vị nhạt hơn so với những loại Mực khác. Mực Mai là loại động vật biển không xương sống, nó thuộc họ Mực nang, nó có tên khác thường gọi là Mực Ván, Mực Cá, Mực Nang, ô tặc ngư, mặc ngư…
Đặc điểm Mực Mai
Mực Mai ( Mực Ván) là 1 trong số 5 loại Mực cơ bản trên thế giới nhưng Mực Mai không được dùng ăn tươi vì phải đánh bắt và bảo quản đông lạnh, hoặc là nguyên liệu làm món Chả Mực Hạ Long nổi tiếng, Mực Mai được chế biến nhiều món ăn ở Việt Nam và là nguyên liệu chủ yếu các món Mực tại nhà hàng.
Mực Mai có sự khác biệt dễ nhận biết hơn loại Mực ống hoặc Mực sim…. với những đặc điểm sau.
Kích thước Mực Mai to trọng lượng của Mực Mai thường từ 2-7kg tuỳ theo,
nó sống đáy biển tầng nước sâu và có độ mặn cao chủ yếu sinh sống ở vùng biển nhiệt đới có nhiều nắng ấm như Ấn Độ, Ô Man còn ở Việt Nam Mực Mai nằm khắp các vùng biển của Việt Nam chủ yếu được tập trung đông tại vùng biển Miền Trung Việt Nam.
Hình Dạng của Mực Mai: nó có hình giống chữ “W” lưng của Mực Mai có mai cứng và nặng
Thức Ăn của Mực Mai là loại động vật ăn thịt, Mực Mai ăn cá, giun biển, động vật nhỏ khác
Mùa sinh đẻ và mùa khai thác Mực Mai: Mực Mai nó sinh sản mùa hàng năm và tháng 4 đến tháng 9 mỗi năm. Khai thác Mực Mai từ tháng 6 đến tháng 8 là mua khai thác chính nhưng vẫn khai thác quanh năm với sản lượng ít hơn.
Dinh Dưỡng Trong Mực Mai.
Mực Mai có những thành phần chất dinh dưỡng chủ yếu sau như: Muối Canxi dạng Cacbonat., Photphat, Sulfat, Chất hữu cơ, Chất keo, Protid, Lipid, Sắt., Vitamin B1, B2, B6.
Tác dụng của Mực Mai là gì? Mực Mai vốn là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon. Bên cạnh đó, mai Mực được sử dụng như vị thuốc quý giúp chữa được nhiều bệnh khác nhau. Mai của Mực ván có vị chát, mặn, hơi tanh, tính ẩm và bình, không độc; có công dụng bổ trung, ích khí, điều kinh. Mai Mực có tác dụng chữa những bệnh sau đây:
Giúp trẻ nhỏ nhanh lớn, hỗ trợ cho trẻ suy dinh dưỡng.
Công dụng mai Mực chữa đại tiện ra máu hiệu quả.
Tác dụng điều trị chứng mờ mắt, đau mắt hột.
Chữa bỏng, khó thở, nhiều đờm.
Thịt Mực Mai giúp chữa tắc kinh, bổ máu.
Tăng cường thể lực cho người sau sinh.
Công dụng thanh nhiệt và giải độc, giảm mỡ và hạ huyết áp.
Công dụng của Mực ván chữa được bệnh là điều ít ai ngờ tới. Bộ phận làm thuốc chủ yếu của Mực Mai gọi là ô tặc cốt hoặc hải phiêu diêu (theo Đông y). Người bệnh có thể tìm mua ô tặc cốt để chữa trị bệnh cũng rất hiệu quả.
Mực Mai Chế Biến Món Ăn Gì?
Mực Mai là nguyên liệu chính làm ra chả Mực, hoặc chả cá Mực vì giá thành và độ giòn đặc biệt mà loại Mực khác không có được nên được xay ra làm Mực thêm những gia vị để có món chả Mực ngon.
Mực Mai rim chua ngọt.
Mực Mai xào ớt chuông.
Mực Mai tẩm bột chiên giòn.
Mực Mai nhồi thịt chiên mắm.
Mực Mai xào thập cẩm
Mực Mai khô xào su hào, cà rốt cách làm Mực Mai khô mua về ngâm với nước nóng cho mềm, xả lại cho sạch rồi để ráo. …
Mực Mai khô rim mắm tỏi.
