Những Món Ăn Ngon Từ Cá Liệt

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Món Ăn Ngon Từ Cá Liệt mới nhất ngày 22/10/2020 trên website Misshutech.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Cho đến thời điểm hiện tại, bài viết này đã đạt được 2,574 lượt xem.

KHI ĐẾN HÀ TIÊN

Tạm quên những món ăn cao sang, tốn kém, chúng ta hãy thay đổi khẩu vị bằng món ăn dân dã, mộc mạc và bình dị nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng lại mang nét đặc sắc rất riêng chỉ có ở xứ sở Hà Tiên, đó là món: Cá Liệt kho mỡ ớt.

Cá Liệt đã đi vào thơ ca của dân gian bằng những lời ví von mộc mạc, chân thành của những chàng trai, cô gái:

“Nước mắm ngon dằm con cá Liệt

Em có chồng nói thiệt anh hay”

Cá Liệt là loại cá biển nhỏ có hình dáng dẹp với nhiều chủng loại nhưng ở nước ta có 2 loại phổ biến là cá Liệt ngang và cá Liệt bầu, cá Liệt tươi có nhiều nhớt, mắt sáng trong. Cá có quanh năm, giá thành rất bình dân tầm 30.000 đồng/kg đến 50.000 đồng/kg. Thịt cá trắng, thơm, béo ngọt, rất lành, chứa nhiều canxi và vitamin rất bổ dưỡng. Cách chế biến món ăn từ cá Liệt rất đơn giản được làm thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình như: nấu canh chua, nấu cháo, kho tiêu, muối chiên, kho mỡ ớt… giúp bữa cơm gia đình thơm ngon bổ dưỡng mà lại không ngán.

Ngoài ra trái Ớt nếu dùng đúng và đủ sẽ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như: thúc đẩy tiết dịch tiêu hóa làm tăng sự thèm ăn giúp ngon miệng, chống cảm cúm, giảm béo, giúp ngủ ngon, giảm đau, cải thiện tuần hoàn máu… dân gian ta thường có câu: “ghét của cay lại rón tay hái ớt” có lẽ vì vậy mà ớt luôn luôn không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày của chúng ta.

Nguyên liệu cần để thực hiện món cá Liệt kho mỡ ớt gồm có: cá Liệt tươi, thịt ba chỉ (thịt ba rọi), hành lá (tách riêng phần thân và phần lá), tỏi, ớt sừng, ớt hiểm dây, nước mắm ngon cùng gia vị (đường, bột ngọt, bột nêm).

Thực hiện:

– Cá Liệt tươi, cắt bỏ đầu, vây và trứng (nếu để nguyên con cá khi nấu), rửa qua nước muối cho sạch và hết nhớt sau đó rửa lại nước sạch, thái lấy phi lê.

– Thịt ba chỉ băm nhuyễn.

– Tỏi, thân hành và ớt băm nhuyễn (tùy vào người ăn thích cay nhiều hay ít mà tăng giảm lượng ớt cho phù hợp khẩu vị)

Chế biến:

Phi thơm tỏi, hành, ớt sau đó cho thịt băm vào xào thơm cho thịt xăn lại thì cho nước vào nấu đến khi nồi nước dùng sôi lên thì cho cá vào nêm nếm gia vị cùng nước mắm ngon sao cho vừa ăn sau đó rắc hành lá cắt nhỏ vào nồi và tắt bếp.

Cách dùng:

Món cá Liệt kho mỡ ớt bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc với bún kèm thêm dưa leo và rau thơm các loại.

Khi ăn với bún cách dùng như sau: cho rau thơm các loại, dưa leo thái sợi vừa ăn và bún vào tô sau đó chan cá kho mỡ ớt vào, dùng nóng.

