Xem Nhiều 11/2022 #️ Những Món Ăn Đặc Sản Ngon Và Đẹp Mắt Ở Tokyo / 2023 # Top 20 Trend | Misshutech.com

Xem Nhiều 11/2022 # Những Món Ăn Đặc Sản Ngon Và Đẹp Mắt Ở Tokyo / 2023 # Top 20 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Đặc Sản Ngon Và Đẹp Mắt Ở Tokyo / 2023 mới nhất trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những món ăn ngon ở Tokyo

Tantanmen – Món ăn ngon ở Tokyo

Là một trong những loại mì ramen rất được yêu thích ở Tokyo. Món ăn đặc sản ngon miệng đẹp mắt không thể không ăn khi du lịch Tokyo này hấp dẫn thực khách ở phần nước sốt cay đậm đà và sánh ngậy được làm từ mè đen. Mì thường được ăn cùng thịt lợn nướng cháy cạnh, thịt băm, hành lá, rong biển và một số loại gia vị khác.

Ramen – Món ăn ngon nổi tiếng nhất ở Tokyo

Ramen: Bên cạnh Tantanmen, “thiên đường ẩm thực” Tokyo còn mang đến cho bạn một món mì đặc sản nổi tiếng nhất định phải thưởng thức khi du lịch Tokyo, đó chính là mì Ramen truyền thống. Nước dùng đậm đà, sơi mì mềm dai ăn kèm thịt nướng, trứng luộc, hành lá, dưa chua, bắp cải thái chỉ và các loại gia vị khác sẽ khiến bạn không bao giờ có thể quên được hương vị tuyệt vời của món mì nổi tiếng thế giới này.

Bạn có thể tìm thấy 2 món ăn đặc sản Tokyo này ở bất kỳ nhà hàng, quán ăn, xe mì di động,..nào ở đường phố Tokyo. Tuy nhiên, địa chỉ thưởng thức mì ramen ngon nên đến nhất khi du lịch Tokyo là nhà hàng Fu-unji ở khu Shibuya-ku, Tokyo.

Lẩu Chankonabe – Món cực hấp dẫn ở Tokyo

Lẩu Chankonabe: Là một món lẩu rất được các võ sĩ sumo Nhật Bản ưa thích, bởi nó có thể giúp họ tăng cân. Món ăn ngon độc đáo và bổ dưỡng không thể bỏ lỡ khi du lịch Tokyo, Nhật Bản này có nước dùng được ninh từ gà và ăn kèm với các loại thịt, nấm, rau củ, hải sản, đậu phụ… Địa chỉ thưởng thức món lẩu Chankonabe lý tưởng nhất khi du lịch Tokyo dành cho bạn chính là những nhà hàng xung quanh sân vận động Kokugikan Sumo ở Tokyo.

Mọnayaki – Món không thể bỏ qua ở Tokyo

Monjayaki: Là một trong những loại Okonomiyaki nổi tiếng trên các đường phố, nhà hàng và quán ăn ở Tokyo. Món ăn vặt hấp dẫn ngon miệng, đẹp mắt phải ăn một lần khi du lịch Tokyo này có thành phần nguyên liệu và cách chế biến khá giống với Okonomiyaki, thế những bánh mỏng và phần bột chiên lại loãng, đậm đà và béo ngậy hơn. Khu vực Tsukishima là địa chỉ thưởng thức bánh Monjayaki ngon và nổi tiếng nhất Tokyo.

Bánh su kem Toroto – Món ăn cực hấp dẫn ở Tokyo

Bánh su kem Totoro: Thêm một món ăn vặt ngon miệng, đẹp mắt và độc đáo không thể không ăn khi du lịch Tokyo dành cho bạn, đó là bánh su kem Totoro. Cũng giống như các loại bánh su kem khác, bánh su kem Totoro có phần vỏ mềm nhưng khá giòn và dai; phần nhân béo ngậy, ngọt ngào,…nhưng lại hấp dẫn thực khách bởi tạo hình nhân vật hoạt hình Totoro dễ thương. Bạn có thể tìm thấy loại bánh này ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng bánh, hay quán cafe,…ở Tokyo, nhưng cửa hàng Shiro – hige’s Cream Puff Factory ở Setagaya, Tokyo là địa chỉ làm loại bánh này ngon nhất..

Những khách sạn Tokyo chất lượng, tiện nghi được chọn nhiều

5 quán bánh mì Việt Nam ngon nổi tiếng ở Nhật Bản

Du lịch Fukuoka Nhật Bản ăn ở đâu, nhà hàng nào ngon và rẻ?

10 món ăn ngon, nổi tiếng ở Nhật Bản nên ăn khi du lịch

Những món ăn ngon, ẩm thực truyền thống độc đáo ở Nhật Bản

Mách bạn 5 quán mì Ramen ngon nhất ở Tokyo, địa chỉ & giá cả

Những khách sạn Nagano đẹp, tiện nghi, đầy đủ, đồ ăn ngon

Những khách sạn bình dân, giá rẻ, đẹp, tốt ở Kyoto nên ở

Những Món Ăn Ngon Và Đặc Sản Ở Nha Trang / 2023

Địa chỉ bán bánh căn:

Bánh căn đường Lý Thánh Tôn (Chỉ bán vào buổi tối)

Đầu đường 2 – 4 bán buổi tối (ngay cử hàng điện tử Vi-P)

Ngã 3 Lê Thánh Tôn với Nguyễn Thiện Thuật , ngay hẻm xóm nhà cháy.

2. Bánh canh: Mỗi khi đến Nha Trang bạn phải thưởng thức tô bánh canh gồm khúc cá thu mềm, ngọt, thơm và không có xương. Ngoài cá thu dầm, nhiều nơi ở Nha Trang còn bán bánh canh với chả cá, bao tử cá, giò heo… khiến món ăn này càng trở nên đa dạng và chất lượng hơn.