Mực Mai nướng sa tế
Mực Mai khô ngào cay
Địa Chỉ Bán Buôn Mực Mai Giá Rẻ Uy Tín Tại Việt Nam
Mực Mai Có Nhiều Cơ Sở kinh Doanh Hải Sản đông lạnh tại Việt Nam nói chung hoặc Miền Bắc, Miền Trung, miền nam nhưng để tìm được những cơ sở uy tín bán hải sản đông lạnh, bán Buôn Mực Mai Uy tín tại Hà Nội,
Thì khách hàng cần mua tìm hiểu kỹ Địa Điểm đơn vị kinh doanh, cần có địa chỉ rõ ràng, cơ sở kinh doanh có kho đông lạnh và giá bán hợp lý nhất, chất lượng Mực Mai phải bảo quản cấp đông nhiệt độ Âm 18 đến Âm 20 độ để đảm bảo Mực luôn giữ được độ Giòn của Mực và Mực không bị mủn, đặc biệt khi xào Mực vẫn còn giai và giòn,
Cơ Sở Kinh Doanh Hải Sản Đông Lạnh Uy Tín, Mực Mai Đông Lạnh Uy tín tại Miền Bắc, Miền Trung là
JFOOD với trang Web
HAISANDONGLANH.COM Chuyên Cho Bán Buôn, Và Cơ Sở Bán Lẻ Mực Mai Giá Tốt, Uy Tín, Giao Hàng Nhanh, Chất Lượng Tại Shiphaisan.com Khách Hàng có thể vào để xem hoặc mua những sản phẩm hải sản khác ship và giao hàng nhanh nhất. Chuyên Cho Bán Buôn, Và Cơ Sở Bán Lẻ Mực Mai Giá Tốt, Uy Tín, Giao Hàng Nhanh, Chất Lượng TạiKhách Hàng có thể vào để xem hoặc mua những sản phẩm hải sản khác ship và giao hàng nhanh nhất.
Ship Mực Mai Tại Hà Nội Nhanh Nhất. Khi khách hàng đặt mua hải sản đông lạnh hoặc Mực Mai đông lạnh thì việc chọn mua loại rẻ, chất lượng nhưng chính sách giao hàng, và chuyển hàng cũng rất quan trọng cho những người mua hàng ở thành phố lớn như Hà Nội, thì chúng tôi có đội ngũ ship hải Sản cực nhanh và giao hàng với chi phí thấp nhất, giá rẻ, giao hàng tận tay khách hàng thanh toán hàng tại nhà.
Giá Mực Mai Bao Nhiêu?
Mực Mai là loại Mực sử dụng nhiều nhất cho nhà hàng, cho gia đình phù hợp cho các món Mực xào, Mực tẩm chiên giòn, Mực xào thập cẩm, Mực xào ớt chuông, Mực nướng sa tế nên nó là thực phẩm Mực được sử dụng nhiều, và được đánh bắt nhiều với nguồn Mực từ dân miền biển Việt Nam Như
Mực Mai Hạ Long,
Mực Mai Hải Phòng,
Mực Mai Nghệ An,
Mực Mai Quảng Bình,
Mực Mai Miền Trung,
Mực Mai Tại Miền Nam Các Tỉnh Như Cà Mau, Nha Trang, Khánh Hoà….
hoặc Mực Mai nhập khẩu từ các nước nhiệt đới như
Mực Mai Ấn Độ, Mực Mai Oman… chính vì vậy giá bán cũng khác nhau theo nguồn gốc Mực Mai.
Mực Mai đắt nhất là Mực Mai Ô Man, được nhập khẩu vì thịt Của Mực Mai Ô Man đậm hơn, dày hơn Mực Mai Việt Nam hoặc Mực Mai Nhập Khẩu Ấn Độ,
Giá Bán Lẻ giao động từ 250.000 VNĐ Đến 350000 VNĐ tuỳ cơ sở kinh doanh và nguồn Mực, khách hàng nên chọn những loại Mực cấp đông lạnh sẽ đảm bảo ngon và có vị ăn đậm ngon ngọt của Mực.
Giá Bán Buôn Mực Mai Đông Lạnh Việt Nam
Mực Mai tại Việt Nam có sản lượng đủ cấp cho những nhà hàng vùng ven biển chính vì vậy Mực Mai không có nhiều bán ra thị trường khách hàng có thể mua những vùng biển,
chúng tôi là đơn vị thu mua hải sản tại các thuyền biển và làng chài tại các tỉnh trên toàn quốc sau đó bảo quản cấp đông tại kho lạnh tại các vùng, chính vì thế khách hàng có thể chọn mua hàng tại chúng tôi được giá tốt nhất, hỗ trợ tư vấn khách hàng,
Giá Bán Buôn Mực Mai Nhập Khẩu Ấn Độ, Mực Mai Ô Man
chúng tôi chúng tôi cũng là đơn vị phân phối nhập khẩu uỷ thác những loại hải sản đông lạnh.