Màu sắc của nồi cá Liệt kho mỡ ớt rất bắt mắt: nước dùng có màu đỏ của ớt, màu xanh của hành lá, màu trắng của thịt cá Liệt sau khi nấu chín cuộn tròn lại rất đẹp mắt. Vị ngọt thơm của cá, vị ngọt béo của thịt, vị thơm của nước mắm ngon hòa quyện cùng vị cay của ớt đã tạo nên một món ăn thanh đạm đơn giản, dễ làm, giá cả bình dân nhưng lại rất thơm ngon bổ dưỡng và lạ miệng.

Đến Hà Tiên bạn nhớ thưởng thức món ăn bình dân nhưng lại rất ngon và lạ miệng này để nhớ hơn nữa về vùng đất hiền hòa nên thơ và mến khách bạn nhé. Đặc biệt khi xa Hà Tiên, về nhà bạn cũng có thể tự tay chế biến món cá kho mỡ ớt này cho gia đình, người thân hay bạn bè của mình dùng bởi cách nấu rất đơn giản, dễ làm. Nếu không có cá Liệt, bạn có thể thay thế bằng những loại cá biển khác như: cá Đục, cá Nâu, cá Chim, cá Móm… cũng không kém phần thơm ngon nhưng loại cá dùng để nấu món cá kho mỡ ớt này ngon nhất vẫn là cá Liệt và cá Đục.

Ngoài ra cá Liệt còn được dùng trong bữa cơm hằng ngày của người dân xứ biển khi chế biến thành món canh chua bởi:

“Cá Liệt mà nấu canh chua

Anh thương em đấy quê mùa vẫn thương”

Khi nấu canh chua cá Liệt, người dân Hà Tiên không nấu cầu kỳ mà ngược lại cực kỳ đơn giản, chỉ cần dằm nước me tạo độ chua, nấu sôi nước dùng rồi cho cá vào nêm nếm nước mắm ngon, đường, ít bột nêm sao cho vừa ăn là được sau đó cho mỡ tỏi phi, cần tàu, ngò gai, ngò om, húng quế cắt nhỏ vừa ăn vào nồi canh là dùng được. Hoặc khi nấu, chúng ta có thể cho thêm ít thơm (khóm) vào canh để tạo thêm mùi vị. Vị thơm ngọt của cá Liệt hòa cùng mùi thơm của rau nêm và vị chua chua thanh thanh của me, ngọt thơm của khóm làm nên 1 món canh chua cá Liệt cực kỳ đơn giản, quê mùa nhưng ăn lại rất ngon và không gây ngán cho người dùng.

Hay khi chúng ta ngán cơm, muốn thay đổi chút khẩu vị thì thái phi lê cá Liệt đem nấu cháo là một lựa chọn sáng suốt, rất thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cháo cá Liệt thì cầu kỳ hơn món canh chua cá Liệt một chút. Phi thơm mỡ tỏi để xào sơ phi lê cá Liệt và thịt ba rọi băm nhuyễn. Gạo đem rang đến khi nào vàng thơm sau đó cho nước vào nấu cháo đến khi gạo đã nở thành cháo vừa ăn thì cho thịt băm và cá đã xào sơ vào nấu đến khi chín thì nêm nếm gia vị vừa ăn là được. Khi múc cháo ra tô để ăn chúng ta rắc thêm chút hành + ngò rí, mỡ tỏi phi, tiêu và chút nước mắm ớt ngon là sẽ có ngay một tô cháo cá Liệt thơm ngon nồng nàn đầy bổ dưỡng ai cũng có thể dùng được và nấu được cho những người thân yêu của mình thưởng thức.

Bữa ăn ngon không chỉ nhờ vào món ăn đó có ngon hay không mà còn tùy thuộc vào tâm trạng, vậy nên còn gì tuyệt vời hơn một bữa cơm gia đình vui vẻ ấm áp chan chứa biết bao yêu thương mà người nấu đã có tâm gởi vào trong từng món ăn mà mình cất công chế biến. Vì vậy, những ngày nghỉ bên gia đình, người thân hay bạn bè… bạn hãy trải nghiệm, tận hưởng, thưởng thức những món ăn ngon, bổ, rẻ và lạ miệng với những đặc sản của địa phương khi đến Hà Tiên, để khi về nhà có thể chế biến thêm nhiều món ăn ngon lạ miệng cho gia đình, bạn nhé! Đôi dòng chia sẻ về một phần nho nhỏ của ẩm thực Hà Tiên để hiểu hơn về Hà Tiên quê tôi. Chúc bạn có những bữa ăn ngon, những kỳ nghỉ vui vẻ và ý nghĩa./.