Địa chỉ bán bánh canh Nha Trang:

Bánh canh bà Thừa 55 Yersin, Nha Trang

Quán bánh canh Phúc 53 Vân Đồn

Quán bánh canh 2 cá Nguyễn THị Minh Khai

Quán bánh canh cô Hà 14 Phan Chu Trinh

Quán bánh canh cô Lộc 30 Phan Chu Trinh

Quán bánh canh số 4 Trần Thị Tính

Quán bánh canh 42 Phan Đình Phùng

Quán bánh canh ngay ngã 3 Thống Nhất + Bà Triệu

Quán bánh canh Nguyên Loan + Bún cá 123 Ngô Gia Tự

Quán bánh canh 37 Huỳnh Thúc Kháng

Quán bánh canh cua biển Phương Hạnh nằm ở A12 – Hoàng Hoa Thám

Quán bánh canh 05/14 Tô Hiến Thành

3. Bánh tráng xoài: Nghe rất đơn giản nhưng lại trở thanh một đặc sản nổi tiếng của Nha Trang. Mặc dù gọi là bánh tráng nhưng nguyên liệu của nó chỉ có xoài chín và đường. Ăn bánh tráng xoài không cần chế biến hay kết hợp thêm nguyên liệu ăn kèm. Bánh có vị chua thanh, ngòn ngọt và mùi thơm thơm tự nhiên của xoài, hơi dai và mùi thơm đặc trưng của cái nắng gắt Nha Trang.

4. Các loại bún: Đến Nha Trang phải thưởng thức hương vị bún cá Nha Trang, có vị đậm đà đặc trưng của miền Biển. Bún riêu là sự pha trộn của hương vị truyền thống Hà Nội với hương vị biển, hay bún ốc với hương vị đặc trưng đặc biệt của thành phố.

Bún cá Nha Trang với nước dùng được ninh từ thịt cá cờ và cá thu, có vị thanh ngọt. Thịt cá dằm trong bún, có thể là cá thu, cá đỏ, xay nhuyễn thành viên tròn, hoặc kèm chả cá.

Bún bò Nha Trang thơm ngon mùi mắm ruốc. Thịt bò cũng được làm công phu từ phần thịt bắp, nhiều gân, khi ăn sần sật rất ấn tượng. Nhiều nơi ở Nha Trang còn cho thêm vào tô bún bò tiết luộc, hay giò heo để tăng thêm khẩu vị cho bún ăn kèm với rổ rau sống.

Địa chỉ: Số 57 Lê Thành Phương, bún bò Nam Giao số 7 Thống Nhất, 15B Hoàng Hoa Thám, 63 Tô Hiến Thành, bún bò Kim Vui 15 Lê Thánh Tôn…

Bún sứa cũng là một đặc sản không thể bỏ qua, với thành phần chính là sứa. Theo kinh nghiệm của người dân địa phương, thời điểm sứa ăn ngon nhất là vào đầu hè. Món này cũng ăn kèm với chả cá, cá dầm… Du khách có thể thưởng thức tại quán Nguyên Loan đường Ngô Gia Tự, quán bún 87 Yersin, quán Năm Beo ở Phan Bội Châu.

5. Mực rim chợ Đầm là món ăn được làm từ mực nhưng nó không đơn giản chỉ là mực khô mà nó hoàn toàn khác biệt so với loại mực chúng ta ăn thường ngày hoặc ăn ở những nơi khác. Mực được tẩm đường, me tươi, ớt và nước mắm rồi canh lên cho thấm. Mực rim có thể dùng làm đồ nhắm, ăn chung với dưa hành, củ kiệu tương tự như dùng tôm khô ở miền Tây vào ngày Tết.

6. Nem nướng Nha Trang: Là món ẩm thực nổi tiếng từ lâu trong khắp mọi miền. Món nem nướng sử dụng da heo thái sợi như nem chua Thanh Hóa, nhưng sử dụng lá chuối, sau đó quết mịn với gia vị và nướng trên bếp than. Khi ăn, khách sẽ được ăn cùng với dưa leo, bánh tráng, các loại rau sống, và bát nước chấm sền sệt thơm ngon. Một số nơi còn ăn kèm nem nướng với nộm đu đủ xanh, mang lại hương vị khá lạ.

Địa chỉ ăn nem nướng Nha Trang:

Nem nướng Vũ Thành An 15 Lê Lợi

Quán Nem 25 Lê Hồng Phong

Quán Nem Đặnh Văn Quyên 16B Lãn Ông

Quán Nem Nhã Trang 39 Nguyễn Thị Minh Khai

Quán Nem Nhã Trang ngay chân cầu Bóng

Quán Nem Ngọc Tiên 59 Lê Thành Phương

Quầy Nem nướng cuốn sẵn 50 Thống Nhất

Quầy nem nướng cuốn sẵn 178 Thông Nhất

7. Chân gà nướng: Chân gà được tẩm thêm các loại gia vị thơm ngon, mùi vị béo ngậy. Khi ăn, người ta còn ăn kèm dưa leo, cà chua, và chén gia vị chanh hoặc ớt tiêu chanh. Ngoài ra ở các quán còn có bán kèm cả lòng nướng, cánh gà nướng, trứng cút nướng… cũng rất ngon được lòng du khách.

Địa chỉ: Quán A Minh 46 Lê Thánh Tôn đầu đường Trần Văn Ơn, đường Phan Chu Trinh.

8. Vịt Cầu Dứa: Là món nổi tiếng khắp nơi, được chế biến từ vịt Ninh Hoa. Phổ biến và được ưa chuộng nhất là món vịt luộc và nướng. Dù chế biến theo kiểu gì, thịt vịt ở đây cũng rất mềm, nạc và không có mùi hôi đặc trưng của món vịt.

Khu phố vịt Cầu Dứa nằm trên quốc lộ 1A, cách trung tâm thành phố 3-4 km về phía nam, với san sát nhà hàng chuyên món này.

7. Bánh ướt Diên Khánh

Bánh ướt được làm từ bột gạo tẻ hòa với nước, hấp tráng mỏng, ăn ngay khi còn nóng. Trước khi ăn bánh sẽ được phết lên một lớp mỡ hành thơm ngon, rắc kèm ít tôm xay màu đỏ hoặc bột đậu xanh chín. Bạn đừng quên chấm bánh ướt với nước mắm nêm cho vị ngọt bùi đậm đà, ăn kèm bánh ướt với chả lụa.