Mực đông lạnh các loại, Mực Mai đông lạnh cũng là sản phẩm thế mạnh của chúng tôi, chúng tôi có giá bán buôn Mực Mai Ấn Độ, Mực Mai Ô Man bán buôn tốt nhất, tất cả Mực được dóng gói hộp
1 block 12kg / hộp Mực Mai hoặc 24kg / hộp với trọng lượng Mực Mai từ 2-3kg / con phù hợp, Mực chất lượng đảm bảo, rất ngon và đã sơ chế sạch, chỉ cần giã đông và thái ra là có thể nấu bình thường,
Cách Làm Sạch Mực Mai, Làm Sạch Mực Nang
Hướng dẫn chi tiết cách làm sạch Mực Mai, Cách Làm Sạch Mực Nang
Khách hàng có thể liên hệ đến đại lý Từng Tỉnh, từng Huyện của khu vực để được thông tin về sản phẩm và giá bán, chúng tôi cam kết hàng hoá giá bán toàn hệ thống như 1 khách hàng mua buôn vui lòng liên hệ với chi nhánh tại Tỉnh để được hỗ trợ tốt nhất…
JFOOD cam kết hỗ trợ các đại lý kinh doanh tốt nhất, hỗ trợ khách hàng mua bán online đơn hàng từng Tỉnh, huyện xã phường. giao hàng toàn miền bắc, chất lượng đồng nhất trên toàn hệ thống có giá bán niêm yết trên website https://haisandonglanh.com
Miền Bắc: CS1 : SỐ 6 Ngõ 529 NGÔ GIA TỰ, LONG BIÊN, HÀ NỘI
SĐT: 0948334988
Miền Nam: Số 11 QL1A , Phường Trung Mỹ Tây, Quận 12. Chân cầu vượt An Sương, TP Hồ Chí Minh.
SĐT: 0914.661.213
Mực Mai Là Gì? Mực Mai Làm Món Gì Ngon?
Vì hạn chế này nên mực mai không được ưu ái dùng ăn tươi thay vào đó sẽ giã nhuyễn ra và kết hợp với các nguyên liệu gia vị, từ đó cho ra đời món chả mực mang hương vị đặc sắc. Bên cạnh đó, mực mai cũng thường được chế biến thành các món ăn như: cách làm chả mực, lẩu, gỏi, salad, chiên giòn hay xào với rau củ,…
Tại các vùng biển trải dải khắp đất nước Việt Nam có 5 loại mực chủ yếu gồm: mực ống, mực trứng, mực lá, mực sim và mực mai. Hầu hết chúng đều là những loại hải sản ngon, dễ chế biến và có hương vị đặc trưng riêng biệt.
Mực mai làm món gì ngon?
Mực mai khô xào su hào, cà rốt
Mực mai khô mua về ngâm với nước nóng cho mềm, xả lại cho sạch rồi để ráo.
Thái mỏng mực mai khô thành những sợi nhỏ dài, vừa ăn.
Chuẩn bị các gia vị như: 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, chút hạt tiêu xay và ướp với mực mai khô khoảng từ 10-15 phút cho ngấm gia vị.
Su hào, cà rốt mua về rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, thêm chút tỏi băm vào phi thơm. Cho mực mai vào xào sơ qua trước rồi trút ra đĩa, cho su hào và cà rốt vào chảo xào, nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị.
Khi su hào, cà rốt chín đều thì cho mực mai khô vào xào tiếp, đảo đều cho thấm gia vị.
Tắt bếp và rắc thêm chút hành lá thái khúc và tiêu xay lên trên là có thể thưởng thức ngay.
Mực mai khô rim mắm tỏi
Chọn 1 con mực mai khô cỡ vừa, nướng sơ qua với lửa, cho vào giấy hoặc túi nilon rồi dùng chà đập dập rồi xé mực mai thành từng sợi mỏng.
Pha trộn hỗn hợp 2 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột, 1 muỗng cà phê tương ớt, 2 muỗng cà phê nước lạnh, khuấy đều cho tan.
Đun nóng chảo trên bếp với 1 muỗng dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm nhưng không để chuyển vàng.
Cho thêm mực mai khô xé sợi và hỗn hợp vào đảo đều nhanh tay để mực ngấm gia vị.
Khi thấy mực mai khô lại thì tắt bếp. Với món này bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để nguội rồi cho vào lọ đậy kín bảo quản, dùng để ăn dần.
Mực mai nướng sa tế
Mực mai tươi mua về rửa sạch với nước muối và nước lọc, vớt ra để ráo. Để khử mùi tanh, bạn có thể rửa thêm với rượu rồi rửa lại bằng nước sạch.
Dùng dao xẻ đôi, khứa chéo phần thân rồi thái miếng vừa ăn.
Lần lượt cho 1 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, thêm chút tiêu bột, chút nước lọc vào bát, trộn đều cho hòa tan rồi phết đều lên mực mai. Để cho ngấm gia vị khoảng 30 phút.
Đem mực mai nước trên vỉ kẹp hoặc bằng lò nướng đều được.
Mực mai rim chua ngọt
Mực mai tươi mua về rồi rửa sạch, để ráo. Thái miếng vừa ăn.
Ướp mực mai với các gia vị như dầu hào, hạt tiêu xay, nước mắm khoảng 15 phút cho ngấm.
Chuẩn bị chảo dầu nóng, phi thơm tỏi băm. Chắt phần nước ướp mực mai vào chảo, thêm 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê đường, khuấy tan tất cả.