Liên quan

10 Món Ngon Từ Thịt Lợn Ngon Lạ Miệng Cho Gia Đình Bạn - Xem 18,315

Giúp bạn có thêm thật nhiều món ngon từ thịt lợn để chiêu đãi gia đình mình, trong bài viết này, Misshutech.com đã tổng hợp được 10 cách chế biến khá tiêu biểu. Từ đơn giản cho đến cầu kỳ, các món này sẽ góp phần mang đến cho thực ... Tuy được làm từ thịt lợn nhưng thành phẩm sẽ giống bò khô đến 90%: thịt có màu nâu nhẹ, mùi thơm sực nức, dai và ngọt, cộng thêm chút cay cay của ớt và vị sả thơm lừng rất hấp dẫn. Dùng thịt heo để làm món thịt bò khô là


Những Món Ngon Với Rau Rút - Xem 12,870

Rau rút (rau nhút) là loại rau chỉ có mùa hè. Với nguyên liệu này bạn có thể nấu thành rất nhiều món ngon nhé! Canh xương nấu khoai, rau rút Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia ... Tiếp đến cho thịt vào xào cùng. Xào chín thịt, cho rau rút và cà rốt vào xào. Đảo nhanh tay trong vòng 1 phút, bỏ thêm chút hạt nêm vào cho vừa miệng, tắt


Top Quán Ăn Hàn Quốc Ngon, Nổi Tiếng Nhất Ở Tphcm - Xem 11,880

Để giúp bạn tìm được quán ăn Hàn Quốc ngon ở Sài Gòn phù hợp và nhanh nhất, PasGo Team có review nhanh điểm đặc biệt của các nhà hàng dưới đây, các bạn cùng tham khảo nha! 1. Ssal Chicken – Thương hiệu món Gà Áo Gạo vì sức ... Vẫn là gà chiên, nhưng ở nhà hàng Hàn Quốc Ssal Chicken được biến tấu với lớp áo gạo bọc lấy miếng gà với công thức chế biến đặc biệt, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt hơn bột mì, bảo vệ bạn khỏi nguy cơ mắc bệnh tim mạch.


Món Ngon Từ Dừa Bạn Nên Thử Một Lần Trong Đời - Xem 9,801

Cây dừa là một hình ảnh hết sức thân thuộc đối với làng quê Việt Nam. Bên cạnh đó những món ăn từ dừa tuy giản dị, đơn sơ nhưng lại làm say lòng biết bao thực khách khó tính. Cùng Mytour khám phá và thưởng thức những món ăn ... để đỡ ngấy hơn - Ảnh: upsieutoc Mời bạn xem tiếp: Món ngon từ dừa bạn nên thử một lần trong đời - Phần 2 Lọ Lem - Mytour.vn Nội dung bài viết thuộc bản quyền của Mytour (Không bao gồm hình ảnh). Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, nhiếp ảnh gia


Các Món Ăn Vặt Ngon Quận Tân Bình - Xem 9,603

Ăn vặt là sở thích của nhiều người nhất là những bạn trẻ. Tại thành phố Sài Gòn này rất nhiều quán phục món ăn vặt ngon và nổi tiếng. Heo Ú Quán là một trong những quán được nhiều người biết đến và yêu thích bởi nơi đây phục ... Các món như phô mai que, cá viên, bò viên đã quá quen thuộc và luôn được lòng của nhiều người, Heo Ú Quán còn mang đến những món khá hấp dẫn như chả cá thì là, cả cá bắp non, chả cá bắp, cốm chả cá rất lạ miệng và cũng