8. Bánh xèo mực: Nguyên liệu làm món này là mực tươi làm nhân bánh, ăn cùng rau sống, nước mắm chua cay. Giá bánh xèo mực rất bình dân. Đa số quán bán vào buổi tối.

Địa chỉ một số quán: Các quán vỉa hè dọc đường Tháp Bà (qua cầu Trần Phú rẽ trái) 52 Phan Bội Châu, 64 Hồng Bàng, khu vực cảng cá cuối đường Võ Thị Sáu Bình Tân (bán buổi sáng).

9. Hải sản: Tôm, mực, bạch tuộc… bạn sẽ được khám phá thêm nhiều loại hải sản đặc trưng ở thành phố biển như ốc bạch ngọc, nhum biển (cầu gai), cá bò da nướng, gỏi cá mai…, hoặc tới làng chài và ăn sản sản tươi.

Hải sản Gió Biển, đường Phạm Văn Đồng

Các quán hải sản giá rất bình dân như Hoàng Long; quán Bền; Nha Trang quán… trên cầu Trần Phú, giá cả phải chăng, vị trí cũng khá đẹp.

Nhà hàng Việt Phố – 18 Lê Đại Hành

Nhà hàng SeafoodNgọc TraiVườn Xoài đường Nguyễn Thị Minh Khai

Nhà hàng Ngọc SươngChiêu AnhHải Minhở khu 96 Trần Phú

Nhà hàng Hải ĐăngBiển NgọcThiên Phước. Ba nhà hàng này đi hơi xa (gần cuối đường Phạm Văn Đồng).

Với những món ăn ngon và đặc sản đầy hấp dẫn của Nha Trang bạn và những người thân yêu của mình sẽ có một chuyến du lịch Nha Trang thật tuyệt vời nhất.

Những Món Ăn Ngon Và Đặc Sản Ở Đảo Phú Quốc Bạn Nên Thử / 2023

Thường ở các vùng miền, mỗi nơi đều có một số món ngon, đặc sản riêng nổi tiếng mà rất hiếm nơi nào có được. Phú Quốc cũng vậy! Hòn đảo xinh đẹp này cũng có nhiều món ngon, đặc sản riêng có mà mỗi khi nhắc đến, hầu như du khách nào từng đến cũng đều biết. Nếu bạn đọc chưa đến Phú Quốc lần nào và đang có nhu cầu tìm hiểu về danh sách các món ăn ngon, đặc sản ở đây thì bài viết này sẽ phần nào giải đáp. Đặc sản, các món ăn ngon ở Phú Quốc có nhiều nhưng trong khuôn khổ bài viết này Viet Fun Travel chỉ chọn lọc và giới thiệu 1 số như sau:

Cá trích có tên khoa học là Sardinella. Cá trích được chế biến thành gỏi, trước đây là món ăn dân dã của người dân làng chài Phú Quốc. Sau vì sự hấp dẫn của món ăn này mà món gỏi cá trích đã trở thành món ngon, đặc sản Phú Quốc. Gỏi cá trích từ lâu đã trở thành món ăn đậm hương vị vùng biển đảo và góp phần làm phong phú cho ẩm thực Phú Quốc. Rất nhiều người sành ăn, những du khách đi Tour du lịch Phú Quốc đã cất công tìm món ăn ngon nổi tiếng này của Phú Quốc để thưởng thức. Theo nhiều người thì món ăn này có chứa rất nhiều dinh dưỡng (cá trích chứa rất nhiều đạm), lại là món ăn lạ miệng nên thu hút nhiều thực khách.

Việc chế biến món ăn này không cầu kỳ nhưng phải biết cách mới làm nên món cá trích ngon đặc biệt. Đầu tiên phải chọn cá trích thật tươi (có thể chọn từ nguồn cá do thuyền của ngư dân Phú Quốc đánh bắt về), đánh bóng vảy, cắt phi lê mỏng và để ráo. Chanh vắt lấy nước cốt, ớt và hành tây thái sợ thật mỏng. Tất cả trộn đều lên cá trích. Nước chấm dùng cho món gỏi cá trích phải là nước mắm Phú Quốc pha tỏi và đậu phộng rang, giã nhuyễn. Bánh tráng cuốn gỏi cá trích cũng là bánh tráng ở Phú Quốc, dày, dẻo, không bở và có hương vị riêng. Rau sống ăn kèm với gỏi các trích cũng phải đa dạng như đọt dứa, bằng lăng, húng cay, dấp cá, xà lách…

Khi ăn thì bánh tráng ở ngoài, cho rau sống, hành tây, rau thơm, dừa nạo và vài lát phi lê cá trích tái chanh bên trong, cuốn lại và chấm với nước mắm đã pha sẵn. Để tăng thêm gia vị cho món ăn, du khách thường bắt chước người dân Phú Quốc, ăn món này phải nhấp chút rượu sim mới “đúng bài”.

Chính nhờ hương vị độc đáo và lạ của món gỏi cá trích trở thành một trong những món ăn ngon nổi tiếng ở Phú Quốc được nhiều thực khách, du khách đến với Phú Quốc ưa chuộng. Nếu người chưa quen hoặc mới lần đầu nhìn thấy món ăn này có thể không dám ăn hoặc ngại ăn. Nhưng khi đã thử 1 lần thì thấy lạ lạ, sau đó cảm nhận được hương vị ngon và từ từ sẽ ghiền món ăn này. Thực khách sẽ rất ngạc nhiên vì dù cá sống nhưng không tanh, ngược lại chỉ thấy thơm mùi thơm của rau sống và vị béo của dừa, vị giòn ngọt của cá. Tất cả hòa quyện lại tạo nên 1 món ăn ngon trứ danh ở vùng đảo Phú Quốc. Vậy là sau khi tham quan các địa danh nổi tiếng ở Phú Quốc như Vườn tiêu, mũi Gành Dầu, hoàng hôn Dinh Cậu, Hòn Thơm, Bãi Dài, Bãi Khem, Suối Tranh, Bãi Khem, làng chài cổ Hàm Ninh, di tích lịch sử nhà lao Phú Quốc … du khách còn có thêm điều thú vị nữa là tìm món gỏi các trích Phú Quốc để thưởng thức.