Tiế tục cho mực mai vào đảo đều. Rim đến khi thấy nước sốt sền sệt, keo lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Mực mai xào ớt chuông
Mực mai sơ chế sạch với nước, muối và rượu, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.
Chuẩn bị bột canh với hạt tiêu ướp với mực mai khoảng 15 phút.
Ớt chuông rửa sạch, loại bỏ hạt, thái miếng.
Cho tỏi vào chảo dầu nóng phi thơm, đổ mực vào xào nhanh trước với lửa lớn.
Sau đó, là thêm ớt chuông vào xào cùng thêm vài phút rồi tắt bếp. Trút ra đĩa rắc hành lá và chút hạt tiêu vào là có thể ăn ngay.
Mực mai tẩm bột chiên giòn
Mực mai mua về sơ chế kĩ với nước, để ráo. Thái thành khoanh vừa ăn.
Chuẩn bị bột canh với hạt tiêu ướp với mực mai thái khoanh khoảng 15 phút.
Cho bột chiên giòn (khô) vào bát, thêm mực vào lăn sơ qua. Sau đó nhúng qua bát trứng đã đánh được chuẩn bị sẵn để áo 1 lớp, tiếp tục lăn qua bột chiên xù.
Đun sôi chảo dầu trên bếp, từ từ cho mực vào chiên cho vàng đều là được. Với món này bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc tương ớt xí muội đều rất ngon.
Mực mai chiên mắm tỏi
Mực mai mua về sơ chế kĩ với nước, để ráo. Thái miếng vừa ăn.
Đun sôi chảo dầu cho mực mai vào chiên với lửa to, nhớ đậy nắp tránh bị bắn dầu.
Thấy mực hơi hơi vàng thì vớt ra, đẻ ráo dầu.
Cho 3 muỗng cà phê nước mắm, 5 muỗng cà phê nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột, chút tương ớt, chút dầu hào và tỏi băm nhỏ vào bát, trộn đều hỗn hợp.
Đổ vào chảo đun sôi rồi cho thêm mực mai vào đảo đều tay. Vừa đun vừa đảo đến khi nước keo sệt lại, mực vàng đều thì tắt bếp.
Mực mai nhồi thịt chiên mắm
Mực mai mua về làm sạch, để ráo.
Thịt băm trộn đều với gia vị như: hạt tiêu, dầu hào, hành khô và mộc nhĩ băm nhỏ.
Nhồi thịt băm vào mực mai, sau đó dùng tăm ghim vào đầu để thịt không rơi ra ngoài khi chiên.
Hấp mực mai nhồi thịt khoảng 15 phút, sau đó cho chút dầu vào chảo, chiên sơ qua.
Pha trộn nước sốt với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu bột, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ, khuấy đều hỗn hợp cho tan. Trút hết vào mực mai, đảo đều cho ngấm, chiên đến khi sốt cạn, keo sệt thì gắp ra. Dùng dao thái khoanh mỏng là có thể ăn ngay.
Mực mai xào thập cẩm
Mực mai, tôm tươi mua về rửa sạch, để ráo. Tôm bóc vỏ, mực thái miếng vừa ăn rồi đem ướp với gia vị gồm hạt tiêu xay và dầu hào.
Ớt chuông, măng tây rửa sạch, để ráo rồi thái miếng vừa ăn.
Đun nóng chảo dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho mực mai và tôm vào xào nhanh, trút ra đĩa.
Thêm chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho ớt và măng tây vào xào khoảng vài phút. Khi rau củ gần chín thì cho mực mai và tôm vào xào cùng cho chín đều là được.
Mực mai khô ngào cay
Mực mai khô mua về nướng chín, xe thành sợi nhỏ.
Đun sôi chảo với chút dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm. Thêm 2-3 muỗng cà phê tương ớt và chút nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, chút bột canh vào, khuấy cho tan.
Cho mực mai xé sợi vào đảo đều tay để ngấm gia vị. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Tiếp tục đảo đều thêm vài phút khi nước sốt keo lại thì tắt bếp, rắc thêm 2 muỗng cà phê vừng rang chín vào, trộn đều.
Trút ra đĩa và thưởng thức ngay.
>> Cách làm mực một nắng chiên bơ tỏi hương vị thơm ngon
Mực Trứng Đông Lạnh Giá Sỉ
Giá lẻ: Liên hệ 0336316194
Giá sỉ: Liên hệ 0336316194
Từ khóa: Cung cấp mực trứng, Giá mực sữa, Giá mực trứng, Mua mực sữa, Mua mực sữa ở đâu, Mua mực trứng, Mua mực trứng ở đâu, Mực sữa, Mực sữa giá sỉ, Mực trứng, Mực trứng đông lạnh, Mực trứng giá sỉ
Giao hàng: Giao hàng tận nơi.