Các Món Ăn Độc Và Lạ Nên Thử Ở Huế - Xem 9,108

Nếu có dịp đến Huế, bạn đừng bỏ qua các món ăn độc và lạ của mảnh đất này như bún nghệ, cơm âm phủ, chè bột lọc thịt quay. Bún nghệ Thường đến Huế du khách chỉ nghe đến bún bò, bún thịt nướng, bún hến… nhưng nếu là ... Tuy nhiên, điều ấn tượng nhất của bún nghệ lại nằm ở lòng lợn ăn kèm. Do đó, một bát bún nghệ ngon phải đảm bảo bún dẻo, nghệ thơm và lòng ngon. Nghe qua tưởng chừng đơn giản nhưng nguyên liệu làm nên một bát bún nghệ lại khá


Điểm Danh Các Món Ngon Rẻ Tiền Cho Sinh Viên - Xem 8,712

 Ai là sinh viên chắc đã cũng trải qua cảm giác đau đầu vì vấn đề ăn uống. Những bữa ăn hàng ngày làm sao vừa có đủ chất, lại vừa tiết kiệm chi tiêu với kinh phí eo hẹp của sinh viên. Sau đây, chúng ta cùng điểm ... Dễ làm và dễ ăn với giá thành chưa đến 10 ngàn đồng Thêm một món ăn ngon rẻ tiền cho sinh viên nữa mà ai chắc đều cũng đã ăn qua ít nhất một lần trong đời. Muốn nấu món này cho thật ngon, trước tiên bạn cần đảo kỹ cà chua


Món Ngon Mỗi Ngày Cho Bà Bầu - Xem 8,712

Quảng cáo MuaBanNhanh Món ngon mỗi ngày cho bà bầu, 7, Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, Bich Van, Chuyên Trang Món Ngon Thế Giới CÔng Sở, 28/06/2017 17:30:18 Cách làm canh gà hạt sen món ăn ngon bổ dưỡng cho bà bầu Nguyên liệu nấu canh gà hầm hạt ... Theo giáo sư Eastman, khoa Nội tiết Đại học Sydney, Úc, những trường hợp mẹ tiêu thụ không đủ I ốt trong thai kỳ có thể làm giảm chỉ số thông minh (IQ) của trẻ xuống 10 - 15 điểm, ảnh hưởng khả năng nghe và dẫn đến nhiều chứng bệnh khác nhau.


Các Món Rau Xào Với Thịt Bò Thơm Ngon - Xem 8,613

Sau đây là các món rau xào với thịt bò mà 102Food sẽ chia sẻ cùng các bạn. Hãy theo dõi nhé Chuẩn bị nguyên liệu 1 mớ rau muống 2 lạng thịt bò thăn Vài tép tỏi, nước mắm, gia vị, muối, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn, bột ... Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, ½ thìa hạt nêm, 1/3 thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để thịt bò ngấm gia vị. Nấm trâm vàng: tách riêng từng sợi nấm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo- Hành lá, ngò rí:


Các Món Ăn Ngon Ở Lào Cai (Cập Nhật 08/2020) - Xem 8,118

Các món ăn ngon ở Lào Cai Cùng Phượt – Văn hóa ẩm thực Lào Cai bắt nguồn từ những sản phẩm sẵn có của địa phương và do người địa phương chế biến vì vậy luôn có những vị đặc trưng và hấp dẫn đối với khách du lịch. ... Rượu ngô Bản Phố hương thơm thì nồng nàn, quyến rũ, uống vào không gắt, không chua. Ngô dùng nấu rượu Bản Phố không phải trồng ở nương rẫy hoặc thung lũng, mà ở trên núi đá cao heo hút, đặc biệt là giống ngô vàng trồng ở