Nhum được xem là “đệ nhất cao thủ” trong danh sách các món ăn ngon ở Phú Quốc. Nhum là một trong những hải sản quý ở Phú Quốc, có màu đen thẫm, toàn thân nhum có gai trông ngộ ngộ như hình dáng những trái chôm chôm. Nhum thường sống ở những rạn san hô, đá ngầm hoặc trong các hang hốc để ăn rong rêu, tảo biển. Nhum có hình tròn dẹt, dài khoảng 8-10cm. Nhum lớn cỡ bằng quả cam như dẹp, dày khoảng 3 lóng tay. Nhum có nhiều loại như nhum mỡ; nhum ta; nhum sọ màu trắng hoặc vàng cam, gai ngắn, ít thịt; nhum bàn gai nhọn, dài như chông; nhum đen thịt nhiều, ngon và béo. Nhum thường được người dân miền biển chế biến các món ăn như kho, chưng hột vịt, nấu cháo hải sản hoặc ăn sống với mù tạt, nướng hoặc hấp. Cách chế biến nhum như sau: Khi bắt được nhum, người ta dùng kéo cắt bỏ gai, sau đó tách đôi mình nhum như tách măng cụt. Phần thịt như sau khi được chế biến có vị béo và mùi vị thơm ngon lạ lùng, không lẫn vào đâu được. Nhum có nhiều chất dinh dưỡng, ăn thường xuyên sẽ có cơ thể dẻo dai, ít mệt mỏi. Đến du lịch Phú Quốc, nhiều du khách khi nghe món ngon đặc sản này cũng thường tìm và thưởng thức thử.

Nếu Long An có rượu Gò Đen, Bình Định nổi tiếng với rượu Bầu Đá, Sapa có rượu táo mèo thì Phú Quốc cũng gắn liền với rượu sim. Sim ở Phú Quốc không giống như sim ở các vùng miền khác. Sim ở Phú Quốc gồm hồng sim và tiểu sim, phía mặt dưới lá có màu trắng, có lông. Khi chín, trái sim có màu tím đen. Ở Phú Quốc người ta dùng hồng sim là chủ yếu để làm rượu. Để làm rượu hồng sim ngon, theo cách truyền thống, người ta hái sim trên rừng về rửa sách, chọn quả thật chín mọng đem xay nhuyễn. Sau đó người ta ủ cho lên men cùng với đường cát trắng (theo tỷ lệ nhất định). Rượu sim Phú Quốc thành phẩm ngon hay không là ở chỗ “bí quyết” trộn sim theo tỷ lệ nào và lên men thời gian bao lâu là thích hợp với nhiệt độ bên ngoài (thường là 40-45 ngày). Khi rượu sim được lên men xong, người ta rót ra thấy có màu hồng, uống có vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt như rượu vang nho nồng độ 11,5%.

Nếu đem ngâm sim tươi trực tiếp với rượu hay thân, rễ, lá của cây sim đem ngâm với rượu thì không được xem là rượu sim. Rượu sim nếu uống chừng mực thì được xem là vị thuốc vì có tác dụng tốt, trị nhức mỏi, giúp dễ tiêu hóa và tăng cường sinh lực. Rượu sim từ lâu được xem là đặc sản của Phú Quốc, thường được khách du lịch đến Phú Quốc mua về làm quà. Vậy là sau khi thử thưởng thức loại rượu này cùng với món gỏi cá trích, du khách có thể mua về làm quà biếu tặng cho bạn bè hoặc người thân sau khi kết thúc hành trình Tour du lịch Phú Quốc.

Phú Quốc được xem là nơi có nhiều vườn tiêu nhất khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, từng được mệnh danh là “vương quốc hồ tiêu” của miền Tây Nam Bộ. Tiêu được xem là một trong những đặc sản rất nổi tiếng ở Phú Quốc. Ở Phú Quốc người ta phân biệt 3 loại tiêu đó là tiêu đỏ, tiêu sọ và tiêu đen. Tiêu Phú Quốc có mùi thơm đặc trưng, có vị rất khác biệt mà chỉ những người sành về loại nông sản này mới có thể phân biệt được. Theo đánh giá chung của nhiều người, hồ tiêu Phú Quốc có vỏ mẩy, hạt chắc, vị thơm, cay nồng và đậm vị hơn hồ tiêu ở các vùng miền khác (dễ nhận diện nhất là loài tiêu đỏ. Khi xay loại tiêu đỏ này thường có màu hồng, người ta cũng hay gọi là hồng tiêu).

Biên mai là tên gọi của một loại sò biển, hình dạng tam giác với 1 đỉnh rất nhọn, lớn cỡ mu bàn tay người. Loài hải sản này sống dưới đáy biển. Ở Phú Quốc, khi du khách đăng ký tham gia Tour lặn ngắm san hô rất có thể nhìn thấy được con vật này. Biên mai có đặc điểm là thịt mềm nhão, phần thịt ăn không ngon như nhiều hải sản khác nhưng phần cồi rất hấp dẫn. Cồi là lớp cơ nối giữa 2 mảnh vỏ, bằng cỡ đồng tiền xu. Vì thế, loài hải sản này được đánh bắt chủ yếu người ta sử dụng phần cồi mai. Cồi mai có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như xào với các loại nấm (nấm đông cô, nấm rơm), củ hành, cải bẹ xanh; xào xả ớt, nướng muối ớt, nướng chao hay làm nguyên liệu cho món lẩu hải sản v.v..

Trong tất cả các món ngon Phú Quốc chế biến từ cồi biên mai, du khách đến du lịch Phú Quốc thường khoái khẩu với món cồi biên mai nướng muối ớt. Trên bếp than lửa hồng, cồi biên mai được tẩm ướp gia vị từ từ chín tới. Khi ăn khách sẽ có cảm giác cồi vừa dai, vừa giòn trong cái hương vị thơm nồng và vị mặn mặn của muối, cay cay của ớt. Có thể nói cồi biên mai là một trong những món ngon bậc nhất ở Phú Quốc. Nếu đi Tour Phú Quốc, muốn tìm món này để thưởng thức, bạn có thể đến các quán nhỏ ven bãi biển Hàm Ninh, bãi Ghềnh Dầu hay bãi Sao đều có.

