Cập nhật thông tin chi tiết về Những Hàng Phở Trộn Đắt Khách Nhất Hà Nội mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Phở trộn là món ăn không mới nhưng luôn có sức quyến rũ với các tín đồ ăn uống ở Hà Nội. Chỉ cần dành một ngày dạo phố, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán ngon. Trong số đó, phở gà trộn chiếm ưu thế hơn hẳn.
Địa chỉ bán phở trộn được nhiều người nghĩ đến đầu tiên là con phố Gia Ngư. Món này ở đây ngon nhưng hơi ít nên thường khiến thực khách phải thòm thèm. Một bát đầy đủ gồm phở, thịt gà luộc xé nhỏ, rau mùi, hành phi và lạc rang. Cách chế biến nước dùng và thịt gà khéo léo khiến bạn có cảm giác mọi thành phần quyện đều với nhau, mềm ngậy mà không dễ ngán.
Địa chỉ: Ngã tư phố Gia Ngư và Đinh Liệt
Giá một bát: 30.000 đồng
Một bát đầy đủ gồm các thành phần cơ bản là phở, thịt gà luộc và rau sống. Tuy nhiên điều làm nên nét hấp dẫn là phần nước sốt màu nâu. Bạn chỉ cần rưới một lượng vừa đủ sau đó trộn đều là có thể cảm nhận hương thơm bay lên cùng vị ngon thấm đều trong từng miếng thịt, sợi bánh. Theo chủ quán, đây là loại nước sốt đặc biệt, có công thức riêng khó tiết lộ.
Địa chỉ: 47 Mã Mây
Giá một bát: 30.000 đồng
Quán bán món này thường tấp nập vào buổi tối, đặc biệt là cuối tuần. Ngoài bánh phở được chần qua, thịt gà xé nhỏ, rau sống, hành phi và lạc rang, chủ quán còn thêm chút mỡ gà và một số loại gia vị đặc biệt khác. Nhờ đó khi thưởng thức, bạn vẫn cảm nhận được vị ngậy của thịt gà mà không hề ngấy. Để đỡ khô, bạn hãy ăn cùng bát nước dùng từ nước luộc gà khá đậm đà.
Địa chỉ: 65 Lãn Ông
Giá một bát: 50.000 đồng
Đây chính là “ngôi sao” của phố Hàng Hòm. Những sợi phở trắng bóng ánh lên vẻ dầy dặn, hấp dẫn. Thịt gà, thịt bò lựa chọn khéo léo nên ngọt và mềm tự nhiên. Các thành phần phụ như rau sống, lạc rang, dưa chuột giúp món ăn thêm lạ miệng. Đặc biệt, xì dầu cho thêm vừa vặn nên món này không bị khét hay quá mặn.
Địa chỉ: Số 2 Hàng Hòm
Giá một bát: 25.000 đồng
Thịt xá xíu thái miếng mỏng rồi đặt lên bát phở đã chần qua nước sôi. Sau đó người làm mới cho thêm các thành phần khác như hành phi, tỏi khô, rau thơm, dưa chuột, giá và lạc. Nước dùng còn nóng sẽ được chan xâm xấp, đủ để món ăn không bị khô. Khi ăn, bạn đừng quên cho thêm tương ớt để tăng độ hấp dẫn. Điểm trừ duy nhất là nước dùng hơi đậm.
Địa chỉ: Số 5 Phủ Doãn
Giá một bát: 35.000 đồng
Nằm trong ngõ chợ Đồng Xuân nhỏ nên quán này khá bất lợi vì ít ai để ý. Đặc điểm của món này ở đây là thịt lợn được thái bản to, rất mỏng và ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn nên trộn thật đều để nước dùng thấm đều vào từng loại.
Địa chỉ: Ngõ chợ Đồng Xuân
Giá một bát: 35.000 đồng
Lương Văn Can
Ngoài phở, các nguyên liệu còn lại khá giống bún bò Nam Bộ. Thịt gà chắc và mềm, phở dai dai, giá chần sơ và hành phi giòn, thơm phức. Tuy nhiên điều khiến món này ngon hơn hẳn là thứ nước sốt ngọt ngọt lạ miệng. Với những tín đồ ẩm thực thì đây chính là sự phá cách mới mẻ và đầy quyến rũ.
Địa chỉ: 6B Lương Văn Can
Giá một bát: 35.000 đồng
Nhiều người sau khi thưởng thức thường nhận xét món này ở đây hao hao Mã Mây. Đó là thịt gà luộc chín tới, phở chần khéo léo để không bị nát và rau sống chọn loại tươi ngon nhất. Với nhiều người sành ăn, nước sốt cho thêm không thể bằng Mã Mây do chưa được chế biến đúng vị. Tuy nhiên đây vẫn là món đáng thử khi bạn đang lang thang ở khu vực này.
