Cập nhật thông tin chi tiết về Mực Nhồi Thịt Rán Sốt Cà Chua mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Mực ống 500 g Thịt nạc xay 200 g Mộc nhĩ 100 g Nấm hương 100 g Hành khô 4 củ Tỏi khô 5 tép Hành tây ½ củ Cà chua 2 quả Rau mùi Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu
Cách làm món mực nhồi thịt rán xốt cà chua:
Mực ống bỏ hết mắt, túi mực và màng đen, rửa sạch, giữ nguyên cả con, để ráo nước. Hành, tỏi khô bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn. Hành tây băm nhuyễn. Cà chua băm nhỏ. Rau mùi cắt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho mềm, rửa sạch, băm nhỏ. Thịt nạc xay trộn đều với hành tây, hành tím, nấm hương, mộc nhĩ, tiêu, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa đường. Nhồi hỗn hợp thịt xay vừa trộn đều vào bụng từng con mực rồi dùng tăm ghim chặt đầu lại để thịt không bị rơi ra ngoài. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho mực vào rán với lửa nhỏ vừa. Khi mực đã chín vàng và nhân thịt bên trong cũng đã chín đều thì vớt ra đĩa để nguội rồi cắt khoanh, bày ra đĩa theo hình con mực. Cho tỏi băm vào chảo có ít dầu phi thơm rồi cho cà chua băm vào xào làm nước xốt, nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa khẩu vị. Rưới đều nước xốt cà chua lên các khoanh mực xếp ở đĩa, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Có thể dùng thêm các loại rau sống khác để trang trí lên đĩa mực nhồi thịt rán xốt cà chua cho đẹp mắt. Món mực nhồi thịt rán xốt cà chua ăn nóng rất ngon.
Yêu cầu đối với món mực nhồi thịt rán xốt cà chua:
Mực nhồi thịt chín đều màu vàng nâu đẹp mắt, thơm mùi nấm hương. Các khoanh cắt ra nhân kết dính tốt không bị vỡ nát. Nước xốt của món mực nhồi thịt rán xốt cà chua có vị đậm đà, màu đỏ hồng, sánh đặc.
Cùng Danh Mục :
Comments
Mực Nhồi Thịt Sốt Cà Chua
Nguyên liệu làm món mực nhồi thịt sốt cà chua :
Mực: 2 con (Nên chọn mực ống)
Thịt lợn: 200g (thịt xay nhuyễn)
Miến: 1 nắm nhỏ
Nấm tai mèo, hành lá, hành tím, tỏi khô: mỗi loại một ít
Cà chua: 3 – 4 quả
Gia vị: Bột tiêu, bột ngọt, muối, bột nêm, nước mắm…
Cách làm món mực nhồi thịt sốt cà chua :
– Đầu tiên bạn cần ngâm miến với nước lạnh cho mềm, rồi rửa sạch miến, thái khúc nhỏ.
– Mực mua về làm sạch bên trong bụng, rửa sạch để ráo.
– Tiếp theo kéo phần xương sống ra khỏi thân mực
– Phần da mực bạn có thể bỏ cũng có thể giữ lại. Mực tươi nên giữ lại phần da nhìn sẽ đẹp hơn. Mực kém tươi có thể bỏ da để nhìn trắng hơn.
– Cắt rời ruột ra khỏi phần đầu mực, dùng dao xẻ đầu mực ra, tách bỏ phần mắt, rửa sạch
– Phần ruột mực nếu muốn dùng thì loại bỏ sợi chỉ đen trong đó rồi rửa sạch
– Rửa sạch toàn bộ lại một lần với nước sạch rồi ướp qua với gừng và rượu để khử mùi tanh. Có thể thay bằng chanh hoặc dấm.
– Rửa lại bằng nước sạch rồi dội nước sôi qua trước khi chế biến để con mực săn lại, ít ra nước, giữ được độ ngọt.
– Cà chua rửa sạch, cắt bỏ núm cuống rồi thái múi cau.
– Hành tím, tỏi đập nhỏ
– Hành lá thái phần đầu trắng.
Các bước chế biến món mực nhồi thịt sốt cà chua :
Bước 1:
Thịt xay cùng với các gia vị và miến cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.
Bước 2:
Dồn hỗn hợp thịt đã ướp vào bụng mực, lấy tăm ghim ở đầu để khi hấp thịt không lòi ra ngoài. Sau đó cho mực vào xửng nước đang sôi hấp 12-15 phút.
Bước 3:
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng, cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào 5 phút, tiếp theo cho nước xương và gia vị hầm vào cho cà chua mềm (7-10 phút).
– Cuối cùng cho mực vào nấu trong 5 phút cho mực ngấm sốt cà chua là tắt bếp.
– Trước khi tắt bếp nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
4 Bước Làm Chả Mực Sốt Cà Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn
Hướng dẫn làm chả mực sốt cà chua thơm ngon dễ làm
Nguyên liệu làm món chả mực sốt cà chua
Mực nang 1kg
Thịt ba chỉ 300g
Tôm sú 300g
Cà chua 200g
Ớt sừng 2 quả
Thì là, hành lá
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt.
Làm sạch mực, rút bỏ ống mực, thái nhỏ
Tôm rút chỉ, bóc vỏ, rửa sạch
Thịt rửa sạch, thái hạt lựu
Xay nhuyễn hoặc giã tay mực cùng với thịt, tôm, nêm nước mắm, ớt, hạt tiêu vào cho đến khi hỗn hợp mịn
Nặn từng miếng chả mực tròn rồi cho vào chảo dầu nóng đem rán thành từng miếng vàng ươm và mùi thơm lan tỏa.