Loại nấm đặc biệt này có nhiều ở Phú Quốc. Ở Phú Quốc có những rừng tràm rộng. Sau khi lá và vỏ của cây tràm rụng xuống, lâu dần biến thành lớp mùn đầy chất dinh dưỡng. Nhiệt độ ẩm ướt ở lớp mùn này tạo điều kiện cho nấm sinh sôi, phát triển. Meo nấm bắt đầu xuất hiện sau những cơn mưa đầu mùa. Một thời gian ngắn sau, những chiếc nấm tròn nhỏ cỡ đầu ngón tay út lún phún vươn mình khỏi lớp vỏ và lá tràm. Nấm tràm bắt đầu nhiều, lớn dần và người dân bắt đầu đi hái nấm. Sau khoảng hơn 1 tháng thì nấm hết. Nấm tràm ăn vào có vị đăng đắng, nhân nhẩn nhưng cũng chính vị này đã làm không biết bao nhiêu thực khách phải ghiền. Khi du ngoạn đến đảo Phú Quốc, du khách nhất định phải tìm thưởng thức món ăn này vị mùi vị đặc biệt của nó.

Người ta hái nấm về rửa sạch sẽ và chế biến cùng với các loài hải sản như cá, tôm, mực. Nếu nấm khô thì dùng để xào với bào ngư hoặc hải sâm (Nấm khô là người dân hái vào mùa mưa, phơi khô hoặc trữ đông để dành cho mùa nắng thì dùng cũng được nhưng mùi vị sẽ kém ngon hơn). Trong các món ngon Phú Quốc như gà luộc súp nấm (người ta có thể thay gà bằng thịt cá rựa hoặc cá nhồng làm chả cá viên nấu cùng với nấm tràm) thì phải nói nhờ có nấm tràm mà món ăn này ngọt và đậm đà. Gà giò luộc vừa chín tới, cho nấm tràm tươi mới hái vào, nêm nếm thêm gia vị sẽ có được món súp nấm thơm lừng. Hoặc bạn cũng có thể tìm thưởng thức món canh nấm tràm cũng hấp dẫn không kém. Vị ngọt ngọt, đăng đắng của nấm tràm trong nồi canh pha chút tiêu Phú Quốc sẽ làm cho bạn thêm nhớ bữa ăn ở Phú Quốc, đặc biệt là món nấm tràm. Sau 1 vòng tham quan các cảnh đẹp, bạn có thể ghé quán hoặc nhà hàng Phú Quốc để thưởng thức các món ăn ngon được chế biến từ nấm tràm.

Dường như, thói quen ăn uống của người Việt Nam là ở mỗi bữa ăn đều thấy có sự xuất hiện của chén nước mắm. Trong văn hóa chế biến, nấu ăn của người Việt Nam thì nước mắm cũng là gia vị cần thiết số 1. Nước mắm cung cấp thêm 1 lượng protein cho bữa ăn gia đình. Trong tất cả các loại nước mắm hảo hạng ở các vùng miền của Việt Nam như Phan Thiết, Bình Định, Nha Trang… thì nước mắm Phú Quốc cũng thường được thực khách nhắc đến. Nước mắm Phú Quốc là đặc sản nổi tiếng không chỉ ở thị trường trong nước mà ở thị trường 1 số nước ngoài cũng được biết đến.

Nước mắm Phú Quốc được làm bằng cá cơm tươi đánh bắt quanh đảo Phú Quốc. Cá cơm dùng làm nước mắm là cá cơm sọc tiêu, cá cơm than và cá cơm đỏ, ngon nhất là lứa cá được bắt từ khoảng tháng 7, 8 đến tháng 12.. Nếu những lại cá cơm này được làm nguyên liệu để chế biến nước mắm thì nước mắm có màu cánh gián đẹp và mùi thơm tinh khiết. Thường khi đi Tour Phú Quốc, du khách sẽ được dẫn đến tham quan nhà thùng sản xuất nước mắm (nếu có trong nội dung Tour). Tại đây, du khách sẽ được tham quan hệ thống nhà thùng, quy trình sản xuất mắm Phú Quốc, thương hiệu nổi tiếng với truyền thống trên 200 năm. Và hầu như khi ra về, du khách nào cũng mua 1 vài chai về làm quà tặng cho người thân. Nước mắm là một trong những đặc sản nổi tiếng ở biển đảo Phú Quốc.

Nếu bạn chưa từng nghe đến món ăn này thì khi du lịch đến Phú Quốc, nhất định phải tìm cho bằng được món ăn độc đáo này để thưởng thức. Đây là món ăn đặc sản của những người dân ở miền biển. Nghe kể về món ăn ngày thì nó xuất phát từ câu chuyện có người ngư dân đi biển nhiều ngày không kịp trở về đất liền lấy nước ngọt, khát quá người ngư dân này đã bẻ càng cua ra, hứng lấy chất dịch bên trong để uống. Chất dịch này có vị mặn mặn, ngòn ngọt nhưng không tanh, dễ uống hơn nước biển. Sau này người ta khai thác cả chất dịch này thành món ăn với tên gọi là tiết canh cua Phú Quốc.

Để chế biến món ăn này, cua được chọn là những con cua biển và là cua gạch thì chất tiết mới ngon. Vì chất dịch bên trong càng cua rất ít nên để đủ tiết làm được 1 đĩa tiết canh cua loại thường, người ta phải cần từ 3 đến 4 con cua lớn (loại nặng cỡ 700gr – 1kg). Người ta dùng 1 con cua khác luộc sơ, cho chút rượu vào cho thơm và sau đó gỡ lấy thịt cho vào đĩa. Phần thịt cua này được cho các gia vị khác vào như ngò gai, tía tôm, rau húng xắt nhuyễn và lá quế. Những con cua dùng để cắt làm tiết người ta chuẩn bị như sau: Cua phải là còn sống, tươi, đem rửa sạch sẽ và dùng dây buộc thật chặt 4 chiếc ngoe thành 1 chùm. Dùng kéo thật bén cắt 1 nhát. Tiết cua màu trắng từ những chiếc càng và ngoe này chảy thẳng xuống đĩa thịt cua đã chuẩn bị trước. Để cho chất tiết chảy hết thì tiếp tục cắt các càng, chân cua còn lại. Cua nào có gạch thì lấy phần gạch ở mu ra cho vào đĩa thịt cua đã có sẵn. Tiết cua thường có lẫn nước nên khi đông phần nước sẽ nổi lên trên. Người chế biến phải khéo léo lấy muỗng hớt phần nước này ra sau đó rắc lên 1 ít ngò rí và đậu phộng rang giã nhỏ.