Địa chỉ: 38 Lê Ngọc Hân
Giá một bát: 30.000 đồng
Đặng Văn Ngữ
Con phố Đặng Văn Ngữ nổi tiếng với rất nhiều món ngon, một trong số đó là phở trộn. Chất lượng của món này không quá nổi trội nhưng vẫn được nhiều người tìm đến nhờ giá rẻ. Một bát đầy đủ gồm phở, thịt gà xé, thịt bò xào, thịt bò khô sợi, rau sống và lạc. Nhiều loại như vậy nhưng khi kết hợp với nhau vẫn tạo được sự hài hòa nhất định.
Địa chỉ: Ngõ 4C Đặng Văn Ngữ
Giá một bát: 25.000 đồng
Diệu Huyền
Những Hàng Phở Trộn Vỉa Hè Đắt Khách Nhất Hà Nội
Phở gà trộn ở Gia Ngư, Lãn Ông hay Hàng Hòm luôn mang đến thực khách những trải nghiệm bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đậm đà.
Phở trộn là món ăn không mới nhưng luôn có sức quyến rũ với các tín đồ ăn uống ở Hà Nội. Chỉ cần dành một ngày dạo phố, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán ngon. Trong số đó, phở gà trộn chiếm ưu thế hơn hẳn.
Gia Ngư Khi ăn bạn nên cho thêm vài lát ớt tươi, bát phở sẽ ngon hơn.
Địa chỉ bán phở trộn được nhiều người nghĩ đến đầu tiên là con phố Gia Ngư. Món này ở đây ngon nhưng hơi ít nên thường khiến thực khách phải thòm thèm. Một bát đầy đủ gồm phở, thịt gà luộc xé nhỏ, rau mùi, hành phi và lạc rang. Cách chế biến nước dùng và thịt gà khéo léo khiến bạn có cảm giác mọi thành phần quyện đều với nhau, mềm ngậy mà không dễ ngán.
Địa chỉ: Ngã tư phố Gia Ngư và Đinh Liệt
Giá một bát: 30.000 đồng
Mã Mây
Một bát đầy đủ gồm các thành phần cơ bản là phở, thịt gà luộc và rau sống. Tuy nhiên điều làm nên nét hấp dẫn là phần nước sốt màu nâu. Bạn chỉ cần rưới một lượng vừa đủ sau đó trộn đều là có thể cảm nhận hương thơm bay lên cùng vị ngon thấm đều trong từng miếng thịt, sợi bánh. Theo chủ quán, đây là loại nước sốt đặc biệt, có công thức riêng khó tiết lộ.
Địa chỉ: 47 Mã Mây
Giá một bát: 30.000 đồng
Lãn Ông
Quán bán món này thường tấp nập vào buổi tối, đặc biệt là cuối tuần. Ngoài bánh phở được chần qua, thịt gà xé nhỏ, rau sống, hành phi và lạc rang, chủ quán còn thêm chút mỡ gà và một số loại gia vị đặc biệt khác. Nhờ đó khi thưởng thức, bạn vẫn cảm nhận được vị ngậy của thịt gà mà không hề ngấy. Để đỡ khô, bạn hãy ăn cùng bát nước dùng từ nước luộc gà khá đậm đà.
Địa chỉ: 65 Lãn Ông
Giá một bát: 50.000 đồng
Hàng Hòm Giá một bát khá rẻ mà vẫn đầy đặn.
Đây chính là “ngôi sao” của phố Hàng Hòm. Những sợi phở trắng bóng ánh lên vẻ dầy dặn, hấp dẫn. Thịt gà, thịt bò lựa chọn khéo léo nên ngọt và mềm tự nhiên. Các thành phần phụ như rau sống, lạc rang, dưa chuột giúp món ăn thêm lạ miệng. Đặc biệt, xì dầu cho thêm vừa vặn nên món này không bị khét hay quá mặn.
Địa chỉ: Số 2 Hàng Hòm
Giá một bát: 25.000 đồng
Phủ Doãn
Thịt xá xíu thái miếng mỏng rồi đặt lên bát phở đã chần qua nước sôi. Sau đó người làm mới cho thêm các thành phần khác như hành phi, tỏi khô, rau thơm, dưa chuột, giá và lạc. Nước dùng còn nóng sẽ được chan xâm xấp, đủ để món ăn không bị khô. Khi ăn, bạn đừng quên cho thêm tương ớt để tăng độ hấp dẫn. Điểm trừ duy nhất là nước dùng hơi đậm.
Địa chỉ: Số 5 Phủ Doãn
Giá một bát: 35.000 đồng
Đồng Xuân
Nằm trong ngõ chợ Đồng Xuân nhỏ nên quán này khá bất lợi vì ít ai để ý. Đặc điểm của món này ở đây là thịt lợn được thái bản to, rất mỏng và ngọt tự nhiên. Khi ăn, bạn nên trộn thật đều để nước dùng thấm đều vào từng loại.