Tình trạng: Có sẵn . 41078
CHUYÊN CUNG CẤP SỈ & LẺ MỰC TRỨNG ĐÔNG LẠNH GIÁ TỐT , GIAO HÀNG TẬN NƠI TPHCM
Mực trứng sau khi được kéo lưới lên bờ là được cấp đông tại tàu. Cam kết mực tươi ngon và giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng.Mực trứng được đánh bắt từ vùng biển Nha Trang, Phan Thiết, Phú Quốc,.. Gồm các loại mực có kích cỡ khác nhau: mực trứng nháy, mực trứng 12 up….
Mực trứng là loại mực bên trong chứa toàn trứng, được đánh bắt trong mùa sinh sản. Số lượng con mực có trứng thường từ 85% – 95%. Mực trứng kích thước nhỏ, thường chỉ dài 5 – 12cm, đỏ màu cánh gián.
Mực thường ôm trứng khoảng qua tết cho đến tháng 2 – 5 âm lịch.
Mực trứng tươi ngon phải là mực còn nguyên đầu, không bị đứt rời, túi mật không dập, da sáng óng ánh, mắt còn tươi xanh. Khi chọn mực trứng, hãy dùng tay bóp nhẹ lên thân mực, thấy bụng mực đầy, đuôi mực lòi trứng là được.
Mực trứng vừa ngon vừa nhiều vitamin và khoáng chất, mực có thể chế biến các món như: mực nướng, mực chiên giòn, hấp gừng, làm gỏi, nấu cháo mực, chiên mắm tỏi ớt…
Thịt mực trắng săn giòn và dai, có vị ngọt tự nhiên. Mực trứng cáp đông tại Minh Huy Foods 100% không chất bảo quản, được lưu trữ trong kho đông lạnh cẩn thận.
Mùa mực trứng
Khoản thời gian từ tháng 2-5 âm lịch là mùa mực trứng sinh sản, nên lượng trứng của mực thường nhiều hơn ở những mùa khác. Mực ôm trứng quanh năm nhưng không nhiều ngoài từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch.
Giá mực trứng bao nhiêu 1kg?
Trên thị trường TpHCM, Đà Nẵng và Hà Nội có rất nhiều nơi bán mực trứng tươi, đông lạnh nhưng có nhiều giá khác nhau và chênh lệch cũng khá nhiều giao động từ 180,000đ-300,000đ 1kg. Mực trứng cũng được phân ra làm nhiều loại theo kích thước như loại A size trên 12cm, loại B từ 9-12cm và loại C từ 7-9cm hoặc nhỏ hơn…
Mực trứng giá sỉ và lẻ tại MinhHuy Foods rẻ hơn ở nhiều nơi khác, giá lẻ chỉ 150,000đ/1kg nên khi lấy sỉ khách hàng sẽ được ưu đãi các mức giá hấp dẫn hơn rất nhiều.
Mực trứng đông lạnh, mua mực trứng giá sỉ ở đâu TpHCM?
Mua mực trứng ở đâu TpHCM ngon, chất lượng, giá tốt, dịch vụ giao hàng đảm bảo?
Khách hàng có thể mua mực trứng giá sỉ tại TpHCM ở địac hỉ: 110/20/3 bà Hom, P13, Q6, HCM, số hotline: 0336316194.
Khách mua mực trứng gái sỉ tại TPHCM có thể lấy hàng tại các kho đông lạnh của MinhHuy Foods haowjc sẽ được nhân viên MinhHuy Foods giao đến tận nơi.
Với các khách hàng ở xa như Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội…. khi mua sỉ sẽ được giao hàng tới địa chỉ bằng xe vận tải đông lạnh chuyên nghiệp.
Mực trứng đông lạnh được đóng gói, hút chân không kỹ càng, được bảo quản tuyệt đối trong kho và lúc giao hàng.
Cách làm sạch mực trứng nhỏ, hướng dẫn sơ chế mực trứng đông lạnh
Để món ăn tươi ngon khi mua mực trúng bạn nên chọn mực tươi, không có mùi, màu sắc sáng, tránh những con mực đã để lâu, râu mực phải còn dính chặt với thân.
Cách làm sạch mực trứng đúng cách gồm các bước cơ bản như sau:
Với mực tươi các chị em nội trợ thả mực vào chậu nước rửa qua nhẹ nhàng. Sau đó lấy từng con nắm chặt phân râu mực, kéo nhẹ râu mực ra khỏi thân.
Với mực đông lạnh, cần ngâm mực trong nước lạnh trước 1-2h đồng hồ và nấu ngay khi rã đông vì để càng lâu mực sẽ không ngon, chất thuijt bị bủn và không còn dai. Lưu ý không dùng lò vi sóng rã đông.
Dùng tay tách nhẹ nhàng lớp màng bám để kéo râu mực ra một cách dễ hơn, không bị trơn tuột hay đứt. Khi kéo nếu túi mực bị vỡ, phải rửa ngay dưới vòi nước chảy, chứ không để rửa lượt sau, như vậy mực bám bào thịt cũng như phần trứng mực sẽ bị đắng, đen thịt.