Khi thưởng thức, phần tiết cua đông lại nhìn như rau câu. Ăn vào có vị là lạ: phần thịt cua ngọt mềm xen lẫn với vị béo, ngọt của gạch cua. Phần tiết cua mằn mặn, ngòn ngọt. Tất cả hòa quyện thành 1 thứ cảm giác ngon khó tả. Tiết cua có thể ăn chung với bánh tráng và rau sống như mùi tài, dấp cá, khế chua, chuối chát v.v.. Món này chế biến cũng khá cầu kỳ nên nếu muốn thử, bạn phải yêu cầu hoặc hỏi kỹ ở Phú Quốc nơi nào có bán. Tiết canh cua đã trở thành một trong những món ăn ngon độc đáo ở Phú Quốc. Món ăn của người dân miền biển khi nào đã trở thành đặc sản Phú Quốc mà khi nghe đến cái tên món ăn thôi du khách nào cũng ước 1 lần được thử.

Danh sách trên được Viet Fun Travel tổng hợp theo quan điểm riêng của Ban biên tập. Nếu bạn đọc còn biết thêm nhiều món ăn ngon hoặc đặc sản ở Phú Quốc ngoài danh sách trên, có thể chia sẻ để Viet Fun Travel và bạn đọc khác cùng biết. Mỗi món ăn, mỗi đặc sản ở vùng miền nào đều mang đậm nét đặc trưng ở vùng miền đó. Các món ăn ngon, đặc sản đậm chất miền biển ở Phú Quốc chắc chắn sẽ không làm thất vọng thực khách, du khách dù là lần nếm thử đầu tiên. Nếu bạn đọc chưa tin, một ngày nào đó du lịch đến Phú Quốc, thử thưởng thức các món ăn ngon, cảm nhận và có sự đánh giá cho riêng mình.

Viet Fun Travel tổng hợp

Những Món Ăn Ngon Đặc Sản Ở Bến Tre / 2023

Nghe danh Bến Tre là xứ dừa đã lâu mà chưa có dịp khám phá hết những điều độc đáo làm nên từ cây dừa. Lần này, Viet Fun Travel quyết định “chu du một chuyến miền Tây” về với xứ dừa Bến Tre, lân la vào các nhà bếp, vào hỏi thăm các bà nội trợ dày dạn kinh nghiệm ở đây và học hỏi, tìm hiểu thêm về những món ăn ngon trong làng ẩm thực. Mời Quý khách cùng “theo chân” Viet Fun Travel điểm sơ qua 1 vài món trong rất nhiều những món ăn ngon đặc sản ở Bến Tre. Khi có được danh sách này, Quý khách sẽ dễ dàng tìm thưởng thức nếu có dịp về miền Tây hay đi Tour du lịch Miền Tây 1 ngày đến Bến Tre.

Bỏ 1 miếng củ hũ dừa vào miệng nhai sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, giòn giòn khi nhai. Củ hũ dừa nhờ có tính chất ẩm (có nước) nên dễ thấm gia vị làm tăng thêm độ đậm đà cho món ăn. Vì thế, món ăn này rất được nhiều người ưa chuộng, kể cả người lớn và trẻ nhỏ. Chỉ có đến Bến Tre Quý khách mới thỏa cơn thèm với món củ hũ dừa truyền thống này. Một vài món ăn ngon được kết hợp với củ hũ dừa như:

Củ hũ dừa còn được chế biến thành những món hấp dẫn khác thông qua cách xào, nấu, kho, hầm hoặc làm nhân cho món bánh xèo. Bánh xèo là món ăn ngon dân dã của người dân Nam Bộ. Hầu như địa phương nào có món bánh xèo cũng có những “bí quyết” riêng để có được món bánh xèo ngon. Riêng với Bến Tre, ngoài tôm, thịt, giá, hến, nấm, trứng… là những nguyên liệu dùng để làm nhân bánh thì củ hũ dừa cũng là một thành phần làm nên chiếc bánh xèo ngon. Củ hũ dừa được xắc thành sợi thay giá, dùng làm nhân hoặc bỏ lên trên mặt bánh xèo lúc gần chín ăn rất ngon. Bánh xèo béo hòa với vị ngọt tự nhiên của củ hũ dừa. Hiện củ hũ dừa được xem là “món ăn xa xỉ” vì rất khó kiếm, vì thế cũng rất ít người chiên bánh xèo với củ hũ dừa.

Nếu Quý khách đã từng quen miệng với các món gỏi ngó sen hay bồn bồn thì chắc chắn sẽ cảm thấy “lạ miệng” với món gỏi củ hũ dừa. Món gỏi này, với bàn tay khéo léo của các bà nội trợ, nó vừa giòn, vừa ngọt, quyến rũ khó tả. Gỏi củ hũ dừa thường trộn với tôm, thịt và ăn kèm bánh phồng tôm. Cách làm đòi hỏi rất công phu và tỉ mỉ. Củ hũ dừa xắt nhỏ vừa ăn, rồi rửa sạch, ngâm nước đá để tăng độ giòn. Sau đó trộn củ hũ dừa đã xắt sợi chung với tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm và cho tôm sú luộc, thịt nạc khìa xắt mỏng vào trộn chung. Có thể trang trí thêm rau răm, ớt đỏ thái chỉ, hành tây… để món ăn thêm vị đậm đà. Gỏi củ hũ dừa thường là món ăn thứ 2 sau chén súp mở màn trong các bữa tiệc ở các nhà hàng sang trọng.