Đề xuất

Các Món Ăn Từ Khoai Tây Nghiền - Xem 3,168

Bạn đã từng thưởng thức mùi vị món khoai tây nghiền ăn kèm với gà rán hay bò nướng kiểu Âu chưa? Hay bạn đã thử qua món khoai tây nghiền kiểu Pháp đơn giản mà rất bổ dưỡng chưa? Nếu chưa, thì các bạn hãy thử làm theo hướng ... Thỉnh thoảng bạn đảo khoai, để khoai được chín vàng đều. Khoai tây vàng thì vớt ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu. Khoai tây cuộn thịt xông khói nhân phô mai Một trong những món ăn từ khoai tây nghiền khiến bạn mê tít, với lớp vỏ giòn, trong


Tổng Hợp Địa Chỉ Các Quán Lẩu Ngon Bổ Rẻ Ở Tphcm - Xem 2,376

Cứ vào cuối giờ chiều thì những con phố Sài Gòn chuyên về lẩu lại nhộn nhịp. Kinh tế khó khăn nên xu hướng chọn địa điểm những quán lầu vừa ngon lại vừa đảm bảo mức giá cả hợp lý, bình dân. Mình xin rút gọn danh sách một ... Lẩu cá mú Những món ăn từ thịt lợn, gà, vịt trong những ngày tết có lẽ đã làm cho bạn có cảm giác ngán. Còn gì tuyệt vời bằng khi cùng gia đình ngồi thưởng thức bên nồi lẩu cá mú chua ngọt thơm ngon nóng hổi. Đây là món ăn


Món Ngon ‘đưa Cơm’ Cho Bé Ngày Mưa - Xem 2,871

Trong những ngày mưa ẩm, mẹ hãy nấu cho bé những món thật ngon miệng và bổ dưỡng để bé ăn được nhiều cơm hơn. Canh tôm, khoai mỡ Ngoài tôm, mẹ có thể nấu cùng thịt xay, món canh cũng sẽ rất ngon. Canh tôm, khoai mỡ có màu ... Đến khi chín thì cho hành lá vào, trút ra đĩa là bé nhà ta có thể thưởng thức rồi. Với món ăn trên, bé nhà mình rất dễ ăn vì rau củ, thịt đã được thái nhỏ, màu sắc bắt mắt. Chả mọc hấp Nguyên liệu: - Thịt nạc vai: 200gr -


Phát Ghiền Với 10 Món Ngon Chợ Lớn Ở Sài Gòn - Xem 2,475

Ở Sài Gòn bấy lâu nay liệu rằng bạn đã thử hết những món ngon Chợ Lớn mang hương vị ẩm thực của người Hoa chưa? Phát ghiền với 10 món ngon Chợ Lớn ở Sài Gòn Chợ Lớn – nơi sinh sống của cộng đồng người Hoa Kiều lớn ... Sau đó, cà phê sẽ đặt trong những chiếc ấm siêu, đun trên bếp riu riu lửa. Công đoạn này giúp giữ cà phê luôn nóng, nhờ đó cũng giữ cho hương vị cà phê đậm đà và thơm ngon hơn. Hiện nay ở Sài Gòn có 2 quán vẫn giữ cách pha


Món Chay Ngon Cho Ngày Rằm Tháng 7 - Xem 2,772

Chỉ còn vài ngày nữa là đến Rằm tháng 7 – lễ Vu Lan để báo hiếu cha mẹ. Vào ngày này các gia đình thường làm các món chay để thắp hương để giúp các linh hồn sớm siêu thoát. Dưới đây là cách làm món chay ngon dễ ... Bao tử chay cuốn rau củ Các món cuốn bao giờ cũng rất thú vị và hấp dẫn. Trong ngày đầu tháng, chị em có thể làm món chay này để cả nhà cùng thưởng thức. Bạn có thể thay nước chấm bằng chao cũng rất ngon. Nguyên liệu: 200g bao tử chay 100g ngô


Bạn đang xem bài viết Những Món Ăn Ngon Từ Cá Liệt trên website Misshutech.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!