Thì là, hành hoa nhặt sạch rồi rửa sạch, thái nhỏ
Cà chua rửa sạch cho vào xay nhuyễn rồi cho vào chảo cùng chút dầu ăn đun cho tới khi hỗn hợp sệt lại
Bước 3: Làm chả mực sốt cà chua
Cho miếng chả mực đã rán vàng vào sốt cà chua
Thêm gia vị đường, hạt nêm vào, đun cho đến khi chả mực thấm sốt cà chua hoặc sốt cà chua cạn sánh lại thì cho hành, thì là vào,, đảo đều và nhẹ tay
Tắt bếp, cho ra đĩa, trang trí và thưởng thức cùng cơm nóng, bánh mì, rau củ, bánh cuốn hoặc nhiều món khác
Tham khảo cách làm món ngon từ mực ống: Mực ống hấp gừng ngon tuyệt
Những lưu ý khi làm món chả mực sốt cà chua
Nên chọn mực nang tươi sống. Chả mực làm từ mực nang sẽ ngon hơn rấ nhiều khi bạn làm từ mực lá hoặc mực ống
Khi chọn mua mực nên chọn những con mực tươi, râu còn dính vào thân, da còn sáng ánh hồng nhũ
Nên chọn thịt ba chỉ ít nạc nhiều mỡ để làm chả mực, như vậy chả sẽ có độ quện hơn
Nếu gia đình có trẻ nhỏ và người cao tuổi thì bạn không nên ớt vào chả mực hoặc món này
Không được chiên quá tay chả mực, chỉ nên chiên cho tới khi 2 mặt của miếng chả mực hơi ngả sang màu vàng mỡ gà, chiên sang màu vàng cánh gián chả mực có vị mặn thậm chí là cháy đắng
Nếu không có thời gian làm chả mực, các bạn có thể mua chả mực Hạ Long chính hiệu được làm sẵn
Nếu gia đình có trẻ em, bạn cũng có thể cắt nhỏ miếng chả mực trước khi đem chưng với sốt cà chua để có miếng dễ gắp với trẻ nhỏ hơn
Món chả mực sốt cà chua ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm nguội
Món chả mực sốt cà chua nên ăn trong ngày, không nên để qua đêm vì sẽ mất độ ngon
Cá Mòi Sốt Cà Chua Ligo 155G
Để việc mua hàng diễn ra thuận lợi, nhanh chóng và chính xác, quý khách vui lòng đọc qua hướng dẫn này của chúng tôi như sau:
Về sản phẩm:
Các sản phẩm hiện diện trên website là những sản phẩm đang có sẵn tại cửa hàng. Vì vậy, để có trải nghiệm chân thực hơn cũng như tư vấn cụ thể hơn về sản phẩm, chúng tôi khuyến khích quý khách nên đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ: 01 Xuân hồng, phường 12, quận Tân Bình, Tp.Hcm.
Đối với khách hàng mua từ xa: không cần gọi điện thoại
Cách tốt nhất, nhanh chóng và chính xác vui lòng làm như sau:
* Gửi hình ảnh sản phẩm bạn muốn mua qua Zalo, Viber, tin nhắn SMS. Để xác nhận thông báo giá hiện tại và tình trạng còn hàng, nếu đồng ý ….
* Bạn cung cấp số lượng và địa chỉ chính xác, số điện thoại người nhận hàng để được thông báo phí ship và tổng tiền thanh toán, và thời gian nhận hàng…
* Thông thường bạn sẽ nhận được hàng trong khoảng thời gian từ 10 phút đến 30 phút đối với khu vực nội thành tùy địa điểm của khách hàng, ngay sau khi xác nhận .
Hãy nhắn tin cho chúng tôi để được tương tác nhanh và chính xác nhất 0908433959
Đối với khách hàng ở các tỉnh: không cần gọi điện thoại
* Gửi hình ảnh sản phẩm bạn muốn mua qua Zalo, Viber, tin nhắn SMS. Để xác nhận thông báo giá hiện tại và tình trạng còn hàng, nếu đồng ý ….
* Sau khi chốt đơn hàng, giá và số lượng cụ thể, cung cấp và thỏa thuận nhà xe hay phương thức vận chuyển, chi phí vận chuyển, tổng tiền thanh toán.
* Chuyển tiền trước 100% giá trị đơn hàng qua tài khoản do người tương tác cung cấp theo số điện thoại 0908433959.
* Quý khách sẽ nhận hình ảnh đóng hàng và bill gởi hàng trước, sau đó nhận hàng theo thời gian thỏa thuận.
* Lưu ý: Đơn hàng tỉnh giá trị từ 2-5 triệu trở lên mới giao dịch tùy tỉnh gần xa.
* Vui lòng làm như trên hiệu quả chính xác và được tương tác nhanh hơn, hạn chế gọi điện thoại trực tiếp. Xin cảm ơn nhiều!
Cửa hàng chúng tôi nằm ngay giao lộ Trường Chinh và Xuân Hồng, gần ngã tư Bảy Hiền, bên dưới là hình ảnh cửa hàng để khách hàng dễ nhận diện.
Hình ảnh cửa hàng Wines & Foods tại địa chỉ 01 Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình, chúng tôi
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ theo số điện thoại:
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ theo số điện thoại:
Email:cuahangwineandfood@gmail.com
Hoặc đến trực tiếp cửa hàng tại địa chỉ 01 Xuân Hồng, phường 12, quận Tân Bình – chúng tôi
Bạn đang xem bài viết Mực Nhồi Thịt Rán Sốt Cà Chua trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!