2. Đuông dừa Dừa càng già thì củ hũ dừa càng ngọt. Chính phần củ hũ dừa béo, ngọt là nguồn thức ăn bổ dưỡng giúp cho những con đuông dừa phát triển. Do đó đuông dừa mà đem lăn bột chiên hoặc hấp xôi ăn thì không còn chỗ nào chê được. “Anh về miền đất xứ dừa/ Nhớ đi thưởng thức đừng chừa món đuông”. Đuông dừa – một trong những món ăn ngon được làm từ dừa Bến Tre – là tên gọi một loại sâu dừa. Món này đặc biệt không dành cho những ai “yếu tim” vì chỉ nhìn mấy con đuông dừa béo ục, mũm mĩm cũng có người … té xỉu rồi.

Từ những con đuông dừa, người ta đã chế biến ra rất nhiều món ăn ngon như đuông lăn chiên bột, đuông nướng, thậm chí là ăn sống. Món đuông dừa chiên bột ăn giòn và rất béo. Để giảm độ béo có người ăn kèm với rau sống. Nhiều người sành ăn ở Việt Nam cũng phải công nhận đuông dừa là món ngon được liệt vào “siêu hạng”, vượt hẳn các thức ăn khác. Vì vậy, đuông dừa khi ăn ít khi kèm với rau củ mà chỉ cần ăn độc vị một món đuông dừa, thế là đã đủ. Và ngày nay, món ăn dân dã này đã có mặt ở những nhà hàng sang trọng, là món ăn khoái khẩu cho những thực khách muốn khám phá ẩm thực miền Tây nói chung hay ẩm thực Bến Tre nói riêng.

Chuột dừa được chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cà ri… Nhưng theo những người sành ăn thì ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm. Chuột được làm sạch, khi nấu cơm, lót một miếng lá chuối lên nồi cơm, rồi để chuột lên trên. Khi cơm chín cũng là lúc chuột chín. Thịt chuột dừa trắng phau và có một mùi thơm đặc biệt. Lấy chuột ra xé chấm với muối tiêu ớt và rau răm thì không thể chê được. Món này cũng giống như món đuông dừa, “chống chỉ định” cho những ai “yếu đuối”, “yếu tim” hay những cô nàng sợ chuột.

4. Bánh canh hến nước cốt dừa Bến Tre Miền Tây có những hơn 10 loại bánh canh mà mỗi loại đều có một hương vị riêng. Vùng đất Bến Tre, xứ sở của dừa đã hình thành nên món bánh canh rất đặc biệt: bánh canh hến nước cốt dừa. Có thể nói món ăn “ngọt mặn” độc đáo mà chỉ có thể ở xứ dừa Bến Tre người ta mới nghĩ ra. Để làm món bánh canh hến nước cốt dừa người nấu phải biết cách chọn nguyên liệu và nêm nếm gia vị để khi thưởng thức món ăn mới ngon đậm đà.

Hến ngon nhất là loại hến được cào từ dòng sông Cổ Chiên, thịt dầy, chắc, ngọt. Ngâm hến với nước gạo cho hết sạch cát, chà rửa thật kĩ rồi mới đem đi luộc. Trong khi luộc người nấu phải dùng đũa đảo mạnh để ruột hến bong ra ngoài. Vớt ruột hến ra để riêng, nước luộc lắng cho trong. Riêng bột làm bánh canh phải làm từ bột gạo và bột năng. Lấy một lượng bột vừa đủ, nhồi với nước nóng cho thật dẻo mịn, sau đó cán mỏng thành sợi.

Dừa chọn trái cơm (lõi) già và dày, chặt để riêng nước còn cơm xay nhỏ lọc bỏ bớt nước đầu, chỉ lấy nước dão, cho vào nồi cùng với nước hến luộc. Hỗn hợp gồm nước dừa, nước hến và một ít thịt hến nấu sôi. Phần thịt hến còn lại, phi thơm hành tỏi rồi xào săn, nêm chút gia vị cho vừa miệng ăn. Khi nồi nước hến và nước dão dừa đã sôi, thả bánh canh vào, nấu sôi, vớt bọt liên tục. Khi bánh canh chín sợi bánh sẽ tự nổi lên.

Khi chuẩn bị tắt bếp thì múc một ít nước cốt dừa cho vào nồi, sau đó rưới hành lá, tiêu và nêm gia vị cho vừa ăn. Không cần thêm bột ngọt, vì thịt hến, nước dừa đã tạo đủ độ ngọt. Múc bánh canh vào tô, sợi bánh trắng đục quyện với nước dừa nhìn rất hấp dẫn. Khi thưởng thức, vị dai của bánh, ngọt của thịt hến thấm vào nơi đầu lưỡi. Nếu Quý khách ăn một lần sẽ nhớ mãi dư âm vị ngọt mặn chan hòa thật độc đáo của món bánh canh hến nước cốt dừa.

Điểm khó nhất trong việc nấu cơm dừa là phải canh nước dừa và gạo phải đều nhau. Nếu nhiều nước ít gạo và ngược lại thì cơm dừa sẽ nhão nhoẹt hoặc cứng ngắc, hỏng mất mùi vị. Cơm dừa ăn nóng mới ngon. Nếu để lâu, hạt cơm trắng sẽ bị thấm thêm hơi dầu từ dừa sẽ ngả sang màu vàng nhạt. Món ăn kèm với cơm dừa là tôm rang thì mới “đúng điệu”. Tôm đất, tôm bầu, tôm lóng, tôm càng xanh v.v.. sau khi lặt chân, rửa sạch và ướp gia vị từ đường, muối, bột ngọt để một lúc cho ngấm. Sau khi bỏ tôm lên chảo rang người ta cho nước cốt dừa vào chảo để lửa riu riu. Đến khi tôm ngấm nước cốt dừa chuyển sang màu đỏ quạch là coi như đã xong món tôm rang dừa. Lúc này thịt tôm ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn.

Vì tính công phu, tỉ mẩn khi chế biến mà món ăn đặc sản của vùng Bến Tre này ngày nay ít được phổ biến. Tuy nhiên, nếu có dịp về Bến Tre, có thời gian và điều kiện thì Quý khách hãy thử 1 lần ăn món cơm dừa này mới gọi là thưởng thức hết “36 món ngon của xứ dừa”.