Tiếp theo, chị em kéo nhẹ phần xương sống màu trắng trong ra khỏi thân con mực. Sau khi lấy xương sống ra bạn rửa sạch, cắt khoanh, hoặc cắt miếng tùy vào món bạn chế biến.
Nếu cắt mực thành miếng, bạn sẻ dọc bụng mực, cạo sạch phần nhầy nội tạng bên trong.
Sau đó dùng dao sắc bén cắt nhẹ một đường phần đầu mực thạo thành đường gờ giữa da với thịt mực. Một tay giữ phần thịt, một tay kéo phần da mực ra khỏi phần thịt. Cứ kéo như vậy là bạn dã lột được da mực rồi đấy.
Tiếp đến là làm sạch phần đầu mực, cũng như phần trứng mực. Chị em cắt đứt ruột của mực ra khỏi đầu, sẻ đầu mực làm đôi, rửa sạch với nước. Thường thì phần ruột mực sẽ vứt đi, còn nếu bạn sử dụng thì loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen bên trong ruột mực ra là có thể sử dụng ruột mà không sợ bị đắng.
Cuối cùng rửa sạch đầu và thân mực là xong. Phần trứng mực sau khi rút ra cùng với râu, bạn nên cắt rời và để riêng, và nên rồi qua nước cho sạch, tránh rửa quá mạnh trứng mực sẽ bị nát.
Với cách làm sạch mực trứng như trên, chị em sẽ không còn bối rối không biết làm thế nào khi mua phải mực có trứng nữa.
Mua mực trứng ở đâu TpHCM? Nơi cung cấp mực trứng giá sỉ?
MinhHuy Foods là công ty thực phẩm có nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trên thị trường Việt Nam. Công ty chuyên nhập khẩu đông lạnh các mặt hàng thực phẩm sạch, ngon cho các đối tác, khách hàng tại Việt Nam như: mực trứng, đầu cá hồi, cá hồi, cá ngừ, mắt cá ngừ, cá thu Nhật, cá trứng, gà gia Hàn Quốc, đùi gà góc tư, đùi gà tỏi đông lạnh nhập khẩu….
Khách hàng có thể mua mực trứng gia sỉ và lẻ… tại cửa hàng MinhHuy Foods:Địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCMHotline: 0336316194
Khách hàng mua sỉ mực trứng với số lượng trên 10kg sẽ được giao hàng tận nơi tại TpHCM, đơn hàng trên 2tr sẽ được free ship. Với các khách hàng ngoài Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang MinhHuy sẽ giao bằng xe đông lạnh.
1, MỰC TRỨNG HẤP GỪNG
Nguyên liệu để thực hiện cách chế biến mực trứng chiên giòn này như sau:
Mực trứng: 0,5kg (bạn nên chọn mực trứng loại ngon, to khoảng 2 ngón tay là tốt nhất)
Ớt: 2 quả
Tỏi: 3 củ
Gừng: 1 nhánh nhỏ
Rượu trắng
Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột năng
Cách làm mực trứng chiên giòn
Trước hết, bạn cần làm sạch mực trứng bằng cách bỏ ruột và túi mực.
Làm sạch mựcTiếp theo, bạn đập dập, băm nhỏ gừng rồi trộn với một ít rượu trắng rồi cho vào bóp với mực để khử mùi tan
Tỏi bạn đem bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Bạn đem một phần tỏi ép lấy nước, phần còn lại để phi lên cho thơm.
Băm nhỏ tỏi
Bước tiếp theo của cách làm mực trứng chiên giòn này đó là ướp mực. Bạn lấy nước ép tỏi, thêm một chút hạt tiêu và hạt nêm ướp với mực khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Cuối cùng, bạn cho mực vào chảo, đảo thật đều tay trong khoảng 1 phút để mực ngấm gia vị rồi tắt bếp.
3, MỰC TRỨNG CHIÊN NƯỚC MẮM
Nguyên liệu:
500 g mực trứng.
100 g gừng.
20 g hành lá.
2 trái ớt sừng.
60 ml rượu trắng.
1 quả chanh.
Vài tép tỏi.
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường.
Cách làm món mực trứng hấp gừng: Bước 1: Rửa sạch mực trứng và sơ chế nguyên liệu
– Mực trứng: nhẹ nhàng rút túi mực ra khỏi thân, tránh làm vỡ túi mực. Nếu làm vỡ cần rửa ngay với nước. Rửa sạch mực với nước pha với rượu trắng, để ráo. Có thể khía nhẹ vài đường quanh thân mực để ướp thấm gia vị hơn.
– Hành lá nhặt sạch rễ và lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc 5cm.
– Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
– Ớt cắt cuống, thái lát.
Bước 2: Ướp mực trứng
– Ướp mực với hạt nêm, bột ngọt và nước mắm rồi để yên trong khoảng 20 phút để mực ngấm gia vị.