Địa chỉ: Ngõ chợ Đồng Xuân
Giá một bát: 35.000 đồng
Lương Văn Can Sợi phở ở đây khá mỏng, tạo nên sự khác biệt rõ nét.
Ngoài phở, các nguyên liệu còn lại khá giống bún bò Nam Bộ. Thịt gà chắc và mềm, phở dai dai, giá chần sơ và hành phi giòn, thơm phức. Tuy nhiên điều khiến món này ngon hơn hẳn là thứ nước sốt ngọt ngọt lạ miệng. Với những tín đồ ẩm thực thì đây chính là sự phá cách mới mẻ và đầy quyến rũ.
Địa chỉ: 6B Lương Văn Can
Giá một bát: 35.000 đồng
Lê Ngọc Hân
Nhiều người sau khi thưởng thức thường nhận xét món này ở đây hao hao Mã Mây. Đó là thịt gà luộc chín tới, phở chần khéo léo để không bị nát và rau sống chọn loại tươi ngon nhất. Với nhiều người sành ăn, nước sốt cho thêm không thể bằng Mã Mây do chưa được chế biến đúng vị. Tuy nhiên đây vẫn là món đáng thử khi bạn đang lang thang ở khu vực này.
Địa chỉ: 38 Lê Ngọc Hân
Giá một bát: 30.000 đồng
Đặng Văn Ngữ
Con phố Đặng Văn Ngữ nổi tiếng với rất nhiều món ngon, một trong số đó là phở trộn. Chất lượng của món này không quá nổi trội nhưng vẫn được nhiều người tìm đến nhờ giá rẻ. Một bát đầy đủ gồm phở, thịt gà xé, thịt bò xào, thịt bò khô sợi, rau sống và lạc. Nhiều loại như vậy nhưng khi kết hợp với nhau vẫn tạo được sự hài hòa nhất định.
Địa chỉ: Ngõ 4C Đặng Văn Ngữ
Giá một bát: 25.000 đồng
Cùng Danh Mục :
Liên Quan Khác
Độc Đáo Bát Phở Gan Vịt “Khổng Lồ” Ở Khách Sạn Cao Nhất Hà Nội
Nhắc đến Phở, ta hay nghĩ đến những bát phở vỉa hè nghi ngút khói, miếng thịt bò xào tái lăn thơm phức mùi gia vị, húp thìa nước dùng béo ngậy chua cay. Nhưng để kết hợp món ăn đường phố đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới này với gan vịt (duck foie gras), liệu có ai nghĩ đến và không biết hương vị ra sao?
Nhiều người sẽ cho rằng đây là trải nghiệm mới mẻ, táo bạo, nhưng có thực khách lại hồ nghi phở gan vịt liệu có “phá” đi hương vị truyền thống đặc trưng làm nên thương hiệu của Phở Việt trứ danh? Và người thực hiện cuộc “khai phá” độc đáo này chính là bếp trưởng Doãn Trọng Đạt.
Vị bếp trưởng đã thổi hồn vào những món ăn thuần Việt tưởng chừng quá quen thuộc, kết hợp món phở truyền thống với hương vị thật khó lẫn của vịt quay và gan vịt nhập khẩu cao cấp.
Ông đã dùng tên của chính nhà hàng 3 Spoons (tầng 62 khách sạn InterContinental Hanoi Landmark72 – khách sạn cao nhất Hà Nội) đặt cho “tác phẩm” này, và Phở 3 Spoons đã ra đời như thế.
Một trong những giá trị mà bếp trưởng Doãn Trọng Đạt luôn tự hào và khiến 3 Spoons khác biệt với những nhà hàng khác chính là nguồn nguyên liệu hữu cơ tươi ngon, chất lượng và giàu dinh dưỡng nhập về hàng ngày chủ yếu từ các nông trại địa phương như: cá hồi Sa Pa, thịt lợn H’Mông, rau xanh Đà Lạt… bên cạnh các nông sản nhập khẩu được tuyển chọn kỹ khác.
Ngoài các đặc sản địa phương như gà nướng mật ong chuẩn vị, nhà hàng còn có các món hải sản tươi ngon, được chế biến theo công thức đặc biệt riêng của bếp trưởng 3 Spoons như: hàu Pháp nướng, cá hồi Sapa nướng nguyên con, hải sản hấp bốn Tầng… cũng khổng lồ không kém.
Đặc biệt, đại diện nhà hàng cho biết, ưu đãi dành riêng cho độc giả khi mang bài viết này đến nhà hàng 3 Spoons sẽ được nhận ngay đồ uống chào mừng (welcome drink) miễn phí.