Nhiều người nói ăn canh chua cá linh ăn một lửa mới ngon, không hâm lại vì cá mềm, dễ nát. Có thể dùng me hoặc chanh để nấu canh chua. Rau nêm nên dùng rau om hoặc ngò gai. Trước khi nấu nên chuẩn bị sẵn một tô gia vị, rau nêm như rau thơm xắt nhỏ, ớt, đường, muối hoặc nước mắm… Khi nước sôi bỏ cá vào rồi đậy nắp lại. Chờ đến khi nồi canh sôi lại, bỏ bông so đũa vào và lấy đũa nhúng chìm bông cho ngập nước nóng. Tắt lửa, bắc nồi canh xuống rồi mới nêm.

Nồi canh chua bông so đũa ngon hay không còn ở chỗ nêm nếm gia vị. Nêm canh chua cũng là một nghệ thuật, nêm sao cho có vị không chua quá cũng không quá ngọt, chua nhưng phải mang vị ngọt trong đó. Một tô canh chua bông so đũa nhìn bắt mắt là khi những chấm mỡ li ti của cá linh nổi lên trên mặt nước canh và khói từ tô canh bốc lên thơm ngạt ngào. Kèm bên cạnh đó là chén nước mắm nguyên chất có thêm vài khoanh ớt. Vừa chua vừa cay hít hà, bảo đảm Quý khách sẽ cảm thấy bữa ăn rất ngon miệng.

Song song đó chuẩn bị nồi cháo gạo ngon được nấu nhừ gồm gạo, đậu xanh cà, nấm rơm. Tiếp đó nêm nếm vừa ăn rồi mới cho nước lọc cua vào cùng với hành lá xắt nhỏ và gốc hành. Sau cùng cho lớp gạch cua phi với hành thơm nức lên làm mặt. Vậy là đã có một nồi lẩu cháo cua đồng thơm ngon hấp dẫn. Lẩu này ăn kèm với rau ngót, rau má, rau mồng tơi, rau đay, cải xanh và mướp hương. Có người cho thêm hột vịt lộn vào để tạo nên sự lạ miệng. Ngoài ra, chén nước mắm tiêu xan, ớt cũng góp phần làm cho món lẩu thêm đậm đà. Lẩu cháo cua đồng ăn có tính mát, bổ dưỡng và có thể làm hạ đường huyết nên rất nhiều thực khách ưa chuộng.

Để làm món này cần chuẩn bị gà, lá cách và sả ớt. Gà phải chọn gà ta đem về làm sạch, để ráo. Chặt gà thành những miếng ăn và ướp gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, sả, ớt bằm. Để thịt gà khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, đổ một ít dầu vào để phi tỏi, nghe dậy mùi thơm thì cho thịt gà vào, dùng đũa trở đều, xào cho săn lại. Cho thịt gà (đã xào) vào nồi cùng với nước lã nấu sôi đến khi thịt gà chín hẳn. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.

Lá cách lựa lá vừa ăn, không già mà cũng không non, rửa sạch, xắt thật nhuyễn để sẵn vào tô. Cuối cùng, múc thịt gà lẫn nước canh (còn nóng) trong nồi đổ vào tô lá cách dọn lên bàn là đã ra một món thịt gà nấu canh lá cách hoàn chỉnh. Nếu muốn ngon hơn nữa, người ta làm thêm một chén giấm, sả ớt băm nhuyễn. Trước khi ăn, múc khoảng 2 muỗng canh nước giấm, sả ớt (chua ít nhiều tùy theo khẩu vị) rưới đều lên tô canh. Và nên nhớ, phải chấm với nước mắm ngon nguyên chất (nước mắm rươi Trà Vinh hoặc nước mắm Phú Quốc, Phan Thiết, Bình Định v.v..), có chút sả ớt vào nước mắm nữa thì mới ra món thịt gà lá cách ngon tuyệt đỉnh.

Những miếng thịt gà màu vàng ươm nằm sóng sánh cùng sả băm, bao quanh là lá cách xắt nhuyễn có màu xanh sậm như những tảng rong biển, trông thật bắt mắt và hấp dẫn. Gắp miếng thịt gà cùng lá cách chấm vào dĩa nước mắm sả ớt đưa vào miệng nhai chậm rãi. Vị ngọt, béo của thịt gà, vị nhân nhẩn, chua chua và mùi thơm đặc trưng của lá cách cùng tinh dầu sả, ớt thấm dần vào vị giác. Quý khách không thể dừng đũa nếu đã “chạm” phải món ăn này.

Người chuyên nghiệp khi chế biến món ăn này họ chọn những tai nấm mối còn búp (chưa bung dù). Gọt chân nấm để làm sạch bùn đất sau đó chẻ nấm ra làm đôi, những búp nhỏ để nguyên. Rửa sạch nấm với nước lạnh có pha chút muối, vớt ra để ráo. Tiếp đến, cho muối hột vào chảo, bắc lên bếp rang khô để nguội. Đâm nhuyễn muối cùng với vài trái ớt hiểm xanh, để sẵn ra tô. Món này không cần thêm gia vị (đường, bột ngọt…), vì gia vị sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của nấm mối.

Tiếp tục cho nấm mối vào tô muối ớt trộn đều vừa khẩu vị, để ngấm khoảng 10 phút. Rọc lá chuối xiêm cắt hình vuông, lau sạch, phơi nắng cho lá heo héo rồi xếp nấm mối lên sau đó gói lại thành 1 gói hình vuông giống như bánh chưng. Đến công đoạn này thì người ta dùng rơm đốt cháy (hoặc có thể nướng trên bếp than hồng) nướng cho đến khi lớp lá chuối bên ngoài cháy trèm (đen). Lấy gói nấm mối ra, gỡ lá chuối bên ngoài rồi đổ nấm mối vào dĩa là xong.

Gắp một tai nấm mối nướng muối ớt cho vào miệng nhai chầm chậm. Vị dai, giòn, ngọt thơm đậm đà hòa lẫn vị cay the nhưng không nồng của muối ớt. Món nấm mối nướng muối ớt thường dùng để đãi khách quý vì nó rất khó tìm. Một số nơi người ta thay nấm mối bằng những nấm khác nhưng độ ngon thì không thể nào sánh được.

Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Đặc Sản Ngon Và Đẹp Mắt Ở Tokyo / 2023 trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!