Bước 3: Mực trứng hấp gừng
– Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn hãy cho thêm gừng, ớt và hành lá đã sơ chế vào tô mực, trộn đều.
– Xếp mực vào 1 cái đĩa sâu lòng rồi cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút là mực chín. Tránh hấp quá lâu sẽ khiến cho mực mất đi độ giòn ngọt vốn có.
Bước 4: Chuẩn bị nước chấm cho món mực hấp hành gừng
Để món ăn này ngon hơn thì không thể thiếu phần nước chấm. Giã nhuyễn hỗn hợp gồm gừng, tỏi và 2 thìa đường vào 1 chiếc cối. Sau đó đổ ra 1 cái tô nhỏ, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên rồi cho thêm một vài lát ớt vài nữa là hoàn thành.
5, MỰC TRỨNG NƯỚNG
Sơ chế và làm sạch mực trứng:
Mực trứng tươi chỉ cần khéo léo bỏ túi mực, mực trứng cấp đông thì rã đông trước khoảng 10 phút cũng lấy bỏ túi mực tránh làm rớt trứng. Rửa sạch mực nhẹ nhàng với nước pha chút muối, để ráo nước.
5,a Mực trứng nướng muối ớt: Nguyên liệu làm mực trứng nướng muối ớt: (khẩu phần 4 người ăn)
– 800 g mực trứng tươi hoặc đông lạnh – 2 quả ớt sừng chín – Gia vị – Một ít dầu ăn – Muối tiêu chanh
Cách chế biến mực trứng nướng muối ớt:
– Bước 1: Rửa sạch mực trứng
– Bước 2: Ướp mực
Dùng cối giã ớt trộn chung với muối. Quết hỗn hợp muối ớt cùng một chút dầu ăn lên mực trứng. Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực thấm đều nguyên liệu.
– Bước 3: Nướng mực trứng
Xếp mực lên vỉ cho vào lò nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng bếp than để món mực có mùi thơm ngon hơn. Chú ý nướng đều 2 mặt đến khi mực ngả màu hơi nâu vàng là mực đã chín.
– Bước 4: Thưởng thức
Gắp mực ra đĩa. Món mực trứng nướng ngon nhất khi ăn lúc còn nóng. Chấm kèm muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
5.b Mực trứng nướng than
Bảng Thông Tin
Tên Sản Phẩm
Mực Trứng
Nguồn Gốc Xuất Xứ
Quy Cách – Đóng Gói
Tiêu chuẩn lựa chọn mực trứng: hàng tươi; Màu sắc tự nhiên. Mùi tanh tự nhiên, không có mùi hôi, không lẫn tạp chất. Hình dáng nguyên vẹn, không trầy xướt, không vỡ mực, không đứt râu, mất đầu. Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng 70% – 90%.
Khối Lượng Tịnh (±100 gram)
Mực Trứng Bánh Hàng A từ 3.5 kg trở lên (Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng khoảng 85% – 95%.)
Mực Trứng Bánh Hàng B từ 3.5 kg trở lên (Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng khoảng 70%.)
Mực Trứng 500 gram/vĩ (Mực đều con, tỉ lệ ôm trứng 85% – 95%.)
Mực sữa bánh hàng A từ 3.5kg (mực đều con, tỉ lệ mực ông trứng 50 – 60%)
Mực sữa bánh hàng B từ 3.5kg (mực đều con, tỉ lệ mực ông trứng dưới 50%)
Mực sữa 500 gram/hộp (mực đều con, tỉ lệ ôm trứng 50 – 60%.)
Hướng Dẫn Chế Biến
Nếu sử dụng ngay: rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh.
Nếu chưa sử dụng: bảo quản ở ngăn đông lạnh -18ºC.
Mực trứng đông lạnh (-18ºC): nên rã đông hoàn toàn ở ngăn mát trước khi chế biến. Cách làm này giúp sản phẩm sau khi rã đông ít bị chảy nước, mất chất dinh dưỡng và không bở khi sử dụng chế biến các món ăn.
Tuyệt đối không đông lạnh lại sản phẩm đã rã đông.