Hình ảnh một số món ăn khác trong nhà hàng:
(Vietnam+)
Cách Nấu Phở Gà Hà Nội Truyền Thống Chuẩn Vị Nhất
Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở gà ngon
Để có được phở gà đủ cho 4-5 người ăn, nguyên liệu bạn cần có là:
1 con gà vừa 1,5kg(nên chọn gà mái tơ sắp đẻ sẽ cho thịt gà thơm nhất).
Bánh phở (phở khô hoặc phở ướt).
Một số rau dùng để ăn kèm như: rau húng, ngò gai, rau ngổ, giá đỗ sống…vv.
Chanh tươi, ớt
3 củ hành tím khô
1 củ hành tây, hành lá, rễ ngò.
Gừng, hoa hồi, hạt mùi, thảo quả, quế, tiêu đen (nếu bạn ăn được cay)
Các gia vị như bột canh, mì chính, dầu ăn,..
Cách nấu phở gà Hà Nội ngon
Bước 1: Chuẩn bị gừng, hành tây và hành tím
Nướng qua gừng và hành tây. Hành tím khô để nguyên vỏ cho dạy mùi thơm, sau đó bóc vỏ rửa sạch. Gừng đập dập còn hành tây thì bạn bổ miếng cau to.
Bước 2: Làm sạch gà
Bước 3: Chuẩn bị luộc gà
Cho gà vào nồi và đổ nước ngập gà. Tiếp tục cho rễ ngò, gừng và hành đã nướng vào nồi. Đồng thời bạn cho thêm một chút muối và 1 cục đường phèn nhỏ.
Thịt gà luộc xong có thể thái hoặc xé vừa miếng tùy theo sở thích của bạn
Bước 4: Luộc gà và lọc thịt
Đun sôi nồi nước gà đến khi nước sôi. Nếu thấy xuất hiện bọt khí, bạn hãy dùng muỗm canh hớt bọt đổ ra ngoài đến khi hết bọt thì thôi. Ninh gà nhỏ lửa khoảng 15 phút thì tắt bếp. Sau đó, đợi nước nguội bớt mới vớt gà ra.
Tiếp đến dùng khăn đậy kín gà để nước ngấm vào bên trong con gà làm thịt gà mềm hơn và ngon hơn. Khi gà đã nguội hẳn, bỏ khăn ra và bắt đầu tiến hành lọc thịt gà.
Đùi gà chặt miếng vừa ăn.
Ức gà bạn có thể chặt miếng hoặc xé phay tùy theo sở thích.
Phần xương gà tiếp tục bỏ vào nồi nước dùng đun sôi. Tiếp tục ninh nhỏ lửa thêm khoảng 45 phút.
Bước 5: Nấu nước dùng phở gà
Đổ hoa hồi, thảo quả, quế, tiêu đen đã chuẩn bị vào chảo rang chín. Sau đó cho vào nồi nước dùng ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút. Trong quá trình đó bạn nêm gia vị cho nước dùng theo vừa khẩu vị của mình. Khi nước dùng đã được rồi, vớt tất cả gia vị đã cho vào lúc trước ra ngoài. Bạn tiếp tục đun sôi nước dùng nhưng nhớ phải giữ nhỏ lửa.
Bước 6: Trần bánh phở
Nếu bạn dùng phở ướt bạn chỉ cần trần nhanh qua nước sôi.
Nếu dùng phở khô thì bạn phải ngâm phở vào nước lạnh để sợi phở mềm ra. Sau đó vớt phở ra rổ để ráo nước. Trước khi ăn, bạn dùng vợt trần phở qua nước sôi rồi đổ vào tô.
Xếp thịt gà và cho thêm ít hành lá, rau thơm, giá lên chốc bánh phở. Sau đó chan nước dùng gà đang sôi vào tô phở và bắt đầu thưởng thức. Nếu bạn thích ăn cay có thể ăn với tương ớt để phở gà thêm đúng vị.
Gà không nên luộc quá lâu sẽ khiến thịt gà bị nhừ làm mất đi độ dai và thơm ngon của gà.
Gà luộc xong nên vớt ra và để nguội, da gà sẽ giòn hơn rất nhiều so với khi còn nóng.
Nếu bạn ăn vào buổi sáng mà không có nhiều thời gian chuẩn bị , bạn nên ninh nước xương và luộc gà, xé thịt gà từ tối hôm trước. Như vậy bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian đấy.
Nếu bạn dùng nồi nấu phở bằng điện của Bếp Top để làm thì chú ý điều chỉnh nhiệt lượng và thời gian vì gà sẽ chín rất nhanh đó.
Bạn đang xem bài viết Những Hàng Phở Trộn Đắt Khách Nhất Hà Nội trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!