Giá Trị Dinh Dưỡng
Thông tin về nguồn năng lượng (calories): Thành phần dinh dưỡng trong 100 gram mực trứng (đang cập nhật)
Thông tin chi tiết axit amin: Tryptophan; Threonine; Isoleucine; Serine; Proline; Glycine; Glutamic acid; Aspartic acid; Alanine; Histidine; Valine; Arginine; Tyrosine; Phenylalanine; Cystine; Methionine; Leucine… (đang cập nhật)
Thông tin chi tiết vitamin: Betaine; Choline; Pantothenic Acid B5; Vitamin B12; Folate; Vitamin B6; Niacin B3; Riboflavin B2; Thiamin B1; Vitamin K; Vitamin E; Vitamin D; Vitamin C; Vitamin A… (đang cập nhật)
Thông tin chi tiết khoáng chất: Calcium (Canxi); Sắt (Iron); Natri (Sodium); Magie (Magnesium); Phốt pho (Phosphorus); Kali (Potassium); Kẽm (Zinc); Đồng (Copper); Mangan (Manganese); Selen (Selenium)… (đang cập nhật)
Thông tin chi tiết chất béo: Béo bão hòa, Trans fat; Cholesterol; Chưa bão hòa đơn; Chưa bão hòa đa; Omega 3; Omega 6… (đang cập nhật)
Thông tin chi tiết tinh bột: Chất xơ Fiber; Chất đường Sugar; Đường Sucrose; Đường Glucose; Đường Fructose; Đường Lactose; Đường Maltose; Đường Galactose…(đang cập nhật)
Thông tin dinh dưỡng khác: Alcohol; Ash; Caffeine; Theobromine, nước…
Trong mực trứng chứa một số chất ngấm ra sau: trimethylamin, histidin, hypoxanthin, betain, taurin…
Phương Pháp Bảo Quản
Tủ đông -18ºC bảo quản dưới 6 tháng;
Kho lạnh -40ºC bảo quản trên 6 tháng.
Giá Tham Khảo
Tình Trạng
Cách Làm Mực Xào Sả Ớt Cho Ngày Đông Lạnh
Trong tiết trời mát như này, món ăn từ mực luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình bạn. Từ con mực tươi ta có thể chế biến thành nhiều món ăn thêm ngon như chả mực ngon nhất, mực một nắng sốt cay, gỏi mực,… món ăn nào cũng hết sức thơm ngon bổ dưỡng. Để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn, hôm nay https://nghethuatamthuc.vn/ xin giới thiệu với bạn đọc món mực xào sả ớt cực kỳ thơm ngon.
Bạn có thể tham khảo những món ăn từ mực:
Mực xào sả ớt là món ăn được nhiều người yêu thích với công thức chế biến đơn giản
Nguyên liệu món mực xào sả ớt
Mực ống: 500g. Với món mực xào thì chọn mực ống là ngon nhất, bởi mực có độ dày vừa, khi xào dễ chín và thấm gia vị hơn là mực nang, mực lá.
Củ sả: 500g
Ớt tươi: 5 quả
Gừng tươi: 1 nhánh, tỏi khô: 1 củ
Rau mùi: 1 mớ
Hành lá
Gia vị cho món mực xào sả ớt: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm ngon, tiêu bột, đường, dầu ăn.
Đây là nguyên liệu làm cho 3 đến 4 người ăn, bạn có thể thay đổi số lượng tùy theo gia đình bạn có bao nhiêu người.
Tiến hành là mực xào sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mực sau khi mua về sơ chế thật sạch sẽ, để cho thật ráo nước
Tỏi bóc vỏ, đập rập, băm nhuyễn. Hoặc bạn thái từng nhánh tỏi rồi băm nát
Gừng: rửa sạch hết cát bẩn, thái chỉ
Củ sả: bóc lớp vỏ ngoài, 1 nửa cho vào đập rập băm nát, nửa còn lại thái vát thật mỏng
Hành lá, rau mùi: thái khúc vừa ăn.
Bước 2: Ướp gia vị cho mực
Mực sau khi đã bỏ hết nội tạng, rửa sạch sẽ thì cho vào nồi nước sôi để trần qua. Bạn chỉ nhúng mực 30 phút, không được để quá, mực sẽ chín không thể xào được. Vớt ra, dùng giấy thấm cho mực khô, sau đó thái thành từng khoanh tròn vừa ăn.
Cho mực vào một bát lớn, ướp cùng với chút bột nêm, bột ngọt, nước mắm, gừng thái chỉ, tiêu bột, nước mắm, chút đường. Xóc đều tay và ướp trong vòng 15 phút.
Bước 3: Xào mực
Cho chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm, sả thái vát, gừng thái chỉ và ớt bột. Tùy theo sở thích ăn cay mà bạn có thể cho nhiều hoặc ít bột ớt. Đảo đều tay, nhanh tay.
Khi hỗn hợp đã vàng thơm thì cho mực đã ướp vào đảo đều cho ngấm hết gia vị. Lúc này mực sẽ có màu vô cùng ngon miệng.
Trong quá trình xào thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Khi mực đã chín thì cho hành lá, rau thơm vào đảo qua mấy lượt rồi tắt bếp. Để lại một chút rau thơm để trang trí món ăn.
Yêu cầu của món mực xào sả ớt
Món mực xào sả ớt khi ăn thưởng thức cùng cơm hay bún đều rất thơm ngon
Món mực được trình bày hấp dẫn, màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn
Khi ăn ta sẽ cảm nhận được độ giòn, độ ngọt của thịt mực. Đan xen vị cay nhẹ, thơm của món mực
Bạn đang xem bài viết Mực Mai Đông Lạnh, Bán Buôn Mực Mai trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!